DE2221010C3

DE2221010C3 - Verpackung für Käsestücke, insbesondere für empfindliche Weichkäsestücke

Info

Publication number: DE2221010C3
Application number: DE19722221010
Authority: DE
Inventors: Hans 8091 Lehen Haas; Gottfried Dipl.-Ing. 8091 Lehen Hain; Christian 8093 Rott Pellikan
Original assignee: Alpma Alpenland-Maschinenbau Hain & Co Kg 8093 Rott
Current assignee: Alpma Alpenland-Maschinenbau Hain & Co Kg 8093 Rott
Priority date: 1972-04-28
Filing date: 1972-04-28
Publication date: 1975-03-20
Also published as: DE2221010A1; DE2221010B2; FR2182462A5

Description

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Die Erfindung betrifft eine Verpackung für Käsestükke, insbesondere für empfindliche Waichkäsestücke, bestehend aus einem luftdichten, gegebenenfalls sterilisierbaren Behälter aus einer tiefgezogenen Kunststofffolie mit einem umlau'enden, von der Behälterwand abstehenden Flansch, auf den eine Verschlußfolie aufgeschweißt ist.

Entweder um d;e Reifung der K^sestücke zu verzögern, oder um eine steriüsierfähige bzw. sterile Verpakkung zu schaffen, ist es bekannt, die einzelnen Käsestücke lufleicht einzuhüllen. Für eine solche luftdichte Verpackung hat sich ein aus einem tiefgezogenen Bodenteil und einer aufgeschweißten Verschlußfolie bestehender Verpackungsbehälter bewährt. Die Käsestücke sind meist in eine übliche Aluminiumfolie einge- *o wickelt, bevor sie in dieses Behältnis eingeschlossen werden. Der Nachteil dieser Verpackungsart ist nur daß ein von der Behälterwand abstehender Verschlußrand entsteht, der das Aussehen der Verpackung nicht gerade fördert und auch die Bildung von Sammelpakkungen nicht zuläßt. Zv/ar kann dieser überstehende Verschlußrand gegen das Käsestück umgelegt werden, jedoch wird hierdurch die Verpackung nicht ansprechender, zumal ein Verschlußrand aus Kunststoffmaterial meist zurückfedert. Es hat sich ferner gezeigt, daß dieser Verpackungsbehälter empfindlichen Weichkäsestücken zuwenig Schutz bietet.

Bei einer Schmelzkäse-Verpackung ist es auch schon bekarr.·;, in einen Schschtclbcden eine vorgeformt» !nnenhülle aus Aluminium oder dergleichen Werkstoff einzusetzen. Diese wannenartige Innenhülle mit Schachtelboden bildet für die abzufüllende Schmelzkäsemasse die Form. Nach dem Abfüllen wird auf diese Form eine Verschlußfolie aufgelegt. Diese Verschlußfolie ragt über den Schachtelumfang hinaus und wird von einem aufgesetzten zum Schachtelboden passenden Stulpdeckel umgelegt. Ein luftdicht verschließbarer Innenbehälter ist bei dieser Verpackung nicht möglich, da die Innenhülle der Abfüllform keinen Flansch zum Verschweißen mit der Verschlußfolie aufweist. Diese bekannte Verpackungsart ist auch für bereits vorgeformte und zu sterilisierende Käsestücke nicht brauchbar.

Aufgabe der Erfindu ig ist es daher, für Käsestücke eine Verpackung aus einem tiefgezogenen und luftdicht verschließbaren Behälter so zu verbessern, daß auch druckempfindliche Käsestücke formbeständig und geschützt untergebracht sind und ferner in der Aufmachung und im Aussehen die gewohnte herkömmliche Verpackung erzielt wird.

Zur Lösung dieser Aufgabe ist eine Verpackung der eingangs genannten Art dadurch gekennzeichnet, daß dieser Behälter in eine stabile, dem Behälter angepaßte Schachtel mit einem Stülpdeckel eingesetzt und der über den Öffnungsrand der Schachtel umgelegte und an die Außenwand desselben angelegte Verschlußrand vom angesetzten Stulpdeckel abgedeckt ist.

Durch die Erfindung ist es möglich, auch in luftdichter und randverschweißter Verpackung befindliche Käsestücke in herkömmlicher Weise auf den Markt zu bringen. Da die Schachtel bis auf den etwas erweiterten Stulpdeckel den üblichen Schachteln entspricht, kann diese ebenso gestaltet und mit Beschriftungen, Etiketten und dergleichen Verzierungen ausgestattet sein. Der Verschlußrand des luftdichten Behälters ist bei dieser Verpackung nicht mehl sichtbar, weshalb er auch das Aussehen und die Handhabung dieser Verpackung nicht mehr beeinträchtig·. Zugleich schützt die umgebende Schachtel das Käsestück vor Druckeinwirkungen.

Die Zeichnen £c;gt im Schnitt eine Käsestückverpackuns gemäß dt.- Erfindung, wobei zur Verdeutlichung die Behalte, bzw. Schachtelwände übermäßig dick gezeichnet sind.

Ein Käsestück 1 ist in eine übliche Aluminiumfolie 2 eingewickelt Um diese Einwickelhülle herum befindet sich ein luftdichter Behälter 3. der aus einer tiefgezogenen Kunststoffolie 4 mit einem umlaufenden von der Behälterwand abstehenden Flansch 4' und einer daraufliegenden und damit wandverschweißten Verschlußfolie 5 besteht. Die miteinander verschweißten Ränder bilden zusammen einen Verschlußrand 8, der normalerweise radial absteht und in vieler Hinsicht hinderlich ist. Da die Schweißnaht, die sich außerhalb der Käsestückoberfläche befindet, zu einer gewissen Verhärtung und Versteifung des Materials führt, läßt sich der Verschlußrand nicht einfach umlegen oder auf die Umfangsfläche abstreifen. Das im luftdichten Behälter 3 eingeschlossene Käsestück 1 ist in eine zusätzliche Schachtel 10 eingesetzt. Eine Außenwand 11 dieser Schachtel umfaßt das Käsestück etwa auf voller Höhe. Die Schachtel weist einen Stulpdeckel 12 auf, dessen Umfangsstulpe 13 die Außenwand 11 genügend weit übergreift, um einen guten Deckelsitz zu gewährleisten. Zwischen Außenwand 11 und Stulpdeckel 13 ist der Verschlußrand 8 umgelegt festgehalten und abgedeckt. Der Stulpdeckel 13 hat von der Außenwand etwas Abstand, d. h. der Innendurchmesser des Deckels ist gegenüber der Schachtel etwas größer als üblicherweise.

Damit sich der Verschlußrand auch gut umlegen läßt, wird der luftdichte Behälter aus flexiblen Folien gefertigt. Die Schweißnaht von entsprechender Bandbreite soll nicht zu dicht am Stück vorgesehen sein, damit dieser erhärtete Abschnitt möglichst nicht im Bereich dies Umlegbogens liegt.

Weiterhin hat es sich als vorteilhaft erwiesen, den Verschlußrand nicht zu schmal auszubilden. Eine lange Umlegmanschette läßt sich leichter überstreifen und halten. Im Verschlußrand läßt sich günstig ein Aufreißorgan anbringen, beispielsweise ein Schlitz, ein Reißbap.d od. dg!. Der Verschlußrand kann an seinem Außenumfang auch exzentrisch zum Verpackungsgut ge-

schnitten sein, um eine günstige Grifffläche zu bekommen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims

Patentansprüche:

1. Verpackung für Käsestücke, insbesondere für empfindliche Weichkäsestücke, bestehend aus einem luftdichten, gegebenenfalls sterilisierbaren Behälter aus einer tiefgezogenen Kunststoffolie mit einem umlaufenden, von der Behälterwand abstehenden Flansch, auf den eine Verschlußfolie aufgeschweißt ist, dadurch gekennzeichnet, to daß dieser Behälter (3) in eine stabile, dem Behälter angepaßte Schachtel (10) mit einem Stulpdeckel (12) eingesetzt und der über den Öffnungsrand der Schachtel (tO) umgelegt und an die Außenwand (11) desselben angelegte Verschlußrand (8) vom aufge- ig setzten Stulpdeckel (12) abgedeckt ist.

2. Verpackung nach Anspruch 1. dadurch gekennzeichnet, daß der Innendurchmesser des Stulpdekkei? (12) um etwa die Verschiußranddicke größer als der Aüßendurchmesser der Schachtel-Außen- ao wand (!1) ist.