DE2123646A1

DE2123646A1 - Procedure for operating an open refrigerated cabinet

Info

Publication number: DE2123646A1
Application number: DE19712123646
Authority: DE
Inventors: Kuno 8621 Grub am Forst. P Rüttel
Original assignee: Linde GmbH
Current assignee: Linde GmbH
Priority date: 1971-05-12
Filing date: 1971-05-12
Publication date: 1972-11-23
Also published as: CH544273A; FR2137785B1; FR2137785A1; IT955357B; ZA723179B; ES402597A1; GB1368872A

Description

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(SK 012) · SK 71/037 (SK 012) SK 71/037

WU/bd 12. Mai 1971WU / bd May 12, 1971

Verfahren zum Betreiben eines offenen Kühlnffbela Procedure for operating an open cooling fan

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben eines offenen Kühlmöbels, durch welches ein Luftstrom zwangebewegt wird« der während dem KUhlbetrieb gekühlt und um den Warenbehälter herumbewegt wird und dabei die Ware bestreicht und der während einer Abtauperiode aufgeheizt wird.The invention relates to a method for operating an open refrigerated cabinet through which an air flow is forced. which is cooled during the cooling operation and around the goods container is moved around and brushed the goods and heated up during a defrosting period.

Bei bekannten KUhlmöbeln dieser Art« die mit geringem Aufwand betrieben werden und eine ständige sowie sichere Kühlung der eingelagerten Ware gewährleisten sollen, besteht das schwer zu lösende Problem« die gesamte eingelagerte Ware auch während einer Abtauperiode ausreichend zu kühlen» damitIn the case of known refrigerated furniture of this type, which can be operated with little effort and are permanent and safe To ensure cooling of the stored goods, there is the difficult to solve problem «the entire stored goods to cool sufficiently even during a defrosting period »with it

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eine Schädigung der Ware nicht auftreten und diese nicht verderben kann. the goods are not damaged and cannot spoil.

Zur Lösung dieses Problems werden in der Praxis entweder die Ventilatoren während einer Abtauperiode abgestellt, damit keine Warmluft, über die Ware hinweggeblasen wird, oder das Kühlmöbel wird während des KUhlbetriebes mit derart extrem tiefen Temperaturen betrieben, statt -18 ⁰C bis zu -25 ⁰C, daß die Temperatur der Ware während des Kühlbetriebes extrem tief sinkt und diese während einer Abtauperiode möglichst nicht auf einen Wert ansteigen kann, bei dem eine Schädigung der Ware eintritt. To solve this problem, in practice either the fans are switched off during a defrosting period so that no warm air is blown over the goods, or the refrigeration unit is operated at such extremely low temperatures during cooling operation, instead of -18 ⁰ C down to -25 ⁰ C, that the temperature of the goods falls extremely low during the cooling operation and this can not rise during a defrosting period to a value at which damage to the goods occurs.

Derartige Verfahrensweisen haben jedoch erhebliche Nachteile und können eine sichere Kühlung der gesamten eingelagerten Ware bei geringem Aufwand nicht gewährleisten, denn beim Abstellen der Ventilatoren dringt trotzdem noch warme Luft zur Ware vor und durch das Fehlen einer Strömung wird der Wärmeaustausch derart verschlechtert, daß der Abtauvorgang relativ lange andauert, wodurch die Temperatur der Ware gefährlich stark ansteigt. Wenn jedoch während einer Abtauperiode die aufgeheizte Luft genau wie die Kühlluft um den W irenbehälter herumzirkuliert und dabei die Ware bestreicht, wird die obere Schicht der Ware trotz dem Fahren von extrem tiefen Temperaturen während des Kühlbetriebs so stark erwärmt, daß diese geschädigt wird. Außerdem erfolgt zeitweise, bedingt durchHowever, such procedures have considerable disadvantages and can safely cool the entire stored The goods cannot be guaranteed with little effort, because warm air still penetrates when the fans are switched off Air to the goods in front of and due to the lack of a flow, the heat exchange is so worsened that the defrosting process lasts a relatively long time, causing the temperature of the goods to rise dangerously high. However, if during a defrost period the heated air as well as the cooling air around the whiskey container circulates around and smears the goods, the upper layer of the goods becomes extremely deep despite the driving Temperatures during cooling operation are heated so much that they are damaged. Also takes place at times, due to

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den hohen Wassergehalt der über die Ware etrömenden Wannluft, eine Schnee- und Eisbildung auf der Ware, die in verkaufetechnischer Sicht den Betrieb des Kühlmöbelβ äußerst stört. Ferner ist von Nachteil, daß bei dieser Verfahrensweise am Anfang einer Abtauperiode vorwiegend bereits gekühlte Luft angesogen und aufgeheizt wird, wodurch das Aufheizen über einen relativ großen Temperaturbereich hinweg erfolgen muß und die Abtauzeit relativ lange andauert.the high water content of the tub air flowing over the goods, a snow and ice formation on the goods, which in sales-related Extremely disturbs the operation of the refrigeration unit. Another disadvantage is that with this procedure, at the beginning of a defrosting period, predominantly already cooled air is sucked in and is heated, whereby the heating must take place over a relatively large temperature range and the The defrosting time lasts a relatively long time.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zu schaffen, mit dem es möglich ist, bei geringem apparativen Aufwand und Kostenaufwand eine sichere und ausreichende Kühlung einer in einem Kühlmöbel eingelagerten Ware während des gesamten Betriebes des Kühlmöbelε sicherzustellen.The invention is based on the object of creating a method with which it is possible with little Apparative effort and expense a safe and sufficient cooling of goods stored in a refrigeration unit to ensure during the entire operation of the Kühlmöbelε.

Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, daß der durch das Kühlmöbel zwangsbewegte Luftstrom während einer Abtauperiode entgegengesetzt zu der Richtung bewegt wird, in der er während dem KUhlbetrieb strömt und der aufgeheizte Teil des Luftstromes derart geführt wird, daß er die Ware nicht bestreicht.This object is achieved in that the air flow forced through the refrigeration unit during a defrosting period is moved opposite to the direction in which it flows during the cooling operation and the heated part of the air flow is guided in such a way that it does not coat the goods.

Diese Umkehrung der Strömungerichtung des Luftstromes zu Anfang und Ende einer Abtauperiode erfolgt durch Umkehrung der Drehrichtung eines Luftförderers, z.B. Ventilators. Dabei wird Luft an der Stelle in das Kühlmöbel gesogen, an der während des Kühlbetriebes Kühlluft austritt und diese über Leitbleche über die Ware geblasen wird. Der Luftaustritt derThis reversal of the direction of flow of the air flow at the beginning and end of a defrosting period takes place through reversal the direction of rotation of an air conveyor, e.g. fan. Air is sucked into the refrigeration unit at that point the cooling air escapes during the cooling operation and this is blown over the goods via guide plates. The air outlet of the

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Warmluft erfolgt hingegen an der Stelle, an der während des KUhlbetriebes Luft angesogen wird. An dieser Luftaustrittsstelle ist ein Leitblech derart angeordnet, daß die Luft nicht in Richtung der Ware, sondern zur Atmosphäre hin entlassen wird.Warm air, on the other hand, occurs at the point at which air is drawn in during cooling operation. At this air outlet point a baffle is arranged in such a way that the air is not discharged in the direction of the goods, but to the atmosphere will.

Damit wird erfindungsgemäß erreicht, daß durch Umkehren der Drehrichtung des Luftförderers der aufgeheizte Luftstrom direkt in die Atmosphäre entlassen wird, ohne die im Bereich einer Zugangsöffnung im Kühlmöbel offen gelagerte W-re zu bestreichen, und daß somit keine Schädigung der Ware durch den aufgeheizten Luftstrom erfolgen kann.In this way, according to the invention, it is achieved that by reversing the direction of rotation of the air conveyor, the heated air flow is released directly into the atmosphere without the im Area of an access opening in the refrigeration cabinet, open storage to be painted, so that the goods cannot be damaged by the heated air stream.

Ein weiterer Vorteil des Gegenstandes der vorliegenden Patentanmeldung besteht darin, daß während einer Abtauperiode im wesentlichen nur relativ warme atmosphärische Luft in das Kühlmöbel gesogen und aufgeheizt wird, so daß beim Aufheizen der Luft Energien eingespart werden und die Abtauzeit verkürzt wird.Another advantage of the subject matter of the present patent application is that during a defrosting period essentially only relatively warm atmospheric air is sucked into the refrigeration unit and heated, so that when it is heated energy is saved in the air and the defrosting time is shortened.

Ein anderer .Vorteil besteht darin, daß kein Warmluftstrom über die Ware geführt wird und somit eine Schnee- und Eisbildung auf der Ware durch diesen nicht erfolgen kann.Another advantage is that there is no flow of hot air is guided over the goods and thus snow and ice cannot form on the goods.

Ein besonderer Vorteil des Anmeldungsgegenstandes besteht darin, daß durch ein alleiniges Ändern des Drehsinnes des Luftförderers und nur durch Umsetzen weniger Apparateteile, jedoch ohne apparativen Mehraufwand und unter Beibehaltung derA particular advantage of the subject of the application is that by simply changing the direction of rotation of the air conveyor and only by moving a few pieces of equipment, but without additional equipment and while maintaining the

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gegenwärtig üblichen Kühlmöbelkonstruktionen es durch die vorliegende Erfindung möglich ist, die im Kühlmöbel gelagerte Ware ständig gekühlt und frisch zu halten.currently common refrigerated cabinet constructions it by the present Invention is possible to keep the goods stored in the refrigeration cabinet constantly cooled and fresh.

Apparativ ist vorzugsweise als Antrieb für den Luftförderer ein in seiner Drehrichtung umschaltbarer Wechselstrommotor angeordnet. Somit kann die Drehrichtung des Luftförderers bei Beginn und Ende einer Abtauperiode durch elektrische Schaltung in einfacher Weise umgekehrt werden. Außerdem ist die Heizeinrichtung im Gegensatz zum Stand der Technik nicht an der Seite des Wärmeaustauschers angeordnet, durch welche der Luftstrom während dem Kühlbetrieb in diesen eintritt, sondern an der gegenüberliegenden Seite, an welcher der Kühlstrom austritt. In terms of apparatus, an alternating current motor which can be switched in its direction of rotation is preferably used as the drive for the air conveyor arranged. Thus, the direction of rotation of the air conveyor at the beginning and end of a defrosting period can be controlled by electrical Circuit can be reversed in a simple manner. In addition, in contrast to the prior art, the heating device is not on the side of the heat exchanger arranged through which the air flow enters this during the cooling operation, but on the opposite side where the cooling flow exits.

Weitere Einzelheiten der Erfindung werden anhand der in den Zeichnungen schematisch dargestellten Ausführungsbeispielen näher beschrieben. Teile mit gleichen Bezugszeichen sind gleiche Teile.Further details of the invention are based on the exemplary embodiments shown schematically in the drawings described in more detail. Parts with the same reference numbers are the same parts.

Es zeigt:It shows:

Figur 1 einen Querschnitt durch ein Kühlmöbel und eine schematische Darstellung des KühlluftStrömungsverlaufes während des Kühlbetriebes; 1 shows a cross section through a refrigeration appliance and a schematic representation of the cooling air flow path during the cooling operation;

Figur 2 den gleichen Querschnitt mit dem Warmluftströmungsverlauf während einer Abtauperiode. FIG. 2 shows the same cross section with the course of the warm air flow during a defrosting period.

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Figur 1 veranschaulicht, wie in einem Kühlmöbel 1 ein Behälter 2 für Ware J>, ein Ventilator 4 mit Antrieb 5, zwei Wärmeaustauscher 6 und 7» ein vertikaler Luftschacht 8 mit Leitblech 8a, durch welchen Luft während des KUhlbetriebes eintritt und ein weiterer vertikaler Luftschacht 9 sowie ein horizontaler Luftschacht 9& angeordnet sind. Durch den vertikalen Luftschacht 9 tritt Luft während des KUhlbetriebes aus. Diese wird über Leitbleche 10 laminar über die Zugangsöffnung im Kühlmöbel 1 hinweggeführt, wobei die Kühlluft die Ware 3 hinter der Zugangsöffnung 11 bestreicht.Figure 1 illustrates how in a refrigeration unit 1 a container 2 for goods J>, a fan 4 with drive 5, two heat exchangers 6 and 7 »a vertical air shaft 8 with baffle 8a, through which air enters during the cooling operation and another vertical air shaft 9 and a horizontal air shaft 9 & are arranged. Air escapes through the vertical air shaft 9 during cooling operation. This is guided in a laminar manner by means of guide plates 10 over the access opening in the refrigeration unit 1, the cooling air sweeping the goods 3 behind the access opening 11.

Die Figur 2 zeigt, die während einer Abtauperiode durch Umkehren der Förderrichtung des Ventilators 4 atmosphärische Luft durch den Luftschacht 9 in das Kühlmöbel 1 gesogen und durch den Luftschacht 8 wieder in die Atmosphäre entlassen wird, ohne daß der durch die Heizeinrichtung 12 aufgeheizte Luftstrom die Ware 3 bestreicht. Der Antrieb 5 des Ventilators ist vorzugsweise ein in seiner Drehrichtung umschaltbarer Wechselstrommotor und sowohl die Heizeinii chtung 12 als auch der Antrieb 5 stehen vorzugsweise in Wirkverbindung mit einem Thermostat 13, welcher bei Erreichen einer bestimmten Temperatur am Wärmeaustauscher 6, 7 bewirkt, daß die Helzeinri chtung ausgeschaltet, die Drehrichtung des Antriebes 5 und damit des Ventilators 4 umgekehrt wird und der Wärmeaustauscher wieder eingeschaltet wird.Figure 2 shows that during a defrosting period by reversing the conveying direction of the fan 4 atmospheric Air is sucked through the air shaft 9 into the refrigeration unit 1 and released back into the atmosphere through the air shaft 8 is without the air stream heated by the heating device 12 brushing the goods 3. The drive 5 of the fan is preferably an alternating current motor which can be switched in its direction of rotation and both the heating device 12 and the drive 5 are preferably in operative connection with a thermostat 13 which, when a certain temperature is reached causes the heat exchanger 6, 7 that the Helzeinri rectification switched off, the direction of rotation of the drive 5 and thus the Fan 4 is reversed and the heat exchanger is switched on again.

4 Patentansprüche
1 Blatt Zeichnungen4 claims
1 sheet of drawings

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Claims

Sponsorship claims

l. \ Procedure for operating an open refrigerated cabinet through which a flow of air is forcibly moved which is cooled and moved around the goods container during the cooling operation and while the goods are coated and which is heated during a defrosting period, characterized in that the air flow is moved during a defrosting lamp opposite to the direction in which it flows during cooling operation and the heated part of the air flow is guided in such a way that it does not coat the goods.

2. The method according to claim 1, characterized in that during a defrosting period, uncooled atmospheric air is heated and is used for defrosting.

3. Apparatus for performing the method according to claim or 2, with a horizontal air shaft arranged under the goods container, in which at least one evaporator, a fan and a heating device are accommodated, characterized in that the heating device (12) in the direction of flow of the air flow is arranged in front of the evaporator (6, 7) during the defrosting period.

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4. Device according to Anspruoh j5 # characterized in that the drive of the fan (4) is an alternating current motor (5) which can be switched in its direction of rotation.

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