EP0889294A1 - Method for performing evaporator defrosts in refrigerating cabinets and refrigerating cabinet for carrying out the method - Google Patents

Method for performing evaporator defrosts in refrigerating cabinets and refrigerating cabinet for carrying out the method Download PDF

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EP0889294A1
EP0889294A1 EP98109821A EP98109821A EP0889294A1 EP 0889294 A1 EP0889294 A1 EP 0889294A1 EP 98109821 A EP98109821 A EP 98109821A EP 98109821 A EP98109821 A EP 98109821A EP 0889294 A1 EP0889294 A1 EP 0889294A1
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evaporator
air flow
cabinet according
refrigerator
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Winfried Heinrich Eming
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EEM Tecnica Holding AG
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D21/00—Defrosting; Preventing frosting; Removing condensed or defrost water
    • F25D21/06—Removing frost
    • F25D21/12—Removing frost by hot-fluid circulating system separate from the refrigerant system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0439—Cases or cabinets of the open type
    • A47F3/0443—Cases or cabinets of the open type with forced air circulation

Definitions

  • the present invention relates to a method for anytime Making defrosts on the evaporator of a refrigerator, in which the cooling of the in an access opening Refrigerated goods stored in a refrigerator by means of a normal operation cooled circulating air flow takes place, which in a Partially surrounding the refrigerator compartment, containing the evaporator Air duct is generated and through air inlets and outlets is led across the opening of the refrigerator, and a Refrigerators for performing this procedure, with a Cold room with access opening for receiving refrigerated goods as well as partially surrounding it, especially on three sides Air duct with evaporator and Air inlets and outlets for the recirculated air cooled in normal operation to the fridge.
  • Part of this process is that they are only outside retail can be used during business hours.
  • the object of the present invention was therefore a defrosting process, which for both the production of refrigerated furniture like is also suitable for retrofitting existing refrigeration units, also perform during normal business hours leaves and its use is not limited to freezers is, but for refrigerated shelves, refrigerators, refrigerated counters etc. can also be used.
  • the circulating air flow during the defrosting process so short-circuited that at the same time Blocking its operational flow paths reliably from the goods can be kept away.
  • the invention is suitable for new designs and retrofits.
  • the paths are recirculated Short circuit very short, which is particularly related to the energy consumption is cheap.
  • FIG. 1 shows the normal operation of a freezer 1.
  • the circulating air is cooled through the air inlet opening 10 in the cooling room 11, there cools the goods 13 and leaves with a higher temperature than when entering the refrigerator 11 through the air outlet opening 12.
  • the circulating air flows through the air path 9 to the evaporator 6 and gives their absorbed temperature and humidity there.
  • the Flow of the circulating air is caused by the fan 7 and this then passes through airway 8, through the air inlet opening 10, back into the cold room 11.
  • the blinds 18 become the air inlet openings 10 and the air outlet openings 12 closed.
  • the control flap 17 is opened and the circulating air is now through the room 14, which through the floor panel 4 and the introduced partition 15 with insulation 19 is formed, led to the heater 21.
  • the air warmed by the heater 21 thaws the ice or Ripening on the surface of the evaporator 6 and occurs again in room 14.

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Abstract

The unit has a refrigeration compartment for storing goods to be cooled, air conducting duct, containing an evaporator (6) and a fan (7) for the production of a circulating air flow, partly surrounding the cooling compartment, which has an access opening. The air inlet (10) and outlet (12) open out in the vicinity of the access opening. The opening-closing blocking louvres (18) are arranged at the air inlets and outlet respectively. A bridging duct (14) is designed in the air conducting duct, separated by a wall from the evaporator and the fan. In the normal cooling operation the louvres are held open. With the reversal of direction of the circulating flow, the louvres are automatically closed.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur jederzeitigen Vornahme von Abtauungen am Verdampfer eines Kühlmöbels, in welchem die Kühlung des in einem eine Zugangsöffnung aufweisenden Kühlraum gelagerten Kühlgutes mittels eines im Normalbetrieb gekühlten Umluftstromes erfolgt, welcher in einem den Kühlraum teilweise umgebenden, den Verdampfer enthaltenden Luftleitkanal erzeugt wird und durch Luftein- und Austritte quer über die Öffnung des Kühlraumes geführt wird, sowie ein Kühlmöbel zur Durchführung dieses Verfahrens, mit einem eine Zugangsöffnung aufweisenden Kühlraum zur Aufnahme von Kühlgut sowie diesen teilweise, insbesondere auf drei Seiten umgebenden Luftleitkanälen mit darin untergebrachtem Verdampfer und Luftein- und Austritten für die im Normalbetrieb gekühlte Umluft zum Kühlraum.The present invention relates to a method for anytime Making defrosts on the evaporator of a refrigerator, in which the cooling of the in an access opening Refrigerated goods stored in a refrigerator by means of a normal operation cooled circulating air flow takes place, which in a Partially surrounding the refrigerator compartment, containing the evaporator Air duct is generated and through air inlets and outlets is led across the opening of the refrigerator, and a Refrigerators for performing this procedure, with a Cold room with access opening for receiving refrigerated goods as well as partially surrounding it, especially on three sides Air duct with evaporator and Air inlets and outlets for the recirculated air cooled in normal operation to the fridge.

Es gehört zur Technik von Kühlgeräten des Einzelhandels wie Kühltruhen, Kühlregalen, Kühlschränken und Kühltheken, dass diese, mit Umluft betrieben, unvermeidbar mit der Umgebungsluft bzw. Marktluft in Mischung kommen, was zum Abscheiden der in dieser Luft enthaltenen Feuchtigkeit führt und an den sehr kalten Flächen der Verdampfer abgeschieden wird und dort als Reif- und/oder Eisansatz die Funktion stört.It belongs to the technology of retail refrigerators such as Freezers, refrigerated shelves, refrigerators and refrigerated counters that these, operated with circulating air, inevitably with the ambient air or market air come in mixture, which leads to the separation of the in This air contains moisture and leads to the very cold Surfaces of the evaporator is deposited and there as frost and / or Ice build-up interferes with the function.

Eine zwischenzeitliche Verschärfung der Vorschriften bzw. Gesetze bringen es mit sich, dass ein grosser Teil der vorstehend genannten Einrichtungen gesetzwidrig nicht sicherstellen kann, dass die geforderten Temperaturen kontinuierlich eingehalten werden können, da periodische Abtauvorgänge zu einer Erwärmung der Kühlgeräteumluft führen, welche zwangsläufig auch die Waren unzulässig erwärmen.An interim tightening of regulations or laws bring with it that much of the above cannot unlawfully ensure the named facilities, that the required temperatures are continuously maintained periodic defrosting can cause heating of the cooling device circulating air, which inevitably also the goods heat up too much.

Es sind Verfahren bekannt geworden, bei welchen die Verdampfer mit Heissgas abgetaut werden bzw. die Ware durch Einbringen von zusätzlichen, temporär eingebrachten Isolierungen geschützt wird.Methods have become known in which the evaporators be defrosted with hot gas or the goods by introducing additional, temporarily inserted insulation is protected becomes.

Teil diese Verfahren ist es, dass sie beim Einzelhandel nur ausserhalb der Geschäftszeit eingesetzt werden können.Part of this process is that they are only outside retail can be used during business hours.

Es ist natürlich zweifelhaft solche Massnahmen dann durchzuführen, wenn sie nur unkontrolliert ablaufen können. Entsprechende Verfahren sind vor allem für Tiefkühltruhen bekannt geworden.It is of course doubtful to take such measures if they can only run uncontrolled. Appropriate Processes have become known primarily for freezers.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung war daher ein Abtauverfahren, welches sowohl für die Neuherstellung von Kühlmöbeln wie auch für Nachrüstungen an bestehenden Kühlmöbeln geeignet ist, sich ferner während der üblichen Geschäftszeit durchführen lässt und in seiner Anwendung nicht auf Tiefkühltruhen beschränkt ist, sondern für Kühlregale, Kühlschränke, Kühlthken usw. ebenfalls eingesetzt werden kann.The object of the present invention was therefore a defrosting process, which for both the production of refrigerated furniture like is also suitable for retrofitting existing refrigeration units, also perform during normal business hours leaves and its use is not limited to freezers is, but for refrigerated shelves, refrigerators, refrigerated counters etc. can also be used.

Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäss mit den Merkmalen des kennzeichnenden Teils der Ansprüche 1 bzw. 5.According to the invention, this object is achieved with the features of the characterizing part of claims 1 and 5, respectively.

Dank der Erfindung wird der Umluftstrom während des Abtauvorganges so im Kurzschluss geführt, dass er bei gleichzeitiger Sperrung seiner betriebsgemässen Strömungswege zuverlässig von der Ware entfernt gehalten werden kann.Thanks to the invention, the circulating air flow during the defrosting process so short-circuited that at the same time Blocking its operational flow paths reliably from the goods can be kept away.

Die Erfindung eignet sich für Neukonstruktionen und Nachrüstungen. The invention is suitable for new designs and retrofits.

Verbessert wird die Nachrüstungsmöglichkeit noch dadurch, dass die Luftströmrichtung während des Abtauvorganges umgekehrt wird. Da die Unterbrechung der betriebsmässigen Strömungsrichtung direkt oder durch Umkehrung bei gleichzeitiger Schaffung eines Kurzschlussraumes möglich sein soll, kann die Forderung nach jederzeitiger Durchführung der Abtauung ebenfalls erfüllt werden.The possibility of retrofitting is further improved by the fact that the air flow direction reversed during the defrosting process becomes. Because the interruption of the operational flow direction directly or through reversal while creating a short-circuit area should be possible, the requirement after defrosting has been carried out at all times become.

Da bezogen auf z.B. Tiefkühltruhen die betriebsmässigen Strömungswege nur noch stehende Luftsäulen ausbilden, könnte gegebenenfalls sogar auf eine Seitenwandisolierung, als Folge dieses neuen Verfahrens, verzichtet werden.Since related to e.g. Freezers the operational flow paths could only form standing columns of air if necessary even on side wall insulation as a result of this new process.

Durch die gewählte Anordnung werden die Wege der Umluft bei Kurzschluss sehr kurz, was bezogen auf den Energieaufwand besonders günstig ist.Due to the selected arrangement, the paths are recirculated Short circuit very short, which is particularly related to the energy consumption is cheap.

Die Erfindung und deren Wirkungsweise wird nachstehend anhand der Zeichnung, beispielhaft an einer Tiefkühltruhe erläutert. Es zeigt:

Fig. 1
einen Schnitt, rein schematisch, durch eine erfindungsgemäss ausgerüstete Tiefkühltruhe beim Abtauvorgang, und
Fig. 2
einen Schnitt, rein schematisch, durch eine Variante der Tiefkühltruhe nach Fig. 1 beim Abtauvorgang mittels Strömungsumkehrung.
The invention and its mode of operation is explained below with reference to the drawing, using an example of a freezer. It shows:
Fig. 1
a section, purely schematically, through a freezer equipped according to the invention during the defrosting process, and
Fig. 2
a section, purely schematically, through a variant of the freezer according to FIG. 1 during the defrosting process by means of flow reversal.

In Fig. 1 ist der Normalbetrieb einer Tiefkühltruhe 1 dargestellt. Die Umluft tritt gekühlt durch die Lufteintrittsöffnung 10 in den Kühlraum 11 ein, kühlt dort die Ware 13 und verlässt mit einer höheren Temperatur als bei ihrem Eintritt den Kühlraum 11 durch die Luftaustrittsöffnung 12. 1 shows the normal operation of a freezer 1. The circulating air is cooled through the air inlet opening 10 in the cooling room 11, there cools the goods 13 and leaves with a higher temperature than when entering the refrigerator 11 through the air outlet opening 12.

Die Umluft strömt durch den Luftweg 9 zum Verdampfer 6 und gibt ihre aufgenommene Temperatur und Feuchtigkeit dort ab. Die Strömung der Umluft wird bewirkt durch den Ventilator 7 und diese gelangt dann über den Luftweg 8, über die Lufteintrittsöffnung 10, zurück in den Kühlraum 11.The circulating air flows through the air path 9 to the evaporator 6 and gives their absorbed temperature and humidity there. The Flow of the circulating air is caused by the fan 7 and this then passes through airway 8, through the air inlet opening 10, back into the cold room 11.

Bei Vornahme der Abtauung werden die Jalousien 18 der Lufteintrittsöffnungen 10 und der Luftaustrittsöffnungen 12 geschlossen. Gleichzeitig wird die Regelklappe 17 geöffnet und die Umluft wird nunmehr durch den Raum 14, welcher durch das Bodenblech 4 und die eingebrachte Abtrennung 15 mit Isolierung 19 gebildet wird, zur Heizung 21 geführt.When defrosting is carried out, the blinds 18 become the air inlet openings 10 and the air outlet openings 12 closed. At the same time, the control flap 17 is opened and the circulating air is now through the room 14, which through the floor panel 4 and the introduced partition 15 with insulation 19 is formed, led to the heater 21.

Die durch die Heizung 21 aufgewärmte Luft taut den Eis- bzw. Reifbelag an der Oberfläche des Verdampfer 6 ab und tritt wieder in den Raum 14 ein.The air warmed by the heater 21 thaws the ice or Ripening on the surface of the evaporator 6 and occurs again in room 14.

In Fig. 2 ist die Luftströmung in der Truhe 1, mittels selbständige bei Strömungsumkehrung schliessender Jalousien 18 unterbrochen. Die Luftein- und Austritte 10 und 12 schliessen den Kühlraum 11, wegen des Wirkens der Luftdruckdifferenz von dem Vorgang der Abtauung des Verdampfers 6, ab. Durch z.B. Änderung der Drehrichtung des Ventilators 7 und damit Umkehrung der Strömungsrichtung saugt dieser die erwärmte Umluft aus dem Raum 14, taut Reif und Eis am Verdampfer 6 ab und tritt nach Durchströmen des Heizers 21 durch die Öffnung 16 wieder in den Raum 14 ein. Liste der Bezugszeichen:

1.
Tiefkühltruhe
2.
Tiefkühltruhenkörper
3.
Innenbehälter
4.
Bodenblech
5.
Seitenwände
6.
Verdampfer
7.
Ventilator
8.
Luftweg
9.
Luftweg
10.
Lufteintrittsöffnungen
11.
Kühlraum
12.
Luftaustrittsöffnungen
13.
Tiefkühlware
14.
Raum
15.
Abtrennung
16.
Öffnung
17.
Regelkappe
18.
Jalousie
19.
Isolierung
20.
Vorgefertigte Elemente
21.
Heizung
2, the air flow in the chest 1 is interrupted by means of blinds 18 which close independently when the flow is reversed. The air inlets and outlets 10 and 12 close the cooling space 11 because of the effect of the air pressure difference on the process of defrosting the evaporator 6. For example, by changing the direction of rotation of the fan 7 and thus reversing the direction of flow, the latter sucks the heated circulating air out of the space 14, thaws frost and ice on the evaporator 6 and, after flowing through the heater 21 through the opening 16, re-enters the space 14. List of reference numerals :
1.
Freezer
2nd
Freezer body
3rd
Inner container
4th
Floor panel
5.
side walls
6.
Evaporator
7.
fan
8th.
By air
9.
By air
10th
Air inlet openings
11.
Cold room
12th
Air outlet openings
13.
Frozen goods
14.
room
15.
separation
16.
opening
17th
Control cap
18th
louvre
19th
insulation
20th
Prefabricated elements
21.
heater

Claims (13)

Verfahren zur jederzeitigen Vornahme von Abtauungen am Verdampfer eines Kühlmöbels, in welchem die Kühlung des in einem eine Zugangsöffnung aufweisenden Kühlraum gelagerten Kühlgutes mittels eines im Normalbetrieb gekühlten Umluftstromes erfolgt, welcher in einem den Kühlraum teilweise umgebenden, den Verdampfer enthaltenden Luftleitkanal erzeugt wird und durch Luftein- und Austritte quer über die Öffnung des Kühlraumes geführt wird, dadurch gekennzeichnet, dass für jeden Abtauvorgang der Kühlraum durch Schliessen von Absperrungen an den Luftein- und Austritten für den Umluftstrom des Kühlraums vom Umluftstrom abgetrennt wird, während dieser Zeit der vom Kühlraum abgehaltene Umluftstrom durch Erwärmung im inneren Umlauf zum Abtauen des Verdampfers benützt wird und nach Beendigung des Abtauvorganges die Umluft wieder gekühlt und die Luftein- und Austritte zum Kühlraum wieder geöffnet werden.Procedure for defrosting the evaporator at any time a refrigerator, in which the cooling of the in one refrigerated goods stored having an access opening by means of a circulating air stream cooled in normal operation, which in a partially surrounding the refrigerator, the evaporator containing air duct is generated and by Air inlets and outlets led across the opening of the cold room is characterized in that for each defrost the cold room by closing the air intake and Exits for the circulating air flow of the refrigerator from the circulating air flow is separated, during this time the one kept from the refrigerator Circulating air flow due to heating in the inner circulation for defrosting the evaporator is used and after completion of the defrosting process the circulating air cooled again and the air intake and Exits to the cold room can be opened again. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Betätigung der Absperrungen an den Luftein- und Austritten zum Kühlraum selbsttätig durch die Wirkung der Umkehr der Strömungsrichtung des Umluftstroms erfolgt.A method according to claim 1, characterized in that the Actuation of the barriers at the air inlets and outlets for Cold room automatically by the effect of reversing the flow direction of the circulating air flow. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass nach Abtrennen des Umluftstromes vom Kühlraum zur Erzeugung einer Luftzirkulation im Bereich des Verdampfers ein die Bildung des Kurzschlussluftstroms unterstützender Zusatzluftleitkanal geöffnet wird.Method according to one of claims 1 or 2, characterized in that that after disconnecting the airflow from the refrigerator to create air circulation in the area of the evaporator an auxiliary air duct that supports the formation of the short-circuit air flow is opened. Verfahren nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Umkehrung der Strömungsrichtung durch Änderung der Drehrichtung des Umwälzventilators erfolgt. A method according to claim 2 or 3, characterized in that that reversing the flow direction by changing the Direction of rotation of the circulation fan takes place. Kühlmöbel zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 - 4, mit einem eine Zugangsöffnung aufweisenden Kühlraum zur Aufnahme von Kühlgut sowie diesen teilweise, insbesondere auf drei Seiten umgebenden Luftleitkanälen mit darin untergebrachtem Verdampfer und Luftein- und Austritten für die im Normalbetrieb gekühlte Umluft zum Kühlraum, dadurch gekennzeichnet, dass an den Luftein- und Austritten diese Öffnungen verschliessende Absperrungen vorgesehen sind.Refrigerated furniture for performing the method according to one of the claims 1 - 4, with a refrigerator having an access opening to hold refrigerated goods and some of them, in particular on three sides surrounding air ducts with housed therein Evaporators and air inlets and outlets for those in the Normal operation cooled recirculated air to the cold room, characterized in that that these openings at the air inlets and outlets closing barriers are provided. Kühlmöbel nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass Mittel vorgesehen sind um die Absperrungen mechanisch, elektrisch oder hydraulisch zu betätigen.Refrigerated cabinet according to claim 5, characterized in that means mechanical and electrical barriers are provided or operated hydraulically. Kühlmöbel nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Absperrungen als Jalousien gebildet sind, welche in normalem Betrieb durch die Umluft in Offenstellung gehalten werden, sich jedoch bei Umkehr der Strömungsrichtung des Umluftstromes selbsttätig schliessen.Refrigerated cabinet according to claim 5, characterized in that the Barriers are formed as blinds, which in normal Operation by the circulating air can be kept in the open position however, when the flow direction of the circulating air flow is reversed close automatically. Kühlmöbel nach einem der Ansprüche 5 - 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Umluftleitkanal im Boden- bzw. Rückwandbereich den Verdampfer enthält und parallel zu diesem Kanalabschnitt ein Zusatzkanal gebildet ist, um die Bildung eines Kurzschlussluftstromes zu unterstützen.Refrigerated cabinet according to one of claims 5 - 7, characterized in that that the air recirculation duct in the floor or rear wall area contains the evaporator and parallel to this channel section an additional channel is formed to form a To support short-circuit air flow. Kühlmöbel nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass Einund/oder Auslass des Zusatzkanals mit steuerbaren Absperrungen versehen sind.Refrigerated cabinet according to claim 8, characterized in that Einund and / or Outlet of the additional duct with controllable barriers are provided. Kühlmöbel nach einem der Ansprüche 5 - 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Regelung der Menge des Umluftstromes und/oder des Kurzschlussluftstromes durch Regulierung der Stellung der Kanalabsperrungen und/oder durch Drehzahländerung des den Umluftstrom erzeugenden Ventilators erfolgt.Refrigerated cabinet according to one of claims 5 - 9, characterized in that that regulating the amount of airflow and / or the short-circuit air flow by regulating the position the channel shut-offs and / or by changing the speed of the the fan generating the circulating air flow. Kühlmöbel nach einem der Ansprüche 8 - 10, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen Zusatzkanal und Kühlraum eine zusätzliche Isolierung eingebaut ist.Refrigerated cabinet according to one of claims 8-10, characterized in that that an additional one between the additional duct and the cold room Insulation is installed. Kühlmöbel nach einem der Ansprüche 5 - 11, dadurch gekennzeichnet, dass eine Steuerung vorgesehen ist, welche bei Betätigung des Abtausignals gleichzeitig für die Betätigung der Kanalabsperrungen und der Luftstromheizung und ggf. der Umkehr der Drehrichtung des Umwälzventilators sorgt.Refrigerated cabinet according to one of claims 5 - 11, characterized in that that a control is provided which, when actuated of the defrost signal at the same time for the actuation of the channel shutoff and airflow heating and, if necessary, reversal the direction of rotation of the circulation fan. Kühlmöbel nach einem der Ansprüche 5 - 12, dadurch gekennzeichnet, dass zusätzliche Abdeckungen, wie z.B. Türen oder Platten, für die Zugangsöffnung zum Kühlraum vorgesehen sind.Refrigerated cabinet according to one of claims 5 - 12, characterized in that additional covers, e.g. Doors or Panels for the access opening to the cold room.
EP98109821A 1997-07-02 1998-05-29 Method for performing evaporator defrosts in refrigerating cabinets and refrigerating cabinet for carrying out the method Withdrawn EP0889294A1 (en)

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