DE2047165B2 - Lösung zum Behandeln von Getreidekörnern und Trockenfutter - Google Patents

Description

säure, Buttersäure, Lävuhnsäure, Gluconsaure Milchsäure oder Propionsäure, annähernd 0,3 eis 4 Gewichtsprozent Benetzungsmittel und annahemd 28 bis 87,7 Gewichtsprozent Wmsct besteM.

2. Lösung nach Anspruch 1, dadurc^, jekennzeichnet, daß sie als Benetzungsmittel Alkylaryl-

1 standteile. Zur Verringerung des Anfalls an fankfenigen Bestandjiieii beim Auswalzen hat man auch bereite versucht, die Getreidekörner vor dem Aus-

walzen durch Kochen unter Überdruck bei hoher w^ _{verformbar m} ^d_16n. _Eine

_Yorbehaiidlung ist jedoch kostspielig und _m zufriedenstellenden Ergebnissen

_Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, eine Behandeln von Getreidekornern und ^«^ _χ^_βη> &_{e e}ine merkliche Ver-

igSung der? physikalischen und chemischen Er-SSSigensiaften bewirkt.
"^ wird diese Aufgabe durch eine Lösung der genannten Art, die dadurch gekennzeichnet * _{aus annä}hemd 10 bis 50 Gewichtsprozent _d Calciumlignosulfonat, annähernd 4 bis _{p horsäure Sa}i_{zsäure> Schwe}.

_zi£_xaeaaauttt Essigsäure, Buttersäure, Lävu-

bei einer Temperatur zwischen annähernd 82 und 103⁰C.

Die Erfindung betrifft eine mit Wasser verdunnbare Lösung zum Behandeln von Getreidekornern und Trockenfutter zwecks Verbesserung deren physika-Uscher und chemischer Ernährungseigenschaften fur Tiere und Menschen.

Als Tierfutter eingesetzte Getreidekorner sollen bekanntlich einen ausreichenden Feuchtigkeitsgehat aufweisen, damit sie schmackhiift sind und die enthaltenen Nährstoffe wirksam aufgenommen werden können. Ausreichenden Feuchtigkeitsgehalt aufweisende Getreidekörner lassen sich jedoch über längere Zeiträume nur schlecht lagern. Zur Erhöhung der Lagerfähigkeit wird daher der Feuchtigkeit^on Getreidekornern auf einen relaüv niedrigen Wert verringert. Getrocknete Getreidekorner lassen sich jedoch nur schlecht wieder anfeuchten und werden daher zur Freilegung des Stärkekerns mechanisch behandelt, beispielsweise zerquetscht oder:zu Flocken ^{28 bis 87}·^{7 Gewichtspro}""'

^ _{Lösxmg nach der} Erfindung behandelte Getreidekörner besitzen einen besseren Nährwert und sind leichter verdaulich. Beim Behandeln von Getreidekörnern mit der Lösung nach der Erfindung wird die

Schale der Getreidekörner aufgebrochen, so JuÄdfin _den stärkekern eindringen und

g^Tj^ _Stärke bewirken kann. Mit der «κGelierung der ^^^ ^.^

_auch vorteilhaft zu dünnen Flocken Zusammenhalt auswalzen. Mil der Lösung mit gutem ^ behandeltes Trockenfutter zeigt Nährwert und dnc verringerte

mechanischer Behandlung.

'«^ja _{M d w} ⁶ _{erden als}

^_gsweise Alkylarylsulfonate und S^. Die Lösung nach Vorbehandeln _{nachfolgendem} Kochen von Temperatur zwischen

-^^₁₀₃o_{C verwe}ndet In der vorge-82 und^ 103 Cverw s

S zu dünnen Flocken mit

auswalzen.

der ⁵?f

möglichst dünnen und daher ^icht verdaulichen 50 ^^„£31£ ™3le ist die Zusammen- ^^LTl^S^^^tä se^emigertypischerLösungennachderErfindung beispielsweise Hirse oder Gerste, in feinkörnige Be- angeführt.

	Zusammensetzung Kr.	Π %	III %	rv %	V %	VI %
	I %	25	25	35	50	10
Natriumlignosulfonat	25	10	10	15	20	4
Phosphorsäure	10	1		3		1
Poiyoxypropylen-Polyoxy-	2
äthylenglycol		3	1	1
Propionsäure	1	1	2	1	2
Äthoxylierter geradkettiger
Alkohol		60	62	45	28	85
Wasser	62

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	3	20 47	VID	165	d	4	XI	XII
£ -■			25				50	10
		Zusammensetzung Nr	ίο				20	4
te=*-* pf ·		VU	4	DC	χ		1	1
ißalaumlignosulfonat		25	61	25	35		29	85
fjrbpionsäure		10	10	15
^kylarylsulfonat		3 ■	1	1
passer		62	64	49

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sTGegebenerJalls kann jeder Lösung Anis, Melasse ^h: irgendein anderer geeigneter Geschmacks- oder „Wuchsstoff zugesetzt werden.
Die Erfindung wird nun näher an Hand von Beispielen erläutert:

Beispiel 1

Bei Laborversuchen wurde die Wirksamkeit der Lösung nach der Erfindung auf Maiskörner untersucht Die Untersuchungen wurden an Lösungen durchgeführt, wobei mittels eines Refraktometers die Umwandlung von Stärke in Maltose festgestellt wurde. Ganze unbehandelte Maiskörner stellten einen 100%-Standard dar. Diese Körner zeigten 64 Milligramm refraktometrisch bestimmbare Feststoffe je Gramm der gesamten Festst&ffe. Nach herkömmlichem Verfahren gewalzte und in Flockenform gebrachte Maiskörner, die jedoch nicht mit der Lösung nach der Erfindung behandelt worden waren, zeigten 88 Milligramm refraktometrisch bestimmbare Feststoffe je Gramm der gesamten Feststoffe oder eine Umwand-

ao lung von 137,5%. Die gleiche Körnerart, die mit der Lösung nach der Erfindung behandelt wurde, wobei 1 Liter Lösung pro Tonne verwendet wurde, und die anschließend kaltgewalzt wurde, zeigte 248 Milligramm refraktometrisch bestimmbare Feststoffe je Gramm der Probe oder eine Umwandlung der zur Verfügung stehenden Stärken zu Maltose in einer Menge von 387,5%. Die gleichen Labortests wurden mit Gerste, Hirse, Mais und Weizen durchgeführt. In der folgenden Tabelle sind die dabei erhaltenen Ergebnisse zusammengefaßt:

Feuchtigkeit Beschreibung

lefrakt. bestimmbare Feststoffe

(mg)

Umwandlungsgrad

9,79	Gerstekörner Kontrolle	120	100
19,66	Gerstekörner Kontrolle —4% Behandlung	168	140
27,13	Gerstekörner Kontrolle —2% Behandlung	184	153,3
10,57	Hirsekörner Kontrolle	40	100
20,33	Hirsekörner Kontrolle —4% Behandlung	48	120
27,64	Hirsekörner Kontrolle —2% Behandlung	64	160
16,77	Maiskörner Kontrolle	48	100
22,92	Maiskörner Kontrolle —4% Behandlung	80	166,7
29,73	Maiskörner Kontrolle —2% Behandlung	80	166,7
9,96	Weizenkörner Kontrolle	144	100
20,71	Weizenkörner Kontrolle —4% Behandlung	192	133,3
28,78	Weizenkörner Kontrolle —2% Behandlung	208	144,4

Das in der obigen Tabelle angegebene Wort »Behandlung« bedeutet, daß die Körner in dem angegebenen Prozentsatz mit der Lösung nach der Erfindung behandelt wurden.

Beispiel 2

Bei weiteren Laborversuchen, die bei monogastrischen Tieren, wie beispielsweise Ratten und Geflügel, durchgeführt wurden, konnte festgestellt werden, daß die Behandlung von Getreidekörnern für ^?η menschlichen Verbrauch mit der Lösung nach der !Erfindung ähnliche vorteilhafte Ergebnisse liefert. 470 männliche Ratten (28 Tage alt) wurden an die Behandlung gewöhnt und mit 5 Gramm einer Basisdiät gefüttert, die einen lO°/o»gen Zusatz eines mit der Lösung nach der Erfindung behandelten Produkts enthielt (auf Trockenbasis). Dazu wurden Hirse oder Gerste oder Mais verwendet, wobei je Tonne Körner 1, 2 oder 4 Liter Lösung nach dec Erfindung benutzt wurden. Die Ratten wurden 2 Wochen lang gefüttert, und jede Woche wurde die Körpergewichtszunahme und der Futterverbrauch registriert. 20 Ratten wurden mit einer Kontrollbasisdiät gefüttert, die den Zusatz, d. h. das mit dei Lösung nach der Effindung behandelte Produkt, nicht enthielt. 10 Ratten wurden jeweils mit der Kontrollbasisdiät gefüttert, die unbehandelten Mais enthielt. 10 Ratten wurden mit der Kontrollbasisdiät gefüttert, die einen Maiszusatz enthielt, bei dem 1 Tonne Mais mit 1 Liter der Lösung nach der Erfindung behandelt worden war. 10 Ratten wurden

5 \ 6

mit der Kontrollbasisdiät gefüttert, die einen Mais- Kontrollserie des gleichen Viehs wurde mit unbehan-

zusatz enthielt, bei dem 1 Tonne Mais mit 2 Litern delten trockengewalzten Hirsekörnern über den gleichen

der Lösung nach der Erfindung behandelt worden war. Zeitraum gefüttert. Das mit den unbehandelten

10 Ratten wurden mit der Kontrollbasisdiät gefüttert, Körnern gefütterte Vieh zeigte eine tägliche Gewichts-

die einen Maiszusatz enthielt, bei dem 1 Tonne 5 zunähme von l¹/» kg. Das Vieh, das mit den mit der

Mais mit 4 Litern der Lösung nach der Erfindung Lösung nach der Erfindung behandelten Körnern

behandelt worden war. Ähnliche Tests wurden mit gefüttert wurde, zeigte eine durchschnittliche Körper-

10 Ratten durchgeführt, wobei die Zusätze aus Hirse gewichtszunahme pro Tag von über 2 kg. Bei einer

oder Gerste hergestellt wurden. Weiterhin wurden anderen Versuchsreihe wurde 1 Liter Lösung nach

10 Ratten mit der Basisdiät gefüttert, wobei 1 Tonne io der Erfindung je Tonne Körner verwendet und

der Basisdiätfuttermischung mit 1 Liter der Lösung ausreichend Wasser, um den Feuchtigkeitsgehalt der

nach der Erfindung behandelt worden war. 10 Ratten Körner auf 5% zu erhöhen. Man erhielt in etwa die

wurden mit der Basisdiät gefüttert, wobei 1 Tonne gleichen Ergebnisse,

der Basisdiätfuttermischung mit 2 Litern der Lösung , B e i s η i e 1 4
nach der Erfindung behandelt worden war. 10 Ratten 15

wurden mit einer Basisdiät gefüttert, wobei eine Tonne Eine Lösung nach der Erfindung wurde mit Wasser der Basisdiätfuttermischung mit 4 Intern der Lösung in einem Verhältnis von 142 g Lösung auf 5,68 Liter nach der Erfindung behandelt worden war. In allen Wasser (2,6%ige Lösung) gemischt und mit trockener Fällen, in denen die Ratten mit Futtermis· hungen Gerste in einer Menge von 75,7 Liter Lösung je Tonne gefüttert wurden, die den Zusatz enthielten, wurde 20 der Gerste vermischt. Die Gerste wurde durch Einmehr Futter verbraucht, und die Ratten hatten eine leiten von Dampf auf 93 bis 104⁰C vorerhitzt und zu bedeutend größere Körpergewichtszunahme als die Flocken gewalzt. Im Vergleich zu unbehandelter 20 Ratten, die die Kontrollbasisdiät erhielten. In allen Gerste erforderte das Auswalzen der behandelten Fällen, in denen die Zusatzkörner mit der Lösung Gerste 9% weniger Energie. Der verminderte Energienach der Erfindung behandelt wurden, war die 25 verbrauch ist ein Anzeichen, daß der Körnercharakter Körpergewichtszunahme bedeutend größer als bei den durch die Behandlung mit der Lösung nach der Ratten, die mit einem nichtbehandelten Körnerzusatz Erfindung verändert worden ist Es wurden auch, wie gefüttert wurden. Keine der Ratten zeigte irgendwelche bereits erwähnt, flachere Flocken mit einem besseren Abnormalitäten der vitalen Organe bei einer Unter- Zusammenhalt und mit einem erhöhten Nährwert suchung. Die Versuche zeigten eine niedrige und 30 erzeugt.

annehmbare Toxizität zugleich mit einem erhöhten _n „; _c „; „ 1 s

Nährwert der behandelten Körner. ^P

In einer ähnlichen Untersuchungsreihe wurden Wurden reguläre Körner (Gerste) auf dünnen Walzen

zerbrochene Hirsekörner, gekochte Hirsekörner, fein gewalzt, dann wurde ein Energieverbrauch von

vermahlene Hirsekörner und mit einer Lösung nach 35 42 Ampere am Walzenmotor festgestellt. Waren die

der Erfindung behandelte Hirsekörner an Hühnchen Körner mit der Lösung nach der Erfindung vorbe-

verfüttert, die als Brathühnchen vorgesehen waren. handelt, dann reduzierte sich der am Walzenmotor

Die Hühnchen, die mit Hirse gefüttert wurden, die mit festgestellte Strom auf durchschnittlich 33 Ampere,

der Lösung nach der Erfindung behandelt worden war, und die Flocken waren dünner, etwas glänzender,

erreichten ein 0,5% größeres Körpergewicht in einer 40 besaßen eine geringere Dichte, und die Hülse neigte

Woche als die Hühnchen, die mit zerbrochenen Hirse- dazu, 3ich vom Endosperm abzutrennen, wobei eine

körnera gefüttert worden waren. flache, etwas klebrige Flocke zurückblieb. Die anson-

Die Hühnchen, die mit den Hirsekörnern gefüttert sten nachteilige Bildung von Pulverteilchen konnte

wurden, die mit der Lösung nach der Erfindung überhaupt nicht festgestellt werden,

behandelt worden waren, erreichten das gleiche 45 .

Körpergewicht wie die Hühnchen, die mit den ge- B e 1 s ρ 1 e I 6

kochten Hirsekörnern gefüttert wurden, jedoch waren Wasser, das zum Besprühen von geschnittener

in diesem Fall 2,77% weniger Futtermittel notwendig, Luzerne verwendet wurde, um aus dieser Heu-

und dadurch wurde eine bessere Ausnutzung des würfel herzustellen, wurde mit einer Lösung nach

Futtermittels erreicht. Die Hühnchen, die mit der 50 der Erfindung behandelt, wobei 0,33 bis 1 Ge-

Lösung nach der Erfindung behandelten Hirsekörnern wichtsprozent verwendet wurden. Man konnte eine

gefüttert wurden, zeigten eine um 4% größere Ge- leichtere Herstellung der Würfel, einen geringen

wichtszunahme in einer Woche als die Hühnchen, die Staubanteil, eine verbesserte Produktion und einen

mit zermahlenen Hirsekörnern gefüttert wurden. verbesserten Nährwert beobachten.

Jedoch wurde in diesem Fall 0,9% mehr Futtermittel 55 . .

verbraucht. Dies ergibt eine um 3,2% vorteilhaftere Beispiel 7

Futtermittelwirksamkeit bei Körnern, die mit der In diesem Versuchsbeispiel wurden Körner mit der

Lösung nach der Erfindung behandelt wurden. Lösung nach der Erfindung behandelt, und man

B e i s D i e 1 3 konnte bedeutend verbesserte Flockeneigenschaften

^p 60 feststellen, eine beschleunigte Stärkegelierung, eine

Bei einem weiteren Versuch wurde 1 Tonne bessere Verformbarkeit der Körner und einen besseren

Hirsekörner mit 1 Liter Lösung nach der Erfindung Zusammenhalt der Flocken. 1,5 Liter Lösung nach der

behandelt» wobei ausreichend Wasser zugesetzt wurde, Erfindung wurden in 45,4 bis 56,8 Liter Wasser ver-

um den Feuchtigkeitsgehalt der Körner von 2 auf 3% dünnt und je Tonne Körner verwendet. Die so be-

zu erhöhen. Man ließ das behandelte Korn über 65 handelten Körner wurden bei einer Temperatur

Nacht stehen, und am folgenden Tag wurden die zwischen 82 und 103⁰C über einen Zeitraum von 5 bis

Körner kaltgewalzt. Die entstandenen Flocken wurden 15 Minuten gekocht. Es konnte festgestellt werden,

über eine 90-Tage-Periode an Vieh verfüttert. Eine daß die optimale Kochzeit etwa bei 8 Minuten HeEt.

Nach dem Kochen wurden dann die Körner auf einer ganze Körner mit einem niedrigen Feuchtigkeitsgehalt Standardwalzenmühle gewalzt, wobei die gewünschte mit der Lösung nach der Erfindung behandelt werden Flockendicke mit den Walzen eingestellt wurde. Es können und dadurch einen wesentlich höheren Feuchwird angenommen, daß die Härte und der Zusammen- tigkeitsgehalt erhalten und 24 bis 48 Stunden aufhalt der Flocken durch einen Verschweißungs- bzw. 5 bewahrt werden können, damit die chemische Reak-Verschmelzungsvorgang auf der Oberfläche der Stärke· tion in den Körnern vollständig abläuft. Dann können teilchen vor sich geht. Es muß darauf hingewiesen die Körner in Ganzform verfüttert werden, und man werden, daß eine Standarddampfkochvorrichtung ohne erhält dadurch eine größere Nährwertwirksamkeit als Hochdruck verwendet wurde und dadurch wirtschaft- mit den dünnen, in Flockenform gebrachten Körnern, lieh gearbeitet werden konnte. io die in Standarddampfwalzen hergestellt worden sind.

Die Lösung nach der Erfindung kann auf Körner Bei Anwendung der Lösung nach der Erfindung

oder Trockenfutter durch Aufsprühen der gewünschten sind die herkömmlichen Dampf- und Walzvorrichtun-Menge aufgebracht werden, während dieses gefördert gen für solche Getreidearten, wie beispielsweise oder vermischt wird, wie beispielsweise in einer Weizen, Roggen, Gerste, Hirse u. dgl., nicht mehr Transport- oder Förderschnecke. Das so hergestellte 15 notwendig, und kleinere Farmer und Tierzüchter Produkt kann als Nahrungs- oder Futtermittel ohne können ebenfalls vorteilhafte Ernährungsvorteile ereine weitere Behandlung verwendet werden, es kann reichen, ohne daß eine teuere Vorrichtung notwendig über bestimmte Zeiträume bis zu einem Verwalzen wird.

aufbewahrt werden, oder es kann auch direkt nach Die mit der Lösung nach der Erfindung behandelten

dem Aufbringen der Lösung warm- oder kaltgewalzt ao Körner zeigen besondere Vorteile gegenüber den in werden. Die Lösung kann auch mittels Dampf, herkömmlicher Weise hergestellten, in Flockenform Wassereinspritzvorrichtungen oder Pumpen beige- gebrachten Futtermitteln oder mit anderen herkömmmischt werden, bevor die Körner gekocht oder durch liehen Verfahren behandelten Körner. Die dünnen Walzen vorerhitzt werden. Die Lösung nach der Flocken können leichter gekaut und wiedergekäut Erfindung kann aufgesprüht oder mit Trockenfutter as werden, und die hauptsächlichen Verdauungsprozesse vermischt werden, wie beispielsweise mit Heu, Luzerne, im Magen laufen viel leichter ab, ganz gleich ob es und zwar vor dem Zerschneiden desselben. Dadurch sich un. digastrische oder monogastrische Lebewesen wird die Herstellung von Trockenfutterwürfeln er- handelt. Die dünnen Flocken ermöglichen einen leichtert, der Nährwert erhöht und der Staubanfall leichteren und innigeren Zugang der Verdauungsvennindert. 30 enzyme der Pansenmikroflora zu den Stärkebereichen

Die bei der Behandlung mit Lösung nach der der Körner, wodurch der Verdauungsprozeß erleichtert Erfindung ablaufenden physikalischen und chemischen wird und eine gute Aufnahme ermöglicht wird. Auf Reaktionen sind im einzelnen nicht bekannt, es wird der anderen Seite erfordert der hohe Feuchtigkeitsjedoch angenommen, daß der Stärkecharakter der gehalt der ganzen mit der Lösung nach der Erfindung Körner durch die Behandlung mit einer saueren 35 behandelten Körner einen stärkeren Kau-oder WiederLösung bei hohen Temperaturen zu einer teilweisen kauprozeß, wodurch wiederum mehr Spekheleszysie Dextriniening der Rohstärke führt, wie dies beispiels- freigemacht werden und auf die ganzen Körner einweise durch das gelatineartige Aussehen der heißen wirken. Das längere Kauen durch das Tier ersetzt das Flocken angezeigt wird. Die Flocken erhalten nach bisher erforderliche mechanische Walzverfahren der Abkühlen eine glatte Oberfläche. 40 Körner und führt zu einer erhöhten Absonderung

Die Sulfc late erzeugen niedrige Oberflächenspan- von Speichelenzymen, die den Verdauungsprozeß nungen und eine verbesserte Feuchtigkeitsabsorption. fördern und eine größere Wirksamkeit des Nahrungs-Das Lignosulfonat und die Säure haben eine auf- mittels bewirken.

lösende Wirkung auf die Bestandteile der Samenhülle. Die Verwertung der Erfindung kann durch ge-

Die Säure macht das Caldumphytat im Kern zu- 45 setzliche Bestimmungen, insbesondere durch das gänglicher für die Verdauung durch ein TieY Futtermittel- oder Lebensmittelgesetz, beschränkt

Aus den obigen Ausführungen ist zu ersehen, daß sein.

Claims (1)

Patentansprüche:

1. Mit Wasser verddnnbare Losung
handeln von Getreidekörnern und^Trockenfutter zweck Verbesserung deren physikalischer und chemischer Ernährungseigenschaften fur Tiere und Menschen, dadurch *

η et, daß sie aus annähernd 10 bis ^

Natrium- oder Calciumhgnosulfonat,^an- »