DE202023002615U1 - Geräucherte Lebensmittel und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien die für Lebensmittel zugelassen sind - Google Patents
Geräucherte Lebensmittel und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien die für Lebensmittel zugelassen sind Download PDFInfo
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Abstract
Geräucherte Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz und anderer Materialien dadurch gekennzeichnet, dass es durch Kalträuchern der Lebens- und Genussmittel in einem an sich bekannten Räucherofen kalt geräuchert wird.
Description
- Das Räuchern von Lebensmittel ist bekannt.
- Das in der Nahrungs- und Genussmittelbranche häufig begehrte Räucheraroma wurde erfindungsgemäß für Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien angewendet.
- Erfindungsgemäß werden die Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien geräuchert.
- Damit sind unterschiedliche Räuchergrade und ein gleichmäßiger Räuchergrad der Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien erreicht.
- Die erfindungsgemäße Herstellung geräucherter Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien sind neu und einzigartig.
- Geräuchert wird mit Holzspänen, Räuchermehlsorten und gemischten trockenen Gewürzen,
die für Lebensmittel zugelassen sind. - Dadurch wird die gewünschte Geschmacksrichtung erreicht.
- Auch sind die Mischungsverhältnisse bei Räuchermehl miteinander möglich.
- Durch die geräucherten Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien erzielt man neue Geschmackserlebnisse.
Claims (5)
- Geräucherte Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz und anderer Materialien dadurch gekennzeichnet, dass es durch Kalträuchern der Lebens- und Genussmittel in einem an sich bekannten Räucherofen kalt geräuchert wird.
- Geräucherte Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz und anderer Materialien dadurch gekennzeichnet, dass beim Räuchern der Lebens- und Genussmittel diverse Holzspäne verwendet werden.
- Geräucherte Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz und anderer Materialien nach
Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die zu räuchernden Lebens- und Genussmittel, während des Räucherns im Räucherofen flächig verteilt sind. - Geräucherte Lebens- und Genussmittel im Kochbeutel, Netz und anderer Materialien nach
Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Herstellung des fertigen Räuchergutes mehrere Räuchergänge durchläuft. - Geräucherte Lebens- und Genussmittel nach
Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass das Räuchergut alle Arten von Lebens- und Genussmitteln im Kochbeutel, Netz oder anderen Materialien die für Lebensmittel zugelassen sind umfasst.
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2023
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