DE202018001522U1

DE202018001522U1 - Einweg Räuchervorrichtung

Info

Publication number: DE202018001522U1
Application number: DE202018001522.9U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-03-22
Filing date: 2018-03-22
Publication date: 2018-06-04
Anticipated expiration: 2028-03-23

Abstract

Einweg-Räuchervorrichtung für Barbecue Grills mit einem perforierten Korpus aus rostfreiem Stahl, in welchem ein Räuchermaterial enthalten ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Material aus dem der Korpus besteht (1) eine perforierte Struktur aufweist. Der Korpus kann eine zylindrische Grundgeometrie aufweisen, die zusammen mit einem etwa kreisrunden Boden (2) und einem etwa kreisrunden Deckenelement (3) einen Innenraum zur Aufnahme der Räuchermaterialien (4) bildet. Andere Geometrien, wie zum Beispiel eine im Querschnitt ovale Form des Korpus (1) oder auch eine quaderförmige und somit annähernd rechteckige Geometrie des Korpus (1) sind denkbar.

Description

Diese Erfindung bezieht sich auf eine Einweg-Räuchervorrichtung für Barbecue-Grills mit einem feuerfesten Korpus aus rostfreiem Stahl, welcher mit einer vorkonfektionierten Menge Räuchermaterial gefüllt ist.
Es ist bekannt, dass der Geschmack von Lebensmitteln im Allgemeinen durch Räuchern verbessert werden kann. Hierzu wird typischerweise das Räuchermaterial direkt auf die Grillglut geben oder mittels Aufnahmebehältnis oberhalb eines hitzeerzeugenden Elementes (Brenner, Lavastein) im Garraum eines Barbecue Grills platziert. Unter der im Garraum herrschenden hohen Temperatur kommt es zu Rauchentwicklung durch das Räuchermaterial, welches dem Grillgut eine entsprechende Geschmacksnote verleiht.
Die derzeit nach dem Stand der Technik zur Verfügung stehenden Erfindungen sind entweder als wiederverwendbare Vorrichtungen konzipiert ( DE10 2015 013 382 A1 , US0 2007 025 657 2A1) oder bestehen als Einwegvarianten aus Aluminium ( US20020106428A1 , CA000002370428A1 , CA0000023028021A1 ) oder Weichstahl z.B. Zinn ( US000005048406A ).
Somit gibt es derzeit nur die Möglichkeit kostenintensivere Mehrwegvarianten oder Einwegvarianten aus Weichstahl mit Zinn bzw. Aluminium zu verwenden, die beim Erhitzen gesundheitsgefährdende Schadstoffe freisetzen.
Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, eine Einweg - Räuchervorrichtung zu schaffen, deren Korpus aus einem für die menschliche Gesundheit absolut unbedenklichen, und gleichzeitig feuerfesten Material besteht und auch Verbrauchern, die auf dem Gebiet des Räucherns ungeübt und unerfahren sind, eine einfache Möglichkeit zu bieten, das Räuchern auszuprobieren und für sich zu entdecken.
Dieses Problem wird mit den im Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst.
Mit der Erfindung wird erreicht, dass eine Einwegvariante zur Raucherzeugung aus für Menschen gesundheitsunbedenklichem rostfreiem Stahl zur Verfügung steht. Die bereits zum Räuchern vorkonfektionierte Einheit aus feuerfestem Korpus und Räuchermaterial ermöglicht auch ungeübten Nutzern eine einfache Verwendung. So bedarf es nicht der Zusammenführung von Aufnahmebehältnis und Räuchermaterial wie bei Mehrwegvarianten erforderlich und auch ein zeitraubendes Reinigen von Behältern oder Deckeln dieses Verfahrens entfällt. Zudem ist der kostenintensivere Erwerb von Komponenten, welche mehrfach genutzt werden können, für ein erstmaliges Ausprobieren nicht notwendig!
Die Einweg-Räuchervorrichtung besteht aus einem perforierten Korpus aus feuerfestem, rostfreiem Stahl und ist mit Räuchermaterial gefüllt. Als Material für den Korpus kann, je nach Räuchermaterialabmessung Siebgewebe, Drahtgitter, Filtergewebe, Drahtgestrick, Metallgewebe oder eine vergleichbare Ausführung aus rostfreiem Stahl verwendet werden. Nach Befüllung mit Räuchermaterial ist der Korpus in der Art verschlossen, dass der wesentliche Teil des Räuchermaterials trotz der perforierten Oberfläche im Korpus verbleibt. Sind je nach gewählter Geometrie des Korpus Elemente miteinander zu verbinden, erfolgt dies ebenfalls unter Verwendung von rostfreiem Stahl oder aber durch thermische oder andere gemäß Stand der Technik bekannten Verfahren ohne Zugabe oder Verwendung dritter Materialien.
Als Räuchermaterial können Holzchips, Holzspäne, Holzstücke, Sägemehl oder eine Mischung derer verwendet werden. Diese Elemente aus Holz können zuvor mit Geschmacksaromen versehen worden sein. Diese Aromen können beispielsweise durch den Kontakt mit aromatischen Flüssigkeiten in die Holzstruktur eingedrungen sein. Weiterhin können die Holzelemente mit einer dem Rauchgeschmack dienlichen Zugabe von Gewürzen, Kräutern oder sonstiger Lebensmitteln als Mischung in der Einweg-Räuchervorrichtung enthalten sein.
Das Räuchermaterial ist in Form einer losen Schüttung im Metallkorpus enthalten. Lediglich durch sanftes Rütteln kann eine gewisse Verdichtung stattfinden. Je mehr Rauchmaterial enthalten ist, umso intensiver ist die Raucherzeugung.
Die Räuchervorrichtung inkl. des enthaltenen Räuchermaterials wird vor Verwendung gewässert. Hierbei wird die Einheit für mindestens 15 Minuten in ein mit Stadtwasser gefülltes Bad gelegt, so dass das Räuchermaterial Flüssigkeit aufnimmt und bei Verwendung auf dem Barbecue Grill ein Verbrennen des Räuchermaterials verhindert wird. Nach dem Wässern wird die Räuchervorrichtung zum Abtropfen aus dem Bad genommen. Anschließend ist die Räuchervorrichtung an einer beliebigen Stelle im Raum des Barbecue Grills platzierbar und ist damit gleichermaßen für Gasgrills, Elektrogrills und Holzkohlegrills geeignet. Die Räuchervorrichtung ist lediglich in der Nähe, typischerweise oberhalb einer Hitzequelle des Barbecue Grills zu platzieren.
Am Beispiel eines Holzkohle-Barbecue Grills in Kugelform mit abnehmbarem Deckel, kann die Einweg Räuchervorrichtung direkt auf der Glut, oder aber bei Vorhandensein der notwendigen Temperatur auch auf dem Grillrost oberhalb der Hitzequelle platziert werden, damit der gewünschte Rauch emittiert. Die Platzierung kann vor oder während des Garprozesses des Grillgutes im Garraum des Barbecue Grills vorgenommen werden. Sollte der Räuchervorgang vorzeitig, das heißt vor Ende des Garprozesses einmal enden, kann durch Platzierung einer weiteren Räuchervorrichtung oder durch Austausch einer Einweg- Räuchervorrichtung der Räuchervorgang fortgesetzt werden. Nach dem Räuchervorgang wird der nicht verbrannte Korpus der Räuchervorrichtung dem Barbecue Grill entnommen und entsorgt. Eine Gebrauchsanweisung wird auf eine abnehmbare Banderole gedruckt sein, so dass die Einweg-Räuchervorrichtung vollkommen unbeschichtet und klebstofffrei gestaltet ist.
Ausführungsbeispiele der Erfindung werden anhand der 1 bis 5 erläutert. Es zeigen:

1 eine perspektivische Ansicht der bevorzugten Ausführungsform der Einweg-Räuchervorrichtung, der Erfindung selbst
2 die Verwendung von Räuchermaterial im Korpus
3 eine perspektivische Ansicht einer zweiten Ausführungsform
4 eine perspektivische Ansicht einer dritten Ausführungsform
5 eine perspektivische Ansicht einer vierten Ausführungsform

In den Figuren ist die Einweg-Räuchervorrichtung mit dem Korpus (1) dargestellt.
1 zeigt den Korpus (1) mit separatem, stirnseitigen Boden (2) und Deckel (3).
2 zeigt die Verwendung von Räuchermaterial (4) in dem Korpus (1) als lose Schüttung, wobei es sich um eine Schnittdarstellung A-A der 1 handelt.
3 zeigt eine mögliche zweite Ausführungsform bestehend lediglich aus dem Korpus (1), der an den Stirnseiten verschlossen wird.
4 zeigt eine mögliche dritte Ausführungsform bestehend lediglich aus dem Korpus (1), welcher quaderförmig ausgestaltet ist und an den Stirnseiten sowie einer Stoßstelle in Längsrichtung verschlossen wird.
5 zeigt eine mögliche vierte Ausführungsform, die aus einem Korpus (1), separatem Boden (2) und Deckel (3) besteht, wobei die Länge des Korpus (1) in Relation zum Boden- bzw. Deckeldurchmesser deutlich kürzer als in 1 ausgeführt ist.
Bezugszeichenliste

(1): Korpus
(2): Boden
(3): Deckel
(4): Räuchermaterial

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

DE 102015013382 A1 [0003]
US 02007025657 [0003]
US 20020106428 A1 [0003]
CA 000002370428 A1 [0003]
CA 0000023028021 A1 [0003]
US 000005048406 A [0003]

Claims

Einweg-Räuchervorrichtung für Barbecue Grills mit einem perforierten Korpus aus rostfreiem Stahl, in welchem ein Räuchermaterial enthalten ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Material aus dem der Korpus besteht (1) eine perforierte Struktur aufweist. Der Korpus kann eine zylindrische Grundgeometrie aufweisen, die zusammen mit einem etwa kreisrunden Boden (2) und einem etwa kreisrunden Deckenelement (3) einen Innenraum zur Aufnahme der Räuchermaterialien (4) bildet. Andere Geometrien, wie zum Beispiel eine im Querschnitt ovale Form des Korpus (1) oder auch eine quaderförmige und somit annähernd rechteckige Geometrie des Korpus (1) sind denkbar.
Einweg Räuchervorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Material des Korpus mit Boden (2) und Deckel (3) eine perforierte Struktur aufweisen.
Einweg-Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Korpus (1) mit Boden (2) und Deckel (3) einen Raum zur Aufnahme des Räuchermaterials (4) bilden.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Korpus (1) als alleiniges Element einen Raum zur Aufnahme des Räuchermaterials (4) ausbilden kann, wobei der Korpus (1) entsprechend verformt wird.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die zur Bildung des Innenraumes verwendeten Elemente und durch Verformung entstandenen Stoßstellen in der Art miteinander verbunden werden, dass dies ebenfalls unter Verwendung von rostfreiem Stahl oder aber durch thermische oder andere gemäß dem Stand der Technik bekannte Verfahren ohne Zugabe oder Verwendung dritter Materialien erfolgt.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Korpus (1) aus rostfreiem nicht brennbaren Stahl besteht.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als Material des Korpus (1) Siebgewebe, Drahtgitter, Filtergewebe, Drahtgestrick, Metallgewebe oder eine vergleichbare perforierte Ausführung sowie eine Kombination derer aus rostfreiem Stahl verwendet wird.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Innenraum mit Räuchermaterial (4) gefüllt ist.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Räuchermaterial (4) aus Holzchips, Holzspäne, Holzstücken, Sägemehl oder einer Mischung derer besteht.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Räuchermaterial (4) mit Geschmacksaromen versehen oder mit dem Rauchgeschmack dienlichen Lebensmitteln gemischt sein kann.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Räuchermaterial (4) in Form einer losen Schüttung im Korpus (1) enthalten ist.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorkonfektionierte Einheit aus Korpus (1) und Räuchermaterial (4) vor Benutzung gewässert wird.
Einweg Räuchervorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der nach Benutzung verbleibende Korpus (1) entsorgt wird.