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Technisches Gebiet
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Die Erfindung betrifft ein Mehrzweckgrillgerät zur Verwendung im Freien.
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Technischer Hintergrund
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Grillgeräte zur Verwendung im Freien sind in vielen Variationen bekannt. Sie weisen jeweils eine Feuerschale auf, in welcher eine Feuer - sei es mittels Kohle, Holz oder Gas - erzeugt wird, um auf einem darüber angeordneten Grillrost Lebensmittel zuzubereiten. Manche Grillgeräte können neben der Anwendung als Grill auch als einfache Feuerschale (mit oder ohne Funkenschutzgitter) eingesetzt werden.
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In letzter Zeit erfreuen sich sogenannte BBQ-Smoker grosser Beliebtheit. Diese weisen eine Feuerkammer und einen von der Feuerkammer mehr oder weniger getrennte Räucher- oder Garkammer auf. Die Lebensmittel werden dabei in der Räucher- oder Garkammer bei niedrigeren Temperaturen als in der Feuerkammer vorherrschend zubereitet. Typische BBQ-Smoker, wie sie bespielsweise aus
US6209533 bekannt sind, sind wesentlich grösser als herkömmliche Grillgeräte gebaut, indem die Feuerkammer seitlich nach unten versetzt neben der geschlossenen Räucher- oder Garkammer angeordnet ist. Die Rauchgase aus der Feuerkammer gelangen durch eine Öffnung in die Garkammer, strömen durch diese hindurch und entweichen über einen entgegengesetzt angeordneten Kamin in die Umgebung. Dabei wird die Garkammer idealerweise auf Temperaturen zwischen 60 und 110 Grad Celsius erwärmt. BBQ-Smoker sind ungeeignet, um als herkömmliches Grillgerät oder als einfache Feuerschale zu verwenden.
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Dabei ist bei den meisten Varianten die Garkammer vertikal über der Räucherkammer angeordnet. Dies führt einerseits zu einer relativ hohe Bauweise, welche entweder das Nachlegen von Brennmaterial oder die Handhabung der Lebensmittel erschwert. Andererseits ist bei diesen vertikalen Varianten die Temperaturregulierung in der Räucherkammer erschwert, was meist zu zu hohen Gartemperaturen führt. Die aus
US3224357A und
US7832330 bekannten Mehrzweckgrillgeräte mit horizontal angeordneter Feuer- und Garkammer weisen eine unregelmässige Rauchgasverteilung auf und eine exakte Temperaturregelung in der Garkammer ist kaum möglich.
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Darstellung der Erfindung
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Eine Aufgabe der Erfindung ist es, ein Mehrzweckgrillgerät anzugeben, welches derart ausgestaltet ist, dass es neben der Verwendung als Feuerschale mit oder ohne Funkenschutz, oder als Grillgerät und/oder Kochgerät, auf einfache Art und Weise auch eine Umrüstung in einen Smoker mit Feuer- und Garkammer erlaubt, bei dem die Temperatur in der Garkammer einfach reguliert werden kann.
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Dies wird durch ein Mehrzweckgrillgerät gemäss Anspruch 1 erreicht. Das Mehrzweckgrillgerät zur Verwendung im Freien umfasst eine Feuerschale, welche mittels einer mittig in der Feuerschale angeordneten senkrechten Trennwand in eine erste Feuerhalbschale und ein zweite Feuerhalbschale getrennt ist. Die Trennwand ist geschlossen (d.h. ohne Durchgangsöffnungen, so dass zwischen den beiden Halbschalen kein Durchgang für Rauchgas vorhanden ist) ausgestaltet und die erste Feuerhalbschale und die zweite Feuerhalbschale sind jeweils mit einer regulierbaren Luftzufuhröffnung versehen, so dass die beiden Feuerhalbschalen unabhängig voneinander betreibbar sind. Weiter umfasst das Mehrzweckgrillgerät einen mittig in der Feuerschale angeordneten Befestigungsturm mit zwei Befestigungseinrichtungen zur Befestigung von Utensilien, insbesondere Grillroste, Kochbehälter, Funkenschutzeinrichtungen oder Smokerpfannen, wobei die erste Befestigungseinrichtung in resp. über der ersten Feuerhalbschale angeordnet ist und die zweite Befestigungseinrichtung in resp. über der zweiten Feuerhalbschale angeordnet ist.
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Die Trennwand, welche bevorzugt fest mit der Feuerschale verbunden ist, reicht bis an den Boden der Feuerhalbschale. Beide Halbschalen haben beidseitig der Trennwand jeweils eine separate, regulierbare Luftzufuhröffnung. Das Mehrzweckgrillgerät weist also zwei unabhängig voneinander betreibbare Feuerhalbschalen auf, über welchen einerseits bei einer Verwendung als herkömmliches Grillgerät jeweils Grillroste, Kochbehälter oder dergleichen befestigt werden können, wobei beispielsweise an einer Seite gegrillt und an der andere Seite gekocht werden kann. Andererseits kann bei einer Verwendung des Mehrzweckgrillgeräts als einfache Feuerschale an den Befestigungseinrichtungen jeweils ein Funken- oder Spritzschutz angebracht werden. Ein solches Mehrzweckgrillgerät kann auch einfach als Smoker verwendet werden, indem lediglich eine Smokereinrichtung auf den Mehrzweckgrill montiert wird, welcher über den beiden Feuerhalbschalen eine Feuer- resp. Garkammer ausbildet, die über einen Rauchgaskanal verbunden sind. Da die beiden Feuerhalbschalen unabhängige Luftzufuhröffnungen haben, können diese auch unabhängig voneinander reguliert werden.
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In einigen Ausführungsformen kann das Mehrzweckgrillgerät zur Umrüstung zu einem Smoker eine Smokereinrichtung aufweisen, welche je nach gewünschter Betriebsart des Mehrzweckgrillgeräts auf die Feuerschale aufsetzbar ist. Die Smokereinrichtung umfasst ein einen Innenraum abschliessendes Smokergehäuse und eine senkrechte Smokertrennwand, wobei im montierten Zustand die Smokertrennwand im Innenraum des Smokergehäuses an die Trennwand der Feuerschale anschliessend angeordnet ist und den Innenraum in zwei Kammern teilt, welche jeweils zusammen mit einer der beiden Feuerhalbschalen eine Feuerkammer und eine Garkammer ausbilden. Die Smokertrennwand wird beim Umrüsten auf die bereits in der Feuerschale vorhandene Trennwand aufgesetzt. Das Smokergehäuse wird beim Umrüsten auf die die Umrandung der Feuerschale aufgesetzt.
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In einigen Ausführungsformen kann die Smokertrennwand mindestens einen Rauchgaskanal aufweisen, welcher eine feuerkammerseitige Rauchgaseinlassöffnung und eine garkammerseitige Rauchgasauslassöffnung aufweist, wobei die Rauchgaseinlassöffnung im oberen Bereich der Feuerkammer angeordnet ist und die Rauchgasauslassöffnung im unteren Bereich der Garkammer angeordnet ist.
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In einigen Ausführungsformen kann die Smokertrennwand und/oder die Trennwand der Feuerschale wärmeisolierend ausgebildet sein, was eine verbesserte Temperaturregulierung in der Garkammer erlaubt.
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In einigen Ausführungsformen kann die Smokertrennwand zur besseren Rauchgasverteilung beidseitig des Befestigungsturms jeweils einen Rauchgaskanal aufweisen.
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In einigen Ausführungsformen kann das Smokergehäuse und/oder die Smokertrennwand zur leichteren Montage mehrteilig aufgebaut sein. Das Smokergehäuse kann im Bereich der Garkammer eine Kaminöffnung aufweisen. Das Smokergehäuse kann im Bereich der Garkammer und im Bereich der Feuerkammer jeweils mit einer Tür versehen sein.
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In einigen Ausführungsformen kann die Befestigungseinrichtung mehrere Befestigungsmittel aufweisen, an welchen die Utensilien in verschiedenen Höhen über der Feuerhalbschale befestigbar sind.
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In einigen Ausführungsformen kann der Befestigungsturm eine erste und eine zweite Hebeeinrichtung zur stufenlosen Höhenverstellung der ersten respektive zweiten Befestigungseinrichtung umfassen, wobei die beiden Hebeeinrichtungen voneinander unabhängig betreibbar sind, z.B. von Hand oder elektrisch.
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In einigen Ausführungsformen kann die Befestigungseinrichtung entlang dem Befestigungsturm mittels der Hebeeinrichtung verschiebbar gelagert sein.
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In einigen Ausführungsformen kann die Hebeeinrichtung eine Zahnstange oder einen Seil- oder Kettenzug umfassen, wobei eine Antriebseinheit der Hebeeinrichtung unterhalb der Feuerschale angeordnet sein kann.
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Figurenliste
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Die Erfindung soll nachfolgend anhand von Ausführungsbeispielen im Zusammenhang mit der(n) Zeichnung(en) näher erläutert werden. Es zeigen:
- 1 eine perspektivische Ansicht eines Mehrzweckgrillgerätes ohne montierten Utensilien;
- 2 eine perspektivische Ansicht eines Mehrzweckgrillgerätes mit montierten Utensilien;
- 3 eine perspektivische Ansicht eines Mehrzweckgrillgerätes mit montierten Utensilien;
- 4 eine perspektivische Ansicht eines Mehrzweckgrillgerätes mit montierten Utensilien;
- 5 eine Explosionsdarstellung einer Hebeeinrichtung;
- 6 eine perspektivische Ansicht eines Mehrzweckgrillgerätes mit Smokereinrichtung;
- 7 eine perspektivische Ansicht des Mehrzweckgrillgerätes aus 6 mit strichliniert dargestelltem Smokergehäuse mit Sicht in die Feuerkammer; und
- 8 eine perspektivische Ansicht des Mehrzweckgrillgerätes aus 6 mit strichliniert dargestelltem Smokergehäuse mit Sicht in die Garkammer.
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Wege zur Ausführung der Erfindung
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1 bis 4 zeigen jeweils eine perspektivische Ansicht eines Mehrzweckgrillgerätes. Das Mehrzweckgrillgerät umfasst eine Feuerschale 1, die in der gezeigten Ausführung achteckig mit vier Standbeinen ausgestaltet ist. Runde oder beispielsweise sechseckige Formen sind selbstverständlich auch möglich. Mittig in der Feuerschale 1 ist eine fest montierte Trennwand 2 angeordnet, welche bis an den Boden der Feuerschale 1 reicht und keine Durchgangsöffnungen aufweist. Oben fluchtet die Trennwand 2 mit der Umrandung der Feuerschale 1. Die Trennwand 2 trennt die Feuerschale 1 in zwei unabhängige Feuerhalbschalen 11a, 11b, die jeweils mit einem ersten resp. zweiten herausnehmbaren Feuerrost 13a, 13b versehen sind. Zwischen Feuerrost und Trennwand kann ein Abstandhalter 14a, 14b vorhanden sein, dessen Funktion weiter unten genauer beschrieben ist. Im Boden der beiden Feuerhalbschalen ist jeweils eine regulierbare Luftzufuhröffnung 12a, 12b vorhanden, so dass beide Feuerhalbschalen völlig unabhängig voneinander betreibbar sind.
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Mittig in der Feuerschale 1 ist ein Befestigungsturm 3 für Utensilien wie Grillroste 51 (2), Kochbehälter 52 (3), Funkenschutzeinrichtungen 53 (4) oder Smokerpfannen angeordnet. Der Befestigungsturm 3 weist eine erste und zweite Befestigungseinrichtung 31a, 31b auf, die jeweils in der ersten resp. zweiten Feuerhalbschale 11a, 11b angeordnet sind. Die beiden Befestigungseinrichtungen 31a, 31b sind mit gleichmässig beabstandeten Befestigungsmittel versehen, so dass eine oder mehrere Utensilie(n) in unterschiedlicher Höhe über der jeweiligen Feuerhalbschale 11a, 11b lösbar befestigbar sind. Der Befestigungsturm 3 weist in der gezeigten Ausführungsform ferner eine erste und zweite Hebeeinrichtung 32a, 32b auf, mittels welcher die Befestigungseinrichtung 31a, 31b stufenlos höhenverstellbar ist.
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5 zeigt eine Explosionsdarstellung eines Befestigungsturms 3 inkl. Grillrost 51 mit jeweils einer Hebeeinrichtung 32a, 32b für die erste resp. zweite Befestigungseinrichtung 31a, 31b, wobei lediglich eine der beiden dargestellt ist. Der Befestigungsturm 3 umfasst in der gezeigten Ausführungsform ein Doppelrohr 33 mit jeweils viereckigem Querschnitt auf, in welchem für jede Hebeeinrichtung 32a, 32b je eine Führungsstange 34 mit einer Zahnung 35 im unteren Bereich geführt ist. Am oberen Ende der Führungsstange 34 ist die Befestigungseinrichtung 31a, 31b in Form einer einseitig über das Doppelrohr 33 hinabragende Kappe befestigt. Eine Antriebseinheit 36 (in 5 nicht dargestellt) greift in die Zahnung 35 der Führungsstange 34 ein und kann so die jeweilige Befestigungseinrichtung stufenlos in der Höhe verstellen. In den 1 bis 4 sind die Hebeeinrichtungen 32a, 32b jeweils in unterschiedlicher Höhe dargestellt. Die Befestigungseinrichtung 31a, 31b, welche über den Befestigungsturm hinabreicht und bereits mehrere in unterschiedlicher Höhe über der Feuerhalbschale angeordnete Befestigungsmittel aufweist, kann so zusätzlich stufenlos in der Höhe verstellt werden, was auch nach dem Einhängen der Utensilien eine optimal Justierung erlaubt. Der Abstandhalter 14a, 14b zwischen Feuerrost 13a, 13b und Trennwand 2 erlaubt ein weites Absenken des Befestigungseinrichtung 31a indem die Hebeeinrichtung von Brennmaterial freigehalten wird.
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4 zeigt ein Mehrzweckgrillgerät mit eingehängtem Funkenschutzeinrichtung 53 in Form eines Drahtgitters, welches mittels Querstreben 55 an der Befestigungseinrichtung 31a, 31b befestigt ist. Die Hebeeinrichtung erlaubt dabei ein Anheben des Drahtgitters um beispielsweise Feuerholz sicher nachzulegen.
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In den 6 bis 8 ist jeweils eine perspektivische Ansicht einer Ausführungsform des Mehrzweckgrillgerätes mit einer Smokereinrichtung 4 gezeigt. Dabei ist in den 7 und 8 die Smokeinrichtung teilweise strichliniert dargestellte, um deren Innenbereich zu zeigen. 7 zeigt eine Sicht in die Feuerkammer der Smokereinrichtung. 8 zeigt eine Sicht in die Garkammer der Smokereinrichtung.
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Die Smokereinrichtung 4 umfasst eine senkrechte Smokertrennwand 20 und ein Smokergehäuse 41. Das Smokergehäuse 41, welches auf der Umrandung der Feuerschale 1 aufgesetzt ist, bildet einen geschlossenen Innenraum mit der Feuerschale 1 aus, welcher mittels der Smokertrennwand 20 in eine Feuerkammer (7) und eine Garkammer (8) aufgeteilt ist. Das Smokergehäuse 41 weist im Bereich der Feuerkammer und der Garkammer jeweils eine Tür 42 auf. Ein Kamin 43 ist über eine Kaminöffnung mit der Garkammer verbunden. In einer Seitenwand des Smokergehäuses können Temperaturanzeigen 44 für die Feuer- resp. Garkammer angebracht sein.
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Die senkrechte Smokertrennwand 20, welche auf die Trennwand 2 der Feuerschale 1 aufgesetzt ist und eine Aussparung für den zentralen Befestigungsturm 3 aufweist, weist beidseitig von der Befestigungseinrichtung 31a, 31b jeweils einen Rauchgaskanal 21a, 21b auf. Der Rauchgaskanal hat eine Rauchgaseinlassöffnung 22 im oberen Bereich der Feuerkammer (7), so dass heisses Rauchgas nachdem es an einer Smokerpfanne 54 vorbeigeströmt ist in den Rauchgaskanal 21a, 21b einströmt und durch eine Rauchgasauslassöffnung 23 (8) in die Garkammer ausströmt. Von dort aus passierte es einen oder mehrere Grillroste 51 bevor es durch den Kamin 43 in die Umgebung gelangt.
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Bezugszeichenliste
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- 1
- Feuerschale
- 2
- Trennwand
- 3
- Befestigungsturm
- 4
- Smokereinrichtung
- 11a, 11b
- erste und zweite Feuerhalbschale
- 12a, 12b
- erste und zweite Luftzufuhröffnung
- 13a, 13b
- erster und zweiter Feuerrost
- 14a, 14b
- erster und zweiter Abstandhalter
- 20
- Smokertrennwand
- 21a, 21b
- Rauchgaskanal
- 22
- Rauchgaseinlassöffnung
- 23
- Rauchgasauslassöffnung
- 31a, 31b
- erste und zweite Befestigungseinrichtung
- 32a, 32b
- erste und zweite Hebeeinrichtung
- 33
- Doppelrohr
- 34
- Führungsstange
- 35
- Zahnung
- 36
- Antriebseinheit
- 41
- Smokergehäuse
- 42
- Tür
- 43
- Kamin
- 44
- Temperaturanzeige
- 51
- Grillrost
- 52
- Kochbehälter
- 53
- Funkenschutzeinrichtungen
- 54
- Smokerpfanne
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ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
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Zitierte Patentliteratur
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- US 6209533 [0003]
- US 2012192722 [0004]
- US 5909729 [0004]
- US 5768977 [0004]
- US 4512249 [0004]
- US 2009199842 [0004]
- US 6016797 [0004]
- US 3224357 [0004]
- US 7832330 [0004, 0005]
- US 3224357 A [0005]
