DE202015000578U1

DE202015000578U1 - Sicherheits-Schneidbrett mit Messeraufnahme

Info

Publication number: DE202015000578U1
Application number: DE201520000578
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-09-11
Filing date: 2015-01-24
Publication date: 2015-03-20
Anticipated expiration: 2025-01-25

Abstract

Sicherheits-Schneidbrett mit Messeraufnahme, das eine Messersicherungsvorrichtung und eine Schnittgutablage besitzt, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage des zu schneidenden Gutes mit einem stabilisierenden Profil (1) ausgestaltet ist, dass es mindestens einen winkeligen J-Ausschnitt (2) quer zur Längsachse besitzt, dass es mindestens eine Nut (3) zur Aufnahme für Messerklingen in Längsrichtung des Schneidbrettes besitzt (2) und dass es mindestens eine Schnittgutablage (5) aufweist.

Description

Beim Gebrauch handelsüblicher Schneidbretter ergeben sich insbesondere zwei Instabilitätsprobleme: Einerseits neigen zu schneidende Lebensmittel mit zylindrischer Form (Hartwurst, Salami, Dauerwurst, Fleischwurst, Mettwurst, etc.) schon bei leichter Neigung auf planen Schneidbrettern, insbesondere während des Transportes, zum Rollen, außerdem liegt das zum Schneiden notwendige scharfe Messer ungesichert auf dem Schneidbrett oder es muss separat transportiert werden.
Beim jedem Transport des Schneidbrettes, auch dem Herumreichen am Tisch, tendieren Lebensmittel und Messer dazu, vom Schneidbrett herunterzurollen oder zu -gleiten. Dieses führt zu Beschädigungen des Messers und des Untergrundes und birgt damit ebenfalls die Gefahr der Verunreinigung des Lebensmittels und die der Verletzung des Nutzers.
Der in Schutzanspruch 1 beschriebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, ein Schneidbrett für zylindrisches Lebensmittel zu schaffen, das sowohl das Lebensmittel als auch das Messer während des Transportes oder des Herumreichens sicher am Ort hält und ein umstandsloses und sicheres Schneiden ermöglicht.
Dieses Problem wird mit den in Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst. Mit der Erfindung wird erreicht, dass das Lebensmittel zu jeder Zeit stabil auf der Schneidunterlage liegt, dass das Messer gegen das Herunterfallen gesichert aufliegt, die Klinge vor Berührungen geschützt ist und das Messer einfach aus der sicheren Lage genommen werden kann.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand der 1 bis 2 erläutert. Es zeigen
1: das Sicherheitsschneidbrett
2: das Sicherheitsschneidbrett, Seitenansicht verkürzt
In den Figuren ist ein Sicherheits-Schneidbrett mit V-Mulde (1), J-Ausschnitt (2), Nut (3), Schnittkante (4) und Schnittgutablage (5) dargestellt.
Bei bestücktem Sicherheits-Schneidbrett sorgt die V-Mulde (1) für die Stabilisierung des Lebensmittels sowohl während des Transportes als auch während des Schneidens. Der J-Ausschnitt (2) dient zur Aufnahme des Messerheftes und stellt zusammen mit der Nut (3), die der Aufnahme der Messerklinge dient, die eigentliche Messersicherungsvorrichtung dar, die für die sichere Transportlage des Messers auf dem Schneidbrett sorgt. Da die Schnittgutablage (5) kürzer als der Messergriff ist, kann das Messer umstandslos am Griff gefasst und nach oben aus dem J-Ausschnitt und der Nut, genommen werden. Der J-Ausschnitt (2) sorgt zusammen mit der Schnittkante (4) für eine sichere Schnittführung während des Schneidevorganges. Die Schnittgutablage (5) dient der Zwischenlagerung des Schnittgutes unmittelbar nach dem Schneidevorgang.
Das Sicherheits-Schneidbrett ist aufgrund des Lebensmittelkontaktes in einem entsprechend geeigneten Material auszuführen.
Bezugszeichenliste

1: V-Mulde
2: J-Ausschnitt
3: Nut
4: Schnittkante
5: Schnittgutablage
6: Bohrung

Claims

Sicherheits-Schneidbrett mit Messeraufnahme, das eine Messersicherungsvorrichtung und eine Schnittgutablage besitzt, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflage des zu schneidenden Gutes mit einem stabilisierenden Profil (1) ausgestaltet ist, dass es mindestens einen winkeligen J-Ausschnitt (2) quer zur Längsachse besitzt, dass es mindestens eine Nut (3) zur Aufnahme für Messerklingen in Längsrichtung des Schneidbrettes besitzt (2) und dass es mindestens eine Schnittgutablage (5) aufweist.
Sicherheits-Schneidbrett nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der J-Ausschnitt (2) aus einem senkrechten Einschnitt mit einer Tiefe zwischen 1/10 und 9/10, vorzugsweise 2/3 der Gesamtstärke des Schneidbrettes und einem winklig angelegtem Einschnitt mit einem Winkel zwischen 5° und 85°, vorzugsweise 30° aufweist.
Sicherheits-Schneidbrett nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es mindestens eine Nut (3) in Längsrichtung aufweist, die zwischen 1 und 10 mm, vorzugsweise 3,5 mm breit und 1/10 bis 9/10, vorzugsweise 2/3 der Gesamtstärke des Brettes tief ist.
Sicherheits-Schneidbrett nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Länge der Schnittgutablage (5) von der Schnittkante (4) bis zu deren Ende zwischen 20 und 130 mm, vorzugsweise die Gesamtbreite des Schneidbrettes aufweist und eine Stärke zwischen 10 mm und 60 mm, vorzugsweise 2/3 der Gesamtstärke des Schneidbrettes besitzt.
Sicherheits-Schneidbrett nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es wenigstens eine Bohrung auf der Rückseite in der Mitte der Schnittgutauflage als Aufhängung aufweist.