DE19907193C2 - Gaskochmulde mit tiefgelegt angeordneten Gasbrennern - Google Patents

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Gaskochmulde mit tiefgelegt innerhalb einer wannenförmig ausgestalteten Aufnahmeschale mit hochgezogenen Wandbereichen angeordneten Gasbrennern und mit in diese Aufnahmeschale aufgesetzten Topfträgern mit in Richtung auf den Gasbrenner ragenden Topfträgerrippen.

Aus der DE 80 28 217 U1 ist eine Brennermulde mit einer Auffangmulde bekannt. In der Auffangmulde ist für eventuelles Überkochgut ein Reflektor angeordnet, der die von der Brennermulde nach unten abgestrahlte Wärme weitgehend zurückstrahlt und durch seine Form eine konvektive Wärmeabgabe nach unten stark behindert.

Bei Gaskochmulden mit offenen Gasbrennern, bei denen die Gasflammen unterhalb eines auf einem Topfträger aufgestellten Gargutträger, z. B. einen Topf, durch ein dem Brennerkopf zugeführtes Gasluftgemisch aber auch zusätzlich durch Zufuhr von sogenannter Sekundärluft versorgt werden, ist darauf zu achten, daß der unter dem Gargutträger liegende Freiraum genügend groß ist, um eine ausreichende Flammbildung zu gewährleisten, Überhitzungen der Gehäuseteile zu vermeiden und sowohl die Luftzufuhr als auch die Abgasabfuhr vom Brennerbereich sicherzustellen. Deshalb ist es zweckmäßig und weitestgehend gebräuchlich, den Brennerkopf zumindest etwas erhaben über dem Rand der Gaskochmulde anzuordnen. Aus optischen Gründen aber insbesondere auch aus bedientechnischen Gründen für die Gargutträger wiederum ist es wünschenswert, die Gasbrennereinheit mit dem Topfträger möglichst niedrig zur daran anschließenden Arbeitsfläche anzuordnen. Dies führt jedoch zu brenntechnischen Problemen.

Es ist nun Aufgabe der vorliegenden Erfindung, diesen brenntechnischen Problemen bei tiefergelegten Gasbrennern innerhalb einer Kochmulde zu begegnen.

Eine Gaskochmulde, die diesen Forderungen gerecht wird, ist erfindungsgemäß dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich der an einen Gasbrenner herangeführten hochgezogenen Wandbereichen der Aufnahmemulde am Topfträger Wärmeschutzschilder beabstandet von diesem Wandbereich angeordnet sind. Bevorzugterweise sind diese Wärmeschutzschilder schräg nach unten zum Gasbrenner hin geneigt am Topfträger angeordnet.

Durch diese erfindungsgemäße Maßnahme, nämlich die Anordnung der Wärmeschutzschilder am Topfträger und beabstandet zu den hochgezogenen Wandbereichen der Aufnahmeschale wird vordergründig erreicht, daß die von dem Gasbrenner unterhalb des auf den Topfträger aufgesetzten Gargutträger ausgehenden Flammen durch das Wärmeschutzschild gehindert werden, sich auf den hochgezogenen Wandbereich der Aufnahmeschale auszuwirken. Die Wärmeschutzschilder dienen darüber hinaus aber auch als Strömungsscheide für die an den Brenner herangeführten und von diesem abgeführten Gase. Das herangeführte Gas, nämlich die für einen zweckmäßigen Brennerbetrieb erforderliche Sekundärluft wird zwischen Wärmeschutzschild und hochgezogenen Wandbereich der Aufnahmeschale in diese Aufnahmeschale nach unten geführt und gelangt dort ohne wesentliche Beeinflussung durch die Abgase, die nach außen strömen, zum Kernbereich des Gasbrenners. Dabei erfährt das Wärmeschutzschild durch die anströmende Luft auch eine Kühlwirkung. Da jedoch das Wärmeschutzschild als zweckmäßig fester Bestandteil des Topfträgers aus Metallguß besteht, ist es gegenüber dem Material der Aufnahmeschale, die üblicherweise aus Metallblech, ggfs. aus Edelstahlblech besteht, wesentlich hitzeunempfindlicher. Die Schrägstellung der Wärmeschutzschilder dient der Verbesserung des Strömungsverhaltens für die Zu- und Abgase.

Ein nach dem Merkmalen der Erfindung ausgestaltetes Ausführungsbeispiel ist anhand der Zeichnung im folgenden näher beschrieben.

Es zeigen:

Fig. 1 eine Gaskochmulde, eingebaut in eine Küchenarbeitsplatte in perspektivischer Ansicht,

Fig. 2 lediglich die Topfträger für diese Gaskochmulde ebenfalls in einer perspektivischen Ansicht und

Fig. 3 eine geschnittene Seitenansicht eines Teilbereichs der Gaskochmulde

Die Fig. 1 zeigt ein schräge Draufsicht auf eine in eine Küchenarbeitsplatte 1 eingelassene Gaskochmulde 2 mit vier Gasbrennern 3, denen vier Betätigungsknebel 4, die der Gaszuführung und der Zündung der Gasbrenner dienen, in einem vorderen Bedienblendenbereich 5 zugeordnet sind. Für die Aufnahme von Gargutträgern, z. B. von Töpfen oder Pfannen, sind in der wannenförmig ausgestalteten Aufnahmeschale 6 der Gaskochmulde 2 zwei Topfträger 7 mit in Richtung auf die Gasbrenner ragenden Topfträgerrippen 8 angeordnet. Darüber hinaus weisen die Topfträger 7 Wärmeschutzschilder 9 in den Bereichen auf, an denen aus aufbautechnischen Gründen die Seitenwandung 10 relativ nahe am Gasbrenner 3 plaziert ist.

Die Topfträger 7 sind als Details mit den Wärmeschutzschildern 9 aus der Fig. 2 zu ersehen.

Aus der Fig. 3 wiederum ist die Wirkungsweise eines Wärmeschutzschilds 9 besonders gut ersichtlich. Die vom Gasbrenner 3 in Richtung auf die hochgezogene Wandung 10 der Aufnahmeschale 6 gerichteten Flammen 11 werden durch das Wärmeschutzschild 9 abgefangen und deren Abgase werden nach oben abgelenkt und unter dem Gargutträger 12 nach außen geführt. Gleichzeitig kann Sekundärluft in Richtung der Pfeile 13 zwischen der hochgezogenen Wandung 10 der Aufnahmeschale 6 und dem Wärmeschutzschild 9 nahezu ungehindert zum Gasbrenner 3 gelangen.

Claims (2)

1. Gaskochmulde mit tiefgelegt innerhalb einer wannenförmig ausgebildeten Aufnahmeschale mit hochgezogenen Wandbereichen angeordneten Gasbrennern und mit in diese Aufnahmeschale aufgesetzten Topfträgern mit in Richtung auf den Gasbrenner ragenden Topfträgerrippen, dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich der an einen Gasbrenner (3) herangeführten hochgezogenen Wandbereichen (10) der Aufnahmemulde (6) am Topfträger (7) Wärmeschutzschilder (9) beabstandet von diesen Wandbereichen (10) angeordnet sind.

2. Gaskochmulde nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Wärmeschutzschilder (9) schräg nach unten zum Gasbrenner (3) hin geneigt am Topfträger (7) angeordnet sind.