DE19511672A1 - Vorrichtung zum Enthäuten und Abschwarten von Behandlungsgut - Google Patents

Description

Stand der Technik

Die Erfindung geht aus von einer Vorrichtung zum Enthäuten und Abschwarten von Behandlungsgut nach der Gattung des Hauptanspruchs

Bekannte Vorrichtungen zum Enthäuten und Abschwarten sind mit einem Förderband ausgestattet, das zwischen einer Antriebswalze und einer lose umlaufenden Wendewalze verspannt ist. Zwischen Förderband und Zugwalze besteht ein Abstand, der sich negativ auf den Enthäutungs- oder Abschwartvorgang auswirkt. Das Behandlungsgut kann beim Übergang vom Förderband auf die Zugwalze zumindest teilweise in die Öffnung zwischen Förderband und Zugwalze rutschen.

Die Erfindung und ihre Vorteile

Demgegenüber hat die erfindungsgemäße Vorrichtung zum Enthäuten und Abschwarten nach der Gattung des Hauptanspruchs den Vorteil, daß das als Zufuhreinrichtung dienende Förderband aus mehreren parallel zueinander durch Walzen geführten endlos in sich selbst zurückkehrenden Trag- und Zugorganen besteht, und die Zugwalze als Antriebswalze für die Trag- und Zugorgane dient. Zwischen dem Förderband und der Zugwalze besteht kein Abstand und damit auch keine Öffnung. Das Behandlungsgut wird vom Förderband unmittelbar bis an die Zugwalze heran geführt und von dieser erfaßt. Ein Abrutschen des Behandlungsgutes ist ausgeschlossen. Dadurch wird der Enthäutungs- und Abschwartvorgang sowohl qualitativ verbessert als auch beschleunigt.

Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß auf eine zusätzliche Antriebswalze, die nur dem Antrieb der Trag- und Zugorgane dient, verzichtet werden kann. Dies führt zu Kosteneinsparungen bei der Herstellung der Vorrichtung.

Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist die Zugwalze in Längsrichtung gesehen Mitnahmeabschnitte für das Behandlungsgut auf, zwischen denen die Trag- und Zugelemente geführt sind. Dank dieses Aufbaus kann die Zugwalze sowohl dem Transport des Behandlungsgutes als auch als Antriebswalze für die Trag- und Zugorgane dienen. Trag- und Zugorgane und Mitnahmeabschnitte der Zugwalze behindern und beeinflussen sich gegenseitig nicht.

Weitere Vorteile und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind der nachfolgenden Beschreibung der Zeichnung und den Ansprüchen entnehmbar.

Zeichnung

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und im folgenden näher beschrieben.

Es zeigen:

Fig. 1 eine erfindungsgemäße Enthäutungsmaschine im Längsschnitt

Fig. 2 eine Draufsicht einer erfindungsgemäßen Anordnung mit Zugwalze und Förderband (Teil der in Fig. 1 dargestellten Maschine)

Fig. 3 ein Schnitt durch die Anordnung aus Fig. 2 an der in Fig. 1 mit I-I markierten Stelle.

In Fig. 1 ist eine Enthäutungs- und Abschwartvorrichtung 1 dargestellt. Die parallel angeordneten Trag- und Zugorgane des Förderbands 2 führen das Behandlungsgut, beispielsweise ein Stück Fleisch, der Zugwalze 4 zu, die mit ihren Mitnahmeabschnitten an dem Behandlungsgut angreift und es der Schneidklinge 11 zuführt. Nach dem Enthäuten oder Abschwarten wird das Behandlungsgut durch die Abtransporteinrichtung 6 aus der Vorrichtung 1 herausgeführt.

In Fig. 2 ist die Anordnung aus Zugwalze 4 und Trag- und Zugorganen 3 in der Draufsicht dargestellt, außerdem ist ein Teil des Rahmens 8 der Enthäutungs- und Abschwartvorrichtung, sowie die Aufhängung 9 der Zugwalze 4 erkennbar. Die Trag- und Zugorgane 3 laufen auf Abschnitten 10 der Zugwalze 4 um, die einen runden und etwas geringeren Querschnitt haben, als die am Behandlungsgut angreifenden Mitnahmeabschnitte 5, so daß die Trag- und Zugorgane 3 und die Mitnahmeabschnitte 5 sich in ihrer Funktion gegenseitig nicht beeinträchtigen. Die Breite der die Trag- und Zugorgane 3 führenden Abschnitte 10 stimmt ungefähr mit der Breite der Trag- und Zugorgane überein.

Fig. 3 zeigt einen Schnitt durch die Anordnung in Fig. 2. Erkennbar sind die Zugwalze 4, die lose umlaufende Wendewalze 7 und eines der Trag- und Zugorgane 3 im Querschnitt. Die Trag- und Zugorgane 3 werden nicht durch eine separate Antriebswalze sondern durch die Zugwalze 4 angetrieben.

Alle in der Beschreibung, den nachfolgenden Ansprüchen und der Zeichnung dargestellten Merkmale können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination miteinander erfindungswesentlich sein.

Bezugszeichenliste

1 Enthäutungs- und Abschwartvorrichtung
2 Förderband
3 Trag- und Zugorgan
4 Zugwalze
5 Mitnahmeabschnitte
6 Abtransporteinrichtung
7 Wendewalze
8 Rahmen
9 Aufhängung
10 Abschnitte
11 Schneidklinge

Claims (3)

1. Vorrichtung zum Enthäuten und Abschwarten von Behandlungsgut, wie Fleisch, Fischstücke oder dergleichen

• - mit einem Grundgestell,
• - mit einer am Grundgestell angeordneten Schneideinheit
• - mit einer am Grundgestell angeordneten das Behandlungsgut zur Schneideinheit (11) transportierenden Zugwalze (4),
• - mit einer als Förderband (2) ausgebildeten Zufuhreinrichtung, die das Behandlungsgut der Zugwalze (4) zuführt und
• - mit insbesondere einer am Grundgestell angeordneten Haltevorrichtung für das Behandlungsgut,

dadurch gekennzeichnet,

• - daß das Förderband (2) aus mehreren parallel zueinander durch Walzen geführten endlos in sich selbst zurückkehrenden Trag- und Zugorganen (3) besteht,
• - daß die Trag- und Zugorgane (3) durch die Zugwalze (4) angetrieben werden.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,

• - daß die Zugwalze (4) in Längsrichtung gesehen Mitnahmeabschnitte (5) für das Behandlungsgut aufweist, und
• - daß zwischen den Mitnahmeabschnitten (5) die Trag- und Zugelemente (3) geführt sind.