DE1868209U - Netz zur umhuellung von wuersten und fleischwaren. - Google Patents

Description

Patentanwalt Dipl.-Ing. Busse
en abrück, Möaersiraße 20/24 OA 101 j Q/ -in 4 η pn

Osnabrück, den 10. Dezember

Etablissement Pal

in Vaduz
(Liechtenstein)

Fetz zur Umhüllung von Würsten und Fleischwaren

3ΐη älterer Yorsehlag (Deutsches Gebrauchsmuster ITr. 1,848.84-2) betrifft ein Fetz zur Umhüllung von lürsten und Fleischwaren, wie Hartwürsten, geräuchertem Schinken od."dgl., in Form eines gewirkten Schlauches, wobei die Längsschnüre des letzes aus nicht-dehnbarem Material, insbesondere Baumwolle, und die Querschnüre des Metzes (Umfangsschnüre) aus elastischem Material, insbesondere baumwoll- und/oder zellwollumsponnenen Gummifaden, bestehen.

Die vorliegende Erfindung betrifft eine weitere Ausgestaltung des älteren Torschlages und bezieht sich auf eine besondere Ausbildung der Querschnüre (Umfangeschnüre) des Ifetzes.

Bei verschiedenen, insbesondere sehr hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, wie Westfäler- und Lachsschinken, ist es verkehrsüblich, die Waren mit melierten Schnüren, z.B. einer aus einem roten und einem weißen Faden zusammengezwirnten Schnur, zu umwickeln, Da die für diesen Zweck verwendeten-Schnüre nicht dehnbar waren, entspricht der

Melierungseffekt dem G-rad der Verzwirnung.

Mit den bisher verwendeten elastischen Hetzen, deren Umfangsschnüre aus umsponnenen Gummifaden bestehen, konnte der Melierungseffelrt, der, wie erwähnt, bei den bekannten nicht-dehnbaren Omschnürungsspagaten mit zusammengezwirnten laden verschiedener Färbung erreicht wurde, und der von den Verkehrskreisen gewünscht wird, nicht erzielt werden.

Die vorliegende Erfindung bezweckt die Vermeidung dieser Schwierigkeiten und zielt auf die Schaffung eines -Melierungseffektes in den Querschnüren des elastischen Hetzes in gedehntem Zustand ab.

Der erfindungsgemäße Vorschlag besteht darin, daß die Gummifaden od. dgl. mit zwei oder mehreren Lagen von in verschiedenen Farben (Kontrastfarben), vorzugsweise weiß-rot, weiß-blau oder weiß-grün, gefärbten nicht-dehnbaren Fäden, insbesondere solchen aus Baumwolle, Zellwolle oder Synthesefasern, umsponnen sind, so daß beim Dehnen der Querschnüre (ümfangsschnüre) ein Melierungseffekt auftritt.

Zweckmäßig sind die Gummifaden in erster "Lage mit einem Faden mit Linksdrall und in zweiter Lage mit einem Faden mit Eechtsdra.ll - oder umgekehrt ~ umsponnen, wobei die Fäden der beiden Lagen in Kontrastfarben gefärbt sind.

Vorteilhaft besitzt der in erster Lage aufgebrachte Faden die gleiche Färbung wie der Gummifaden, beispielsweise weiß.

Me Umspinnungsfäden einer oder mehrerer·Lagen können Garne oder Zwirne sein, d.h. ein» oder mehrfädig sein.

Die Erfindung wird in der Zeichnung, die mehrere Ausführungsbeispiele zeigt, näher erläutert, fig» 1 zeigt die perspektivische Ansicht eines Netzes, Pig» 2 einen umsponnenen Gummifaden in nicht gedehntem Zustand und Fig. in gedehntem Zustand, fig. 4 zeigt weitere Einzelheiten der Ausbildung der Umspinnungsfäden.

In fig. 1 ist mit 1 ein letz bezeichnet, das aus gewirkten Längsschnüren 2 und aus umsponnenen Gummiquerfäden 3 besteht. Der Gewirkeverband ist durch eine Längsnaht 4 verbunden und bildet einen Schlauch, Dabei ist die Längsnaht zweckmäßig so ausgebildet, z.B. durch fortwährendes Abknüpfen, daß der Gewirkeverband- erhalten bleibt, wenn beim Abschneiden von Teilen des Netzes mit der eingefüllten fleischwäre die Längsnaht durchgeschnitten wird.

Die Längsschnüre 2 bestehen vorzugsweise aus Kunststoff, Insbesondere Polyäthylen, was den Vorteil hat,·' daß das letz wegen der wesentlich geringeren Reibung der Itunststoffäden gegenüber Zellwolle oder auch gewachster Baumwolle leicht aufziehbar ist. Die Längsketten aus Kunststoffäden bzw, -drähten vermitteln dem Hetz auch eine genügende Bigensteiflgkeit, damit es leicht gehandhabt werden kann, was besonders bei maschinellen Aufziehvorrichtungen von Vorteil ist. Alternativ können die Längsschnüre 2 auch aus ineinandergewirkten

Ketten verschiedenen Fadenmaterials bestellen, beispielsweise die eine Kette aus Baumwoll- oder Zellwollfäden und die andere Kette aus einem Kunststoffaden bzw. -draht, Yorzugswelse sind die Längssehnüre aus farblosem lüinststoffmaterial gebildet.

Die Querschnüre (Umfangsschnüre) desitfetzes bestehen erfindungsgemäß, wie aus Fig. 2 und 3 ersichtlich ist, aus dem Gummifaden 5? der in einer ersten Lage mit einem Faden β mit Linksdrall umsponnen ist. Auf diese Lage ist eine zweite Lage eines Fadens 7 mit Hechtsdrall aufgebracht. Die Fäden der beiden Lagen sind in Kontrastfarben gefärbt, beispielsweise ist der Faden 6 weiß und d_er Faden rot, grün oder blau» Selbstverständlich sind die verschie-deiasten Farbzusammenstellungen möglich. Im gedehnten Zu- . stand der Querselinur (Fig. 3) kommt der gewünschte Melierungseffekt zum Yorschein, indem die Fäden beider Lagen sich kreuzen, in Form eines X, wobei die beiden ..Balken verschiedene Färbung besitzen.

Wenn der Gummi eine andere Farbe hat als die Umspinnungsfäden, z.B. weiß, während der Faden der ersten Lage grün und der der zweiten rot ist, erscheint ein Mellerungseffekt weiß-grün-rot._:

Fig. 4 zeigt eine Ausführungsform der Erfindung, bei welcher der Faden 7 der obersten Lage gezwirnt ist, also eigentlich aus zwei Fäden besteht. Diese Äusführungsform hat den Vorteil einer höheren Festigkeit. Alternativ

Claims (2)

Ρ.Α.792Ί2Ή2.1Ζ62 kann auch die oberste Lage aus zwei (nicht gezwirnten) Garnen bestehen* Wenn die beiden Garne verschiedene färbung haben, kann auch auf diese Weise im Kontrast zur Färbung der ersten lage bzw, zur Eigenfarbe des Gummis ein Melierungseffekt aus drei Farben erzielt werden. Da das erfindungsgemäJSe letz für Fleisch- und Wurstwaren Verwendung findet, die gegebenenfalls einer Raucher- und/oder Kochbehandlung-unterworfen werden, ist erfindungsgemäß die Verwendung von Farben in Lebensmittelgüte vorgesehen, insbesondere von Farben solcher Qualität, die in Berührung mit Dampf, kochendem Wasser und Rauch keinen Veränderungen unterliegen und wasser- und fettunlöslich sind. ^fe-an Sprüche

1. Hetz zur Umhüllung von Würsten und Fleischwaren, wie Hartwürsten, geräuchertem Schinken. Od₄ dgl., in Form eines gewirkten Schlauches, wobei die Längsschnüre des letzes aus nicht-dehnbarem Material, wie zu Ketten gewirkten Kunststoffäden oder -drähten, und. die Querschnüre des Betzes (TJm fangs schnüre) aus umsponnenen Gummifäden oder dergleichen bestehen, dadurch gekennzeichnet, daß die Gummifäden od» dgl, mit zwei oder mehreSn - Lagen von in verschiedenen Farben (Kontrastfarben), vorzugsweise weiß-rot, weiß-blau oder weiß-grün, gefärbten nicht-d'ehnbaren Fäden, insbesondere solchen aus Baumwolle, Zellwolle

oder Synthesefasern, umsponnen sind, so daß beim Dehnen der Quersehnüre (Umfangsschnüre) ein Melierungseffekt auftritt.

2. letz nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Gummifaden in erster Lage mit einem Faden mit Linksdrall und in zweiter Lage mit einem Faden mit Rechtsdrall - oder umgekehrt - umsponnen sind, wobei die Fäden der beiden Lagen in Kontrastfarben gefärbt sind.

3* letz nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der in erster Lage aufgebrachte Faden die gleiche Färbung besitzt wie der Gummifaden, beispielsweise weiß.

4, letz nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die TJmspinnungsfäden einer oder mehrerer Lagen gezwirnt sind,

5» letz nach den Ansprüchen 1 bis 4, gekennzeichnet durch die Verwendung von Farben in Lebensmittelgüte für die kontrastgefärbten Umspinnungsfäden.