DE1822036U

DE1822036U - Brueh-trog.

Info

Publication number: DE1822036U
Application number: DEK36078U
Authority: DE
Inventors: Karl Kraut
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1960-09-01
Filing date: 1960-09-01
Publication date: 1960-11-17

Description

K a r l K r a u t @ Ensweihingon Brüh-Trog.
Die Erfindung betrifft einen insbesondere beim Enthaaren von geschlachtetem Zieht z.B. Schweinen, zu verwendenden Brüh-Trog. Im allgemeinen geht man beim Enthaaren von geschlachtetem Vieh so vor, dass dieses in einen Brüh-Tro, gelegt wird und dort mit in Kesseln od.dgl. erhitztem Was ser übergossen wird. Diese Arbeitsweise ist jedoch verhältnismässig umständlich. Wollte man das zum Abbrühen zu verwendende Wasser unmittelbar im Trog von einer äusseren Wärmequelle her durch die Trogwand hindurch erhitzen, wäre der Wärmewirkungsgrad infolge der sich beim Übergang durch die Trogwand ergebenden Verluste relativ gering, wie andererseits beim Vorhandensein von Öffnungen in der Trogwand zur Erleichterung des Wärmeüberganges die Gefahr bestünde, dass sich die Öffnungen durch Haare, Borsten oder sonstige Unreinigkeiten verstopfen. Ziel de.
Erfindung ist es, die obigen Nachteile zu vermeiden.
Gemäss der Erfindung sind die elektrischen Heizstäbe, z.B. aus einer Chromlegierung, aus Silit od. dgl. zum Beheizen des im Trog enthaltenen, zum Abbrühen dienenden Wassers durch eine an der tiefsten Stelle des Troges etwa in seiner Mitte sich in Längsrichtung erstreckende z. B. abnehmbare oder wegklappbare Hülse gegenüber dem Troginnenraum abgedeckt, deren Wandung mit Durchtrittsöffnung für das Wasser versehen iste Bei der erfindungsgemässen Anordnung wird das Heissmachen von Wasser ausserhalb des Troges und das mühevolle Heranschaffen des heissen Wasser zum Trog vermieden, da das Wasser im Trog selbst mit Hilf der elektrischen Heizstab oder ähnlicher Heizelemente erhitzt wird. Bei der Erfindung wird darüber hinaus die Menge der zum Beheizen des Wassers aufzubringenden Energ :. klein gehalten, indem zur Erleichterung und Intensiviert31 des Wärmeaustausches die Heizelemente gegenüber dem Wasser im Inneren des Troges durch eine Hülse abgedeckt werden, deren Wandung mit Durchtrittsöffnungen für das Wasser

versehen ist, so dass das kalte Wasser im Trog und in der

Hülse zirkulieren und aus dem Trog kommend an den Heizt stäben vorbeistreichen und sich hierbei durch Konvektion erwärmen kana. Da die Hülse an untersten Stelle des

Trogesetwa in dessen Mitte angeosMt ist werden die

!

Haare, Borsten und sonstigen Unreinigkeiten durch'das

zirkulierende Wasser immer wieder aus den Durchtritts-

öffnungen weggeschwemmt, so dass sie sich in den Öffnunge nicht festsetzen und diese nicht verstopfen kommen. In der Regel werden sich hierbei die Unreinigkeiten zu beiden Seiten der Hülse an der untersten Stelle des Troges ansammeln, von wo sie bei einer Säuberung leicht entfernt werden können, da die Hülse herausnehmbar oder wegklappbar ist.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Gegenstandes der Erfindung dargestellte Es zeigen : Fig. 1 einen Trog gemäss der Erfindung in perspektivischer Darstellung,

Fig. 2 den Trog nach Fig. l ebenfalls in perspektivisch' :

Darstellung von einer anderen Seite aus gesehen

und

Fig.3 den Trog nach Fig. 1 in einem Schnitt gemäss

der Linie 111-111 der Fig.

Der in der eichnung gezeigte Trog ist aus z. B. ver-

zinktem Metallblech hergestellt und besteht aus einem

im Querschnitt halbkreisförmigen Nuldeakorper l und

aus zwei diesen MuldenkSrper an den Stirnseiten nach

aùssen hin abschliessnden ebenen Wänden 2, 3. De rog

ist hierbei fahrbar und in seiner jeweiligen Lage fest-

ist hserbe æe ge t-

stellbar ausgebildet, wobei er von vier Füssen 4 5, 69

7 unterstützt ist, die paarweise den Stirnwänden zuge-

ordnet sind und von denen die beiden Püsse 49 5 an det,

die schwerere Troghälfte nach ansäen hin abschliessenden

Stirnwand 2 angeordnet sind nd hier jeweils eine Rolle

89 9 frei drehbar* tragen, während an der gegenüberliegen

Stirnwand 3 mindestens ein Handgriff 10 um Anheben, des

Troges nach Art einer Schubkarre vorgesehen ist. Die Fuso

bestehen jeweils au einem etwa. in der Mitte nach einem

spitzen Winkel abgebogenem Blochotreiten. Bei'den nicht

fahrbaren Müssen 69 7 ist das eine Ende des Wickels an

derAussenseite des Troges in der Nähe von dessen oberem

. Rand und das andere Endebwa in der Mitte der Wölbung

unten am Trog, z. B. durch und

befestigt. Die fahrbaren Füsse 4, tragen an ihrem

be ti Die se 49 5 ez : x X $h

unterenEnde ein mit der offenen Seite nach unten gekehr

U-förmiges Lagerstück 10, 11$ zwischen dessen beiden

Schenkeln jeweils eine der Rollen 69 9 angeordnet ist, d

aneinem an diesen Schenkeln sitzenden Bolsea frei dreh-

bar gelagert ist.

Die elektrischen Reis 12, die s. B. aus einer Shrom-

legierung, aus Silit od. dglo bestehen und sum Beheizen

des im Trog enthaltenen ; smä Abbrühen dienenden Wassers

verwendetwerden, sind durch eine a der tiefsten Stelle

des Troges etwa in seiner Mitte sich in Längsrichtung

des seß eWa ch

erstreckende Hülse 13-die z"Bo abnehmbar oder wegklapp

bar ausgebildet sein kann.-geen-über dem Troginnen-

raum abgedeckt, deren Wandung mit

14 für das Wasser versehen ist. Die Hülse 13 erstreckt

sich nur über einen Teil der TFogläng@a Sie ist pols-

matisch und hat im Querschnitt die Gestalt eines an

einer Seite offenen U oder eines Kreises mit einei& ge-

schnittenen Kreissegment-wie insbesondere aus Fig. 3

SChE Qn me @20nd@re an o 3

zu erkennen wobei sie in ashsparalleler Anordnung

"

um Tragkörper mit ihrer offenen Seite gegen den Boden

des Troges gerichtet und an der Längskaa. te 15 ihrer

offenen Seite dm Boden des Troges bei 16 so angelenkt

ist, dass sie zum Freilegen der Seisstäbe 12 nach oben

\

geklappt werden kann.

Innerhalb der Hülse liegen die Heisatabe 12 mit ihrem de'

Troginneren zugewandten Ende auf einer s. B. etwa T-förmi&

Stütze 17 auf, während ihrentgegengesetztes,mit-den

entsprechenden elektrischen Zuleitungen in Verbindung ste-

hendes Ende in einer Bohrung der entsprechenden stirnwand

des Troges einliegto Zum'inhängen und Unterstèn der

zur Herstellung der elektrischen Verbindung mit der

Stromquelle dienenden Ansohlusskabel18 ist an der einen

Stirnwand 2 des Troges ein Haken, eine (se, eine parallel

zur Stirnwand verlaufende Haltestange 19 od. dgl. vorge-

sehen.

In die elektrische Leitung zu den Heisstaben IS ist ein

Schaltschütz geschaltet, das die Stromsufuhr su den Heis-

stäben bei Erreichen einer bestiBMten Temperatur unter-

bricht und sie wieder herstellte weim die Temperatur

. eine bestimmte Grenze abgesunken it. Die elektrischen

Schalt-und Regelelemente sind in einem Gehäuse 20 unter-

gebracht, das gegenüber dem Troginneren durch eine iase : :'

dichte Trennwand abgedeckt ist, wobei am Durchtritt der

stromleitenden Teile zum Troginneren ebenfalls für eine wasserfest Abdichtung Sorge getragen wird. Dieses Gehäuse 20 besteht aus einem nach aussen vorstehenden zylindrischen Ansatz an einer Stirnwand des Troges, an dem auch eine Kontrollampe 21 angebracht ist, die durch Aufleuchten das Wirksamwerden der elektrischen Einrichtung zum Beheizen des Wassers anzeigt.

Der Wasserablauf ist bei 22 gezeigt. An seinen beiden Längsrändern ist der Trog oben durch Schienen 239 die z. B. winkeleisenartig oder U-förmig gestaltet sein moment versteift.

Claims

Ansprüche 10 Insbesondere beim Enthaaren von geschlachtetem Vieh, z.B. Schweinen zu verwendender Brüh-Trog, dadurch gekennzeichnet, dass die elektrischen Heizstäbe (12), z. Ba aus einer Chromlegierung, aus Silit od.dgl., zum Beheize des im Trog enthaltenen,zum Abbrühen dienenden Wassers durch eine an der tiefsten Stelle des Troges etwa in seiner Mitte sich in Längsrichtung erstreckende, z.B. abnehmbare oder wegklappbare Hülse (13) gegenüber dem Troginnenraum abgedeckt sind, deren Wandung mit Durchtrittsöffnungen (14) für das Wasser versehen ist.

2. Trog nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülse (13) sich nur über einen Teil der Troglänge erstreckt.

3. Trog nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülse (13) prismatisch ist und im Querschnitt die Gestalt eines an einer Seite offenenU oder eines Kreises mit einem abgeschnittenen Kreissegment hat und in achs- G paralleler Anordnung zum Tragkörper mit ihrer offenen Seite gegen den Boden des Troges gerichtet ist. 4. Trog nach Anspruch : dadurch gekennzeichnet, dass

die Hülse (13) an einer Längskante (15) ihrer offenen Seite am Boden des Troges (bei 16) ab angelenkt ist, dasa sie zum Freilegen der Heizstäbe (12) nach oben geklappt werdenkann. 50 Trog nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch ge- r'' kenüweichnete dasg die Beisstäbö (12) innerhatlb. der Hülse (13) mit ihrem dem Trogianern zugewandten Ende auf einer z.B.etwaT-foraigen (l ?) aufliegen, ". während ihr entgegengesetztes, mit den entsprechenden elektrischenZuleitungen in Verbindung stehendes'Ende in einer Bohrung der entsprechenden Stirnwand des Troges , einliegt. 6. Trog nach einem der Ansprüche 1 bis 5s dadurch ge- kennzeichnet, dass er aus s. B. verzinktem Metallblech hergestellt ist und aus einem in Querschnitt vorzugsweise halbkreisförmigenMuldenkorper und zwei diesen Mulden- körper an den Stirnseiten nach ausen hin äbchliessenden ebenen Wänden besteht. 70 Trog nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass er fahrbar und in geiner jeweiligen Lage feststellbar ausgebildet ist.

I 8. Trog nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass er vier paarweise den Stirnwänden (2, 3) zugeordnete

Füsse (4,5,6,7) besitzt, wobei an zwei Füssen (4,5), 'vorzugsweise an der die schwerere Troghälfte nach aussen hin abschliessenden Stirnwand (2), jeweils eine Rolle (8, 9) frei drehbar angeordnet ist, während an der gegenüberliegenden Stirnwand (3) mindestens ein Handgriff (10) zum Anheben des Troges nach Art einer Schubkarre vox gesehen ist.

9. Trog nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Nüsse (4, 5, 697) Jeweils aus einem etwa in der Mitte

nach spitzen Winkel abgebogenen Blechstreifen bestehen und dass bei den nicht fahrbaren Füssen (6,7) das eine Ende des Winkels an der Aussenseite des Troges in der Nähe von dessen oberem Rand und das andere Ende, etwa in der Mitte der Wölbung unten am Trog, z.B. durch Verschrauben oder Verschweissen befestigt ist, während die fahrbaren Füsse (4,5) an ihrem unteren Ende ein mit der offenen Seite nach unten gekehrtes U-förmiges Lagerstück (10,11) tragen, zwischen dessen beiden Schenkeln jeweils eine Rolle (8, 9) angeordnet ist, die an einem an diesen Schenkeln sitzenden Bolzen frei drehbar gelagert ist. 10. Trog nach einen der Ansprüche l bis 99 dadurch gekea :

zeichnet, dass zum Einhängen und Unterstützen. der zur Herstellung der elektrischen Verbindung mit der Stromquelle dienenden Anschlusskabel (18) an der einen Stirnwand (2) des Troges ein Haken, eine Öse, eine parallel zur Stirnwand verlaufende Haltestange (19) od.dgl. vorgesehen ist. 11. Trog nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch ge-

kennzeichnet, dass in die elektrische Leitung zu den Heiz-stäben (12) ein Schaltschütz geschaltet ist, das die Stromzufuhr zu den Heizstäben bei Erreichen einer hstimten Temperatur unterbricht und sie wieder herstellt wenn die Temperatur unter eine bestimmte Grenze abgesunken ist.

12. Trog nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass die elektrischen Schalt-und Regel- elemente in einem Gehäuse (20) untergebracht sind, das ! gegenüber dem Troginneren durch eine wasserdichte Trenn- wandabgedeckt ist, wobei am Durchtritt der stromlei-

tenden Teile zum Troginneren ebenfalls für eine Wasserfeste Abdichtung Sorge getragen ist.

13o Trog nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass die elektrischen Schalt-und Regelelemente in einem nach aussen vorstehenden gehäuseartigen zylindrischen Ansatz (20) an einer Stirnwand des Troges untergebracht sind.

14o Trog nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass am zylindrischen Ansatz eine Kontrollampe (21) angebracht ist, die durch Aufleuchten das Wirksamwerden der elektrischen Einrichtung zum Beheizen des Wassers anzeigt.