DE1814577A1

DE1814577A1 - Vorrichtung zum Behandeln von Eiern

Info

Publication number: DE1814577A1
Application number: DE19681814577
Authority: DE
Inventors: Johannes Bruinsma
Original assignee: Crimex NV
Current assignee: Crimex NV
Priority date: 1967-12-14
Filing date: 1968-12-13
Publication date: 1969-07-24
Also published as: BE725386A; IL31255A0; FR1594491A; NL6717004A; IL31255A; GB1201569A; ES361386A1; US3541993A

Description

Vorrichtung zum Behandeln von Eiern

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Einbringen von Zusatzmitteln in Eier, mit wenigstens einem, mit einem abschließenden Deckel versehenen Gefäß zur Aufnahme eines Eierständers und einer Flüssigkeitsmenge, wobei das Gefäß mit einem Anschluß für eine Vakuumquelle zur Erzeugung eines Unterdruckes oberhalb der Flüssigkeit, sowie mit Mitteln zum Trennen von der Vakuumquelle und zum Wiedereinlassen des atmosphärischen Druckes versehen ist, derart, daß durch den in den Eiern erzeugten Unterdruck, der durch das Austreten der Luft durch die poröse Schale während der Vakuumperiode bedingt ist, eine kleine Flüssigkeitsmenge eingesaugt wird.

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Bekannte Vorrichtungen dieser Art weisen ein einziges dosenförmiges Gefäß auf, in welchem ein einziger einfacher Ständer für die Eier untergebracht werden kann.

Zweok der Erfindung ist die Schaffung einer verbesserten Vorrichtung, die zur Massenbehandlung geeignet, einfach konstruiert und leicht bedienbar ist. Zu diesem Zweck ist die erfindungsgemäße Vorrichtung gekennzeichnet durch einen Träger zum kreisförmigen Anbringen einer Reihe identischer Gefäße, der um eine zentrale Achse drehbar und mit Antriebmitteln versehen ist, wobei eine zentrale Vakuumquelle durch eine rotierende Kupplung mit jedem der Gefäße in Verbindung steht.

Die Erfindung ist nachstehend anhand der beigefügten Zeichnung näher erläutert, wobei mehrere vorteilhafte Einzelmaßnahmen erkennbar sind. In der Zeichnung sind die wesentlichen Teile einer bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung perspektivisch dargestellt.

Die Vorrichtung umfaßt einen Träger in Form eines Ringes ^ Dieser Ring ist mittels einer Anzahl von Radialstangen 2

cd mit einer rotierenden Kupplung 3 verbunden, deren unterer

u> Teil am Boden des Arbeisraumes angebracht ist. Der Ring 1

*""*- wird von einer Anzahl frei drehbarer Rollen 4 getragen ο

'£ und von einer Antriebsrolle 5, deren Welle 6 mit einem ._»

nicht dargestellten Motor mit untersetztem Getriebe ver-

bunden ist, angetrieben.

Falls gewünscht, können zwei solche Antriebsrollen vorgesehen sein, die z.B. mittels Wellen, Kreuzkupplungen und Kronrädern miteinander verbunden sind. Die frei drehbaren Rollen 4 und die Antriebsrollen 5 sind praktisch gleichmäßig über den Umfang des Ringes verteilt; insgesamt sind wenigstens drei, vorzugsweise jedoch vier oder sogar sechs Rollen vorgesehen.

Der Ring ist mit einer Anzahl !Eragplatten 7 versehen, denen die mit 8 bezeichneten Gefäße aufgestellt sind. Die Gefäße können aus Metall hergestellt sein und z. B. ein inneres Gefäß oder einen Flüssigkeitsbehälter aus Kunststoff enthalten. Die Einzelheiten der Eierständer, in welchen die Eier in dem inneren Behälter aufgestellt sind, sind in Zusammenhang mit der vorliegenden Erfindung von untergeordneter Bedeutung} man wird jedoch bestrebt sein, solche Ständer zu wählen, die in mehreren Vertiefungen aufeinander gestapelt werden können, damit der innere Raum möglichst gut ausgenutzt wird.

ο Jedes Gefäß ist mit zwei unter einem gewissen Winkel ange-

ordneten Halterungen für einen Gelenkstiftgversehen. Dieser

° Stift befindet sich im wesentlichen in der Ebene des Ge-

to fäßdeckels 10, jedoch in einem gewissen Abstand zu dessen

-» Umfang, und die Verbindung zwischen dem Deckel 10 und dem

Gelenkstift 9 wird von. einem Streifen 9¹ gebildet} dieser Streifen ragt so weit hinaus, daß sein freies Ende beim öffnen des Deckels gegen die Wandung des Gefäßes stößt ' und die geöffnete Stellung des Deckels bestimmt, wie es in der Zeichnung für ein Gefäß dargestellt ist.

Eine zentrale Vakuumleitung 11, die mit einer nicht dargestellten Vakuumpumpe verbunden ist, steht über die Dreh- · kupplung 3 mit einem von der Rotationsachse des Systems nach außen verlaufenden Leitungsteil 12 in Verbindung. Der radiale Leitungsteil 12 geht in einen umlaufenden, stO.h entlang der Außenseite aller Gefäße 8 erstreckenden Leitungsteil über, und das Ende 16 kann abgeschlossen sein. Die umlaufende Leitung besteht aus einer Reihe von Rohrstüoken-13 zwischen benachbarten Gefäßen 8 und sind durch ein aus einem T-Stück und einem Dreiwegehahn bestehenden Stück 16 miteinander verbunden. Der Dreiwegehahn ist an der dem T-Stüok gegenüberliegenden Seite mittels eines Rohrsifcüokes 15 mit dem Innern des Gefäßes 8 verbunden, und die dritte öffnung des Dreiwegehahnes steht unmittelbar mit der Atmosphäre in Verbindung.

° Der Hahn weist zwei Betätigungsfinger 17 auf. Während der

^ Drehung der ganzen Vorrichtung laufen diese Finger gegen

•s^ Betätigungsstifte 19 auf, welche an der richtigen Stelle

to am Boden befestigt sind« Es sind insgesamt zwei solche

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Stifte 19 vorgesehen. Der eine,der links in der Zeichnung sichtbar ist, dient zum selbsttätigen Drehen des Hahnes in die Richtung, in der das Yakuum aus der Ringleitung in das Innere des betreffenden Gefäßes gelassen wird} der andere Stift ist an einer bestimmten Stelle an der Rückseite der Vorrichtung angebracht und dient zum Drehen des Hahnes in die entgegengesetzte Richtung, wodurch eine Verbindung zwischen dem Gefäßinnern und dem atmosphärischen Druck zustande gebracht wird. Die Finger 17 sind so gebogen, daß während des Drehens der Vorrichtung der Hahn so langsam gedreht wird, daß sowohl das Vakuum als auch der atmosphärische Druck allmählich, jedoch vorsichtig eingelassen werden.

Jedes Gefäß kann mit seinem eigenen Vakuummeter 18 in Verbindung stehen. Diese Verbindungen sind nicht dargestellt, damit die Zeichnung nicht überlastet wird. Die Vakuummeter 18 können auf dem rotierenden Teil der Kupplung 3 angeordnet sein, so daß sie nicht leicht beschädigt werden und außerdem mehrere Meter gleichzeitig abgelesen werden können.

ο Die Vorrichtung arbeitet wie folgt: t&

<*> Nach dem Öffnen des Deckels eines der Gefäße 8 an der co

^ Stelle, an der die zu behandelnden Eier zugeführt werden,

!θ z.B. am Ende einer Eierwaschmaschine, wird das Gefäß mit

-* Eiern gefüllt. Es wird soviel Flüssigkeit mit dem er-

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wünschten Prozentsatz an Impfmittel oder einem ähnlichen Zusatz hinzugefügt, daß die Eier völlig untergetaucht sind, wobei oberhalb der Flüssigkeitsoberfläche ein gewisser Luftraum unterhalb des Deckels übrigbleibt. Dann wird der Deckel, der in beliebiger Weise mit einem Dichtungsring versehen sei η kann, geschlossen, und der betreffende Hahn wird durch den ersten Betätigungsstift 19 so gedreht, daß Vakuum in den Raum oberhalb der Flüssigkeit eingelassen wird. Inzwischen dreht sich die ganze Vorrichtung langsam, so daß nach den beschriebenen Maßnahmen das nächste Gefäß an der Füllstelle angekommen ist, worauf auch dieses, und danach alle folgenden Gefäße gefüllt werden.

Da im Gefäß oberhalb der Flüssigkeit ein Unterdruck erzeugt wird, z.B. in der Größenordnung von 0,4 atm. wird ein Teil der immer in den Eiern vorhandenen Luft durch die poröse : Schale abgesaugt. Die Drehgeschwindigkeit der Vorrichtung, sowie die Stellen der beiden Betätigunge- oder Steuerungsstifte 19 werden so gewählt, daß die Eier in dieser V/eise, z.B. 4 bis 10 Minuten, unter Vakuum bleiben. Wenn der Hahn 16 wieder gedreht wird, wird der atmosphärische Druck wieder durch eine kleine Öffnung in den Gefäßraum oberhalb

der Flüssigkeit eingelassen. Infolge des während der Vakuum-

oo behandlung im Innern der Eier erzeugten Unterdruckes wird

<=> dann eine bestimmte kleine Flüssigkeitsmenge durch die

Poren der Schalen hineingesaugt. Dieses Belüften dauert

vorzugsweise wenigstens 8 Minuten.

Somit erfolgt das Einimpfen oder das Einbringen einer anderen erwünschten Flüssigkeitsmenge in die Eier ohne Infizierungsgefahr, die bei einem bekannten Verfahren besteht, bei dem die Flüssigkeit mit einer Einspritznadel eingeführt wird.

Beim DDD-Verfahren (direktes Druokdifferenzverfahren) wie bisher angewendet wurde, war es üblich, die Vakuumbehandlung innerhalb eines Zeitraumes von 30 Sekunden bis etwa 2 Minuten durchzuführen. Es hat sich jedoch herausgestellt, daß bei einer Vakuumperiode von 4 bis 10 Minuten mehr Flüssigkeit aufgenommen wird; außerdem werden dadurch die Schwankungen der aufgenommenen Flüssigkeitsmenge, bezogen auf alle Eier, kleiner. Dadurch, daß die Menge an Behandlungsflüssigkeit besser konstant gehalten werden kann, wird eine verbesserte Brütbarkeit erhalten.

Die Drehgeschwindigkeit der Vorrichtung kann so gewählt werden, daß in der Gesamtzeit für die Vakuumbehandlung und die Belüftung etwa eine vollständige Umdrehung durch- ° geführt wird, so daß nach dem Herausnehmen der Ständer _ω mit den behandelten Eiern sofort neue Ständer eingebracht

•^ werden können und deren Behandlung in Gang gesetzt werden

*° « kann. Selbstverständlich soll die Flüssigkeitshöhe in den

Gefäßen durch gelegentliches Nachfüllen aufrechterhalten werden.

Weil Flüssigkeit langsamer durch die Poren fließt als Gas, empfielt es sioh, die Belüftungsperiode etwa doppelt so groß zu wählen wie die Vakuumperiode. Wenn diese Perioden bzw. 5 Minuten betragen, sind für eine volle Umdrehung * der Vorrichtung insgesamt 15 Minuten erforderlich.

Neben dem schon erwähnten Vorteil, daß die Infizierung der Eier verhindert wird, weist die erfindungsgemäße Vorrichtung noch den Vorteil auf, daß die Leistung des Bedienungspersonals erheblich höher ist als bei der bekannten Vorrichtung. Es ist einfach mit einer nur von einer Person bedienten Vorrichtung eine Behandlungskapazität von 10 Eiern pro Stunde zu erzielen. Außerdem ist die beschriebene k Vorrichtung wegen der einfachen Konstruktion vorteilhaft. Unter Umständen ist es auch möglich, die Vorrichtung mit im wesentlichen den gleichen konstruktiven Teilen um eine waagerechte Achse rotieren zu lassen.

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-* " - Patentansprüche -

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Claims

Patentansprüche

1. Vorrichtung zum Einbringen von Zusatzmitteln in Eier, mit wenigstens einem, mit einem abschließenden Deckel versehenen Gefäß zur Aufnahme eines Eierständers und einer Flüssigkeitsmenge, wobei das Gefäß mit einem Anschluß für eine Vakuumquelle zur Erzeugung eines Unterdruckes oberhalb der Flüssigkeit, sowie mit Mitteln zum !rennen von der Vakuumquelle und zum Wiedereinlassen des atmosphärischen Drucks versehen ist, derart, daß durch den in den Eiern erzeugten Unterdruck, der durch das Austreten der Luft während der Vakuumperiode duroh die poröse Schale bedingt ist, eine kleine !Flüssigkeitsmenge eingesaugt wird, gekennzeichnet duroh einen Träger (1) zum kreisförmigen Anbringen einer Reihe identischer Gefäße (8), der um eine zentral· Achse drehbar und mit Antriebsmitteln (5,6) versehen irfc, wobei eine zentrale Vakuumquelle duroh eine rotiere»*· Kupplung (3) mit jedem der Gefäße in Verbindung steht.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dafl von der rotierenden Kupplung (3) aus eine Vakuumleitung (12,

13) kreisförmig entlang der Gefäße läuft. co

oo

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, ο daß jedes Gefäß (8) mit einem Dreiwegehahn (16) zum Ein- ° lassen des Vakuums oder des atmosphärischen Drucks versehen !* ist.

4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß jeder der Hähne (16) mit herausragenden Betätigungsfingern (17) versehen ist, die so mit auf ,dem Boden angeordneten Betätigungsorganen (19) zusammenwirken, daß "beim

der Vorbeibewegen des Gefäßes das Vakuum odery'atmosphärische

Druck eingelassen wird. ■ .

5. Vorrichtung nach Anspruch 4-, dadurch gekennzeichnet, daß die Betätigungsfinger (17) des Hahnes (16) so gebogen und bemessen sind, daß, wenn der Träger (1) seine ,Umdrehung fortsetzt, der Hahn (16) so langsam geöffnet wird, daß die Druckänderung im Gefäß nur allmählich zustande kommt.

6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2-5 _f dadurch gekennzeichnet, daß die umlaufende Vakuumleitung mehrere Rohretüoke (13) aufweist, die von T-Stücken an jedem der Gefäße (8) miteinander verbunden sind*

7. Vorrichtung naoh einem der Aneprüohe 1-6, dadurch ge kennzeichnet, dag der Träger (1) ein ringförmiges Organ darstellt, das durch mehrere radiale Stangen (2) mit der

; j£ rotierenden Kupplung (3) verbunden ist und von mindestens ^ drei Rollen unterstützt ist,, von denen mindestens eine ι ο Antriebsrolle (5) und die anderen Rollen (4) frei drehbare

° Rollen darstellen.
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8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1-7, dadurch gekennzeichnet, daß jedes der Gefäße (8) mit einem eigenen Vakuummeter (18) versehen ist.

9. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1-8_r dadurch gekennezBichnet, daß die Vakuummeter (18) am drehbaren Teil der zentralen Drehkupplung (3) angeordnet sind.

10. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1-9, dadurch gekennzeichnet, daß der Rand jedes der Gefäße (8) mit einem Paar von abgewinkelten Halterungen für einen Gelenkstift (9) der im wesentlichen in der Pläohe des Deckels (10), jedoch außerhalb seines Randes liegt, versehen ist, wobei der Deckel (10) mittels eines VerbindungsStreifens (9¹) mit dem Gelenkstift (9) verbunden ist und der Verbindungsstreifen weiter hxnausragt ala der Geienkstift (9 ), derart," daß das Streifenende beim Öffnen des Deckels (10) gegen die Wandung des Gefäßes stößt und dessen geöffnete Stellung bestimmt.

11. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1-1O₅ dadurch gekennzeichnet, ' daß das Gefäß (8) mit einem inneren Behälter aus Kunststoff zur Aufnahme der Behandlungsflüssigkeit

ο versehen ist«
to

cß kennzeichnet₉ daß das Gefäß (8) feswo dessen innerer Betid *

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hälter eine solohe Höhe aufweist, daß mehrere aufeinander* gestapelte Eierständer aufgenommen werden können.

13J Verfahren zum Einbringen von Zusatzmitteln In Eier, wobei die Eier in einem abgeschlossenen Raum in eine die Zusatzmittel enthaltende Flüssigkeit untergetaucht werden und oberhalb der Flüssigkeit ein Unterdruck erzeugt und zum Austreten der normalerweise innerhalb der Eierschale befindlichen Luft, einige Zeit aufrechterhalten wird, worauf der atmosphärische Druck allmählich wieder hergestellt wird, wobei die Eier während einiger Zeit untergetaucht bleiben, damit unter dem Einfluß des während der Vakuumbehandlung in den Eiern erzeugten Unterdrücke eine gewisse Flüssigkeitsmmnge eingesaugt wird, daduroh gekennzeichnet, daß die Zeit der Vakuumbehandlung 4 bis 10 Minuten und die Verweilzeit in der Flüssigkeit unter atmosphärischem Druck mindestens etwa 8 Minuten beträgt.

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