DE166128C

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Publication number: DE166128C
Application number: DENDAT166128D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Es wird als lästig empfunden, daß Speisen

und Getränke beim Erwärmen selbst bei großer Aufmerksamkeit doch leicht anbrennen.

In Anbetracht der niedrigen Temperaturen, die zur Bereitung von Speisen und Getränken erforderlich sind, ist es nötig, die hohe Hitze der Herdplatte zu mäßigen, bevor sie auf den Gefäßboden einwirkt. Dahin zielen auch die Asbestplatten in ihren verschiedenen Ausführungen zu Küchenzwecken; aber dadurch, daß dieses Material als anerkannte Wärmeschutzmasse nur ganz wenig Wärme durchläßt, erfolgt die Erwärmung der Speisen nur langsam und unvollkommen.

Diesem Übelstande soll die vorliegende Erfindung abhelfen.

Sicherer nämlich läßt sich die beabsichtigte Wirkung dadurch erreichen, daß zwischen Herdplatte und Gefäßboden eine Luftschicht geschaffen wird, die als mäßiger Wärmeleiter den Gefäßboden vor zu hoher Temperaturannahme bewahrt, dabei aber doch reichlich genug Wärme überträgt.

Diese Wirkung läßt sich am besten dadurch erreichen, daß man auf die Herdplatte ein aus wellenförmig gebogenem Draht hergestelltes Drahtgitter legt, dessen einzelne Drähte sich unter beliebigem Winkel schneiden. Dadurch erreicht man möglichst wenig Berührung der Vorrichtung mit der Herdplatte und mit dem Gefäßboden, die Hitze wird nur durch Vermittelung der erzeugten Luftschicht übertragen und man hat so ein Luftbad hergestellt.

An Stelle der Gitterform kann' man aber auch die Kreuz-, Rost-, Schlangen-, Spiralform ο. dgl.' wählen, entweder in wellenförmigem Material oder geradlinig mit Tragfüßen versehen, und an Stelle des Drahtes kann man aber auch anderes hitzebeständiges Material, wie Stahl, Drahtgewebe, durchlochtes Blech, Porzellan, Ton usw. oder Verbindungen dieser Stoffe anwenden, wobei allein darauf zu achten ist, daß möglichst wenig Berührung nach unten und oben stattfindet und die Luft überall gut hindurchtreten kann.

In der Zeichnung ist eine derartige Vorrichtung in Oberansicht und Schnitt dargestellt.

Claims

50 Patent-Anspruch :

Vorrichtung zur Verhütung des Anbrennens der Speisen, dadurch gekennzeichnet, daß sie in einer rostartigen oder . gitterförmigen Unterlage aus Draht, -gewebe, durchlochtem Blech, keramischer Masse o. dgl. besteht, die das Gefäß in geringem Abstande von der Herdplatte hält, dabei der Luft den Zutritt zu der Herdplatte und dem Boden des Gefäßes gestattet.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.