DE1429837C - Elektrische Grilhereinrichtung - Google Patents

Description

1 2

' Die Erfindung bezieht sich auf eine elektrische im vertikalen Axialschnitt dargestellt und wird im

Grilliereinrichtung mit einem in einem Gehäuse ge- folgenden näher beschrieben.

lagerten rotierend antreibbaren Tragkörper, in des-- Ein kastenförmiges Gehäuse 1 ist durch zwei versen Zentrum sich eine stationäre elektrische Heiz- tikale Zwischenwände la, Ib in eine Antriebskamvorrichtung befindet, um die sich mehrere, auf dem 5 mer 2, einen Grillierraum 3 und eine Steuerkammer 4 Tragkörper drehbar gelagerte und relativ zur Dreh- unterteilt. In einer Lageröffnung der Zwischenwand la bewegung des Tragkörpers rotierende Grillgutträger ist die Hohlnabe 5 eines ersten Jm Grillierraum 3 anauf einer Keisbahn um die Heizvorrichtung bewegen. geordneten, mehrarmigen'(nur zwei Arme gezeichnet)

Bei den bekannten Grilliereinrichtungen sind die Tragkörpers 6 gelagert, in einer dazu koaxialen La-Träger für das zu grillierende Gut vertikal auf einem io geröffnung der Wandlö ist die Hohlnabe 7 eines Zylinder angeordnet, in dessen Achse die aus verti- zweiten im Grillierraum 3 angeordneten Tragkörkalen Heizstäben bestehende Heizvorrichtung an- pers 8 gelagert; Die freien Enden der Arme der beigeordnet ist. Eine solche Bauart, bei welcher die den Tragkörper 6 und 8 besitzen auf den einander vertikalen Grillträger (Spieße) sich längs ihres Basis- zugekehrten Seiten je einen horizontalen Tragkreises karusselartig rund um die stehende Heizvor- 15 zapfen 9; jedem Arm des einen Tragkörpers liegt ein richtung herum bewegen, besitzen verschiedene Nach- Arm des anderen Tragkörpers gegenüber, wobei die teile. Abgesehen davon, daß als Grillgutträger prak- Tragzapfen 9 der einander gegenüberliegenden Arme tisch nur Spieße, aber z. B^ keine das Grillgut lose der Tragkörper 6 und 8 zueinander koaxial sind. Auf aufnehmende Körbe verwendet werden können, kann jedem Tragzapfen 9 eines solchen Zapfenpaars sitzt nur durch relativ komplizierte Antriebsmittel erreicht 20 ein nach unten offener, im Querschnitt U-förmiger werden, daß sich, die Grillgutträger während ihres Halter 10. Jeder dieser Halter 10 ist mit einer stirn-Umlaufs zusätzlich auch noch um ihre eigene Achse seitigefi Stegverlängerung 10 a am oberen Querrand drehen, um das Grillgut allseitig der Wirkung der eines als Drahtkorb ausgebildeten Grillgutträgers 11 zentralen Heizvorrichtung auszusetzen. Weiterhin ist festgeschweißt. Da der Schwerpunkt des als Drahtbekannt, die Heizvorrichtung bei Grilliereinrichtun- 25 korb ausgebildeten Grillgutträgers 11 unterhalb der gen als vertikale, aus horizontalen Stäben gebildete durch die Tragzapfen 9 festgelegten Aufhängeachse Wand auszubilden und die Grillgutträger nach Art des Korbes liegt, behält der Korb unabhängig von der eines Paternosteraufzuges in zwei zur Heizwand par- jeweiligen Drehstellung der Tragkörper 6, 8 seine allelen Ebenen über eine untere und eine obere Um- Drehlage bei.

lenkstelle um diese Heizwand herumlaufen zu lassen. 30 .. An der Hohlnabe 5 des Tragkörpers 6 ist innerhalb

Abgesehen vom relativ großen konstruktiven Auf- der Antriebskammer 2 ein Antriebsrad 12 vorgesehen,

wand für den z.B. mittels seitlicher Kettenglieder das in nicht näher gezeigter Weise z.B. über einen

durchgeführten Antrieb der Grillgutträger, eignet sich Ketten-, Riemen- oder Zahnradtrieb mit einem in

eine solche Bauart praktisch nur für große Anlagen; der Antriebskammer 2 untergebrachten Antriebs-

die Bauhöhe dieser Anlagen ist zwangläufig relativ 35 motor in Verbindung steht. Durch einen axialen

groß, und der Zugang zu den einzelnen Grillgutträ- Hohlraum der beiden Hohlnaben 5 und 7 hindurch

gern ist deshalb erschwert. ragt je ein Verbindungsstück 13 bzw. 14. Das äußere

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein in der Antriebskammer 2 bzw. in der Steuerkammer 4

Grilliergerät der in Rede stehenden Gattung zu schaf- liegende Ende dieser Verbindungsstücke 13,14 ist am

fen, das einen einfachen Drehmechanismus für die 40 Steg eines U-förmigen Bügels 15 bzw. 16 befestigt;

leicht zugänglichen Grillgutträger aufweist und eine die Schenkel dieser Bügel 15, 16 sind an der benach-

geringe Bauhöhe hat/ ^i;>'.'·'^M""' ^: barten Zwischenwand 1 α bzw. 16 befestigt. Die über

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch ge- die zugeordneten Tragkörper 6 und 8 hinaus in den

löst, daß die Grillgutträger zwischen zwei horizontal- Grillierraum 3 ragenden Enden der Verbindungs-

achsig, zueinander koaxialen Tragkörpern frei dreh- 45 stücke 13,14 tragen je eine Abstützplatte 17 bzw. 18.

bar aufgehängt sind. ' -<~ An der Abstützplatte 17 sind die Stege von U-förmi-

Der Aufbau der Einrichtung ist einfach und zu- gen, horizontalen Heizstäben 19a, die eine Heizvorfolge der relativ einfachen Bauelemente wenig stör- richtung 19 bilden, isoliert abgestützt, während die anfällig. Lagerung und Antrieb der Tragkörper sind freien Endteile dieser Heizstäbe 19 a in der gegenerheblich einfacher auszubilden als bei dem eingangs 50 überliegenden Abstützplatte 18 verankert sind. Der erwähnten Paternosterantrieb. Zuführung des Heizstroms zu der Heizvorrichtung 19

Außer den beiden Lagerstellen für die Tragkörper dient ein Stromzuführkabel 20, das von den in die

sind keine anderen Durchbrüche durch die Wandung Abstützplatte 18 mündenden Heizstabenden durch

des Grillierraumes erforderlich, was eine einfache eine axiale Bohrung 21 des Verbindungsstücks 14

Ausbildung des Gehäuses ermöglicht. Die horizon- 55 und des Steges des Bügels 16 zu einer nicht gezeich-

talen, frei drehbar aufgehängten Grillgutträger kön- neten Anschlußdose, in der Steuerkammer 4 führt,

nen als Körbe ausgebildet sein, die unter der Wir- Es können auch beide Tragkörper 6, 8 angetrieben

kung ihres Eigengewichtes während des Umlaufes werden.

der Tragkörper ihre Drehlage im Raum beibehalten. Beim Betrieb der beschriebenen Einrichtung wird

Die kreisförmige Umlaufbahn der Körbe ermöglicht 60 der Tragkörper 6 über das Antriebsrad 12 in Drehung

die Verwendung eines kompakten und. somit auch versetzt, wobei der gegenüberliegende Tragkörper 8

wärmetechnisch günstigen Grillierraumes. Die z. B. durch die an den Tragzapfen 9 aufgehängten Grill-

gegenüber Einrichtungen mit Paternoster oder Ka- gutträger 11 synchron mitgetrieben wird. Die Grillgut-

russelbetrieb geringe Bauhöhe ist für die Bedienung träger 11 umlaufen demzufolge die zentrale Heizvor-

und Reinigung besonders vorteilhaft. Außerdem las- 65 richtung 19 auf einer Kreisbahn, und da die frei

sen sich auch relativ kleine Anlagen bauen. drehbar an den Tragzapfen 9 hängenden, umlaufen-

Fn der Zeichnung ist ein Ausfiihrungsbcispiel der den Grillgutträger 11 ihre Drehlage im Raum nicht

erfindungsgemäßen Grilliereinrichtung schematisch ändern, wird das zu grillierende Gut während des