DE1429803A1 - System zum Bereiten und Ausgeben von Nahrungsmitteln - Google Patents
System zum Bereiten und Ausgeben von NahrungsmittelnInfo
- Publication number
- DE1429803A1 DE1429803A1 DE19631429803 DE1429803A DE1429803A1 DE 1429803 A1 DE1429803 A1 DE 1429803A1 DE 19631429803 DE19631429803 DE 19631429803 DE 1429803 A DE1429803 A DE 1429803A DE 1429803 A1 DE1429803 A1 DE 1429803A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- station
- hot air
- hot
- food
- air source
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils
- A47J39/006—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils for either storing and preparing or for preparing food on serving trays, e.g. heating, thawing, preserving
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47B—TABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
- A47B31/00—Service or tea tables, trolleys, or wagons
- A47B31/02—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils
- A47J39/003—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils with forced air circulation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47B—TABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
- A47B31/00—Service or tea tables, trolleys, or wagons
- A47B31/02—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means
- A47B2031/026—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means having warm and cold compartments
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S165/00—Heat exchange
- Y10S165/918—Heated and cooled food cabinets and/or trays
- Y10S165/919—Wheeled
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
Description
ρ 2865
Pay I. Bemiss und Irving N. Simon in New York, USA
System zum Bereiten und Ausgeben von Nahrungsmitteln
Die Erfindung betrifft das Bereiten und Ausgeben von
Nahrungsmitteln, insbesondere ein System zum Bereiten, Bevorraten und Verteilen zum Verzehr, insbesondere zum wirksamen
Vertei3aa einer relativ großen Anzahl von Gerichten.
Bei Speisenausgabestellen, bei denen eine große Anzahl sowohl heißer als auch kalter Speisen oder Nahrungsmittel bereitet
werden muß, die gleichzeitig einer großen Anzahl von Personen serviert werden sollen, ist es notwendig, daß die
Nahrungsmit-tel während der Mahlzeit zum sofortigen Servieren
909804/0303
bzw. SPECHTZIES MÖNCHEN
Η29803
bereit etehen. Das erfordert einen großen Pez'sonalaufwand,
um die Nahrungsmittel in der Küche zu bereiten, um sie in den Speicerauia für die Verteilung; zu transportieren und um
die einzelnen Gäste mit einem Miniiauui an Verzögerung zu bedienen.
Eg ist außerdem wichtig, daß die heißen Gerichte
so heiii wie mö'blich und die kalten Gerichte mit den geeigneten
Temperaturen serviert werden· Diese ioruerungen machen
eine beachtliche Ausrüstung, die koordinierten Anstrengungen vieler Personen und einen wirksamen Pluß d»r Speisen zwischen
der Küche und dem Speiseraum notwendig.
Gemäß der Erf indung ist ein solches System vorgesehen, wobei im wesentlichen eine besonders konstruierte tragbare
Vorrichtung vorgesehen ist, die abwechselnd für heiße, abgeschreckte, gefrorene und befeuchtete Nahrungsmittel verwendet
werden kann·
Es ist gemäß der Erfindung eine zentrale Quelle für Hitze, Feuchtigkeit und Kühlung vorgesehen, die mit der tragbaren
Vorrichtung zum Liefern der Lebensmittel, insbesondere an
den Verbraucher, an Ort und Stelle zusamoenarbelttt·
Gemäß der Erfindung wird eine Möglichkeit für das wirtschaftliche
Behandeln insbesondere großer Mengen von Nahrungsmitteln während ihrer anfänglichen Zubereitung, während ihrer
Bevorratung und während ihrer nachfolgenden Auslieferung und
90*004/0303
U298O3
Verteilung in der Form von heißen, kühlen und gefrorenen
llahrunysiaitteln direkt an den Verbraucher geschaffen.
Bei der Durchführung; der Erfindung sind mehrere tragbare
heiße oder kalte Eehanalungseinheiten vorgesehen, die aue
isolierten Behältern auf. Rädern mit Nahrungsmitteln bestehen.
Die Behälter sind so auegebildet, daß heiße oder kalte Luft
in ihnen zirkulieren kann. Tür das Zuführen der Luft sind geeignete Verbindungen vorgesehen.
Weiterhin ist gemäß Uer Erfindung eine Kehlmaschine und
eine Quelle für erhitzte und normalerweise angefeuchtete luft
vorgesehen. Eine Reihe von Stationen, an die Leitungen von der genannten Maschine una von dar genannten Heißluftquelle
befestigt- sind, ist in einem Bereich angeordnet, die ale
Speisenbereitungszone bezeichnet ist· Rücklaufleitungen Ton
den Genannten Stationen führen zu den Heiß- bsw. Kaltluftquellen,
um den Kreislauf aer tragbaren Einheiten zu vervollständigen. In einem Abstand von der Bereitungszine neben der
Speisezone, in der die Speisen direkt,an die Speisenden geliefert
werden, ist eine zweite Reihe von Stationen vorgesehen, die iait den Quellen für heiße und kalte Luft verbunden sind.
In einer Zwischenzone sind Vorratsstationen, die mit Kaltluft versorgt werden, una Wartestationen, die mit Heißluft versorgt
werden, vorgesehen.
- 3 -909604/0303
Bei dar Verwendung werden die heißen und kaittn
mittel in der Küche oder in der Bereltungssone p
und in die Speis ©behälter gelegt. Diese sind mit @ntS£O?$
chenden Quellen für heißt md kalte Löft verbünd®» wl·
den auf eine gewünschte feiaperatur gebraeh* oder auf
gehalten. Kurz vor dem Servieren der NaJaruj%s*it««l
die Behälter in den Speietraua.gebracht, in dem .alt
zum Servieren der Kahleeiten verwendet weiden k$aa»m9
sie können für einige Zeit warten und durch Verbindung mit der geeigneten Quelle für heiße oder kalt® Luft auf einer
geeigneten temperatur gehalten werden» Häufig iai- ·■ wüa~
schensv/ert, die Behälter aus der Bereitung«eons
um Platz für die Bereitung zueätElieher Hahrungsaitt·!
ilirer Anforderung aus den Epeiseraua zu sohaffen« Um das
erleichtern® sind Vorrats» und tart©s-&atiO2i6ii swieehsjt
Zubereitung und der Servierst at ion. TorgtstJzen, w©
mit entsprechenden Quellen für heiße oder kalte
sind, und von. ä@nea>
&w si@ in den .%@ieeraum
in dem sie sofort verteilt oder ei«^3«@lirt weiften kteKDS^ .'b4s
ei© benätigt
Auf den Zeichnungen ist eine Ausfüteungefosm.
beispielsweise dargestellt· Xs zeigen!
Pig β 1 eine' scheiaatische Draufsicht auf ein. Itfstem fife
die Bereitung, Bevorratung und Verteilung von \ für ihren Verbrauch an Ort und Stell® ®nfc®pr®@&ü23d
f indung, ·
J „ 4 „ BAD
H29803
FIg* 2 eine perspektivische Jnsioht einer tragbaren
., !inhalt oder eines Behälters, der einen wesentlichen Seil
'des Systems bi^et, und Ί··'.· .-
Yig. 3 eine eohenatisohe Ansieht ein·* Schalttafel finer
Station, an die die Beh^filte* beim Gebrauch angeschlossen
werden können.
In Yig· 1 ist eine mhlmaschine 1 sit einet Leitung 2
vorgesehen, die normalerweise an der Wand neben der Hloh·
entlanglauft· Die Leitung 2 besteht normalerweise auf einem
Rohr, das kalte Luft suführt,und aus einem Äicklaufrohr für
verbrauchte Luft· Sie Leitung erstreckt sich entlang de» '^*'
Zubereitungszone und ist mit; einer Reihe von ttatienen 4
durch Yerbindungsstüoke 5 verbunden· Weiterhin ist ein Bchitzer 6 vorgesehen, der Mittel zum Anfeuchten der erhittten
Luft enthalten kann» line der Leitung 2 entsprechend· Leitung
erstreckt sich in die Zubereltungssone 3 und ist «it jeder
Station 4 durch Yerbindungsleitungen 8 verbunden·
Jenseits der Zone 3 befindet sich eine ZwieohaÄSOne 9
»eitwwieen Aufbewahren you Speisen bei einer WrtestiBarten
Temperatur· Bit Leitung' 11 von dem lilhlgerät 1, die de*
Leitung 2 entspricht, ist alt Hilfeetationen 12 &W4h Ter-
-bindungen 13 verbunden* Ibenf alls in diese» lerelOA TerbJjidet
eine Leitung 14, die der Leitung 7 ent spricht, den Iftltetr
mit den HilfsStationen 15 durch Verbindungslei*»ngam 1S·
Die Ausgabezone 17 wird mit Kaltluft über die Leitung 18
versorgt, die von dem Kühlgerät 1 koiamt und mit den 9t*tionen 19 durch. Verbindungen 20 verbunden ist· In ähnlicher
Weise wird die Zone 17 mit Heißluft vom Erhitzer 6 üoir di·
Leitung 21 versorgt, die mit den Stationen 19 über Ytrbindungen 22 verbunden ist·
■ . Jede tragbare Einheit oder jeder Behälter 23 gemäß Yig« 2
1 weist eine Wärmeisolierung 2* in allen Wänden auf· laohböden 2$
in dem Behälter halten die Speisen, die verteilt werden sollen,
und sind so angeordnet, daß die left in dem Behälter frei sirkulleren kann, line Tür 26 einer geeigneten Art ist vorgesehen,
um die Vorderfront des Behälters verschließen au können* Auch
die Tür ist wärmeisoliert· An dem Behälter sind Laufrollen 2jö£
zum schnellen und leichten Transportieren vorgesehen· Sine öffnung 28 an der Seite des Behälters wtist eine Leitung 29
auf, die so ausgebildet ist, laß *ie mit den Stationen 4, 12
und19verbunden werden kann, wobei dl« £aitung j&.tlA* tfiftklaufleitung für verbrauchte Kaltluft aufweist· lins dtfnuag JO
in der Wand der Slohtlt 23 neben dtr dftnii&f 28 wtist «Ix»
Leitung 31 auf, die so ausgebildet ist, daß sie,mit dan Stationen 4, 15 und 19 verbunden werden kann, und die einen
Rücklauf für verbrauchte Heißluft enthält«
Wie aus fig· 3 ersichtlioh ist, weist jede Station «in
Schaltbrett auf, an dem ein Anschluß 32 für Kaltluft
«Ο«·0*/0303
U28I03
befestigt ist. Die Leitung 29 1st so ausgebildet, daß sie
an dem Anschluß 32 angebracht werden kann. Das Ventil 33
an dem Schaltbrett dient tür Steuerung der Zuführung von
Kaltluft in die Einheit 23· Normalerweise ist auch ein Luftdruckmesser 34 und ein Kontrollicht 3$ vorgesehen, das anzeigt, ab Luft durch die Einheit strömt. An den Schaltbrett
ist weiterhin ein Anschluß 36 für die Zuführung von Heißluft vorgesehen. Die Leitung 31 ist so ausgebildet» daß tie in
diesen Anschluß 36 eingebet et «erden kannv IHn Tentil 33*
steuert die Zuführung von Heißluft tu der Einheit 23, und außerdem sind ein Druckmesser 34' und eine Kontrollampe 35*
vorgesehen.
Während des Betriebes des Qysteaa «erden die Speisen, die
in der Küche bereitet «erden, in den Behälter 23 *in$esetzt,
der dann in die Zubereitung· »one 3 g*wX3£ «£κ&§ u» die
Küche für das weitere Zubereiten τοη Speisen frftlsuaaohen·
Jeder Behälter wird in ein Stationesohaltbrett 4 eingestöpselt, um Kuhlluft oder Heißluft iueuführen, jje aaohdea, ob
die Speisen heiß oder kalt gehalten «erden sollen* Wenn die Speise nicht sofort verbraucht «erden soll, werden die Be*.
halter entlang dem Pfeil 37 in fig· 1 in die fransportsone
gerollt, wo sie an den Stationen 12 oder 1$ Bit einer Kühloder Heißluftquelle verbunden werden· Wenn dann die Zeit
für die Ausgabe der Speisen herannaht, werden die Behälter den ff eilen 3d in Fig. 1 entlang In die Auagabesone 17 6»rollt,
" - 7 -«OM04/0I0I
U29803
wo sie mit den entsprechenden Stationen 19 rerbunden
werden. Im Augenblick des Serrierene werden die Speisen
aus den Behältern herausgenommen und in den Speiseraum gebracht, wie der Pfeil 39 andeutet· · . - "
Das beschriebene System ist außerordentlich anpassungsfähig» well die «!bereiteten Speisen in der laich« in transportable:' Hoheiten gestellt werden und dann auf rerschledenen Wegen in verschiedene Zonen, entsprechend den im Augenblick vorliegenden Bedingungen, geschoben werden können«
Wenn z.B. die Aus gäbe zone überfüllt ist, können dl· linnaitan
entweder in der Zubereltungssone oder in der Wart «»on· oder
der Vorratszone gehalten werden· Auch können gefüllte Behälter an einer Station oder mehreren »wischen dar Küche
und dem Speiseraum vorbeilaufen· Die Notwendigkeit einer doppelten Ausrüstung .*v...· - an Kühl- und Heißgerattn wird rtrraieden. Die £οη*ΚΜ$%· Aar Temperatur der Bübereitetan Reisen während ihrer^Behandlung wird verbessert widjpt· richtige Temperatur im Augenblick des Sarrlerena dar Speisen
sichergestellt·
Die Einzelheiten des Systems können auf verschiedene Weis©
verändert werden. Beispielsweise können die Bohre und Leitungen aus flexiblem Material bestehen, und bei einer Leitung,
die aus einem Schlauch und einem Bohr besteht, können beide nebeneinander oder konzentrisch ineinander verlaufen» Die
909904/0303
7 1*298.03
Behälter können auch in irgend einer geeigneten Weise
konstruiert sein, wobei die Türen als Schwenktür en, Solltüren, Klapptüren oder Schiebetüren ausgebildet sein können· Die verschiedenen Elemente, wie die Behälter, die Schalttafeln und die Verbindungen, können von verschiedener Größe» Form und Art sein. Das Kuhlgerät kann mit eine? Kaltluftkühlung oder abtr auch mit einer
konstruiert sein, wobei die Türen als Schwenktür en, Solltüren, Klapptüren oder Schiebetüren ausgebildet sein können· Die verschiedenen Elemente, wie die Behälter, die Schalttafeln und die Verbindungen, können von verschiedener Größe» Form und Art sein. Das Kuhlgerät kann mit eine? Kaltluftkühlung oder abtr auch mit einer
arbeiten. Diese oder andere Änderungen können vorgenossasn
werden, ohne vom Brfindungsgedanken abzuweichen*
909804/0303 T
Claims (1)
- zum Verteilen iron©in© H©ißii2ftqii.®ll©zutoo, Es iß= der genaßstodiareh ©ingnBad Ssl©islai2f!©i^isaissm füg mit des1 g©aaßa,t@a Qtcdsios alls M"fet@lsi ffe di© Aufnadiij Isoliert© Wand© imd mJjQ.d€)s%©as ©S=a© Wand auf "«eist a äin°ch die luft einte@t@n Mittel für die Terbindimg der g©aaBEfe©s Ton der gostasaaten. Stgiti©» ^u des? gosasiifeia ©iystem nach Ansprachder geaaimteii ernten Heißluftquelle verbunden sinddadisrsli g©keniis®icim©tt alt ©inas»'"f6AD ORIGINALU298034·· Syst en nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet« daß der genannte Behälter Mittel aufweist, durch die er von der genannten Station bewegt werden kann«5· System nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die genannte Heißluft quelle Mittel für das Einführen von Feuchtigkeit in die genannte Heißluft aufweist«6· System nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet t daß eine zweite Station in einer Entfernung von der genannten ersten Station vorgesehen ist, die mit den genannten Quellen für Heiß- und Kaltluft verbunden ist·7· System nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine Torratezone für Speisen In einem Abstand von der genannten ersten 8t at ion vorgesehen ißt, die alt der genannten Quelle für Kaltluft verbunden ist·8. System nach Anspruch 1, dsAtoxoh gekennseicüaeV daß eine Wartezone für 8peisen In einem Abstsad von. der genannten ersten Station vorgesehen ist, die mit der genannten Heißluft quelle verbunden ist·9· System nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, * daui eine Torratszone für Speisen zwischen den genantfben ersten und den genannten zv/eiten Stationen vorgesehen 1st, die mit der genannten Kaltluft quelle verbunden 1st»6AD OSlGlNM.«01104/0303 ' .£_• Vs*.14298Q310. System nach Anspruch 6r dadurch gekennzeichnet, daß eine Wartestation fur Speieen awischen den genannten ersten und den genannten zweiten Stationen vorgesehen ist, die mit der genannten Heißluftquelle verbunden ist·- 12 -009104/0303
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US212002A US3242980A (en) | 1962-07-24 | 1962-07-24 | System for preparation and serving of foods |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1429803A1 true DE1429803A1 (de) | 1969-01-23 |
Family
ID=22789148
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19631429803 Pending DE1429803A1 (de) | 1962-07-24 | 1963-07-24 | System zum Bereiten und Ausgeben von Nahrungsmitteln |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US3242980A (de) |
DE (1) | DE1429803A1 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0122233A1 (de) * | 1983-03-30 | 1984-10-17 | Aldo Ronchi | Prozess zur ununterbrochenen Erhitzung für Speisen und dazugehörige Anlage |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4024904A (en) * | 1975-05-13 | 1977-05-24 | Skala Stephen E | Forced air range with thermal exchange fluid |
US4593752A (en) * | 1984-08-10 | 1986-06-10 | Hussmann Corporation | Combined refrigerated and heated food service table |
US5655595A (en) * | 1996-09-05 | 1997-08-12 | Standex International Corporation | Convection rethermalization system |
FR2766148B1 (fr) * | 1997-07-16 | 1999-09-17 | Soc D Const De Materiel Metall | Chariot comportant un dispositif de refroidissement pouvant etre mis en oeuvre a l'instant choisi par l'utilisateur et procede pour apporter un mets rechauffe |
DE102009006772A1 (de) * | 2009-01-30 | 2010-08-05 | Blanco Cs Gmbh + Co Kg | Temperaturkonditioniervorrichtung für einen Speisentransportbehälter |
NL2005990C2 (nl) * | 2011-01-12 | 2012-07-16 | Oosterhuis Beheer B V As | Bewaarinrichting voor verse producten, en tablet en werkwijze daarvoor. |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CA589736A (en) * | 1959-12-29 | B. Newton Alwin | Combination heating and refrigeration system | |
US2439487A (en) * | 1945-03-16 | 1948-04-13 | Clarence J Loftus | Method of precooling the lading of refrigerator cars comprising the reversal of air flow |
US2442344A (en) * | 1945-05-21 | 1948-06-01 | Simon Schaefer | Portable dehydrating apparatus with a perforated floor |
US2609183A (en) * | 1948-09-02 | 1952-09-02 | Honeywell Regulator Co | Control apparatus |
US3008401A (en) * | 1959-02-09 | 1961-11-14 | Charles J Cittadino | Air conditioning and heating system for drive-in theater |
-
1962
- 1962-07-24 US US212002A patent/US3242980A/en not_active Expired - Lifetime
-
1963
- 1963-07-24 DE DE19631429803 patent/DE1429803A1/de active Pending
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0122233A1 (de) * | 1983-03-30 | 1984-10-17 | Aldo Ronchi | Prozess zur ununterbrochenen Erhitzung für Speisen und dazugehörige Anlage |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US3242980A (en) | 1966-03-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2801063C2 (de) | ||
DE69402176T2 (de) | Thermoreguliertes System für die Ausgabe von in isothermen Behältern enthaltend warmen Speisen | |
DE2449704A1 (de) | Vorrichtung zum erwaermen von materialien | |
DE2634454A1 (de) | Speisenserviersystem | |
DE1429803A1 (de) | System zum Bereiten und Ausgeben von Nahrungsmitteln | |
DE2726592A1 (de) | Einrichtung zum lagern und zum zur abgabe bereitstellen von mahlzeiten | |
DE19847366C2 (de) | Fahrbarer Servierwagen | |
DE2547294C2 (de) | Verfahren zur thermischen Behandlung, insbesondere Sterilisation von Produkten, die in wasserdichten Behältern enthalten sind und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
EP1763310A2 (de) | Verfahren und anlage zum portionieren von mahlzeiten auf serviertabletts sowie arbeitsstation hierfür | |
DE69502737T2 (de) | Verfahren zum Erwärmen einer Mahlzeit, Behälter und Gerät zur Durchführung des Verfahrens | |
EP0787455A1 (de) | Einrichtung zum induktiven Erwärmen von Speisen | |
DE1554504A1 (de) | Speisenservierwagen fuer warme und kalte Speisen | |
DE10045513A1 (de) | Transportvorrichtung für Speisenverteilstationen | |
CH688257A5 (de) | Wagen zum Transportieren von Speisen. | |
DE2259310A1 (de) | Mikrowellen-heizgeraet fuer die gastronomie | |
WO1999058033A2 (de) | Verfahren und vorrichtung zur transportfertigen aufbereitung von speisen | |
WO1997005813A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur transportfertigen aufbereitung von speisen in einzelportionierung und dabei verwendetes wärmeabschirmteil | |
CH684876A5 (de) | Wagen zum Transportieren von Speisen. | |
AT928U1 (de) | Transport- und servierwagen für speisen | |
DD229909A1 (de) | Container fuer transport und ausgabe von speisen | |
DE19910815A1 (de) | Speisentransporteinheit sowie Speisentransportwagen zur Aufnahme derartiger Speisentransporteinheiten | |
DE2636274B2 (de) | Vorrichtung zum Verteilen von Mahlzeiten | |
DE7244436U (de) | Mikrowellen Heizgerat für die Gastronomie | |
EP3970576A1 (de) | Vorrichtung zur automatisierten bereitstellung von flüssigkeiten | |
DE29813189U1 (de) | Speisentransportwagen mit Kühlwänden |