DE131649C

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Publication number: DE131649C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Gegenstand der Erfindung" ist eine Maschine zum Formen von Zwiebäcken, Bisquits und dergl. und zum Vertheilen derselben in der zum Backen geeigneten Weise. Der Zweck der Maschine ist, die Verarbeitung von Teig in gfofsen Mengen zu erleichtern, dabei aber die sanitären Eigenschaften der hergestellten Waare dadurch zu heben, dafs die Bearbeitung" der Waare mit den Händen vermieden wird.The subject of the invention "is a machine for forming rusks, biscuits and like. And for distributing them in the manner suitable for baking. The purpose the machine is to facilitate the processing of dough in small quantities, but at the same time to raise the sanitary properties of the manufactured goods by making the processing " the goods with the hands are avoided.

Das Wesen der Erfindung besteht darin, dafs das zu verarbeitende Teigmaterial in Form eines zusammenhängenden Bandes durch eine aus Behältern zusammengesetzte endlose Zübringerkette beständig zwischen zwei sich mit gleicher Geschwindigkeit bewegende endlose Ketten geführt wird. Durch das Hindurchtreten der von der unteren oder Theilerkette getragenen Messer wird das Teigband in Abschnitte getheilt. Diese werden sodann durch Saugwirkung von der oberen oder Aufnehmerkette auf deren Unterseite festgehalten und über ein Backblech, das quer zur Bewegungsrichtung der Kette bewegt wird, gebracht, wo die Saugwirkung, welche die Teigstücke an der Unterseite des Aufnehmergurtes festhält, aufgehoben wird, so dafs die Teigstücke reihenweise zugleich auf das Backblech niederfallen.The essence of the invention is that the dough material to be processed in Form of a coherent belt by an endless one composed of containers Feeder chain constantly between two endless ones moving at the same speed Chains is guided. By the passage of the lower or dividing chain The knife is used to divide the dough sheet into sections. These are then removed by suction from the upper or pickup chain held on the underside and over a baking sheet that is perpendicular to the direction of movement the chain is moved, where the suction that attaches the dough pieces to the underside of the pick-up belt holds, is lifted so that the pieces of dough are placed in rows on the baking sheet at the same time fall down.

. In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand dargestellt, und zwar zeigt Fig. 1 einen Grundrifs der Maschine, Fig. 2 eine Seitenansicht eines Theiles, Fig. 3 eine Seitenansicht des übrigen Theiles, Fig. 4 eine Endansicht der Maschine, theilweise im Schnitt, Fig. 5 einen Schnitt durch die Luftabsaugkammer und die Schiebervorrichtung, Fig. 6 einen Schnitt durch die Abschneidvorrichtung, Fig. 7 einen Grundrifs des Bodens der Luftabsaugkämmer, Fig. 8 einen Längsschnitt durch diese Platte, Fig. 9 einen Grundrifs eines Gliedes ■ der Aufnehmerkette, Fig. 10 einen Schnitt durch dieselbe, Fig. 11 einen Grundrifs eines Gliedes der Zubringerkette, Fig. 12 eine Seitehansicht desselben, Fig. 13 einen Grundrifs eines Gliedes der Theilerkette. . In the drawing, the subject matter of the invention is shown, namely FIG. 1 shows a Basic outline of the machine, FIG. 2 a side view of a part, FIG. 3 a side view of the remaining part, Fig. 4 is an end view of the machine, partly in section, Fig. 5 a section through the air suction chamber and the slide device, FIG. 6 a Section through the cutting device, FIG. 7 a plan view of the bottom of the air suction chamber, 8 shows a longitudinal section through this plate, FIG. 9 shows a basic outline of a link of the pick-up chain, FIG. 10 a section through the same, FIG. 11 a plan view of a link of the feeder chain, FIG. 12 is a side view of the same, FIG. 13 a basic riff of a link in the dividing chain.

Das Gestell α der Maschine trägt eine Kette b, deren Glieder zu Behältern 1 ausgebildet sind, in welchen das in Form eines endlosen Bandes oder Streifens zugeführte Teigmaterial befördert wird. Dieses Teigmaterial wird durch eine Anzahl von Zerkleinerungsmaschinen c oder in anderer geeigneter Weise unmittelbar auf die Kette gebracht.The frame α of the machine carries a chain b, the links of which are formed into containers 1 in which the dough material supplied in the form of an endless belt or strip is conveyed. This dough material is brought directly onto the chain by a number of crushing machines c or in another suitable manner.

Wenn, wie in der Zeichnung angedeutet, solche Zerkleinerungsmaschinen angewendet werden, so wird das Teigmaterial durch Schroten von Korn hergestellt, welches vorher gekocht und theilweise getrocknet wurde, wobei dieses Korn durch die Wirkung fein gerillter Walzen zu dünnen Teigfäden ver-. arbeitet wird. Es ist nun der Zweck der vorliegenden Erfindung, zu erreichen, dafs das Korn, welches der endlosen Kette b als Teig in zusammenhängendem Strome zugeführt wird, nicht mit der Hand berührt wird, von der Zeit an, wo es auf dem Felde gewachsen ist, bis zu dem Zeitpunkt, wo es gebacken und für den Gebrauch als Nahrungsmittel fertig ist.If, as indicated in the drawing, such grinding machines are used, the dough material is made by crushing grain which has previously been cooked and partially dried, this grain being turned into thin threads of dough by the action of finely grooved rollers. is working. It is the purpose of the present invention to ensure that the grain, which is fed to the endless chain b as dough in a continuous stream, is not touched with the hand from the time it has grown in the field until at the time it is baked and ready for use as food.

Die kurzen, zu Behältern ausgebildeten Glieder 1 der endlosen Kette b sind mit Rollen 2 (Fig. 11 und 12) ausgerüstet, so dafsThe short links 1 of the endless chain b, which are designed to form containers, are equipped with rollers 2 (FIGS. 11 and 12), so that

sie auf Führungsbahnen p (Fig. 2), welche am Gestell vorgesehen sind, laufen. Zwischen je zwei Behältern 1 ist ein enger Zwischenraum 3 (Fig. 6) für den Durchtritt von Vorrichtungen vorgesehen, welche dazu dienen, das Teigband in gleiche Stücke zu schneiden.they run on guideways p (Fig. 2), which are provided on the frame. Between each two containers 1 a narrow space 3 (FIG. 6) is provided for the passage of devices which are used to cut the dough sheet into equal pieces.

Diese Theilmesser sind zu einer endlosen Kette d (Fig. 2) vereinigt, deren Glieder 4 ebenfalls mit Laufrollen ausgerüstet sind, die ihre Bewegung" auf Führungsbahnen q, welche am Gestell vorgesehen sind, erleichtern. Diese Führungsbahnen q haben bei 6 eine leichte Ansteigung, durch welche ein allmähliches Anheben der Kettenglieder 4 bewirkt wird, um die von 'diesen Gliedern getragenen Messer durch die Zwischenräume 3 zwischen den Behältern 1 des Zubringergutes hindurchtreten zu lassen.These partial knives are combined to form an endless chain d (Fig. 2), the links 4 of which are also equipped with rollers which facilitate their movement on guide tracks q provided on the frame. These guide tracks q have a slight slope at 6, by which a gradual lifting of the chain links 4 is effected in order to allow the knives carried by these links to pass through the spaces 3 between the containers 1 of the feed material.

Oberhalb der Zubringerkette ist eine endlose Transportkette c angeordnet, deren Glieder 8 ebenfalls mit Rollen ausgerüstet sind, die in Führungsbahnen r laufen, und dazu dienen, die abgetheilten Teigstücke aus den Behältern der Zubringerkette durch Saugwirkung herauszunehmen und in Reihen auf eine Backtafel oder dergl. abzulegen.Above the feeder chain there is an endless transport chain c , the links 8 of which are also equipped with rollers that run in guideways r and are used to remove the separated pieces of dough from the containers of the feeder chain by suction and place them in rows on a baking table or the like .

Die Ketten haben alle gleich grofse Glieder und werden mit gleicher Geschwindigkeit angetrieben. An jedem Gliede 8 der Kette c sind Gegenmesser 9 vorgesehen, die entweder starr mit dem betreffenden Kettenglied verbunden oder einstellbar bezw. abnehmbar sein können, da es in manchen Fällen wünschenswerth ist, die Länge von mehreren Gliedern des Zubringergurtes zur Bildung von gröfseren zusammenhängenden Teigstücken zu benutzen. Die Glieder 8 der Kette e (Fig. 9 und 10) bestehen aus rechteckigen hohlen Kästen, die auf der Oberseite eine Oeffnung / haben. Der untere Theil des Innenraumes 10 ist oben durch Drahtgaze oder dergl. abgeschlossen, so dafs durch dieselbe hindurch eine im Räume 10 eintretende Luftverdünnung auf ein unter der Gaze befindliches Teigstück einwirken kann. Die obere Fläche dieser Kettenglieder wird längs einer Schiebefläche g (Fig. 5), welche die untere Wand einer Luftabsaugkammer 13 bildet, bewegt. Diese Schiebefläche ist an ihrem hinteren Ende mit quer beweglichen Schiebeplatten 12 ausgerüstet. Bei k (Fig. 1) ist der zur Luftabsaugekammer führende Kanal angedeutet.The chains all have the same size links and are driven at the same speed. On each link 8 of the chain c counter knives 9 are provided, which are either rigidly connected to the chain link in question or adjustable BEZW. may be detachable, as in some cases it is desirable to use the length of several links of the conveyor belt to form larger coherent pieces of dough. The links 8 of the chain e (Fig. 9 and 10) consist of rectangular hollow boxes which have an opening on the top. The lower part of the interior 10 is closed at the top by wire gauze or the like, so that through the same a dilution of air entering the room 10 can act on a piece of dough located under the gauze. The upper surface of these chain links is moved along a sliding surface g (FIG. 5) which forms the lower wall of an air suction chamber 13. This sliding surface is equipped with sliding plates 12 that can move transversely at its rear end. At k (Fig. 1) the channel leading to the air suction chamber is indicated.

Die endlose Kette e erstreckt sich über die Znbringerkette b hinaus, so dafs sie auch den hinteren Theil der Luftabsaugekammer 13 und der Kammer 14 unten abschliefst. Für gewöhnlich wird die in der Kammer 13 herrschende Luftverdünnung allein hinreichen, um das Teigstück festzuhalten und es nach Aufhören der Luftverdünnung ' fallen zu lassen. Wenn indessen die Teigstücke so beschaffen sind, dafs sie an den Drahtgazewänden 11 zu fest haften, so kann es nöthig werden, dafs aufserdem noch eine Druckkammer 14 vorgesehen wird, die mit einem Druckgebläse in Verbindung steht. Die Gaze 11 wird mit Paraffin eingerieben, um ein Ankleben der Teigstücke zu verhüten.The endless chain e extends beyond the feeder chain b so that it also closes off the rear part of the air suction chamber 13 and the chamber 14 at the bottom. Usually the air attenuation in the chamber 13 alone will be sufficient to hold the dough piece in place and to drop it after the air attenuation has ceased. If, however, the pieces of dough are so made that they adhere too tightly to the wire mesh walls 11, it may be necessary to provide a pressure chamber 14 which is connected to a pressure fan. The gauze 11 is rubbed with paraffin to prevent the dough pieces from sticking.

Der über die Zubringerkette hinausragende Theil der Luftabsaugekammer trägt unten nahe dem Boden der letzteren eine Reihe von Schiebeplatten 12, die in Führungen oder Schlitzen h quer zur Längsrichtung der Saugkammer verschiebbar sind.The part of the air suction chamber which protrudes beyond the feeder chain carries a row of sliding plates 12 at the bottom near the bottom of the latter, which sliding plates 12 can be displaced in guides or slots h transversely to the longitudinal direction of the suction chamber.

Der Reihe von Schiebeplatten entspricht eine Reihe von Oeffnungen m der Saugkammer und die Länge dieser Reihe Oeffnungen entspricht der Länge des Backbleches 15, welches unter diese Reihe von Oeffnungen m gebracht wird, so dafs, wenn die Oeffnungen durch die Schiebeplatten abgeschlossen werden, die Teigstücke, welche bis zu diesem Augenblick auf den Drahtsieben der Glieder der Aufnehmerkette durch den Luftdruck festgehalten wurden, auf diese Backtafel in einer Reihe herabfallen.The row of sliding plates corresponds to a row of openings m of the suction chamber and the length of this row of openings corresponds to the length of the baking sheet 15, which is brought under this row of openings m , so that when the openings are closed by the sliding plates, the pieces of dough, which until this moment were held on the wire screens of the links of the pick-up chain by the air pressure, fall down in a row on this baking table.

Die Schieber 12 haben Lufteinlafsöffnungen 16 und Absperrflächen 17.The sliders 12 have air inlet openings 16 and shut-off areas 17.

Unter denjenigen Theil der Saugkammer, die mit Schiebern versehen ist, wird das Backblech, auf die die Teigstücke abgelegt werden, gebracht. Zu diesem Zweck dient ein Pfannenträger 18, der aus einem einstellbaren Rahmen besteht, welcher mit Lagern- für die Achsen von Kettenrädern j versehen ist, über die zwei endlose Ketten 19 quer zur Längsrichtung der Aufnehmerkette laufen. Diese Ketten werden mittelst einer Klinke und eines Schaltzahnrades 21 absatzweise vorgeschoben. Der eine Zahn t dieses Schaltzahnrades ist in der Umfangsrichtung des Rades gemessen, länger als die anderen Zähne, um eine hinreichende Bewegung der Bleche an denjenigen Stellen zu erzielen, an welchen zwei Bleche an einander stofsen.The baking tray on which the dough pieces are placed is placed under that part of the suction chamber which is provided with slides. For this purpose a socket carrier 18 is used, which consists of an adjustable frame which is provided with bearings for the axes of chain wheels j over which two endless chains 19 run transversely to the longitudinal direction of the pick-up chain. These chains are advanced intermittently by means of a pawl and a gear wheel 21. One tooth t of this switching gear is measured in the circumferential direction of the wheel, longer than the other teeth, in order to achieve sufficient movement of the sheets at those points where two sheets meet.

Das Schaltrad wird mittelst der Klinke 20 durch eine Verbindungsstange 22, welche an eine am Ende der Welle 5 angebrachte Kurbel oder ein Excenter angreift, verstellt (Fig. 1). Diese Welle 5 trägt aufserdem eine Reihe kreisförmiger Hubnocken 24, deren jeder einem der Schieber 17 entspricht. Jeder der Hubnocken 24 hat an seiner Umfläche einen Ausschnitt ν und dieser Ausschnitt ist bei jeder nachfolgenden Hiibscheibe etwas länger als bei der vorhergehenden. Die Ausschnitte sind dabei so angeordnet, dafs die in der Bewegungsrichtung hinteren Schrägflächen der Nocken, an welchen die Avisschnitte beginnen, auf derselben Linie liegen, so. dafs sie zusammenwirken, während die vorderen Schrägflächen der Nocken nach einer SchraubenlinieThe ratchet wheel is adjusted by means of the pawl 20 by a connecting rod 22 which engages a crank or an eccentric attached to the end of the shaft 5 (FIG. 1). This shaft 5 also carries a series of circular lifting cams 24, each of which corresponds to one of the slides 17. Each of the lifting cams 24 has a cutout ν on its surface and this cutout is slightly longer in each subsequent hub disk than in the previous one. The cutouts are arranged in such a way that the sloping surfaces of the cams at the rear in the direction of movement, at which the avis cuts begin, lie on the same line, see above. that they work together, while the front inclined surfaces of the cams follow a helical line

gegen einander versetzt sind, so dafs sie nach einander zur Wirkung kommen. Am Gestell oder an einer Wand der Saugkammer ist eine Reihe von Hebeln 27 drehbar, die Vorsprünge s tragen, mit denen die kreisförmigen Iiubnocken in Berührung kommen. Die freien Enden dieser Hebel wirken auf an den Schiebern 12 vorgesehene Verlängerungen und dienen dazu, diese Schieber während der Drehung der Hubnocken zu verstellen. Die Rückwärtsbewegung wird den Schiebern durch Federn 28 ertlieilt, die auf Spindeln angeordnet sind, welche diese Schieber am anderen Ende tragen, wobei sich die Federn gegen Arme 29 stützen, die am Gestell befestigt sind und Oesen tragen, in denen die Schieberspindel;! sich verschieben. Die Schieber sind einstellbar und ihre Spindeln tragen zu diesem Zweck Gewinde und Muttern.are offset from one another, so that they come into effect one after the other. Rotatable on the frame or on a wall of the suction chamber is a series of levers 27 which carry projections s with which the circular lifting cams come into contact. The free ends of these levers act on extensions provided on the slides 12 and serve to adjust these slides during the rotation of the lifting cams. The backward movement is given to the slides by springs 28 which are arranged on spindles which carry these slides at the other end, the springs being supported against arms 29 which are fastened to the frame and which carry eyelets in which the slide spindle; to move. The slides are adjustable and their spindles have threads and nuts for this purpose.

Die AVelle 5, welche die Hubscheiben trägt, wird von der Welle der Kettenräder 31 der Aufnehmerkette e mittelst eines Kegelräderpaares 32 angetrieben.The A-shaft 5, which carries the lifting disks, is driven by the shaft of the chain wheels 31 of the pick-up chain e by means of a pair of bevel gears 32.

Durch die beschriebene Anordnung wird es erreicht, dafs die Schieber nach einander geöffnet werden, um die Leistung' des Exhaustors gering zu halten; dagegen werden alle Schieber zugleich geschlossen, so dafs die ganze unter denselben befindliche Reihe von Teigstücken sich zugleich von den Gliedern der Aufnehmerkette e lösen kann, an welchen sie bis dahin durch den Luftdruck festgehalten wurden, und in einer Reihe auf die darunter befindliche Ba,cktafel oder Pfanne niederfällt.The arrangement described ensures that the slides are opened one after the other in order to keep the performance of the exhaustor low; on the other hand, all the slides are closed at the same time, so that the whole row of dough pieces underneath them can be detached from the links of the pick-up chain e , to which they have been held up until then by the air pressure, and in a row onto the bakery board below or pan falls down.

Die Verbindungsstange 33, welche von dem Excenter 23 zu der Schaltklinke 20 führt, ist bei zv mit einem Gelenk versehen, um seitliche Verschiebung der Theile gegen einander zu ermöglichen, was zweckmäfsig ist, um die Einstellung des die Bleche tragenden Gestelles zu ermöglichen und die Stellung" der Bleche der Fallbewegung· der Schieber anzupassen.The connecting rod 33, which leads from the eccentric 23 to the pawl 20, is provided with a hinge at zv in order to enable the parts to be shifted laterally relative to one another, which is useful in order to enable the frame carrying the sheets to be adjusted and the position "of the sheets to adapt to the falling movement · the slide.

Die Wirkungsweise der Maschine ist folgende :The machine works as follows:

Die Glieder der Zubringerkette, welche das Band vom Teigmaterial aufnehmen, bewegen sich auf den Führungsbahnen längs des Gestelles der Maschine vorwärts und gehen zwischen der Theilerkette und der Aufnehmerkette durch. Die Glieder der letzteren beiden Ketten theilen mittelst der messerartigen Leisten, indem sie gegen einander bewegt werden, das Teigband in gleichmäfsige Stücke.The links of the feeder chain that pick up the belt of dough material move move forward on the guideways along the frame of the machine and walk between the dividing chain and the pick-up chain. The links of the latter two chains divide by means of the knife-like chain Cut the sheet of dough into even pieces by moving them towards each other.

Die Teigstücke werden nun durch die Zubringerkette unter die Saugkammer gebracht, hier vermöge der Saugwirkung der letzteren von der Aufnehmerkette aufgenommen und auf den an ihrer Unterseite vorgesehenen Sieben durch den Luftdruck festgehalten und fortgeführt, während die Zubringerkette dieselben verläfst. Die an der Unterseite der Aufnehmerkette haftenden Teigstücke gelangen dann unter den mit Absperrschiebern ausgerüsteten Theil der Saugkammer, welche durch diese Schieber bis dahin geschlossen gehalten wurde, während sich nun die Schieber nach einander öffnen, so dafs die Teigstücke auch hier sicher festgehalten werden. Die Schieber werden darauf gleichzeitig geschlossen, wodurch alle Teigstücke, welche sich tinter denselben befinden, zugleich losgelassen werden und in einer Reihe auf das Backblech niederfallen. Dieses Blech bleibt so lange stehen, bis die Reihe von Teigstücken auf derselben abgelegt ist und wird dann durch das Schaltwerk so weit vorgeschoben, um die nächstfolgende Reihe von Teigstücken in geeignetem Abstande von der ersten Reihe aufzunehmen, welche nach Wiederholung des beschriebenen Vorganges in gleicher Weise, wie vorher beschrieben, durch Schliefsen der Schieberreihe von der Aufnehmerkette gelöst und zum Niederfallen neben der ersten Reihe auf die Pfanne gebracht wird. Bei der dargestellten Maschine werden auf jedes Blech vier Reihen in dieser Weise abgelegt; der vierte Schaltzahn ist um eine hinreichende Strecke langer als die anderen, um eine dem Zwischenraum zwischen zwei Blechen entsprechende gröfsere Verschiebung der Bleche zu bewirken.The dough pieces are now brought under the suction chamber by the feeder chain, here by virtue of the suction effect of the latter taken up by the pickup chain and on the sieves provided on their underside held by the air pressure and continued while the feeder chain runs the same. The one at the bottom of the Pieces of dough adhering to the pick-up chain then get under the gate valves equipped part of the suction chamber, which until then was kept closed by these slides while the slides open one after the other, so that the pieces of dough be held securely here as well. The slides are then closed at the same time, whereby all pieces of dough, which are located inside the same, are released at the same time and fall in a row on the baking sheet. This sheet stays that way Stand for a long time until the row of dough pieces is placed on the same and is then through the switching mechanism pushed forward so that the next row of dough pieces in a suitable position Record the distances from the first row after repeating the above Process in the same way as previously described by closing the Row of sliders detached from the pick-up chain and to fall down next to the first row is brought to the pan. In the machine shown, each sheet four rows filed in this way; the fourth gear tooth is a sufficient one Distance longer than the others, by an amount corresponding to the space between two sheets to cause greater displacement of the sheets.

Die Abschlufsbewegung der Schieber erfolgt in den Z\vischenpausen der ruckweisen Bewegung der Backbleche. Während die die Bleche tragende Vorrichtung still steht, wird somit der Abschluis der sämmtlichen Schieber hinreichend schnell bewirkt, um vor dem weiteren Vorschub der Backbleche Zeit zum Niederfallen der Teigstücke zu lassen. Um ein solches bestimmtes Verhältnifs der Bewegungen der Schieber und des Blechträgers zu erzielen, ist die Hubscheibenwelle ' mit der Welle, auf welcher die Kettentriebräder des Blechträgers sitzen, durch eine Kegelverzahnung, verbunden. Unter Umständen kann man den Blechen aber auch einen gleichförmigen Vorschub geben.The final movement of the slide takes place in the intermediate pauses of the jerky Moving the baking sheets. While the device carrying the metal sheets is standing still thus the conclusion of all the slider is effected sufficiently quickly to be in front of the Further advance of the baking sheets to allow time for the dough pieces to fall. Around such a certain ratio of the movements of the slide and the sheet metal carrier to achieve, is the Hubscheibewelle 'with the shaft on which the chain sprockets of the Sheet metal support sit, connected by a bevel gearing. May be but you can also give the sheets a uniform feed.

Die Maschine kann durch Riemen oder dergl. mittelst der Welle 35 angetrieben werden, die mittelst der Zahnradübersetzung 36 die Welle der Kettenräder, die Welle. 37 des Triebrades der Zubringerkette, die Welle 38 des Antriebsrades für die untere Theilerkette und die Triebwelle 39 der Aufnehmerkette treibt.The machine can be driven by a belt or the like by means of the shaft 35, by means of the gear ratio 36 the shaft of the chain wheels, the shaft. 37 des Drive wheel of the feeder chain, the shaft 38 of the drive wheel for the lower divider chain and drives the drive shaft 39 of the pickup chain.

Claims

Patent Claims:

I. Machine for the production of ready-to-bake dough pieces and for the distribution of the same on the baking trays, characterized in that the dough material to be processed in the form of a coherent

the strip through an endless conveyor belt composed of troughs constantly between two endless chains moving at the same speed is guided, the lower part of which carries the knives that pass through the spaces between the troughs of the feeder belt Divide the dough sheet into sections, which are held by suction from the upper or pick-up chain on its underside, brought over a baking board movable transversely to its feed direction and here by canceling the suction be dropped in rows at the same time.

2. Machine according to claim i, characterized in that that the upper chain of a row is open at the top and one at the bottom Wire screen closed container consists, which with its upper edge on a lower Slide along the standing container under the effect of an exhaustor.

3. Machine according to claim 1 and 2, characterized in that the air suction chamber in its last, above the part receiving the baking plates, with a row is equipped with sliders, the number of which are to be deposited in a row at the same time Pieces of dough corresponds to which, as soon as a number of links provided with pieces of dough are below the pick-up chain this row of slides can be adjusted by means of lifting disks in such a way that the The interior of the boxes of the pick-up chain is cordoned off from the suction chamber and is connected to the free air or a compressed air chamber to the Loosen pieces of dough from the sieve bottom of the pick-up chain and put them in a row to fall down on the baking board.

4. Machine according to claim 1 to 3, characterized in that the adjustment The slider causes lifting disks to increase in size from disk to disk Have effective surface so that when the slides are pushed closed at the same time, they open according to the amount supplied Pieces of dough are made one behind the other. _:

5. Machine according to claim 1 to 4, characterized in that the baking trays on Endless chains moved by means of a rear derailleur are at rest and thereby maintain their jerky forward movement.

1 sheet of drawings.