DE1289063B

DE1289063B - Freezer for ice cream products, in particular popsicles

Info

Publication number: DE1289063B
Application number: DEM64613A
Authority: DE
Inventors: Okada Katsuto
Original assignee: Morinaga Milk Industry Co Ltd
Current assignee: Morinaga Milk Industry Co Ltd
Priority date: 1964-04-03
Filing date: 1965-03-23
Publication date: 1969-02-13
Also published as: US3261178A; DE6604475U; SE322974B; GB1091492A

Description

Die Erfindung betrifft eine Gefriervorrichtung für Speiseeiserzeugnisse, insbesondere Eis am Stiel.The invention relates to a freezer for ice cream products, especially popsicles.

Derartige Gefriervorrichtungen, bei denen eine Mehrzahl von Forinblechen auf geradem oder kreisförmigem Weg durch ein Kühlmittelbad geführt werden, sind bekannt.Such freezers, in which a plurality of forin trays are guided through a coolant bath in a straight or circular path known.

Bei den Maschinen mit geradem Transportweg der Formbleche sind letztere parallel zueinander angeordnet und werden fortlaufend und intermittierend in einer Richtungdurch endlose Ketten gefördert. Nachdem die Masse in das Formblech gefüllt worden ist, wird dieses vorwärts bewegt. Bevor das Material vollständig gefroren ist, kann ein Stiel eingeführt werden, worauf das Formblech dann schließlich in ein mit heißer Flüssigkeit gefülltes Bad getaucht wird, um das gefrorene Produkt leicht aus dem Formblech ausheben zu können.In the case of machines with a straight transport path for the shaped sheets, the latter are the case arranged parallel to each other and are continuously and intermittently in one Direction conveyed by endless chains. After the mass is filled into the molding sheet has been moved forward. Before the material was completely frozen is, a stem can be inserted, whereupon the shaped sheet is then finally in a bath filled with hot liquid is immersed around the frozen product easy to dig out of the shaped sheet.

Karussellvorrichtungen arbeiten auf ähnliche Art und Weise. Sie bestehen aus einem Drehtisch mit einer Mehrzahl von Formblechen, einer Füllstation für die Speiseeismasse, normalerweise einer Stiel-Einführstation, um die Stiele in das Material einzuführen, und aus einer Entleervorrichtung zum Entfernen der gefrorenen Produkte aus den Forrnblechen.Carousel devices operate in a similar manner. You insist from a turntable with a plurality of shaped sheets, a filling station for the Ice cream mass, usually a stick insertion station, to insert the sticks into the material and from an emptying device for removing the frozen products from the molds.

Ein Nachteil der Linearmaschine besteht darin, daß immer nur weniger als die Hälfte der Formbleche im Gebrauch sind, während die restlichen FonnbIeche leer an den Ausgangspunkt zurückgeführt werden müssen. Dieses Verfahren wird dadurch unwirtschaftlich.A disadvantage of the linear machine is that only less than half of the shaped sheets are in use, while the remaining shaped sheets empty must be returned to the starting point. This procedure is thereby uneconomical.

Es war bereits vorgeschlagen worden, in einer Karussellvorrichtung die Formbleche auf ihrem Rundlauf aus einem Kühlmittelbad anhebbar bzw. in ein Auftaubad absenkbar anzuordnen. Von dieser Ausführungsform war man aus verschiedenen Gründen wieder abgekommen. Als Hauptnachteil hatte man den als unumgänglich angesehenen konstruktiven Aufwand empfunden. Komplizierte Hub- bzw. Absenkvorrichtungen für die einzelnen Formbleche führten zu einer Verteuerung und Komplizierung der Gesamtanlage. Neben der gefürchteten Störanfälligkeit sah man einen weiteren Nachteil in der Gefahr, daß die ruckartige Handhabung der mit flüssigem Krem gefüllten Formbleche beim Absenken zu einem überschwappen des Formblechinhaltes und somit zu einer Verunreinigung der Maschinenteile führen könnte (s. USA.-Patentschrift 2 246 941).It had already been suggested in a carousel device the shaped sheets can be lifted on their concentricity from a coolant bath or into a defrosting bath to be arranged lowerable. This embodiment was used for various reasons lost again. The main disadvantage was seen as inevitable felt constructive effort. Complicated lifting and lowering devices for the individual shaped sheets made the entire system more expensive and more complicated. In addition to the feared susceptibility to failure, a further disadvantage was seen in the danger that the jerky handling of the shaped sheets filled with liquid cream when lowering to a spilling over of the molded sheet contents and thus to a contamination of the Machine parts could lead (see US Pat. No. 2 246 941).

Um diese Nachteile zu vermeiden, hatte man geglaubt, die Fonnbleche wieder in einer konstanten Höhe umführen zu müssen. Um die Formbleche dennoch abwechselnd mit einem Kühlmittel- bzw. Auftaubad in Berührung bringen zu können, hatte man vorgeschlagen, Formbleche umschließende Wannensegmente mit umlaufen zu lassen und sie abwechselnd mit der Kühl- bzw. Auftauflüssigkeit zu füllen.In order to avoid these disadvantages, it was believed that the moldings to have to circumnavigate again at a constant height. Alternately around the shaped sheets to be able to come into contact with a coolant or defrost bath, it was suggested that To circulate shaped sheet metal enclosing tub segments and they alternate to be filled with the cooling or defrosting liquid.

Dieses Verfahren weist eine Fülle von Nachteilen auf. Einmal sind aufwendige Einrichtungen zum Entleeren bzw. zum Wiederauffüllen der einzelnen Wannensegmente erforderlich, zum anderen aber läßt es sich nicht vermeiden, daß sich die neu hinzugegebene Flüssigkeit mit den Rückständen des vorher in dem Wannensegment befindlichen. Bades vermischt. Weiterhin ist ein hoher Energieverlust bei dem Betrieb einer derartigen Vorrichtung nicht zu vermeiden, da die Wannensegmente jeweils die Temperatur der ersten Badflüssigkeit an die zweite abgeben. Zur Vermeidung dieser Nachteile hatte man schließlich vorgeschlagen, die Forrableche durch ein aus einem überlaufgefäß bestehendes Kühlmittelbad zu führen, um anschließend das Auftaubad über eine Hubvorrichtung von unten mit den Formblechen in Berührung zu bringen.This method has a number of disadvantages. Once are complex facilities for emptying or refilling the individual tub segments necessary, but on the other hand it cannot be avoided that the newly added Liquid with the residues of the previously located in the tub segment. Bath mixed. Furthermore, there is a high loss of energy in the operation of such a device Device cannot be avoided, since the tub segments each have the temperature of the give the first bath liquid to the second. To avoid these disadvantages had it was finally proposed that the forrableche be made from an overflow vessel to lead the existing coolant bath in order to then defrost the bath via a lifting device to bring into contact with the shaped sheets from below.

Auch diese Anlage zeichnet sich durch einen ungewöhnlich großen konstruktiven Aufwand aus. Das ständig aus dem überlaufbehälter strömende Kühlmedium führt zu höheren Energieverlusten, als wenn die Kühlflüssigkeit in Ruhe gehalten würde. Zur Wahrung eines konstanten Kühlmittelpegels ist ein großer Kühlmittelumlauf und damit eine große Pumpleistung, mit entsprechend aufwendigen Aggregaten erforderlich.This plant is also characterized by an unusually large constructive structure Effort. The cooling medium flowing continuously from the overflow tank leads to higher energy losses than if the coolant were kept at rest. To the Maintaining a constant coolant level is a large coolant circulation and thus a large pump capacity, with correspondingly complex units required.

Der Erfinder hatte sich die Aufgabe gestellt, alle die genannten Nachteile zu vermeiden. Bei Abwägung aller Vor- und Nachteile stellte sich heraus, daß die ursprüngliche Heb- und Senkbarkeit der Formbleche dann am günstigsten sei, wenn es gelänge, den konstruktiven Aufwand in vernünftigen Grenzen zu halten und vor allem jede ruckartige Höhenverlagerung der Formbleche zu vermeiden. Der Erfinder ging dabei von einer Gefriervorrichtung für Speiseeiserzeugnisse, insbesondere Eis am Stiel, aus, bestehend aus einem drehbaren Karussell mit einer Mehrzahl von Formen, entlang deren Kreisbahn eine Füllstation, ein Kühlmittelbad und eine ein Auftaubad aufweisende Entleerungsvorrichtung vorgesehen sind, wobei die Formen auf ihrem Rundlauf aus dem Kühlmittelbad anhebbar bzw. in das Auftaubad absenkbar angeordnet sind.The inventor set himself the task of eliminating all of the disadvantages mentioned to avoid. After weighing all the advantages and disadvantages, it turned out that the original lifting and lowering of the shaped sheets is best if it would be possible to keep the design effort within reasonable limits and before in particular to avoid any sudden shift in height of the shaped sheets. The inventor went from a freezer for ice cream products, especially ice cream on a stick, consisting of a rotatable carousel with a plurality of shapes, along its circular path a filling station, a coolant bath and a defrosting bath having emptying device are provided, with the forms on their concentricity can be raised from the coolant bath or can be lowered into the defrosting bath.

Bei derartigen Vorrichtungen wird die genannte Aufgabe in einfacher Weise dadurch gelöst, daß erstens die Formen (z. B. Formblech, Rahmen, Rollen) als selbständige bewegbare Einheiten ausgebildet sind, wobei lediglich diese gewichtsarmen Einheiten an der Hub- und Senkbewegung teilnehmen, und daß zweitens jeder der Einheiten über Kupplungselemente mit dem Karussell, der Drehung des Karussells folgend, verbunden ist, jedoch diesem gegenüber in Axialrichtung (Aufwärts- bzw. Abwärtsrichtung) verschiebbar ist.With devices of this type, the stated task becomes easier Way solved in that first the forms (z. B. Form sheet, frame, rollers) as independent movable units are formed, only these are lightweight Units take part in the lifting and lowering movement, and secondly, each of the units Connected to the carousel via coupling elements following the rotation of the carousel is, however, displaceable with respect to this in the axial direction (upward or downward direction) is.

Die Erfindung besteht nicht in dem erst- oder zweitgenannten Merkmal als solchem, wohl aber in deren Vereinigung bei einer Gefriervorrichtung der ,genannten Art.The invention does not consist in the first or second mentioned feature as such, but probably in their combination in a freezer of the mentioned Art.

Die Vorteile bestehen insbesondere darin, daß ausschließlich die gewichtsarmen Formeinheiten (nicht aber sonstige Maschinenteile hohen Gewichtes) an der Hub- bzw. Absenkbewegung teilnehmen, während sich das schwere Karussell in einer konstant bleibenden Horizontalebene dreht. Dementsprechend können die Führungselemente konstruktiv leicht und daher preiswert ausgebildet sein. Das gleiche gilt für die Kupplungselemente, die nur unbedeutende Kräfte zu übertragen haben. Da an der Hub- bzw. Absenkbewegung nur geringe Massen teilnehmen, kann, was bei der Erfindun- als zu lösende Aufgabe wesentlich ist, ein ruckfreier Bewegungsablauf sichergestellt werden. Das wegen seiner nachteiligen Folgen gefürchtete überschwappen des flüssigen Fonnblechinhaltes wird somit sicher vermieden.The advantages are in particular that only the low-weight Forming units (but not other heavy machine parts) on the lifting or Participate lowering movement while moving the heavy carousel in a constant permanent horizontal plane rotates. Accordingly, the guide elements can be constructive be easy and therefore inexpensive. The same applies to the coupling elements, who only have to transfer insignificant forces. Because of the lifting or lowering movement only a small number of people can participate, which is the task to be solved in the case of the invention It is essential to ensure a smooth sequence of movements. That's because its adverse consequences feared spilling over of the liquid tin content is thus safely avoided.

Eine vorteilhafte konstruktive Ausführungsform besteht darin, daß das Karussell aus einem drehbaren Ringrahmen besteht, in dem sich radial erstreckende, abnehmbare Halterahmen zur Aufnahme der Formbleche eingesetzt sind. Dabei können die beiden Enden jedes Halterahmens mit sich nach unten erstreckenden Führungsstiften versehen sein, die in axialer Richtung in Ausnehmungen des Ringrahmens gleiten.An advantageous structural embodiment is that the carousel consists of a rotatable ring frame in which radially extending, removable holding frames are used to accommodate the shaped sheets. Here you can the two Ends of each support frame with downwardly extending Be provided guide pins, which in the axial direction in recesses of the ring frame slide.

Um die Formbleche in einfacher Weise auf ihrer Kreisbahn in das Kühlmittelbad bzw. in den Tank der Entleerungsstation abzusenken bzw. aus diesen herauszuheben, ist es zweckmäßig, daß die Führungselemente zur Axialverschiebung der Formbleche durch nach auf- und abwärts verlaufende Schienen gebildet sind, auf die die Halterahmen mit Rollen aufgesetzt sind.Around the shaped sheets in a simple manner on their circular path in the coolant bath or lower it into the tank of the emptying station or lift it out of it, it is useful that the guide elements for the axial displacement of the shaped sheets are formed by up and down rails on which the holding frame are put on with rollers.

Die neue Vorrichtung gemäß der Erfindung ist insbesondere zur Herstellung von Eis am Stiel geeignet. Da die Formbleche während fast des gesamten Arbeitszyklus mit dem zu gefrierenden Material gefüllt sind, besitzt diese Maschine eine hohe Kapazität. Die Formbleche lassen sich leicht auswechseln, so daß unter Inkaufnahme nur kurzer Stoppzeiten verschieden geformte Produkte hergestellt werden können. Die Bedienung der Vorrichtung ist einfach und kann jederzeit automatisiert werden.The new device according to the invention is particularly for manufacture suitable for popsicles. Because the shaped sheets during almost the entire work cycle are filled with the material to be frozen, this machine has a high Capacity. The shaped sheets can easily be exchanged, so that with acceptance Different shaped products can be manufactured with only short stopping times. The operation of the device is simple and can be automated at any time.

In der Zeichnung ist eine als Beispiel dienende Ausführungsform der Erfindung dargestellt. Es zeigt F i g. 1 eine Gefriervorrichtung gemäß der Erfindung in Draufsicht, F i g. 2 in Draufsicht ein Formblech in vergrößertem Maßstab, F i g. 3 ebenfalls in Draufsicht einen Halterahmen für das Formblech nach F i g. 2, F i g. 4 im Schnitt den das Formblech gemäß F i g. 2 tragenden Halterahmen nach F i g. 3, F i g. 5 die Gefriervorrichtung nach F i g. 1 im Schnitt und in teilweise schaubildlicher Anordnung zusammen mit weiteren Hilfsapparaturen und F i g. 6 einen Schnitt nach der Linie VI-VI der Fig. 1. An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing. It shows F i g. 1 shows a freezing device according to the invention in plan view, FIG. 2 in plan view a shaped sheet on an enlarged scale, FIG . 3 also in plan view a holding frame for the shaped sheet metal according to FIG . 2, fig. 4 in section which the shaped sheet according to FIG . 2 supporting holding frame according to FIG . 3, fig. 5 the freezer according to FIG. 1 in section and in a partially diagrammatic arrangement together with further auxiliary equipment and FIG . 6 shows a section along the line VI-VI in FIG. 1.

Danach umfaßt ein Karussell 1 einen Innenring 11, einen Außenring 12 und zwischen diesen sich radial erstreckende Speichen 10. Das Karussell wird im Uhrzeigersinn von einem Antrieb 84 in Umdrehung versetzt.According to this, a carousel 1 comprises an inner ring 11, an outer ring 12 and spokes 10 extending radially between these. The carousel is set in rotation by a drive 84 in the clockwise direction.

Auf dem Karussell 1 sind Formbleche 75 vorgesehen, die nacheinander eine Füllstation 2, ein Kühlmittelbad 3, eine Stieleinführstation 4 und eine Entleervorrichtung 5 passieren, um dann wieder der Füllstation 2 zugeführt zu werden.Shaped sheets 75 are provided on the carousel 1 and pass one after the other through a filling station 2, a coolant bath 3, a handle insertion station 4 and an emptying device 5 in order to then be fed back to the filling station 2.

In F i g. 1 sind aus Gründen der besseren übersichtlichkeit lediglich zwei Formbleche 75 dargestellt. Das Karussell 1 ist aber gewöhnlich durch Formbleche 75 ab2edeckt, die sich bezüglich der Drehachse des Kirussells- in radialer Richtung erstrecken und in entsprechende Ausnehmungen 13, 13' des Innen- und Außenringes 11, 12 eingreifen. Durch eine Fülleitung 78 erfolgt die Beschickung des Tanks 3 mit einem flüssigen Kühlmittel, beispielsweise Salzlösung, die über die Auslaßleitung 79 zu einer Kühlanlage zurückgeführt wird. Die Strömungsrichtung des Kühlmittels in dem Tank 3 ist der Bewegung der Formbleche 75 entgegengesetzt. Die Entleerstation 5 steht mit einer Abpackstation 6 über einen Förderer 51 in Verbindung, d#er tangential zu dem Karussell 1 verläuft.In Fig. 1 , only two shaped sheets 75 are shown for the sake of clarity. The carousel 1 is usually covered by shaped sheets 75 , which extend in the radial direction with respect to the axis of rotation of the Kirussell and engage in corresponding recesses 13, 13 'of the inner and outer rings 11, 12. A filling line 78 is used to charge the tank 3 with a liquid coolant, for example saline solution, which is returned via the outlet line 79 to a cooling system. The direction of flow of the coolant in the tank 3 is opposite to the movement of the shaped plates 75. The emptying station 5 is connected to a packing station 6 via a conveyor 51 , which runs tangentially to the carousel 1.

Aus den F i g. 2 bis 4 ist deutlich zu entnehmen, daß jedes Formblech 75 aus einem dünnen Blech besteht, das sechs nach oben offene Vertiefungen 72 aufweist, die beispielsweise der Form der herzustellenden Eis-am-Stiel-Körper angepaßt sind. Jedes C der Formbleche 75 wird von einem Halterahmen 74 getragen und ist an diesem mittels Schrauben 76, 76', die durch Bohrungen 77, 77' der Formbleche ragen, befestigt. Sowohl die Formbleche 75 als auch deren Rahmen 74 sind in Längsrichtung keilförmig ausgebildet, so daß sie das Karussell vollständig abdecken. An beiden Enden der Halterahmen 74 ist je ein sich nach unten erstreckender zylindrischer Führungsstift 71, 71' vorgesehen, der in den Ausnehmungen 13, 13' des Karussellrahmens 11, 12 gleitet. Dadurch werden die Halterahmen 74 und deren Formbleche 75 von dem sich drehenden Karussell 1 mitgenommen. Dabei laufen die Hafterahmen 74 mit ihren an jedem ihrer Enden vorgesehenen Rollen 73, 73' auf Schienen 81,81'.From the F i g. 2 to 4 it can be clearly seen that each shaped sheet 75 consists of a thin sheet which has six upwardly open depressions 72 which, for example, are adapted to the shape of the ice lolly bodies to be produced. Each C of the shaped sheets 75 is carried by a holding frame 74 and is fastened to this by means of screws 76, 76 ' which protrude through bores 77, 77' in the shaped sheets. Both the shaped sheets 75 and their frames 74 are wedge-shaped in the longitudinal direction so that they completely cover the carousel. At both ends of the holding frame 74 is depending on a widget provided, which in the recesses 13, 13 'extending to the bottom of cylindrical guide pin 71, 71, slides of the carousel frame 11 12th As a result, the holding frames 74 and their shaped sheets 75 are carried along by the rotating carousel 1. The adhesive frames 74 run with their rollers 73, 73 ' provided at each of their ends on rails 81, 81'.

Der Mittelteil jedes Halterahmens 74 ist ausgespart, um die Vertiefungen 72 des Formblechs 75 aufnehmen zu können. Die Längsränder jedes Formblechs 75 sind nach unten umgebogen, um das Formblech gegen Bewegungen dem ihm zugeordneten Rahmen 74 zu sichern.The middle part of each holding frame 74 is cut out in order to be able to receive the recesses 72 of the shaped sheet metal 75. The longitudinal edges of each shaped sheet 75 are bent downwards in order to secure the shaped sheet against movement of the frame 74 assigned to it.

Das Zusammenwirken derHalterahmen 74 mit den Schienen 81, 81' und dem Karussell 1 ergibt sich am besten aus F i g. 6. Der Innen- und Außenring 11 bzw. 12 des Karussellrahmens läuft auf Kugellagern 14, 14', die in einem festen Fundament 8 sitzen. Das Karussell 1 dreht sich somit in einer angenähert horizontalen Ebene. Dort, wo die Vertiefungen 72 der Fonnbleche 75 durch das Kühlmittel im Tank 3 laufen müssen, sind die Schienen 81, 81' so tief angeordnet, daß die Führungsstifte 71, 71' vollkommen in die Ausnehmungen 13, 13' ragen. An anderen Stellen der Kreisbahn steigen die Schienen 81, 81' so hoch an, daß die Formbleche fast gänzlich über das Karussell 1 hinaus angehoben werden, wie es in F i g. 6 mit gestrichelten Linien dargestellt ist. Dabei wirken die Führungsstifte 71, 71' nach wie vor als Mitnehmer gegenüber dem Karussell 1. The interaction of the holding frame 74 with the rails 81, 81 ' and the carousel 1 is best shown in FIG. 6. The inner and outer rings 11 and 12 of the carousel frame run on ball bearings 14, 14 'that sit in a solid foundation 8. The carousel 1 thus rotates in an approximately horizontal plane. Where the recesses 72 of the Fonnbleche 75 must run through the coolant in the tank 3 , the rails 81, 81 ' are arranged so deep that the guide pins 71, 71 ' protrude completely into the recesses 13, 13 '. At other points on the circular path, the rails 81, 81 ' rise so high that the shaped sheets are almost entirely raised beyond the carousel 1 , as shown in FIG. 6 is shown with dashed lines. The guide pins 71, 71 ′ continue to act as drivers with respect to the carousel 1.

Gemäß F i g. 5 besteht die Füllstation 2 hauptsächlich aus einem das flüssige Eiskremgemisch aufnehmenden Bunker mit einem pneumatisch oder hydraulisch gesteuerten Bodenventil. Dieses führt eine für sechs Eis-am-Stiel-Portionen ausreichende Materialmenge einer hydraulisch angetriebenen Sprizpresse 86 zu, die diese Charge in die Vertiefungen 72 der Formbleche 75 abfüllt, sobald ein Formblech unter die sechs Auslaßdüsen der Spritzpresse 86 gelangt ist (in F i g. 5 ist nur eine Spritzdüse dargestellt).According to FIG. 5 , the filling station 2 consists mainly of a bunker receiving the liquid ice cream mixture with a pneumatically or hydraulically controlled bottom valve. This leads to a sufficient six ice lolly portions of material amount of a hydraulically driven Sprizpresse 86 to which fills this batch in the recesses 72 of the mold plates 75, as soon as a form sheet has passed under the six discharge nozzles of the injection press 86 (in F i g 5 only one spray nozzle is shown).

Die gefüllten Formbleche 75 werden nun - auf den Schienen 81, 81' laufend - in das Kühlmittelbad 3 in unmittelbarer Nähe der Auslaßleitung 79 abgesenkt, wo die Temperatur des Kühlmittels relativ hoch ist. Von hier laufen die Formbleche gegen den Kühlmittelstrom. Ungefähr in der Mitte des Kühlmittelbehälters 3 ist der Inhalt der Formbleche zähflüssig genug geworden, um einen eingeführten Stiel 41 in aufrechter Stellung zu halten. Das freie Ende des Stieles 41 ragt dabei über das Formblech hinaus. Die Stieleinführvorrichtung ist an sich bekannt und wird von einem hydraulischen oder pneumatischen Motor angetrieben.The filled metal sheets 75 are now - running on the rails 81, 81 ' - lowered into the coolant bath 3 in the immediate vicinity of the outlet line 79 , where the temperature of the coolant is relatively high. From here the shaped sheets run against the coolant flow. Approximately in the middle of the coolant container 3 , the contents of the shaped sheets have become viscous enough to hold an inserted handle 41 in an upright position. The free end of the stem 41 protrudes beyond the shaped sheet. The stick insertion device is known per se and is driven by a hydraulic or pneumatic motor.

Auf dem Wege durch den kältesten Teil des Kühlmittelbehälters 3 erstarrt das Eiskremgemisch vollständig. Nach Verlassen deses Behälters 3 werden die Formbleche kurz in heißes Wasser getaucht, das sich in einem Behälter 82 befindet, der auf einer hydraulischen Hebevorrichtung 87 montiert ist. Diese hebt den Behälter so weit an, daß die Formbleche von dem heißen Wasser umschlossen werden, während sie auf einem geraden, horizontalen Ab- schnitt der Schienen 81, 81' laufen. Die Ehtze des Wassers löst das gefrorene Material von den Wänden der Vertiefungen 72. On the way through the coldest part of the coolant container 3, the ice cream mixture solidifies completely. After leaving the container 3 , the shaped sheets are briefly immersed in hot water which is located in a container 82 which is mounted on a hydraulic lifting device 87. This lifts the container in so far that the form plates are enclosed by the hot water, while cut on a straight, horizontal waste of the rails 81, 81 run '. The moisture of the water loosens the frozen material from the walls of the wells 72.

In der anschließend erreichten Entleerstation 5 v#erden die Fonnbleche gegenüber Greifern 52 ausgerichtet, die auf dem Förderband angebracht und durch Hebevorrichtungen 88 in vertikaler Richtung verstellbar sind. Diese Greifer erfassen das Ende des Stieles 41 und heben das Eis 90 aus der Vertiefung 72 aus. Das Eis am Stiel wird dann von dem Förderer 51 zu einer Abpackstation transportiert, wo es nach Passieren einer Auslösevorrichtung von den Greifern 52 getrennt wird. Das Eis am Stiel 90 fällt herunter und wird von einem durch ein Gebläse 61 erzeugten Luftstrom in ein Deckblatt 62 geführt. Die eingewickelten Eisstücke werden dann von einem Förderband 83 abtransportiert. In the emptying station 5 which is then reached, the metal sheets are aligned with respect to grippers 52 , which are attached to the conveyor belt and can be adjusted in the vertical direction by lifting devices 88. These grippers grasp the end of the handle 41 and lift the egg 90 out of the recess 72 . The ice lolly is then transported by the conveyor 51 to a packing station, where it is separated from the grippers 52 after passing through a release device. The ice lolly 90 falls down and is guided into a cover sheet 62 by an air flow generated by a fan 61. The wrapped pieces of ice are then transported away by a conveyor belt 83.

Obwohl die Vorrichtung insbesondere zum Gefrieren von Eis am Stiel geeignet ist, läßt sie sich auch zur Herstellung anderer Speiseeiserzeugnisse verwenden.Although the device is particularly useful for freezing popsicles is suitable, it can also be used to make other ice cream products.

Claims

Claims: 1. Freezing device for ice cream products, in particular ice lollies, consisting of a rotatable carousel with a plurality of molds receiving the ice cream mass, along the circular path of which a filling station, a coolant bath and an emptying device having a defrosting bath are provided, with devices being provided, which raise the molds on their concentricity out of the coolant bath or lower them into it, characterized in that the molds (z. B. sheet metal 75, frame 74, rollers 73) are designed as independent movable units, with only these low-weight units participate in the lifting and lowering movement, and that each of the units is connected via coupling elements (71) to the carousel, following the rotation of the carousel, but is displaceable relative to it in the axial direction (upward or downward direction).

2. Freezing device according to claim 1, characterized in that the carousel (1) has a rotatable ring frame (11, 12) which is used to move the molds. 3. Freezer according to spoke 2, characterized in that the two ends of each frame (74) of the mold units with downwardly extending Fübrungsstifte (71, 71 ") are provided in the axial direction in recesses (13, 13 ') of the ring frame (11, 12) slide. 4. freezer as claimed spoke 1, 2 or 3, characterized in that the guide elements for the axial displacement of the profiled sheets (75) up through to and downwardly extending rails (81, 81 ') are formed on the the frames (74) are fitted with rollers (73, 73 #).