DE1274305B

DE1274305B - Device on a baking and roasting oven

Info

Publication number: DE1274305B
Application number: DEA43278A
Authority: DE
Inventors: Ake Ekelund; Birger Forsblom
Original assignee: Electrolux AB
Current assignee: Electrolux AB
Priority date: 1962-06-18
Filing date: 1963-06-06
Publication date: 1968-08-01

Description

Vorrichtung an einem Back- und Bratofen Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung an einem Back- und Bratofen, der in einen diesen bis auf die Frontwand völlig umgebenden Trägerkörper, vorzugsweise einen Schrank, eingebaut ist, wobei zwischen den Außenwänden des Ofens und den Innenwänden des Trägerkörpers ein Spaltraum ausgespart ist, durch den bei Betrieb des Ofens ein der Kühlung und/oder Wrasenabsaugung aus dem Ofeninneren dienender Konvektionsluftstrom hindurchtritt.Device on a baking and roasting oven The invention relates on a device on a baking and roasting oven, which is in one of these except for the Front wall completely surrounding the support body, preferably a cabinet, installed is, wherein between the outer walls of the furnace and the inner walls of the support body a gap is cut out through which the cooling and / or during operation of the furnace Vapor extraction from the oven interior serving convection air flow passes.

Bei den bekannten Einbauöfen dieser Art ist der Spaltraum an einen nach außen führenden Entlüftungskanal angeschlossen, der an ein Abzugsgebläse angeschlossen ist; ferner ist an dem Schrank über dem Ofen vor dem nach vorn geöffneten Ventilationskanal ein nach unten geöffneter Fangschirm für die Wrasen angebracht. Diese Konstruktion ist zwar für Geräte mit dem erwähnten Entlüftungskanal geeignet, jedoch nicht anwendbar, wenn ein derartiger Entlüftungskanal fehlt und die vom Ofen aufsteigenden Wrasen nur von den darüber liegenden Schranktüren abgehalten, aber nicht nach außen abgeleitet werden sollen, bzw. wenn der Ofen außen gekühlt werden soll. Dieser Mangel fällt um so mehr ins Gewicht, als Trägerschränke der vorliegenden Art in der Regel von anderen Herstellern als Einsatz-Back-und Bratöfen gefertigt werden, so daß nicht voraussehbar ist, ob der Ofen in einem einfachen Trägerschrank ohne nach außen führenden Entlüftungskanal oder in einem aufwendigeren Trägerschrank mit einem derartigen Entlüftungskanal eingebaut werden wird. Die gleiche Unsicherheit besteht auch für den Fall, daß anstatt eines Schrankes eine Mauernische als Trägerkörper Verwendung findet.In the known built-in ovens of this type, the gap space is at one connected to the outside leading ventilation duct, which is connected to an exhaust fan is; furthermore is on the cabinet above the stove in front of the ventilation duct that is open to the front a downwardly open catch screen for the vapors attached. This construction Although it is suitable for devices with the ventilation duct mentioned, it cannot be used, if such a ventilation duct is missing and the vapors rising from the furnace only kept away from the cupboard doors above, but not diverted to the outside or if the oven is to be cooled outside. This deficiency is falling all the more important as support cabinets of the present type are usually made by Manufacturers other than insert baking and roasting ovens are manufactured so that not It is foreseeable whether the furnace will be in a simple support cabinet without leading to the outside Ventilation channel or in a more complex support cabinet with such a Ventilation duct will be installed. The same uncertainty exists for the case that a wall niche is used as a support body instead of a cupboard finds.

Die Erfindungsaufgabe wird dadurch gelöst, daß in dem oberhalb der Decke des Ofens befindlichen Teil des Spaltraumes ein nach Art einer Schublade mit fehlender Rückwand ausgebildeter Einsatzkörper vorgesehen ist, der mit seinem offenen Teil in den Spaltraum hineinragt und so gestaltet ist, daß er wahlweise mit seiner Höhlung nach oben oder nach unten in den genannten Spaltraumteil einschiebbar ist. Die erstere Lage wird dabei bei Ausbildung des Trägerkörpers des Ofens ohne nach außen führenden Entlüftungskanal, die letztere bei Ausbildung des Trägerkörpers mit nach außen führendem Entlüftungskanal angewendet.The object of the invention is achieved in that in the above the Ceiling of the furnace with part of the gap space in the manner of a drawer missing rear wall trained insert body is provided with its open Part protrudes into the gap and is designed so that it is optionally with his Cavity can be pushed up or down into said gap part. The former position is in the formation of the support body of the furnace without after vent duct leading to the outside, the latter in the formation of the carrier body used with a vent channel leading to the outside.

Für das Auffangen und Umleiten der vom Ofen aus aufsteigenden Wrasen ist es gemäß einer vorteilhaften Ausführungsform günstig, die Vorderwand des Einsatzkörpers im stumpfen Winkel von seiner Grundplatte abstehen zu lassen. In weiterer vorteilhafter Ausgestaltung der Erfindung ist der Einsatzkörper mit gegen die Ebene seiner Grundplatte abgewinkelten Seitenwandungen versehen, die als Führungsleisten des Einsatzkörpers dienen.For collecting and diverting the vapors rising from the stove it is favorable according to an advantageous embodiment, the front wall of the insert body to protrude from its base plate at an obtuse angle. In more advantageous An embodiment of the invention is the insert body with against the plane of its base plate provided angled side walls that act as guide strips of the insert body to serve.

Die Erfindung wird nachstehend an Hand -eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Es zeigen F i g. 1 und 2 im senkrechten Schnitt den Einsatzkörper gemäß der Erfindung in eingeschobener bzw. ausgezogener Stellung bei einem Ofen mit einem ihn umgebenden Spaltraum ohne nach außen führenden Entlüftungskanal, F i g. 3 und 4 im senkrechten Schnitt den umgewendeten Einsatzkörper in entsprechenden Stellungen wie in F i g. 1 und 2 bei einem Ofen mit Entlüftungskanal.The invention is explained in more detail below with reference to an exemplary embodiment shown in the drawing. It shows F i g. 1 and 2, in vertical section, the insert body according to the invention in the pushed-in or pulled-out position in the case of an oven with a gap surrounding it without a ventilation duct leading to the outside, FIG . 3 and 4, in vertical section, the turned insert body in corresponding positions as in FIG. 1 and 2 for an oven with a ventilation duct.

Die Pfeile in den Figuren zeigen die Strömungsrichtung der Kühlluft und der Wrasen bei den beiden Einbauarten des Einsatzkörpers.The arrows in the figures show the direction of flow of the cooling air and the vapor with the two types of installation of the insert.

Gemäß F i g. 1 ist ein Ofen 1 mit einer Ofentür 2 in einem Schrank 3 eingebaut und von einen Spaltraum bildenden Kanälen 4 und 5 auf der Unter-, Rück- und Oberseite umgeben. Im Kanal 5 ist ein Einsatzkörper 6 angeordnet, der in F i g. 1 in eingeschobener Stellung gezeigt ist. Der Einsatzkörper 6 ist mit einer schräg abgewinkelten Vorderwand 7 versehen und hat im Verhältnis zur Grundplatte senkrecht abgewinkelte Seitenwandungen 8, die sowohl als Wrasenfänger als auch als Führungsleisten dienen. F i g. 2 zeigt den Einsatzkörper 6 in herausgezogener Stellung bei geöffneter Ofentür 2. Falls der Spaltraum um den Ofen nicht an einen innerhalb des Schrankes oder hinter diesem befindlichen Entlüftungskanal angeschlossen ist, hat der Einsatzkörper 6 eine derartige Lage, daß seine Grundplatte auf dem Boden des Kanals 5 aufliegt, wobei die Vorderwand 7 schräg nach aufwärts gerichtet ist. In herausgezogener Stellung dienen die Grundplatte des Einsatzkörpers 6 und dessen schräg nach aufwärts gerichtete Vorderwand 7 als Abweiser und schützen auf diese Weise die über dem Ofen gelegene Schrankwand gegen die vom Ofen herkommenden Wrasen. Dieser Schutz wird dadurch verstärkt, daß der durch den Kanal 4, 5 streichende Kühlluftstrom, der eine bedeutend niedrigere Temperatur als die vom Ofen herrührenden Wrasen hat, von der schräggestellten Vorderwand 7 des Einsatzkörpers an der Schrankwand entlang nach aufwärts gerichtet wird. Diese Strömung von mäßig wariner Luft in unmittelbarer Nähe zur Schrankwand hindert die Wrasen, sich der Schrankwand zu nähern und bildet daher einen weiteren Schutz.According to FIG. 1 , an oven 1 with an oven door 2 is installed in a cabinet 3 and is surrounded by channels 4 and 5 forming a gap on the lower, rear and upper side. In the channel 5 , an insert body 6 is arranged, which is shown in FIG. 1 is shown in the retracted position. The insert body 6 is provided with an obliquely angled front wall 7 and has side walls 8 which are angled perpendicularly in relation to the base plate and which serve both as vapor traps and as guide strips. F i g. 2 does not show the insert body 6 in extended position at the open oven door 2. If the gap space around the furnace to a connected within the cabinet or behind the located vent passage, the insert body 6 has a position such that its base plate on the bottom of the channel 5 rests, the front wall 7 is directed obliquely upwards. In the pulled-out position, the base plate of the insert body 6 and its front wall 7, which is inclined upwards, serve as deflectors and in this way protect the cabinet wall above the oven against the vapors coming from the oven. This protection is enhanced by the fact that the cooling air flow which passes through the duct 4, 5 and which has a significantly lower temperature than the vapors originating from the furnace , is directed upwards from the inclined front wall 7 of the insert body along the cabinet wall. This flow of moderately warm air in the immediate vicinity of the wall unit prevents the vapors from approaching the wall unit and therefore forms further protection.

In den F i g. 3 und 4, für welche die gleichen Bezugszeichen wie für die F i g. 1 und 2 gelten, ist der Kanal 5 an einen Entlüftungskanal 9 angeschlossen. In diesem Fall wird der Einsatzkörper derart angeordnet, daß seine Grundplatte gegen die Oberseite des Kanals 5 gerichtet ist und die Vorderwand 7 schräg nach abwärts weist. In herausgezogener Stellung arbeiten dabei die Grundplatte und die schräggestellte Vorderwand als Wrasenfang. Die Wrasen, die besonders bei offener Ofentür aus dem Ofen aufsteigen, werden vom Einsatzkörper aufgefangen und in den Kanal 5 geleitet, von wo sie durch den Entlüftungskanal 9 ins Freie gelangen. Auf diese Weise werden die Wrasen wirksam gehindert, entlang der Wand oder einer Schranktür oberhalb des Ofens aufzusteigen.In the F i g. 3 and 4, for which the same reference numerals as for FIG . 1 and 2 apply, channel 5 is connected to a ventilation channel 9 . In this case, the insert body is arranged in such a way that its base plate is directed towards the upper side of the channel 5 and the front wall 7 points obliquely downwards. In the pulled-out position, the base plate and the inclined front wall work as a vapor trap. The vapors that rise from the oven, especially when the oven door is open, are caught by the insert body and directed into the channel 5 , from where they pass through the ventilation channel 9 to the outside. In this way, the vapors are effectively prevented from rising along the wall or a cabinet door above the stove.

Der Einsatzkörper ist mit gegen die Ebene seiner Grundplatte abgewinkelten Seitenwandungen versehen.The insert body is angled against the plane of its base plate Provided side walls.

Wie aus den Figuren ersichtlich, ermöglicht die schräggestellte Vorderwand 7 auch in der eingeschobenen Stellung des Einsatzkörpers 6 eine Umspülung des Ofens 1 mit Kühlluft, weshalb es in vielen Fällen genügen kann, den Einsatzkörper 6 nur dann herauszuziehen, wenn die Ofentür 2 bei warmem Ofen geöffnet werden soll.As can be seen from the figures, the inclined front wall 7 enables the furnace 1 to be flushed with cooling air even in the pushed-in position of the insert body 6 , which is why it may be sufficient in many cases to pull out the insert body 6 only when the oven door 2 is open when the oven is warm shall be.

Claims

Claims: 1. Device on a baking and roasting oven, which is built into a support body, preferably a cabinet, which completely surrounds this except for the front wall, a gap being cut out between the outer walls of the oven and the inner walls of the support body through which Operation of the furnace a convection air flow serving for cooling and / or vapor extraction from the furnace interior passes through, characterized in that in the part (5) of the gap space (4, 5) located above the ceiling of the furnace, an insert body designed in the manner of a drawer with no rear wall (6) is provided, which protrudes with its open part into the gap (4, 5) and is designed so that it can be inserted with its cavity either upwards or downwards into said gap space part (5) , the first position at Formation of the support body (3) without venting channel leading to the outside, the latter position with the formation of the support body (3) outside leading ventilation duct (9) is used.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the front wall (7) of the insert body (6) protrudes from its base plate at an obtuse angle. 3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the insert body (6) is provided with side walls (8) angled against the plane of its base plate.

Contemplated publications: USA. Patent No. 2,836,114..