DE1144524B

DE1144524B - Peeling machine, in particular potato peeling machine

Info

Publication number: DE1144524B
Application number: DED36308A
Authority: DE
Inventors: Hans Joachim Dames
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1961-06-12
Filing date: 1961-06-12
Publication date: 1963-02-28
Also published as: FR1325238A

Description

Schälmaschine, insbesondere Kartoffelschälmaschine Die Erfindung bezieht sich auf eine Schälmaschine, insbesondere Kartoffelschälmaschine, bestehend aus einem Schälraumgehäuse mit an der Innenseite angeordnetem zylindrischem Schäleinsatz und einer rotierenden Bodenplatte als Schälscheibe.Peeling machine, in particular potato peeling machine The invention relates on a peeling machine, in particular a potato peeling machine, consisting of a peeling chamber housing with a cylindrical peeling insert arranged on the inside and a rotating base plate as a peeling disk.

Bei den bekannten Kartoffelschälmaschinen sind der Schäleinsatz und die Schälscheibe entweder mit einem Karborundbelag oder mit um Löcher angebrachten Erhöhungen oder Aufrauhungen versehen, wie das bei der im Haushalt bekannten Reibe üblich ist.In the known potato peeling machines, the peeling insert and the paring disc either with a carborundum coating or with holes attached to it Provide elevations or roughening, as is the case with the grater known in the household is common.

Auch ist eine Kartoffelschälmaschine bekanntgeworden, bei der an Stelle des üblichen Karborundbelages der um die Bodenplatte angeordnete Einsatz mit Messern ausgerüstet ist. Die Bodenplatte selbst besitzt dabei die Gestalt einer Reibe.A potato peeling machine has also become known in the place the usual carborundum coating, the insert with knives arranged around the base plate is equipped. The base plate itself has the shape of a grater.

Bei der Ausführungsform mit Karborundbelag tritt nach einer gewissen Zeit wegen des mitgeführten Erdreiches eine Verstopfung des Belages ein, so daß die Schälwirkung vermindert ist.In the case of the embodiment with a carborundum coating, a certain amount of time occurs Time because of the entrained soil a blockage of the surface, so that the peeling effect is reduced.

Bei der Ausführungsform, bei der um die Bodenplatte Messer eingeordnet sind, wird zwar die gewünschte glatte Schnittfläche zunächst erzielt; sie geht aber durch die als Reibe ausgebildete Bodenplatte wieder verloren.In the embodiment in which knives are arranged around the base plate are, the desired smooth cut surface is achieved first; but she goes lost again by the bottom plate designed as a grater.

Dieser Nachteil wird durch die erfindungsgemäße Ausbildung vermieden; sie ist dadurch gekennzeichnet, daß der Schäleinsatz in an sich bekannter Weise aus vorzugsweise verstellbaren Messern besteht, die zylindrisch um die Bodenplatte und peripher dazu fest angeordnet sind, und daß die angetriebene Bodenplatte ebenfalls in an sich bekannter Weise vorzugsweise verstellbare Messer besitzt.This disadvantage is avoided by the design according to the invention; it is characterized in that the peeling insert in a known manner consists of preferably adjustable knives, which are cylindrical around the base plate and are fixedly arranged peripherally thereto, and that the driven base plate also preferably has adjustable knives in a manner known per se.

Durch die Anordnung der Messer an der Bodenplatte und am Einsatz ist nunmehr sichergestellt, daß der glatte Schnitt auf jeden Fall erhalten bleibt. Darüber hinaus ist die Leistung einer solchen Maschine wesentlich größer als die mit einem Karborundbelag oder als die mit einer Reibe.The arrangement of the knives on the base plate and on the insert is now ensures that the smooth cut is retained in any case. About that In addition, the performance of such a machine is much greater than that of one Carborundum topping or as that with a grater.

Die Anordnung dieser Messer an rotierenden Bodenplatten ist an sich bei Schneidemaschinen für Ge- müse und ähnliche Produkte bekannt. Dort hat je- doch die Scheibe die Aufgabe, das Gemüse zu zerkleinern, nicht aber das Gemüse zu schälen.The arrangement of these knives on the rotating bottom plates is in itself in cutting machines for overall müse and similar products known. There, however, the task of the slice is to chop the vegetables, but not to peel the vegetables.

Fig. 1 zeigt die Kartoffelschälmaschine von außen, den oberen Teil jedoch im Schnitt; Fig. 2 zeigt den Schäleinsatz der Kartoffelschälmaschine allein; Fig. 3 ist ein Schnitt gemäß der Linie 111-111-. Fig. 4 zeigt das Messer an der Bodenplatte allein, Fig. 5 zeigt das verstellbare Messer des Schälraumeinsatzes; Fig. 6 zeigt die Verstellmöglichkeit der Messer. Wie Fig. 1 zeigt, ist auf dem Wellenstumpf 1 die Bodenplatte 2 nach Art einer Taumelscheibe angebracht. Auf ihr sind die verstellbaren Messer 3 befestigt.Fig. 1 shows the outside of the potato peeling machine, but the upper part in section; Fig. 2 shows the peeling insert of the potato peeling machine alone; Fig. 3 is a section along line 111-111-. FIG. 4 shows the knife on the base plate alone, FIG. 5 shows the adjustable knife of the peeling chamber insert; Fig. 6 shows the adjustment of the knife. As FIG. 1 shows, the base plate 2 is attached to the stub shaft 1 in the manner of a swash plate. The adjustable knives 3 are attached to it.

An der Innenseite des Schälraumgehäuses 4 ist der Schälraumeinsatz 5 mit den zylindrisch und peripher zur Bodenplatte liegenden verstellbaren Messern 6 anaeordnet. Die Verstellbarkeit der Messer 6 ist in Fig. 6 noch einmal dargestellt.On the inside of the peeling chamber housing 4, the peeling chamber insert 5 is arranged with the adjustable knives 6 which are cylindrical and peripheral to the base plate. The adjustability of the knife 6 is shown again in FIG. 6.

Eine solche Ausbildung einer Kartoffelschälmaschine ergibt nicht nur eine bessere Schälwirkung, sondern auch einen solchen Schnitt, wie er beim Handschälen entstehen würde; darüber hinaus ist die Leistungsfähigkeit der Maschine dadurch erhöht, daß das Auswechseln der Messer nur in größeren Zeitabständen notwendig ist. Ein Verstopfen des Karborundbelages kann nicht eintreten. Die Verstellbarkeit der Messer ergibt die Möglichkeit der Anpassung der Maschine an das zu schälende Gut.Such a design of a potato peeling machine not only results a better peeling effect, but also a cut like the one used for hand peeling would arise; in addition, the performance of the machine is thereby increases that the replacement of the knife is only necessary at longer intervals. Clogging of the carborundum coating cannot occur. The adjustability of the Knife enables the machine to be adapted to the material to be peeled.

Der Verschluß des Schälraumgehäuses 4 erfolgt üblicherweise mit dem Deckel 7. The peeling chamber housing 4 is usually closed with the cover 7.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Peeling machine, in particular potato peeling machine, consisting of a peeling chamber housing with a cylindrical peeling insert arranged on the inside and a rotating base plate as a peeling disk, characterized in that the peeling insert consists in a known manner of preferably adjustable knives (6) which are cylindrical around the base plate and peripherally to it are fixedly arranged, and that preferably adjustable knives (3) are arranged on the driven base plate (2) likewise in a manner known per se. #I,

2. A peeling machine according to spoke 1, characterized in that the knives (3, 6) are mounted interchangeably. Considered publications: German Patent Specifications No. 311 204, 690 312; German utility model No. 1 754 13 1; French patents nos. 340 991, 508 564.