Schälscheibe für Kartoffel- oder Früchteschälmaschinen m Die Erfindung
bezieht sich auf Schälmaschinen für Kartoffeln oder andere Schalenfrüchte und betrifft
eine besondere Ausbildung der umlaufenden Schälscheibe, die in an sich bekannter
Weise an der Schälfläche messerartige Schneiden und unter bzw. hinter diesen Löcher
hat, durch die das Schälgut hindurchdringt. Der Erfindung gemäß sollen nun die messerartigen
Schneiden mit ihrer Front vollständig oder angenähert nach der Mitte der Schälfläche
gerichtet sein. Die Wirkung derartiger Schneiden wird noch erhöht, wenn die Lote
aus der Mitte der Schneiden, in der Bewegungsrichtung gesehen, vor dem Mittelpunkt
der Scheibe vorbeigehen. In beiden Fällen .ergibt sich ein besonderer und eigenartiger
ziehender Schnitt der Messerschneiden, der die Früchte schont und nicht mehr abschält,
als unbedingt nötig ist, um eine saubere Schälung herbeizuführen.Peeling disc for potato or fruit peeling machines m The invention
refers to peeling machines for potatoes or other nuts and concerns
a special design of the rotating peeling disk, which is known per se
Knife-like cutting edges on the peeling surface and under or behind these holes
through which the peeled material penetrates. According to the invention, the knife-like
Cut with their front completely or approximately towards the center of the peeling surface
be directed. The effect of such cutting is increased when the solders
from the center of the cutting edges, seen in the direction of movement, in front of the center point
pass the disc. In both cases there is a special and peculiar one
pulling cut of the knife edges, which is gentle on the fruit and no longer peeled off,
than is absolutely necessary to bring about a clean peeling.
Bekannt sind Schälscheiben, die mit segmentförmigen Reib- oder Raspelflächen
versehen sind, die an der Oberseite aufgerauht sind. Hierbei findet ein Abschälen
durch messerartige Werkzeuge nicht statt. Andererseits sind bei Kartoffelreibmaschinen
Schälscheiben mit aus der Schälfläche herausgedrückten Schneiden verschiedener Ausführung
bekannt, die durchweg in der Bewegungsrichtung der Scheibe entweder in voller ,oder
in angenähert voller Breite angreifen. Bei dem Erfindungsgegenstand hingegen greifen
die Schneiden in ihrer Längsrichtung an den Früchten an, wodurch sich der wesentlich
günstigere ziehende Schnitt ergibt. Die Schale wird also regelrecht abgeschnitten,
während sie mit den bekannten Scheiben abgerissen oder abgehackt wird.Peeling disks are known which have segment-shaped friction or rasping surfaces
are provided, which are roughened on the top. Peeling takes place here
by knife-like tools does not take place. On the other hand, with potato graters
Peeling disks with cutting edges pushed out of the peeling surface in various designs
known that consistently in the direction of movement of the disc either in full, or
attack in approximately full width. In contrast, apply to the subject matter of the invention
the edges in their longitudinal direction on the fruit, which makes the essential
more favorable pulling cut results. So the shell is literally cut off,
while it is torn off or chopped off with the known disks.
Die Anordnung der Schälscheibe in der Maschine kann in bekannter Weise
horizontal oder vertikal, gegebenenfalls auch geneigt sein. Infolge der besonderen
Anordnung der Schneiden wird auch noch der Vorteil erreicht, daß die abgeschnittenen
Schalen nicht an den Schneidkanten hängenbleiben, sondern sich von selbst abstreifen
und durch die Öffnungen unter den Schneiden hindurchtreten.The arrangement of the paring disc in the machine can be done in a known manner
horizontal or vertical, possibly also inclined. As a result of the special
Arrangement of the cutting edge is also achieved the advantage that the cut off
Shells do not get caught on the cutting edges, but rather wipe themselves off
and pass through the openings under the cutting edges.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Schälscheibe nach der
Erfindung in Fig. i in Draufsicht, in Fig. 2 im Schnitt dargestellt.In the drawing is an embodiment of the peeling disk according to the
Invention shown in Fig. I in plan view, in Fig. 2 in section.
Wie aus der Zeichnung ersichtlich, sind sämtliche Schneiden mit ihrer
Front vollständig oder angenähert nach der Mitte der Schälfläche gerichtet, und
zwar möglichst so, daß die Lote aus den Mitten der Schneiden, in der Bewegungsrichtung
gesehen, vor dem Mittelpunkt der Scheibe vorbeigehen.As can be seen from the drawing, all cutting edges are with their
Front directed completely or approximately towards the center of the peeling surface, and
as far as possible so that the plumb bob comes from the center of the cutting edge, in the direction of movement
seen passing in front of the center of the disc.
In Fig. r ist die Drehung der Scheibe im Sinne des Uhrzeigers zu denken.In Fig. R, the rotation of the disk is to be thought of as clockwise.