DE1112C - Rotirender Malzkeim-Apparat - Google Patents

Description

1877.

Klasse

HÜNERKOPF & SOHN in NÜRNBERG. Rotirender Malz-Keimapparat.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 9. October 1877 ab.

Die bisher nach Art der mechanischen Jalousien-Darren ausgeführten Keimapparate leiden noch an verschiedenen Mängeln und Unvollkommenheiten, welche einestheils den Keimprocefs, wie er auf der Malztenne vor sich geht, nicht in gleicher Weise verfolgen lassen und anderenteils durch ungünstige Höhenverhältnisse, complicirten Mechanismus und hohen Preis deren Verbreitung in gröfserem Maafsstabe verhindern.

Eine Hauptbedingung des Keimprocesses ist nicht nur, die Haufen öfters zu wenden, sondern dieselben speciell nach Bedarf in verschieden hohe Schichten führen zu können; was einestheils durch die jeweile Temperatur, anderenteils durch die variirende Keimkraft der Gerste geboten ist.

Die Jalousien- oder Etagen-Keimapparate ermöglichen zwar ein mehrmaliges Wenden der Gerste dadurch, dafs dieselbe allmälig von der obersten Horde durch Drehen derselben auf die unterste geworfen wird. Der Spielraum jedoch, wie oft die Gerste gewendet werden kann, ist ein sehr beschränkter; denn werden in einem solchen, meist aus dreifsig Etagen bestehenden System, auch nur fünf Etagen gleichzeitig beschickt, so kann die Gerste während der ganzen Dauer des Keimprocesses blos fünfmal gewendet werden, worauf sie auf den untersten Etagen anlangt und' dabei stets in gleich starken Schichten liegt.

Eine solche Anordnung von so vielen übereinanderliegenden Etagen erfordert überdies eine bedeutende Höhe.

Vorstehend bezeichnete Uebelstände sind nun bei diesem neuen System nicht nur vollständig gehoben, sondern es bietet dasselbe aufserdem noch bedeutende Vortheile in Bezug auf billige Herstellung, leichte Handhabung und bequeme und schnelle Aufstellung in schon bestehenden Malztennen.

Die ganze Vorrichtung besteht, wie aus der Zeichnung ersichtlich ist, aus vier Gruppen von Zellen, welche, aus durchlochtem Blech hergestellt, ringsum geschlossen und auf einer Seite behufs Einbringung der Gerste zu öffnen sind, Je sechs solcher Zellen bilden wieder unter sich ein festes System, welches in den Enden zweier Armkreuze drehbar hängt und auch dagegen festgestellt werden kann.

Die Zellen haben nun nebenstehend skizzirten Querschnitt, welcher durch verschiedene Wendungen seiner Lage, zugleich mit dem Wenden der Gerste, eine verschiedene Schichtenstärke ermöglicht.

Nach erfolgtem Füllen sämmtlicher Zellen werden diese nunmehr in eine gegen die horizontale gleiche Lage gebracht und festgestellt.

Das Wenden der Zellen geschieht nun nach Bedarf beliebig oft und stets gleichzeitig durch Drehen der auf einer Welle sitzenden seitlichen Armkreuze mittelst Stirnrad und Getriebe, welches durch eine Sperrklinke in jeder Lage festgehalten werden kann.

Die ganze Construction nimmt dabei nur einen Raum, speciell eine Höhe ein, welche die Aufstellung des Apparates in jeder vorhandenen Malztenne, ohne bauliche Veränderung, zuläfst.

Gegenüber den gewöhnlichen Malztennen wird durch diese Apparate auf derselben Grundfläche eine etwa siebenfache Menge gekeimter Gerste erzielt, auch ist die Qualität derselben eine bessere, die Beschädigungen der Körner, wie

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solche bei Malztennen durch Umschaufeln und Zertreten entstehen, können hier nicht vorkommen.

Die Vortheile dieser neuen Construction resultiren daher kurz gefafst in:

1. Möglichkeit beliebig oft vorzunehmender Wendung der Gerste unter gleichzeitiger Aenderung der Schichtendicke, je nach Bedarf des Keimprocesses.

2. Einfache solide Construction bei bequemer und zeitsparender Bedienung.

Billige Fabrikation und daher leichte Anschaffung auch für kleine Brauereien.
Bedeutende (circa siebenfache) Leistungsfähigkeit pro Quadratmeter Grundfläche gegenüber den gewöhnlichen Tennen.
Leichte Aufstellung in jeder Tenne und, in Verbindung der unter 4 angeführten grofsen Leistungsfähigkeit, Ermöglichung bedeutender Betriebsvergröfserung ohne bauliche Aenderungen und Kosten.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.