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Fleisch für Döner sind alle Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren, die zum Genuss für Menschen bestimmt sind. Auf dem Markt befinden sich unter dieser Dönergruppe Erzeugnisse mit ganz unterschiedlicher Zusammensetzung und Qualität. Im Jahr 2020 wurden insgesamt zehn Drehspießprodukte, die als „Döner“, „Döner Kebab“, „Hackfleischdrehspieß“, „Hähnchendrehspieß“ oder „Drehspießerzeugnis“ bezeichnet waren, produziert. Die Dönerprodukte wurden unter anderem beim Dönerhersteller, beim Dönergroßhandel oder in der Dönergastronomie bezeichnet. Produziert wurde auch die Zusammensetzung sowie auf das Vorkommen krankmachender Keime. Für „Drehspieße“ als Döner gibt es keine festgeschriebene Verkehrsauffassung und somit auch keine rechtlich vorgeschriebene oder verkehrsübliche Bezeichnung. Diese Dönererzeugnisse werden häufig aus fein zerkleinertem Fleisch unter Verwendung von Geflügelfleisch, Geflügelhaut, Bindemitteln wie z. B. Stärke oder Cellulose und unter Zusatz von Wasser und Zusatzstoffen wie z. B. Phosphate und Geschmacksverstärker hergestellt. Üblicher Döner nach Kebab Art = überwiegend leitsatzkonformes Erzeugnis
Bei Drehspießen / Döner mit dem Zusatz „nach Kebab Art“ handelt es sich um Erzeugnisse, die
entweder mit einer anderen nicht leitsatzkonformen Tierart hergestellt sind oder mit weiteren nicht leitsatzkonformen Zutaten wie z.B. Soja, Stärke, Paniermehl, Trinkwasser oder bei denen der Hackfleischanteil über 60 % beträgt, aber ein Scheibenfleischanteil vorhanden ist.
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Beispiel:
- a) über 60% Hackfleisch = „Hackfleischdrehspieß nach Döner Kebab Art“
- b) Verwendung anderer Tierarten = „Döner nach Kebab Art mit Hähnchen‟
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Üblicher Döner nach Kebab Art hat keine Knochenpartikeln.
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Fermentierte Dönermittel nach Wurst Art sind für den Darm wie eine Kur, denn sie enthalten Milchsäurebakterien, die die Darmgesundheit fördern. Antioxidantienreiche Dönermittel wie Äpfel und Tomaten unterstützen nachweislich die Lungenfunktion und die Regeneration der Lunge. Die Leber ist im menschlichen Körper für die Entgiftung zuständig. Dementsprechend wichtig ist es, dieses Organ mit guter Ernährung zu unterstützen. Dabei helfen Ihnen beispielsweise Zitronen. Neben der Leber ist auch die Niere für die Entgiftung im Körper zuständig. Um Ihre Nieren zu reinigen, sind Beeren ideal. Milch und Milchprodukte bei Fitnessdönermittel nach Wurst Art enthalten viel Kalzium, das die Knochen stärkt. Die Phytonährstoffe z.B. Vitamine C und K sowie Flavonoide und Glucosinolate sind blutdrucksenkend und helfen Herz Erkrankungen und Kreislauf Erkrankungen vorzubeugen. Bis vor wenigen Jahren war es noch üblich, als es noch keine Massentierhaltung gab, dass immer das ganze Tier verwendet wurde. Wenn das ganze Tier geschlachtet wurde, wurde alles verarbeitet, es blieb nichts übrig. Gar nichts! System war sehr gesund. Es ist gesundheitlich absolut wichtig, dass das ganze Tier verzehrt wird. Weil der Mensch nicht nur Fleisch ist/isst. Dabei sind Knochen bzw. die Knochenbrühe sehr gesund! Denn Knochen enthalten Stoffe, die Sie über die normale Ernährung nicht oder nur schwer bekommen, und ergänzen Ihren Ernährungsplan so ideal. Dabei ist die Knochenbrühe auch sehr gesund! Viele chronische Gebrechen können mit Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln verbessert werden, wie Sie gleich sehen werden. Und es ist ein Lebensmittel für einen gesunden Darm usw. Wie eben geschrieben enthalten Knochen zahlreiche Stoffe, die über die normale Ernährung schwer zu beschaffen sind, die der Körper aber braucht.
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Zudem waren Knochen schon immer Teil des menschlichen Ernährungsplans. Von Anbeginn der Menschheit bis vor etwa 50-100 Jahren, als die Menschen aufhörten, Knochen zu verwenden und zu Brühe zu verkochen.
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Schon die ersten Ausgrabungen von Homo Sapiens in Afrika, mehrere Millionen Jahre alt, zeigen, dass Menschen schon immer gerne die Knochen von größeren Tieren aufgebrochen und das Knochenmark heraus geschlürft haben. Das klingt eklig, aber Knochenmark enthält viele gesunde Stoffe und ist sehr dicht an Energie. Daher waren Knochen schon immer wichtig für den Menschen.
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Aber kommen wir zu den Inhaltsstoffen, durch die behauptet werden kann, dass Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln gesund ist:
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Kollagen
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Kollagen ist das wichtigste Bindegewebsprotein im Körper von Säugetieren. Es befindet sich auf der Haut, in Organen, im Bauchraum und in den Knochen. Denn was nur Experten wissen: Knochen bestehen zu bis 30 % aus Kollagen. Ohne Kollagen wären Knochen nur Steine. Mit Kollagen sind Knochen nicht nur lebendiges Gewebe, sondern auch bedingt flexibel bzw. biegsam.
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Kollagen enthalten Aminosäuren, die der menschliche Körper über Fleisch, Gulasch und Co. nur schwerlich bekommt. Wissenschaftler haben errechnet, dass der menschliche Körper täglich etwa 30 g Kollagen braucht, um den Bedarf der wichtigen Aminosäure Glycin zu decken. Kollagen ist die mit Abstand beste Quelle für Glycin.
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Viele chronische Gebrechen können mit Kollagenmangel gleichsetzt werden: Osteoporose, Arthrose, Arthritis und auch Schönheitsmakel wie faltige Haut gehören dazu. Mit dem gelegentlichen Verzehr von Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln tut man also seinem Körper mehr Gutes, als Sie vielleicht ahnen.
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Wenn die Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln nach dem 90 Minuten Köcheln abgekühlt ist, sollte sie in etwa die Konsistenz von Pudding haben. Dies liegt am erkalteten Kollagen bzw. was nichts anderes als Gelatine ist.
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Omega-3-Fettsäuren
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Knochenmark von Tieren bzw. von Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, die sonst in größeren Mengen nur in fettem Seefisch vorkommen. Knochen waren also eine Möglichkeit für den Frühmenschen wichtige Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren zu kommen. Diese Fettsäuren sind ungemein wichtig für einen gesunden Fettstoffwechsel, einen gesunden Darm, ein ausgereiftes Immunsystem und die Entwicklung des Gehirns.
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Knochenmark ist pures aber auch gesundes Fett. Knochenmark löst sich in die Brühe. Und Knochenmark schmeckt auch sehr lecker!
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Kalzium
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Normalerweise enthalten Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln auch eine Form von Säure, meistens Apfelessig. Säure löst nämlich ein wenig Kalzium aus den Knochen, was Knochenbrühe zu einer guten Kalziumquelle macht. Kalzium erhalten Sie auch ausreichend über Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln, grünes Gemüse und Fisch.
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Glukosaminoglykane
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Hinter diesem schön klingenden Gesundheitswort verbergen sich drei Stoffe, die man sicherlich als Bestandteil von Anti-Falten-Cremes kennt: Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat. Diese drei Schönheitsstoffe und Gesundheitsstoffe sind überall im Körper, wo Bindegewebe, Knorpel und Knochen sind. Im Darm und auf der Haut wirken sie (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) wie eine Art Schmierfilm: In der Haut binden sie (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) Wasser und verleihen der Haut mehr Glanz und Feuchtigkeit.
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Der komplette Magen-Darm-Trakt ist mit einer Schleimschicht (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) überzogen, um den Körper vor Magensäure und Krankheitserregern zu schützen. Für die Bildung dieses Schleims (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) sind die Glukosaminoglykane absolut notwendig. Diese Stoffe (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) sind über die normale Ernährung nur schwer zu bekommen. Der Körper kann sie (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) nur sehr schwer selbst herstellen.
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Knochen sind die mit Abstand beste Quelle (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) dafür.
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Natürlich enthalten Knochen noch weitaus mehr gesunde Stoffe (zB. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat), die der Körper braucht, aber nur schwer bekommt. Aber der Übersicht und Einfachheit wegen belassen die Menschen es bei diesen drei wichtigen Stoffklassen(bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat). Alleine sie (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) sind schon Grund genug, regelmäßig Knochen zu konsumieren.
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln sind sehr leckeres und zudem gesundes und bestes Fitnessdönermittel.
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln als Heilmittel? Man muss sich die fachmanischen Wörter der oben genannten Inhaltsstoffe (bzw. Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat) nicht zwangsläufig merken. Es reicht vielleicht auch, wenn Arzt sagt, für was Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln alles angewandt werden kann. Heilmittel ist freilich ein schweres Wort, das man nur spärlich verwenden darf.
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln sind beste gesunde und kraftspendende Brühe und/oder Essen; und genauso nennt man sie auch. Für welche Anwendungen eignet sich Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln besonders?
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln bei Autoimmunerkrankungen:
- Alle Autoimmunerkrankten haben einen geschädigten Darm. Alle Autoimmunerkrankten haben auch eine Fehlleitung des Immunsystems. Bei vielen Autoimmunerkrankungen sind zudem Knorpel und Gelenke zum Beispiel Rheumatoide Arthritis, Lupus erythematodes, extremem Stress ausgesetzt.
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Omega-3-Fettsäuren, Kollagen Glukosaminoglykane, Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat helfen bei diesen Problemen sehr stark. Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln sind neben Kombucha eines der effektivsten Nahrungsmittel, um Probleme im Darm zu lösen, um das Immunsystem zu beruhigen und um Schmerzen im Körper zu reduzieren.
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Daher empfehlen die Experten in vielen fachlicher Beiträge über Autoimmunerkrankungen und bei der Ursachenbekämpfung auch eine gute Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln.
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln bei Darmproblemen: Auch bei Problemen im Darm, die nicht autoimmunbedingt sind, kann Knochenbrühe helfen: Egal, ob es nun Gastritis, Leaky Gut Syndrom, SIBO, Reizdarmsyndrom oder andere Probleme im Magen Trakt oder Darm Trakt sind. Omega-3-Fettsäuren, Kollagen Glukosaminoglykane, Hyaluronsäure, N-Acetyl-Glucosamin und Chondritinsulfat und Kollagen haben sich schon vielfach bewährt.
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Daher empfehlen die Experten auch generell Menschen mit Darmproblemen eine Kur mit Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln.
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln bei Gelenkerkrankungen Egal, ob es sich um Arthritis, Arthrose, eine entzündliche Erkrankung der Knochen und Gelenke oder ein Schmerzsyndrom handelt: Omega-3-Fettsäuren, Glukosaminoglykane und Kollagen helfen auch hier stark nach:
- Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln beruhigen das Immunsystem, liefern Baumaterial für neues Knorpelgewebe, und binden wieder mehr Flüssigkeit im Knorpelgewebe. So werden auch mehr Nährstoffe herangeschafft und das Gewebe kann sich mit Omega-3-Fettsäuren, Glukosaminoglykane und Kollagen regenerieren.
- Es ist eigentlich sehr naheliegend, bei Problemen der Knochen und Gelenke Knochenbrühe zu konsumieren. Denn Knochenbrühe enthält Stoffe, die das kranke und beschädigte Gewebe benötigt, um zu regenerieren.
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Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln für Leistungssportler Natürlich richten die Experten sich auch immer auf dem Autoimmunportal primär an Autoimmunerkrankte und Menschen mit chronischen Problemen. Aber auch Leistungssportler profitieren sehr stark von Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln:
- Denn durch täglichen Sport auf Leistungsniveau werden die Gelenke stark malträtiert. Die genannten Inhaltsstoffe der Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln verbessern die Belastbarkeit der Knochen und Knorpel und beschleunigen die Regeneration.
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Patentanmelder hofft, die letzten Kapitel hat man von den tollen gesundheitlichen Wirkungen von Knochenbrühe überzeugen kann. Patentanmelder wird hier es empfehlt, wenn Patentanmelder hier so absolut davon überzeugt war. Das wichtigste, was man dafür braucht, ist eine gute Quelle für Knochen. Wenn man die hat, steht dem Projekt Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln nichts mehr im Wege! In der Regel waren die Deutsche Leute nach mehreren Durchgängen Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln im Nu wieder fit. Diese gesunde Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln sind in letzten 50 Jahren leider in Vergessenheit geraten und feiern jetzt ihr Comeback.
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Viele tolle Gesundheitsmittel im Knochen lösen sich aus dem Knochen und landen in der Brühe.
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Die Döner Erfindung betrifft die Erzeugungsweise bzw. Zubereitungsweise eines Fitdönerprodukts mit/ohne Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln. Dabei handelt es sich um den Fitdöner mit/ohne Knochenbrühe und/oder Knochenpartikeln und/oder Knochenartikeln, d. h. ein mit unterschiedlicher Gewichtung. hergestelltes Stück Rohstoff bestehend aus dem Milchprodukt und/oder Käse und/oder Frischfleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, und/oder Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln Gewürzen und/oder aus vegetarischem Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke. Die der Fitdöner Döner Erfindung zugrunde liegende Aufgabe besteht darin, ein dönermix basierte Milchprodukten und/oder Käse und/oder Fleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln und/oder vegetarisches Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke bereitzustellen, das insgesamt auf Beimengung auch von allumfassenden Leerfetten verzichtet und dieses durch Zuführung von magerem, jedoch mit einem hohem Gehalt an natürlichen in Milchprodukt und/oder Käse und/oder Frischfleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, und/oder Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln und/oder in vegetarischem Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke vorhandenen marinen Fettsäuren auch besonderer Fischgattungen und bei Bedarf Beimengung von essentiellen pflanzlichen und marinen Omega 3 Fettsäuren kompensiert, in Form eines stumpf kegeligen oder zylinderförmigen, in einer Schichtung aufgebrachten Döner-Drehspießes zum vertikalen Grillen nach Kebab- bzw. Gyros-Art sowie zum horizontalen Grillen nach Drehspieß-Art.
- • Darlegung der Erfindung
- • Stand der Technik
- • [0002]
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Döner gehört in der BRD inzwischen zu den weitaus beliebtesten Fast-Food-Gerichten. Traditionell wird Döner aus Lammfleisch, Kalbfleisch oder Rindfleisch bzw. Beifügungen solcher Fleischsorten hergestellt. Anschließend wird zumeist ein Teil des Dönerfleisches in gehackter Fleischform verarbeitet.
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Die Erzeugung des Döner Kebab entsteht besonders in der Weise, dass abwechselnd am Dönerspieß befestigte bzw. aufgespießte, marinierte Fleischscheiben und Hackfleisch aufeinandergeschichtet werden. Zum Anbraten und/oder Anbräunen und/oder Anrichten und/oder Anrösten und/oder Aufbrennen und/oder Aufbrühen und/oder Aufkochen und/oder Aufwallen und/oder Backen und/oder Braisieren und/oder Braten und/oder Brodeln und/oder Brutzeln und/oder Dämpfen und/oder das Essen Bereiten und/oder das Essen Machen und/oder Dünsten und/oder Erhitzen und/oder Gar Machen und/oder Garen und/oder Grillen und/oder Kochen und/oder Schmoren und/oder Schmurgeln und/oder Schwitzen und/oder Sieden und/oder Stowen und/oder Weich Kochen und/oder Weich Machen wird der Dönerspieß entweder senkrecht oder waagerecht vor einem Feuer oder einem Grill angebracht und durchgehend langsam gedreht. Anschließend fügen sich die Einzelheiten zu einem einzigen großen Stück zusammen.
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Die normalen Erzeugungsweisen stellen ausgenommen ein Döner Produktangebot für Verbraucher dar, die dem Verbrauch von Dönerproduktionen zugeneigt sind. Aufgrund der kollektiven Entstehung neigen die Konsumenten dabei vermehrt zu einer ausheilen Fortlebensweise und ermäßigen ihren Fleischkonsum, zur Portion nehmen sie bei der gewöhnlichen Ernährungszufuhr ausnahmslos von fleischhaltigen Produktionen Abstand. Hinzugefügt wird seit dem Benehmen von Erkrankungen bei Rindern und Schafen, die auch eine Einschüchterung für die Verbraucher bezeichnen, der Verzehr von Fleisch dieser Warmbluttiere ansteigend als unglaublich beachtet. Diese Komplettumstände könnten der Anerkennung des Döner Kebab dauerhaft Benachteiligung tun.
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Der Döner Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Döner aus dem Milchprodukt und/oder Käse und/oder Frischfleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, und/oder Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln und/oder Gewürzen und/oder aus vegetarischem Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke als Rohstoff herzustellen.
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Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, dass flache aus dem Milchprodukt und/oder Käse und/oder Frischfleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, und/oder Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln und/oder Gewürzen und/oder aus vegetarischem Döner Gut und/oder vegetarisches Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke hergestellte Dönermenge auf einen zentralen Spieß aufgesteckt und/oder in zylindrischer oder kegelförmiger Aufschichtung bzw. in zylindrischer oder kegelförmiger Döneraufstapelung gefüllt um den Spieß herum zu einem entsprechenden stumpf kegeligen oder zylinderförmigen Dönerspieß übereinandergeschichtet werden.
- • Erreichte Vorteile
- • [0006]
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Diese Döner Erfindung verbreitet die Chance, die Anerkennung des Döner Kebab dauerhaft zu beschützen und hauptsächlich den in steigender Weise ernährungsbewussten Verbrauchern eine bessere Wahlmöglichkeit des alltäglichen Döner Kebab beschenken zu können.
- • Liste der Entwürfe
- • [0007]
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Ein Gründungsbeispiel der Döner Erfindung ist in der Erfindung Bestrebung beschrieben. und wird im Folgenden näher beschrieben. Es präsentieren:
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Erfindung Bestrebung 1: eine Darstellung eines herkömmlichen Döner Kebab mit dem Zusatz „nach Kebab Art“ handelt es sich um Erzeugnisse, die entweder mit einer anderen nicht leitsatzkonformen Tierart hergestellt sind oder mit weiteren nicht leitsatzkonformen Zutaten wie z.B. Soja, Stärke, Paniermehl, Trinkwasser oder bei denen der Hackfleischanteil über 60 % beträgt, aber ein Scheibenfleischanteil vorhanden ist.
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Erfindung Bestrebung 2: eine entsprechende Darstellung eines Döners gemäß der Erfindung aus dem Milchprodukt und/oder Käse und/oder Frischfleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, und/oder Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln und/oder Gewürzen und/oder aus vegetarischem Döner Gut und/oder vegetarisches Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke.
- • Ausführung der Erfindung
- • [0010]
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Annäherungsweise durch Erfindung Bestrebung dargestellt ist der herkömmliche Döner Kebab aus einigem übereinander um einen zentralen Spieß allseitig angelegten Fleischstapeln zusammengetragen. Flächige Fleischstücke, die auf den Spieß aufgesetzt sind, wechseln sich mit Stapeln ab, die aus Hackfleisch bestehen. Das Dönerfleisch ist traditionellerweise Warmbluttierfleisch.
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Annäherungsweise durch Erfindung Bestrebung ist demgegenüber ein Döner aus Milchprodukt und/oder Käse und/oder Frischfleisch und/oder Fisch und/oder, Fett, und/oder Salz und/oder Innereien und/oder Knochenpartikeln und/oder Gewürzen und/oder aus vegetarischem Döner Gut und/oder vegetarisches Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke gemäß der existierenden Döner Erfindung beschrieben. An einem zentralen Drehspieß sind flache Käsestücke und/oder Frischfleischstücke und/oder Fischstücke und/oder Fettstücke und/oder Salz und/oder Innereien Stücke und/oder Knochenpartikeln und/oder aus vegetarischem Döner Gut und/oder vegetarisches Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke aufgesetzt; sie werden zu einer typischen stumpf kegeligen bzw. zylinderartigen Dönerform übereinander gestapelt. Vorzugsweise sind die Käsestücke und/oder Frischfleischstücke und/oder Fischstücke und/oder Fettstücke und/oder Salz und/oder Innereien stücke und/oder Knochenpartikeln und/oder vegetarisches Döner Gut mit Knochenbrühe und/oder mit Molke mit verschiedenen Gewürzen versehen. Nach Fertigstellung des Stapeln Aufbaus werden zu weit hervorstechende Dönerteile abgeschnitten, um eine gleichmäßige Oberfläche zu verschafft, die sodann der Hitzequelle eingestellt wird.
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Der Dönerspieß wird senkrecht oder waagerecht vor einem Feuer verfügt und einer langsamen dauernden Umdrehung erledigt. Beim Aufbau des Döners werden oder für die vorangegangene Dönerherstellung vorzugsweise noch folgende Zutaten und Gewürze verwendet: Molke, Salz, Pfeffer, Paprika. Beim Aufbau des Döners werden oder für die vorangegangene Dönerherstellung auch noch andere Zutaten verwendet, ohne von der Grundidee der vorliegenden Döner Erfindung abzuweichen.