DE102017206827A1 - Gewinnung und Nutzung von Polyphenolen, insbesondere Cichoriensäure, aus Pflanzen der Gattung Posidonia - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung von Polyphenolen, vorzugsweise Cichoriensäure aus Presssaft von Pflanzen der Gattung Posidonia, sowie verschiedenen Verwendungen dieser Grundstoffe im Nahrungsmittel-, Nahrungsergänzungsmittel-, Pharmazie- und Kosmetikbereich.

Description

  • Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung und Nutzung von Polyphenolen, insbesondere Cichoriensäure, aus Pflanzen der Gattung Posidonia, beispielsweise der Art Posidonia oceanica.
  • Nahrungsmittelzusätzen auf der Basis von Polyphenolen, insbesondere Cichoriensäure, hergestellt aus Pflanzen der Gattung Echinacea, werden gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Siehe z.B. WO 2001/022977 .
  • Die Erfindung hat erkannt, dass der Anteil von Polyphenolen, insbesondere der Anteil an Cichoriensäure, in den Laubblättern der Gattung Posidonia, insbesondere der Art Posidonia oceanica, um ein vielfaches höher als bei besagten herkömmlich als Ausgangsmaterial verwendeten Pflanzenmaterial der Gattung Echinacea ist. So liegt der Anteil von Cichoriensäure in den frisch geernteten Laubblättern der Posidonia oceanica mit mindestens 5% wesentlich höher als in denen der Echinacea purpura mit nur etwa 1%. Ebenso liegt der Anteil von Polyphenolen in den frisch geernteten Laubblättern der Posidonia oceanica mit mindestens 7,5% wesentlich höher als in denen der Echinacea purpura mit nur etwa 2%.
  • Die Erfindung hat des Weiteren erkannt, dass im Unterschied zu dem kostenträchtigen und aufwendigen gewerblichen Anbau zur Gewinnung von Echinacea-Pflanzenbiomasse als Ausgangsbasis für die Gewinnung von Polyphenolen, insbesondere Cichoriensäure, diese Grundstoffe alternativ aus den abgestoßenen Laubblättern der Gattung Posidonia, insbesondere der Art Posidonia oceanica, gewonnen werden kann. Diese Laubblätter werden mit dem Meerwasser an den Strand gespült und stehen dort in ausreichend großen Mengen ohne Kultivierungs- und Ernteaufwand zur Verfügung.
  • Die Erfindung hat des Weiteren aus internen Vorversuchen zu vorliegender Anmeldung seitens der Erfinder überraschend erkannt, dass eine im Stand der Technik übliche Zerkleinerung der Ausgangsbiomasse vor der Extraktion zu einer Verringerung der Cichoriensäureausbeute führt. Dies ist deshalb überraschend, weil der Fachmann eigentlich von einer gegenteiligen Auffassung ausgeht, wonach eine höhere Extraktionsausbeute mit zunehmender Zerkleinerung und damit verbundenen Aufschluss der Biomasse einhergeht. Die Erfinder haben bewiesen, dass bei der Zerkleinerung des Pflanzenmaterials mit einhergehender Vergrößerung der dem LuftSauerstoff ausgesetzten Gesamtoberfläche eine Oxidation der Polyphenole, insbesondere der Cichoriensäure begünstigt wird und sich dadurch der Ausbeute an Cichoriensäure entsprechend vermindert. Aus diesem Grund ist es gemäß vorliegender Erfindung besonders bevorzugt die Posidonia Laubblätter in dem erfindungsgemäßen Verfahren gerade keiner im Stand der Technik üblichen maschinellen Zerkleinerung zu unterziehen und statt dessen auf das vorliegende Posidonia Pflanzenausgangsmaterial ohne einen entsprechenden Zerkleinerungsschritt vor der Pressung zurückzugreifen.
  • Da die Ansammlungen von angelandeten Posidonia Laubblättern für das Gleichgewicht des Ökosystems, unter anderem als Teil des Küstenschutzes bei dem der Strand vor Erosion durch die faserigen Laubblätter der Posidonia zumindest teilweise geschützt wird, von erheblichen Wert sind, hat die Erfindung des Weiteren erkannt, dass die erfindungsgemäß verarbeiteten Laubblätter der Posidonia, insbesondere der Posidonia oceanica, nach der Gewinnung des Presssaftes weiterhin ihre Küstenschutzfunktion erfüllen können. Mit einfachen Worten: Die vom Strand oder aus strandnahen Gewässern gewonnen Laubblätter der Posidonia werden für die erfindungsgemäßen Verarbeitung lediglich „ausgeliehen“ und stehen nach der Pressung strukturell nahezu unverändert erneut für den Küstenschutz oder zur Weiterverarbeitung, beispielsweise als Dämmstoff (siehe z.B. EP 1 944 423 B1 ) zur Verfügung. Die Erfindung hat erkannt, dass insbesondere bei der Vermeidung einer mechanischen Zerkleinerung der Ausgangsbiomasse, wie es bei herkömmlichen Verfahren zur Gewinnung von Inhaltstoffen aus Pflanzen üblich ist, und durch Verzicht auf Zusatzstoffe und Flüssigkeiten mit Ausnahme von Süßwasser, insbesondere durch Verzicht auf üblicherweise im Stand der Technik verwendete organische Lösungsmittel, der Pressrückstand (d.h. die gepressten Laubblätter der Posidonia) eine ökologisch unbedenkliche Rückführung an den Strand zwecks Küstenschutz oder Weiterverarbeitung zu entsprechenden schadstofffreien bzw. schadstoffarmen Zwischen- oder Endprodukten erlaubt.
  • Basierend auf den vorgenannten Vorteilen liegen der Erfindung die Aufgaben zugrunde, ein Verfahren zur Gewinnung von Polyphenolen, insbesondere Cichoriensäure, zu schaffen, bei dem
    • - Polyphenole, insbesondere Cichoriensäure in hoher Ausbeute aus Pflanzenmaterial gewonnen werden kann,
    • - dieses Pflanzenmaterial aus vorhandenen Rohstoffquellen, insbesondere von den Pflanzen selbst abgestoßenem Pflanzenmaterial stammt, ohne dass dafür ein Anbau oder eine Zerstörung oder Schädigung der Pflanzen im Rahmen einer Ernte dieses Pflanzenmaterial erforderlich ist,
    • - das im Rahmen der Gewinnung der Polyphenole, insbesondere Cichoriensäure verbleibende Trester-Pflanzenmaterial (Pressrückstand-Pflanzenmaterial) in den ursprünglichen Ökosystem-Kreislauf, beispielsweise als Teil des Küstenschutzes, ohne ökologische Beeinträchtigung zurückgeführt oder bei der Herstellung von schadstofffreien bzw. schadstoffarmen Zwischen- und Endprodukten verwendet werden kann.
  • Die Lösung dieser Aufgaben ergibt sich aus den Ansprüchen. Erfindungsgemäß werden diese Aufgaben dadurch gelöst, dass die Polyphenole, insbesondere die Cichoriensäure aus Pflanzen der Gattung Posidonia in einem Verfahren mit den nachfolgend genannten aufeinanderfolgenden Verfahrensschritten gewonnen werden:
    1. a) Bereitstellung von seitens Posidonia abgestoßenen und/oder geernteten Laubblättern mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mindestens 70%;
    2. b) Reinigung der Laubblätter mit Süßwasser;
    3. c) gegebenenfalls Behandlung der Laubblätter mit Wasserdampf, vorzugsweise mi Wasserdampf im Überdruck, zur Enzyminaktivierung;
    4. d) mechanische Pressung der Laubblätter mit einem Druck bis 250 bar, vorzugsweise mit einem Druck von 180-220 bar zur Gewinnung eines Presssaftes;
    5. e) gegebenenfalls mindestens einmalige Wässerung der in Schritt d) gepressten Laubblätter und Wiederholung von Schritt d);
    6. f) gegebenenfalls Entwässerung des erhaltenen Presssaftes;
    7. g) Aufreinigung des Presssaftes unter Abscheidung von Phenolen, vorzugsweise unter Abscheidung von Cichoriensäure.
  • Der Erfindung liegt die überraschende und zufällig gewonnene Erkenntnis zugrunde, dass sich die Gattung Posidonia, und insbesondere die Arten Posidonia oceanica und Posidonia australis für die Lösung der oben genannten Aufgaben der Erfindung eignen.
  • Zunächst seien einige im Rahmen der Erfindung verwendete Begriffe erläutert und Bezug genommen auf vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung.
  • „Polyphenole“ im Sinne der vorliegenden Erfindung sind natürliche aromatische Verbindungen, die mindestens zwei an einen aromatischen Ring gebundene Hydroxygruppen aufweisen und aus Pflanzen, einschließlich Wasserpflanzen der Gattung Posidonia, gewonnen werden. Zu den Polyphenolen gehört u.a. die Cichoriensäure, auch Dicaffeoylweinsäure oder Weinsäuredikaffeoylester genannt.
  • Das beanspruchte Gewinnungsverfahren basiert auf einer mechanischen Pressung der Posidonia Laubblätter. Für die Lösung der eingangs genannten Aufgaben hat sich im Rahmen der Erfindung durchgeführten Studien herausgestellt, dass dies insbesondere mit Blick auf die ökonomischen, nachhaltigkeits- und umwelttechnischen Aspekte die beste Möglichkeit der Gewinnung von Polyphenolen, insbesondere Cichoriensäure, ist. So scheidet eine Mazeration bereits aufgrund der Verwendung von Lösungsmitteln, üblicherweise organischen Lösungsmitteln, aus. Gleiches gilt für die unökonomische Wasserdampfdestillation und Soxhlet Extraktion. Eine Ultraschall Extraktion oder Ultraschall assistierte Extraktion, die häufig als „grüne“ Alternative aufgrund der Reduzierung des Lösungsmittelbedarfs in Vergleich zu herkömmlichen Extraktionsmethoden bezeichnet wird, geht nachteiligerweise mit einer Zerkleinerung des Pflanzenmaterials während der Behandlung einher und erfordert einen erheblichen Mehraufwand bei der nachfolgenden Trennung des Extraktes in seine flüssigen und festen Bestandteile. Gleiches gilt für die HVED (High Voltage Electrical Discharges) Extraktionsmethode. Die SCF (Super Critical Fluids) Extraktion erweist sich bereits aufgrund der begleitenden Verwendung eines organischen Lösungsmittels, wie Ethanol, als ungeeignet. Die PL (Pressurized Liquid) Extraktion geht mit erhöhten Temperaturen einher, so dass diese für temperaturempfindliche Phenole wie Cichoriensäure ungeeignet ist. Gleiches gilt für die Mikrowellen assistierte (MA) Extraktion. Eine Enzym assistierte (EA) Extraktion, bei der die Pflanzenzellen Enzym-basiert zerstört werden, geht mit hohem ökonomischen Aufwand und einer notwendigen und langen Vorbereitung für jede individuelle Anwendung einher.
  • Die erfindungsgemäße mechanische Pressung kann bei milden Temperaturen und diskontinuierlich oder kontinuierlich, beispielsweise unter Verwendung einer Schneckenpresse, durchgeführt werden. Bevorzugt sind wird das erfindungsgemäß Verfahren bei einer Temperatur unter 55°C, vorzugsweise bei einer Temperatur von 15°C - 35°C, weiter vorzugsweise 20°C-25°C durchgeführt. Die in erfindungsgemäßen Verfahren verwendeten Posidonia Laubblätter haben üblicherweise einen Feuchtigkeitsgehalt von mindestens 70% und bewegt sich in einem Bereich von 80-90%, was sich überaschenderweise in Versuchen besonders positiv auf die Gewinnung des Presssaftes im Wege der Direktpressung auswirkte im Vergleich zu Proben mit einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt denen Feuchtigkeit zuvor durch Luft- und Gefriertrocknung entzogen wurde. Der Pressvorgang führt in einem ersten Schritt zu einem Aufschluss der Zellen und Entweichung der Luft aus den Holräumen, bevor in einem zweiten Schritt eine Kompression unter Abgabe des Presssaftes erfolgt was zu einem Pressdruckabfall und Verringerung des Porenvolumens beim gepressten Pflanzenmaterial führt bevor sich anschließend im letztem Schritt nach Abgabe des Presssaftes ein konstanter Pressdruck einstellt und das Trester-Pflanzenmaterial (auch als „Presskuchen“ bezeichnet) verbleibt. Kernmerkmal dieser Direktpressung im Sinn der vorliegenden Erfindung ist insbesondere, dass keine organischen Lösungsmittel benötigt werden, so dass auch die Trester-Pflanzenmaterialien nicht mit umweltbelastenden Mitteln belastet werden. Der durch die Direktpressung erhaltene Presssaft wird anschließend erfindungsgemäß unter Abscheidung der gewünschten Phenole, insbesondere der Cichoriensäure aufgereinigt und kann zuvor gegebenenfalls entwässert werden. Diese der Pressung nachfolgenden Auftrennungs- und Reinigungsschritte sind dem Fachmann geläufig und schließen beispielsweise die Sedimentation, Filtration und Zentrifugation ein.
  • Die Erfindung hat des Weiteren erkannt, dass sich bei einer mechanischen Pressung der Posidonia Laubblätter gemäß dem erfindungsgemäßen Verfahren bei einem Druck von 180-250 bar besonders viel Presssaft gewinnen lässt. In entsprechenden Vorversuchen wurden Vergleichsversuche zu Handpressungen durchgeführt und festgestellt, dass mit einer entsprechend hohen Druck anlegenden hydraulischen Presse im Vergleich zu der Handpressung eine Ausbeutenverbesserung auf 464%, d.h. ein vielfaches im Vergleich zur Handpressung, erreicht wird.
  • Da Posidonia ist eine Salzwasserpflanze, so dass deren abgestoßene oder geerntete Laubblätter zwangsläufig mit Salz und bei der Aufnahme vom Strand üblicherweise auch mit Sand und kleineren Steinen belastet sind. Diese Ablagerungen lassen sich vorzugsweise bereits vor der mechanischen Pressung in dem erfindungsgemäßen Verfahren mit einer Süßwasserreinigung der Laubblätter entfernen, dem bei Bedarf eine Behandlung der Laubblätter mit Wasserdampf zur Enzyminaktivierung in den Laubblättern folgen kann. Diese Enzyminaktivierung mit Wasserdampf erfolgt vorzugsweise mit Überdruck, d.h. bei entsprechend milden Temperaturen, um einen Abbau der temperaturempfindlichen Phenole und insbesondere der Cichoriensäure zu vermeiden. Durch diese Behandlung bleiben die Posidonia Laubblätter weitestgehend grün, während eine Braunfärbung der Laubblätter ein Indikator für den bereits einsetzenden enzymatischen Abbau der zu gewinnenden Polyphenole und insbesondere der Cichoriensäure sind.
  • Besonders zweckmäßig ist es ebenfalls, wenn in dem erfindungsgemäßen Verfahren jede Oxidation der Phenole und insbesondere der Cichoriensäure vermieden wird. Dies wird im Rahmen der vorliegenden Erfindung dadurch erreicht, in dem der Verfahrensschritt d), vorzugsweise die Schritte b) bis e), weiter vorzugweise die Schritte b) bis f), unter Luftabschluss, weiter vorzugsweise unter Verdrängung Sauerstoff-haltiger Luft durch Begasung mit einem Inertgas und/oder CO2, durchgeführt werden.
  • Der in dem erfindungsgemäßen Verfahren erhaltene Presssaft und die Polyphenole, insbesondere die Cichoriensäure können analog den herkömmlich aus Echinacea-Pflanzen gewonnenen Extrakten Verwendung finden. Dies schließt insbesondere Verwendung von als Grund- oder Zusatzstoff in einem Kosmetikprodukt oder in einem kosmetischen Verfahren, vorzugsweise in einem Naturkosmetikprodukt oder in einem naturkosmetischen Verfahren ein. Ebenfalls kommt die Verwendung als Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsmittel oder als Grund- oder Zusatzstoff in einem Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsmittel in Betracht. Ebenfalls umfasst sind die Verwendung als Medikament, vorzugsweise zur Verwendung bei einem Säugetier (beispielsweise beim Menschen oder einem Nutztier) bei der Steigerung der Immunsystemaktivität, zur Schmerzminderung, als Entzündungsminderungsmittel, einschließlich kardiovaskulärer Entzündungen, Schmerzminderungsmittel, Antidepressiva oder zur Behandlung einer Krankheit ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus einer bakteriellen Infektion, Viruserkrankung, einschließlich HIV, Diabetes, Alzheimer, Krebs, Hauterkrankungen, einschließlich Neurodermitis.
  • Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung und deren Ergebnisse unter Bezugnahme auf Daten einer Publikation aus dem Stand der Technik, sind nachfolgend beschrieben.
  • Beispiel
  • Aus dem strandnahen Wasser entnommene grüne Posidonia oceanica Laubblätter wurden mit Süßwasser abgespült und keiner weiteren Behandlung unterzogen, in ein Filtertuch eingewogen und in den Pressraum überführt, Druck über einen Presstempel angelegt und der durch den Ablauf austretende Presssaft erschöpfend, d.h. bis der Presssaftstrom versiegte, gesammelt. Der Trester-Rückstand wurde einmal mit Süßwasser aufgeschüttet und als „Nachspülfraktion“ erneut ausgepresst. Verwendet wurde für die Pressung eine hydraulische, durch einen Motor betriebene Tinkturpresse (HAPA Presssystem, Model HPMA 2,5 S: Presskorb-Füllvolumen 2,51, Presskraft max. 62 kN, Flächendruck max. 47 bar, Hochdruck 200 bar, Druckkontrolle und -regelung Manometer und Druckregelautomatik). Anschließend wurde der Cichoriensäuregehalt im Presssaft bestimmt.
  • Der Cichoriensäuregehalt wurde quantitativ mittels chromatographischer Analyse erfasst. Der Cichoriensäure-Standard wurde von der Sigma-Aldrich Handels GmbH erworben (Produktnummer C7243-10MG). Mittels dem Standard wurde eine Standardverdünnungsreihe erstellt und damit über die HPLC eine Serie von Chromatogrammen aufgenommen. Durch Messung der Peakflächen in den Standardchromatogrammen und deren bekannte Konzentration konnte so eine Kalibrationskurve erstellt werden mit der die Konzentration der Cichoriensäure im Extrakt CEC (mg/l) der untersuchten Proben bestimmt wird. Über die Massen der Extrakte mE (g), deren Dichte ρE (g/dm3) und dem Feuchtegehalt TS (%) der Proben sowie deren eingesetzten Mengen mPosidonia (g) kann dann der Cichoriensäuregehalt je 100 g Trockensubstanz eingesetzter Posidonia Laubblätter errechnet werden, gemäß nachfolgender Gleichung: Cichoriensäuregehalt= C EC × m E × 100 ρ E × m P o s i d o n i a × TS × 100 = mg 100 g TSSG
    Figure DE102017206827A1_0001
  • Der Vollständigkeit halber seien die technischen Daten der chromatographischen Analyse nachfolgend kurz tabellarisch zusammengefasst:
    HPLC System Perkin Elmer 200er Series
    Detektor UV/VIS LC200D Diode Array
    Wellenlänge 330 nm
    Software TotalChrom Version 6.3.2 Perkin Elmer 2008
    Flussrate 1 ml/min
    Laufmittel A 0,1% Trifluoressigsäure in Wasser
    Laufmittel B 0,1% Trifluoressigsäure in Acetonitril:Wasser (9:1)
    Gradient 80% A + 20% B bis 20% A + 80% B
    Temperatur 30°C
    Injektionsvolumen 20/100 µl
    Vorsäule AJ0-4286 Secure Guard Cartriges C18 4×2,00mm
    Säule BDS Hypersil C18 Dim. 250×4,6mm Partikel Gr.(µm)5
  • Die nachfolgende Tabelle nennt die gemessenen Ausbeuten an Cichoriensäure vorliegender Untersuchung in Bezug auf Posidonia im Vergleich zu den aus dem Stand der Technik für Echinacea beschriebenen werten gemäß Qu, Luping et al. (2005) „Patterns of Variation in Alkamides and Cichoric Acid in Roots and Aboveground Parts of Echinacea purpurea (L.) Moench", Hort Science 40(5), S. 1239-1242.
    Untersuchung Cichoriensäuregehalt [mg/100gTSSG*]
    Vorliegende Untersuchung ≤ 3684 (Posidonia)
    Qu, Luping et al. 203-3855 (Echinacea)
    *TSSG-Trockensubstanzgehalt wird durch Trocknung bei 105°C bis zur Gewichtskonstanz bestimmt. Die vorliegend untersuchte Charge hatte einen Trockensubstanzgehalt von 21%.
  • Die in vorliegender Untersuchung ermittelte Posidonia-Cichoriensäuregehalt bewegt sich auf dem Niveau der am höchsten ermittelten Echinacea-Werte.
  • ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
  • Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
  • Zitierte Patentliteratur
    • WO 2001/022977 [0002]
    • EP 1944423 B1 [0006]
  • Zitierte Nicht-Patentliteratur
    • Qu, Luping et al. (2005) „Patterns of Variation in Alkamides and Cichoric Acid in Roots and Aboveground Parts of Echinacea purpurea (L.) Moench“, Hort Science 40(5), S. 1239-1242 [0022]

Claims (10)

  1. Verfahren zur Gewinnung von Polyphenolen, vorzugsweise Cichoriensäure, aus Posidonia, umfassend die Kombination von folgenden aufeinanderfolgenden Verfahrensschritten: a) Bereitstellung von seitens Posidonia abgestoßenen und/oder geernteten Laubblättern mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mindestens 70%; b) Reinigung der Laubblätter mit Süßwasser; c) gegebenenfalls Behandlung der Laubblätter mit Wasserdampf, vorzugsweise mit Wasserdampf im Überdruck, zur Enzyminaktivierung; d) mechanische Pressung der Laubblätter mit einem Druck bis 250 bar, vorzugsweise mit einem Druck von 180-220 bar zur Gewinnung eines Presssaftes; e) gegebenenfalls mindestens einmalige Wässerung der in Schritt d) gepressten Laubblätter und Wiederholung von Schritt d); f) gegebenenfalls Entwässerung des erhaltenen Presssaftes; g) Aufreinigung des Presssaftes unter Abscheidung von Phenolen, vorzugsweise unter Abscheidung von Cichoriensäure.
  2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass Posidonia ausgewählt ist aus der Gruppe der Arten bestehend aus Posidonia oceanica und Posidonia australis.
  3. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Laubblätter vor und/oder nach der Pressung keinem maschinellen Zerkleinerungsverfahren, insbesondere keinem maschinellen mechanischem Zerkleinerungsverfahren, unterworfen wurden.
  4. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass Schritt d), vorzugsweise die Schritte b) bis e), weiter vorzugweise die Schritte b) bis f), unter Luftabschluss, weiter vorzugsweise unter Verdrängung Sauerstoff-haltiger Luft durch Begasung mit einem Inertgas und/oder CO2, durchgeführt werden.
  5. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Herstellungsverfahren mit Ausnahme von Süßwasser keine Zusatzstoffe und Flüssigkeiten, insbesondere keine organischen Lösungsmittel, einschließlich Alkohole, verwendet werden.
  6. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Verfahren bei einer Temperatur unter 55°C, vorzugsweise bei einer Temperatur von 15°C - 35°C, weiter vorzugsweise 20°C-25°C durchgeführt wird.
  7. Verwendung von - Presssaft, erhalten in einem Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, oder - Polyphenole, vorzugsweise Cichoriensäure, erhalten aus einem Presssaft in einem Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, als Grund- oder Zusatzstoff in einem Kosmetikprodukt oder in einem kosmetischen Verfahren, vorzugsweise in einem Naturkosmetikprodukt oder in einem naturkosmetischen Verfahren.
  8. Verwendung von - Presssaft, erhalten in einem Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche 1-6, oder - Polyphenole, vorzugsweise Cichoriensäure, erhalten aus einem Presssaft in einem Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche 1-6, als Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsmittel oder als Grund- oder Zusatzstoff in einem Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsmittel.
  9. Presssaft erhalten in einem Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche 1-6 oder Polyphenole, vorzugsweise Cichoriensäure, erhalten aus einem Presssaft in einem Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche 1-6 zur Verwendung als Medikament, vorzugsweise zur Verwendung bei einem Säugetier bei der Steigerung der Immunsystemaktivität, zur Schmerzminderung, als Entzündungsminderungsmittel, einschließlich kardiovaskulärer Entzündungen, Schmerzminderungsmittel, Antidepressiva oder zur Behandlung einer Krankheit ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus - einer bakteriellen Infektion, - Viruserkrankung, einschließlich HIV, - Diabetes, - Alzheimer, - Krebs, - Hauterkrankungen, einschließlich Neurodermitis.
  10. Posidonia Presssaft oder Posidonia Polyphenole, vorzugsweise Posidonia Cichoriensäure, zur Verwendung als Medikament oder vorzugsweisen medizinischen Verwendung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass das Säugetier ein Mensch oder Nutztier ist.
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