DE102016103140A1

DE102016103140A1 - Hob unit

Info

Publication number: DE102016103140A1
Application number: DE102016103140.2A
Authority: DE
Inventors: Hans-Gerd Holtdirk
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2016-02-23
Filing date: 2016-02-23
Publication date: 2017-07-06

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kochfeldeinrichtung (1) mit wenigstens einem Kochfeld (2) mit wenigstens einer beheizbaren Garstelle (3). Dabei ist wenigstens eine Pyrolyseeinrichtung (4) zur pyrolytischen Reinigung der Garstelle (3) vorgesehen.The present invention relates to a cooking field device (1) with at least one hob (2) with at least one heatable cooking point (3). In this case, at least one pyrolysis device (4) is provided for pyrolytic cleaning of the cooking point (3).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kochfeldeinrichtung mit wenigstens einem Kochfeld mit wenigstens einer beheizbaren Garstelle.The present invention relates to a cooking field device with at least one hob with at least one heatable cooking point.

Verschmutzungen sind im Küchenbetrieb in der Regel unvermeidbar. Daher ist meistens eine möglichst einfache und unaufwendige Reinigung der benutzten Geräte und Flächen gewünscht.Soiling is usually unavoidable in kitchen operations. Therefore, a simple and inexpensive cleaning of used equipment and surfaces is usually desired.

Ein wichtiges Merkmal von hochwertigen Kochfeldern und Gargeräten ist daher, mit wie viel Aufwand diese von Verschmutzungen befreit und sauber gehalten werden können. So lassen sich Kochfelder mit einer Glaskeramikplatte in der Regel durchaus komfortabel reinigen. Wesentlich aufwendiger ist allerdings das Säubern von Kochfeldern mit Oberflächen, auf denen das Gargut direkt gegart wird. Diese weisen oft hartnäckige, fetthaltige Verschmutzungen auf und müssen in der Regel mühsam von Hand gereinigt werden. Auch die Reinigung von Gaskochfeldern ist meistens sehr zeitintensiv, da diese häufig Traggitter für die Töpfe und Pfannen aufweisen und zur Säuberung manchmal sogar teilweise zerlegt werden müssen.An important feature of high quality hobs and cooking appliances is therefore how much effort they can remove from soiling and keep them clean. For example, hobs with a glass ceramic plate can generally be cleaned quite comfortably. Much more complex, however, is the cleaning of hobs with surfaces on which the food is cooked directly. These often have stubborn, greasy soiling and must usually be laboriously cleaned by hand. The cleaning of gas hobs is usually very time-consuming, as they often have support grid for the pots and pans and sometimes even have to be partially disassembled for cleaning.

Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Kochfeldeinrichtung zur Verfügung zu stellen, welche eine komfortable Reinigung von Verschmutzungen bietet.It is therefore the object of the present invention to provide a cooking field device which offers a convenient cleaning of dirt.

Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Kochfeldeinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Weitere Ausgestaltungen ergeben sich aus den Unteransprüchen und den Ausführungsbeispielen.This object is achieved by a cooking field device with the features of claim 1. Further embodiments will be apparent from the dependent claims and the embodiments.

Die erfindungsgemäße Kochfeldeinrichtung umfasst wenigstens ein Kochfeld mit wenigstens einer beheizbaren Garstelle. Dabei ist wenigstens eine Pyrolyseeinrichtung zur pyrolytischen Reinigung der Garstelle vorgesehen.The cooking field device according to the invention comprises at least one hob with at least one heatable cooking point. At least one pyrolysis device is provided for pyrolytic cleaning of the cooking point.

Die erfindungsgemäße Kochfeldeinrichtung hat viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass eine Pyrolyseeinrichtung vorgesehen ist. Dadurch kann die Garstelle besonders unaufwendig und komfortabel gereinigt werden. Beispielsweise muss der Benutzer die Pyrolyseeinrichtung lediglich einschalten und es erfolgt eine automatische Reinigung der Garstelle ohne weiteres Zutun. Dabei erzeugt die Pyrolyseeinrichtung derart hohe Temperaturen an der Garstelle, dass anhaftende Verschmutzungen wenigstens teilweise aufgespalten bzw. zersetzt werden. Die Produkte der pyrolytischen Reinigung liegen in der Regel lose auf der Garstelle und können einfach fortgewischt werden.The cooking field device according to the invention has many advantages. A significant advantage is that a pyrolysis is provided. This allows the cooking area to be cleaned in a particularly uncomplicated and comfortable way. For example, the user only has to turn on the pyrolysis device and automatic cleaning of the cooking area takes place without any further action. In this case, the pyrolysis device generates such high temperatures at the cooking location that adhering contaminants are at least partially split or decomposed. The products of the pyrolytic cleaning are usually loose on the Garstelle and can be easily wiped.

Die Kochfeldeinrichtung kann Teil eines Herdes mit wenigstens einem beheizbaren Garraum sein. Alternativ ist es aber auch möglich, die Pyrolyseeinrichtung bei einem separaten Kochfeld ohne untergebauten Herd vorzusehen. Es ist möglich, dass das Kochfeld zwei Garstellen oder noch mehr Garstellen umfasst. Dabei ist wenigstens eine der Garstellen mit einer Pyrolyseeinrichtung ausgestattet und dadurch zur pyrolytischen Reinigung geeignet. Möglich ist auch, dass wenigstens zwei Garstellen oder auch sämtliche Garstellen mit einer Pyrolyseeinrichtung ausgestattet sind, dabei kann eine einzige Pyrolyseeinrichtung für mehrere Garstellen vorgesehen sein oder einzelne Garstellen sind jeweils mit einer separaten Pyrolyseeinrichtung ausgestattet. Besonders bevorzugt ist eine Mehrzahl an Garstellen vorgesehen, von denen aber nur eine bestimmte Garstelle mit einer Pyrolyseeinrichtung ausgestattet und zur pyrolytischen Reinigung geeignet und ausgebildet ist.The cooking field device may be part of a cooker with at least one heatable cooking space. Alternatively, it is also possible to provide the pyrolysis in a separate hob without undermounted hearth. It is possible that the hob comprises two cooking places or even more cooking places. In this case, at least one of the Garstellen equipped with a pyrolysis and thereby suitable for pyrolytic cleaning. It is also possible that at least two cooking stations or even all Garstellen are equipped with a pyrolysis, while a single pyrolysis may be provided for several Garstellen or individual Garstellen are each equipped with a separate pyrolysis. Particularly preferably, a plurality of cooking points is provided, of which, however, only a certain cooking point is equipped with a pyrolysis device and is suitable and designed for pyrolytic cleaning.

Besonders bevorzugt ist die Garstelle als wenigstens eine Grilleinrichtung ausgebildet. Bei einer Grilleinrichtung ist eine pyrolytische Reinigung besonders vorteilhaft, da vom Grillen und Braten in der Regel sehr hartnäckige und fetthaltige Verschmutzungen zurückbleiben und Grilleinrichtungen in der Regel nicht einer maschinellen Reinigung unterzogen werden können. Derartige Verschmutzungen können mit einer Pyrolyseeinrichtung besonders gut entfernt werden, sodass keine mühevolle Reinigung der Grilleinrichtung per Hand notwendig ist. Insbesondere wird die Grillplatte oder der Grillrost der Grilleinrichtung mittels der Pyrolyseeinrichtung so stark erhitzt, dass an der Grillplatte oder am Grillrost anhaftende Verschmutzungen pyrolytisch zersetzt werden. Natürlich ist auch bei herkömmlichen Kochstellen, insbesodere bei Topfträgen, eine pyrolytische Reinigung sinnvoll.Particularly preferably, the cooking point is designed as at least one grilling device. In a barbecue, a pyrolytic cleaning is particularly advantageous because of grilling and roasting usually very stubborn and greasy soils remain and grilling facilities can not be subjected to a machine cleaning usually. Such contamination can be removed particularly well with a pyrolysis, so no laborious cleaning of the grill by hand is necessary. In particular, the grill plate or the grill grate of the grill device is heated so much by means of the pyrolysis that adhering to the grill plate or on the grill grids are pyrolytically decomposed. Of course, even in conventional cooking, especially in Topfträgen, a pyrolytic cleaning makes sense.

Die Grilleinrichtung umfasst insbesondere wenigstens eine Grillplatte. Die Grillplatte ist dazu geeignet und ausgebildet, beim Garen in einen direkten Kontakt mit dem Gargut zu kommen. Eine bevorzugte Grilleinrichtung mit Grillplatte ist beispielsweise unter dem Begriff Griddle bekannt. Die Grillplatte stellt insbesondere eine ebene Bratfläche und/oder eine Bratfläche mit durchgehender, geschlossener Oberfläche zur Verfügung. Die Grillplatte kann auch eine oder mehrere Aussparungen aufweisen. Die Grillplatte kann auch eine mit Erhebungen und/oder Vertiefungen ausgestaltete Bratfläche zur Verfügung stellen. Die Grillplatte ist vorzugsweise aus einer Metallplatte gefertigt. Möglich ist auch, dass die Grilleinrichtung wenigstens ein Grillrost umfasst, welches insbesondere der pyrolytischen Reinigung zugänglich ist. Unterhalb der Grilleinrichtung und insbesondere unterhalb der Grillplatte ist wenigstens eine Heizeinrichtung angeordnet. Wie zuvor bereits beschrieben, ist natürlich auch bei einer Verwendung von Grillrosten eine pyrolytische Reinigung vorteilhaft. The grill device in particular comprises at least one grill plate. The grill plate is suitable and designed to come into direct contact with the food during cooking. A preferred grill with grill plate is known for example by the term griddle. In particular, the grill plate provides a flat frying surface and / or a frying surface with a continuous, closed surface. The grill plate may also have one or more recesses. The grill plate can also provide a roasting surface designed with elevations and / or depressions. The grill plate is preferably made of a metal plate. It is also possible that the grill device comprises at least one grill grate, which is accessible in particular the pyrolytic cleaning. Below the grilling device and in particular below the grill plate at least one heating device is arranged. As already described above, pyrolytic cleaning is of course also advantageous when using grill grates.

Insbesondere umfasst das Kochfeld wenigstens zwei Garstellen und vorzugsweise eine Mehrzahl an Garstellen. Dabei ist wenigstens eine der Garstellen als Grilleinrichtung ausgebildet und wenigstens eine der Garstellen als Kochstelle ausgebildet. Die Kochstelle ist insbesondere zum Garen von Gargut in einem geeigneten Gargutbehälter vorgesehen und ausgebildet. Ein Garen von Gargut mit direktem Kontakt zur Kochstelle ist vorzugsweise nicht vorgesehen. Beispielsweise ist die Kochstelle zum Abstellen und Beheizen von Gargutbehältern, wie z. B. Töpfen oder Pfannen, vorgesehen. Dazu umfasst die Kochstelle vorzugsweise wenigstens eine Topfträger zum Abstellen von Gargutbehältern, z. B. eine Platte oder ein Traggitter. Ein solches Kochfeld kann besonders vielfältig eingesetzt werden, da beispielsweise Fleisch direkt auf der Grilleinrichtung gebraten werden kann und parallel auf den Kochstellen andere Zutaten in Töpfen gegart werden können. Insbesondere werden die Kochstelle und beispielsweise ein Traggitter und/oder ein Boden und/oder ein Brennerkopf der Kochstelle mittels der Pyrolyseeinrichtung so stark erhitzt, dass eine pyrolytische Zersetzung der anhaftenden Verschmutzungen auftritt. In particular, the hob comprises at least two cooking points and preferably a plurality of cooking points. In this case, at least one of the Garstellen is designed as a grill device and formed at least one of the Garstellen as a hotplate. The cooking area is provided and designed in particular for cooking food to be cooked in a suitable food container. A cooking of food with direct contact with the hotplate is preferably not provided. For example, the cooking area for parking and heating of Gargutbehältern, such. As pots or pans provided. For this purpose, the cooking area preferably comprises at least one pot carrier for parking Gargutbehältern, z. B. a plate or a support grid. Such a hob can be used very versatile, for example, because meat can be fried directly on the grill and parallel on the hobs other ingredients can be cooked in pots. In particular, the hotplate and, for example, a support grid and / or a bottom and / or a burner head of the hotplate are so strongly heated by means of the pyrolysis device that a pyrolytic decomposition of the adhering contaminants occurs.

Besonders bevorzugt ist, dass das Kochfeld eine als Grilleinrichtung ausgebildete Garstelle umfasst und wenigstens zwei und insbesondere vier weitere Garstellen aufweist, welche als Kochstellen ausgebildet sind. Vorzugsweise ist die Grilleinrichtung zentral auf dem Kochfeld angeordnet. Beispielsweise sind zu zwei gegenüberliegenden Seiten der Grilleinrichtung jeweils zwei Kochstellen angeordnet. Dabei ist möglich, dass die Pyrolyseeinrichtung nur zur Reinigung der als Grilleinrichtung ausgebildeten Garstelle vorgesehen ist. Möglich ist aber auch, dass die Pyrolyseeinrichtung auch zur Reinigung wenigstens einer der als Kochstelle ausgebildeten Garstellen und insbesondere sämtlicher Kochstellen vorgesehen ist. Eine solche Ausgestaltung hat den Vorteil, dass auch die Kochstellen pyrolytisch gereinigt werden können. Das ist bei Kochstellen mit einem Traggitter zum Abstellen von Gargutbehältern besonders vorteilhaft, da diese Traggitter in der Regel schlecht zugängliche und schwer zu reinigende Oberflächen aufweisen. Zudem sind die an den Traggittern anhaftenden Verschmutzungen aufgrund der Temperaturen beim Kochen oft festgebrannt und somit sehr schlecht abwaschbar.It is particularly preferred that the hob comprises a cooking device designed as a cooking device and has at least two and in particular four further cooking stations, which are designed as cooking zones. Preferably, the grill device is arranged centrally on the hob. For example, two cooking zones are arranged in each case on two opposite sides of the grilling device. It is possible that the pyrolysis is provided only to clean the cooking device designed as a grill. It is also possible, however, that the pyrolysis device is also provided for cleaning at least one of the cooking points designed as a cooking point and, in particular, all cooking zones. Such a configuration has the advantage that the hotplates can be cleaned pyrolytically. This is particularly advantageous in cooking areas with a support grid for storing Gargutbehältern, since these support grid usually have poorly accessible and difficult to clean surfaces. In addition, the adhering to the support grids are often burned due to the temperatures during cooking and thus very bad washable.

In einer Weiterbildung ist vorgesehen, dass die Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine Abdeckeinrichtung zum Verdecken der Garstelle während der pyrolytischen Reinigung umfasst. Die Abdeckeinrichtung ist insbesondere dazu geeignet und ausgebildet, einen Benutzer und/oder die Umgebung des Kochfeldes vor den Temperaturen während der pyrolytischen Reinigung zu schützen. Außerdem hält sie die zur Pyrolyse benötigte Wärme im Bereich der Garstelle. Die Abdeckeinrichtung ist beständig gegenüber den bei einer Pyrolyse zu erwartenden Temperaturen ausgebildet und beispielsweise aus einem Metallwerkstoff gefertigt. Bei einem Kochfeld mit zwei oder mehr Garstellen ist bevorzugt, dass die Abdeckeinrichtung wenigstens die Garstelle bzw. Garstellen abdeckt, welche mit der Pyrolyseeinrichtung ausgestattet und dadurch zur pyrolytischen Reinigung geeignet und ausgebildet sind. Es ist möglich, dass die Abdeckeinrichtung nur die als Grilleinrichtung ausgebildete Garstelle abdeckt und die anderen Garstellen offen lässt. Dadurch kann auch während eines Pyrolysevorgangs auf den als Kochstelle ausgebildeten Garstellen weiterhin gekocht werden. Möglich ist auch, dass die Abdeckeinrichtung das gesamte Kochfeld abdeckt. Durch eine solche Abdeckeinrichtung kann der Pyrolysevorgang besonders sicher durchgeführt werden. Zudem kann eine solche Abdeckeinrichtung auch für weitere Zwecke vorgesehen sein, beispielsweise als Spritzschutzwand und/oder als Deckel zum Abdecken des Kochfeldes, wenn dieses nicht in Betrieb ist. Es ist möglich, dass zusätzlich zu der Abdeckeinrichtung wenigstens eine Deckeleinrichtung vorgesehen ist. Mit der Deckeleinrichtung kann vorzugsweise das gesamte Kochfeld abgedeckt werden, wenn dieses nicht in Betrieb ist.In a further development, it is provided that the pyrolysis device comprises at least one covering device for covering the cooking point during the pyrolytic cleaning. The cover device is particularly suitable and designed to protect a user and / or the environment of the hob from the temperatures during the pyrolytic cleaning. It also keeps the heat needed for pyrolysis in the area of the cooking area. The covering device is resistant to the temperatures expected during pyrolysis and, for example, made of a metal material. In the case of a hob with two or more cooking points, it is preferred that the covering device cover at least the cooking point or cooking points which are equipped with the pyrolysis device and are thus suitable and designed for pyrolytic cleaning. It is possible that the covering only covers the cooking area designed as a grill and leaves the other cooking areas open. As a result, it is also possible to continue cooking on the cooking points designed as a cooking point during a pyrolysis process. It is also possible that the covering covers the entire hob. By such a covering device, the pyrolysis can be carried out particularly secure. In addition, such a covering device can also be provided for further purposes, for example as a splash guard wall and / or as a cover for covering the hob when it is not in operation. It is possible that at least one cover device is provided in addition to the covering device. With the cover device, preferably, the entire hob can be covered when it is not in operation.

Es ist möglich und bevorzugt, dass die Abdeckeinrichtung wenigstens eine Haube aufweist. Insbesondere ist die Haube doppellagig und vorzugsweise mehrlagig ausgebildet. Beispielsweise sind wenigstens eine innere und wenigstens eine äußere Wandung vorgesehen. Dazwischen können eine oder mehrere Wandungen angeordnet sein. Möglich ist auch, dass zwischen den Wandlungen wenigstens eine isolierende Zwischenschicht und beispielsweise eine Luftschicht vorgesehen ist. Möglich ist auch, dass wenigstens eine der Wandungen und vorzugsweise die äußere Wandung wenigstens teilweise gelocht oder als Gitter ausgebildet ist. Solche Ausgestaltungen ermöglichen eine besonders gute Wärmeisolierung gegenüber den unterhalb der Abdeckeinrichtung auftretenden Temperaturen während der pyrolytischen Reinigung.It is possible and preferred that the covering device has at least one hood. In particular, the hood is double-layered and preferably multi-layered. For example, at least one inner and at least one outer wall are provided. In between, one or more walls can be arranged. It is also possible that between the conversions at least one insulating intermediate layer and, for example, an air layer is provided. It is also possible that at least one of the walls and preferably the outer wall is at least partially perforated or formed as a grid. Such embodiments allow a particularly good thermal insulation with respect to the temperatures occurring below the cover during the pyrolytic cleaning.

Die Abdeckeinrichtung ist vorzugsweise verschwenkbar an dem Kochfeld angeordnet. In betriebsgemäßer Position der Kochfeldeinrichtung ist die Abdeckeinrichtung vorzugsweise mit einer horizontalen Drehachse verschwenkbar. Möglich ist auch eine anders gelagerte Drehachse. Beispielsweise ist wenigstens eine Scharniereinrichtung vorgesehen. Möglich ist auch, dass die Abdeckeinrichtung dazu geeignet und ausgebildet ist, bei Bedarf vom Kochfeld abgenommen zu werden. Insbesondere wird die Abdeckeinrichtung bei Garvorgängen abgenommen und/oder aufgeschwenkt. Solche Ausgestaltungen ermöglichen einen besonders komfortablen Zugang zu der Garstelle und ein bequemes Abdecken während der pyrolytischen Reinigung.The covering device is preferably arranged pivotably on the hob. In an operative position of the cooking field device, the cover device is preferably pivotable with a horizontal axis of rotation. Also possible is a different axis of rotation. For example, at least one hinge device is provided. It is also possible that the covering device is suitable and designed to be removed from the hob if necessary. In particular, the cover is removed during cooking and / or swung open. Such embodiments allow a particularly convenient access to the cooking point and a convenient covering during the pyrolytic cleaning.

Es ist möglich und bevorzugt, dass die Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine Kühleinrichtung zur Kühlung der Abdeckeinrichtung umfasst. Insbesondere ist die Kühleinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, die Abdeckeinrichtung aktiv zu kühlen. Vorzugsweise umfasst die Kühleinrichtung wenigstens ein Gebläse und/oder wenigstens einen Lüfter. Möglich ist auch, dass ein der Kühleinrichtung zugeordnetes Gebläse für weitere Funktionen herangezogen wird, beispielsweise als Gebläse für einen Garbrenner und/oder zur Gerätekühlung und/oder zur Erzeugung einer Luftströmung für eine Katalysatoreinrichtung. Möglich ist auch, dass die Kühleinrichtung dazu geeignet und ausgebildet ist, die Garstelle wenigstens teilweise nach Abschluss der pyrolytischen Reinigung zu kühlen. Durch eine solche Kühleinrichtung kann die Abdeckeinrichtung während und/oder nach dem Pyrolysevorgang besonders zuverlässig auf sichere Temperaturen abgekühlt werden. It is possible and preferred that the pyrolysis device comprises at least one cooling device for cooling the cover device. In particular, the cooling device is suitable and designed to actively cool the covering device. Preferably, the cooling device comprises at least one fan and / or at least one fan. It is also possible for a fan associated with the cooling device to be used for further functions, for example as a blower for a cooking burner and / or for device cooling and / or for generating an air flow for a catalyst device. It is also possible that the cooling device is suitable and designed to cool the cooking point at least partially after completion of the pyrolytic cleaning. Such a cooling device allows the covering device to be cooled particularly reliably to safe temperatures during and / or after the pyrolysis process.

In allen Ausgestaltungen ist vorgesehen, dass die Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine Verriegelungseinrichtung umfasst. Die Verriegelungseinrichtung ist insbesondere dazu geeignet und ausgebildet, ein Öffnen der Abdeckeinrichtung während eines Pyrolysebetriebs zu unterbinden. Vorzugsweise umfasst die Verriegelungseinrichtung wenigstens eine Thermostateinrichtung. Dadurch kann ein Öffnen der Abdeckeinrichtung zuverlässig unterbunden werden, solange an der Garstelle entsprechend hohe Temperaturen vorliegen. Das kann auch während einer Abkühlungsphase nach der eigentlichen Reinigung der Fall sein. Möglich ist auch, dass die Temperaturen mit einer Sensoreinrichtung überwacht und zu einer motorischen Steuerung der Verriegelungseinrichtung herangezogen werden.In all embodiments, it is provided that the pyrolysis device comprises at least one locking device. The locking device is particularly suitable and designed to prevent opening of the cover during a pyrolysis operation. Preferably, the locking device comprises at least one thermostat device. As a result, an opening of the cover device can be reliably prevented as long as the cooking point correspondingly high temperatures. This may also be the case during a cooling phase after the actual cleaning. It is also possible that the temperatures are monitored with a sensor device and used for a motor control of the locking device.

Die Pyrolyseeinrichtung weist vorzugsweise wenigstens eine Katalysatoreinrichtung auf. Die Katalysatoreinrichtung ist insbesondere dazu geeignet und ausgebildet, Stoffe und insbesondere geruchsbelästigende Stoffe zu reduzieren, welche durch die pyrolytische Zersetzung auftreten. Beispielsweise umfasst die Katalysatoreinrichtung wenigstens eine aktive Oberfläche, an welcher eine Reaktion katalysiert wird, bei der die geruchsbelästigenden Stoffe in geruchsärmere Stoffe umgesetzt werden.The pyrolysis device preferably has at least one catalyst device. The catalyst device is particularly suitable and designed to reduce substances and in particular odor-causing substances that occur due to the pyrolytic decomposition. For example, the catalyst device comprises at least one active surface, on which a reaction is catalyzed, in which the odorous substances are converted into lower odor substances.

Die Katalysatoreinrichtung ist insbesondere an der Abdeckeinrichtung angeordnet. Die Katalysatoreinrichtung weist dabei vorzugsweise wenigstens eine Strömungsverbindung zu einem unterhalb der Abdeckeinrichtung liegenden Raum auf. Der Raum ist beispielsweise durch die Grillplatte und die Haube eingegrenzt. Die Katalysatoreinrichtung ist insbesondere durchströmbar ausgebildet. Besonders bevorzugt umfasst die Katalysatoreinrichtung wenigstens eine weitere Strömungsverbindung, welche sich zwischen dem Raum und der Umgebungsluft erstreckt. Möglich ist auch, dass die weitere Strömungsverbindung sich zwischen dem Raum und wenigstens einer Hausinstallation erstreckt. Es kann auch vorgesehen sein, dass die gereinigte Luft wieder in den Raum unterhalb der Abdeckeinrichtung zurückgeführt wird. Möglich ist auch, dass die Katalysatoreinrichtung unterhalb der Abdeckeinrichtung angeordnet ist.The catalyst device is arranged in particular on the cover device. The catalyst device preferably has at least one flow connection to a space lying below the covering device. The space is limited for example by the grill plate and the hood. The catalyst device is designed in particular through-flow. Particularly preferably, the catalyst device comprises at least one further flow connection, which extends between the space and the ambient air. It is also possible that the further flow connection extends between the room and at least one house installation. It can also be provided that the cleaned air is returned to the space below the cover. It is also possible that the catalyst device is arranged below the covering device.

In allen Ausgestaltungen ist es besonders bevorzugt, dass der Garstelle wenigstens eine Gasheizquelle zugeordnet ist. Die Gasheizquelle ist vorzugsweise dazu geeignet und ausgebildet, die Garstelle im Garbetrieb zu beheizen. Besonders bevorzugt ist die Gasheizquelle auch dazu geeignet und ausgebildet, die Garstelle im Pyrolysebetrieb zu beheizen. Möglich ist auch, dass die Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine eigene Gasheizquelle aufweist. Insbesondere ist der Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine Gasheizquelle zugeordnet. Durch den Einsatz wenigstens einer Gasheizquelle zur pyrolytischen Reinigung können die benötigten hohen Temperaturen besonders gut bereitgestellt werden. Möglich ist aber auch, dass der Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine elektrisch betriebene Heizquelle zugeordnet ist. In all embodiments, it is particularly preferred that the cooking point is assigned at least one gas heating source. The gas heating source is preferably suitable and designed to heat the cooking area in the cooking mode. Particularly preferably, the gas heating source is also suitable and designed to heat the cooking point in the pyrolysis operation. It is also possible that the pyrolysis device has at least one own gas heating source. In particular, the pyrolysis device is assigned at least one gas heating source. By using at least one gas heat source for pyrolytic cleaning, the required high temperatures can be provided particularly well. But it is also possible that the pyrolysis is associated with at least one electrically operated heating source.

Bei einer gemeinsamen Gasheizquelle für Pyrolyse- und Garbetrieb ist möglich, dass die Gasheizquelle in wenigstens zwei verschiedenen Betriebsmodi betreibbar ist. Beispielsweise kann die Gasheizquelle wenigstens einen weiteren Brenner und/oder Brennerabschnitt umfassen, welcher im Pyrolysebetrieb zuschaltbar ist. Möglich ist auch, dass im Pyrolysebetrieb sowohl eine für den Garbetrieb vorgesehene Gasheizquelle als auch eine nur für den Pyrolysebetrieb vorgesehene Gasheizquelle zusammen betrieben werden. Die Gasheizquelle ist insbesondere dazu geeignet und ausgebildet, die Garstelle und insbesondere die Grilleinrichtung während der pyrolytischen Reinigung wenigstens zeitweise auf wenigstens 400 °C und vorzugsweise auf wenigstens 450 °C oder mehr zu erhitzen. Es können auch andere zur pyrolytischen Zersetzung von Verunreinigungen geeignete Temperaturen vorgesehen sein. In the case of a common gas heating source for pyrolysis and gas operation, it is possible for the gas heating source to be operated in at least two different operating modes. For example, the gas heating source may comprise at least one further burner and / or burner section, which can be connected in pyrolysis operation. It is also possible that in pyrolysis operation both a gas heating source provided for cooking operation and a gas heating source provided only for the pyrolysis operation are operated together. The gas heating source is in particular suitable and designed to heat the cooking point and in particular the grilling device at least temporarily to at least 400 ° C. and preferably to at least 450 ° C. or more during the pyrolytic cleaning. Other temperatures suitable for pyrolytic decomposition of impurities may also be provided.

Das Kochfeld ist besonders bevorzugt als ein Gaskochfeld ausgebildet. Dabei kann wenigstens eine Gasheizquelle unterhalb der Garstelle und insbesondere unterhalb der Grilleinrichtung angeordnet sein. Vorzugsweise ist die Grilleinrichtung mittels wenigstens einer Gasheizquelle beheizbar. Die Grilleinrichtung kann auch wenigstens zwei oder drei oder mehr Gasheizquellen umfassen. Auch die als Kochstelle ausgebildeten Garstellen können wenigstens eine Gasheizquelle umfassen und durch eine solche beheizbar sein. Möglich ist aber auch, dass das Kochfeld wenigstens eine elektrisch betriebene Heizquelle aufweist. Beispielsweise kann die Grilleinrichtung und/oder die Pyrolyseeinrichtung wenigstens eine Gasheizquelle umfassen, während die als Kochstelle ausgebildeten Garstellen mit wenigstens einer elektrischen Heizquelle betrieben werden.The hob is particularly preferably designed as a gas hob. In this case, at least one gas heating source can be arranged below the cooking point and in particular below the grill device. Preferably, the grill device can be heated by means of at least one gas heating source. The grill device may also comprise at least two or three or more gas heating sources. The cooking points designed as a cooking point may also comprise at least one gas heating source and be heatable by such. It is also possible that the hob has at least one electrically operated heating source. For example, the grilling device and / or the pyrolysis device may comprise at least one gas heating source, while the cooking points designed as a cooking point are operated with at least one electric heating source.

Die Gasheizquelle kann wenigstens eine als Zuluftverbindung und/oder Abluftverbindung ausgebildete Strömungsverbindung aufweisen. Dabei verläuft die Strömungsverbindung insbesondere durch wenigstens einen Abschnitt der Grilleinrichtung. Der Abschnitt ist dabei insbesondere bei im Pyrolysebetrieb geschlossener Abdeckeinrichtung außerhalb der Abdeckeinrichtung angeordnet. Eine solche Strömungsverbindung hat den Vorteil, dass eine ausreichende Versorgung der Gasheizquelle mit Frischluft bzw. eine ausreichende Abfuhr von Abgasen auch dann ermöglicht wird, wenn im Pyrolysebetrieb die Haube geschlossen ist. The gas heating source may have at least one flow connection formed as a supply air connection and / or exhaust air connection. In this case, the flow connection extends in particular through at least a portion of the grill device. The section is arranged outside the cover device, in particular when the cover device is closed in pyrolysis operation. Such a flow connection has the advantage that a sufficient supply of the gas heating source with fresh air or a sufficient removal of exhaust gases is also made possible when the hood is closed in pyrolysis operation.

Beispielsweise umfasst die Grilleinrichtung wenigstens einen Rahmen, in welchen die Grillplatte eingebettet ist. Dabei verläuft die Strömungsverbindung und insbesondere die Abluftverbindung der Gasheizquelle vorzugsweise durch den Rahmen. Beispielsweise sind in dem Rahmen eine Vielzahl von Lüftungsschlitzen vorgesehen. Möglich ist auch, dass die Strömungsverbindung in wenigstens einem anderen Teil des Kochfeldes angeordnet ist. Möglich ist auch, dass die Abluftverbindung in wenigstens eine Hausinstallation mündet. Die Zuluftverbindung liegt insbesondere unterhalb der Grilleinrichtung. Die Zufuhr von Verbrennungsluft erfolgt insbesondere aus der Umgebung der Kochfeldeinrichtung.For example, the grill device comprises at least one frame in which the grill plate is embedded. In this case, the flow connection and in particular the exhaust air connection of the gas heating source preferably passes through the frame. For example, a plurality of ventilation slots are provided in the frame. It is also possible that the flow connection is arranged in at least one other part of the hob. It is also possible that the exhaust connection opens into at least one house installation. The Zuluftverbindung lies in particular below the grill. The supply of combustion air takes place in particular from the environment of the cooking field device.

Weitere Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus dem Ausführungsbeispiel, welches im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert wird. Further advantages and features of the present invention will become apparent from the embodiment, which will be explained below with reference to the accompanying figures.

In den Figuren zeigen:In the figures show:

1 eine stark schematische Vorderansicht einer erfindungsgemäßen Kochfeldeinrichtung, welche hier als Teil eines Herdes ausgebildet ist; 1 a highly schematic front view of a cooking field device according to the invention, which is designed here as part of a cooker;

2 eine stark schematische Draufsicht des Herdes; 2 a highly schematic plan view of the stove;

3 eine entlang der Linie A-A der 2 geschnittene schematische Darstellung des Herdes in einer Vorderansicht; 3 one along the AA line 2 cut schematic representation of the stove in a front view;

4 eine schematisierte Darstellung einer Grilleinrichtung in einer perspektivischen Ansicht; 4 a schematic representation of a grill device in a perspective view;

5 eine weitere Darstellung der Grilleinrichtung in einer perspektivischen Ansicht; 5 a further illustration of the grill device in a perspective view;

6 eine Darstellung der Grilleinrichtung in einer Draufsicht; 6 a representation of the grill device in a plan view;

7 eine Darstellung der Grilleinrichtung in einer Seitenansicht; 7 a representation of the grill device in a side view;

8 eine Darstellung der Grilleinrichtung in einer Vorderansicht; und 8th a representation of the grill in a front view; and

9 ein Teil der Grilleinrichtung in einer vergrößerten, geschnittenen Seitenansicht. 9 a part of the grill device in an enlarged, sectioned side view.

Die erfindungsgemäße Kochfeldeinrichtung 1 wird nun mit Bezug auf die 1 bis 9 näher beschrieben. The cooking field device according to the invention 1 will now be related to the 1 to 9 described in more detail.

Die 1 und 2 zeigen eine erfindungsgemäße Kochfeldeinrichtung 1 in einer Vorderansicht bzw. in einer Draufsicht. Eine entlang der Linie A-A der 2 geschnittene Vorderansicht des Herdes 100 ist in der 3 gezeigt. Die Kochfeldeinrichtung 1 umfasst ein Kochfeld 2, welches hier Teil eines Herdes 100 ist. Der Herd 100 kann sowohl als Einbaugerät als auch als alleinstehendes Gargerät ausgebildet sein. Die Kochfeldeinrichtung umfasst hier insgesamt fünf Garstellen 3, welche auf einem gemeinsamen Kochfeld 2 angeordnet sind. Vier der Garstellen 3 sind als Kochstellen 301–304 ausgebildet, welche jeweils eine Gasheizquelle 6, ein Traggitter 13 zum Abstellen von Gargutbehältern und einen unterhalb des Traggitters 13 angeordneten Boden 23 aufweisen. The 1 and 2 show a cooking field device according to the invention 1 in a front view and in a plan view. One along the line AA the 2 cut front view of the cooker 100 is in the 3 shown. The cooking field equipment 1 includes a hob 2 which is part of a cooker here 100 is. The stove 100 can be designed both as a built-in appliance as well as a stand-alone cooking appliance. The hob area here comprises a total of five Garstellen 3 which are on a common hob 2 are arranged. Four of the Garstellen 3 are as cooking places 301 - 304 formed, each of which is a gas heating source 6 , a supporting grid 13 for parking Gargutbehältern and one below the support grid 13 arranged ground 23 exhibit.

Eine der Garstellen 3 ist hier als eine Grilleinrichtung 5 ausgebildet. Die Grilleinrichtung 5 ist in den 4 bis 9 zudem näher dargestellt. Die Grilleinrichtung 5 ist zentral auf dem Kochfeld 2 angeordnet. Die Grilleinrichtung 5 kann aber auch beliebig anders positioniert sein, beispielsweise neben den vier Kochstellen 301–304. Zur Überwachung der Beheizung der Grillplatte 15 ist der entsprechenden Gasheizquelle 6 ein Thermostat 26 zugeordnet. Zur Versorgung der Gasheizquellen 6 mit Umgebungsluft ist eine Belüftung 104 vorgesehen, welche hier an einer in betriebsgemäßer Aufstellung nach hinten gewandten Geräteseite angeordnet ist.One of the Garstellen 3 is here as a barbecue facility 5 educated. The barbecue 5 is in the 4 to 9 also shown in detail. The barbecue 5 is central on the hob 2 arranged. The barbecue 5 but can also be positioned differently, for example, in addition to the four cooking zones 301 - 304 , To monitor the heating of the grill plate 15 is the corresponding gas heating source 6 a thermostat 26 assigned. To supply the gas heating sources 6 with ambient air is a ventilation 104. provided here, which is arranged here on an operatively arranged rearward facing side of the device.

Der Herd 100 umfasst hier einen durch eine Tür 102 verschließbaren Garraum 103, welcher über eine hier nicht dargestellte Heizeinrichtung beheizbar ist. Der Garraum 103 kann über eine Gasheizeinrichtung oder auch über eine elektrische Heizquelle beheizbar sein. Dem Garraum 103 kann zudem z. B. eine Umluftheizquelle, ein Oberhitzeheizkörper und/oder ein Unterhitzeheizkörper und/oder eine Mikrowellenheizquelle und/oder eine Dampfquelle zugeordnet sein.The stove 100 here includes one through a door 102 lockable cooking space 103 , which is heated by a heater, not shown here. The cooking space 103 can be heated via a gas heater or via an electric heat source. The cooking space 103 can also z. B. a Umluftheizquelle, a Oberhitzeheizkörper and / or a lower heat radiator and / or a Mikrowellenheizquelle and / or a steam source to be assigned.

Der Herd 100 bzw. das Kochfeld 2 sind über eine Bedieneinrichtung 101 bedienbar. Das Kochfeld 2 kann auch als ein autarkes Kochfeld mit einer eigenen Bedieneinrichtung ausgebildet sein. Der Herd 100 und/oder das Kochfeld 2 weisen vorzugsweise zudem eine hier nicht dargestellte Steuereinrichtung auf, welche zur Einstellung von Gerätefunktionen und beispielsweise zur Ausführung einer Automatikfunktion geeignet ist.The stove 100 or the hob 2 are via an operating device 101 operable. The stove top 2 can also be designed as a self-sufficient hob with its own control device. The stove 100 and / or the hob 2 also preferably have a control device, not shown here, which for adjusting device functions and for example, is suitable for performing an automatic function.

Die Grilleinrichtung 5 ist hier für eine pyrolytische Reinigung ausgebildet. Dazu ist eine Pyrolyseeinrichtung 4 vorgesehen, welcher eine Grillplatte 15 der Grilleinrichtung 5 so stark erhitzt, dass Verunreinigungen in leicht entfernbare Stoffe umgesetzt werden. Dazu erhitzt die Pyrolyseeinrichtung 4 die Grillplatte 15 mittels einer unterhalb der Grillplatte 15 angeordneten Gasheizquelle 6. Es können auch zwei oder drei oder mehr Gasheizquellen 6 zur pyrolytischen Reinigung herangezogen werden. Die Gasheizquelle 6 dient dabei zur Beheizung der Grilleinrichtung 5 sowohl im Garbetrieb als auch im Pyrolysebetrieb. Es können aber auch zusätzliche oder spezielle Gasheizquellen 6 für die pyrolytische Reinigung vorgesehen sein. Für die Reinigung des Garraums 103 kann ebenfalls eine pyrolytische Reinigung vorgesehen sein.The barbecue 5 is designed here for a pyrolytic cleaning. This is a pyrolysis 4 provided, which is a grill plate 15 the barbecue facility 5 heated so much that impurities are converted into easily removable substances. For this purpose, the pyrolysis device heats up 4 the grill plate 15 by means of a below the grill plate 15 arranged gas heating source 6 , There may also be two or three or more gas heat sources 6 be used for pyrolytic cleaning. The gas heating source 6 serves to heat the barbecue 5 both in the cooking mode and in the pyrolysis mode. But there may also be additional or special Gasheizquellen 6 be provided for the pyrolytic cleaning. For cleaning the cooking chamber 103 may also be provided a pyrolytic cleaning.

Die Grilleinrichtung 5 umfasst hier eine Abdeckeinrichtung 14, welche als Haube 24 mit einem Griff 244 ausgebildet ist. So kann die Grillplatte 15 während der Pyrolyse sicher abgedeckt werden. Die Abdeckeinrichtung 14 ist verschwenkbar an zwei Scharniereinrichtungen 243 aufgenommen und hier in einem geschlossenen Zustand dargestellt. Die Haube kann auch komplett abnehmbar sein.The barbecue 5 here includes a cover 14 which as a hood 24 with a handle 244 is trained. So can the grill plate 15 be safely covered during pyrolysis. The cover 14 is pivotable on two hinges 243 recorded and shown here in a closed state. The hood can also be completely removable.

Um ein Öffnen der Abdeckeinrichtung 14 während der Pyrolyse zu verhindern, ist eine Verriegelungseinrichtung 44 vorgesehen. Die Verriegelungseinrichtung 44 ist in der 9 näher dargestellt und weist einen an der Abdeckeinrichtung 14 angebrachten Fanghaken 441 auf. Der Fanghaken wird im verriegelten Zustand von einem Riegel 442 formschlüssig blockiert. Der Riegel 442 wird dabei über einen Thermostat 443 betätigt. So wird ein Öffnen der Abdeckeinrichtung 14 zuverlässig blockiert, sobald die Grillplatte 15 eine bestimmte Temperatur erreicht hat. Zudem ist vorzugsweise noch eine Sicherheitseinrichtung vorgesehen, welche den Pyrolysevorgang erst startet, wenn die Abdeckeinrichtung 14 korrekt verschlossen ist. Um ein sicheres Anfassen der Abdeckeinrichtung 14 während der Pyrolyse zu gewährleisten, ist die Abdeckeinrichtung 14 hier als eine mehrlagige Haube 24 ausgebildet. Beispielsweise sind mehrere Wandungen vorgesehen, zwischen denen sich eine isolierende Luftschicht befindet. To open the cover 14 during pyrolysis, is a locking device 44 intended. The locking device 44 is in the 9 shown in more detail and has one on the cover 14 attached fishing hooks 441 on. The catch hook is in the locked state of a bolt 442 positively locked. The bolt 442 is doing it via a thermostat 443 actuated. This will open the cover 14 Reliably blocked as soon as the grill plate 15 has reached a certain temperature. In addition, a safety device is preferably provided which only starts the pyrolysis process when the covering device 14 is properly closed. To a secure touch the cover 14 during pyrolysis, the cover is 14 here as a multilayer hood 24 educated. For example, a plurality of walls are provided, between which there is an insulating layer of air.

Zudem ist der Pyrolyseeinrichtung 4 eine Kühleinrichtung 34 zugeordnet, sodass beispielsweise die Haube 24 mittels einer Luftströmung gekühlt werden kann. Dadurch kann die Temperatur an der Außenseite der Haube 24 entsprechend niedrig gehalten werden. Die Kühleinrichtung 4 kann auch zur Abkühlung der Grilleinrichtung 5 und insbesondere der Grillplatte 15 nach erfolgter Pyrolyse herangezogen werden. Dadurch verringert sich die für die Abkühlung vorgesehene Zeit erheblich, sodass die Grilleinrichtung 5 nach erfolgter Pyrolyse besonders schnell wieder einsetzbar ist. Die Kühleinrichtung 34 umfasst vorzugsweise einen hier nicht gezeigten Lüfter bzw. ein Gebläse. Zum Beispiel wird ein Gebläse eines Gebläsebrenners eingesetzt. Dann kann die Kühleinrichtung 34 wenigstens teilweise unterhalb der Grillplatte 15 angeordnet sein. In addition, the pyrolysis device 4 a cooling device 34 assigned, so for example the hood 24 can be cooled by means of an air flow. This allows the temperature on the outside of the hood 24 be kept low. The cooling device 4 can also cool the barbecue 5 and in particular the grill plate 15 be used after the pyrolysis. As a result, the time scheduled for the cooling considerably reduced, so that the grill 5 can be used again very quickly after pyrolysis. The cooling device 34 preferably includes a fan or a fan, not shown here. For example, a blower of a blower burner is used. Then the cooling device can 34 at least partially below the grill plate 15 be arranged.

Um das Auftreten von geruchsbelästigenden Stoffen während der pyrolytischen Reinigung zu vermeiden, ist eine Katalysatoreinrichtung 54 vorgesehen. Diese ist hier außen an der Abdeckeinrichtung 14 installiert. Wie in der 7 gestrichelt dargestellt, umfasst die Katalysatoreinrichtung 54 hier zwei Strömungsverbindungen 541, 542. Der Strömungsverlauf ist in der 7 durch einen Pfeil angedeutet. Die erste Strömungsverbindung 541 verbindet die Katalysatoreinrichtung 54 mit einem unterhalb der Abdeckeinrichtung 14 liegenden Raum 140. So können die Stoffe, welche bei der Zersetzung von Verschmutzungen auf der Grillplatte 15 entstehen, in das Innere der Katalysatoreinrichtung 54 strömen und dort mit einer hier nicht dargestellten aktiven Oberfläche reagieren. Die gereinigte Luft wird anschließend über die zweite Strömungsverbindung 542 in die Umgebung des Kochfeldes 2 abgeführt.To avoid the occurrence of odoriferous substances during pyrolytic cleaning, is a catalyst device 54 intended. This is outside of the cover 14 Installed. Like in the 7 shown in dashed lines, comprising the catalyst device 54 here two flow connections 541 . 542 , The flow is in the 7 indicated by an arrow. The first flow connection 541 connects the catalyst device 54 with a below the cover 14 lying room 140 , So can the substances, which in the decomposition of dirt on the grill plate 15 arise, in the interior of the catalyst device 54 flow and react there with an active surface, not shown here. The purified air is then through the second flow connection 542 in the environment of the hob 2 dissipated.

Um die bei dem Betrieb der Gasheizquelle 6 auftretende Abluft abführen zu können, ist hier in der Grilleinrichtung 5 eine Strömungsverbindung 16 vorgesehen. Die Strömungsverbindung 16 ist hier als eine Vielzahl von Lüftungsschlitzen ausgeführt, welche in einem Rahmen 25 der Grilleinrichtung 5 eingefügt sind. Die Zufuhr von Frischluft für die Gasheizquelle 6 erfolgt hier von unterhalb der Grilleinrichtung 5 aus der Umgebungsluft innerhalb und außerhalb des Herdes 100. In den 7 und 8 ist der Verlauf der Strömungen durch Pfeile angedeutet. Die schraffierten Pfeile zeigen dabei die Zufuhr von Frischluft. Der karierte Pfeil zeigte die Abfuhr von Abgasen der Gasheizquelle 6.To the in the operation of the gas heating source 6 To be able to remove occurring exhaust air is here in the grill 5 a flow connection 16 intended. The flow connection 16 is here designed as a variety of air vents, which in a frame 25 the barbecue facility 5 are inserted. The supply of fresh air for the gas heating source 6 takes place here from below the barbecue 5 from the ambient air inside and outside the stove 100 , In the 7 and 8th the course of the flows is indicated by arrows. The hatched arrows show the supply of fresh air. The checkered arrow showed the removal of exhaust gases from the gas heating source 6 ,

In einem beispielhaften Ablauf des Pyrolysevorgangs schließt der Benutzer die Abdeckeinrichtung 14 und wählt über die Bedieneinrichtung 101 den Betriebsmodus der pyrolytischen Reinigung aus. Die Pyrolyseeinrichtung 4 überprüft nun, ob die Abdeckeinrichtung 14 korrekt verschlossen ist und beginnt mit dem Aufheizen der Grillplatte 15 durch eine oder mehrere darunter liegende Gasheizquellen 6. Mit Erreichen einer bestimmten Temperatur betätigt der Thermostat 443 den Riegel 443, sodass der Fanghaken 441 blockiert ist und ein Öffnen der Abdeckeinrichtung 14 nicht mehr möglich ist. Dabei kann vorgesehen sein, dass die Pyrolyseeinrichtung 4 eine korrekte Funktion der Verriegelungseinrichtung 44 überprüft und den Pyrolysevorgang nur bei einer korrekten Verriegelung fortsetzt. In an exemplary sequence of the pyrolysis operation, the user closes the cover device 14 and dials via the operating device 101 the operating mode of pyrolytic cleaning. The pyrolysis device 4 Now check if the cover 14 is properly closed and starts heating the grill plate 15 through one or more underlying gas heating sources 6 , Upon reaching a certain temperature, the thermostat operates 443 the bolt 443 so the fishing hook 441 is blocked and opening the cover 14 is no longer possible. It can be provided that the pyrolysis 4 a correct function of the locking device 44 checked and continues the pyrolysis process only with a correct locking.

Mit Erreichen einer bestimmten Temperatur wird die Kühleinrichtung 34 von der Pyrolyseeinrichtung 4 aktiviert. Dadurch werden die Abdeckeinrichtung 14 und eventuell andere durch die Pyrolyse aufgeheizte Bereiche außerhalb der Abdeckeinrichtung 14 auf eine sichere Temperatur abgekühlt. Beispielsweise wird dazu das Gebläse eines Gebläsebrenners herangezogen. Upon reaching a certain temperature, the cooling device 34 from the pyrolysis device 4 activated. This will make the cover 14 and possibly other areas heated by the pyrolysis outside the cover 14 cooled to a safe temperature. For example, to the blower of a fan burner is used.

Mit Erreichen der Pyrolysetemperatur beginnt die Umsetzung der Verschmutzung an der Grillplatte 15. Die dabei in die Gasphase tretenden Stoffe verteilen sich im Raum 140 unterhalb der Abdeckeinrichtung 14 und strömen durch die Strömungsverbindung 541 in die Katalysatoreinrichtung 54, wo sie entsprechend reagieren. Die gereinigte Abluft verlässt die Katalysatoreinrichtung 54 über die zweite Strömungsverbindung 542. Upon reaching the pyrolysis temperature, the implementation of the pollution begins at the grill plate 15 , The thereby entering into the gas phase substances are distributed in space 140 below the cover 14 and flow through the flow connection 541 into the catalyst device 54 where they react accordingly. The cleaned exhaust air leaves the catalyst device 54 over the second flow connection 542 ,

Nach einer in der Pyrolyseeinrichtung 4 hinterlegten oder durch den Benutzer vorgebbaren Dauer stellt die Pyrolyseeinrichtung 4 die Beheizung der Grillplatte 15 ein. Dabei kann das Abkühlen der Grillplatte 15 und der Haube 24 durch die Kühleinrichtung 34 unterstützt werden. Sobald eine sichere Temperatur erreicht ist, entriegelt die Verriegelungseinrichtung 44 und die Haube 24 kann wieder geöffnet werden. Nun muss der Benutzer lediglich über die Grillplatte 15 wischen, um beispielsweise Asche zu entfernen. Die Grillplatte 15 ist von hartnäckigen und fetthaltigen Verschmutzungen gereinigt und kann wieder eingesetzt werden. After one in the pyrolysis 4 deposited or specified by the user duration provides the pyrolysis 4 the heating of the grill plate 15 one. This can cool the grill plate 15 and the hood 24 through the cooling device 34 get supported. Once a safe temperature is reached, the locking device unlocks 44 and the hood 24 can be opened again. Now the user just has to go over the grill plate 15 wipe, for example, to remove ashes. The grill plate 15 is cleaned of stubborn and greasy soiling and can be used again.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Kochfeldeinrichtung Hob unit
22: Kochfeld hob
33: Garstelle Garstelle
44: Pyrolyseeinrichtung pyrolysis
55: Grilleinrichtung Grill facility
66: Gasheizquelle Gasheizquelle
1313: Traggitter support grid
1414: Abdeckeinrichtung cover
1515: Grillplatte grill plate
1616: Strömungsverbindung flow connection
2323: Boden ground
2424: Haube Hood
2525: Rahmen frame
2626: Thermostat thermostat
3434: Kühleinrichtung cooling device
4444: Verriegelungseinrichtung locking device
5454: Katalysatoreinrichtung catalyst device
100100: Herd stove
101101: Bedieneinrichtung operating device
102102: Tür door
103103: Garraum oven
104104: Belüftung ventilation
140140: Raum room
243243: Scharniereinrichtung hinge means
244244: Griff Handle
441441: Fanghaken hook
442442: Riegel bars
443443: Thermostat thermostat
541541: Strömungsverbindung flow connection
542542: Strömungsverbindung flow connection
301301: Kochstelle cooking
302302: Kochstelle cooking
303303: Kochstelle cooking
304304: Kochstelle cooking

Claims

Cooking field device ( 1 ) comprising at least one hob ( 2 ) with at least one heatable cooking point ( 3 ), characterized in that at least one pyrolysis device ( 4 ) for the pyrolytic cleaning of the cooking area ( 3 ) is included.

Cooking field device ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the cooking point ( 3 ) as at least one grill ( 5 ) is trained.

Cooking field device ( 1 ) according to the preceding claim, characterized in that the hob ( 2 ) at least two Garstellen ( 3 ) and preferably a plurality of cooking stations ( 3 ) and that at least one of the Garstellen ( 3 ) as a barbecue ( 5 ) is formed and that at least one of the Garstellen ( 3 ) as a hotplate ( 301 - 304 ) is formed, which is provided for cooking with a suitable Gargutbehälter and formed.

Cooking field device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the pyrolysis device ( 4 ) at least one covering device ( 14 ) for covering the cooking area ( 3 ) is assigned during the pyrolytic purification.

Cooking field device ( 1 ) according to claim 2 and the preceding claim, characterized in that the covering device ( 14 ) only as a barbecue ( 5 ) trained cooking area ( 3 ) and the other Garstellen ( 3 ) leaves open.

Cooking field device ( 1 ) according to one of the two preceding claims, characterized in that the covering device ( 14 ) at least one at least two-ply and in particular multi-layered hood ( 24 ) having.

Cooking field device ( 1 ) according to one of the three preceding claims, characterized in that the covering device ( 14 ) is suitable and designed, if necessary from the hob ( 2 ) and / or that the covering device ( 14 ) pivotable on the hob ( 2 ) is arranged.

Cooking field device ( 1 ) according to one of the four preceding claims, characterized in that the pyrolysis device ( 4 ) at least one cooling device ( 34 ) for cooling the cover device ( 14 ).

Cooking field device ( 1 ) according to one of claims 4 to 8, characterized in that the pyrolysis device ( 4 ) at least one locking device ( 44 ), which is an opening of the covering device ( 14 ) during a pyrolysis operation.

Cooking field device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the pyrolysis device ( 4 ) at least one catalyst device ( 54 ) for reducing the substances occurring by the pyrolytic decomposition and in particular the odorous substances.

Cooking field device ( 1 ) according to claim 4 and the preceding claim, characterized in that the catalyst device ( 54 ) on the cover device ( 14 ) and that the catalyst device ( 54 ) at least one flow connection ( 541 ) to one below the cover ( 14 ) space ( 140 ) having.

Cooking field device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the cooking point ( 3 ) at least one gas heating source ( 6 ), which is suitable and designed, the Garstelle ( 3 ) to heat in the cooking mode and / or pyrolysis operation.

Cooking field device ( 1 ) according to claims 2 and 4 and the preceding claim, characterized in that the gas heating source ( 6 ) at least one formed as Zuluftverbindung and / or exhaust connection flow connection ( 16 ) and that the flow connection ( 16 ) through at least a portion of the grill ( 5 ) which, when closed in pyrolysis operation cover ( 14 ) outside the covering device ( 14 ) is arranged.