BE1029575B1

BE1029575B1 - Method for cleaning a cooking chamber of a cooking appliance, preferably a cooking appliance with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance

Info

Publication number: BE1029575B1
Application number: BE20225640A
Authority: BE
Inventors: Ralf Ellersiek; Andre Peters; Tobias Kochmann
Original assignee: Miele & Cie
Priority date: 2022-08-16
Filing date: 2022-08-16
Publication date: 2024-03-11
Also published as: BE1029575A1

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigen eines Garraums (10) eines Gargeräts (1), vorzugweise eines Gargeräts (1) mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise eines Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts (1), mit wenigstens den Schritten: • Spülen (200) des Garraums (10) mit einer Reinigungslösung und, • nach Beendigung des Spülens (200), Trocknen (700) des Garraums (10) durch Betreiben wenigstens eines Hitzeheizkörpers (13, 14, 15) des Gargeräts (1).The invention relates to a method for cleaning a cooking chamber (10) of a cooking appliance (1), preferably a cooking appliance (1) with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance (1), with at least the steps: • Rinsing (200). Cooking space (10) with a cleaning solution and, • after completion of rinsing (200), drying (700) of the cooking space (10) by operating at least one heat radiator (13, 14, 15) of the cooking appliance (1).

Description

BeschreibungDescription

Verfahren zum Reinigen eines Garraums eines Gargeräts, vorzugweise eines Gargeräts mitMethod for cleaning a cooking space of a cooking appliance, preferably a cooking appliance with

Dampfunktion, besonders vorzugsweise eines Backofen-Dampfgarer-KombigerätsSteam function, particularly preferably an oven-steamer combination device

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigen eines Garraums eines Gargeräts, vorzugweise eines Gargeräts mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise eines Backofen-The invention relates to a method for cleaning a cooking space of a cooking appliance, preferably a cooking appliance with a steam function, particularly preferably an oven.

Dampfgarer-Kombigeräts, sowie ein Gargerät, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-Dampfgarer-Kombigerät, zur Durchführung eines derartigenSteamer combination device, as well as a cooking device, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination device, for carrying out such

Verfahrens.procedure.

Zur Zubereitung von Lebensmitteln, welche auch als zu behandelndes Gut oder als Gargut bezeichnet werden können, sind verschiedene Küchengeräte bekannt, welche auch alsVarious kitchen appliances are known for preparing food, which can also be referred to as food to be treated or food to be cooked

Gargeräte bezeichnet werden können. Hierzu gehören die Kochfelder, auf denen das Gargut in einem Gargeschirr wie zum Beispiel in einem Kochtopf, mit oder ohne Deckel, in einerCooking appliances can be referred to. These include the hobs on which the food is cooked in cooking utensils such as a saucepan, with or without a lid

Pfanne und dergleichen durch Kochen, Braten und dergleichen gegart werden kann. Das 11 Gargeschirr wird hierzu auf eine Kochstelle des Kochfelds gestellt und der Boden desPan and the like can be cooked by boiling, frying and the like. To do this, the 11 cooking utensils are placed on a hotplate on the hob and the bottom of the

Gargefäßes von der Kochstelle elektrisch, induktiv und dergleichen erhitzt. Das Gargeschirr kann auch als Gargefäß, als Gargutträger oder als Gargutaufnahme bezeichnet werden. DasCooking vessel from the hotplate is heated electrically, inductively and the like. The cooking utensil can also be referred to as a cooking vessel, a food carrier or a food holder. The

Gargeschirr stellt in diesem Fall einen Garraum für das Gargut bereit, welcher bei Pfannen und Töpfen offen oder mittels eines Deckels geschlossen sein kann.In this case, cooking utensils provide a cooking space for the food to be cooked, which in the case of pans and pots can be open or closed with a lid.

Es sind ferner Gargeräte bekannt, welche einen unbeweglich, d.h. feststehend, mit demThere are also known cooking appliances that are immovable, i.e. stationary, with the

Gargerät ausgebildeten Garraum aufweisen, in welchen das Gargut in bzw. auf einemHave a cooking chamber designed for cooking, in which the food is cooked in or on a

Gargeschirr angeordnet und bei geschlossenem Garraum des Gargeräts gegart werden kann. Ein derartiges Gargerät kann zum Beispiel ein Backofen, ein Dampfgarer oder einCooking utensils arranged and can be cooked with the cooking chamber of the cooking appliance closed. Such a cooking appliance can be, for example, an oven, a steamer or a

Kombinationsgerät aus Backofen mit Dampfgarer sein.It can be a combination oven with a steamer.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum haben gemeinsam, dass sie ein äußeresSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber have in common that they have an external

Gehäuse als Außengehäuse aufweisen, welches das Gargerät nach außen im Wesentlichen umschließt und dessen einzelnen Bauteile und Elemente schützt sowie gemeinsam handhabbar macht. Innerhalb des Gargerätes wird ein Innenraum ausgebildet, welcher denHave a housing as an outer housing, which essentially encloses the cooking appliance on the outside and protects its individual components and elements and makes them manageable together. An interior space is formed within the cooking appliance, which...

Garraum darstellt und im Wesentlichen von einem inneren Gehäuse als Innengehäuse, auch als Garraummuffel oder Muffel bezeichnet, umschlossen wird. Zwischen dem Innengehäuse und dem Außengehäuse wird ein Gehäuseraum als Zwischenraum gebildet, in welchemRepresents the cooking space and is essentially enclosed by an inner housing as an inner housing, also referred to as a cooking space muffle or muffle. A housing space is formed as a gap between the inner housing and the outer housing, in which

Funktionselemente des Gargeräts wie zum Beispiel eine Steuerung bzw. eineFunctional elements of the cooking appliance such as a control or a

Steuerungseinheit, eine elektrische Energieversorgung und sonstige Bauelemente angeordnet sein können, welche dem bestimmungsgemäßen Gebrauch des Gargerätes dienen. In der Tiefe von Vorne, d.h. aus Sicht eines Benutzers betrachtet, schließt dasControl unit, an electrical power supply and other components can be arranged, which serve the intended use of the cooking appliance. This concludes in depth from the front, i.e. viewed from a user's perspective

Außengehäuse bzw. eine Blende in Form eines Möbelmaterials oder in Form einerOuter housing or a panel in the form of a furniture material or in the form of a

Bedienblende und dergleichen mit dem Innengehäuse zusammen den Gehäuseraum ab, so dass der Gehäuseraum für den Benutzer nicht zugänglich ist.Control panel and the like together with the inner housing cover the housing space, so that the housing space is not accessible to the user.

Der Innenraum des Gargeräts weist in der Tiefe nach Vorne eine Durchgangsöffnung alsThe interior of the cooking appliance has a through opening at the front

Zugangsöffnung auf, durch welche hindurch der Innenraum des Gargeräts für den Benutzer zugänglich ist, um Gargeschirre in den Innenraum des Gargeräts als dessen Garraum einzuführen und dort anzuordnen sowie um Gargeschirre nach erfolgter Behandlung des 11 Garguts aus dem Innenraum des Gargeräts zu entnehmen und von dort zu entfernen. DieAccess opening through which the interior of the cooking appliance is accessible to the user in order to introduce and arrange cooking utensils into the interior of the cooking appliance as its cooking chamber and to remove cooking utensils from the interior of the cooking appliance after the 11 food has been treated and from there remove. The

Zugangsöffnung kann mittels eines Verschlusselements zum Beispiel in Form einer seitlich schwenkbaren Tür, einer nach unten schwenkbaren Klappe und dergleichen vom Benutzer geöffnet werden, um auf den Innenraum des Gargeräts zugreifen können, wie zuvor beschrieben, oder um den Innenraum des Gargeräts zu verschließen und den Garvorgang bzw. den Garprozess auszuführen. Ein derartiges Verschlusselement kann geschlossen ausgebildet sein oder ein Sichtfenster aufweisen, um dem Benutzer einen Einblick in den geschlossenen Innenraum des Gargeräts zu ermöglichen.Access opening can be opened by the user by means of a closure element, for example in the form of a laterally pivoting door, a downward pivoting flap and the like, in order to be able to access the interior of the cooking appliance, as described above, or to close the interior of the cooking appliance and the cooking process or carry out the cooking process. Such a closure element can be designed to be closed or have a viewing window to allow the user to see the closed interior of the cooking appliance.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum werden üblicherweise als Einbaugeräte bzw. als Kücheneinbaugeräte ausgebildet, um platzsparend und auf einer für den Benutzer gut zugänglichen Höhe in der vertikalen Richtung in Küchenmöbeln wie zum Beispiel inSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber are usually designed as built-in appliances or as built-in kitchen appliances in order to save space and at a height that is easily accessible to the user in the vertical direction in kitchen furniture such as in

Einbauschränken einer Küche feststehend mit ihrem Außengehäuse angeordnet zu werden und mit ihrem Verschlusselement, ggfs. zusätzlich mit ihrer Blende, siehe oben, nach Vorne zum Benutzer hin flächig bündig mit den Oberflächen der übrigen Gargeräte, Schubladen,Built-in cupboards in a kitchen are to be arranged in a fixed manner with their outer housing and with their closure element, if necessary additionally with their cover, see above, towards the front of the user flush with the surfaces of the other cooking appliances, drawers,

Türen und dergleichen des Küchenmöbels abzuschließen, was den optischen Eindruck für den Benutzer verbessern kann.Lock doors and the like of the kitchen furniture, which can improve the visual impression for the user.

Derartige Backöfen, Dampfgarer sowie Kombigeräte aus Backöfen und Dampfgarer sind üblicherweise nach dem Gebrauch zu reinigen, insbesondere um Rückstände des vorangehenden Garprozesses aus dem Garraum zu entfernen. Hierzu ist üblicherweise dasSuch ovens, steamers and combination devices consisting of ovens and steamers must usually be cleaned after use, in particular in order to remove residues from the previous cooking process from the cooking chamber. This is usually the case

Innengehäuse des Garraums mittels Wasser und Reinigungsmittel mittels eines Lappens, eines Schwamms oder dergleichen abzuwischen, was für den Benutzer einen nicht unerheblichen Aufwand darstellen kann. Auch können hierdurch nicht sicher alle Bereiche und insbesondere Ecken und dergleichen erreicht und gereinigt werden.Wipe the inner housing of the cooking chamber with water and cleaning agent using a cloth, a sponge or the like, which can represent a significant amount of effort for the user. This also means that not all areas and especially corners and the like can be safely reached and cleaned.

Um den Benutzer diese regelmäßigen Reinigungen zu erleichtern bzw. um den Benutzer zumindest teilweise von der Durchführung derartiger Reinigungen zu entlasten, sind automatische Reinigungsfunktionen beispielsweise bei Dampfgarern und Kombigeräten ausIn order to make these regular cleanings easier for the user or to at least partially relieve the user of having to carry out such cleanings, automatic cleaning functions are available, for example in steamers and combination devices

Backöfen und Dampfgarer bekannt, bei denen eine Lösung aus Wasser und Reinigungsmittel als Reinigungslösung mittels eines automatischen Reinigungsprozesses im Garraum verteilt wird. Dieser Vorgang kann als Spülen des Garraums mit der Lösung bzw. mit derOvens and steamers are known in which a solution of water and cleaning agent is distributed as a cleaning solution in the cooking chamber using an automatic cleaning process. This process can be described as rinsing the cooking chamber with the solution or with the

Reinigungslösung bezeichnet werden. Dies kann den Benutzer von dieser Tätigkeit entlasten.cleaning solution. This can relieve the user of this activity.

Auch kann die Reinigungslösung dabei an schlecht oder für den Benutzer mit einem Lappen, s Schwamm und dergleichen gar nicht zugängliche Stellen des Garraums gelangen, was dieThe cleaning solution can also reach places in the cooking space that are difficult to access or not accessible to the user with a cloth, sponge, etc

Qualität der Reinigung verbessern kann.Can improve the quality of cleaning.

Um danach die Reinigungslösung wieder rückstandsfrei aus dem Garraum des Gargeräts zu entfernen, kann als weiterer Schritte der automatischen Reinigungsfunktion ein Nachspülen bzw. ein Klarspülen mit reichlich reinem Wasser erfolgen. Dies kann bei Tankgeräten, d. h. 11 bei Dampfgarern oder Kombigeräten mit entnehmbaren Wassertank, dazu führen, dass derIn order to then remove the cleaning solution from the cooking chamber of the cooking appliance without leaving any residue, a further step in the automatic cleaning function can be rinsing or rinsing with plenty of pure water. This can happen with tank devices, i.e. H. 11 for steamers or combination appliances with a removable water tank can lead to the

Benutzer den Wassertank wenigstens einmalig entnehmen, auffüllen und einsetzen muss, damit ausreichend klares Wasser zum Nachspülen bzw. zum Klarspülen verwendet werden kann. Bei derartigen Gargeräten mit eigenem Wasseranschluss, auch Frischwassergeräte genannt, kann die Wassermenge entsprechend dem Bedarf eingestellt und von der ıs Wasserleitung entnommen werden. Dies ist jedoch lediglich bei derartigen Geräten möglich.The user must remove, fill and insert the water tank at least once so that sufficient clear water can be used for rinsing or final rinsing. With such cooking appliances with their own water connection, also called fresh water appliances, the amount of water can be adjusted according to requirements and taken from the water pipe. However, this is only possible with such devices.

Die EP 3 190 344 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum und eineEP 3 190 344 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space and a

Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes. Die Reinigungseinrichtung umfasst eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung, wobei die Fördereinrichtung eineCleaning device for cleaning the cooking space. The cleaning device comprises a conveyor device and a distribution device, the conveyor device being a

Pumpenanordnung mit einer Pumpeneinrichtung umfasst und wobei die Verteileinrichtung ein rotierbares Verteilrad und eine Motoreinrichtung aufweist. Der Garraum weist einenPump arrangement comprising a pump device and wherein the distribution device has a rotatable distribution wheel and a motor device. The cooking space has one

Garraumboden und eine Garraumdecke auf, wobei in dem Garraumboden ein Ablauf und in der Garraumdecke ein Zulauf vorgesehen ist. Die Fördereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, ein Fluid von dem Ablauf zu dem Zulauf zu fördern. Weiterhin ist das Verteilrad unterhalb des Zulaufs angeordnet, sodass das Verteilrad durch den Zulauf mit Fluid beaufschlagbar ist.Cooking space floor and a cooking space ceiling, with an outlet being provided in the cooking space floor and an inlet being provided in the cooking space ceiling. The conveying device is suitable and designed to convey a fluid from the outlet to the inlet. Furthermore, the distribution wheel is arranged below the inlet, so that the distribution wheel can be supplied with fluid through the inlet.

Die EP 3 715 723 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum, einEP 3 715 723 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space

Verteilersystem für eine Reinigungsflüssigkeit zur Reinigung des Garraums und einDistribution system for a cleaning liquid for cleaning the cooking space and a

Umwälzsystem zur Umwälzung der Reinigungsflüssigkeit mit einer Pumpe, einerCirculation system for circulating the cleaning liquid with a pump, a

Ablaufleitung und einer Zulaufleitung, wobei die Pumpe mittels der Ablaufleitung strömungsleitend an einem in einem Garraumboden des Garraums angeordneten Ablauf desDrain line and an inlet line, the pump being flow-conducting by means of the outlet line on an outlet arranged in a cooking space floor of the cooking space

Garraums und mittels der Zulaufleitung strömungsleitend an einer Zulauföffnung desCooking space and by means of the inlet line flow-conducting at an inlet opening of the

Verteilersystems angeschlossen ist, wobei das Verteilersystem eine Verteilerscheibe mit einem Drehbolzen zur Verbindung, bevorzugt zur drenmomentübertragenden Verbindung, mit einer Welle des Gargeräts aufweist.Distribution system is connected, the distribution system having a distributor disk with a pivot pin for connection, preferably for torque-transmitting connection, to a shaft of the cooking appliance.

Die DE 10 2020 108 023 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum, einDE 10 2020 108 023 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space

Garraums und mittels der Zulaufleitung strömungsleitend an einer Zulauföffnung des s Verteilersystems angeschlossen ist, und wobei das Verteilersystem eine Verteilerscheibe mit einem Drehbolzen zur Verbindung, bevorzugt zur drehmomentübertragenden Verbindung, mit einer Welle des Gargeräts aufweist.Cooking chamber and by means of the inlet line is connected in a flow-conducting manner to an inlet opening of the distribution system, and wherein the distribution system has a distributor disk with a pivot pin for connection, preferably for a torque-transmitting connection, to a shaft of the cooking appliance.

Nachteilig ist in jedem Fall jedoch, dass das Nachspülen bzw. das Klarspülen mit Wasser zu einem nicht unerheblichen Verbrauch an Wasser führen kann, was aus Gründen der ıo Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung zu vermeiden oder zumindest geringzuhalten ist.In any case, the disadvantage is that rinsing or rinsing with water can lead to a not inconsiderable consumption of water, which should be avoided or at least kept to a minimum for reasons of sustainability and resource conservation.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, die Möglichkeiten zum Reinigen von Gargeräten, insbesondere mit Dampfunktion, zu verbessern bzw. zu erweitern. Insbesondere soll dies wassersparend erfolgen. In jedem Fall soll dies möglichst einfach und bzw. oder für denThe invention therefore presents the problem of improving or expanding the possibilities for cleaning cooking appliances, especially with a steam function. In particular, this should be done in a water-saving manner. In any case, this should be as simple as possible and/or for the

Benutzer bequem erfolgen können. Zumindest soll eine Alternative zu den bekannten ı5 Möglichkeiten geschaffen werden.Users can do this conveniently. At least an alternative to the known ı5 options should be created.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Verfahren und durch ein Gargerät mit denAccording to the invention, this problem is solved by a method and a cooking appliance with the

Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen undFeatures of the independent claims solved. Advantageous designs and

Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden abhängigenFurther developments of the invention result from the following dependent ones

Ansprüchen.claims.

Somit betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zum Reinigen eines Garraums einesThe present invention therefore relates to a method for cleaning a cooking chamber

Gargeräts, vorzugweise eines Gargeräts mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise einesCooking appliance, preferably a cooking appliance with a steam function, particularly preferably one

Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts, mit wenigstens den Schritten: * Spülen des Garraums mit einer Reinigungslösung und, * nach Beendigung des Spülens, Trocknen des Garraums durch Betreiben wenigstens eines Hitzeheizkörpers des Gargeräts.Oven-steamer combination device, with at least the steps: * Rinsing the cooking space with a cleaning solution and, * after completing the rinsing, drying the cooking space by operating at least one heat radiator of the cooking appliance.

Mit anderen Worten kann erfindungsgemäß wenigstens ein Hitzeheißkörper des Gargeräts, welcher beispielsweise bei einem Dampfgarer mit Grill- bzw. Backfunktion ohnehin vorhanden ist, dafür genutzt werden, die Restnässe bzw. die Restfeuchtigkeit des vorangehenden Spülens zu trocknen und so zu beseitigen. Dies kann für dieIn other words, according to the invention, at least one hot body of the cooking appliance, which is already present, for example, in a steamer with a grill or baking function, can be used to dry and thus eliminate the residual moisture or residual moisture from the previous rinsing. This can be for the

Reinigungslösung selbst sowie für eine anschließende Klarspülung mit reinem Wasser gelten.Cleaning solution itself as well as a subsequent rinse with pure water apply.

In jedem Fall kann hierdurch die Restnässe bzw. die Restfeuchtigkeit beseitigt oder zumindest reduziert werden, was eine Schimmelbildung und dergleichen verhindern kann.In any case, this can eliminate or at least reduce the residual moisture or residual moisture, which can prevent the formation of mold and the like.

Auch kann der Benutzer davon entlastet werden, die Restnässe bzw. die Restfeuchtigkeit selbst mit einem Tuch oder dergleichen zu entfernen. Hierdurch können auch dieThe user can also be relieved of having to remove the residual moisture or residual moisture themselves with a cloth or the like. This also allows them to

Bestandteile des Reinigungsmittels, welche zurückgeblieben sind, verdampft bzw. verbrannt und somit entfernt werden, ohne dass hierfür ein Klarspülen bzw. ein Nachspülen wie bisher 5 bekannt erfolgen muss. Der entsprechende Wasserverbrauch kann somit vermieden werden.Components of the cleaning agent that remain are evaporated or burned and thus removed without the need for a final rinse or final rinse as previously known. The corresponding water consumption can therefore be avoided.

In jedem Fall können die Schritte des erfindungsgemäßen Verfahrens bzw. die entsprechenden Funktionen des erfindungsgemäßen Gargeräts seitens einerIn any case, the steps of the method according to the invention or the corresponding functions of the cooking appliance according to the invention can be carried out by one

Steuerungseinheit des Gargeräts durchgeführt werden. Erforderliche Informationen wieControl unit of the cooking appliance can be carried out. Required information like

Zeiten, Temperaturen sowie Zustände von Elementen des Gargeräts wie beispielsweise 100 einem hoch- oder heruntergeklapptem Hitzeheizkörpers oder einem geöffneten oder geschlossenen bzw. entriegelten oder verriegelten Verschlusselement können sensorisch erfasst und der Steuerungseinheit zugeführt werden. Automatische bzw. selbsttätigeTimes, temperatures and states of elements of the cooking appliance, such as a folded-up or folded-down heating element or an opened or closed or unlocked or locked closure element, can be detected by sensors and fed to the control unit. Automatic or self-acting

Bewegungen können mittels Aktoren bzw. mittels Antrieben, vorzugsweise elektrisch, umgesetzt werden. Dies kann seitens der Steuerungseinheit veranlasst werden.Movements can be implemented using actuators or drives, preferably electrically. This can be initiated by the control unit.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung umfasst das Trocknen des Garraums: * Aufheizen des Garraums auf eine vorbestimmte Temperatur im Bereich zwischen ca. 100°C und ca. 260°C, vorzugsweise größer ca. 160°C, insbesondere im Bereich zwischen ca. 180°C und ca. 250°C, vorzugsweise ca. 230°, und bzw. oder für eine vorbestimmte Zeitdauer, vorzugsweise im Bereich zwischen ca. 5 bis ca. 10 Minuten, besonders bevorzugt im Bereich zwischen ca. 7 bis ca. 8 Minuten, und * Halten der vorbestimmten Temperatur des Garraums für eine vorbestimmte Zeitdauer, vorzugsweise im Bereich zwischen ca. 10 bis ca. 40 Minuten, insbesondere von ca. 30 Minuten.According to one aspect of the invention, drying the cooking chamber includes: * Heating the cooking chamber to a predetermined temperature in the range between approximately 100 ° C and approximately 260 ° C, preferably greater than approximately 160 ° C, in particular in the range between approximately 180 ° C and approximately 250°C, preferably approximately 230°, and/or for a predetermined period of time, preferably in the range between approximately 5 to approximately 10 minutes, particularly preferably in the range between approximately 7 to approximately 8 minutes, and * maintaining the predetermined temperature of the cooking chamber for a predetermined period of time, preferably in the range between approximately 10 to approximately 40 minutes, in particular approximately 30 minutes.

Das Aufheizen als erster Teilschritt des Trocknens kann den Trocknungsvorgang beschleunigen, da eine geeignete vorbestimmte Temperatur als Zieltemperatur vergleichsweise schnell erreicht werden kann. Diese Zieltemperatur dann zu halten kann dasHeating as the first step of drying can accelerate the drying process, since a suitable predetermined temperature as the target temperature can be reached comparatively quickly. Maintaining this target temperature can do that

Erreichen der gewünschten Trocknung ermöglichen.Allow the desired drying to be achieved.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung erfolgt das Aufheizen gegenüber dem Halten mit einer größeren Heizleistung des wenigstens einen Hitzeheizkörpers und bzw. oder mit einer größeren Anzahl betriebener Hitzeheizkörper. Mit anderen Worten kann beim Aufheizen eine höhere Heizleistung mit einem Hitzeheizkörper oder mit mehreren Hitzeheißkörpern erreicht werden, um die gewünschte Zieltemperatur zu erreichen, welche dann mit einer geringen Heizleistung des HitzeheiBkôrpers bzw. der mehreren Hitzeheißkörper gehalten werden kann. Alternativ oder zusätzlich kann das Aufheizen auch mit mehr Hitzeheißkörpern erfolgen als das Halten der erreichten Zieltemperatur. Dies kann jeweils eine Möglichkeit zur konkreten Umsetzung darstellen.According to a further aspect of the invention, the heating compared to the holding takes place with a greater heating output of the at least one heat radiator and/or with a larger number of operated heat radiators. In other words, when heating up, a higher heating output can be achieved with one heat radiator or with several heat hot bodies in order to achieve the desired target temperature, which can then be maintained with a low heating output of the heat heater or the several heat hot bodies. Alternatively or additionally, the heating can also be carried out with more hot bodies than maintaining the target temperature achieved. This can represent an opportunity for concrete implementation.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung erfolgt das Aufheizen durch Betreiben wenigstens eines, vorzugsweise zweier, Oberhitzeheizkörpers, wenigstens einesAccording to a further aspect of the invention, the heating takes place by operating at least one, preferably two, top heat radiators, at least one

Unterhitzeheizkörpers und wenigstens eines Ringheizkörpers, vorzugsweise mit maximalerBottom heat radiator and at least one ring radiator, preferably with maximum

Leistung, und das Halten erfolgt durch Betreiben wenigstens, vorzugsweise genau, einesPower, and maintenance is achieved by operating at least, preferably precisely, one

Unterhitzeheizkörpers und wenigstens, vorzugsweise genau, eines Ringheizkörpers, vorzugsweise mit reduzierter Leistung. Dies kann jeweils eine Möglichkeit zur konkretenBottom heat radiator and at least, preferably precisely, one ring heater, preferably with reduced power. This can each be a concrete possibility

Umsetzung darstellen. 11 Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung erfolgt das Aufheizen und bzw. oder das Halten mit einem gepulsten Betrieb des wenigstens einen Hitzeheizkörpers. Dies kann jeweils einerepresent implementation. 11 According to a further aspect of the invention, the heating and/or holding takes place with a pulsed operation of the at least one heat radiator. One can do this at a time

Möglichkeit zur konkreten Umsetzung darstellen.represent the possibility of concrete implementation.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Verfahren wenigstens den weiterenAccording to a further aspect of the invention, the method has at least the further

Schritt vor und bzw. oder während dem Spülen auf: * Temperieren des Garraums durch Betreiben wenigstens eines Hitzeheizkörpers, vorzugsweise wenigstens, besonders vorzugsweise genau, einesStep before and/or during rinsing: * Temperature control of the cooking chamber by operating at least one heat radiator, preferably at least, particularly preferably precisely, one

Unterhitzeheizkörpers, des Gargeräts auf eine Temperatur von mindestens ca. 50°C, vorzugsweise im Bereich zwischen ca. 65°C bis ca. 85°C, besonders bevorzugt imBottom heat radiator, of the cooking appliance to a temperature of at least approx. 50°C, preferably in the range between approx. 65°C to approx. 85°C, particularly preferably in

Bereich zwischen ca. 70°C bis ca. 80°C, ganz besonders von ca. 75°C.Range between approx. 70°C to approx. 80°C, especially from approx. 75°C.

Dies kann den Spülvorgang begünstigen, da das Spülen auf diese Art und Weise mit einer entsprechend erwärmten Reinigungslösung erfolgen kann, ohne dass hierzu eine zusätzlicheThis can promote the rinsing process, since rinsing can be carried out in this way with an appropriately heated cleaning solution without the need for an additional one

Heizvorrichtung zum Erwärmen der Reinigungslösung vor dem Spülen bzw. vor demHeating device for heating the cleaning solution before rinsing or before

Einbringen in den Garraum vorgesehen werden muss. Entsprechend kann die Möglichkeit zum Erwärmen des Garraums auch hierfür genutzt werden. Das Erwärmen derIntroduction into the cooking space must be provided. Accordingly, the option to heat the cooking space can also be used for this purpose. The warming of the

Reinigungslôsung kann dessen reinigende Wirkung begünstigen.Cleaning solution can promote its cleaning effect.

Schritt vor dem Spülen auf: * automatisches Schließen einer Frischluftklappe, und weist wenigstens den weiteren Schritt nach dem Spülen auf: * automatisches Öffnen der Frischluftklappe.Step before flushing: * automatic closing of a fresh air flap, and has at least the further step after flushing: * automatic opening of the fresh air flap.

Hierdurch kann verhindern werden, dass die Reinigungslösung nach außerhalb desThis can prevent the cleaning solution from escaping outside the

Garraums bzw. in den Zwischenraum hinter dem Innengehäuse des Garraums gelangen kann. Gleichzeitig kann mittels der Fristluftklappe eine Möglichkeit geschaffen werden, denCooking space or into the space behind the inner housing of the cooking space. At the same time, the deadline air flap can be used to create the possibility

Garraum bei Bedarf mit Frischluft zu belüften.If necessary, ventilate the cooking space with fresh air.

Schritt nach dem Spülen und vor dem Trocknen auf: * vorzugsweise manuelles oder automatisches Entriegeln eines Verschlusselements, * manuelles oder automatisches Öffnen des Verschlusselements und * Auswischen des Garraums.Step after rinsing and before drying: * preferably manual or automatic unlocking of a closure element, * manual or automatic opening of the closure element and * wiping out the cooking space.

Das Verschlusselement kann beispielsweise eine Klappe oder eine Tür des Garraums sein.The closure element can be, for example, a flap or a door of the cooking space.

In jedem Fall kann es dem Benutzer hierdurch ermöglicht werden, bei Bedarf den Garraum nach dem Spülen auszuwischen und so die Feuchtigkeit, welche vom Spülen im Garraum hinterlassen wird, vor dem Trocknen teilweise zu entfernen, so dass weniger Restnässe bzw.In any case, this allows the user to wipe out the cooking chamber after rinsing if necessary and thus partially remove the moisture left behind in the cooking chamber by rinsing before drying, so that there is less residual moisture or

Restfeuchtigkeit durch das Trocknen zu entfernen ist. Dies kann das Trocknen beschleunigen.Residual moisture must be removed by drying. This can speed up drying.

Schritt nach dem Spülen und vor dem manuellen oder automatischen Öffnen, vorzugsweise vor dem manuellen oder automatischen Entriegeln, auf: * _ automatisches Hochklappen eines ersten Hitzeheizkörpers.Step after rinsing and before manual or automatic opening, preferably before manual or automatic unlocking, on: * _ automatic folding up of a first heat radiator.

Hierdurch kann ein erster Hitzeheißkörper wie insbesondere ein Oberhitzeheizkörper, welcher zuvor automatisch zur Verbesserung der Reinigung heruntergeklappt wurde, automatisch wieder hochgeklappt und in die Stellung der Benutzung gebracht werden, ohne dass der Benutzer dies durchführen muss. Dies bei geschlossenem Verschlusselement durchzuführen kann die Sicherheit für den Benutzer erhöhen bzw. gewährleisten.As a result, a first heat hot body, such as in particular a top heat radiator, which was previously automatically folded down to improve cleaning, can be automatically folded up again and brought into the position of use without the user having to do this. Doing this with the closure element closed can increase or ensure safety for the user.

Schritt nach dem Auswischen und vor dem Spülen auf: * Manuelles Hochklappen eines ersten Hitzeheizkörpers.Step after wiping and before rinsing: * Manually fold up a first heat radiator.

Hierdurch kann das zuvor beschriebene Vorgehen manuell seitens des Benutzers erfolgen, so dass auch einen automatischen bzw. selbsttätigen Mechanismus mit Antrieb hierfür verzichtet werden kann. Dies kann den Aufwand für den Benutzer zwar erhöhen, jedochAs a result, the previously described procedure can be carried out manually by the user, so that an automatic or automatic mechanism with a drive for this can be dispensed with. However, this can increase the effort for the user

Kosten und Bauraum sparen sowie den Energieverbrauch reduzieren.Save costs and installation space and reduce energy consumption.

Schritt nach dem Öffnen und vor dem Auswischen: * Betreiben eines Lüfters bei ausgeschaltetem Hitzeheißkörper für eine vorbestimmteStep after opening and before wiping: * Running a fan with the heat hot body turned off for a predetermined

Zeitdauer, vorzugsweise im Bereich von ca. 2 bis ca. 10 Minuten, besonderes vorzugsweise von ca. 310 Sekunden, und bzw. oder bis zum Erreichen einer vorbestimmten Temperatur von unter ca. 60°C, vorzugsweise unter ca. 40°C.Duration, preferably in the range from approximately 2 to approximately 10 minutes, particularly preferably from approximately 310 seconds, and/or until a predetermined temperature of below approximately 60°C, preferably below approximately 40°C, is reached.

Hierdurch kann ein Lüften des Garraums erfolgen, nachdem das Spülen durchgeführt wurde, um bereits eine gewisse Trocknung ohne Heizen zu erreichen. Dies kann dadurch begünstigt werden, dass nach dem Spülen vergleichsweise viel Wasserdampf bzw. Wassertropfen in derThis allows the cooking space to be ventilated after rinsing has been carried out in order to achieve a certain level of drying without heating. This can be facilitated by the fact that after rinsing, a comparatively large amount of water vapor or water drops remain in the

Luft innerhalb des Garraums zu erwarten sind und dieser Wasserdampf bzw. die Luft mitAir is to be expected within the cooking space and this water vapor or the air with it

Wassertropfen direkt an die Umgebung des Gargeräts durch das Lüften abgeführt und somit aus dem Garraum entfernt werden kann. Dies kann den Aufwand und damit auch denDrops of water are carried away directly to the surroundings of the cooking appliance through ventilation and can therefore be removed from the cooking space. This can increase the effort and therefore also the

Energieverbrauch und bzw. oder die Zeitdauer des Trocknens reduzieren.Reduce energy consumption and/or drying time.

Das Lüften bis zum Erreichen einer gewissen Abkühlung des Garraums bzw. über eine gewisse Zeitdauer, nach welcher eine derartige Abkühlung zu erwarten ist, durchführen, kann gewährleisten, dass der Garraum bzw. dessen Innengehäuse ausreichend abgekühlt ist, um dem Benutzer ein Auswischen zu ermöglichen, ohne den Garraum bzw. dessen Innenraum als unangenehm heiß zu e Wassertropfen empfinden.Carrying out ventilation until the cooking chamber has cooled down to a certain extent or over a certain period of time after which such cooling is to be expected can ensure that the cooking chamber or its inner housing has cooled down sufficiently to enable the user to wipe it out. without finding the cooking chamber or its interior uncomfortably hot.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Verfahren wenigstens die weiterenAccording to a further aspect of the invention, the method has at least the further

Schritte nach dem Spülen, vorzugsweise nach dem Auswischen, besonders vorzugsweise nach dem manuellen Hochklappen, und vor dem Trocknen auf: * Manuelles oder automatisches Schließen eines Verschlusselements, vorzugsweise und * Manuelles oder automatisches Verriegeln des Verschlusselements.Steps after rinsing, preferably after wiping, particularly preferably after manual folding up, and before drying on: * Manual or automatic closing of a closure element, preferably and * Manual or automatic locking of the closure element.

Hierdurch kann ein Schließen und ggfs. zusätzliches Verriegeln erfolgen, um das Trocknen bei geschlossenem Garraum durchzuführen. Das Verriegeln kann dabei sicherstellen, dass der Garraum währen des Trocknens nicht zugänglich gemacht werden kann, was dieThis means that it can be closed and, if necessary, additionally locked in order to carry out drying with the cooking space closed. Locking can ensure that the cooking space cannot be accessed during drying, which means the

Sicherheit für den Benutzer erhöhen kann.Can increase security for the user.

Schritte nach dem Trocknen auf: * vorzugsweise manuelles oder automatisches Entriegeln des Verschlusselements und, * manuelles oder automatisches Öffnen des Verschlusselements.Steps after drying: * preferably manual or automatic unlocking of the closure element and, * manual or automatic opening of the closure element.

Dies kann den Abschluss des erfindungsgemäßen Verfahrens darstellen und den gereinigtenThis can represent the conclusion of the process according to the invention and the cleaned one

Garraum dem Benutzer zur Verfügung stellen.Make the cooking space available to the user.

Schritte vor dem Spülen auf: * Manuelles Herunterklappen wenigstens eines, vorzugsweise zweier, Hitzeheizkörpers, * Manuelles oder automatisches Schließen eines Verschlusselements des Gargeräts, vorzugsweise und * Manuelles oder automatisches Verriegeln des Verschlusselements des Gargeräts, oder * Manuelles oder automatisches Schließen eines Verschlusselements des Gargeräts, * vorzugsweise manuelles oder automatisches Verriegeln des Verschlusselements desSteps before rinsing include: * Manually folding down at least one, preferably two, heat radiators, * Manually or automatically closing a closure element of the cooking appliance, preferably and * Manually or automatically locking the closure element of the cooking appliance, or * Manually or automatically closing a closure element of the cooking appliance, * preferably manual or automatic locking of the locking element

Gargeräts, und * automatisches Herunterklappen wenigstens eines, vorzugsweise zweier,cooking appliance, and * automatic folding down of at least one, preferably two,

Hitzeheizkörpers.heat radiator.

In jedem Fall kann hierdurch der bereits erwähnte Hitzeheizkôrper zu Beginn des erfindungsgemäßen Verfahrens zur Verbesserung der Reinigung mittels des Spülens heruntergeklappt werden.In any case, the already mentioned heater can be folded down at the beginning of the method according to the invention to improve cleaning by means of rinsing.

Die vorliegende Erfindung betrifft auch ein Gargerät, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-Dampfgarer-Kombigerät, mit einem Garraum, mit einer Spülvorrichtung zum Spülen des Garraums mit einer Reinigungslösung und mit wenigstens einem Hitzeheizkörper zum Trocknen des Garraums durch Betreiben desThe present invention also relates to a cooking appliance, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance, with a cooking space, with a rinsing device for rinsing the cooking space with a cleaning solution and with at least one heat radiator for drying the cooking space by operating the

Hitzeheizkörpers, wobei das Gargerät ausgebildet und eingerichtet ist, ein Verfahren wie zuvor beschrieben durchzuführen. Hierdurch kann ein Gargerät geschaffen werden, um ein zuvor beschriebenes Verfahren umzusetzen und dessen Eigenschaften und Vorteile zu nutzen.Heat radiator, wherein the cooking appliance is designed and set up to carry out a method as described above. In this way, a cooking device can be created in order to implement a previously described method and to use its properties and advantages.

Mit anderen Worten kann ein erfindungsgemäßes Reinigungsprogramm eines erfindungsgemäßen Gargeräts wenigstens einen Spülvorgang (mit Wasser im Garraum) und wenigstens einen Trocknungsvorgang sowie vorzugsweise wenigstens einenIn other words, a cleaning program according to the invention of a cooking appliance according to the invention can include at least one rinsing process (with water in the cooking space) and at least one drying process and preferably at least one

Lüftungsvorgang umfassen. Beispielsweise kann dies wie folgt umgesetzt werden:Include ventilation process. For example, this can be implemented as follows:

a) (optional) Vor dem Spülvorgang kann der Benutzer aufgefordert werden, dena) (optional) Before the rinsing process, the user can be asked to

Oberhitzeheizkörper von der Garraumdecke herunterzuklappen. (ggf. auch halb oder vollautomatisch, letzteres nach Verriegeln der Tür) b) Vor dem Spülvorgang kann der Benutzer aufgefordert werden, die Garraumtür zu verschließen oder die Tür wird automatisch geschlossen. c) Vor dem Spülvorgang kann die geschlossene Garraumtür verriegelt werden (automatisch gegen Öffnen blockiert). d) (ggf.) Die Frischluftklappe kann geschlossen werden. e) Es kann ein Durchführen des Spülvorgangs erfolgen. 100 Während des Spülvorganges kann ein Reinigungsfluid (Wasser + Reinigungsmittel) imFold down the top heat radiator from the cooking space ceiling. (possibly also semi- or fully automatic, the latter after locking the door) b) Before the rinsing process, the user can be asked to close the cooking chamber door or the door will be closed automatically. c) Before the rinsing process, the closed cooking chamber door can be locked (automatically blocked against opening). d) (if necessary) The fresh air flap can be closed. e) The rinsing process can be carried out. 100 During the rinsing process, a cleaning fluid (water + cleaning agent) can be in the

Garraum auf bekannte Weise verteilt werden, siehe Stand der Technik. Das Reinigungsfluid kann dabei auf einer Temperatur von mind. 50°C, vorzugsweise 65°C bis 85°C, besonders bevorzugt 70°C bis 80°C, insbesondere 75°C, gehalten werden. Hierzu kann beimCooking space can be distributed in a known manner, see prior art. The cleaning fluid can be kept at a temperature of at least 50°C, preferably 65°C to 85°C, particularly preferably 70°C to 80°C, in particular 75°C. This can be done at

Spülvorgang vorzugsweise nur die Unterhitzeheizeinrichtung betrieben werden. ıs Nachdem der Spülvorgang abgeschlossen ist, kann optional ein Lüftungsvorgang erfolgen: f) Durchführen des Lüftungsvorgangs.Rinsing process preferably only the bottom heater can be operated. ıs After the rinsing process has been completed, a ventilation process can optionally take place: f) Carrying out the ventilation process.

Dabei kann (auch zur Unterstützung der Trocknung) zur Durchspülung des Garraums mit frischer Luft und insbesondere zum Abkühlen des Garraums, frische / kalte Luft durch denFresh/cold air can be used to flush the cooking space with fresh air and, in particular, to cool the cooking space (also to support drying).

Garraum geführt werden. Hierzu kann: g) die Tür entriegelt, h) die Frischluftklappe geöffnet, ij) die Garraumtür (vorzugsweise automatisch) in eine Offenstellung, vorzugsweise in eine Teilöffnungslage, gebracht und j) das Heißluftgebläse (ohne Betrieb des Ringheizkörpers), insbesondere für einencooking space. For this purpose: g) the door is unlocked, h) the fresh air flap is opened, ij) the cooking chamber door is brought (preferably automatically) into an open position, preferably into a partially open position, and j) the hot air blower (without operating the ring heater), in particular for one

Zeitraum von 2 Minuten bis 10 Minuten, vorzugsweise 310 Sekunden, und/oder bis zum Erreichen einer Temperatur von unter 60°C, vorzugsweise unter 40°C, betrieben werden. Beispielsweise kann die Zieltemperatur bei 55°C liegen. Ist die Temperatur unter 55°C gefallen, kann der Trocknungsablauf beginnen, indem der Kunde aufgefordert werden kann, das Gerät unter anderem auszuwischen, wie weiter unten beschrieben werden wird.A period of 2 minutes to 10 minutes, preferably 310 seconds, and/or until a temperature of below 60°C, preferably below 40°C, is reached. For example, the target temperature can be 55°C. If the temperature has fallen below 55°C, the drying process may begin by asking the customer to, among other things, wipe the device, as will be described below.

So kann über die Frischluftklappe, gezwungen durch das Heißluftgebläse und über dieSo you can use the fresh air flap, forced by the hot air blower and the

Türöffnung, frische kalte Luft durch den Garraum strömen und diesen zumindest Abkühlen.Door opening, fresh cold air flows through the cooking chamber and at least cools it down.

Hierdurch kann erreicht werden, dass der Garraum für das folgende Auswischen nicht zu heiß ist. s Nachdem der Spülvorgang (und ggfs. der Lüftungsvorgang) abgeschlossen ist, kann einThis ensures that the cooking space is not too hot for the subsequent wiping. s After the rinsing process (and if necessary the ventilation process) has been completed, a

Trocknungsvorgang wie folgt erfolgen: k) Die Tür wird entriegelt (sofern nicht im Zuge des Lüftungsvorgangs geschehen).The drying process is carried out as follows: k) The door is unlocked (unless this is done during the ventilation process).

I) Der Benutzer kann aufgefordert werden, den Garraum auszuwischen. m) (optional) Der Benutzer kann aufgefordert werden, den Grill (Oberhitzeheizkörper) hochzuklappen. (ggf. kann das Hochklappen auch halb- oder vollautomatisch erfolgen) n) Der Benutzer kann aufgefordert werden, die Garraumtür zu verschließen oder die Tür wird automatisch geschlossen. o) (optional) Die geschlossene Garraumtür kann verriegelt werden (manuell oder automatisch).I) The user can be asked to wipe down the cooking space. m) (optional) The user can be asked to fold up the grill (top heater). (If necessary, the folding up can also be done semi- or fully automatically) n) The user can be asked to close the cooking chamber door or the door will be closed automatically. o) (optional) The closed cooking chamber door can be locked (manually or automatically).

Der nun folgende Trocknungsvorgang kann in die zwei Phasen Aufheizen und Halten unterteilt werden: p) Phase 1 — Aufheizen (Starten eines Zeitzählers und der Heizvorrichtungen)The drying process that follows can be divided into two phases: heating and holding: p) Phase 1 - heating (starting a timer and the heating devices)

Zum schnellen Aufheizen können die Lüfterheizvorrichtung (wenigstens einTo heat up quickly, you can use the fan heater (at least one

Ringheizkörper am Lüfter), die Unterhitzeheizvorrichtung (wenigstens einRing heater on the fan), the bottom heater (at least one

Unterhitzeheizkörper) und die Oberhitzevorrichtung (wenigstens ein, vorzugsweise zwei, Oberhitzeheizkörper) mit maximaler Leistung betrieben werden.Bottom heat radiators) and the top heat device (at least one, preferably two, top heat radiators) are operated at maximum power.

Ist die maximale Leistung aller Heizkörper größer als die zur Verfügung stehendeIs the maximum output of all radiators greater than that available

Anschlussleistung, dann können die Heizkörper mit Teilleistungen betrieben oder abgeschaltet werden. Vorzugsweise kann die Lüfterheizvorrichtung abgeschaltet und nur der wenigstens eine Unterhitzeheizkörper mit über 90% seiner Leistung und dieConnected power, then the radiators can be operated with partial power or switched off. Preferably, the fan heater can be switched off and only the at least one bottom heater with over 90% of its power and the

Oberhitzevorrichtung mit 40% bis 60 % ihrer Leistung betrieben werden. DieTop heating device can be operated at 40% to 60% of its power. The

Oberhitzevorrichtung können beispielsweise mit einem Grillheizkörper bei 40% und einem Deckenheizkörper bei 50% der maximalen Leistung betrieben werden.For example, top heaters can be operated with a grill heater at 40% and a ceiling heater at 50% of maximum power.

Die Oberhitzevorrichtung kann beispielsweise einen kleinen, leistungsstarkenThe top heater can, for example, be a small, powerful one

Grillheizkörper (in der Mitte der Garraumdecke) und einen großen,Grill heating element (in the middle of the cooking space ceiling) and a large,

leistungsschwächeren Deckenheizkörper (an der Garraumdecke den Grillheizkörper umschließend) aufweisen.have a lower-performance ceiling heater (enclosing the grill heater on the cooking space ceiling).

Wird die Zieltemperatur des Aufheizens erreicht, dann ist die Phase 1 — Aufheizen beendet und es kann automatisch die Phase 2 — Halten begonnen werden. Die Zieltemperatur kann eine Temperatur im Bereich zwischen 100°C und 260°C, vorzugsweise größer 160°C, insbesondere im Bereich zwischen 180°C und 250°C, beispielsweise 230°, sein. DasIf the target heating temperature is reached, then phase 1 - heating is ended and phase 2 - holding can begin automatically. The target temperature can be a temperature in the range between 100°C and 260°C, preferably greater than 160°C, in particular in the range between 180°C and 250°C, for example 230°. The

Aufheizen kann ca. 5 bis 10 Minuten, vorzugsweise 7 bis 8 Minuten, dauern, bis dieHeating up can take about 5 to 10 minutes, preferably 7 to 8 minutes, until the

Zieltemperatur erreicht ist. q) Phase 2 — HaltenTarget temperature is reached. q) Phase 2 — Hold

In der Haltephase können vorzugsweise nur noch die Lüfterheizvorrichtung und dieIn the holding phase, preferably only the fan heater and the

Unterhitzeheizvorrichtung verwendet werden. Während der Haltephase kann imBottom heat heating device can be used. During the holding phase, the

Garraum eine Temperatur von 230° gehalten werden. Dabei können nur derThe cooking chamber must be kept at a temperature of 230°. Only they can

Heifluft/Ringheizkörper und die Unterhitze betrieben werden.Hot air/ring heating elements and the bottom heat can be operated.

Die Haltephase kann beendet werden, wenn der Zeitzähler insbesondere einen Wert im Bereich zwischen 10 Minuten und 40 Minuten, vorzugsweise von 30 Minuten, erreicht. Diese Dauer kann für eine intensive Trocknung vorgesehen sein. Eine kürzere Dauer und/oder Zieltemperatur kann bei einer Basistrocknung verwendet werden. r) (optional) Die Tür kann entriegelt werden.The holding phase can be ended when the time counter reaches a value in the range between 10 minutes and 40 minutes, preferably 30 minutes. This duration can be intended for intensive drying. A shorter duration and/or target temperature can be used for a basic drying. r) (optional) The door can be unlocked.

Hiermit kann das Reinigungsprogramm beendet werden.This can be used to end the cleaning program.

Nach dem Trocknungsvorgang kann optional ein weiterer Lüftungsvorgang folgen: s) Durchführen des Lüftungsvorgangs (siehe oben).After the drying process, another ventilation process can optionally follow: s) Carrying out the ventilation process (see above).

Die Heizkörper können gepulst betrieben werden, also in einer Zeitspanne von 60 Sekunden für eine Leistungsdauer mit voller Leistung betrieben und dann wieder abgeschaltet werden.The radiators can be operated in a pulsed manner, i.e. they can be operated at full power for a period of 60 seconds and then switched off again.

Die Leistung der Heizkörper ergibt sich aus der Einschalt-/Leistungsdauer. Dazu kann beispielsweise folgende Leistungsdauer vorgesehen sein:The performance of the radiators results from the switch-on/power duration. For example, the following service duration can be provided:

Leistung (W) Dauer [s] Aufheizen | Dauer [s] HaltenPower (W) Duration [s] Heating up | Duration [s] Hold

Unterhitze 700 W 57/60 Sekunden 54/60 Sekunden 1750 — 2150 W* 0/60 Sekunden 54/60 SekundenBottom heat 700 W 57/60 seconds 54/60 seconds 1750 — 2150 W* 0/60 seconds 54/60 seconds

700-900 W 30/60 Sekunden 0/60 Sekunden 1200-1400 W 24/60 Sekunden 0/60 Sekunden * Unterschiedliche Geräte können abweichende Ausstattungen aufweisen700-900 W 30/60 seconds 0/60 seconds 1200-1400 W 24/60 seconds 0/60 seconds * Different devices may have different features

Mit einer Basistrocknung kann schnell und energiesparend eine Trocknung erreicht werden.With basic drying, drying can be achieved quickly and in an energy-saving manner.

Dabei können die Heizkörper nur kurz und bzw. oder nur mit geringer Leistung betrieben werden. s Bevorzugt kann eine intensive Trocknung erfolgen (Betriebsdauer und Leistung derThe radiators can only be operated for a short time and/or only at low power. s Intensive drying can preferably take place (operating time and performance of the

Heizkörper siehe oben). Mit der intensiven Trocknung kann das System sozusagen „desinfiziert“ werden, d.h. alle möglichen Rückstände im Garraum können so beseitigt werden.Radiators see above). With the intensive drying, the system can be “disinfected”, so to speak, i.e. all possible residues in the cooking space can be removed.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt 0 und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigtAn exemplary embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawings and is described in more detail below. It shows

Figur 1 einen schematischen Längsschnitt durch ein erfindungsgemäßes Gargerät inFigure 1 shows a schematic longitudinal section through a cooking appliance according to the invention

Form eines Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts; undShape of an oven-steamer combination device; and

Figur 2 ein Ablaufdiagramm eines erfindungsgemäßen Verfahrens.Figure 2 is a flow chart of a method according to the invention.

Die Figur 1 wird in kartesischen Koordinaten betrachtet. Es erstreckt sich eine ı5 Längsrichtung X, welche auch als Tiefe X oder als Länge X bezeichnet werden kann.Figure 1 is viewed in Cartesian coordinates. There is a ı5 longitudinal direction X, which can also be referred to as depth X or length X.

Senkrecht zur Längsrichtung X erstreckt sich eine Querrichtung (nicht dargestellt), welche auch als Breite bezeichnet werden kann. Senkrecht sowohl zur Längsrichtung X als auch zurA transverse direction (not shown), which can also be referred to as width, extends perpendicular to the longitudinal direction X. Perpendicular to both the longitudinal direction X and to

Querrichtung erstreckt sich eine vertikale Richtung Z, welche auch als Höhe Z bezeichnet werden kann und der Richtung der Schwerkraft entspricht. Die Längsrichtung X und dieA vertical direction Z extends transversely, which can also be referred to as height Z and corresponds to the direction of gravity. The longitudinal direction X and the

Querrichtung bilden gemeinsam die Horizontale, welche auch als horizontale Ebene bezeichnet werden kann.Transverse directions together form the horizontal, which can also be referred to as the horizontal plane.

Ein erfindungsgemäßes Gargerät 1 wird als Gargerät 1 mit Dampfunktion am Beispiel einesA cooking appliance 1 according to the invention is described as a cooking appliance 1 with a steam function using the example of one

Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 betrachtet. Das Backofen-Dampfgarer-Kombigerät 1 weist einen Garraum 10 als Innenraum 10 auf, welcher von einem Innengehäuse 11 als inneres Gehäuse 11 gebildet wird. Der Innenraum 10 ist von außen bzw. von außerhalb durch eine Durchgangsöffnung (nicht bezeichnet) zugänglich, welche mittels einesOven-steamer combination device 1 considered. The oven-steamer combination device 1 has a cooking space 10 as an interior 10, which is formed by an inner housing 11 as an inner housing 11. The interior 10 is accessible from the outside through a through opening (not designated), which is provided by means of a

Verschlusselements 12 in Form einer Tür 12 oder, wie in diesem Fall, in Form einerClosure element 12 in the form of a door 12 or, as in this case, in the form of a

Klappe 12 geschlossen und in dieser Stellung verriegelt werden kann.Flap 12 can be closed and locked in this position.

Innerhalb des Garraums 10 ist an dessen Decke (nicht bezeichnet) ein ersterInside the cooking chamber 10 there is a first one on the ceiling (not labeled).

Hitzeheizkörper 13 in Form eines Oberhitzeheizkörpers 13 angeordnet. Im Boden (nicht bezeichnet) des Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 ist ein zweiter Hitzeheizkörper 14 inHeat radiator 13 arranged in the form of a top heat radiator 13. In the base (not labeled) of the oven-steamer combination device 1 is a second heat radiator 14 in

Form eines Unterhitzeheizkörpers 14 angeordnet. An der Innenseite der Rückwand (nicht bezeichnet) des Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 ist ein dritter Hitzeheizkörper 15 inArranged in the form of a bottom heat radiator 14. On the inside of the rear wall (not labeled) of the oven-steamer combination device 1 is a third heat radiator 15 in

Form eines Ringheizkörpers 15 angeordnet. Dem Garraum 10 zugewandt ist vor dem s Ringheizkörper 15 ein Lüfter 16 angeordnet, welcher mittels einer luftdurchlässigenArranged in the form of a ring heater 15. Facing the cooking chamber 10, a fan 16 is arranged in front of the ring heating element 15, which is arranged by means of an air-permeable

Lüfterblende 17 gegenüber dem Garraum 10 geschützt wird. Gegenüberliegend ist eineFan cover 17 is protected from the cooking chamber 10. Opposite is one

Frischluftöffnung 19 im Innengehäuse 11 vorgesehen, welche mittels einerFresh air opening 19 is provided in the inner housing 11, which is provided by means of a

Frischluftklappe 18 geöffnet und geschlossen werden kann.Fresh air flap 18 can be opened and closed.

Mittels des erfindungsgemäßen Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 der Figur 1 kann das erfindungsgemäße Verfahren der Figur 2 nun wie folgt durchgeführt werden:Using the oven-steamer combination device 1 according to the invention in FIG. 1, the method according to the invention in FIG. 2 can now be carried out as follows:

Eingangs kann entweder ein manuelles Herunterklappen 020a des Oberhitzeheizkörpers 13, ein manuelles oder automatisches Schließen 040a der Klappe 12 sowie ein manuelles oder automatisches Verriegeln 060a der Klappe 12 erfolgen. Oder es kann ein manuelles oder automatisches Schließen 020b der Klappe 12, ein manuelles oder automatisches ı5 Verriegeln 040b der Klappe 12 und ein automatisches Herunterklappen 060b desInitially, either a manual folding down 020a of the top heat radiator 13, a manual or automatic closing 040a of the flap 12 and a manual or automatic locking 060a of the flap 12 can take place. Or there can be a manual or automatic closing 020b of the flap 12, a manual or automatic ı5 locking 040b of the flap 12 and an automatic folding down 060b of the

Oberhitzeheizkörpers 13 erfolgen. In jedem Fall kann vorher, anschließend oder parallel hierzu ein automatisches Schließen 080 der Frischluftklappe 18 erfolgen.Top heat radiator 13 takes place. In any case, an automatic closing 080 of the fresh air flap 18 can take place before, after or in parallel.

Nun kann ein Temperieren 100 des Garraums 10 durch Betreiben desNow the temperature 100 of the cooking chamber 10 can be controlled by operating the

Unterhitzeheizkörpers 14 derart erfolgen, dass der Garraum 10 auf eine Temperatur von ca. 75°C erwärmt werden kann. Dies kann sensorisch (nicht dargestellt) erfasst und mittels einer Steuerungseinheit (nicht dargestellt) gesteuert oder geregelt werden. Ist derBottom heat radiator 14 can be done in such a way that the cooking chamber 10 can be heated to a temperature of approximately 75 ° C. This can be detected by sensors (not shown) and controlled or regulated by means of a control unit (not shown). Is the

Garraum 10 temperiert, so kann ein Spülen 200 des Garraums 10 mit einer Reinigungslösung erfolgen, so dass die Reinigungslösung ebenso temperiert ist. Hierdurch kann eine Reinigung des Innengehäuses 11 des Garraums 10 des Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 nach einer Benutzung erfolgen.If the cooking chamber 10 is heated, the cooking chamber 10 can be rinsed 200 with a cleaning solution, so that the cleaning solution is also tempered. This allows the inner housing 11 of the cooking chamber 10 of the oven-steamer combination device 1 to be cleaned after use.

Ist das Spülen 200 abgeschlossen, so kann ein automatisches Hochklappen 300 desOnce rinsing 200 has been completed, the 300 can be automatically folded up

Oberhitzeheizkörpers 13 erfolgen, sofern der Oberhitzeheizkörper 13 zuvor automatisch heruntergeklappt worden war. Dies gilt ebenso für ein manuelles oder automatischesTop heat radiator 13 takes place provided that the top heat radiator 13 had previously been automatically folded down. This also applies to a manual or automatic one

Entriegeln 320 der Klappe 12 sowie für ein manuelles oder automatisches Öffnen 340 derUnlocking 320 the flap 12 and for manual or automatic opening 340 of the

Klappe 12. Zuvor, anschließend oder parallel kann ein automatisches Öffnen 360 derFlap 12. Before, afterwards or in parallel, an automatic opening of 360 degrees can be carried out

Frischluftklappe 18 erfolgen.Fresh air flap 18 takes place.

Es kann nun ein Lüften des Garraums 10 stattfinden, um dessen Feuchtigkeit zu reduzieren.The cooking chamber 10 can now be ventilated in order to reduce its moisture.

Hierzu kann ein Betreiben 400 des Lüfters 16 bei ausgeschaltetenFor this purpose, the fan 16 can be operated 400 when it is switched off

Hitzeheißkörpern 13, 14, 15 für eine vorbestimmte Zeitdauer, welche beispielsweise bei ca. 310 Sekunden liegen kann, und bzw. oder bis zum Erreichen einer vorbestimmtenHeat hot bodies 13, 14, 15 for a predetermined period of time, which can be, for example, approximately 310 seconds, and/or until a predetermined period is reached

Temperatur von unter ca. 40°C erfolgen. Hierdurch kann erreicht werden, dass dieTemperature below approx. 40°C. This can ensure that the

Oberfläche des Garraums 10 bzw. dessen Innengehäuses 11 vom Benutzer nicht als zu heiß empfunden werden kann.Surface of the cooking chamber 10 or its inner housing 11 cannot be perceived as too hot by the user.

Nun kann ein Auswischen 500 des Garraums 10 bzw. dessen Innengehäuses 11 mittels s eines Lappens oder dergleichen seitens des Benutzers erfolgen, um die Feuchtigkeit derThe user can now wipe out 500 the cooking chamber 10 or its inner housing 11 using a cloth or the like in order to remove the moisture

Oberfläche des Garraums 10 bzw. dessen Innengehäuses 11 zu reduzieren.Surface of the cooking chamber 10 or its inner housing 11.

Sollte dies nicht wie zuvor beschrieben automatisch bereits erfolgt sein, kann nun seitens desIf this has not already happened automatically as described above, you can now do so

Benutzers ein manuelles Hochklappen 520 des Oberhitzeheizkörpers 13 erfolgen. In jedemThe user can manually fold up 520 of the top heat radiator 13. In each

Fall kann dann ein manuelles oder automatisches Schließen 600 der Klappe 12 und ein 11 Manuelles oder automatisches Verriegeln 620 der Klappe 12 erfolgen.In this case, a manual or automatic closing 600 of the flap 12 and a 11 manual or automatic locking 620 of the flap 12 can take place.

Es kann dann ein Trocknen 700 des Garraums 10 durch Betreiben derThe cooking chamber 10 can then be dried 700 by operating the

Hitzeheizkörper 13, 14, 15 erfolgen. Dies kann als erster Teilschritt mittels einesHeat radiators 13, 14, 15 take place. This can be done as a first step using a

Aufheizens 720 des Garraums 10 auf eine vorbestimmte Temperatur von ca. 230° und bzw. oder für eine vorbestimmte Zeitdauer im Bereich zwischen ca. 7 bis ca. 8 Minuten erfolgen. ı5 Anschließend kann als zweiter Teilschritt ein Halten 740 der vorbestimmten Temperatur desHeating 720 of the cooking chamber 10 to a predetermined temperature of approximately 230 ° and/or for a predetermined period of time in the range between approximately 7 to approximately 8 minutes. ı5 Subsequently, as a second sub-step, holding 740 the predetermined temperature of the

Garraums 10 für eine vorbestimmte Zeitdauer von ca. 30 Minuten erfolgen.Cooking chamber 10 for a predetermined period of time of approximately 30 minutes.

Das Aufheizen 720 kann gegenüber dem Halten 740 mit einer größeren Heizleistung eines oder mehrerer der Hitzeheizkörper 13, 14, 15 und bzw. oder mit einer größeren Anzahl betriebener Hitzeheizkörper 13, 14, 15 erfolgt. Vorzugsweise werden alleCompared to holding 740, the heating 720 can be carried out with a greater heating output of one or more of the heat radiators 13, 14, 15 and/or with a larger number of operated heat radiators 13, 14, 15. Preferably everyone will

Heizkörper 13, 14, 15 betrieben und dies erfolgt vorzugsweise mit maximaler Leistung. DasRadiators 13, 14, 15 are operated and this is preferably done at maximum power. The

Halten 740 kann durch Betreiben genau des Unterhitzeheizkörpers 14 und genau desHolding 740 can be done by operating exactly the bottom heat radiator 14 and exactly the

Ringheizkörpers 15, vorzugsweise mit reduzierter Leistung, erfolgen. Dabei kann dasRing heater 15, preferably with reduced power. This can be the case

Aufheizen 720 und bzw. oder das Halten 740 mit einem gepulsten Betrieb der jeweiligenHeating 720 and/or holding 740 with pulsed operation of the respective

Hitzeheizkörper 13, 14, 15 erfolgen.Heat radiators 13, 14, 15 take place.

Abschließend kann ein manuelles oder automatisches Entriegeln 800 der Klappe 12 und ein manuelles oder automatisches Öffnen 820 der Klappe 12 erfolgen.Finally, a manual or automatic unlocking 800 of the flap 12 and a manual or automatic opening 820 of the flap 12 can take place.

Bezugszeichenliste (Bestandteil der Beschreibung)List of reference symbols (part of the description)

X Längsrichtung; Tiefe; LängeX longitudinal direction; Depth; length

Z vertikale Richtung; Hôhe 1 Gargerät (mit Dampfunktion); Backofen-Dampfgarer-KombigerätZ vertical direction; Hôhe 1 cooking device (with steam function); Oven-steamer combination device

Garraum; Innenraum 11 Innengehäuse; inneres Gehäuse 12 Verschlusselement; Tür; Klappe 13 erster Hitzeheizkörper; Oberhitzeheizkörper 0 14 zweiter Hitzeheizkörper; Unterhitzeheizkôrper dritter Hitzeheizkôrper; Ringheizkôrper 16 Lüfter 17 Lüfterblende 18 Frischluftklappe 15 19 Frischluftôffnung 020a manuelles Herunterklappen wenigstens eines Hitzeheizkörpers 13 020b manuelles oder automatisches Schließen eines Verschlusselements 12 040a manuelles oder automatisches Schließen eines Verschlusselements 12 040b manuelles oder automatisches Verriegeln des Verschlusselements 12 060a manuelles oder automatisches Verriegeln des Verschlusselements 12 060b automatisches Herunterklappen wenigstens eines Hitzeheizkôrpers 13 080 automatisches Schließen einer Frischluftklappe 18 100 Temperieren des Garraums 10 200 Spülen des Garraums 10 mit Reinigungslôsung 300 automatisches Hochklappen des ersten Hitzeheizkôrpers 13 320 — manuelles oder automatisches Entriegeln des Verschlusselements 12 340 manuelles oder automatisches Öffnen des Verschlusselements 12 360 automatisches Öffnen der Frischluftklappe 18 400 Betreiben des Lüfters 16 bei ausgeschalteten HitzeheiB&kôrpern 13, 14, 15 500 Auswischen des Garraums 10 520 manuelles Hochklappen des ersten Hitzeheizkôrpers 13 600 manuelles oder automatisches Schließen des Verschlusselements 12 620 — manuelles oder automatisches Verriegeln des Verschlusselements 12 700 Trocknen des Garraums 10 durch Betreiben eines Hitzeheizkôrpers 13, 14, 15 720 Aufheizen des Garraums 10 auf eine vorbestimmte Temperaturcooking chamber; Interior 11 inner housing; inner housing 12 closure element; Door; flap 13 first heat radiator; top heat radiator 0 14 second heat radiator; bottom heat radiator third heat radiator; Ring heating element 16 fan 17 fan cover 18 fresh air flap 15 19 fresh air opening 020a manual folding down of at least one heat radiator 13 020b manual or automatic closing of a closure element 12 040a manual or automatic closing of a closure element 12 040b manual or automatic locking of the closure element 12 060a manual or automatic Locking the locking element 12 060b automatic folding down of at least one heating element 13 080 automatic closing of a fresh air flap 18 100 temperature control of the cooking chamber 10 200 rinsing of the cooking chamber 10 with cleaning solution 300 automatic folding up of the first heating element 13 320 - manual or automatic unlocking of the closure element 12 340 manual or automatic opening of the closure element 12 360 automatic Opening the fresh air flap 18 400 Operating the fan 16 with the heating elements 13, 14, 15 500 switched off Wiping out the cooking chamber 10 520 Manually folding up the first heating element 13 600 Manual or automatic closing of the closure element 12 620 — Manual or automatic locking of the closure element 12 700 Drying of the cooking space 10 by operating a heater 13, 14, 15 720 heating the cooking chamber 10 to a predetermined temperature

740 Halten der Temperatur des Garraums 10 800 manuelles oder automatisches Entriegeln des Verschlusselements 12 820 manuelles oder automatisches Öffnen des Verschlusselements 12740 Maintaining the temperature of the cooking chamber 10 800 Manual or automatic unlocking of the closure element 12 820 Manual or automatic opening of the closure element 12

Claims

Patent claims

1. Method for cleaning a cooking space (10) of a cooking appliance (1), preferably a cooking appliance (1) with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance (1), with at least the steps: e Rinsing (200) of the cooking space ( 10) with a cleaning solution and, e after completion of rinsing (200), drying (700) of the cooking space (10) by operating at least one heat radiator (13, 14, 15) of the cooking appliance (1).

2. The method according to claim 1, wherein the drying (700) of the cooking chamber (10) comprises: e heating (720) the cooking chamber (10) to a predetermined temperature in the range between approximately 100°C and approximately 260°C, preferably greater than approximately 160°C, in particular in the range between approximately 180°C and approximately 250°C, preferably approximately 230°, and/or for a predetermined period of time, preferably in the range between approximately 5 to approximately 10 minutes, particularly preferably in the range between approximately 7 to approximately 8 minutes, and e maintaining (740) the predetermined temperature of the cooking chamber (10) for a predetermined period of time, preferably in the range between approximately 10 to approximately 40 minutes, in particular approximately 30 minutes.

3. The method according to claim 2, wherein the heating (720) compared to the holding (740) with a greater heating output of the at least one heat radiator (13, 14, 15) and / or with a larger number of operated heat radiators (13, 14, 15) he follows.

4. The method according to claim 2 or 3, wherein the heating (720) is carried out by operating at least one, preferably two, top heat radiators (13), at least one bottom heat radiator (14) and at least one ring heater (15), preferably with maximum power, and where the holding (740) is carried out by operating at least, preferably precisely, one bottom heater (14) and at least, preferably precisely, one ring heater (15), preferably with reduced power.

5. The method according to any one of claims 2 to 4, wherein the heating (720) and/or the holding (740) takes place with a pulsed operation of the at least one heat radiator (13, 14, 15).

6. The method according to one of the preceding claims, with at least the further step before and / or during rinsing (200): e Temperature control (100) of the cooking space (10) by operating at least one heat radiator (13, 14, 15), preferably at least , particularly preferably precisely, of a bottom heating element (14) of the cooking appliance (1) to a temperature of at least approx. 50°C, preferably in the range between approx. 65°C to approx. 85°C, particularly preferably in the range between approx. 70°C to approx. 80°C, especially from approx. 75°C.

7. The method according to one of the preceding claims, with at least the further step before flushing (200): e automatic closing (080) of a fresh air flap (18), and with at least the further step after flushing (200): e automatic opening ( 360) of the fresh air flap (18).

8. Method according to one of the preceding claims, with at least the further step after rinsing (200) and before drying (700): e preferably manual or automatic unlocking (320) of a closure element (12), e manual or automatic opening (340 ) of the closure element (12) and e wiping (500) of the cooking space (10).

9. The method according to claim 8, with at least the further step after rinsing (200) and before manual or automatic opening (340), preferably before manual or automatic unlocking (320):

e automatic folding up (300) of a first heat radiator (13).

10. The method according to claim 8, with at least the further step after wiping (500) and before rinsing (700): e manually folding up (520) a first heat radiator (13).

11. The method according to one of claims 8 to 10, with at least the further step after opening (340) and before wiping (500): e operating (400) a fan (16) with the heat hot body (13, 14, 15) switched off. for a predetermined period of time, preferably in the range of approximately 2 to approximately 10 minutes, particularly preferably of approximately 310 seconds, and/or until a predetermined temperature of below approximately 60°C, preferably below approximately 40°C, is reached .

12. The method according to one of the preceding claims, with at least the further steps after rinsing (200), preferably after wiping (500), particularly preferably after manual folding up (520), and before drying (700): e manual or automatic closing (600) of a closure element (12), preferably and e manual or automatic locking (620) of the closure element (12).

13. Method according to claim 12, with at least the further steps after drying (700): e Preferably manual or automatic unlocking (800) of the closure element (12) and, e Manual or automatic opening (820) of the closure element (12).

14. Method according to one of the preceding claims, with at least the further steps before rinsing (200):

e Manual folding down (020a) of at least one, preferably two, heat radiators (13), e Manual or automatic closing (040a) of a closure element (12) of the cooking appliance (1), preferably and e Manual or automatic locking (060a) of the closure element (12 ) of the cooking appliance (1), or e manual or automatic closing (020b) of a closure element (12) of the cooking appliance (1), e preferably manual or automatic locking (040b) of the closure element (12) of the cooking appliance (1), and e automatic Fold down (060b) at least one, preferably two, heat radiators (13).

15. Cooking appliance (1), preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination device (1), with a cooking space (10), with a rinsing device for rinsing (200) of the cooking space (10) with a cleaning solution and with at least one heat radiator (13, 14, 15) for drying (700) of the cooking space (10) by operating the heat radiator (13, 14, 15), the cooking appliance (1) being designed and set up to carry out a method according to one of the preceding claims.