BE1030783B1

BE1030783B1 - Cooking appliance, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance, with a self-cleaning function

Info

Publication number: BE1030783B1
Application number: BE20225637A
Authority: BE
Inventors: Ralf Ellersiek; Micha Reifert; Tobias Kochmann; Johannes Niehaus; Jan Besgen
Original assignee: Miele & Cie
Priority date: 2022-08-16
Filing date: 2022-08-16
Publication date: 2024-03-18
Also published as: EP4325121A1; BE1030783A1

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gargerät (1) mit Selbstreinigungsfunktion, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-Dampfgarer-Kombigerät (1), mit einem Garraum (10), welcher abschnittsweise von einem Innengehäuse (11) gebildet wird, mit einer Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes (1), wobei die Reinigungseinrichtung eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung aufweist, wobei die Verteileinrichtung aufweist: • ein Verteilerrad (14), welches ausgebildet und eingerichtet ist, eine Reinigungsflüssigkeit im Garraum (10) rotierend zu verteilen, • einen, vorzugsweise elektrischen, Motor (13), welcher ausgebildet und eingerichtet ist, das Verteilerrad (14) rotatorisch anzutreiben, und • ein Verteilergehäuse (12), welches außerhalb des Garraums (10) angeordnet ist und den Motor (13) aufnimmt, wobei das Verteilergehäuse (12) mittels eines Halteelements (15), welches an der Garrauminnenseite (11a) angeordnet ist, an der Garraumaußenseite (11b) fixiert ist und wobei das Verteilerrad (14) durch einen Flüssigkeitsausgang (12e) des Verteilergehäuses (12), durch eine Fluidöffnung (11c) des Innengehäuses (11) und durch eine Fluidöffnung (15b) des Halteelements (15) hindurch in den Garraum (10) hineinragt.The invention relates to a cooking appliance (1) with a self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance (1), with a cooking chamber (10), which is formed in sections by an inner housing (11), with a cleaning device for cleaning of the cooking space (1), the cleaning device having a conveyor device and a distribution device, the distribution device having: • a distribution wheel (14), which is designed and set up to distribute a cleaning liquid in the cooking space (10) in a rotating manner, • one, preferably electrical , motor (13), which is designed and set up to drive the distributor wheel (14) in rotation, and • a distributor housing (12), which is arranged outside the cooking space (10) and accommodates the motor (13), the distributor housing (12 ) is fixed to the outside of the cooking chamber (11b) by means of a holding element (15), which is arranged on the inside of the cooking chamber (11a), and wherein the distributor wheel (14) passes through a liquid outlet (12e) of the distributor housing (12), through a fluid opening (11c ) of the inner housing (11) and protrudes through a fluid opening (15b) of the holding element (15) into the cooking space (10).

Description

BeschreibungDescription

Gargerät, vorzugweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise Backofen-Dampfgarer-Cooking appliance, preferably with a steam function, particularly preferably an oven steamer

Kombigerät, mit SelbstreinigungsfunktionCombination device with self-cleaning function

Die Erfindung betrifft ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion. Das Gargerät kann vorzugweise ein Gargerät mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-The invention relates to a cooking appliance with a self-cleaning function. The cooking appliance can preferably be a cooking appliance with a steam function, particularly preferably an oven

Dampfgarer-Kombigerät, sein.Steamer combination device.

Zur Zubereitung von Lebensmitteln, welche auch als zu behandelndes Gut oder als Gargut bezeichnet werden können, sind verschiedene Küchengeräte bekannt, welche auch als 11 Gargeräte bezeichnet werden können. Hierzu gehören die Kochfelder, auf denen das Gargut in einem Gargeschirr wie zum Beispiel in einem Kochtopf, mit oder ohne Deckel, in einerVarious kitchen appliances are known for preparing food, which can also be referred to as food to be treated or as food to be cooked, which can also be referred to as cooking appliances. These include the hobs on which the food is cooked in cooking utensils such as a saucepan, with or without a lid

Pfanne und dergleichen durch Kochen, Braten und dergleichen gegart werden kann. DasPan and the like can be cooked by boiling, frying and the like. The

Gargeschirr wird hierzu auf eine Kochstelle des Kochfelds gestellt und der Boden desFor this purpose, cooking utensils are placed on a hotplate of the hob and the bottom of the

Gargefäßes von der Kochstelle elektrisch, induktiv und dergleichen erhitzt. Das Gargeschirr kann auch als Gargefäß, als Gargutträger oder als Gargutaufnahme bezeichnet werden. DasCooking vessel is heated electrically, inductively and similarly by the cooking surface. The cooking vessel can also be referred to as cooking vessel, food carrier or food holder. The

Gargeschirr stellt in diesem Fall einen Garraum für das Gargut bereit, welcher bei Pfannen und Töpfen offen oder mittels eines Deckels geschlossen sein kann.In this case, cooking utensils provide a cooking space for the food to be cooked, which can be open in the case of pans and pots or closed with a lid.

Es sind ferner Gargeräte bekannt, welche einen unbeweglich, d.h. feststehend, mit demThere are also known cooking appliances that are immovable, i.e. stationary, with the

Gargerät ausgebildeten Garraum aufweisen, in welchen das Gargut in bzw. auf einemHave a cooking chamber designed for cooking, in which the food is cooked in or on a

Gargeschirr angeordnet und bei geschlossenem Garraum des Gargeräts gegart werden kann. Ein derartiges Gargerät kann zum Beispiel ein Backofen, ein Dampfgarer oder einCooking utensils arranged and can be cooked with the cooking chamber of the cooking appliance closed. Such a cooking appliance can be, for example, an oven, a steamer or a

Kombinationsgerät aus Backofen mit Dampfgarer sein.It can be a combination oven with a steamer.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum haben gemeinsam, dass sie ein äußeresSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber have in common that they have an external

Gehäuse als Außengehäuse aufweisen, welches das Gargerät nach außen im Wesentlichen umschließt und dessen einzelnen Bauteile und Elemente schützt sowie gemeinsam handhabbar macht. Innerhalb des Gargerätes wird ein Innenraum ausgebildet, welcher denHousing as an outer casing, which essentially encloses the cooking appliance on the outside and protects its individual components and elements and makes them manageable together. An interior space is formed within the cooking appliance, which

Garraum darstellt und im Wesentlichen von einem inneren Gehäuse als Innengehäuse, auch als Garraummuffel oder Muffel bezeichnet, umschlossen wird. Zwischen dem Innengehäuse und dem Außengehäuse wird ein Gehäuseraum als Zwischenraum gebildet, in welchemCooking chamber and is essentially enclosed by an inner housing as an inner housing, also referred to as a cooking chamber muffle or muffle. Between the inner housing and the outer housing, a housing space is formed as an intermediate space in which

Funktionselemente des Gargeräts wie zum Beispiel eine Steuerung bzw. eineFunctional elements of the cooking appliance such as a control or a

Steuerungseinheit, eine elektrische Energieversorgung und sonstige Bauelemente angeordnet sein können, welche dem bestimmungsgemäßen Gebrauch des Gargerätes dienen. In der Tiefe von Vorne, d.h. aus Sicht eines Benutzers betrachtet, schließt dasControl unit, an electrical power supply and other components can be arranged which serve the intended use of the cooking appliance. In depth from the front, i.e. viewed from the perspective of a user, the

Außengehäuse bzw. eine Blende in Form eines Möbelmaterials oder in Form einerOuter casing or a panel in the form of a furniture material or in the form of a

Bedienblende und dergleichen mit dem Innengehäuse zusammen den Gehäuseraum ab, so dass der Gehäuseraum für den Benutzer nicht zugänglich ist.Control panel and the like together with the inner housing cover the housing space, so that the housing space is not accessible to the user.

Der Innenraum des Gargeräts weist in der Tiefe nach Vorne eine Durchgangsöffnung als s Zugangsöffnung auf, durch welche hindurch der Innenraum des Gargeräts für den Benutzer zugänglich ist, um Gargeschirre in den Innenraum des Gargeräts als dessen Garraum einzuführen und dort anzuordnen sowie um Gargeschirre nach erfolgter Behandlung desThe interior of the cooking appliance has a through opening at the front as an access opening, through which the interior of the cooking appliance is accessible to the user in order to introduce cooking utensils into the interior of the cooking appliance as its cooking space and to arrange them there, as well as to cook utensils after treatment of

Garguts aus dem Innenraum des Gargeräts zu entnehmen und von dort zu entfernen. DieRemove the food from the interior of the cooking appliance and from there.

Zugangsöffnung kann mittels eines Verschlusselements zum Beispiel in Form einer seitlich 190 schwenkbaren Tür, einer nach unten schwenkbaren Klappe und dergleichen vom Benutzer geöffnet werden, um auf den Innenraum des Gargeräts zugreifen können, wie zuvor beschrieben, oder um den Innenraum des Gargeräts zu verschließen und den Garvorgang bzw. den Garprozess auszuführen. Ein derartiges Verschlusselement kann geschlossen ausgebildet sein oder ein Sichtfenster aufweisen, um dem Benutzer einen Einblick in den ı5 geschlossenen Innenraum des Gargeräts zu ermöglichen.Access opening can be opened by the user by means of a closure element, for example in the form of a laterally 190 pivoting door, a downward pivoting flap and the like, in order to be able to access the interior of the cooking appliance, as described above, or to close the interior of the cooking appliance and the To carry out the cooking process or the cooking process. Such a closure element can be designed to be closed or have a viewing window to allow the user to see the closed interior of the cooking appliance.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum werden üblicherweise als Einbaugeräte bzw. als Kücheneinbaugeräte ausgebildet, um platzsparend und auf einer für den Benutzer gut zugänglichen Höhe in der vertikalen Richtung in Küchenmöbeln wie zum Beispiel inSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber are usually designed as built-in appliances or as built-in kitchen appliances in order to save space and at a height that is easily accessible to the user in the vertical direction in kitchen furniture such as in

Einbauschränken einer Küche feststehend mit ihrem Außengehäuse angeordnet zu werdenBuilt-in cupboards in a kitchen are to be arranged in a fixed manner with their outer housing

Und mit ihrem Verschlusselement, ggfs. zusätzlich mit ihrer Blende, siehe oben, nach Vorne zum Benutzer hin flächig bündig mit den Oberflächen der übrigen Gargeräte, Schubladen,And with its closure element, if necessary additionally with its cover, see above, towards the front of the user flush with the surfaces of the other cooking appliances, drawers,

Türen und dergleichen des Küchenmöbels abzuschließen, was den optischen Eindruck für den Benutzer verbessern kann.Lock doors and the like of the kitchen furniture, which can improve the visual impression for the user.

Derartige Backöfen, Dampfgarer sowie Kombigeräte aus Backöfen und Dampfgarer sindSuch ovens, steamers and combination devices consisting of ovens and steamers are

Üblicherweise nach dem Gebrauch zu reinigen, insbesondere um Rückstände des vorangehenden Garprozesses aus dem Garraum zu entfernen. Hierzu ist üblicherweise dasUsually cleaned after use, especially to remove residues from the previous cooking process from the cooking chamber. This is usually the case

Innengehäuse des Garraums mittels Wasser und Reinigungsmittel mittels eines Lappens, eines Schwamms oder dergleichen abzuwischen, was für den Benutzer einen nicht unerheblichen Aufwand darstellen kann. Auch können hierdurch nicht sicher alle Bereiche und insbesondere Ecken und dergleichen erreicht und gereinigt werden.Wipe the inner housing of the cooking chamber with water and cleaning agent using a cloth, a sponge or the like, which can represent a significant amount of effort for the user. This also means that not all areas and especially corners and the like can be safely reached and cleaned.

Um den Benutzer diese regelmäßigen Reinigungen zu erleichtern bzw. um den Benutzer zumindest teilweise von der Durchführung derartiger Reinigungen zu entlasten, sind automatische Reinigungsfunktionen beispielsweise bei Dampfgarern und Kombigeräten ausIn order to make these regular cleanings easier for the user or to at least partially relieve the user of having to carry out such cleanings, automatic cleaning functions are available, for example in steamers and combination devices

Backöfen und Dampfgarer bekannt, bei denen eine Lösung aus Wasser und Reinigungsmittel als Reinigungslösung mittels eines automatischen Reinigungsprozesses im Garraum verteilt wird. Dieser Vorgang kann als Spülen des Garraums mit der Lösung bzw. mit derOvens and steamers are known in which a solution of water and cleaning agent is distributed as a cleaning solution in the cooking chamber using an automatic cleaning process. This process can be described as rinsing the cooking chamber with the solution or with the

Reinigungslösung bezeichnet werden. Dies kann den Benutzer von dieser Tätigkeit entlasten.cleaning solution. This can relieve the user of this activity.

Auch kann die Reinigungslösung dabei an schlecht oder für den Benutzer mit einem Lappen,The cleaning solution can also be used in a bad way or for the user to use a cloth,

Schwamm und dergleichen gar nicht zugängliche Stellen des Garraums gelangen, was dieSponges and the like reach places in the cooking space that are not accessible at all, which means that

Qualität der Reinigung verbessern kann.Can improve the quality of cleaning.

Um danach die Reinigungslösung wieder rückstandsfrei aus dem Garraum des Gargeräts zu entfernen, kann als weiterer Schritte der automatischen Reinigungsfunktion ein Nachspülen bzw. ein Klarspülen mit reichlich reinem Wasser erfolgen. Dies kann bei Tankgeräten, d. h. bei Dampfgarern oder Kombigeräten mit entnehmbaren Wassertank, dazu führen, dass derIn order to then remove the cleaning solution from the cooking chamber of the cooking appliance without leaving any residue, a further step in the automatic cleaning function can be rinsing or rinsing with plenty of pure water. This can happen with tank devices, i.e. H. In the case of steamers or combination appliances with a removable water tank, this can result in the

Benutzer den Wassertank wenigstens einmalig entnehmen, auffüllen und einsetzen muss, damit ausreichend klares Wasser zum Nachspülen bzw. zum Klarspülen verwendet werden kann. Bei derartigen Gargeräten mit eigenem Wasseranschluss, auch Frischwassergeräte genannt, kann die Wassermenge entsprechend dem Bedarf eingestellt und von derThe user must remove, fill and insert the water tank at least once so that sufficient clear water can be used for rinsing or final rinsing. With such cooking appliances with their own water connection, also called fresh water appliances, the amount of water can be adjusted according to requirements and from the

Wasserleitung entnommen werden. Dies ist jedoch lediglich bei derartigen Geräten möglich.Water pipe can be removed. However, this is only possible with such devices.

Sowohl zum Spülen des Garraums mit einer Reinigungslösung als auch zum Nachspülen ı5 bzw. zum Klarspülen mit reinem Wasser sind die entsprechenden Flüssigkeiten seitens desThe appropriate liquids are required for rinsing the cooking chamber with a cleaning solution as well as for rinsing ı5 or rinsing with pure water

Gargerätes in dessen Garraum zu verteilen, um eine derartige Selbstreinigungsfunktion umzusetzen. Das Verteilen der Reinigungsflüssigkeit sowie des reinen Wassers kann mit derselben Verteileinrichtung erfolgen, welche dazu, üblicherweise von der Decke desDistribute the cooking appliance in its cooking space in order to implement such a self-cleaning function. The cleaning liquid and the pure water can be distributed using the same distribution device, which is usually installed from the ceiling of the

Gargeräts, in dessen Garraum hineinragt und um die Hochachse rotierbar ausgebildet ist, um ein möglichst gleichmäßiges Verteilen der jeweiligen Flüssigkeit zu bewirken, so dass möglichst alle Bereiche des Garraums von der Flüssigkeit erreicht werden können, was die jeweilige Wirkung verbessern kann.Cooking appliance, into whose cooking chamber protrudes and is designed to be rotatable about the vertical axis in order to ensure that the respective liquid is distributed as evenly as possible, so that as many areas of the cooking chamber as possible can be reached by the liquid, which can improve the respective effect.

Die EP 3 190 344 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum und eineEP 3 190 344 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space and a

Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes. Die Reinigungseinrichtung umfasst eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung, wobei die Fördereinrichtung eineCleaning device for cleaning the cooking space. The cleaning device comprises a conveyor device and a distribution device, the conveyor device being a

Pumpenanordnung mit einer Pumpeneinrichtung umfasst und wobei die Verteileinrichtung ein rotierbares Verteilrad und eine Motoreinrichtung aufweist. Der Garraum weist einenPump arrangement comprising a pump device and wherein the distribution device has a rotatable distribution wheel and a motor device. The cooking space has one

Garraumboden und eine Garraumdecke auf, wobei in dem Garraumboden ein Ablauf und in der Garraumdecke ein Zulauf vorgesehen ist. Die Fördereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, ein Fluid von dem Ablauf zu dem Zulauf zu fördern. Weiterhin ist das Verteilrad unterhalb des Zulaufs angeordnet, sodass das Verteilrad durch den Zulauf mit Fluid beaufschlagbar ist.Cooking space floor and a cooking space ceiling, with an outlet being provided in the cooking space floor and an inlet being provided in the cooking space ceiling. The conveying device is suitable and designed to convey a fluid from the outlet to the inlet. Furthermore, the distribution wheel is arranged below the inlet, so that the distribution wheel can be supplied with fluid through the inlet.

Die EP 3 715 723 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum, einEP 3 715 723 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space

Verteilersystem für eine Reinigungsflüssigkeit zur Reinigung des Garraums und einDistribution system for a cleaning liquid for cleaning the cooking space and a

Umwälzsystem zur Umwälzung der Reinigungsflüssigkeit mit einer Pumpe, einerCirculation system for circulating the cleaning liquid with a pump, a

Ablaufleitung und einer Zulaufleitung, wobei die Pumpe mittels der Ablaufleitung strömungsleitend an einem in einem Garraumboden des Garraums angeordneten Ablauf desDrain line and an inlet line, the pump being flow-conducting by means of the drain line on an outlet arranged in a cooking space floor of the cooking space

Garraums und mittels der Zulaufleitung strömungsleitend an einer Zulauföffnung desCooking space and by means of the inlet line flow-conducting at an inlet opening of the

Verteilersystems angeschlossen ist, wobei das Verteilersystem eine Verteilerscheibe mit einem Drehbolzen zur Verbindung, bevorzugt zur drehmomentübertragenden Verbindung, mit einer Welle des Gargeräts aufweist.Distribution system is connected, the distribution system having a distributor disk with a pivot pin for connection, preferably for torque-transmitting connection, to a shaft of the cooking appliance.

Die DE 10 2020 108 023 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum, einDE 10 2020 108 023 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking chamber

Verteilersystem für eine Reinigungsflüssigkeit zur Reinigung des Garraums und einDistribution system for a cleaning fluid for cleaning the cooking chamber and a

Verteilersystems angeschlossen ist, und wobei das Verteilersystem eine Verteilerscheibe mit einem Drehbolzen zur Verbindung, bevorzugt zur drehmomentübertragenden Verbindung, mit einer Welle des Gargeräts aufweist. ıs Hinsichtlich der Bauteile, welche die Selbstreinigungsfunktion und insbesondere das Verteilen innerhalb des Garraums umsetzen, ist dabei sicherzustellen, dass die Dichtigkeit hinsichtlich der Flüssigkeiten gegenüber den Bereichen außerhalb des Garraums gewährleistet werden kann. Insbesondere sind die Flüssigkeiten aus dem Zwischenraum fernzuhalten, da sich dortDistribution system is connected, and wherein the distribution system has a distributor disk with a pivot pin for connection, preferably for torque-transmitting connection, to a shaft of the cooking appliance. ıs With regard to the components that implement the self-cleaning function and in particular the distribution within the cooking space, it must be ensured that the tightness with regard to liquids compared to the areas outside the cooking space can be guaranteed. In particular, liquids must be kept out of the gap, as they are there

Elektronik sowie sonstige stromführende Bauteile befinden können, welche durch denElectronics and other current-carrying components can be located, which are caused by the

Kontakt mit Flüssigkeiten beschädigt oder zerstört werden könnten. Auch ist hinsichtlich derContact with liquids could cause damage or destruction. Also is regarding the

Bauteile der Selbstreinigungsfunktion und insbesondere des Verteilens darauf zu achten, dass diese die Anforderungen an die Lebensmittelkonformität erfüllen.Components of the self-cleaning function and in particular the distribution system must be ensured that they meet the requirements for food conformity.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion zurThe invention therefore presents the problem of providing a cooking appliance with a self-cleaning function

Verfügung zu stellen, so dass die Fluiddichtigkeit des Garraums beim Verteilen derTo provide so that the fluid tightness of the cooking space when distributing the

Reinigungsflüssigkeit sichergestellt werden kann. Zusätzlich oder alternativ sollen dieCleaning liquid can be ensured. Additionally or alternatively, they should

Bauteile der Selbstreinigungsfunktion, welche sich im Garraum befinden, dieComponents of the self-cleaning function that are located in the cooking chamber

Lebensmittelkonformität erfüllen. Dies soll möglichst einfach, kostengünstig, montagefreundlich, bauraumsparend und bzw. oder optisch ansprechend bzw. unauffällig für den Benutzer erfolgen können. Zumindest soll eine Alternative zu den bekanntenMeet food compliance. This should be as simple, cost-effective, easy to install, space-saving and/or visually appealing or inconspicuous for the user as possible. At least there should be an alternative to the well-known ones

Möglichkeiten geschaffen werden.Opportunities are created.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion sowie durch eine Verteileinrichtung mit den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst.According to the invention, this problem is solved by a cooking appliance with a self-cleaning function and by a distribution device with the features of the independent claims.

Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden abhängigen Ansprüchen.Advantageous embodiments and further developments of the invention emerge from the following dependent claims.

Somit betrifft die vorliegende Erfindung ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-Dampfgarer-Thus, the present invention relates to a cooking appliance with a self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven steam cooker.

Kombigerät, mit einem Garraum, welcher abschnittsweise von einem Innengehäuse gebildet wird, mit einer Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes, wobei die s Reinigungseinrichtung eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung aufweist, wobei dieCombination appliance, with a cooking chamber, which is partially formed by an inner housing, with a cleaning device for cleaning the cooking chamber, wherein the cleaning device has a conveyor device and a distribution device, wherein the

Verteileinrichtung aufweist: * ein Verteilerrad, welches ausgebildet und eingerichtet ist, eine Reinigungsflüssigkeit im Garraum rotierend zu verteilen, * einen, vorzugsweise elektrischen, Motor, welcher ausgebildet und eingerichtet ist, dasDistribution device has: * a distribution wheel, which is designed and set up to distribute a cleaning liquid in a rotating manner in the cooking space, * a, preferably electric, motor, which is designed and set up to

Verteilerrad rotatorisch anzutreiben, und * ein Verteilergehäuse, welches außerhalb des Garraums angeordnet ist und den Motor aufnimmt, wobei das Verteilergehäuse mittels eines Halteelements, welches an der Garrauminnenseite angeordnet ist, an der Garraumaußenseite fixiert ist und wobei das Verteilerrad durch einenTo drive the distributor wheel rotationally, and * a distributor housing which is arranged outside the cooking chamber and accommodates the motor, the distributor housing being fixed to the outside of the cooking chamber by means of a holding element which is arranged on the inside of the cooking chamber and wherein the distributor wheel is fixed by a

Flüssigkeitsausgang des Verteilergehäuses, durch eine Fluidöffnung des Innengehäuses und durch eine Fluidöffnung des Halteelements hindurch in den Garraum hineinragt. DieFluid outlet of the distributor housing, through a fluid opening of the inner housing and through a fluid opening of the holding element into the cooking chamber. The

Umsetzung der Reinigungseinrichtung kann im Übrigen wie eingangs beschrieben bzw. aus dem Stand der Technik bekannt erfolgen. Dies gilt auch für die Umsetzung der Verteilerrads.The cleaning device can also be implemented as described above or as known from the prior art. This also applies to the implementation of the distributor wheel.

Erfindungsgemäß kann somit der Motor, insbesondere als elektrischer Motor, aus demAccording to the invention, the motor, in particular as an electric motor, can therefore be made from the

Garraum ferngehalten werden, was den Motor auf einfache Art und Weise vor Kontakt mitThe cooking chamber can be kept away, which is a simple way to protect the motor from contact with

Flüssigkeiten schützen kann, welche insbesondere aufgrund der eingangs beschriebenenLiquids, which, in particular due to the above-described

Selbstreinigungsfunktionen dort auftreten können. Gleichzeitig kann der Motor dasSelf-cleaning functions can occur there. At the same time, the engine can

Verteilerrad rotierend antreiben. Auch kann das Verteilerrad innerhalb des Garraums positioniert und betrieben werden. Dabei den Motor mittels des Verteilergehäuses amDrive the distributor wheel to rotate. The distribution wheel can also be positioned and operated within the cooking space. Connect the engine using the distributor housing

Innengehäuse des Gargeräts zu montieren bzw. zu halten, kann zusätzliche Bauteile hierfür vermeiden, was Herstellungskosten, Montagekosten sowie Bauraum sparen kann.Assembling or holding the inner housing of the cooking appliance can avoid additional components, which can save manufacturing costs, assembly costs and installation space.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung weist das Halteelement eine Flanschplatte auf, welche innerhalb des Garraums angeordnet ist und die Fluidöffnung aufweist. Dies kann eine konkrete Möglichkeit der Umsetzung darstellen. Insbesondere kann mittels der Flanschplatte als flaches Bauteil, welches flächig an der Garraumseite anliegen kann, eine wirkungsvolleAccording to one aspect of the invention, the holding element has a flange plate which is arranged within the cooking space and has the fluid opening. This can represent a concrete possibility of implementation. In particular, the flange plate can be used as a flat component, which can lie flat on the side of the cooking chamber, to provide an effective

Verbindung mit dem Verteilergehäuse bzw. dessen wirkungsvoller Halt am Innengehäuse erfolgen. Dies kann hierdurch auch vergleichsweise flach innerhalb des Garraums erfolgen, so dass dort der erforderliche Bauraum geringgehalten werden kann. Dies kann eine möglichst unauffällige Erscheinung der Verteileinrichtung innerhalb des Garraums begünstigen, um die Verteileinrichtung für den Benutzer möglichst wenig optisch störend wirken zu lassen.Connection to the distributor housing or its effective hold on the inner housing. This can also be done comparatively flat within the cooking space, so that the required installation space can be kept to a minimum. This can promote an appearance of the distribution device within the cooking space that is as inconspicuous as possible in order to make the distribution device have as little visually disturbing effect as possible for the user.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung erstreckt sich von der Flanschplatte wenigstens ein Bolzen durch eine Durchgangsöffnung des Innengehäuses und durch eine s Durchgangsöffnung des Verteilergehäuses, vorzugsweise und durch eine Durchgangsöffnung des Motors, wobei der Bolzen der Flanschplatte und das Verteilergehäuse, vorzugsweise mittels eines Gewindes und einer Mutter, miteinander verbunden, vorzugsweise miteinander verspannt, sind. Dies kann eine Möglichkeit der Montage sein. Insbesondere kann hierdurch die Montage vereinfacht werden, indem vom Garraum der Bolzen der Flanschplatte lediglich durch die korrespondierenden Durchgangsöffnungen hindurchgesteckt werden muss und dessen Halt auBerhalb des Garraums erfolgen kann, wo mehr Platz zur Durchführung derartiger Montageschritte zur Verfügung stehen kann.According to a further aspect of the invention, at least one bolt extends from the flange plate through a through-opening of the inner housing and through a through-opening of the distributor housing, preferably and through a through-opening of the motor, wherein the bolt of the flange plate and the distributor housing are connected to one another, preferably by means of a thread and a nut, preferably clamped together. This can be one possible way of assembly. In particular, this can simplify assembly in that the bolt of the flange plate only has to be pushed through the corresponding through-openings from the cooking chamber and can be held in place outside the cooking chamber, where more space can be available to carry out such assembly steps.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Flanschplatte eine Mehrzahl vonAccording to a further aspect of the invention, the flange plate has a plurality of

Bolzen auf, welche, vorzugsweise gleichmäßig verteilt, um die Fluidöffnung desBolts, which are preferably evenly distributed around the fluid opening of the

Halteelements herum angeordnet sind. Dies kann den Halt des Halteelements sowie der damit verbundenen Bauteile gegenüber dem Innengehäuse verbessern.Holding element are arranged around. This can improve the hold of the holding element and the components connected to it compared to the inner housing.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Verteilergehäuse wenigstens eineAccording to a further aspect of the invention, the distributor housing has at least one

Flüssigkeitsausgangsdichtung, vorzugsweise als Wellendichtring, auf, welche zwischen demLiquid outlet seal, preferably as a shaft seal, which is between the

Flüssigkeitsausgang des Verteilergehäuses und der Fluidöffnung des Innengehäuses angeordnet ist. Dies kann die Fluiddichtigkeit an dieser Stelle verbessern bzw. sicherstellen.Liquid outlet of the distributor housing and the fluid opening of the inner housing is arranged. This can improve or ensure fluid tightness at this point.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Flüssigkeitsausgangsdichtung desAccording to a further aspect of the invention, the liquid outlet seal of the

Verteilergehäuses ausgebildet, den Bolzen des Halteelements klemmend zu halten. Dies kann durch eine Ausbildung der Flüssigkeitsausgangsdichtung aus elastischem Material sowie durch eine Verengung der Durchgangsöffnung der Flüssigkeitsausgangsdichtung erfolgen, so dass eine haltende Wirkung gegenüber dem Bolzen des Halteelements erreicht werden kann.Distributor housing designed to hold the bolt of the holding element in a clamping manner. This can be done by designing the liquid outlet seal from elastic material and by narrowing the through opening of the liquid outlet seal, so that a holding effect against the bolt of the holding element can be achieved.

Motorwellendichtung, vorzugsweise als O-Ring, auf, welche zwischen einerMotor shaft seal, preferably as an O-ring, which is between one

Motorwellenaufnahme des Verteilergehäuses und einer Motorwelle des Motors angeordnet ist. Dies kann die Fluiddichtigkeit an dieser Stelle verbessern bzw. sicherstellen.Motor shaft receptacle of the distributor housing and a motor shaft of the engine is arranged. This can improve or ensure fluid tightness at this point.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Verteilergehäuse eineAccording to a further aspect of the invention, the distributor housing has a

Flüssigkeitskammer auf, welche ausgebildet ist, die Reinigungsflüssigkeit aufzunehmen.Liquid chamber, which is designed to hold the cleaning liquid.

Somit kann die Reinigungsflüssigkeit und ggfs. auch reines Wasser von außerhalb derThis allows the cleaning fluid and, if necessary, pure water to be brought in from outside the

Verteileinrichtung dessen Verteilergehäuse zugeführt werden, wie weiter unten näher beschrieben werde wird. Dann kann die Flüssigkeit über den Flüssigkeitsausgang desDistribution device whose distributor housing is supplied, as will be described in more detail below. Then the liquid can be fed through the liquid outlet of the

Verteilergehäuses und die weiteren Fluidöffnungen in den Garraum gelangen. Dies kann eineDistributor housing and the other fluid openings enter the cooking space. This can be one

Möglichkeit der Umsetzung darstellen.represent the possibility of implementation.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Flüssigkeitskammer deckungsgleich mit s dem Flüssigkeitsausgang. Mit anderen Worten entsprechen die Kontur und insbesondere derAccording to a further aspect of the invention, the liquid chamber is congruent with the liquid outlet. In other words, the contour and in particular the

Durchmesser der Flüssigkeitskammer der Kontur und insbesondere dem Durchmesser desDiameter of the liquid chamber of the contour and in particular the diameter of the

Flüssigkeitsausgangs. Dies kann die Herstellung und insbesondere die Ausbildung derThis can affect the production and especially the formation of the

Flüssigkeitskammer vereinfachen.Simplify liquid chamber.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das Halteelement einstückig und bzw. oder aus Edelstahl ausgebildet. Unter einer einstückigen Ausbildung ist eine integrale Ausbildung zu verstehen, d.h. das Halteelement kann beispielsweise durch GieBen, 3D-Druck oder dergleichen am Stück hergestellt werden. Dies kann die Herstellung des Halteelements vereinfachen, da Montageschritte einzelner Bauelemente vermieden werden können. DieAccording to a further aspect of the invention, the holding element is made in one piece and/or made of stainless steel. A one-piece design is to be understood as an integral design, i.e. the holding element can be manufactured in one piece, for example by casting, 3D printing or the like. This can simplify the production of the holding element since assembly steps for individual components can be avoided. The

Ausbildung aus Edelstahl kann Korrosion und dergleichen bei Kontakt mit Flüssigkeiten vermeiden.Stainless steel training can avoid corrosion and the like when in contact with liquids.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das Verteilerrad einstückig und bzw. oder aus Keramik ausgebildet. Die einstückige Ausbildung kann auch in diesem Fall eine Montage von Bauteilen zum Verteilerrad vermeiden. Die Verwendung eines keramischen Materials kann die Erfüllung geltender Vorgaben beispielsweise zur Lebensmittelkonformität ermöglichen.According to a further aspect of the invention, the distributor wheel is made in one piece and/or made of ceramic. The one-piece design can also avoid assembly of components to the distributor wheel in this case. The use of a ceramic material can enable compliance with applicable requirements, for example for food conformity.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Verteilergehäuse einAccording to a further aspect of the invention, the distributor housing has a

Anschlusselement für die Reinigungsflüssigkeit, vorzugsweise mit Tannenbaumprofil, auf, welches mit einer Fluidleitung fluidführend verbunden ist. Dies kann eine Zuführung derConnection element for the cleaning liquid, preferably with a Christmas tree profile, which is connected to a fluid line in a fluid-carrying manner. This can be a supply of the

Reinigungsflüssigkeit und ggfs. auch von reinem Wasser zur Verteileinrichtung ermöglichen.Allow cleaning fluid and, if necessary, pure water to be supplied to the distribution device.

Dabei das Anschlusselement mit einem Tannenbaumprofil zu versehen kann dasProviding the connection element with a Christmas tree profile can do this

Anschließen und Halten einer Fluidleitung wie beispielsweise eines elastischen Schlauches vereinfachen und gleichzeitig einen sicheren und fluiddichten Halt ermöglichen.Simplify connecting and holding a fluid line such as an elastic hose and at the same time enable a secure and fluid-tight hold.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist der Motor eine Motorwelle auf, welche von einer Wellenaufnahme eines Schafts des Verteilerrads aufgenommen wird. Dies kann eine Möglichkeit der Umsetzung darstellen.According to a further aspect of the invention, the motor has a motor shaft which is received by a shaft receptacle of a shaft of the distributor wheel. This can be one way of implementing it.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Motorwelle aus Edelstahl ausgebildet.According to a further aspect of the invention, the motor shaft is made of stainless steel.

Dies kann Korrosion und dergleichen bei Kontakt mit Flüssigkeiten auch bei diesem Bauteil vermeiden.This can also prevent corrosion and the like in contact with liquids in this component.

Die vorliegende Erfindung betrifft auch eine Verteileinrichtung zur Verwendung in einemThe present invention also relates to a distribution device for use in a

Gargerät wie zuvor beschrieben. Somit kann eine Verteileinrichtung wie zuvor beschrieben zur Verfügung gestellt werden, um ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion wie zuvor beschrieben umsetzen und dessen Eigenschaften und Vorteile nutzen zu können.Cooking device as described above. A distribution device as described above can therefore be provided in order to be able to implement a cooking appliance with a self-cleaning function as described above and to be able to use its properties and advantages.

Mit anderen Worten ist es bekannt, bei Gargeräten mit Selbstreinigungsfunktion eineIn other words, it is known that cooking appliances have a self-cleaning function

Reinigungsflüssigkeit bzw. eine Reinigungslösung mittels mechanisch betriebener Bauteile imCleaning fluid or a cleaning solution using mechanically operated components

Geräteinnenraum zu verteilen, wie dem eingangs zitierten Stand der Technik zu entnehmen ist.To distribute the device interior, as can be seen from the prior art cited at the beginning.

Dabei ist nicht nur auf eine gute und gleichmäßige Verteilung zu achten. Ein wichtiger Punkt istu.a. die Lebensmittelkonformität der verwendeten Bauteile, welche gleichzeitig eine möglichst optimale Verteilung der Reinigungsflüssigkeit ermöglichen sollen. Der Verbau derIt is not only important to ensure good and even distribution. An important point is, among other things, the food conformity of the components used, which at the same time should enable the optimal distribution of the cleaning liquid. The construction of the

Einzelteile und die Befestigung der Baugruppe können maßgeblich an deren Auslegung undIndividual parts and the fastening of the assembly can have a significant impact on its design and

Funktion beteiligt sein, d.h. welches Material wird verwendet, wie erfolgt die Befestigung, welche Temperaturen und Eigenschaften müssen erfüllt werden und dergleichen. Eine ı5 geeignete Montage sollte für den Serienprozess umzusetzen sein. Da derartige Gargeräte nicht nur mit trockener Hitze betrieben werden, sind es auch die reinen Dampfgarprogramme bzw. Kombi-Programme, die funktional abgesichert werden sollten.Function may be involved, i.e. which material is used, how is the attachment carried out, which temperatures and properties must be met and the like. A suitable assembly should be implemented for the series process. Since such cooking appliances are not only operated with dry heat, it is also the pure steam cooking programs or combination programs that should be functionally secured.

Dabei können die Anforderungen an derartige Gargeräte durch neue integrierteThe requirements for such cooking appliances can be met through new integrated ones

Reinigungsfunktionen weiter steigen. Eine thermische, dampfdichte und wasserdichteCleaning functions continue to increase. A thermal, vapor-tight and waterproof

Verbindung zum Antrieb wäre daher vorteilhaft.Connection to the drive would therefore be advantageous.

Erfindungsgemäß sollen daher möglichst sämtliche Bauteile, die mit dem Lebensmittel inAccording to the invention, as many components as possible should be included in the food

Berührung kommen können, entsprechend in Form und Materialbeschaffenheit nach geltenden Vorgaben (u.a. Lebensmittelkonformität) ausgelegt werden. Zusätzlich oder alternativ soll eine Abdichtung vom Garraum nach Außen ohne eineCan come into contact, must be designed accordingly in terms of shape and material properties in accordance with applicable regulations (including food conformity). Additionally or alternatively, there should be a seal from the cooking chamber to the outside without one

Funktionsbeeinträchtigung erfolgen.Functional impairment may occur.

Hinsichtlich der Umsetzung der Funktion des selbsttätigen Reinigens des Garraums kann imWith regard to the implementation of the function of automatically cleaning the cooking space, the following can be done

Reinigungsvorgang die Reinigungsflüssigkeit in einen Einlaufstutzen, der sich an derDuring the cleaning process, the cleaning liquid flows into an inlet nozzle located on the

Oberseite des Garraums befindet, über eine Einspülöffnung hineingepumpt werden. Das über einen Motor angetriebene rotierende Verteilrad kann die Reinigungsflüssigkeit in denLocated on the top of the cooking chamber, it is pumped in via an inlet opening. The rotating distribution wheel, driven by a motor, can distribute the cleaning liquid into the

Garraum abgeben und dort verteilen.Give it to the cooking space and distribute it there.

Hinsichtlich der Montage kann eine Flanschplatte, vorzugsweise aus Edelstahl, von derWith regard to assembly, a flange plate, preferably made of stainless steel, can be used

Garrauminnenseite durch ein sich an der Garraumdecke befindliche Lochbild gesteckt und so vorpositioniert werden. Eine Dichtung kann mit dem Einlaufstutzen und dem Wellendichtring montiert werden. Anschließend kann der Einlaufstutzen mit Dichtung von derThe inside of the cooking space must be inserted through a hole pattern on the cooking space ceiling and thus pre-positioned. A seal can be mounted with the inlet connection and the shaft seal. The inlet connection with seal can then be removed from the

Garraumaußenseite über einen Stehbolzen einer Garraumflanschplatte aufgesteckt werden.The outside of the cooking chamber can be attached via a stud of a cooking chamber flange plate.

Die Dichtung kann so ausgeformt sein, dass diese eine leichte Klemmwirkung auf dieThe seal can be shaped in such a way that it has a slight clamping effect on the

Stehbolzen ausüben und die Flanschplatte nicht in den Garraum zurückfallen kann. DerExercise stud bolts and the flange plate cannot fall back into the cooking space. The

Motor kann durch den Wellendichtring aufgesteckt und über die Stehbolzen der Flanschplatte s positioniert werden.The motor can be inserted through the shaft seal and positioned via the stud bolts of the flange plate.

Beschädigungen am Garraum können so vermieden werden. Auch kann an dieser Stelle eineDamage to the cooking space can be avoided in this way. One can also do this at this point

Abdichtung zum Garraum erfolgen. Dies kann zum einen mittels der Dichtung zwischenSeal to the cooking space. This can be done on the one hand by means of the seal between

Flanschplatte und Garraum erfolgen, welche eine Undichtigkeit zur Garraumaußenseite verhindern kann. Dies kann zum anderen durch die Abdichtung zur Motorwelle durch denflange plate and cooking chamber, which can prevent leakage to the outside of the cooking chamber. This can also be achieved by sealing the motor shaft through the

Wellendichtring erfolgen.shaft seal.

Im Rahmen der Montage kann zunächst die Flanschplatte gegen die Garraumdecke gedrückt werden. Dann kann die Baugruppe mit drei Sechskantmuttern mit einem festgelegtenDuring assembly, the flange plate can first be pressed against the cooking chamber ceiling. Then the assembly can be fixed with three hex nuts

Drehmoment angeschraubt werden. Nun kann die Baugruppe des Motors final zum Garraum gegen Dampf und Wasser abgedichtet werden. Über die Einspülöffnung kann theoretisch noch Dampf in den Schlauch und damit in den Gerätekreislauf gelangen.Torque can be screwed on. Now the motor assembly can finally be sealed to the cooking chamber against steam and water. Theoretically, steam can still get into the hose via the inlet opening and thus into the device circuit.

Im letzten Arbeitsschritt kann das Verteilrad von der Garrauminnenseite über einIn the last step, the distribution wheel can be moved from the inside of the cooking chamber via a

Linksgewinde auf die Motorachse aufgeschraubt werden. Ein O-Ring auf der Motorachse kann verwendet werden. Dieser kann dafür sorgen, dass sich das Verteilrad bei einem abrupten Stopp des Motors nicht lösen kann. Durch eine Montage mit festgelegtemLeft-hand thread can be screwed onto the motor axle. An O-ring on the motor axle can be used. This can ensure that the distribution wheel cannot come loose if the engine stops abruptly. By mounting with a fixed

Drehmoment kann ggf. auf den O-Ring verzichtet werden. Vorzugsweise kann das Verteilrad mit der Hand festgehalten und der Motor an der Motorglocke mit einem Spezialschlüssel (wie beispielsweise einem Ölfilterschlüssel) festgezogen werden.torque, the O-ring can be omitted if necessary. Preferably, the distribution wheel can be held by hand and the engine can be tightened to the engine bell housing with a special wrench (such as an oil filter wrench).

Seitens eines Kundendienstes kann bei einem Austausch die Montage ohne Drehmoment erfolgen, wobei dann zu beachten sein kann, dass die Bauteile kräftig gegeneinander gedreht werden. Dies kann einen Funktionstest erforderlich machen.In the event of an exchange, customer service can carry out assembly without torque, although it may then be necessary to ensure that the components are turned strongly against each other. This may require a functional test.

Die Einzelteile der Baugruppe können konstruktiv so ausgelegt werden, dass sich dieThe individual parts of the assembly can be designed in such a way that the

Baugruppe über der Mittelachse ausrichten und es zu keiner Verspannung mit anderenAlign the assembly over the central axis and there will be no tension with others

Bauteilen oder zu Motoranlaufproblemen kommen kann.Components or engine starting problems can occur.

Der Motor kann ein elektrischer Motor und insbesondere ein bürstenloser Gleichstrommotor (BLDC-Motor) mit elektronischer Kommutierung. Die Motorwelle kann vorzugsweise ausThe motor can be an electric motor and in particular a brushless direct current (BLDC) motor with electronic commutation. The motor shaft can preferably be made of

Edelstahl ausgebildet sein, um Reinigungsflüssigkeit und mit reinem Wasser in Berührung kommen zu können.Stainless steel can be designed to allow cleaning fluid and pure water to come into contact.

Das Verteilerrad kann vier Flügel aufweisen, welche schaufelförmig für eine bestmöglicheThe distributor wheel can have four blades, which are blade-shaped for the best possible

Verteilung von Flüssigkeiten ausgelegt sein können. Mittels eins Linksgewindes im Schaft kann das Bauteil mit dem Motor verschraubt werden. Bei der Materialauswahl kann ein widerstandsfähiges Keramikmaterial ausgewählt werden. Die Vorteile können u.a. eine langeThe component can be screwed to the motor using a left-hand thread in the shaft. A resistant ceramic material can be selected for the material. The advantages can include a long

Lebensdauer ohne Einschränkung, eine dauerhafte Temperaturbeständigkeit sowie eineLifespan without limitation, long-lasting temperature resistance as well as a

Beständigkeit gegenüber der Reinigungsflüssigkeit sein. s Auf der Innenseite des Einlaufstutzens kann eine Zentrierung zur Motorflanschplatte und zurresistance to the cleaning liquid. s On the inside of the inlet connection there can be a centering to the motor flange plate and to the

Motorwelle vorgesehen sein. Hier kann der Wellendichtring eingesetzt werden. Auf der zumMotor shaft can be provided. The shaft seal can be used here. On the to

Garraum geneigten Ebene kann eine Wasserkammer vorgesehen sein, in welche derA water chamber can be provided on the inclined plane of the cooking chamber, into which the

Einlaufstutzen mündet. Der Einlaufstutzen kann mit einem Tannenbaumprofil konzipiert sein, sodass ein gängiger Schlauchdurchmesser zur Einspeisung von Flüssigkeit ohne 10 Schlauchklemme verwendet werden kann. Der Kunststoff für dieses Bauteil kann ebenfalls konform hinsichtlich der Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien sein.Inlet connection opens. The inlet nozzle can be designed with a Christmas tree profile so that a common hose diameter can be used to feed liquid without a hose clamp. The plastic for this component can also be compliant with food contact material requirements.

Zum Einlaufstutzen kann ein spezieller Wellendichtring gehören, der mittels Kniehebelpresse im Einlaufstutzen montiert werden kann. Ein Herausrutschen bzw. eine Fehlstellung kann durch eine konstruktive Auslegung verhindert werden. Dieser spezielle Dichtring kann sich ı5 bzgl. der Reibwerte positiv (fast neutral) auf die Motordrehzahl auswirken. Die Verluste können im Vergleich zu einer Silicon Dichtung sehr gering sein und ein Abrieb anThe inlet connection can include a special shaft sealing ring, which can be installed in the inlet connection using a toggle press. Slipping out or misalignment can be prevented through structural design. This special sealing ring can have a positive (almost neutral) effect on the engine speed in terms of friction coefficients. The losses can be very low compared to a silicone seal and there can be abrasion

Kontaktstellen kann verhindert werden, so dass ein nahezu verschleißfestes Bauteil geschaffen werden kann.Contact points can be prevented so that an almost wear-resistant component can be created.

Die Dichtung des Einlaufstutzens kann aus einem Silikonmaterial sein. Die seitlichen Wände können um den Einlaufstutzen greifen und so für eine Abdichtung zu diesem sorgen. KleineThe seal of the inlet nozzle can be made of a silicone material. The side walls can grip around the inlet nozzle and thus ensure a seal to it. Small

Nasen können ein Abfallen der Dichtung nach dem Zusammensetzen der Baugruppe verhindern. Zur Garraumseite kann die Dichtung flach aufliegen. Hier kann eine Dichtlippe berücksichtigt werden, um Materialtoleranzen besser auszugleichen.Tabs can prevent the seal from falling off after the assembly is assembled. The seal can lie flat on the cooking chamber side. A sealing lip can be taken into account here to better compensate for material tolerances.

Die Adapterplatte kann zur Garraumseite sichtbar sein. Die Stehbolzen können direkt mit derThe adapter plate can be visible on the cooking chamber side. The stud bolts can be attached directly to the

Adapterplatte verbunden sein, d.h. einstückig bzw. integral mit der Adapterplatte ausgebildet sein. Die Bauteile können aus Edelstahl ausgebildet sein.Adapter plate be connected, i.e. be formed in one piece or integrally with the adapter plate. The components can be made of stainless steel.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigtAn exemplary embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawings and is described in more detail below. It shows

Figur 1 eine schematische perspektivische Darstellung eines erfindungsgemäßenFigure 1 is a schematic perspective view of an inventive

Gargeräts in Form eines Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts mit einer erfindungsgemäß en Verteileinrichtung von schräg oben;Cooking appliance in the form of an oven-steamer combination appliance with a distribution device according to the invention from an angle from above;

Figur 2 die Darstellung der Figur 1 von schräg unten;Figure 2 shows the representation of Figure 1 from below;

Figur 3 einen schematischen Querschnitt durch die Hochachse hindurch;Figure 3 shows a schematic cross-section through the vertical axis;

Figur 4 einen schematischen Querschnitt in der Längsrichtung zur Hochachse versetzt;Figure 4 shows a schematic cross-section in the longitudinal direction offset from the vertical axis;

Figur 5 eine schematische perspektivische Darstellung eines Verteilergehäuses des erfindungsgemäßen Gargeräts von schräg oben; s Figur 6 die Darstellung der Figur 5 von schräg unten;Figure 5 is a schematic perspective view of a distributor housing of the cooking appliance according to the invention from diagonally above; s Figure 6 shows the representation of Figure 5 diagonally from below;

Figur 7 eine schematische perspektivische Darstellung einerFigure 7 is a schematic perspective view of a

Flüssigkeitsausgangsdichtung des Verteilergehäuses von schräg unten;Liquid outlet seal of the distributor housing at an angle from below;

Figur 8 eine schematische perspektivische Darstellung eines elektrischen Motors derFigure 8 is a schematic perspective view of an electric motor

Verteileinrichtung von schräg oben;Distribution device from diagonally above;

Figur 9 eine schematische perspektivische Darstellung eines Verteilerrads derFigure 9 is a schematic perspective view of a distributor wheel

Verteileinrichtung von schräg oben; undDistribution device from above; and

Figur 10 eine schematische perspektivische Darstellung eines Halteelements derFigure 10 is a schematic perspective view of a holding element

Verteileinrichtung von schräg oben.Distribution device from diagonally above.

Die o.g. Figuren werden in kartesischen Koordinaten betrachtet. Es erstreckt sich eine ı5 Längsrichtung X, welche auch als Tiefe X oder als Länge X bezeichnet werden kann.The above figures are viewed in Cartesian coordinates. There is a ı5 longitudinal direction X, which can also be referred to as depth X or length X.

Senkrecht zur Längsrichtung X erstreckt sich eine Querrichtung Y, welche auch als Breite Y bezeichnet werden kann. Senkrecht sowohl zur Längsrichtung X als auch zur Querrichtung Y erstreckt sich eine vertikale Richtung Z, welche auch als Höhe Z bezeichnet werden kann und der Richtung der Schwerkraft entspricht. Die Längsrichtung X und die Querrichtung Y bilden gemeinsam die Horizontale X, Y, welche auch als horizontale Ebene X, Y bezeichnet werden kann.A transverse direction Y extends perpendicular to the longitudinal direction X, which can also be referred to as width Y. A vertical direction Z extends perpendicular to both the longitudinal direction X and the transverse direction Y, which can also be referred to as height Z and corresponds to the direction of gravity. The longitudinal direction X and the transverse direction Y together form the horizontal X, Y, which can also be referred to as the horizontal plane X, Y.

Ein erfindungsgemäßes Gargerät 1 mit Selbstreinigungsfunktion wird als Gargerät 1 mitA cooking appliance 1 according to the invention with a self-cleaning function is called a cooking appliance 1

Selbstreinigungsfunktion und mit Dampfunktion am Beispiel eines Backofen-Dampfgarer-Self-cleaning function and with steam function using the example of an oven steamer

Kombigeräts 1 mit Selbstreinigungsfunktion betrachtet.Combination device 1 with self-cleaning function considered.

Das Backofen-Dampfgarer-Kombigerät 1 weist einen Garraum 10 als Innenraum 10 auf, welcher von einem Innengehäuse 11 als inneres Gehäuse 11 gebildet wird. Die demThe oven-steamer combination device 1 has a cooking space 10 as an interior 10, which is formed by an inner housing 11 as an inner housing 11. The dem

Garraum 10 zugewandte Seite des Innengehäuses 11 kann als Garrauminnenseite 11a und die dem Garraum 10 abgewandte Seite des Innengehäuses 11 kann alsThe side of the inner housing 11 facing the cooking space 10 can be used as the inside of the cooking space 11a and the side of the inner housing 11 facing away from the cooking space 10 can be used as

Garraumaußenseite 11b bezeichnet werden. Die in der vertikalen Richtung Z obere Seite desOutside of the cooking space 11b can be referred to. The upper side of the in the vertical direction Z

Innengehäuses 11 kann als Garraumoberseite 11e, als Garraumdecke 11e oder auch alsInner housing 11 can be used as cooking chamber top 11e, as cooking chamber ceiling 11e or as

Innengehäuseoberseite 11e bezeichnet werden. Der Innenraum 10 ist von auBen bzw. von außerhalb durch eine Durchgangsöffnung (nicht dargestellt) zugänglich, welche mittels einesInner housing top 11e can be referred to. The interior 10 is accessible from the outside through a through opening (not shown), which is accessible by means of a

Verschlusselements (nicht dargestellt) in Form einer Tür oder einer Klappe geschlossen werden kann.Closure element (not shown) can be closed in the form of a door or a flap.

Das Innengehäuse 11 weist etwa mittig in der Horizontalen X, Y eine kreisrundeThe inner housing 11 has a circular shape approximately in the middle of the horizontal X, Y

Fluidöffnung 11c auf, siehe z. B. Figur 2, durch welche hindurch der Garraum 10 von oberhalb zugänglich ist.Fluid opening 11c, see e.g. Figure 2, through which the cooking chamber 10 is accessible from above.

An der Garrauminnenseite 11a wird nun im Rahmen der Montage von unten bzw. von innerhalb des Garraums 10 ein einstückig aus Edelstahl ausgebildetes Halteelement 15 positioniert, indem drei Bolzen 15c, auch Stehbolzen 15c genannt, durch drei korrespondierende Durchgangsöffnungen 11d des Innengehäuses 11 geführt werden und mit ihren Enden, welche jeweils ein Außengewinde 15d aufweisen, nach außerhalb desOn the inside of the cooking chamber 11a, as part of the assembly, a holding element 15 made in one piece made of stainless steel is positioned from below or from within the cooking chamber 10 by passing three bolts 15c, also called stud bolts 15c, through three corresponding through openings 11d of the inner housing 11 and with their ends, each of which has an external thread 15d, to the outside of the

Garraums 10 ragen. Dabei weist das Halteelement 15 eine flache und sich in derCooking space 10 protrudes. The holding element 15 has a flat and in the

Horizontalen X, Y erstreckende Flanschplatte 15a auf, welche dreieckig abgerundet ausgebildet ist und eine kreisrunde mittig angeordnete Fluidöffnung15b umschließt. Die dreiHorizontal X, Y extending flange plate 15a, which is triangular and rounded and encloses a circular centrally arranged fluid opening 15b. The three

Bolzen 15c sind an den abgerundeten Ecken und somit um die Fluidöffnung 15b herum gleichmäßig zueinander beabstandet angeordnet, siehe z. B. Figur 10.Bolts 15c are arranged at the rounded corners and thus around the fluid opening 15b evenly spaced apart from one another, see e.g. B. Figure 10.

Das Halteelement 15 liegt nun mit seiner Flanschplatte 15a flächig von unten bzw. von ı5 innerhalb des Garraums 10 an der Garrauminnenseite 11a des Innengehäuses 11 an, siehe zum Beispiel Figuren 3 und 4. Dies kann eine möglichst flache, bauraumsparende sowie optisch für den Benutzer unauffällige bzw. wenig störende Anordnung ermöglichen. DieThe holding element 15 now lies flat with its flange plate 15a from below or from ı5 within the cooking chamber 10 on the inside of the cooking chamber 11a of the inner housing 11, see for example Figures 3 and 4. This can be as flat as possible, saves space and is visually inconspicuous for the user or allow for a less disruptive arrangement. The

Fluidöffnung15b der Flanschplatte 15a des Halteelements 15 ist dabei mit derFluid opening 15b of the flange plate 15a of the holding element 15 is connected to the

Fluidöffnung 11c des Innengehäuses 11 deckungsgleich ausgebildet und angeordnet.Fluid opening 11c of the inner housing 11 is designed and arranged congruently.

Nun wird von oberhalb bzw. von außerhalb des Innengehäuses 11 ein Verteilergehäuse 12 mit dem Halteelement 15 verbunden, siehe z. B. Figuren 1 bis 4. Das Verteilergehäuse 12 kann auch als Einlaufstutzen 12 bezeichnet werden.Now a distributor housing 12 is connected to the holding element 15 from above or from outside the inner housing 11, see e.g. B. Figures 1 to 4. The distributor housing 12 can also be referred to as an inlet connection 12.

Dabei wird zuerst eine Flüssigkeitsausgangsdichtung 12d, siehe z. B. Figur 7, welche alsFirst, a liquid outlet seal 12d, see e.g. B. Figure 7, which as

Wellendichtring 12d ausgebildet ist und auch als Flüssigkeitskammerdichtung 12d oder alsShaft seal 12d is designed and also as a liquid chamber seal 12d or as

Einlaufstutzendichtung 12d bezeichnet werden kann, in der vertikalen Richtung Z von oben auf die Bolzen 15c des Halteelements 15 aufgesetzt. Hierzu weist dieInlet nozzle seal 12d, is placed in the vertical direction Z from above onto the bolts 15c of the holding element 15. For this purpose, the

Flüssigkeitsausgangsdichtung 12d drei korrespondierende Durchgangsöffnungen (nicht bezeichnet) auf. Auch weist die Flüssigkeitsausgangsdichtung 12d eine Fluidöffnung (nicht bezeichnet) auf, welche radial größer als die Fluidöffnung 11c des Innengehäuses 11 ausgebildet ist, siehe z. B. Figuren 3 und 7.Liquid outlet seal 12d has three corresponding through openings (not labeled). The liquid outlet seal 12d also has a fluid opening (not designated) which is designed to be radially larger than the fluid opening 11c of the inner housing 11, see e.g. B. Figures 3 and 7.

Nun wird das im Übrigen einstückig aus Kunststoff ausgebildete Verteilergehäuse 12 von oben auf dessen Flüssigkeitsausgangsdichtung 12d aufgesetzt. Dabei werden die dreiNow the distributor housing 12, which is otherwise made of one piece plastic, is placed from above onto its liquid outlet seal 12d. The three

Stehbolzen 15c des Halteelements 15 von drei korrespondierendenStud bolts 15c of the holding element 15 of three corresponding ones

Durchgangsöffnungen 12g des Verteilergehäuses 12 aufgenommen.Through openings 12g of the distributor housing 12 added.

Es wird dann ein elektrischer Motor 13 mit dessen Motorgehäuse 13a von oben auf dasAn electric motor 13 with its motor housing 13a is then placed on top of it

Verteilergehäuse 12 aufgesetzt. Hierzu weist auch der Motor 13 dreiDistributor housing 12 attached. The motor 13 also has three for this purpose

Durchgangsöffnungen 13c auf, siehe z. B. Figur 8, welche mit den Stehbolzen 15c desThrough openings 13c, see e.g. B. Figure 8, which with the stud bolts 15c of

Halteelements 15 zusammenfallen, siehe z. B. Figuren 1 und 3.Holding element 15 collapse, see z. B. Figures 1 and 3.

Dann wird jeweils eine Mutter 15e in Form einer Sechskantmutter 15e von oben auf dieThen a nut 15e in the form of a hexagon nut 15e is placed on top from above

Gewinde 15d der Stehbolzen 15c des Halteelements 15 aufgeschraubt und ausreichend festgezogen, so dass der Motor 13 und das Verteilergehäuse 12 sicher feststehend und spielfrei auf der GarraumauRenseite 11b des Innengehäuses 11 gehalten werden können.Thread 15d of the stud bolts 15c of the holding element 15 is screwed on and tightened sufficiently so that the motor 13 and the distributor housing 12 can be held securely and without play on the cooking chamber exterior side 11b of the inner housing 11.

Hierdurch wird auch der Wellendichtring 12d des Verteilergehäuses 12 ausreichend 11 zusammengedrückt, um fluiddicht wirken zu können.As a result, the shaft sealing ring 12d of the distributor housing 12 is sufficiently compressed 11 in order to be able to act fluid-tight.

Eine Motorwelle 13d ragt dabei entlang der Rotationsachse bzw. Hochachse (nicht dargestellt) in das Innere des Verteilergehäuses 12 hinein. Das Verteilergehäuse 12 weist hierzu eine Motorwellenaufnahme 12h auf, siehe z. B. Figuren 5 und 6. Eine flüssigkeitsdichte Abdichtung zwischen der Motorwelle 13d des Motors 13 und der ı5 Motorwellenaufnahme 12h des Verteilergehäuses 12 erfolgt mittels einerA motor shaft 13d extends along the rotation axis or vertical axis (not shown) into the interior of the distributor housing 12. The distributor housing 12 has a motor shaft holder 12h for this purpose, see e.g. Figures 5 and 6. A liquid-tight seal between the motor shaft 13d of the motor 13 and the ı5 motor shaft holder 12h of the distributor housing 12 is achieved by means of a

Motorwellendichtung 12f in Form eines O-Rings 12f, siehe z. B. Figur 3. Der Motor 13 weist einen Anschluss 13b auf, um elektrisch gespeist zu werden.Motor shaft seal 12f in the form of an O-ring 12f, see e.g. B. Figure 3. The motor 13 has a connection 13b in order to be electrically powered.

Das Verteilgehäuse 12 bildet im Inneren eine zylindrische Flüssigkeitskammer 12a aus, welche auch als Wasserkammer 12a bezeichnet werden kann. Der Rand derThe distribution housing 12 forms a cylindrical liquid chamber 12a inside, which can also be referred to as a water chamber 12a. The edge of the

Flüssigkeitskammer 12a bilden dessen Flüssigkeitsausgang 12e. DieLiquid chamber 12a form its liquid outlet 12e. The

Flüssigkeitskammer 12a liegt im montierten Zustand von oberhalb bzw. von derWhen mounted, the liquid chamber 12a is located above or from the

GarraumauBenseite 11b auf dem Innengehäuse 11 auf und umschließt dessenCooking space exterior side 11b on the inner housing 11 and encloses it

Fluidöffnung 11c mit dem Flüssigkeitsausgang 12e, so dass Flüssigkeit von derFluid opening 11c with the liquid outlet 12e, so that liquid from the

Flüssigkeitskammer 12a in den Garraum 10 gelangen kann. Die Flüssigkeitskammer 12a ist von außerhalb des Verteilergehäuses 12 mittels eines Anschlusselements 12b in Form einesLiquid chamber 12a can enter the cooking chamber 10. The liquid chamber 12a is connected from outside the distributor housing 12 by means of a connection element 12b in the form of a

Einspülstutzens 12b mit Tannenbaumprofil, welches einen Flüssigkeitseingang 12c in Form einer Einspülôffnung 12c aufweist, zugänglich, so dass eine Reinigungsflüssigkeit oder klaresInduction nozzle 12b with a Christmas tree profile, which has a liquid inlet 12c in the form of an induction opening 12c, accessible so that a cleaning liquid or clear

Wasser von auBerhalb in das Verteilergehäuse 12 gelangen und von dort in den Garraum 10 abgegeben werden.Water from outside enters the distributor housing 12 and is released from there into the cooking chamber 10.

Um diese Flüssigkeiten im Garraum 10 zu verteilen, ist im Garraum 10 ein Verteilerrad 14 angeordnet, siehe z. B. Figuren 2 bis 4, welches einstückig aus Keramik ausgebildet ist. DasIn order to distribute these liquids in the cooking chamber 10, a distributor wheel 14 is arranged in the cooking chamber 10, see for example Figures 2 to 4, which is made in one piece from ceramic. The

Verteilerrad 14 weist dem Garraum 10 zugewandt eine Scheibeneinheit 14d auf, welche radial größer als die Fluidôffnung 11c des Innengehäuses 11 ausgebildet ist. DasDistributor wheel 14 has a disk unit 14d facing the cooking chamber 10, which is designed to be radially larger than the fluid opening 11c of the inner housing 11. The

Verteilerrad 14 weist vier stegartige Flügel 14c auf, welche in der Umfangsrichtung gleichmäßig zueinander beabstandet sowie leicht gebogen ausgebildet sind.Distributor wheel 14 has four web-like wings 14c, which are evenly spaced from each other in the circumferential direction and are slightly curved.

Mittig weist das Verteilerrad 14 einen Schaft 14a mit einer mittig ausgebildetenIn the middle, the distributor wheel 14 has a shaft 14a with a centrally formed

Wellenaufnahme 14b auf, siehe Figur 9. Mittels dieser Wellenaufnahme 14b wird dasShaft receptacle 14b, see Figure 9. Using this shaft receptacle 14b, this is done

Verteilerrad 14 mit der Motorwelle 13d des Motors 13 verbunden, um vom Motor 13 rotatorisch angetrieben zu werden und die Flüssigkeit, welche von oben auf die s Scheibeneinheit 14d des Verteilerrads 14 auftrifft, mittels der Flügel 14c radial im Garraum 10 zu verteilen.Distributor wheel 14 is connected to the motor shaft 13d of the motor 13 in order to be driven in rotation by the motor 13 and to distribute the liquid, which strikes the disk unit 14d of the distributor wheel 14 from above, radially in the cooking chamber 10 by means of the vanes 14c.

Durch diese Ausbildung und Anordnung der Bauteile einer Verteileinrichtung des Gargeräts 1 kann eine wirkungsvolle Selbstreinigungsfunktion umgesetzt werden. Gleichzeitig kann dieThis design and arrangement of the components of a distribution device of the cooking appliance 1 enables an effective self-cleaning function to be implemented. At the same time, the

Montage dieser Bauteile sowie deren jeweilige Ausbildung einfach gehalten werden, was dieAssembly of these components and their respective training are kept simple, which means that

Kosten geringhalten kann. Auch können die Bauteile innerhalb des Garraums geringgehalten sowie diejenigen Bauteile, welche innerhalb des Garraums anzuordnen sind, dort möglichst klein, flach und unauffällig gehalten werden. Ferner kann eine fluiddichte Abdichtung gegenüber dem Garraum 10 erreicht werden. Des Weiteren können zumindest diejenigencan keep costs down. The components within the cooking space can also be kept to a minimum and those components that are to be arranged within the cooking space can be kept as small, flat and inconspicuous as possible. Furthermore, a fluid-tight seal with respect to the cooking chamber 10 can be achieved. Furthermore, at least those can

Bauteile, welche mit Flüssigkeiten in Kontakt kommen, flüssigkeits- und reinigungsmittelbeständig sowie lebensmittelkonform ausgebildet werden.Components that come into contact with liquids must be resistant to liquids and cleaning agents and be food-compliant.

Bezugszeichenliste (Bestandteil der Beschreibung)List of reference symbols (part of the description)

X Längsrichtung; Tiefe; LängeX longitudinal direction; depth; length

Y Querrichtung; BreiteY transverse direction; Width

Z vertikale Richtung; HôheZ vertical direction; Height

XY Horizontale; horizontale Ebene 1 Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion (mit Dampfunktion); Backofen-Dampfgarer-XY Horizontal; horizontal level 1 Cooking appliance with self-cleaning function (with steam function); Oven-steamer-

Kombigerät 0 10 Garraum; Innenraum 11 Innengehäuse; inneres Gehäuse 11a Garrauminnenseite 11b Garraumaußenseite 116 Fluidôffnung 11d Durchgangsôffnungen für Stehbolzen 15c des Halteelements 15 11e Garaumoberseite,; Garraumdecke; Innengehäuseoberseite 12 Verteilergehäuse; Einlaufstutzen 12a Flüssigkeitskammer; Wasserkammer 12b Anschlusselement; Einspülstutzen 12c Flüssigkeitseingang; Einspülôffnung 12d Flüssigkeitsausgangsdichtung; Flüssigkeitskammerdichtung; Einlaufstutzendichtung;Combination device 0 10 cooking space; Interior 11 inner housing; inner housing 11a inside of the cooking space 11b outside of the cooking space 116 fluid opening 11d passage openings for stud bolts 15c of the holding element 15 11e top of the cooking space; cooking chamber ceiling; Inner housing top 12 distributor housing; Inlet connection 12a liquid chamber; water chamber 12b connection element; Induction nozzle 12c liquid inlet; inlet opening 12d liquid outlet seal; fluid chamber seal; inlet nozzle seal;

Wellendichtring 12e — Flüssigkeitsausgang 12f — Motorwellendichtung; O-Ring 129 Durchgangsöffnungen für Stehbolzen 15c des Halteelements 15 12h Motorwellenaufnahme 0 13 (elektrischer) Motor 13a Motorgehäuse 13b Anschluss 13c Durchgangsöffnungen für Stehbolzen 15c des Halteelements 15 13d Motorwelle 14 VerteilerradShaft seal 12e — Fluid outlet 12f — Motor shaft seal; O-ring 129 Through openings for stud bolts 15c of the holding element 15 12h Motor shaft holder 0 13 (electric) motor 13a Motor housing 13b Connection 13c Through openings for stud bolts 15c of the holding element 15 13d Motor shaft 14 Distributor wheel

14a Schaft 14b Wellenaufnahme 14c Flügel 14d Scheibeneinheit14a Shaft 14b Shaft holder 14c Wing 14d Disc unit

Halteelement 15a Flanschplatte 15b Fluidöffnung 15c Bolzen; Stehbolzen 0 15d Außengewinde 15e (Sechskant-)Mutterholding element 15a flange plate 15b fluid opening 15c bolt; Stud bolt 0 15d external thread 15e (hexagonal) nut

Claims

Patent claims

1. Cooking appliance (1) with a self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance (1), with a cooking space (10), which is formed in sections by an inner housing (11), with a cleaning device for cleaning the cooking space ( 1), wherein the cleaning device has a conveyor device and a distribution device, the distribution device having: e a distributor wheel (14), which is designed and set up to distribute a cleaning liquid in the cooking space (10) in a rotating manner, e a, preferably electric, motor ( 13), which is designed and set up to drive the distributor wheel (14) in rotation, and e a distributor housing (12), which is arranged outside the cooking space (10) and accommodates the motor (13), the distributor housing (12) being by means of a Holding element (15), which is arranged on the inside of the cooking chamber (11a), is fixed on the outside of the cooking chamber (11b) and the distributor wheel (14) passes through a liquid outlet (12e) of the distributor housing (12), through a fluid opening (11c) of the inner housing (11) and protrudes through a fluid opening (15b) of the holding element (15) into the cooking chamber (10).

2. Cooking appliance (1) according to claim 1, wherein the holding element (15) has a flange plate (15a) which is arranged within the cooking space (10) and has the fluid opening (15b).

3. Cooking appliance (1) according to claim 2, wherein at least one bolt (15c) extends from the flange plate (15a) through a through opening (11d) in the inner housing (11) and through a through opening (129) in the distributor housing (12), preferably and extends through a through opening (13c) of the motor (13),

wherein the bolt (15c) of the flange plate (15a) and the distributor housing (12) are connected to one another, preferably clamped together, preferably by means of an external thread (15d) and a nut (15e).

4. Cooking appliance (1) according to claim 3, wherein the flange plate (15a) has a plurality of bolts (15c), which are arranged, preferably evenly distributed, around the fluid opening (15b) of the holding element (15).

5. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the distributor housing (12) has at least one liquid outlet seal (12d), preferably as a shaft sealing ring (12d), which is arranged between the liquid outlet (12e) of the distributor housing (12) and the fluid opening (11c) of the inner housing (11).

6. Cooking appliance (1) according to claim 3 or 4 and according to claim 5, wherein the liquid outlet seal (12d) of the distributor housing (12) is designed to hold the bolt (15c) of the holding element (15) in a clamping manner.

7. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the distributor housing (12) has at least one motor shaft seal (12f), preferably as an O-ring (12f), which is located between a motor shaft receptacle (12h) of the distributor housing (12) and one Motor shaft (13d) of the motor (13) is arranged.

8. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the distributor housing (12) has a liquid chamber (12a) which is designed to receive the cleaning liquid.

9. Cooking appliance (1) according to claim 8, wherein the liquid chamber (12a) is congruent with the liquid outlet (12e).

is.

10. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the holding element (15) is formed in one piece and/or from stainless steel.

11. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the distributor wheel (14) is made in one piece and / or made of ceramic.

12. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the distributor housing (12) has a connection element (12b) for the cleaning liquid, preferably with a Christmas tree profile, which is connected to a fluid line in a fluid-carrying manner.

13. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the motor (13) has a motor shaft (13d) which is received by a shaft receptacle (14b) of a shaft (14a) of the distributor wheel (14).

14. Cooking appliance (1) according to claim 13, wherein the motor shaft (13d) is made of stainless steel.

15. Distribution device for use in a cooking appliance (1) according to one of the preceding claims.