BE1030780B1

BE1030780B1 - Cooking appliance with self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance

Info

Publication number: BE1030780B1
Application number: BE20225641A
Authority: BE
Inventors: Ralf Ellersiek; Sarah Zoberbier; Jan Besgen; Tobias Kochmann; Johannes Niehaus; Andre Peters; Micha Reifert; Jens Oberhaus; John Daunheimer; Viktor Bauer; Sebastian Weber
Original assignee: Miele & Cie
Priority date: 2022-08-16
Filing date: 2022-08-16
Publication date: 2024-03-18
Also published as: EP4325120A1; BE1030780A1; US20240060648A1

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gargerät (1) mit Selbstreinigungsfunktion, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-Dampfgarer-Kombigerät (1), mit einem Garraum (10), welcher abschnittsweise von einem Innengehäuse (11) gebildet wird, mit einer Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes (10), wobei die Reinigungseinrichtung eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung aufweist, und mit einem Verschlusselement, welches ausgebildet und eingerichtet ist, eine Zugangsöffnung (14) des Garraums (10) zu verschließen und freizugeben, wobei dem Verschlusselement zugewandt wenigstens eine Garraumdichtung (2) in einer Garraumnut (12) angeordnet ist, welche vom Innengehäuse (11) und/oder von einer vorderen Gehäusewand (13) gebildet wird. Das Gargerät (1) mit Selbstreinigungsfunktion ist dadurch gekennzeichnet, dass die Garraumdichtung (2) zumindest abschnittsweise wenigstens eine entlang ihrer wesentlichen Erstreckungsrichtung verlaufende Materialaussparung (25, 26) aufweist, wobei die Materialaussparung (25, 26) in der Montagerichtung (A) nach innen und/oder entgegen der Montagerichtung (A) nach außen hin offen ausgebildet ist.The invention relates to a cooking appliance (1) with a self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance (1), with a cooking chamber (10), which is formed in sections by an inner housing (11), with a cleaning device for cleaning of the cooking space (10), the cleaning device having a conveyor device and a distribution device, and with a closure element which is designed and set up to close and release an access opening (14) of the cooking space (10), with at least one cooking space seal facing the closure element ( 2) is arranged in a cooking chamber groove (12), which is formed by the inner housing (11) and / or by a front housing wall (13). The cooking appliance (1) with self-cleaning function is characterized in that the cooking chamber seal (2) has at least one material recess (25, 26) running along its essential direction of extension, at least in sections, the material recess (25, 26) facing inwards in the assembly direction (A). and/or is designed to be open towards the outside against the mounting direction (A).

Description

BeschreibungDescription

Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise Backofen-Dampfgarer-KombigerätCooking appliance with self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance

Die Erfindung betrifft ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion. Das Gargerät kann vorzugweise ein Gargerät mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-The invention relates to a cooking appliance with a self-cleaning function. The cooking appliance can preferably be a cooking appliance with a steam function, particularly preferably an oven

Dampfgarer-Kombigerät, sein.Steamer combination device.

Zur Zubereitung von Lebensmitteln, welche auch als zu behandelndes Gut oder als Gargut bezeichnet werden können, sind verschiedene Küchengeräte bekannt, welche auch als 11 Gargeräte bezeichnet werden können. Hierzu gehören die Kochfelder, auf denen das Gargut in einem Gargeschirr wie zum Beispiel in einem Kochtopf, mit oder ohne Deckel, in einerVarious kitchen appliances are known for preparing food, which can also be referred to as food to be treated or as food to be cooked, which can also be referred to as cooking appliances. These include the hobs on which the food is cooked in cooking utensils such as a saucepan, with or without a lid

Pfanne und dergleichen durch Kochen, Braten und dergleichen gegart werden kann. Daspan and the like can be cooked by boiling, frying and the like. The

Gargeschirr wird hierzu auf eine Kochstelle des Kochfelds gestellt und der Boden desFor this purpose, cooking utensils are placed on a hotplate of the hob and the bottom of the

Gargefäßes von der Kochstelle elektrisch, induktiv und dergleichen erhitzt. Das Gargeschirr kann auch als Gargefäß, als Gargutträger oder als Gargutaufnahme bezeichnet werden. DasCooking vessel is heated electrically, inductively and the like by the hotplate. The cooking utensil can also be referred to as a cooking vessel, a food carrier or a food holder. The

Gargeschirr stellt in diesem Fall einen Garraum für das Gargut bereit, welcher bei Pfannen und Töpfen offen oder mittels eines Deckels geschlossen sein kann.In this case, cooking utensils provide a cooking space for the food to be cooked, which in the case of pans and pots can be open or closed with a lid.

Es sind ferner Gargeräte bekannt, welche einen unbeweglich, d.h. feststehend, mit demCooking devices are also known which have an immobile, i.e. fixed, cooking chamber with

Gargerät ausgebildeten Garraum aufweisen, in welchen das Gargut in bzw. auf einemHave a cooking chamber designed for cooking, in which the food is cooked in or on a

Gargeschirr angeordnet und bei geschlossenem Garraum des Gargeräts gegart werden kann. Ein derartiges Gargerät kann zum Beispiel ein Backofen, ein Dampfgarer oder einCooking utensils arranged and can be cooked with the cooking chamber of the cooking appliance closed. Such a cooking appliance can be, for example, an oven, a steamer or a

Kombinationsgerät aus Backofen mit Dampfgarer sein.It can be a combination oven with a steamer.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum haben gemeinsam, dass sie ein äußeresSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber have in common that they have an external

Gehäuse als Außengehäuse aufweisen, welches das Gargerät nach außen im Wesentlichen umschließt und dessen einzelnen Bauteile und Elemente schützt sowie gemeinsam handhabbar macht. Innerhalb des Gargerätes wird ein Innenraum ausgebildet, welcher denHave a housing as an outer housing, which essentially encloses the cooking appliance on the outside and protects its individual components and elements and makes them manageable together. An interior space is formed within the cooking appliance, which...

Garraum darstellt und im Wesentlichen von einem inneren Gehäuse als Innengehäuse, auch als Garraummuffel oder Muffel bezeichnet, umschlossen wird. Zwischen dem Innengehäuse und dem Außengehäuse wird ein Gehäuseraum als Zwischenraum gebildet, in welchemRepresents the cooking space and is essentially enclosed by an inner housing as the inner housing, also referred to as the cooking space muffle or muffle. A housing space is formed as a gap between the inner housing and the outer housing, in which

Funktionselemente des Gargeräts wie zum Beispiel eine Steuerung bzw. eineFunctional elements of the cooking appliance such as a control or a

Steuerungseinheit, eine elektrische Energieversorgung und sonstige Bauelemente angeordnet sein können, welche dem bestimmungsgemäßen Gebrauch des Gargerätes dienen. In der Tiefe von Vorne, d.h. aus Sicht eines Benutzers betrachtet, schließt dasControl unit, an electrical power supply and other components can be arranged, which serve the intended use of the cooking appliance. This concludes in depth from the front, i.e. viewed from a user's perspective

Außengehäuse bzw. eine Blende in Form eines Möbelmaterials oder in Form einerOuter casing or a panel in the form of a furniture material or in the form of a

Bedienblende und dergleichen mit dem Innengehäuse zusammen den Gehäuseraum ab, so dass der Gehäuseraum für den Benutzer nicht zugänglich ist.Control panel and the like together with the inner housing cover the housing space, so that the housing space is not accessible to the user.

Der Innenraum des Gargeräts weist in der Tiefe nach Vorne eine Durchgangsöffnung als s Zugangsöffnung auf, durch welche hindurch der Innenraum des Gargeräts für den Benutzer zugänglich ist, um Gargeschirre in den Innenraum des Gargeräts als dessen Garraum einzuführen und dort anzuordnen sowie um Gargeschirre nach erfolgter Behandlung desThe interior of the cooking appliance has a through opening at the front as an access opening, through which the interior of the cooking appliance is accessible to the user in order to introduce cooking utensils into the interior of the cooking appliance as its cooking space and to arrange them there, as well as to cook utensils after treatment of

Garguts aus dem Innenraum des Gargeräts zu entnehmen und von dort zu entfernen. DieRemove the food from the interior of the cooking appliance and from there.

Zugangsöffnung kann mittels eines Verschlusselements zum Beispiel in Form einer seitlich 190 schwenkbaren Tür, einer nach unten schwenkbaren Klappe und dergleichen vom Benutzer geöffnet werden, um auf den Innenraum des Gargeräts zugreifen können, wie zuvor beschrieben, oder um den Innenraum des Gargeräts zu verschließen und den Garvorgang bzw. den Garprozess auszuführen. Ein derartiges Verschlusselement kann geschlossen ausgebildet sein oder ein Sichtfenster aufweisen, um dem Benutzer einen Einblick in den ı5 geschlossenen Innenraum des Gargeräts zu ermöglichen.Access opening can be opened by the user by means of a closure element, for example in the form of a laterally 190 pivoting door, a downward pivoting flap and the like, in order to be able to access the interior of the cooking appliance, as described above, or to close the interior of the cooking appliance and the To carry out the cooking process or the cooking process. Such a closure element can be designed to be closed or have a viewing window to allow the user to see the closed interior of the cooking appliance.

Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum werden üblicherweise als Einbaugeräte bzw. als Kücheneinbaugeräte ausgebildet, um platzsparend und auf einer für den Benutzer gut zugänglichen Höhe in der vertikalen Richtung in Küchenmöbeln wie zum Beispiel inSuch cooking appliances with a fixed cooking chamber are usually designed as built-in appliances or as built-in kitchen appliances in order to save space and at a height that is easily accessible to the user in the vertical direction in kitchen furniture such as in

Einbauschränken einer Küche feststehend mit ihrem Außengehäuse angeordnet zu werdenBuilt-in cupboards in a kitchen are to be arranged in a fixed manner with their outer housing

Und mit ihrem Verschlusselement, ggfs. zusätzlich mit ihrer Blende, siehe oben, nach Vorne zum Benutzer hin flächig bündig mit den Oberflächen der übrigen Gargeräte, Schubladen,And with its closure element, if necessary additionally with its cover, see above, towards the front of the user flush with the surfaces of the other cooking appliances, drawers,

Türen und dergleichen des Küchenmöbels abzuschließen, was den optischen Eindruck für den Benutzer verbessern kann.Lock doors and the like of the kitchen furniture, which can improve the visual impression for the user.

Derartige Backöfen, Dampfgarer sowie Kombigeräte aus Backöfen und Dampfgarer sindSuch ovens, steamers and combination devices consisting of ovens and steamers are

Üblicherweise nach dem Gebrauch zu reinigen, insbesondere um Rückstände des vorangehenden Garprozesses aus dem Garraum zu entfernen. Hierzu ist üblicherweise dasUsually cleaned after use, especially to remove residues from the previous cooking process from the cooking chamber. This is usually the case

Innengehäuse des Garraums mittels Wasser und Reinigungsmittel mittels eines Lappens, eines Schwamms oder dergleichen abzuwischen, was für den Benutzer einen nicht unerheblichen Aufwand darstellen kann. Auch können hierdurch nicht sicher alle Bereiche und insbesondere Ecken und dergleichen erreicht und gereinigt werden.Wipe the inner housing of the cooking chamber with water and cleaning agent using a cloth, a sponge or the like, which can represent a significant amount of effort for the user. This also means that not all areas and especially corners and the like can be safely reached and cleaned.

Um den Benutzer diese regelmäßigen Reinigungen zu erleichtern bzw. um den Benutzer zumindest teilweise von der Durchführung derartiger Reinigungen zu entlasten, sind automatische Reinigungsfunktionen beispielsweise bei Dampfgarern und Kombigeräten ausIn order to make these regular cleanings easier for the user or to at least partially relieve the user of having to carry out such cleanings, automatic cleaning functions are available, for example in steamers and combination devices

Backöfen und Dampfgarer bekannt, bei denen eine Lösung aus Wasser und Reinigungsmittel als Reinigungslösung mittels eines automatischen Reinigungsprozesses im Garraum verteilt wird. Dieser Vorgang kann als Spülen des Garraums mit der Lösung bzw. mit derOvens and steamers are known in which a solution of water and cleaning agent is distributed as a cleaning solution in the cooking chamber using an automatic cleaning process. This process can be described as rinsing the cooking chamber with the solution or with the

Reinigungslösung bezeichnet werden. Dies kann den Benutzer von dieser Tätigkeit entlasten.cleaning solution. This can relieve the user of this task.

Auch kann die Reinigungslösung dabei an schlecht oder für den Benutzer mit einem Lappen,The cleaning solution can also be used in a bad way or for the user to use a cloth,

Schwamm und dergleichen gar nicht zugängliche Stellen des Garraums gelangen, was dieSponges and the like reach places in the cooking space that are not accessible at all, which means that

Qualität der Reinigung verbessern kann.can improve the quality of cleaning.

Um danach die Reinigungslösung wieder rückstandsfrei aus dem Garraum des Gargeräts zu entfernen, kann als weiterer Schritte der automatischen Reinigungsfunktion ein Nachspülen bzw. ein Klarspülen mit reichlich reinem Wasser erfolgen. Dies kann bei Tankgeräten, d. h. bei Dampfgarern oder Kombigeräten mit entnehmbaren Wassertank, dazu führen, dass derIn order to then remove the cleaning solution from the cooking chamber of the cooking appliance without leaving any residue, a further step in the automatic cleaning function can be rinsing or rinsing with plenty of pure water. This can happen with tank devices, i.e. H. In the case of steamers or combination appliances with a removable water tank, this can result in the

Benutzer den Wassertank wenigstens einmalig entnehmen, auffüllen und einsetzen muss, damit ausreichend klares Wasser zum Nachspülen bzw. zum Klarspülen verwendet werden kann. Bei derartigen Gargeräten mit eigenem Wasseranschluss, auch Frischwassergeräte genannt, kann die Wassermenge entsprechend dem Bedarf eingestellt und von derThe user must remove, fill and insert the water tank at least once so that sufficient clear water can be used for rinsing or final rinsing. With such cooking appliances with their own water connection, also called fresh water appliances, the amount of water can be adjusted according to requirements and from the

Wasserleitung entnommen werden. Dies ist jedoch lediglich bei derartigen Geräten möglich.water pipe. However, this is only possible with such devices.

Sowohl zum Spülen des Garraums mit einer Reinigungslösung als auch zum Nachspülen ı5 bzw. zum Klarspülen mit reinem Wasser sind die entsprechenden Flüssigkeiten seitens desThe appropriate liquids are required for rinsing the cooking chamber with a cleaning solution as well as for rinsing ı5 or rinsing with pure water

Gargerätes in dessen Garraum zu verteilen, um eine derartige Selbstreinigungsfunktion umzusetzen. Das Verteilen der Reinigungsflüssigkeit sowie des reinen Wassers kann mit derselben Verteileinrichtung erfolgen, welche dazu, üblicherweise von der Decke desDistribute the cooking appliance in its cooking space in order to implement such a self-cleaning function. The cleaning liquid and the pure water can be distributed using the same distribution device, which is usually installed from the ceiling of the

Gargeräts, in dessen Garraum hineinragt und um die Hochachse rotierbar ausgebildet ist, um ein möglichst gleichmäßiges Verteilen der jeweiligen Flüssigkeit zu bewirken, so dass möglichst alle Bereiche des Garraums von der Flüssigkeit erreicht werden können, was die jeweilige Wirkung verbessern kann.Cooking appliance, into whose cooking space protrudes and is designed to be rotatable about the vertical axis in order to distribute the respective liquid as evenly as possible, so that as many areas of the cooking space as possible can be reached by the liquid, which can improve the respective effect.

Die EP 3 190 344 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum und eineEP 3 190 344 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space and a

Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes. Die Reinigungseinrichtung umfasst eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung, wobei die Fördereinrichtung eineCleaning device for cleaning the cooking space. The cleaning device comprises a conveyor device and a distribution device, the conveyor device being a

Pumpenanordnung mit einer Pumpeneinrichtung umfasst und wobei die Verteileinrichtung ein rotierbares Verteilrad und eine Motoreinrichtung aufweist. Der Garraum weist einenPump arrangement comprising a pump device and wherein the distribution device has a rotatable distribution wheel and a motor device. The cooking space has one

Garraumboden und eine Garraumdecke auf, wobei in dem Garraumboden ein Ablauf und in der Garraumdecke ein Zulauf vorgesehen ist. Die Fördereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, ein Fluid von dem Ablauf zu dem Zulauf zu fördern. Weiterhin ist das Verteilrad unterhalb des Zulaufs angeordnet, sodass das Verteilrad durch den Zulauf mit Fluid beaufschlagbar ist.Cooking space floor and a cooking space ceiling, with an outlet being provided in the cooking space floor and an inlet being provided in the cooking space ceiling. The conveying device is suitable and designed to convey a fluid from the outlet to the inlet. Furthermore, the distribution wheel is arranged below the inlet, so that the distribution wheel can be supplied with fluid through the inlet.

Die EP 3 715 723 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum, einEP 3 715 723 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space

Verteilersystem für eine Reinigungsflüssigkeit zur Reinigung des Garraums und einDistribution system for a cleaning liquid for cleaning the cooking space and a

Umwälzsystem zur Umwälzung der Reinigungsflüssigkeit mit einer Pumpe, einerCirculation system for circulating the cleaning liquid with a pump, a

Ablaufleitung und einer Zulaufleitung, wobei die Pumpe mittels der Ablaufleitung strömungsleitend an einem in einem Garraumboden des Garraums angeordneten Ablauf desDrain line and an inlet line, the pump being flow-conducting by means of the drain line on an outlet arranged in a cooking space floor of the cooking space

Garraums und mittels der Zulaufleitung strömungsleitend an einer Zulauföffnung desCooking space and by means of the inlet line flow-conducting at an inlet opening of the

Verteilersystems angeschlossen ist, wobei das Verteilersystem eine Verteilerscheibe mit einem Drehbolzen zur Verbindung, bevorzugt zur drehmomentübertragenden Verbindung, mit einer Welle des Gargeräts aufweist.Distribution system is connected, the distribution system having a distributor disk with a pivot pin for connection, preferably for torque-transmitting connection, to a shaft of the cooking appliance.

Die DE 10 2020 108 023 A1 beschreibt ein Gargerät, umfassend einen Garraum, einDE 10 2020 108 023 A1 describes a cooking appliance comprising a cooking space

Garraums und mittels der Zulaufleitung strömungsleitend an einer Zulauföffnung desCooking chamber and by means of the inlet line flow-conducting to an inlet opening of the

Verteilersystems angeschlossen ist, und wobei das Verteilersystem eine Verteilerscheibe mit einem Drehbolzen zur Verbindung, bevorzugt zur drehmomentübertragenden Verbindung, mit einer Welle des Gargeräts aufweist. ıs Derartige Selbstreinigungsfunktionen von Gargeräten führen jedoch dazu, dass der Garraum der Reinigungsflüssigkeit und ggfs. auch reinem Wasser ausgesetzt wird. Der Garraum muss somit gegenüber der Umgebung hinsichtlich der Reinigungsflüssigkeit und ggfs. dem klarenDistribution system is connected, and wherein the distribution system has a distributor disk with a pivot pin for connection, preferably for torque-transmitting connection, to a shaft of the cooking appliance. ıs Such self-cleaning functions of cooking appliances, however, result in the cooking chamber being exposed to cleaning liquid and possibly also pure water. The cooking chamber must therefore be transparent to the environment with regard to the cleaning liquid and, if necessary, the clear

Wasser des Nachspülens abgedichtet sein. Austretende Flüssigkeit könnte vom Benutzer alsWater for rinsing must be sealed. Leaking liquid could be considered by the user

Qualitätsmangel des Gargeräts empfunden werden. Auch wäre die ausgetretene Flüssigkeit vom Benutzer zu entfernen, was einen zusätzlichen Aufwand darstellen würde. Insbesondere könnte dies zu einer Gefährdung des Benutzers und weiterer Personen führen, da diese auf der Flüssigkeit auf dem Fußboden vor dem Gargerät ausrutschen könnten.Lack of quality of the cooking appliance can be perceived. The user would also have to remove the leaked liquid, which would represent additional effort. In particular, this could endanger the user and other people as they could slip on the liquid on the floor in front of the cooking appliance.

Dies gilt ebenso für den Zwischenraum des Gargeräts, d.h. auch von dort sind Flüssigkeiten fernzuhalten. Andernfalls könnte sich Schimmel dort bilden. Auch könnte die Flüssigkeit elektrische bzw. elektronische Bauelemente, welche sich im Zwischenraum befinden, beschädigen oder zerstören.This also applies to the gap between the cooking appliance, i.e. liquids must be kept away from there too. Otherwise, mold could form there. The liquid could also damage or destroy electrical or electronic components located in the gap.

Entsprechend ist eine Dichtung zwischen dem Verschlusselement und dem Innengehäuse vorzusehen, welche die Flüssigkeiten der Selbstreinigungsfunktion des Gargeräts im Inneren des Garraums halten kann, damit dieser dort gesammelt bzw. abgeführt werden können.Accordingly, a seal must be provided between the closure element and the inner housing, which can hold the liquids from the self-cleaning function of the cooking appliance inside the cooking chamber so that they can be collected or drained away there.

Dies gilt insbesondere für die untere Kante der Zugangsöffnung, da Flüssigkeiten derThis is particularly true for the lower edge of the access opening, as liquids are present

Schwerkraft folgend stets auf den Boden des Garraums gelangen und sich dort sammeln können. Diese Flüssigkeiten müssen somit von der Dichtung der unteren Kante derGravity always allows it to reach the floor of the cooking chamber and collect there. These liquids must therefore be removed from the seal on the lower edge of the

Zugangsöffnung zurückgehalten werden können.Access opening can be retained.

Insbesondere können die Flüssigkeiten an der Innenseite des geschlossenenIn particular, the liquids can be on the inside of the closed

Verschlusselements herunterlaufen und somit von oben genau auf eine Dichtung treffen, welche sich an der unteren Kante der Zugangsöffnung zwischen dem Innengehäuse und demrunning down the locking element and thus hitting a seal from above, which is located at the lower edge of the access opening between the inner housing and the

Verschlusselement befindet. Auch diesbezüglich muss eine Dichtigkeit gewährleistet werden. s Zu beachten ist dabei, dass die Reinigungsflüssigkeiten bzw. Reinigungslösungen derartigerSealing must also be ensured in this respect. s It should be noted that the cleaning fluids or cleaning solutions of such

Selbstreinigungsfunktionen ein Gemisch aus reinem Wasser und einem Reinigungsmittel darstellen, so dass die Reinigungslösungen eine geringere Oberflächenspannung als reinesSelf-cleaning functions represent a mixture of pure water and a cleaning agent, so that the cleaning solutions have a lower surface tension than pure ones

Wasser aufweisen und sich somit feiner verteilen können. Dies steigert die Anforderungen an die Dichtigkeit bzw. an die verwendete Dichtung. 11 Zur Verbesserung der Dichtigkeit die bisher bekannten und verwendeten Dichtungen einfach in der Dicke zu vergrößern, kann zwar die dichtende Wirkung verbessern, jedoch andererseits auch die Montierbarkeit der aufgedickten Dichtungen erschweren oder sogar hindern. Insbesondere im Bereich der unteren Kante der Zugangsöffnung kann dieHave water and can therefore be distributed more finely. This increases the requirements for tightness and the seal used. 11 To improve the tightness, simply increasing the thickness of the previously known and used seals can improve the sealing effect, but on the other hand it can also make it more difficult or even impossible to install the thickened seals. Particularly in the area of the lower edge of the access opening

Montierbarkeit bereits ohnehin erschwert sein, falls das Verschlusselement als Klappe mit einer Schwenkachse parallel zur unteren Kante der Zugangsöffnung ausgeführt ist. EinAssembling can already be difficult if the closure element is designed as a flap with a pivot axis parallel to the lower edge of the access opening. A

Verdickung bzw. Aufdickung der Dichtung könnte dann zumindest im Bereich der unterenThickening or thickening of the seal could then at least in the lower area

Kante der Zugangsöffnung die Montierbarkeit sehr erschweren oder sogar verhindern.Edge of the access opening makes installation very difficult or even impossible.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion zurThe invention therefore addresses the problem of providing a cooking appliance with a self-cleaning function for

Verfügung zu stellen, so dass die Fluiddichtigkeit der Zugangsöffnung des Garraums sichergestellt werden kann. Dies soll insbesondere bei der Verwendung von Flüssigkeiten, insbesondere bei der Verwendung von Reinigungsflüssigkeiten mit reduzierterto ensure that the access opening of the cooking chamber is fluid-tight. This is particularly important when using liquids, particularly when using cleaning liquids with reduced

Oberflächenspannung, erreicht werden. Dies soll insbesondere im Bereich der unteren Kante der Zugangsöffnung des Garraums erreicht werden. In jedem Fall soll dies möglichst einfach, kostengünstig, montagefreundlich, bauraumsparend und bzw. oder optisch ansprechend bzw. optisch unauffällig für den Benutzer erfolgen können. Zumindest soll eine Alternative zu den bekannten Möglichkeiten geschaffen werden.Surface tension can be achieved. This should be achieved in particular in the area of the lower edge of the access opening of the cooking space. In any case, this should be as simple, cost-effective, easy to install, space-saving and/or visually appealing or visually inconspicuous for the user as possible. At least an alternative to the known options should be created.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion, durch eine Garraumdichtung sowie durch ein Klemmelement mit den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen derAccording to the invention, this problem is solved by a cooking appliance with a self-cleaning function, by a cooking space seal and by a clamping element with the features of the independent claims. Advantageous designs and further training

Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden abhängigen Ansprüchen.The invention emerges from the following dependent claims.

Somit betrifft die vorliegende Erfindung ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion, vorzugsweise mit Dampfunktion, besonders vorzugsweise ein Backofen-Dampfgarer-Thus, the present invention relates to a cooking appliance with a self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven steam cooker.

Kombigerät, mit einem Garraum, welcher abschnittsweise von einem Innengehäuse gebildet wird, mit einer Reinigungseinrichtung zur Reinigung des Garraumes, wobei dieCombination device, with a cooking chamber, which is formed in sections by an inner housing, with a cleaning device for cleaning the cooking chamber, whereby the

Reinigungseinrichtung eine Fördereinrichtung und eine Verteileinrichtung aufweist, und mit einem Verschlusselement, welches ausgebildet und eingerichtet ist, eine Zugangsöffnung des Garraums zu verschließen und freizugeben, wobei dem Verschlusselement zugewandt wenigstens eine Garraumdichtung in einer Garraumnut angeordnet ist, welche vomCleaning device has a conveyor device and a distribution device, and with a closure element which is designed and set up to close and release an access opening of the cooking space, with at least one cooking space seal facing the closure element being arranged in a cooking space groove, which from

Innengehäuse und bzw. oder von einer vorderen Gehäusewand gebildet wird. Die s Umsetzung der Reinigungseinrichtung kann wie eingangs beschrieben bzw. aus dem Stand der Technik bekannt erfolgen. Das Verschlusselement kann insbesondere eine Tür oder eineInner housing and/or is formed by a front housing wall. The implementation of the cleaning device can be carried out as described above or as known from the prior art. The closure element can in particular be a door or a

Klappe sein. Die Garraumdichtung ist derart am Gargerät angeordnet, so dass die dichtendeShut up. The cooking space seal is arranged on the cooking appliance in such a way that the sealing

Wirkung zwischen dem Verschlusselement im geschlossenen Zustand und dem übrigenEffect between the closure element in the closed state and the rest

Gargerät, insbesondere dem Innengehäuse und bzw. oder der vorderen Gehäusewand, erreicht werden kann.Cooking appliance, in particular the inner housing and/or the front housing wall, can be reached.

Das erfindungsgemäße Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion ist dadurch gekennzeichnet, dass die Garraumdichtung zumindest abschnittsweise wenigstens eine entlang ihrer wesentlichen Erstreckungsrichtung verlaufende Materialaussparung aufweist, wobei dieThe cooking appliance according to the invention with a self-cleaning function is characterized in that the cooking chamber seal has at least one material recess running along its essential direction of extension, at least in sections, the

Materialaussparung in der Montagerichtung nach innen und bzw. oder entgegen der ı5 Montagerichtung nach außen hin offen ausgebildet ist. Die Montagerichtung bzw. dessen entgegengesetzte Richtung zeigt in die Richtung, in welcher das Verschlusselement im geschlossenen Zustand die Zugangsöffnung des Garraums verschließt. Dies kann insbesondere die Längsrichtung bzw. die Tiefe des Gargeräts sein. Die wesentlicheMaterial recess is designed to be open inwards in the assembly direction and/or outwards in the opposite direction to the ı5 assembly direction. The assembly direction or its opposite direction points in the direction in which the closure element closes the access opening of the cooking chamber when closed. This can in particular be the longitudinal direction or the depth of the cooking appliance. The essential

Erstreckungsrichtung der Garraumdichtung, welche vorzugsweise endlos geschlossen ist, ist der Verlauf des Rands der Zugangsöffnung des Garraums. Die Garraumdichtung kann aus mehreren einzelnen Elementen bestehen, welche zur Garraumdichtung zusammengefügt werden, wobei eine durchgängige und einstückige Ausbildung der Garraumdichtung zurThe direction of extension of the cooking chamber seal, which is preferably closed endlessly, is the course of the edge of the access opening of the cooking chamber. The cooking space seal can consist of several individual elements, which are put together to form the cooking space seal, with a continuous and one-piece design of the cooking space seal

Vereinfachung der Montage zu bevorzugen sein kann. Die Materialaussparung kann auch alsSimplification of assembly may be preferable. The material recess can also be used as

Kerbe oder Einschnitt bezeichnet werden. Die Materialaussparung kann bei der Herstellung der Garraumdichtung durch eine entsprechende Formgebung direkt ausgebildet oder auch nachträglich durch Materialabtrag in die Garraumdichtung eingebracht werden.Notch or incision are called. The material recess can be formed directly during the production of the cooking chamber seal by appropriate shaping or can be subsequently introduced into the cooking chamber seal by material removal.

In jedem Fall weist die erfindungsgemäße Garraumdichtung des erfindungsgemäßenIn any case, the cooking chamber seal according to the invention of the inventive

Gargeräts eine Materialaussparung auf, welche sich in oder entgegen der Montagerichtung wie insbesondere der Längsrichtung von außen in das Material bzw. in den Körper derCooking appliance has a material recess, which is in or against the assembly direction, in particular the longitudinal direction, from the outside into the material or into the body of the

Garraumdichtung hinein erstreckt. Hierdurch wird in der Richtung senkrecht zurCooking chamber seal extends into it. This will result in the direction perpendicular to the

Montagerichtung sowie senkrecht zur wesentlichen Erstreckungsrichtung derInstallation direction and perpendicular to the essential extension direction of the

Garraumdichtung eine Materialschwächung erzeugt, so dass bei der Montage eine stärkereCooking chamber seal creates a material weakening, so that during assembly a stronger

Einfederung der Garraumdichtung senkrecht zur Montagerichtung sowie senkrecht zur wesentlichen Erstreckungsrichtung erfolgen kann, was die Montage vereinfachen kann.The cooking chamber seal can be deflected perpendicular to the installation direction as well as perpendicular to the main extension direction, which can simplify installation.

Hierdurch kann ein form- und bzw. oder kraftschlüssiger Halt der Garraumdichtung in derThis allows for a positive and/or non-positive hold of the cooking chamber seal in the

Garraumnut bewirkt werden kann, was den Halt im montierten Zustand verbessern kann.Cooking chamber groove can be effected, which can improve the hold when assembled.

Auch kann durch das Einfedern der Garraumdichtung bei der Montage bzw. beim Einsetzen in die Garraumnut ein Toleranzausgleich erfolgen.Tolerance compensation can also be achieved by deflecting the cooking space seal during assembly or when inserting it into the cooking space groove.

In jedem Fall kann die Garraumdichtung aufgrund der Materialaussparung stärker als bisher bekannt senkrecht zur Montagerichtung sowie senkrecht zur wesentlichen s Erstreckungsrichtung zusammengedrückt werden, was die zuvor beschriebenen Effekte undIn any case, due to the material recess, the cooking chamber seal can be compressed more strongly than previously known perpendicular to the assembly direction and perpendicular to the essential extension direction, which results in the effects described above

Vorteile bewirken kann.can bring benefits.

Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist die Materialaussparung entgegen derAccording to one aspect of the invention, the material recess is opposite

Montagerichtung nach außen hin offen ausgebildet und die außenseitig offeneThe mounting direction is open towards the outside and the direction is open on the outside

Materialaussparung wird zumindest abschnittsweise von einem Klemmelement derart ausgefüllt wird, so dass die Garraumdichtung senkrecht zur Montagerichtung gegen dieThe material recess is filled at least in sections by a clamping element in such a way that the cooking space seal is perpendicular to the assembly direction

Seiten der Garraumnut gedrückt wird. Dies kann eine Möglichkeit der konkreten Umsetzung darstellen. Insbesondere kann hierdurch die dichtende Wirkung der Garraumdichtung senkrecht zur Montagerichtung sowie senkrecht zur wesentlichen Erstreckungsrichtung erreicht werden. Dies kann mittels des zusätzlichen Klemmelements nach der Montage dersides of the cooking chamber groove. This can represent a possibility of concrete implementation. In particular, the sealing effect of the cooking space seal can be achieved perpendicular to the assembly direction and perpendicular to the essential extension direction. This can be done using the additional clamping element after assembly

Garraumdichtung selbst erfolgen, so dass die Montage der Garraumdichtung selbst nicht verändert und somit nicht erschwert wird.The cooking space seal itself is done so that the installation of the cooking space seal itself is not changed and is therefore not made more difficult.

Somit kann, wie bisher bekannt, zuerst die Garraumdichtung in der Garraumnut montiert und anschließend durch das zusätzlich Einfügen des Klemmelements senkrecht zurThus, as previously known, the cooking space seal can first be mounted in the cooking space groove and then perpendicular to the cooking space by additionally inserting the clamping element

Montagerichtung sowie senkrecht zur wesentlichen Erstreckungsrichtung auseinander gedrückt werden, was die dichtende Wirkung verbessern kann, ohne die Montage derAssembly direction and perpendicular to the essential direction of extension are pressed apart, which can improve the sealing effect without having to assemble the

Garraumdichtung an sich zu verändern bzw. zu erschweren.Changing the cooking chamber seal itself or making it more difficult.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die außenseitig offene Materialaussparung lediglich entlang einer unteren Kante des Innengehäuses ausgebildet und das Klemmelement ist genau entlang der unteren Kante des Innengehäuses angeordnet. Somit kann die zuvor beschriebene Wirkung genau im unteren Bereich zwischen Garraum und Verschlusselement erreicht werden, wo sich Flüssigkeiten sammeln und insbesondere durch das Herunterfließen an der Innenseite des Verschlusselements hin gelangen können. Da genau dort erhöhteAccording to a further aspect of the invention, the material recess, which is open on the outside, is formed only along a lower edge of the inner housing and the clamping element is arranged exactly along the lower edge of the inner housing. Thus, the previously described effect can be achieved precisely in the lower area between the cooking space and the closure element, where liquids collect and, in particular, can reach the inside of the closure element by flowing down. Because right there increased

Anforderungen an die Fluiddichtigkeit gestellt werden, wie eingangs beschrieben, kann die verbesserte Dichtigkeit wie zuvor beschrieben genau dort erreicht werden, wo sie gefordert ist bzw. wo sie sich vorteilhaft auswirken kann. Entsprechend kann im Übrigen auf die verbesserte Dichtigkeit verzichtet und der entsprechende zusätzliche Aufwand vermieden werden.If requirements are placed on the fluid tightness, as described at the beginning, the improved tightness can be achieved as described above exactly where it is required or where it can have an advantageous effect. Accordingly, the improved tightness can be dispensed with and the corresponding additional effort can be avoided.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die außenseitig offeneAccording to a further aspect of the invention, the externally open

Materialaussparung senkrecht zur Montagerichtung eine Einschnürung auf, wobei dasThe material recess has a constriction perpendicular to the assembly direction, whereby the

Klemmelement eine Klemmkante und eine Verjüngung aufweist, welche senkrecht zurClamping element has a clamping edge and a taper, which is perpendicular to the

Montagerichtung dünner als die Klemmkante ausgebildet ist, und wobei das Klemmelement mittels der Klemmkante von der Einschnürung der außenseitig offenen Materialaussparung formschlüssig gehalten wird. Je nach Ausbildung kann auch ein zusätzlicher kraftschlüssigerThe clamping element is held in a form-fitting manner by the clamping edge of the constriction of the material recess open on the outside. Depending on the design, an additional force-fitting

Halt erreicht werden. In jedem Fall kann hierdurch das Klemmelement ohne weitere s Maßnahmen von der Garraumdichtung gehalten werden, was den Aufwand der Umsetzung geringhalten und die Montage vereinfachen kann. Insbesondere kann hierdurch auch ein sicherer Halt erreicht werden, so dass das Klemmelement vom Benutzer auch beim Reinigen bzw. Wischen der Außenfläche der Garraumdichtung nicht versehentlich aus derIn any case, the clamping element can be held by the cooking chamber seal without any further measures, which can reduce the effort involved in implementation and simplify assembly. In particular, this can also achieve a secure hold so that the clamping element cannot be accidentally pulled out of the cooking chamber seal by the user when cleaning or wiping the outer surface of the cooking chamber seal.

Garraumdichtung entfernt werden kann. 11 Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die außenseitig offeneCooking chamber seal can be removed. 11 According to a further aspect of the invention, the externally open

Materialaussparung der Garraumdichtung dem Verschlusselement zugewandt wenigstens einseitig, vorzugsweise beidseitig, einen Rücksprung in der Montagerichtung auf, wobei dasMaterial recess of the cooking chamber seal facing the closure element has a recess in the assembly direction at least on one side, preferably on both sides, whereby this

Klemmelement dem Verschlusselement zugewandt wenigstens einseitig, vorzugsweise beidseitig, eine Außenkante aufweist, welche in der Montagerichtung abschnittweise oder vollständig von dem korrespondierenden Rücksprung der Garraumdichtung aufgenommen wird. Mit anderen Worten kann das Klemmelement innerhalb der Kontur derClamping element facing the closure element has an outer edge at least on one side, preferably on both sides, which is received in sections or completely in the assembly direction by the corresponding recess of the cooking space seal. In other words, the clamping element can be within the contour of the

Garraumdichtung bzw. dessen Rücksprung als Klemmelementaufnahme aufgenommen werden, um nicht zum Verschlusselement hin hervorzuragen, was die dichtende Wirkung derCooking space seal or its recess are accommodated as a clamping element receptacle so as not to protrude towards the closure element, which improves the sealing effect of the

Garraumdichtung beeinträchtigen und bzw. oder vom Benutzer als optisch störend empfunden werden könnte.could affect the cooking chamber seal and/or be perceived as visually disturbing by the user.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist eine dem Verschlusselement zugewandteAccording to a further aspect of the invention, there is one facing the closure element

Frontfläche des Klemmelements gegenüber der Garraumdichtung zurückversetzt. Dies kann sicherstellen, dass auch im Rahmen von Fertigungs- und Montagetoleranzen einFront surface of the clamping element is set back from the cooking space seal. This can ensure that even within the framework of manufacturing and assembly tolerances

Hervorragen des Klemmelements zum Verschlusselement hin vermieden werden kann.Protrusion of the clamping element towards the closure element can be avoided.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung bilden die Garraumdichtung und eine demAccording to a further aspect of the invention, the cooking chamber seal and a

Verschlusselement zugewandte Frontfläche des Klemmelements gemeinsam eine glatteClosure element facing front surface of the clamping element together a smooth

Oberfläche. Dies kann einen glatten Abschluss zum Verschlusselement hin ermöglichen, was vom Benutzer als besonders optisch ansprechend empfunden werden kann.Surface. This can enable a smooth finish to the closure element, which can be perceived by the user as particularly visually appealing.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Materialaussparung in derAccording to a further aspect of the invention, the material recess is in the

Montagerichtung nach innen hin offen ausgebildet und die innenseitig offeneThe assembly direction is open towards the inside and the inside is open

Materialaussparung ist entlang der wesentlichen Erstreckungsrichtung der Garraumdichtung durchgängig ausgebildet. Dies kann eine alternative Möglichkeit der konkreten Umsetzung darstellen. Auch kann dies die Umsetzung vereinfachen, weil die Materialaussparung vonThe material recess is formed continuously along the essential direction of extension of the cooking space seal. This can represent an alternative possibility for concrete implementation. This can also simplify the implementation because the material recess of

Innen, betrachtet im montierten Zustand der Garraumdichtung, in dessen Material eingebracht sein kann, was die Tiefe der Materialaussparung geringhalten kann. Auch kann hierdurch die Garraumdichtung zum Verschlusselement hin geschlossen, flächig bzw. glatt ausgebildet werden, was die optische Erscheinung für den Benutzer verbessern kann.Inside, viewed in the assembled state of the cooking chamber seal, the material can be inserted into it, which can keep the depth of the material recess low. This also means that the cooking chamber seal can be closed towards the closure element and made flat or smooth, which can improve the visual appearance for the user.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Garraumdichtung der innenseitig offenenAccording to a further aspect of the invention, the cooking chamber seal is open on the inside

Materialaussparung gegenüberliegend flächig bündig ausgebildet. Dies kann vom Benutzer s als optisch ansprechend empfunden werden. Dies kann auch die dichtende Wirkung gegenüber dem Verschlusselement begünstigen.Material recess is designed to be flush on the opposite side. This can be perceived by the user as visually appealing. This can also promote the sealing effect towards the closure element.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Garraumdichtung eine Dichtlippe für die vordere Gehäusewand auf, welche in der Montagerichtung an der vorderenAccording to a further aspect of the invention, the cooking space seal has a sealing lip for the front housing wall, which is on the front in the assembly direction

Gehäusewand anliegt. Dies kann die dichtende Wirkung an dieser Stelle verbessern. 11 Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Garraumdichtung eine geriffelteis in contact with the housing wall. This can improve the sealing effect at this point. 11 According to a further aspect of the invention, the cooking space seal has a fluted one

Anlagefläche auf, welche senkrecht zur Montagerichtung an der vorderen Gehäusewand anliegt. Dies kann eine möglichst gleichmäßige linienförmige punktuelle Anlagefläche, insbesondere umlaufend linienförmige Anlagefläche, ermöglichen, wodurch die Dichtwirkung verbessert wird. Betrachtet man die Dichtlippe im Querschnitt, dann ist eine linienförmigecontact surface which is perpendicular to the mounting direction on the front housing wall. This can enable a linear, point-like contact surface that is as uniform as possible, in particular a linear contact surface all the way around, which improves the sealing effect. If you look at the sealing lip in cross section, then a linear

Anlagefläche eine punktuelle Berührung von Dichtlippe und Gehäusewand. Insbesondere ist die linienförmige Anlagefläche senkrecht zur Montagerichtung sowie senkrecht zur wesentlichen Erstreckungsrichtung orientiert.Contact surface means there is point contact between the sealing lip and the housing wall. In particular, the linear contact surface is oriented perpendicular to the assembly direction and perpendicular to the essential extension direction.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Garraumdichtung eine Dichtlippe für das Verschlusselement auf, welche ausgebildet ist, entgegen der Montagerichtung an derAccording to a further aspect of the invention, the cooking chamber seal has a sealing lip for the closure element, which is designed to be opposite to the assembly direction

Innenseite des Verschlusselements anzuliegen. Dies kann die dichtende Wirkung an dieserTo rest on the inside of the closure element. This can have the sealing effect on this

Stelle verbessern.Improve position.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Garraumdichtung eine Dichtlippe für eine Garrauminnenseite des Garraums auf, welche senkrecht zur Montagerichtung an derAccording to a further aspect of the invention, the cooking chamber seal has a sealing lip for an inside of the cooking chamber, which is perpendicular to the mounting direction on the

Garrauminnenseite des Garraums anliegt. Dies kann die dichtende Wirkung an dieser Stelle verbessern.inside the cooking chamber. This can improve the sealing effect at this point.

Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die Garraumdichtung einstückig und bzw. oder aus einem elastischen Material ausgebildet. Die einstückige, d.h. integrale Ausbildung der Garraumdichtung aus einem Stück kann die Herstellung und Montage vereinfachen. DieAccording to a further aspect of the invention, the cooking space seal is made in one piece and/or made of an elastic material. The one-piece, i.e. integral design of the cooking space seal from one piece can simplify production and assembly. The

Verwendung eines elastischen Materials wie insbesondere eines elastomeren Materials kann die dichtende Wirkung gewährleisten bzw. verbessern.Use of an elastic material, such as in particular an elastomeric material, can ensure or improve the sealing effect.

Die vorliegende Erfindung betrifft auch eine Garraumdichtung zur Verwendung in einemThe present invention also relates to a cooking space seal for use in a

Gargerät wie zuvor beschrieben. Somit kann eine Garraumdichtung wie zuvor beschrieben zur Verfügung gestellt werden, um ein Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion wie zuvor beschrieben umsetzen und dessen Eigenschaften und Vorteile nutzen zu können.Cooking device as described above. A cooking chamber seal as described above can therefore be provided in order to be able to implement a cooking appliance with a self-cleaning function as described above and to be able to use its properties and advantages.

Die vorliegende Erfindung betrifft ferner ein Klemmelement zur Verwendung in einerThe present invention further relates to a clamping element for use in a

Garraumdichtung wie zuvor beschrieben. Somit kann ein Klemmelement wie zuvor beschrieben zur Verfügung gestellt werden, um eine Garraumdichtung wie zuvor beschrieben umsetzen und dessen Eigenschaften und Vorteile nutzen zu können.Cooking chamber seal as described above. A clamping element as described above can therefore be provided in order to be able to implement a cooking chamber seal as described above and to be able to use its properties and advantages.

Mit anderen Worten wird zunächst die Garraumdichtung in die Montagenut montiert.In other words, the cooking space seal is first installed in the assembly groove.

Anschließend wird in die Garraumdichtung ein Klemmstück eingebracht, welches dieA clamping piece is then inserted into the cooking space seal

Dichtung im erforderlichen Dichtbereich aufdickt und für die nötige Überschneidung und somit für Dichtigkeit sorgt. Demnach ist auch während des Reinigungsvorgangs die Dichtigkeit insSeal thickens in the required sealing area and ensures the necessary overlap and thus sealing. Accordingly, the tightness is also during the cleaning process

Gerät gewährleistet. Gleichzeitig ist sichergestellt, dass die Montage der Garraumdichtung nicht erschwert wird, da bei der eigentlichen Montage der Dichtung kein zusätzlicherAt the same time, it is ensured that the installation of the cooking chamber seal is not made more difficult, since no additional

Materialüberstand in den Montagespalt eingebracht werden muss.Material excess must be introduced into the assembly gap.

Die Dichtfunktion ist verbessert, ohne die Montierbarkeit der Dichtung zu verschlechtern bzw. verhindern. Es wird kein zusätzliches Hilfswerkzeug für die Montage benötigt.The sealing function is improved without impairing or preventing the seal from being able to be installed. No additional tools are required for assembly.

Mehrere Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen rein schematisch ı5 dargestellt und werden nachfolgend näher beschrieben. Es zeigtSeveral exemplary embodiments of the invention are shown purely schematically in the drawings and are described in more detail below. It shows

Figur 1 eine schematische perspektivische Darstellung eines erfindungsgemäßenFigure 1 is a schematic perspective view of an inventive

Gargeräts in Form eines Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts mit Garraumnut ohne eingesetzte Garraumdichtung von schräg oben;Cooking appliance in the form of an oven-steamer combination appliance with a cooking chamber groove without an inserted cooking chamber seal from diagonally above;

Figur 2 eine Detailansicht des rechten unteren Bereichs der Figur 1;Figure 2 is a detailed view of the lower right area of Figure 1;

Figur 3 einen Querschnitt einer erfindungsgemäßen Garraumdichtung gemäß eines ersten Ausführungsbeispiels;Figure 3 shows a cross section of a cooking chamber seal according to the invention according to a first exemplary embodiment;

Figur 4 einen Querschnitt der erfindungsgemäßen Garraumdichtung gemäß des ersten Ausführungsbeispiels in der Garraumnut;Figure 4 shows a cross section of the cooking chamber seal according to the invention according to the first embodiment in the cooking chamber groove;

Figur 5 eine schematische perspektivische Darstellung einer erfindungsgemäßenFigure 5 is a schematic perspective view of an inventive

Garraumdichtung gemäß eines zweiten Ausführungsbeispiels;Cooking chamber seal according to a second exemplary embodiment;

Figur 6 eine schematische perspektivische Darstellung eines Klemmelements für die erfindungsgemäße Garraumdichtung gemäß des zweitenFigure 6 is a schematic perspective view of a clamping element for the cooking space seal according to the invention according to the second

Ausführungsbeispiels;embodiment;

Figur 7 einen Querschnitt der erfindungsgemäßen Garraumdichtung gemäß des ersten Ausführungsbeispiels; undFigure 7 shows a cross section of the cooking chamber seal according to the invention according to the first exemplary embodiment; and

Figur 8 einen Querschnitt der erfindungsgemäßen Garraumdichtung gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels in der Garraumnut mit eingesetztemFigure 8 shows a cross section of the cooking chamber seal according to the invention according to the second embodiment in the cooking chamber groove with inserted

Klemmelement.Clamping element.

Die o.g. Figuren werden in kartesischen Koordinaten betrachtet. Es erstreckt sich eineThe above figures are viewed in Cartesian coordinates. It stretches one

Längsrichtung X, welche auch als Tiefe X oder als Länge X bezeichnet werden kann.Longitudinal direction X, which can also be referred to as depth X or length X.

Senkrecht zur Längsrichtung X erstreckt sich eine Querrichtung Y, welche auch als Breite Y bezeichnet werden kann. Senkrecht sowohl zur Längsrichtung X als auch zur Querrichtung Y erstreckt sich eine vertikale Richtung Z, welche auch als Höhe Z bezeichnet werden kann und der Richtung der Schwerkraft entspricht. Die Längsrichtung X und die Querrichtung Y bilden s gemeinsam die Horizontale X, Y, welche auch als horizontale Ebene X, Y bezeichnet werden kann.A transverse direction Y extends perpendicular to the longitudinal direction X, which can also be referred to as width Y. A vertical direction Z extends perpendicular to both the longitudinal direction X and the transverse direction Y, which can also be referred to as height Z and corresponds to the direction of gravity. The longitudinal direction X and the transverse direction Y together form the horizontal X, Y, which can also be referred to as the horizontal plane X, Y.

Ein erfindungsgemäßes Gargerät 1 mit Selbstreinigungsfunktion wird als Gargerät 1 mitA cooking appliance 1 according to the invention with a self-cleaning function is called a cooking appliance 1

Selbstreinigungsfunktion und mit Dampfunktion am Beispiel eines Backofen-Dampfgarer-Self-cleaning function and with steam function using the example of an oven steamer

Kombigeräts 1 mit Selbstreinigungsfunktion betrachtet. 11 Das Backofen-Dampfgarer-Kombigerät 1 weist einen Garraum 10 als Innenraum 10 auf, welcher von einem Innengehäuse 11 als inneres Gehäuse 11 gebildet wird. Die demCombined appliance 1 with self-cleaning function. 11 The oven-steamer combined appliance 1 has a cooking chamber 10 as interior 10, which is formed by an inner housing 11 as inner housing 11. The

Garraum 10 zugewandte Seite des Innengehäuses 11 kann als Garrauminnenseite 11a und die dem Garraum 10 abgewandte Seite des Innengehäuses 11 kann alsThe side of the inner housing 11 facing the cooking space 10 can be used as the inside of the cooking space 11a and the side of the inner housing 11 facing away from the cooking space 10 can be used as

GarraumauBenseite 11b bezeichnet werden. Der Garraum 10 ist in der Längsrichtung X nach vorne zu einem Benutzer hin durch eine Zugangsöffnung 14 zugänglich, wobei dieCooking space exterior side 11b. The cooking chamber 10 is accessible to a user in the longitudinal direction X forward through an access opening 14, whereby the

Zugangsöffnung 14 mittels eines Verschlusselements (nicht dargestellt) geöffnet und geschlossen werden kann, siehe z. B. Figur 1.Access opening 14 can be opened and closed by means of a closure element (not shown), see e.g. Figure 1.

Dem Innengehäuse 11 schließt sich in der Querrichtung Y und in der vertikalen Richtung Z eine vordere Gehäusewand 13 an, welche einen Zwischenraum (nicht bezeichnet) in derThe inner housing 11 is adjoined in the transverse direction Y and in the vertical direction Z by a front housing wall 13, which has a gap (not designated) in the

Längsrichtung X nach vorne hin begrenzt bzw. abschließt. Zwischen dem Rand desLongitudinal direction X limits or closes towards the front. Between the edge of the

Innengehäuses 11 und der vorderen Gehäusewand 13 ist eine Garraumnut 12 als Vertiefung in der Längsrichtung X in das Gargerät hinein und parallel zum Garraum 10 verlaufend ausgebildet, siehe z. B. Figur 2.Inner housing 11 and the front housing wall 13 is a cooking chamber groove 12 designed as a recess in the longitudinal direction X into the cooking appliance and running parallel to the cooking chamber 10, see e.g. B. Figure 2.

Um nun im geschlossenen Zustand des Verschlusselements eine fluiddichte Abdichtung desIn order to now create a fluid-tight seal when the closure element is closed

Garraums 10 hinsichtlich der Zugangsöffnung 14 zu erreichen, wird gemäß des erstenTo reach the cooking chamber 10 with regard to the access opening 14 is according to the first

Ausführungsbeispiels eine Garraumdichtung 2 verwendet, welche einstückig aus einem elastischen Material und insbesondere aus einem elastomeren Material herstellt ist. DieEmbodiment uses a cooking chamber seal 2, which is made in one piece from an elastic material and in particular from an elastomeric material. The

Garraumdichtung 2 besitzt eine bevorzugte Erstreckungsrichtung, in welcher dieCooking chamber seal 2 has a preferred direction of extension in which

Garraumdichtung 2 endlos geschlossen ist. Der Querschnitt des Profils derCooking chamber seal 2 is closed endlessly. The cross section of the profile of the

Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels ist beispielsweise der Figur 3 zu entnehmen. Die Garraumdichtung 2 ist rechteckig mit abgerundeten Ecken so ausgebildet, wie es der Form der Garraumnut 12 des Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 entspricht, vgl.Cooking chamber seal 2 according to the first exemplary embodiment can be seen, for example, in FIG. The cooking chamber seal 2 is rectangular with rounded corners, which corresponds to the shape of the cooking chamber groove 12 of the oven-steamer combination appliance 1, cf.

Figur 5 des zweiten Ausführungsbeispiels. Die Garraumdichtung 2 wird in einerFigure 5 of the second embodiment. The cooking chamber seal 2 is in a

Montagerichtung A, welche der Längsrichtung X entspricht und vom Benutzer weg in dieMounting direction A, which corresponds to the longitudinal direction X and away from the user

Garraumnut 12 des Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 zeigt, dort montiert.Cooking chamber groove 12 of the oven-steamer combination device 1 shows, mounted there.

Die Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels weist eineThe cooking space seal 2 according to the first exemplary embodiment has a

Gehäusehalterungsaufnahme 20 in Form einer Einbuchtung auf, mit welcher dieHousing holder receptacle 20 in the form of a recess with which the

Garraumdichtung 2 um eine Kante des Innengehäuses 11 herum formschlüssig gehalten wird, siehe z.B. Figuren 3 und 4.Cooking chamber seal 2 is held in a form-fitting manner around an edge of the inner housing 11, see e.g. Figures 3 and 4.

Die Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels weist eine geriffelteThe cooking chamber seal 2 according to the first embodiment has a corrugated

Anlagefläche 24 auf, welche senkrecht zur Montagerichtung A an der vorderenContact surface 24, which is perpendicular to the mounting direction A on the front

Gehäusewand 13 anliegt, siehe z.B. Figuren 3 und 4. Hierdurch kann eine möglichst gleichmäßige punktuelle Anlagefläche an dieser Stelle geschaffen werden.Housing wall 13 rests, see e.g. Figures 3 and 4. This allows the most uniform possible contact surface to be created at this point.

Die Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels weist eine Dichtlippe 21 für die vordere Gehäusewand 13 auf, welche in der Montagerichtung A an der vorderenThe cooking space seal 2 according to the first exemplary embodiment has a sealing lip 21 for the front housing wall 13, which is on the front in the assembly direction A

Gehäusewand 13 anliegt, siehe z.B. Figuren 3 und 4. Hierdurch kann eine Fluiddichtigkeit an dieser Stelle erreicht werden.Housing wall 13 rests, see e.g. Figures 3 and 4. As a result, fluid tightness can be achieved at this point.

Die Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels weist eine Dichtlippe 22 für das Verschlusselement auf, welche ausgebildet ist, entgegen der Montagerichtung A an derThe cooking chamber seal 2 according to the first exemplary embodiment has a sealing lip 22 for the closure element, which is designed counter to the mounting direction A on the

Innenseite des Verschlusselements anzuliegen, siehe z.B. Figuren 3 und 4. Hierdurch kann eine Fluiddichtigkeit an dieser Stelle erreicht werden.To rest on the inside of the closure element, see e.g. Figures 3 and 4. In this way, fluid tightness can be achieved at this point.

Die Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels weist eine Dichtlippe 23 für die Garrauminnenseite 11a des Garraums 11 auf, welche senkrecht zur Montagerichtung A an der Garrauminnenseite 11a des Garraums 11 anliegt, siehe z.B. Figuren 3 und 4.The cooking chamber seal 2 according to the first exemplary embodiment has a sealing lip 23 for the inside of the cooking chamber 11a of the cooking chamber 11, which rests perpendicular to the assembly direction A on the inside of the cooking chamber 11a of the cooking chamber 11, see for example Figures 3 and 4.

Hierdurch kann eine Fluiddichtigkeit an dieser Stelle erreicht werden.This allows fluid tightness to be achieved at this point.

Materialaussparung 25 auf, welche in der Montagerichtung A nach innen hin offen ausgebildet ist, d. h. nach innen in die Garraumnut 12 hin zeigt, siehe z.B. Figuren 3 und 4, und somit die Elastizität dieses Bereichs der Garraumdichtung 2 senkrecht zurMaterial recess 25, which is open towards the inside in the mounting direction A, i.e. H. points inwards into the cooking chamber groove 12, see e.g. Figures 3 and 4, and thus the elasticity of this area of the cooking chamber seal 2 perpendicular to the

Montagerichtung A sowie senkrecht zur wesentlichen Erstreckungsrichtung derMounting direction A and perpendicular to the essential direction of extension of the

Garraumdichtung 2 erhöht. Dies kann die Montage vereinfachen sowie einenCooking chamber seal 2 increased. This can simplify assembly as well as a

Toleranzausgleich ermöglichen. Die innenseitig offene Materialaussparung 25, welche auch als Kerbe 25 bezeichnet werden kann, ist dabei entlang der wesentlichenEnable tolerance compensation. The material recess 25, which is open on the inside, which can also be referred to as a notch 25, is along the essential

Erstreckungsrichtung der Garraumdichtung 2 durchgängig ausgebildet. DieThe cooking chamber seal 2 is continuous in its extension direction.

Garraumdichtung 2 ist der innenseitig offenen Materialaussparung 25 gegenüberliegend flächig bündig ausgebildet, um einen glatten Abschluss gegenüber dem geschlossenenCooking chamber seal 2 is designed to be flush with the material recess 25, which is open on the inside, in order to create a smooth finish compared to the closed one

Verschlusselement zu ermöglichen.To enable closure element.

Die Garraumdichtung 2 gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels der Figuren 5 bis 8 wird inThe cooking chamber seal 2 according to the second exemplary embodiment of Figures 5 to 8 is in

Kombination mit einem einstückig ausgebildeten Klemmelement 3 bzw. einem Klemmstück 3 verwendet. Die Garraumdichtung 2 gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels entspricht dabei der Garraumdichtung 2 gemäß des ersten Ausführungsbeispiels mit dem Unterschied, dass anstelle der umlaufenden innenseitig offenen Materialaussparung 25 nur im Bereich der unteren Kante des Garraums 10 eine entgegen der Montagerichtung A nach außen hin s offene Materialaussparung 26, d. h. eine außenseitig offene Materialaussparung 26, in Form einer Klemmelementaufnahme 26 vorgesehen ist. Die Klemmelementaufnahme 26 derCombination with a one-piece clamping element 3 or a clamping piece 3 is used. The cooking chamber seal 2 according to the second exemplary embodiment corresponds to the cooking chamber seal 2 according to the first exemplary embodiment, with the difference that instead of the circumferential material recess 25, which is open on the inside, only in the area of the lower edge of the cooking chamber 10 there is a material recess 26 that is open towards the outside, counter to the mounting direction A. d. H. a material recess 26, which is open on the outside, is provided in the form of a clamping element receptacle 26. The clamping element receptacle 26

Garraumdichtung 2 geht entlang der Längsrichtung X in eine Einschnürung 26a über. In der vertikalen Richtung Z oberhalb und unterhalb der Einschnürung 26a ist jeweils einCooking chamber seal 2 merges into a constriction 26a along the longitudinal direction X. In the vertical direction Z above and below the constriction 26a there is one

Rücksprung 26b ausgebildet, siehe z. B. Figur 7. 11 Das Klemmelement 3 weist eine Klemmkante 32 auf, welche im Querschnitt kugelkopfartig ausgebildet ist und im montierten Zustand von der Klemmelementaufnahme 26 derRecess 26b formed, see e.g. B. Figure 7. 11 The clamping element 3 has a clamping edge 32, which is designed like a spherical head in cross section and, in the assembled state, is separated from the clamping element receptacle 26

Garraumdichtung 2 aufgenommen wird. Von der Klemmkante 32 geht das Klemmelement 3 in eine Verjüngung 31 über, welche im montierten Zustand von der Einschnürung 26a derCooking chamber seal 2 is included. From the clamping edge 32, the clamping element 3 merges into a taper 31, which in the assembled state is separated from the constriction 26a

Garraumdichtung 2 aufgenommen wird. In der vertikalen Richtung Z oberhalb und unterhalb ı5 der Verjüngung 31 ist jeweils eine Außenkante 31 ausgebildet, siehe z. B. Figur 6, welche im montierten Zustand die Rücksprünge 26b der Garraumdichtung 26 füllen, so dass eineCooking chamber seal 2 is included. An outer edge 31 is formed in the vertical direction Z above and below ı5 of the taper 31, see e.g. B. Figure 6, which in the assembled state fill the recesses 26b of the cooking chamber seal 26, so that a

Frontfläche 30 des Klemmelements 3 flächig bündig mit der Garraumdichtung 2 zum geschlossenen Verschlusselement hin abschließt, siehe z. B. Figur 8.Front surface 30 of the clamping element 3 is flush with the cooking space seal 2 towards the closed closure element, see e.g. B. Figure 8.

Bei der Montage der Garraumdichtung 2 gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels wird nun, wie beim ersten Ausführungsbeispiel, die Garraumdichtung 2 von Hand in die Garraumnut 12 eingesetzt und hierbei in die Garraumnut 12 des Backofen-Dampfgarer-Kombigeräts 1 derart federelastisch eingedrückt, dass die Garraumdichtung 2 mittels derWhen assembling the cooking chamber seal 2 according to the second exemplary embodiment, the cooking chamber seal 2 is now, as in the first exemplary embodiment, inserted by hand into the cooking chamber groove 12 and pressed into the cooking chamber groove 12 of the oven-steamer combination device 1 in such a resilient manner that the cooking chamber seal 2 is pressed by means of the

Gargerätegehäuseaufnahme 20 um die entsprechende Kante des Innengehäuses 11 herum formschlüssig gehalten wird. Dies kann in beiden Fällen durch die innenseitig offeneCooking appliance housing receptacle 20 is held in a form-fitting manner around the corresponding edge of the inner housing 11. In both cases this can be done by the open inside

Materialaussparung 25 des ersten Ausführungsbeispiels bzw. durch die außenseitig offeneMaterial recess 25 of the first exemplary embodiment or through the one that is open on the outside

Materialaussparung 26b des zweiten Ausführungsbeispiels begünstigt werden.Material recess 26b of the second exemplary embodiment can be favored.

Im Falle des ersten Ausführungsbeispiels ist die Montage der Garraumdichtung 2 damit abgeschlossen.In the case of the first embodiment, the assembly of the cooking chamber seal 2 is thus completed.

Im Falle des zweiten Ausführungsbeispiels wird anschließend das Klemmelement 3 mit derIn the case of the second exemplary embodiment, the clamping element 3 is then connected to the

Klemmkante 32 voran in der Montagerichtung A in die außenseitig offeneClamping edge 32 forward in the assembly direction A in the open on the outside

Materialaussparung 26 als Klemmelementaufnahme 26 eingedrückt, wodurch die Dichtigkeit insbesondere im Bereich der Gargerätegehäuseaufnahme 20 und der entsprechenden Kante des Innengehäuses 11 erhöht wird. Mittels der Einschnürung 26a der Garraumdichtung 2 wird das Klemmelement 3 formschlüssig von der Garraumdichtung 2 gehalten.Material recess 26 is pressed in as a clamping element receptacle 26, whereby the tightness is increased, particularly in the area of the cooking appliance housing receptacle 20 and the corresponding edge of the inner housing 11. By means of the constriction 26a of the cooking chamber seal 2, the clamping element 3 is held in a form-fitting manner by the cooking chamber seal 2.

Bezugszeichenliste (Bestandteil der Beschreibung)List of reference symbols (part of the description)

A MontagerichtungA Mounting direction

X Längsrichtung; Tiefe; LängeX longitudinal direction; depth; length

Y Querrichtung; BreiteY transverse direction; Width

Z vertikale Richtung; HôheZ vertical direction; Height

X, Y Horizontale; horizontale Ebene 1 Gargerät mit Selbstreinigungsfunktion (mit Dampfunktion); Backofen-Dampfgarer-X, Y Horizontal; horizontal level 1 Cooking appliance with self-cleaning function (with steam function); Oven-steamer-

Kombigerät 10 Garraum; Innenraum 11 Innengehäuse; inneres Gehäuse 11a Garrauminnenseite 11b Garraumaußenseite 12 Garraumnut 13 vordere Gehäusewand 14 Zugangsôffnung 2 Garraumdichtung 20 Gehäusehalterungsaufnahme 21 Dichtlippe für vordere Gehäusewand 13 22 Dichtlippe für Verschlusselement 23 Dichtlippe für Garrauminnenseite 11a 24 geriffelte Anlagefläche für vordere Gehäusewand 13 25 innenseitig offene Materialaussparung; Kerbe 26 auBenseitig offene Materialaussparung; Klemmelementaufnahme 26a Einschnürung 26b Rücksprünge der Klemmelementaufnahme 26 0 3 Klemmelement; KlemmstückCombination device 10 cooking space; Interior 11 inner housing; inner housing 11a inside of cooking chamber 11b outside of cooking chamber 12 cooking chamber groove 13 front housing wall 14 access opening 2 cooking chamber seal 20 housing holder holder 21 sealing lip for front housing wall 13 22 sealing lip for closure element 23 sealing lip for inside of cooking chamber 11a 24 corrugated contact surface for front housing wall 13 25 material recess open on the inside; Notch 26 material recess open on the outside; clamping element receptacle 26a constriction 26b recesses of the clamping element receptacle 26 0 3 clamping element; clamping piece

Frontfläche 31 AuBenkanten 32 Klemmkante 33 VerjüngungFront surface 31 Outer edges 32 Clamping edge 33 Tapering

Claims

Patent claims

1. Cooking appliance (1) with a self-cleaning function, preferably with a steam function, particularly preferably an oven-steamer combination appliance (1), with a cooking space (10), which is formed in sections by an inner housing (11), with a cleaning device for cleaning the cooking space ( 10), wherein the cleaning device has a conveyor device and a distribution device, and with a closure element which is designed and set up to close and release an access opening (14) of the cooking space (10), with at least one cooking space seal (2) facing the closure element a cooking chamber groove (12) is arranged, which is formed by the inner housing (11) and / or by a front housing wall (13), characterized in that the cooking chamber seal (2) at least in sections has at least one material recess (25, 26) running along its essential direction of extension ), wherein the material recess (25, 26) is designed to be open inwards in the mounting direction (A) and / or outwards in the opposite direction to the mounting direction (A).

2. Cooking appliance (1) according to claim 1, wherein the material recess (26) is designed to be open towards the outside against the assembly direction (A) and wherein the material recess (26), which is open on the outside, is filled at least in sections by a clamping element (3) in such a way that the cooking chamber seal (2) is pressed against the sides of the cooking chamber groove (12) perpendicular to the assembly direction (A).

3. Cooking appliance (1) according to claim 2, wherein the material recess (26) which is open on the outside is formed only along a lower edge of the inner housing (11) and the clamping element (3) is arranged exactly along the lower edge of the inner housing (11).

4. Cooking appliance (1) according to claim 2 or 3, wherein the material recess (26) which is open on the outside has a constriction (26a) perpendicular to the mounting direction (A), the clamping element (3) having a clamping edge (32) and a taper (33). which is thinner than the clamping edge (32) perpendicular to the mounting direction (A), and wherein the clamping element (3) is held in a form-fitting manner by means of the clamping edge (32) by the constriction (26a) of the material recess (26) which is open on the outside.

5. Cooking appliance (1) according to one of claims 2 to 4, wherein the material recess (26) of the cooking chamber seal (2) which is open on the outside has a recess (26b) in the assembly direction (A) facing the closure element on at least one side, preferably on both sides, wherein the clamping element (3) has an outer edge (31) facing the closure element on at least one side, preferably on both sides, which is partially or completely received by the corresponding recess (26b) of the cooking chamber seal (2) in the assembly direction (A).

6. Cooking appliance (1) according to claim 5, wherein a front surface (30) of the clamping element (3) facing the closure element is set back relative to the cooking chamber seal (2).

7. Cooking appliance (1) according to claim 5, wherein the cooking chamber seal (2) and a front surface (30) of the clamping element (3) facing the closure element together form a smooth surface.

8. Cooking appliance (1) according to claim 1, wherein the material recess (25) is designed to be open towards the inside in the assembly direction (A) and wherein the material recess (25), which is open on the inside, is continuous along the essential direction of extension of the cooking space seal (2).

9. Cooking appliance (1) according to claim 1 or 8,

wherein the cooking chamber seal (2) is designed to be flush opposite the material recess (25) which is open on the inside.

10. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the cooking space seal (2) has a sealing lip (21) for the front housing wall (13), which rests on the front housing wall (13) in the assembly direction (A).

11. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the cooking space seal (2) has a corrugated contact surface (24) which rests on the front housing wall (13) perpendicular to the mounting direction (A).

12. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the cooking chamber seal (2) has a sealing lip (22) for the closure element, which is designed to rest against the inside of the closure element against the mounting direction (A).

13. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the cooking chamber seal (2) has a sealing lip (23) for an inside of the cooking chamber (11a) of the cooking chamber (11), which is perpendicular to the assembly direction (A) on the inside of the cooking chamber (11a). cooking chamber (11).

14. Cooking appliance (1) according to one of the preceding claims, wherein the cooking chamber seal (2) is formed in one piece and / or from an elastic material.

15. Cooking space seal (2) for use in a cooking appliance (1) according to one of the preceding claims.

16. Clamping element (3) for use in a cooking space seal (2) according to claim 15.