DE102010040959A1 - Heatable slide-in cooking compartment divider and cooking appliance - Google Patents

Heatable slide-in cooking compartment divider and cooking appliance Download PDF

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DE102010040959A1
DE102010040959A1 DE201010040959 DE102010040959A DE102010040959A1 DE 102010040959 A1 DE102010040959 A1 DE 102010040959A1 DE 201010040959 DE201010040959 DE 201010040959 DE 102010040959 A DE102010040959 A DE 102010040959A DE 102010040959 A1 DE102010040959 A1 DE 102010040959A1
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Alexander Dinkel
Wolfgang Fuchs
Claudia Leitmeyr
Angelika Namberger
Michael Reindl
Klemens Roch
Wolfgang Schnell
Matthias Sorg
Günter Zschau
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Abstract

Der Einschub-Garraumteiler (9) ist mit einer Flächenheizung (10) ausgerüstet, wobei eine Oberseite des Einschub-Garraumteilers (9) als eine Gargutaufnahme (13) ausgebildet ist. Das Gargerät (1) weist einen Garraum (2) mit mehreren Einschubebenen auf, in welche jeweils ein Einschub-Garraumteiler (9), insbesondere nach einem der vorhergehenden Ansprüche, einführbar ist, wobei jeder der Einschubebenen ein elektrischer Anschluss (12) für einen elektrisch betreibbaren Einschub-Garraumteiler (9) zugeordnet ist, und wobei das Gargerät (1) dazu eingerichtet ist, einen Leistungseintrag zumindest in den Einschub-Garraumteiler (9) in Abhängigkeit von einer durch den Einschub-Garraumteiler (9) belegten Einschubebene einzustellen.The slide-in cooking space divider (9) is equipped with surface heating (10), an upper side of the slide-in cooking space divider (9) being designed as a food receptacle (13). The cooking appliance (1) has a cooking space (2) with a plurality of insertion levels, into each of which an insertion cooking space divider (9), in particular according to one of the preceding claims, can be inserted, each of the insertion levels having an electrical connection (12) for an electrical connection operable slide-in cooking space divider (9) is assigned, and wherein the cooking device (1) is set up to set a power input at least into the slide-in cooking space divider (9) as a function of a slide-in level occupied by the slide-in cooking space divider (9).

Description

Die Erfindung betrifft einen beheizbaren Einschub-Garraumteiler. Die Erfindung betrifft auch ein Gargerät, aufweisend einen Garraum mit mehreren Einschubebenen, in welche jeweils ein Einschub-Garraumteiler einführbar ist, wobei jeder der Einschubebenen ein elektrischer Anschluss für einen elektrisch betreibbaren Einschub-Garraumteiler zugeordnet ist.The invention relates to a heatable slide-in cooking space divider. The invention also relates to a cooking appliance, comprising a cooking chamber with a plurality of insertion levels, in each of which a slide-in cooking space divider can be inserted, each of the slide levels being associated with an electrical connection for an electrically operable slide-in cooking space divider.

Aus DE 10 065 215 A1 ist ein Gargerät mit einem Garraumteiler bekannt, der in einen Garraum einer Gargerätemuffel einsetzbar ist zum Aufteilen des Garraums. Der Garraumteiler weist eine elektrisch beheizbare Heizkörperanordnung auf, die bei eingesetztem Garraumteiler an eine Stromversorgung angeschlossen ist. Um Gargut schneller und effizienter zu garen, weist die Heizkörperanordnung des Garraumteilers einen Strahlungsheizkörper auf, der von einer Glas- oder Glaskeramik-Abdeckplatte des Garraumteilers abgedeckt ist. Die Glas- oder Glaskeramik-Abdeckplatte kann als Abstellfläche für einen Gargutbehälter dienen. Darüber hinaus ragt aus einer Stirnseite des Gehäuses ein elektrischer Steckkontakt für einen als Heizkörperanordnung dienenden Bandheizleiter des Garraumteilers. Bei in den Garraum eingesetztem Garraumteiler ist der elektrische Steckkontakt zur Stromversorgung mit einem Steckanschluss an einer Rückwand der Gargerätemuffel in Verbindung. Im Betrieb des Gargeräts mit darin eingesetztem Garraumteiler ist eine untere Heizkörperanordnung durch eine nicht gezeigte Steuereinrichtung des Gargeräts deaktiviert. Anstelle dessen wird der eingesetzte Garraumteiler mit elektrischem Strom versorgt, so dass der Garraumbereich zwischen eine Oberhitzestrahlungs-Heizkörperanordnung und dem Garraumteiler beheizt wird.Out DE 10 065 215 A1 a cooking appliance with a cooking space divider is known, which can be used in a cooking chamber of a cooking appliance muffle for dividing the cooking chamber. The cooking space divider has an electrically heatable radiator arrangement which is connected to a power supply when the cooking space divider is inserted. To cook food faster and more efficient, the radiator arrangement of the cooking compartment divider on a radiant heater, which is covered by a glass or glass ceramic cover plate of the cooking compartment divider. The glass or glass ceramic cover plate can serve as a storage area for a food container. In addition, protrudes from an end face of the housing, an electrical plug-in contact for serving as a radiator Bandheizleiter the cooking space divider. When used in the cooking chamber, the electrical plug contact for power supply with a plug connection to a rear wall of the Gargerätemuffel in combination. During operation of the cooking appliance with the cooking space divider inserted therein, a lower heating element arrangement is deactivated by a control device, not shown, of the cooking appliance. Instead, the inserted cooking chamber divider is supplied with electric current, so that the cooking chamber area is heated between a top heat radiation radiator arrangement and the cooking space divider.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise zu überwinden und insbesondere eine Möglichkeit für eine besonders energiesparende Zubereitung von Gargut bereitzustellen.It is the object of the present invention to at least partially overcome the disadvantages of the prior art and in particular to provide a possibility for a particularly energy-saving preparation of food.

Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar.This object is achieved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments are in particular the dependent claims.

Die Aufgabe wird gelöst durch einen beheizbaren Einschub-Garraumteiler, wobei eine Oberseite des Einschub-Garraumteilers als eine Gargutaufnahme ausgebildet ist.The object is achieved by a heated drawer-cooking compartment divider, wherein an upper side of the drawer-Garraumteilers is designed as a Gargutaufnahme.

Unter einem Einschub-Garraumteiler kann insbesondere ein Garraumteiler verstanden werden, welcher waagerecht oder horizontal in einem Garraum eines Gargeräts anordenbar ist. Der Einschub-Garraumteiler kann beispielsweise in Führungen eingeschoben werden, welche sich an den Seitenwänden des Garraums befinden. Der Einschub-Garraumteiler kann alternativ an einer Innenseite einer Garraumtür eingehängt und dann mittels der Garraumtür in den Garraum eingeschoben werden. Mittels der Verwendung des beheizten Garraumteilers kann ein zu beheizender Garraum verkleinert werden, wodurch eine zum Heizen des Garraums benötigte Energie gesenkt werden kann.Under a slide-in cooking space divider can be understood in particular a cooking space divider, which can be arranged horizontally or horizontally in a cooking chamber of a cooking appliance. The drawer-Garraumteiler can be inserted for example in guides, which are located on the side walls of the cooking chamber. The drawer-Garraumteiler can alternatively be hung on an inner side of a cooking chamber door and then inserted by means of the cooking chamber door into the cooking chamber. By means of the use of the heated cooking space divider, a cooking space to be heated can be reduced, as a result of which an energy required for heating the cooking space can be reduced.

Dadurch, dass die Oberseite des Einschub-Garraumteilers als eine Gargutaufnahme ausgebildet ist, das Gargut also direkt auf die Oberseite des Einschub-Garraumteilers aufgelegt werden kann, verbessert sich im Gegensatz zu einer Verwendung eines Gargeschirrs der Wärmeübertrag. Folglich kann der Energieverbrauch weiter verringert werden. Der Einschub-Garraumteiler wirkt somit als ein Gargutträger. Auch kann so ein beheizter Garraumbereich räumlich besser ausgenutzt werden. Darüber hinaus ist das Maß der durch diesen Einschub-Garraumteiler eingebrachten Wärme oder Energie im Gegensatz zu einem unbeheizten Garraumteiler im Wesentlichen unabhängig von einem Abstand zu einem Garraumboden und insbesondere zu einem dort ggf. vorhandenen Unterhitzeheizkörper.The fact that the top of the drawer-Garraumteilers is designed as a Gargutaufnahme, the food can therefore be placed directly on the top of the drawer-Garraumteilers improves, in contrast to a use of a Gargeschirrs the heat transfer. Consequently, the power consumption can be further reduced. The drawer cooking divider thus acts as a food support. Also, such a heated cooking space can be spatially better utilized. In addition, the degree of heat introduced by this insertion-cooking space divider or energy, in contrast to an unheated cooking space divider is substantially independent of a distance to a cooking chamber floor and in particular to a possibly there existing underheating.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der Einschub-Garraumteiler eine Flächenheizung aufweist. Unter einer Flächenheizung kann insbesondere eine Heizung verstanden werden, welche einen Großteil des Einschub-Garraumteilers signifikant aufheizt. Die Flächenheizung kann z. B. eine Mäanderform aufweisen.It is an embodiment that the insertion-cooking chamber divider has a surface heating. Under a surface heating, in particular, a heater can be understood, which significantly heats a large part of the drawer-Garraumteilers. The surface heating can z. B. have a meandering shape.

Es ist eine Ausgestaltung, dass die Oberseite des Einschub-Garraumteilers wannenförmig ausgestaltet ist und die Flächenheizung an einer Unterseite des Einschub-Garraumteilers angeordnet ist. Durch die wannenförmige Ausgestaltung kann vielerlei Gargut ohne Vorbereitung auf den Einschub-Garraumteiler aufgelegt werden. Durch die unterseitige Anordnung der Flächenheizung kann erstens deren Verschmutzung vermieden werden als auch Temperaturspitzen an der Oberfläche verringert werden. Die Flächenheizung kann insbesondere einen Boden des wannenförmigen Bereichs beheizen. Es ist eine besonders platzsparende und unanfällige Weiterbildung, dass die Flächenheizung eine Schichtwiderstandsheizung ist, z. B. mit einer Dünnschichtheizbahn oder einer Dickschichtheizbahn.It is an embodiment that the top of the drawer-Garraumteilers is designed trough-shaped and the surface heating is arranged on a bottom of the drawer-Garraumteilers. Due to the trough-shaped design, many kinds of food can be placed on the drawer divider without preparation. First, their contamination can be avoided by the underside arrangement of the surface heating as well as temperature peaks are reduced to the surface. The surface heating can in particular heat a bottom of the trough-shaped region. It is a particularly space-saving and unattainable development that the surface heating is a sheet resistance heating, z. B. with a Dünnschichtheizbahn or a Dickschichtheizbahn.

Es ist noch eine Ausgestaltung, dass der Einschub-Garraumteiler einen Temperatursensor aufweist, insbesondere einen unterseitig angebrachten Temperatursensor. Der Temperatursensor kann bei einem in den Garraum eingeschobenen Einschub-Garraumteiler elektrisch mit dem Gargerät verbunden sein, z. B. über einen passenden Steckkontakt. Mittels des Temperatursensors kann beispielsweise ein Anbrennen eines aufgelegten Garguts vermieden werden.It is still an embodiment that the slide-in cooking space divider has a temperature sensor, in particular a temperature sensor mounted on the underside. The temperature sensor may be electrically connected to the cooking appliance with an inserted into the cooking compartment drawer divider, z. B. via a matching plug contact. By means of the temperature sensor can, for example A burning of an applied food can be avoided.

Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Gargerät aufweisend einen Garraum mit mehreren Einschubebenen, in welche jeweils ein Einschub-Garraumteiler einführbar ist, wobei jeder der Einschubebenen ein elektrischer Anschluss für einen elektrisch betreibbaren Einschub-Garraumteiler zugeordnet ist, wobei das Gargerät dazu eingerichtet ist, einen Leistungseintrag zumindest in den Einschub-Garraumteiler in Abhängigkeit von einer durch den Einschub-Garraumteiler belegten Einschubebene einzustellen. So können der Leistungseintrag und folglich eine Heizleistung von dem Gargerät automatisch an die gewählte Einschubebene angepasst werden, so dass ein Nutzer diese Anpassung nicht selbst vorzunehmen braucht. Vielmehr kann ein Nutzer beispielsweise eine in einem Rezept angegebene Einstellung für eine Unterhitze einstellen, ohne sich um die Einschubebene des Einschub-Garraumteilers kümmern zu müssen. Die erhöht eine Bedienerfreundlichkeit erheblich. Das Gargerät kann dazu eine Steuereinheit aufweisen, welche den Leistungseintrag in Abhängigkeit von der Einschubebene steuern kann.The object is also achieved by a cooking device having a cooking chamber with several insertion levels, in each of which a drawer-Garraumteiler is inserted, each of the insertion levels is associated with an electrical connection for an electrically operable drawer-Garraumteiler, wherein the cooking appliance is adapted to a Setting power entry at least in the slot-cooking compartment divider in dependence on a occupied by the drawer-cooking compartment divider shelf level. Thus, the power input and consequently a heating power of the cooking appliance can be automatically adjusted to the selected rack level, so that a user does not need to make this adjustment itself. Rather, a user can set, for example, a specified in a recipe setting for a bottom heat, without having to worry about the rack level of the drawer-Garraumteilers. This increases user-friendliness considerably. The cooking appliance can for this purpose have a control unit which can control the power input as a function of the shelf level.

Es ist auch eine Ausgestaltung, dass das Gargerät für eine manuelle Eingabe der Einschubebene eingerichtet ist. Dadurch kann eine Kenntnis über die Einschubebene mit besonders einfachen Mitteln in das Gargerät eingebracht werden. Das Gargerät kann dazu insbesondere eine Bedienoberfläche zur Eingabe der Einschubebene einrichten.It is also an embodiment that the cooking appliance is set up for a manual input of the rack level. As a result, a knowledge of the shelf level can be introduced into the cooking appliance with particularly simple means. The cooking appliance can in particular set up a user interface for entering the shelf level.

Es ist zudem eine Ausgestaltung, dass das Gargerät für eine automatische Erkennung der Einschubebene eingerichtet ist. So wird eine besonders einfache Bedienung ermöglicht. Das Gargerät kann dazu eine Einschubebenenerkennung aufweisen. Diese kann beispielsweise eine Kontaktierung der elektrischen Anschlüsse des Gargeräts erkennen.It is also an embodiment that the cooking device is set up for automatic detection of the rack level. This makes a particularly simple operation possible. The cooking appliance can for this purpose have a shelf level detection. This can detect, for example, a contacting of the electrical connections of the cooking appliance.

Es ist eine Weiterbildung, dass die automatisch erkannte Einschubebene manuell bestätigbar ist, was eine Betriebssicherheit und eine Zubereitungssicherheit erhöht.It is a development that the automatically detected rack level is manually confirmed, which increases operational safety and preparation safety.

Es ist noch eine Ausgestaltung, dass das Gargerät dazu eingerichtet ist, einen Leistungseintrag in den Einschub-Garraumteiler und in mindestens einen anderen Heizkörper, insbesondere Oberhitzeheizkörper, in Abhängigkeit von einer durch den Einschub-Garraumteiler belegten Einschubebene einzustellen.It is still an embodiment that the cooking appliance is adapted to set a power entry in the drawer-Garraumteiler and in at least one other radiator, in particular Oberhitzeheizkörper, depending on a occupied by the drawer-Garraumteiler shelf level.

Es ist eine Weiterbildung, dass ein in dem Gargerät vorhandener Unterhitzeheizkörper bei einem Vorhandensein des Einschub-Garraumteilers deaktivierbar ist.It is a further development that a bottom heat radiator present in the cooking appliance can be deactivated in the presence of the plug-in cooking chamber divider.

In einer alternativen Ausgestaltung weist das Gargerät keinen Unterhitzeheizkörper mehr auf. In diesem Fall muss dann, wenn eine Unterhitze gewünscht wird, immer der Einschub-Garraumteiler eingeschoben sein.In an alternative embodiment, the cooking appliance no longer has a lower heat radiator. In this case, when a bottom heat is desired, always the slide-in cooking compartment divider must be inserted.

Es ist noch eine weitere Ausgestaltung, dass das Gargerät dazu eingerichtet ist, eine Programmautomatik ablaufen zu lassen, wobei mittels der Programmautomatik eine bevorzugte Einschubhöhe in Abhängigkeit zumindest von einem mittels der Programmautomatik zuzubereitendem Gargut bestimmt wird. Dadurch kann ein Gargut besonders energieeffizient und schonend zubreitet werden.It is yet another embodiment that the cooking appliance is set up to run a program automatic, wherein by means of the program automatic a preferred insertion height depending on at least one of the cooking means to be cooked by the automatic program is determined. This allows a food to be cooked particularly energy-efficiently and gently.

Die Programmautomatik kann insbesondere dazu dienen, ein bestimmtes Gargut oder Speise mit in dem Gerät hinterlegten Parametern (z. B. Garzeit, Gartemperatur, Wahl der Heizkörper usw.) und mit durch den Nutzer eingegebenen Parametern (Gewicht usw.) automatisch oder teilautomatisch zuzubereiten. Die Programmautomatik kann einem Rezept entsprechen.The automatic program can be used, in particular, to automatically or semi-automatically prepare a specific food or meal with parameters stored in the appliance (eg cooking time, cooking temperature, selection of radiators, etc.) and with parameters entered by the user (weight, etc.). The automatic program can correspond to a recipe.

Es ist außerdem eine Ausgestaltung, dass mittels der Programmautomatik eine bevorzugte Einschubhöhe in Abhängigkeit zumindest von einem von einem Nutzer eingebbaren Parameter der Programmautomatik (z. B. Art und/oder Menge des zu behandelnden Garguts) bestimmt wird. So kann eine besonders energieeffiziente und passende Zubereitung des Garguts erreicht werden.It is also an embodiment that by means of the program automatic a preferred insertion height depending on at least one of a user inputable parameters of the program automatic (eg, type and / or amount of food to be treated) is determined. Thus, a particularly energy-efficient and appropriate preparation of the food can be achieved.

Es ist ferner eine Ausgestaltung, dass an dem Gargerät (direkt oder indirekt) ein Verhältnis eines Leistungseintrags in den Einschub-Garraumteiler und eines Leistungseintrags in einen Oberhitzeheizkörper einstellbar ist. Dadurch kann eine Bräunung des Garguts an dessen Oberseite und Unterseite besonders einfach eingestellt werden. Das Verhältnis kann beispielsweise eingestellt werden:

  • (a) automatisch von dem Gargerät in Abhängigkeit von der Einschubhöhe als einer Korrektur zu einer herkömmlichen Unterhitze und einer Einschubhöhe eines herkömmlichen Gargutträgers; und/oder
  • (b) automatisch von dem Gargerät in Abhängigkeit von einem bestimmten Gargut, insbesondere im Rahmen einer Programmautomatik. So kann die in den Oberhitzeheizkörper eingebrachte Leistung für ein hohes und sich somit näher an dem Oberhitzeheizkörper befindliches Gargut (z. B. ein ganzes Huhn) geringer eingestellt werden als für ein flaches Gargut (z. B. Huhn in Form von sog. 'Nuggets'). Diese Art des Garguts kann z. B. über die Programmautomatik abgefragt und/oder eingegeben werden; und/oder
  • (c) automatisch von dem Gargerät in Abhängigkeit von einem durch mindestens einen Temperatursensor des Einschub-Garraumteilers abgefühlten Temperaturwert; und/oder
  • (d) manuell. Durch die manuelle Einstellung kann entweder die in Schritt (a) oder (b) erfolgte Einstellung korrigiert werden und/oder das Verhältnis kann frei eingestellt werden, z. B. reichend von einer Leistungseinbringung nur in den (mindestens einen) Oberhitzeheizkörper bis hin zu einer Leistungseinbringung nur in den Einschub-Garraumteiler. Die manuelle Einstellbarkeit kann beispielsweise mittels eines dedizierten Bedienelements durchgeführt werden. Das Bedienelement kann beispielsweise körperlich ausgestaltet sein, z. B. als ein entsprechender Drehknopf, oder mittels eines berührungsempfindlichen Bildschirms gebildet werden, z. B. als ein sog. 'Slider' oder 'Zirkularslider'.
It is also an embodiment that on the cooking appliance (directly or indirectly), a ratio of a power input in the drawer-Garraumteiler and a power input is adjustable in a top heat radiator. This makes it particularly easy to set a browning of the food at its top and bottom. The ratio can be set, for example:
  • (a) automatically by the cooking appliance as a function of the shelf height as a correction to a conventional bottom heat and a shelf height of a conventional food support; and or
  • (B) automatically by the cooking appliance in response to a particular food, in particular in the context of a program automatic. Thus, the power introduced into the upper heat radiator can be set lower for a high cooking product (eg a whole chicken) located closer to the upper heat radiator than for a flat cooking product (eg chicken in the form of so-called 'nuggets '). This type of food can z. B. queried and / or entered via the program automatic; and or
  • (c) automatically by the cooking appliance as a function of one by at least one Temperature sensor of the drawer cabinet divider sensed temperature value; and or
  • (d) manually. By manual adjustment, either the adjustment made in step (a) or (b) can be corrected and / or the ratio can be freely set, e.g. B. ranging from a power input only in the (at least one) upper heat radiator up to a power input only in the drawer-Garraumteiler. The manual adjustability can be performed, for example, by means of a dedicated control element. The control element may for example be physically configured, for. B. as a corresponding knob, or by means of a touch-sensitive screen are formed, for. B. as a so-called. 'Slider' or 'circular sliders'.

Es ist eine Weiterbildung, dass das Gargerät, insbesondere bei einem automatisch von dem Gargerät durchführbaren Einstellen, dazu eingerichtet ist, das Verhältnis während eines Heiz- oder Garablaufs (dynamisch) zu ändern. So kann beispielsweise ein Wenden von Gargut nachgebildet werden und beispielsweise ein Gargut beidseitig ohne ein Wenden 'gegrillt' werden.It is a further development that the cooking appliance, in particular in a setting automatically carried out by the cooking appliance, is adapted to change the ratio during a heating or cooking cycle (dynamic). Thus, for example, a turning of food to be reproduced and, for example, a food to be cooked on both sides without a turn 'grilled'.

In der folgenden Figur wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels schematisch genauer beschrieben. Dabei können zur Übersichtlichkeit gleiche oder gleichwirkende Elemente mit gleichen Bezugszeichen versehen sein.In the following figure, the invention will be described schematically with reference to an embodiment schematically. In this case, the same or equivalent elements may be provided with the same reference numerals for clarity.

Die Figur zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht ein Gargerät in Form eines Backofens 1. Der Backofen 1 weist einen Garraum 2 auf, welcher von entsprechenden Ofenwänden 3 und frontseitig von einer Ofentür 4 begrenzt ist. In den seitlichen Ofenwänden 3a sind Führungsschienen 5 zum Einführen u. a. von Gargutträgern (o. Abb.) vorhanden. Seitlich gegenüberliegende Führungsschienen 5 definieren eine Einschubebene.The figure shows a sectional view in side view of a cooking appliance in the form of a baking oven 1 , The oven 1 has a cooking space 2 on which of corresponding furnace walls 3 and front of an oven door 4 is limited. In the side oven walls 3a are guide rails 5 for introducing, among other things, food supports (not shown). Laterally opposite guide rails 5 define a shelf level.

In oder an einer oberen Ofenwand 3b befindet sich ein Oberhitzeheizkörper 6, und in oder an einer bodenseitigen Ofenwand 3c befindet sich ein Unterhitzeheizkörper 7. Der Oberhitzeheizkörper 6 und der Unterhitzeheizkörper 7 werden zu ihrem Betrieb von einer Steuereinheit 8 angesteuert, z. B. getaktet betrieben.In or on an upper furnace wall 3b there is a top heat radiator 6 , and in or on a bottom wall of the oven 3c there is a bottom heat radiator 7 , The top heat radiator 6 and the bottom heat radiator 7 become their operation by a control unit 8th controlled, z. B. operated clocked.

In einer, hier: der mittleren, Einschubebene befindet sich ein Einschub-Garraumteiler 9. Der Einschub-Garraumteiler 9 unterteilt den Garraum 2 in zwei ungefähr gleich große Teilräume. Der Einschub-Garraumteiler 9 weist an seiner Unterseite eine mäanderförmig verlaufende Flächenheizung 10 in Form einer Widerstands-Dickschichtleitung auf. Der Einschub-Garraumteiler 9 ist somit ein elektrisch betriebener Garraumteiler.In one, here: the middle, Einschubbene is a drawer-Garraumteiler 9 , The slide-in cooking compartment divider 9 divides the cooking space 2 into two roughly equal subspaces. The slide-in cooking compartment divider 9 has on its underside a meandering surface heating 10 in the form of a resistance thick film line. The slide-in cooking compartment divider 9 is thus an electrically operated cooking space divider.

Zum Betreiben der Flächenheizung 10 weist der Einschub-Garraumteiler 9 an seinem zu einer rückseitigen Ofenwand 3d benachbarten Rand ein elektrisches Steckelement 11 auf, welches in ein als elektrischer Anschluss dienendes elektrisches Steckgegenelement 12 in der rückseitigen Ofenwand 3d einsteckbar ist. Der Einschub-Garraumteiler 9 ist über das elektrische Steckgegenelement 12 mit elektrischer Energie (Strom, Spannung usw.) versorgbar, welche mittels der Steuereinheit 8 steuerbar oder regelbar ist. Jeder der Einschubebenen ist ein eigenes elektrisches Steckgegenelement 12 zugeordnet.To operate the surface heating 10 has the drawer cooking divider 9 at its back to a furnace wall 3d adjacent edge of an electrical plug element 11 on, which in serving as an electrical connection electrical plug counter element 12 in the back stove wall 3d is pluggable. The slide-in cooking compartment divider 9 is about the electric plug counter element 12 be supplied with electrical energy (electricity, voltage, etc.), which by means of the control unit 8th is controllable or controllable. Each of the rack levels is its own electrical plug counter element 12 assigned.

Der Einschub-Garraumteiler 9 weist an seiner Oberseite eine wannenförmige Gargutaufnahme 13 auf, in welche zu behandelndes Gargut (o. Abb.) direkt auflegbar oder einfüllbar ist. Die Gargutaufnahme 13 kann mittels der Flächenheizung 10 großflächig erwärmt werden, so dass in der Gargutaufnahme 13 befindliches Gargut direkt durch den Einschub-Garraumteiler 9 erwärmbar ist. Dies ermöglicht eine besonders effektive Wärmenutzung und ist platzsparend, so dass der obere Teilraum des Garraums 2, welcher bodenseitig durch den Einschub-Garraumteiler 9 begrenzt wird, schmaler sein kann für den Fall eines Garguts, das in einem separaten Gefäß untergebracht ist. Dadurch wiederum kann auch Energie gespart werden.The slide-in cooking compartment divider 9 has at its top a trough-shaped Gargutaufnahme 13 into which food to be treated (not shown) can be directly placed or filled. The food intake 13 can by means of surface heating 10 be heated over a large area, so that in the Gargutaufnahme 13 located food directly through the slide-in cooking space divider 9 is heated. This allows a particularly effective use of heat and is space-saving, so that the upper part space of the cooking chamber 2 , which on the bottom side through the slide-in cooking space divider 9 limited, may be narrower in the case of a food that is housed in a separate vessel. In turn, energy can be saved.

Der Einschub-Garraumteiler 9 weist ferner an seiner Unterseite (alternativ: an seiner Oberseite) einen Temperatursensor 14 auf. Der Temperatursensor 14 ist über das elektrisches Steckelement 11 und das elektrische Steckgegenelement 12 mit der Steuereinheit 8 kommunikativ koppelbar. Dadurch kann die Steuereinheit beispielsweise eine Temperatur an dem Einschub-Garraumteiler 9 überwachen, z. B. für eine Temperaturregelung oder als ein Überhitzungsschutz, um zu verhindern, dass ein Gargut anbrennt oder überkocht usw.The slide-in cooking compartment divider 9 also has on its underside (alternatively: on its upper side) a temperature sensor 14 on. The temperature sensor 14 is about the electrical plug-in element 11 and the electrical plug counter element 12 with the control unit 8th communicatively coupled. As a result, the control unit can, for example, a temperature at the drawer-Garraumteiler 9 monitor, z. B. for a temperature control or as an overheating protection to prevent a food to be cooked or overcooked, etc.

Die Steuereinheit 8 ist dazu eingerichtet, bei einem eingeschobenen oder eingesetzten Einschub-Garraumteiler 9 einen Leistungseintrag in den Einschub-Garraumteiler 9 und/oder in den Oberhitzeheizkörper 6 zu steuern, während der Unterhitzeheizkörper 7 ausgeschaltet oder deaktiviert ist. Die Steuereinheit 8 ist aufgrund eines durch das Steckelement 11 kontaktierten Steckgegenelements 12 in der Lage, die durch den Einschub-Garraumteiler 9 belegte Einschubebene zu erkennen und folgend eine Leistungseinbringung in den Einschub-Garraumteiler 9 und/oder in den Oberhitzeheizkörper 6 anzupassen.The control unit 8th is set to, with an inserted or inserted drawer cooking divider 9 a power entry in the slide-in cooking space divider 9 and / or in the upper heat radiator 6 to control while the bottom heat radiator 7 switched off or deactivated. The control unit 8th is due to a through the plug element 11 contacted plug counter element 12 capable of passing through the slide-in cooking space divider 9 to recognize occupied rack level and following a power input into the slide-cooking compartment divider 9 and / or in the upper heat radiator 6 adapt.

So kann mit einer Belegung einer höheren Einschubebene und einem folglich schmaleren oberen Teilraum ein Energieeintrag zum Behandeln einer Speise insgesamt verringert werden im Vergleich zu einem größeren oberen Teilraum. Da ferner die mittels des Einschub-Garraumteilers 9 auf das Gargut übertragene Kontaktwärme im Wesentlichen unabhängig von der Einschubhöhe ist, die von dem Oberhitzeheizkörper 6 erzeugte Strahlungswärme sich jedoch aufgrund des sich mit der Einschubhöhe ändernden Abstands zum Gargut ändern kann, ist die Steuereinheit 8 auch dazu eingerichtet, ein Verhältnis des Leistungseintrags in den Einschub-Garraumteiler 9 und in den Oberhitzeheizkörper 6 in Abhängigkeit von der belegten Einschubebene anzupassen. Das Verhältnis kann direkt als solches eingestellt werden oder indirekt durch eine entsprechende Einstellung der Leistungseinträge.So can with an occupancy of a higher rack level and consequently a narrower upper compartment energy input for treating a food can be reduced in total compared to a larger upper compartment. Further, as the means of the drawer-Garraumteilers 9 On the food to be cooked transmitted contact heat is essentially independent of the insertion height, that of the upper heat radiator 6 generated radiant heat, however, may change due to the changing with the insertion height distance to the food, is the control unit 8th also set up a ratio of the power input in the slide-in cooking space divider 9 and in the top heat radiator 6 depending on the occupied rack level. The ratio can be set directly as such or indirectly by setting the power settings accordingly.

Die Steuereinheit 8 kann ferner das Verhältnis des Leistungseintrags in den Einschub-Garraumteiler 9 und in den Oberhitzeheizkörper 6 (direkt oder indirekt) in Abhängigkeit von einer Art und/oder Menge des Garguts einstellen, da ein Abstand des Garguts zu dem Oberhitzeheizkörper 6 auch von der Art des Garguts (z. B. ein ganzes Geflügel oder Geflügelstücke) und dessen Menge abhängen kann.The control unit 8th Furthermore, the ratio of the power input in the slide-in cooking space divider 9 and in the top heat radiator 6 Set (directly or indirectly) depending on a type and / or quantity of the food, as a distance of the food to the upper heat radiator 6 also depends on the type of food (eg a whole poultry or poultry pieces) and its quantity.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbeispiel beschränkt.Of course, the present invention is not limited to the embodiment shown.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11
Backofenoven
22
Garraumoven
33
Ofenwandfurnace wall
3a3a
seitliche Ofenwandlateral oven wall
3b3b
obere Ofenwandupper furnace wall
3c3c
bodenseitige Ofenwandbottom-side oven wall
3d3d
rückseitige OfenwandBack stove wall
44
Ofentüroven door
55
Führungsschieneguide rail
66
OberhitzeheizkörperTop heat radiator
77
UnterhitzeheizkörperBottom heating element
88th
Steuereinheitcontrol unit
99
Einschub-GarraumteilerRack-Garraumteiler
1010
Flächenheizungpanel heating
1111
Steckelementplug-in element
1212
SteckgegenelementPlug mating element
1313
GargutaufnahmeGargutaufnahme
1414
Temperatursensortemperature sensor

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • DE 10065215 A1 [0002] DE 10065215 A1 [0002]

Claims (10)

Beheizbarer Einschub-Garraumteiler (9), dadurch gekennzeichnet, dass eine Oberseite des Einschub-Garraumteilers (9) als eine Gargutaufnahme (13) ausgebildet ist.Heated rack-space divider ( 9 ), characterized in that an upper side of the drawer divider ( 9 ) as a food intake ( 13 ) is trained. Einschub-Garraumteiler (9) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Oberseite des Einschub-Garraumteilers (9) wannenförmig ausgestaltet ist und eine Flächenheizung (10) an einer Unterseite des Einschub-Garraumteilers (9) angeordnet ist.Slide-in chamber divider ( 9 ) according to claim 1, characterized in that the top of the drawer-Garraumteilers ( 9 ) is designed trough-shaped and a surface heating ( 10 ) on an underside of the drawer divider ( 9 ) is arranged. Einschub-Garraumteiler (9) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Einschub-Garraumteiler (9) einen Temperatursensor (14) aufweist, insbesondere einen unterseitig angebrachten Temperatursensor (14).Slide-in chamber divider ( 9 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the slide-in cooking chamber divider ( 9 ) a temperature sensor ( 14 ), in particular a bottom-mounted temperature sensor ( 14 ). Gargerät (1), aufweisend einen Garraum (2) mit mehreren Einschubebenen, in welche jeweils ein Einschub-Garraumteiler (9), insbesondere nach einem der vorhergehenden Ansprüche, einführbar ist, wobei jeder der Einschubebenen ein elektrischer Anschluss (12) für einen elektrisch betreibbaren Einschub-Garraumteiler (9) zugeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (1) dazu eingerichtet ist, einen Leistungseintrag zumindest in den Einschub-Garraumteiler (9) in Abhängigkeit von einer durch den Einschub-Garraumteiler (9) belegten Einschubebene einzustellen.Cooking appliance ( 1 ), comprising a cooking chamber ( 2 ) with several insertion levels, into each of which a slide-in cavity divider ( 9 ), in particular according to one of the preceding claims, wherein each of the insertion levels is an electrical connection ( 12 ) for an electrically operable plug-in cooking chamber divider ( 9 ), characterized in that the cooking appliance ( 1 ) is adapted to at least a power entry in the slide-in cooking space divider ( 9 ) in dependence on a through the slide-in cooking space divider ( 9 ) occupied rack level. Gargerät (1) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (1) für eine manuelle Eingabe der Einschubebene eingerichtet ist.Cooking appliance ( 1 ) according to claim 4, characterized in that the cooking appliance ( 1 ) is set up for a manual entry of the shelf level. Gargerät (1) nach einem der Ansprüche 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (1) für eine automatische Erkennung der Einschubebene eingerichtet ist.Cooking appliance ( 1 ) according to one of claims 4 or 5, characterized in that the cooking appliance ( 1 ) is set up for automatic detection of the rack level. Gargerät (1) nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (1) dazu eingerichtet ist, einen Leistungseintrag in den Einschub-Garraumteiler (9) und in mindestens einen anderen Heizkörper, insbesondere Oberhitzeheizkörper (6), in Abhängigkeit von einer durch den Einschub-Garraumteiler (9) belegten Einschubebene einzustellen.Cooking appliance ( 1 ) according to one of claims 4 to 6, characterized in that the cooking appliance ( 1 ) is adapted to a power input in the slide-in cooking space divider ( 9 ) and in at least one other radiator, in particular Oberhitzeheizkörper ( 6 ), depending on a through the slide-in cooking space divider ( 9 ) occupied rack level. Gargerät (1) nach einem der Ansprüche 4 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (1) dazu eingerichtet ist, eine Programmautomatik ablaufen zu lassen, wobei mittels der Programmautomatik eine bevorzugte Einschubhöhe in Abhängigkeit zumindest von einem mittels der Programmautomatik zuzubereitenden Gargut bestimmt wird.Cooking appliance ( 1 ) according to one of claims 4 to 7, characterized in that the cooking appliance ( 1 ) is set up to run an automatic program, wherein by means of the program automatic a preferred insertion height depending on at least determined by the automatic cooking program to be cooked. Gargerät (1) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass mittels der Programmautomatik eine bevorzugte Einschubhöhe in Abhängigkeit zumindest von einem von einem Nutzer eingebbaren Parameter der Programmautomatik bestimmt wird.Cooking appliance ( 1 ) according to claim 8, characterized in that by means of the program automatic a preferred insertion height in dependence on at least one of a user inputable parameters of the program automatic is determined. Gargerät (1) nach einem der Ansprüche 4 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass an dem Gargerät (1) ein Verhältnis eines Leistungseintrags in den Einschub-Garraumteiler (9) und eines Leistungseintrags in einen Oberhitzeheizkörper (6) einstellbar ist.Cooking appliance ( 1 ) according to one of claims 4 to 9, characterized in that on the cooking appliance ( 1 ) a ratio of a power input in the slide-in cooking space divider ( 9 ) and a power input into a top heat radiator ( 6 ) is adjustable.
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