DE102009011733B4 - Device for guiding air in a tempered room for a multi-ply transport cart - Google Patents

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Abstract

Vorrichtung zur Luftführung in einem temperierten Raum (1) für einen mehretagigen Transportwagen (2) – mit einem bodenseitig angeordneten Saugkanal (14), der einen unterhalb des Transportwagens (2) zwischen dessen Laufrollen (16) zur Verfügung stehenden Platz nutzt und sich von einer Frontseite (10) des Raumes bis zu einer Rückwand (7) des Raumes erstreckt, wobei der Saugkanal (14) an der Frontseite (10) des Raumes eine Ansaugöffnung (15) für einen Luftstrom aufweist und an seinem rückwärtigen Ende an eine mit einem Gebläse (B) ausgestattete Anschlussöffnung in der Rückwand (7) des Raumes (1) angrenzt und wobei die Ansaugöffnung (15) an der Oberseite des Saugkanals (14) angeordnet ist und sich im Wesentlichen über die gesamte Breite des Saugkanals (14) erstreckt, dadurch gekennzeichnet, dass der Baden des Saugkanals (14) als Auffangwanne (17) für Kondenswasser ausgebildet ist, die sich durch eine Öffnung in der Rückwand (7) des temperierten Raumes (1) bis in einen mit Kühlflächen ausgestatteten Funktionsraum...Device for air guidance in a temperature-controlled room (1) for a multi-day transport trolley (2) - with a suction channel (14) arranged on the bottom, which uses a space available underneath the transport trolley (2) between its rollers (16) and is free from one Front (10) of the room extends to a rear wall (7) of the room, the suction channel (14) on the front (10) of the room having a suction opening (15) for an air flow and at its rear end to a fan (B) equipped connection opening in the rear wall (7) of the room (1) and wherein the suction opening (15) is arranged at the top of the suction channel (14) and extends essentially over the entire width of the suction channel (14), thereby characterized in that the bathing of the suction channel (14) is designed as a collecting trough (17) for condensed water, which extends through an opening in the rear wall (7) of the temperature-controlled room (1) into one Functional space equipped with cooling surfaces ...

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Luftführung in einem temperierten Raum für einen mehretagigen Transportwagen. Bei dem temperierten Raum handelt es sich insbesondere um einen Kühlraum in einem Kühlschrank, in dem zumindest ein Transportwagen abgestellt werden kann. Unter den Begriff ”Transportwagen” fallen insbesondere offene Hordenwagen, die mehrere Etagen für Tabletts aufweisen, sowie offene Etagenwagen mit Fachböden. Der in dem temperierten Raum abgestellte Transportwagen wird von temperierten horizontalen Luftströmen durchströmt, die durch wandseitige Öffnungen in den Raum einströmen, wieder abgesaugt und im Kreis geführt werden.The invention relates to a device for guiding air in a tempered room for a multi-ply transport cart. The tempered room is in particular a refrigerator in a refrigerator in which at least one trolley can be parked. The term "trolley" in particular fall open trolley, which have several floors for trays, and open shelves with shelves. The parked in the tempered room trolley is flowed through by tempered horizontal air streams, which flow through wall-side openings in the room, sucked out again and be circulated.

Bei der Speisenportionierung in Großküchen werden u. a. fahrbare, mehr etagige Transportwagen eingesetzt. Sie werden mit Tabletts und darauf bereitgestellten Speisenverteilkomponenten, z. B. Geschirrteilen, sowie Speisen aus einem Kühlhaus zu Speiseausgabestellen bzw. Speiseverteilstationen gefahren. Dabei darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden und muss sichergestellt werden, dass sich die auf den Tabletts bereitgestellten Speisenverteilkomponenten und Speisen nicht unzulässig erwärmen. Die Speise müssen auch nach dem Verlassen des Kühlhauses kalt gehalten werden. In Fällen, in denen sie sich während des Transportes innerhalb zulässiger Grenzen erwärmt haben, müssen sie wieder auf einen angestrebten Temperaturbereich von beispielsweise weniger als 4°C zurückgekühlt werden. Zu diesem Zweck werden die Transportwagen in Kühlschränken abgestellt, die an den Speiseverteilstationen bereitgehalten werden und einen Kühlraum aufweisen, in den ein mehretagiger Transportwagen hinein geschoben werden kann.In the food portioning in commercial kitchens u. a. mobile, multi-level transport trolley used. They are provided with trays and food distribution components provided thereon, e.g. B. dishes, as well as food from a cold store to dining outlets or Speiseverteilstationen driven. The cooling chain must not be interrupted and it must be ensured that the food distribution components and food provided on the trays do not heat up unacceptably. The food must also be kept cold after leaving the cold store. In cases where they have warmed within permissible limits during transport, they must be cooled back to a desired temperature range, for example, less than 4 ° C. For this purpose, the trolleys are parked in refrigerators, which are kept ready at the Speiseverteilstationen and have a refrigerator in which a multi-day trolley can be pushed into it.

Aus DE 10 2006 044 844 A1 ist ein Kühlschrank zum Kühlhalten eines mehretagigen Transportwagens bekannt. Der Kühlschrank weist einen Kühlraum zur Aufnahme des Transportwagens auf, der von einer Rückwand, Seitenwänden sowie einer Deckenfläche begrenzt ist und eine offene Frontseite aufweist. An die Rückwand grenzt ein Strömungsraum an, der mit Hohlräumen in den Seitenwänden in Verbindung steht. In dem rückseitigen Strömungsraum sind ein Gebläse sowie eine Kühleinrichtung angeordnet. Es wird ein Kühlluftkreislauf erzeugt, wobei die Kühlluft durch Öffnungen in einer der Seitenwände austreten, den Kühlraum in mehreren Ebenen im Wesentlichen horizontal durchströmen und wodurch Öffnungen in der gegenüberliegenden Seitenwand wieder angesaugt werden. Die Luftführung ist noch nicht in vollem Umfang zufrieden stellend. Nachteilig ist insbesondere, dass die Lüftströme mit der Bodenfläche des temperierten Raumes in Berührung kommen, die durch das Ein- und Ausfahren der Transportwagen verschmutzt sein kann.Out DE 10 2006 044 844 A1 For example, a refrigerator is known for keeping a multi-ply dolly cool. The refrigerator has a cooling space for receiving the trolley, which is bounded by a rear wall, side walls and a ceiling surface and has an open front. Adjacent to the rear wall is a flow space communicating with cavities in the side walls. In the rear flow space, a fan and a cooling device are arranged. A cooling air circuit is created, with the cooling air exiting through openings in one of the side walls, flowing through the cooling chamber in a plurality of planes substantially horizontally, and thus re-suctioning openings in the opposite side wall. The air duct is not yet fully satisfactory. A particular disadvantage is that the Lüftströme come into contact with the bottom surface of the temperature-controlled space, which can be contaminated by the retraction and extension of the trolley.

Aus DE 1 900 048 ist eine Kühlvitrine für Verkaufsräume bekannt, in der Transportwagen mit zu kühlenden Waren abgestellt werden können. Zur Luftführung der Kühlluft ist eine Vorrichtung vorgesehen mit einem bodenseitig angeordneten Saugkanal, der einen unterhalb eines Transportwagens zwischen dessen Laufrollen zur Verfügung stehenden Platz nutzt und sich von einer Frontseite des Raumes bis zu einer Rückwand des Raumes erstreckt. Der Saugkanal weist an der Frontseite eine Ansaugöffnung für einen Luftstrom auf und grenzt an seinem rückwärtigen Ende an eine mit einem Gebläse ausgestattete Anschlussöffnung in der Rückwand des Raumes an. Der Saugkanal schließt an eine Frontwand der Kühlvitrine an, die sich über die gesamte Breite der Kühlvitrine erstreckt und einen Luftsammelraum mit oberseitigen Luftöffnungen enthält. Die Frontwand der Kühlvitrine ist demontierbar und muss ausgebaut werden, wenn ein Transportwagen in dem temperierten Raum abgestellt oder aus diesem wieder herausgefahren wenden soll. Eine ähnliche Vorrichtung ist ferner aus EP 0 117 043 A1 bekannt.Out DE 1 900 048 is a refrigerated display case for sales rooms known in the trolley can be parked with goods to be cooled. For air guidance of the cooling air, a device is provided with a suction channel arranged on the bottom, which uses a space available below a trolley between the rollers and extends from a front side of the room to a rear wall of the room. The suction channel has on the front side an intake opening for an air flow and adjoins at its rear end to a connection equipped with a blower port in the rear wall of the room. The suction channel connects to a front wall of the refrigerated display case, which extends over the entire width of the refrigerated display case and contains an air collecting space with top-side air openings. The front wall of the refrigerated display case can be dismantled and must be removed if a trolley is to be parked in the tempered room or turned back out of it. A similar device is also out EP 0 117 043 A1 known.

Die DE 32 10 423 A1 offenbart eine Vorrichtung zur Luftführung in einem klimatisierten Raum für einen mehretagigen Transportwagen mit einem bodenseitig angeordneten Saugkanal, der einen unterhalb des Transportwagens zwischen dessen Laufrollen zur Verfügung stehenden Platz nutzt und sich von einer Frontseite des Raumes bis zu einer Rückwand des Raums erstreckt. Der Saugkanal weist an der Frontseite des Raumes eine Ansaugöffnung für einen Luftstrom auf und grenzt an seinem rückwärtigen Ende an eine mit einem Gebläse ausgestattete Anschlussöffnung in der Rückwand des Raumes an. Die Ansaugöffnung ist an der Oberseite des Saugkanals angeordnet und erstreckt sich im Wesentlichen über die gesamte Breite des Saugkanals. Zur Ableitung von Kondensat, welches infolge einer Kühlung des Luftstroms anfällt, macht die Druckschrift keine Angaben.The DE 32 10 423 A1 discloses a device for guiding air in an air-conditioned space for a multi-ply transport trolley with a suction channel arranged on the bottom, which uses a space available underneath the trolley between its rollers and extends from a front side of the room to a rear wall of the room. The suction channel has on the front side of the room an intake opening for an air flow and adjoins at its rear end to a connection equipped with a blower port in the rear wall of the room. The suction opening is arranged on the upper side of the suction channel and extends substantially over the entire width of the suction channel. For the derivation of condensate, which is obtained as a result of cooling the air flow, makes the document no information.

Vor diesem Hintergrund liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zur Luftführung anzugeben, mit der es möglich ist, den gesamten Raum wirksam zu temperieren, ohne dass die Luftströmung mit Flächen in Kontakt kommt, die durch das Ein- und Ausfahren des Transportwagens verschmutzt sein können. Ferner soll die Vorrichtung einen Kondenswasserbehälter bei Anfallen des Kondenswassers aufweisen, der gut zugänglich ist und unter Beachtung hoher hygienischer Anforderungen so gestaltet ist, dass die Luftströmung nicht mit dem gesammelten Kondensat in Kontakt kommt.Against this background, the invention has for its object to provide a device for air guidance, with which it is possible to temper the entire room effectively without the air flow comes into contact with surfaces that are polluted by the retraction and extension of the trolley can. Furthermore, the device should have a condensate water tank at the onset of condensation, which is easily accessible and designed in compliance with high hygienic requirements so that the air flow does not come into contact with the collected condensate.

Gegenstand der Erfindung und Lösung dieser Aufgabe ist eine Vorrichtung zur Luftführung nach Anspruch 1.The object of the invention and solution of this problem is a device for air guidance according to claim 1.

Erfindungsgemäß ist der Boden des Saugkanals als Auffangwanne für Kondenswasser ausgebildet, die sich durch eine Öffnung in der Rückwand des temperierten Raumes bis in eine mit Kühlflächen ausgestatteten Funktionsraum an der Rückseite des temperierten Raumes erstreckt. Der in den temperierten Raum ragende Teil der Auffangwanne ist mit einer Platte abgedeckt und dadurch von dem durch einen Luftstrom durchströmten Teil des Saugkanals getrennt. Die Kühlflächen im Funktionsraum sind Teil einer Kühleinrichtung. Diese kann aus einem Verdampfer bestehen, der an eine externe Kältemaschine anschließbar ist oder mit einer in den Kühlschrank integrierten Kältemaschine verbunden ist. According to the invention, the bottom of the suction channel is designed as a collecting trough for condensed water, which extends through an opening in the rear wall of the temperature-controlled space into a functional space equipped with cooling surfaces on the rear side of the tempered space. The projecting into the tempered room part of the drip pan is covered with a plate and thereby separated from the flowed through by an air flow portion of the suction channel. The cooling surfaces in the functional space are part of a cooling device. This can consist of an evaporator which can be connected to an external cooling machine or is connected to a refrigerator integrated in the refrigerator.

Beidseits des Saugkanals sind Bodenschienen für die Laufrollen des Transportwagens angeordnet. Diese bestehen vorzugsweise aus U-Profilen und sind in dem temperierten Raum fest oder lösbar befestigt.On both sides of the suction channel bottom rails for the rollers of the trolley are arranged. These are preferably made of U-profiles and are fixed or releasably secured in the tempered room.

Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist die Ansaugstelle für den Luftstrom zur Frontseite des temperierten Raumes verlagert, so dass horizontale Luftströmung, die durch wandseitige Öffnungen insbesondere durch Öffnungen in der Rückwand, in den Raum eintreten und die Etagen zwischen den Tabletts eines mehretagigen Transportwagens durchströmen, erst an der Frontseite nach unten umgelenkt werden. Dadurch ist eine wirksame Temperierung des gesamten Raumes von der Rückseite bis zur Frontseite gewährleistet. Obwohl der Luftstrom bodenseitig abgesaugt wird, ist durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung ferner sichergestellt, dass die temperierte Luft nicht mit einer Fläche in Kontakt kommt, die durch das Ein- und Ausfahren des Transportwagens verschmutzt ist. Der Luftstrom kann daher umgewälzt werden, ohne dass auf Dauer die Gefahr einer Kontaminierung des Luftstromes besteht. In the apparatus according to the invention, the suction point for the air flow is displaced to the front of the temperature-controlled space, so that horizontal air flow entering through the wall-side openings in particular through openings in the rear wall, into the room and flow through the floors between the trays of a multi-ply trolley, only on the front be turned down. This ensures effective temperature control of the entire room from the back to the front. Although the air flow is sucked on the bottom side, it is further ensured by the inventive design that the tempered air does not come into contact with a surface that is contaminated by the retraction and extension of the trolley. The air flow can therefore be circulated without the risk of contamination of the air flow is permanent.

Die Ansaugöffnung ist an der Oberseite des Saugkanals angeordnet und erstreckt sich im Wesentlichen über die gesamte Breite des Saugkanals. Dieser weist zweckmäßig einen rechteckförmigen Strömungsquerschnitt auf und erstreckt sich mit konstanter Breite und konstanter Höhe von der Frontseite bis zur Rückwand des temperierten Raums. Der Saugkanal kann aus dem temperierten Raum zu Reinigungszwecken herausgenommen werden und wird vorzugsweise als Blechkörper aus einem rostfreien Stahlblech gefertigt.The suction opening is arranged on the upper side of the suction channel and extends substantially over the entire width of the suction channel. This expediently has a rectangular flow cross-section and extends with constant width and constant height from the front side to the rear wall of the temperature-controlled space. The suction channel can be removed from the tempered room for cleaning purposes and is preferably made as a sheet metal body of a stainless steel sheet.

Im Folgenden wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels erläutert.In the following the invention will be explained with reference to an embodiment.

Es zeigen schematisch:They show schematically:

1 eine perspektivische Darstellung eines Kühlschrankes mit einem befahrbaren Kühlraum für einen mehretagigen Transportwagen, 1 a perspective view of a refrigerator with a passable refrigerator for a multi-ply dolly,

2 ausschnittsweise einen Längsschnitt durch den Gegenstand der 1 in der Schnittebene A-A aus 1 mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Luftführung, 2 partially a longitudinal section through the subject of the 1 in the section plane AA 1 with a device according to the invention for air guidance,

3 einen Saugkanal als wesentlichen Bestandteil der erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Luftführung in einer perspektivischen Darstellung. 3 a suction channel as an essential part of the device according to the invention for air guidance in a perspective view.

In 1 ist ein Kühlschrank mit einem befahrbaren temperierten Raum 1 für einen mehretagigen Transportwagen dargestellt, Der temperierte Raum 1 wird im Folgenden auch als Kühlraum bezeichnet. Bei dem Transportwagen 2 handelt es sich um einen offenen Hordenwagen, der mehrere Etagen für Tabletts aufweist.In 1 is a refrigerator with a drivable tempered room 1 shown for a multi-day trolley, the tempered room 1 is also referred to below as a cold room. In the trolley 2 It is an open tray cart, which has several floors for trays.

Der Kühlraum 1 des Kühlschrankes ist von einer Rückwand 7, Seitenwänden 8 und einer Deckenfläche an der Oberseite begrenzt und weist eine offene oder mit einer Tür versehene Frontseite 10 auf. An der Rückseite des Kühlraumes 1 schließt ein von der Kühlluft durchströmter Funktionsraum 3 an, der mit einer Kühleinrichtung 5 ausgestattet ist. Zum Umwälzen der Kühlluft ist ein Gebläse 6 vorgesehen, das in einer Anschlussöffnung in der Rückwand angeordnet ist. In der Rückwand 7 des Kühlraumes 1 sind eine Mehrzahl von übereinander angeordneten Öffnungen 4 vorgesehen, aus denen Kühlluftströme 11 austreten, die einen in dem Kühlraum abgestellten Transportwagen 2 in mehreren Ebenen im Wesentlichen horizontal durchströmen. Die durch die Öffnung 4 in den Kühlraum 1 einströmenden Kühlluftströme 11 sind von der Rückseite des Kühlraumes nach vorne zur offenen Frontseite 10 gerichtet und werden dort bodenseitig abgesaugt.The fridge 1 the fridge is from a back wall 7 , Side walls 8th and a ceiling surface bounded at the top and has an open or door-front 10 on. At the back of the fridge 1 closes a functional space through which the cooling air flows 3 on that with a cooling device 5 Is provided. To circulate the cooling air is a fan 6 provided, which is arranged in a connection opening in the rear wall. In the back wall 7 of the refrigerator 1 are a plurality of superimposed openings 4 provided, from which cooling air flows 11 emerge, the one parked in the refrigerator dolly 2 flow through substantially horizontally in several planes. The through the opening 4 in the fridge 1 incoming cooling air streams 11 are from the back of the refrigerator forward to the open front 10 directed and are there sucked off the bottom side.

Den Darstellungen in den 1 und 2 ist zu entnehmen, dass zum Absaugen der Kühlluft ein Saugkanal 14 vorgesehen ist, der an der Frontseite 10 endet und dort eine Ansaugöffnung 15 für die den Kühlraum 1 durchströmenden Luftströme aufweist. Der Saugkanal 14 ist bodenseitig angeordnet und erstreckt sich von der Frontseite 10 zur Rückwand 7 des Kühlraumes 1, wobei der Saugkanal 14 einen unterhalb des Transportwagens 2 zwischen dessen beidseitigen Laufrollen 16 zur Verfügung stehenden Platz nutzt. Die Ansaugöffnung 15 des Saugkanals 14 ist vorzugsweise an der Oberseite des Saugkanals 14 angeordnet und erstreckt sich im Wesentlichen über die gesamte Breite des Saugkanals 14. Das Gebläse 6 oder eine Anordnung aus mehreren nebeneinander angeordneten Gebläsen ist am rückwärtigen Ende des Saugkanals 14 in einer Anschlussöffnung in der Rückwand 7 des Kühlraumes 1 angeordnet. Beidseits des Saugkanals 14 sind Bodenschienen 19 für die Laufrollen 16 des Transportwagens 2 angeordnet. Durch den Saugkanal 14 ist sichergestellt, dass die umgewälzte Kühlluft nicht mit Flächen, die von den Laufrollen 16 des Transportwagens 2 verschmutzt werden, in Berührung kommt.The representations in the 1 and 2 It can be seen that for sucking the cooling air, a suction channel 14 is provided on the front 10 ends and there is a suction port 15 for the the refrigerator 1 having flowing air streams. The suction channel 14 is arranged on the bottom side and extends from the front side 10 to the back wall 7 of the refrigerator 1 , where the suction channel 14 one below the trolley 2 between its two-sided rollers 16 uses available space. The intake opening 15 of the suction channel 14 is preferably at the top of the suction channel 14 arranged and extends substantially over the entire width of the suction channel 14 , The fan 6 or an arrangement of several juxtaposed blowers is at the rear end of the suction channel 14 in a connection opening in the rear wall 7 of the refrigerator 1 arranged. On both sides of the suction channel 14 are ground rails 19 for the rollers 16 of the trolley 2 arranged. Through the suction channel 14 Ensures that the recirculated cooling air does not interfere with surfaces of the casters 16 of the trolley 2 get dirty, come in contact.

Der Saugkanal 14 weist einen rechteckförmigen Strömungsquerschnitt auf und erstreckt sich mit konstanter Breite und konstanter Höhe von der Frontseite 10 bis zur Rückwand 7 des Kühlraumes. Er ist vorzugsweise als Blechkörper aus rostfreiem Stahlblech gefertigt und kann zu Reinigungszwecken aus dem Kühlraum 1 herausgenommen werden.The suction channel 14 has a rectangular flow cross-section and extends with constant width and constant height from the front 10 to the back wall 7 of the refrigerator. It is preferably made as sheet metal body made of stainless steel and can for cleaning purposes from the refrigerator 1 be taken out.

Insbesondere aus 2 geht hervor, dass der Boden des Saugkanals 14 als Auffangwanne 17 für Kondenswasser ausgebildet ist, die sich durch eine Öffnung in der Rückwand 7 des Kühlraumes 1 bis in den rückseitigen Funktionsraum 3 erstreckt. Der in den Kühlraum 1 ragende Teil der Auffangwanne 17 ist mit einer Platte 18 abgedeckt und dadurch von dem von Kühlluft durchströmten Teil des Saugkanals 14 getrennt. Die Platte 18 ist fest mit dem Saugkanal 14 verbunden und beispielsweise mit dem Saugkanal verschweißt.In particular from 2 shows that the bottom of the suction channel 14 as a catch basin 17 designed for condensate, extending through an opening in the rear wall 7 of the refrigerator 1 until the back function room 3 extends. The one in the fridge 1 protruding part of the drip pan 17 is with a plate 18 covered and thereby by the flow of cooling air through the suction channel 14 separated. The plate 18 is fixed to the suction channel 14 connected and welded, for example, with the suction channel.

Die beidseits des Saugkanals angeordneten Bodenschienen 19 bestehen aus U-Profilen, die zweckmäßig fest oder lösbar im Kühlraum 1 befestigt sind.The bottom rails arranged on both sides of the suction channel 19 consist of U-profiles, the appropriate solid or detachable in the refrigerator 1 are attached.

Im Rahmen der Erfindung liegt es, den Kühlraum so zu dimensionieren, dass zwei oder eine Mehrzahl von Transportwagen nebeneinander abgestellt werden können. Jedem Transportwagen ist in diesem Fall eine erfindungsgemäße Vorrichtung zur Luftführung mit einem Saugkanal und beidseitig angeordneten Bodenschienen zugeordnet.In the context of the invention is to dimension the refrigerator so that two or a plurality of trolleys can be parked side by side. Each trolley in this case is associated with a device according to the invention for air guidance with a suction channel and bottom rails arranged on both sides.

Claims (6)

Vorrichtung zur Luftführung in einem temperierten Raum (1) für einen mehretagigen Transportwagen (2) – mit einem bodenseitig angeordneten Saugkanal (14), der einen unterhalb des Transportwagens (2) zwischen dessen Laufrollen (16) zur Verfügung stehenden Platz nutzt und sich von einer Frontseite (10) des Raumes bis zu einer Rückwand (7) des Raumes erstreckt, wobei der Saugkanal (14) an der Frontseite (10) des Raumes eine Ansaugöffnung (15) für einen Luftstrom aufweist und an seinem rückwärtigen Ende an eine mit einem Gebläse (B) ausgestattete Anschlussöffnung in der Rückwand (7) des Raumes (1) angrenzt und wobei die Ansaugöffnung (15) an der Oberseite des Saugkanals (14) angeordnet ist und sich im Wesentlichen über die gesamte Breite des Saugkanals (14) erstreckt, dadurch gekennzeichnet, dass der Baden des Saugkanals (14) als Auffangwanne (17) für Kondenswasser ausgebildet ist, die sich durch eine Öffnung in der Rückwand (7) des temperierten Raumes (1) bis in einen mit Kühlflächen ausgestatteten Funktionsraum (3) an der Rückseite des temperierten Raumes (1) erstreckt, dass der in den temperierten Raum (1) ragende Teil der Auffangwanne (17) mit einer Platte (18) abgedeckt und dadurch von dem durch einen Luftstrom durchströmten Teil des Saugkanals (14) getrennt ist und dass beidseits des Saugkanals (14) Bodenschienen (19) für die Laufrollen (16) des Transportwagens (2) angeordnet sind.Device for guiding air in a tempered room ( 1 ) for a multi-day trolley ( 2 ) - with a bottom side arranged suction channel ( 14 ), one below the trolley ( 2 ) between its rollers ( 16 ) uses available space and extends from a front ( 10 ) of the room to a back wall ( 7 ) of the room, wherein the suction channel ( 14 ) on the front ( 10 ) of the room an intake opening ( 15 ) for an air flow and at its rear end to a with a blower (B) equipped connection opening in the rear wall ( 7 ) of the room ( 1 ) and wherein the suction opening ( 15 ) at the top of the suction channel ( 14 ) is arranged and substantially over the entire width of the suction channel ( 14 ), characterized in that the bathing of the suction channel ( 14 ) as a collecting trough ( 17 ) is designed for condensate, which extends through an opening in the rear wall ( 7 ) of the tempered room ( 1 ) into a functional area equipped with cooling surfaces ( 3 ) at the back of the tempered room ( 1 ) that extends into the temperature-controlled space ( 1 ) protruding part of the drip pan ( 17 ) with a plate ( 18 ) and thereby by the flowed through by an air flow portion of the suction channel ( 14 ) is separated and that on both sides of the suction channel ( 14 ) Floor rails ( 19 ) for the rollers ( 16 ) of the trolley ( 2 ) are arranged. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Saugkanal (14) einen rechteckförmigen Strömungsquerschnitt aufweist und sich mit konstanter Breite und konstanter Höhe von der Frontseite (10) bis zur Rückwand (1) des temperierten Raumes erstreckt.Apparatus according to claim 1, characterized in that the suction channel ( 14 ) has a rectangular flow cross-section and with constant width and constant height from the front ( 10 ) to the back wall ( 1 ) of the temperature-controlled space. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Saugkanal (14) als Blechkörper aus einem rostfreien Stahlblech gefertigt ist.Device according to claim 1 or 2, characterized in that the suction channel ( 14 ) is made as sheet metal body of a stainless steel sheet. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Platte (18) fest mit dem Saugkanal (14) verbunden ist.Device according to claim 1, characterized in that the plate ( 18 ) fixed to the suction channel ( 14 ) connected is. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Saugkanal (14) zu Reinigungszwecken und gegebenenfalls zur Entleerung der Auffangwanne aus dem temperierten Raum (1) herausgenommen werden kann.Device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the suction channel ( 14 ) for cleaning purposes and, if appropriate, for emptying the collecting trough from the tempered space ( 1 ) can be taken out. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenschienen (19) aus U-Profilen bestehen, die im temperierten Raum (1) fest oder lösbar befestigt sind.Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the bottom rails ( 19 ) consist of U-profiles, which in tempered space ( 1 ) are fixed or releasably secured.
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