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Die Erfindung bezieht sich auf einen Brotkasten, bestehend aus einer Bodenplatte, einer Rückwand, zwei Seitenplatten, einer Deckenwand und einer verschließbaren Öffnung zur Eingabe und Entnahme des Brotes, wobei der Brotkasten eine Einrichtung zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen und/oder eine Einrichtung zur Erzeugung von Wärme besitzt.
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Derartige Brotkästen werden insbesondere im Haushalt verwendet.
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Ein derartiger Brotkasten ist beispielsweise beschrieben in der
DE 42 37 718 C2 , in der
DE 299 16 017 U1 und in der
DE 100 57 184 A1 . Dieser Brotkasten wird aus einer Bodenplatte, Seitenwänden und einer Deckenwand gebildet und besitzt eine vordere und verschließbare Öffnung zur Eingabe und Entnahme von Brot.
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Dieser Brotkasten hat den wesentlichen Nachteil, dass sich am eingelagerten Brot und damit auch an den Innenflächen des Brotkastens Schimmel bildet, der das Brot ungenießbar macht. Dabei besteht die Gefahr, dass der angefallene Schimmel nicht immer bemerkt und das so ungenießbare Brot verzehrt wird. Das gefährdet die Gesundheit des Menschen in einem hohen Maße.
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Als Ursache gelten die Lagerbedingungen, die die geforderte Lufttemperatur von 20–26°C und die notwendige relative Luftfeuchtigkeit 30–65% nicht garantieren. Zur Verringerung der Gefahr von Schimmelbildung ist es allgemein bekannt, den Brotkasten mit Lüftungsöffnungen zu versehen, damit die zu hohe Luftfeuchtigkeit aus dem Brotkasten abgeführt werden kann. Das führt aber zu einer schnellen Austrocknung des Brotes und damit zu einer Verkürzung der Lagerzeit.
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Ein ähnlicher Brotkasten ist aus der
DE 94 00 264 U1 bekannt, dessen Bodenplatte als eine Brotauflageplatte ausgebildet ist. Diese Brotauflageplatte ist herausziehbar ausgebildet und besitzt eine Auflagefläche, auf der das Brot geschnitten werden kann. Zum Abführen der beim Schneiden entstehenden Brotkrümel ist die Auflagefläche mit Öffnungen versehen. Dieser Brotkasten erfüllt einen neuen Zweck, leistet aber zur Verbesserung der Lagerbedingungen keinen Beitrag.
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In der
DE 10 2006 037 211 A1 ist nun ein Brotkasten beschrieben, der ebenfalls geschlossen ausgeführt ist und eine Einrichtung zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen und eine Einrichtung zur Erzeugung von Wärme besitzt. Entsprechende Überwachungseinrichtungen sorgen dafür, dass eine Lagertemperatur von 20 bis 26°C eingehalten wird und die UV-Einrichtung sich einschaltet, wenn die Luftfeuchtigkeit die Grenze von 65% unterschreitet. Das ermöglicht eine lange Lagerzeit des Brotes.
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Der Nachteil dieses Brotkastens besteht aber darin, dass die günstigen Lagerbedingungen sich nicht umfassend auf das Brot auswirken, weil die Unterseite des Brotes weder von der Temperaturerzeugungseinrichtung noch von der UV-Erzeugungseinrichtung erreicht wird.
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Aus
DE 68 02 134 U ist ein Brotbehälter aus Stahlblech bekannt, der die Form eines Halbzylinders hat und die zylindrisch gewölbte Verschlusskappe in Nuten geführt wird, die von den Bördelflanschen der Seitenschilde einerseits und den konzentrisch zu den Bördelflanschen in die Seitenschilde gedrückten Sicken gebildet wird.
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DE 137 05 85 U offenbart einen Brot- oder Gebäckkasten mit herausziehbarem Aufschnittbrett, wobei der aufgeklappte Deckel als Unterlage für das herausgezogene Aufschnittbrett oder einen Rost dient.
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Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zu Grunde, die Lagerbedingungen in einem gattungsgemäßen Brotkasten zu verbessern.
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Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, dass die Bodenplatte des Brotkastens eine unebene, Ultraviolett- und/oder Wärmestrahlen reflektierende Ablagefläche für das Brot besitzt, welche parallel zueinander, von einer Seite der hinteren Rückwand zu einer Seite der vorderen Deckenwand verlaufende Erhebungen und Vertiefungen umfasst, die Vertiefungen eine konkave Oberfläche besitzen und sowohl auf der Seite der hinteren Rückwand als auch auf der Seite der vorderen Deckenwand bis in Höhe der Erhebungen auslaufen, so dass sich auch in diesen Bereichen jeweils eine konkave Oberfläche ergibt.
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Zweckdienliche Ausgestaltungen ergeben sich aus den Unteransprüchen 2 bis 4. Der neue Brotkasten beseitigt die genannten Nachteile des Standes der Technik.
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Dabei liegt der besondere Vorteil darin, dass die durch die Einrichtungen zur Erzeugung von Wärme und UV-Strahlung erzielten guten Lagerbedingungen zum großen Teil auch auf die verdeckte Unterseite des Brotes übertragen werden. So wird die Aufliegefläche des Brotes durch die unebene Ablagefläche der Bodenplatte so minimiert, dass das Brot praktisch allseitig die gleichen Lagerbedingungen erhält. Die minimale Auflagefläche ermöglicht eine lange Lagerzeit des Brotes.
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Der besondere Vorteil ist damit begründet, dass die an jeder Seite des Brotes vorbeigehenden Wärme- und UV-Strahlen an den konkaven Oberflächen gebrochen und von allen vier Seiten des Brotes an die Unterseite des Brotes reflektiert werden. Das führt zu einer vollständigen Bestrahlung der gesamten Unterseite des Brotes.
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Der neue Brotkasten ist obendrein einfach und daher mit einem geringen Aufwand herzustellen.
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Die Erfindung soll anhand zweier Ausführungsbeispiele näher erläutert werden.
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Dazu zeigen:
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1: den anmeldegemäßen Brotkasten im geöffneten Zustand,
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2: die Bodenplatte des Brotkastens in der Perspektive,
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3: den Brotkasten in einem Querschnitt,
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4: den Brotkasten in einer ersten Ausführungsform in einem Längsschnitt,
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5: den Brotkasten in einer zweiten Ausführungsform im Längsschnitt.
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Nach der 1 besteht der Brotkasten aus einer Bodenplatte 1, einer Rückwand 2, zwei Seitenwänden 3 und einer Deckenwand 4. Im vorderen Bereich des Brotkastens ist eine Öffnung zur Eingabe und Entnahme des Brotes ausgebildet, die durch eine besondere Form der Deckenwand 4 verschließbar ist.
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Im Inneren des Brotkastens befinden sich eine elektrische und regelbare Einrichtung zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen und eine elektrische und regelbare Einrichtung zur Erzeugung von Wärme. Dabei gehört zur Einrichtung zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen eine UV-Lampe, die mit einem Feuchtigkeitssensor und einem Temperatursensor gekoppelt ist. In gleicher Weise setzt sich die Einrichtung zur Erzeugung von Wärme aus einem Heizelement und dem Temperatursensor zusammen. Beide Einrichtungen zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen und von Wärme werden aus einem elektrischen Netz oder von Batterien versorgt, wobei ein von außen bedienbarer Schalter zur Aktivierung der beiden Einrichtungen vorgesehen ist. In einer zweckmäßigen Weise ist dieser Schalter mit der schiebbaren oder schwenkbaren Deckenwand 4 funktionell gekoppelt, damit die beiden Einrichtungen zur Erzeugung von UV-Strahlen und Wärme nur im geschlossenen Zustand des Brotkastens aktiviert sind.
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Gemäß den 1 bis 5 ist die Bodenplatte 1 in besonderer Weise mit einer unebenen Ablagefläche 5 für das Brot ausgerüstet. Dabei besteht die Ablagefläche 5 vorzugsweise aus mehreren rippenförmigen Erhebungen 6, die parallel zueinander verlaufen und so zwischen sich in entsprechender Weise Vertiefungen 7 ausbilden. Vorzugsweise besitzen diese Vertiefungen 7 jeweils eine im Querschnitt konkav verlaufende Oberfläche. In zweckmäßiger Weise verlaufen die Erhebungen 6 und die Vertiefungen 7 von der Vorderfront zur Rückwand 2 und damit quer zur üblichen Lagerrichtung des Brotes. Das gewährleistet eine sichere Lagerposition des Brotes und eine minimale Ablagefläche 5 für das Brot.
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Es versteht sich, dass die Ablagefläche 5 mit ihren Erhebungen 6 und ihren Vertiefungen 7 gemäß der 2 auch als eine gesonderte Ablageplatte 8 ausgebildet sein kann, die auf die herkömmliche und eben ausgeführte Bodenplatte 1 des Brotkastens ablegbar ausgestaltet ist. Das ist besonders vorteilhaft für die Reinigung des Brotkastens.
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Es ist aber auch von Vorteil, dass der Brotkasten nach unten offen ausgeführt und die Bodenplatte 1 und die Ablageplatte 8 als eine kombinierte Boden- und Ablageplatte 1, 8 ausgeführt sind. Diese kombinierte Boden- und Ablageplatte ist in der Art in den Brotkasten einsetzbar ausgeführt, dass in der Rückwand 2 und in den Seitenwänden 3 Einschiebenuten eingearbeitet sind und die entsprechenden Seitenkanten der Boden- und Ablageplatte mit entsprechenden Einschiebefedern ausgestattet sind.
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In einer ersten Ausführungsform der Ablagefläche 5 oder der Ablageplatte 8 erstrecken sich die Erhebungen 6 und die Vertiefungen 7 über die gesamte Breite oder Länge des Brotkastens. Dadurch werden die an dem Brot vorbeigehenden Wärme- oder UV-Strahlen in den Vertiefungen 7 der Ablagefläche 5 oder der Ablageplatte 8 aufgefangen und entsprechend dem Krümmungsradius der Oberfläche der Vertiefungen 7 zurückgeworfen. So gelangen diese Strahlen auch an die Unterfläche des Brotes.
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In einer zweiten Ausführungsform der Ablagefläche 5 oder der Ablageplatte 8 laufen die Vertiefungen 7 sowohl auf der Seite der hinteren Rückwand 2 als auch auf der Seite der vorderen Deckenwand 4 bis in Höhe der Erhebungen 6 aus, so dass sich auch in diesen Bereichen jeweils eine konkave Oberfläche 9 ergibt.
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Damit sind die konkaven Oberflächen der Vertiefungen 7 und die konkaven Oberflächen 9 rechtwinklig zueinander ausgerichtet. Damit werden auch die an den Längsseiten des Brotes vorbeigehenden Strahlen so umgelenkt, dass sie unter das Brot gelangen. Das verbessert die Bestrahlung der unteren Fläche des Brotes.
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Im Betriebszustand der beiden Einrichtungen zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen und von Wärme überwachen der Temperatursensor und der Feuchtigkeitssensor die Bedingungen im Inneren des geschlossenen Brotkastens. Bei einer Überschreitung der relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 65% schaltet der Feuchtigkeitssensor die UV-Lampe ein. Die UV-Lampe wird auch dann eingeschaltet, wenn der Temperatursensor eine Temperatur oberhalb von 26°C ermittelt. Mit der UV-Bestrahlung wird die Bildung von Schimmel verhindert und bereits gebildeter Schimmel abgetötet. Dagegen schaltet der Temperatursensor das Heizelement ein, wenn die Temperatur im Brotkasten unter etwa 20°C sinkt. Dann wird die Temperatur schnell wieder auf die geforderte Temperatur von 20–26°C angehoben.
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Bezugszeichenliste
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- 1
- Bodenplatte
- 2
- Rückwand
- 3
- Seitenwand
- 4
- Deckenwand
- 5
- Ablagefläche
- 6
- Erhebung
- 7
- Vertiefung
- 8
- Ablageplatte
- 9
- konkave Oberfläche
