DE10051813A1 - Einrichtung zur automatischen Bestellung von Speisen und/oder Getränken - Google Patents

Abstract

Eine Einrichtung zur automatischen Bestellung von Speisen und/oder Getränken in einem Restaurant oder dergleichen mit mindestens einem Mobiltelefon (10) zur Aufgabe der Bestellung über SMS oder E-Mail und mit mindestens einer zentralen Datenverarbeitungseinrichtung (14), die die SMS oder E-Mail via Internet und/oder das Mobilfunknetz empfängt und verarbeitet.

Description

Bei der Bestellung von Speisen und Getränken in Restaurants ergeben sich häufig für den Gast nicht unerhebliche Wartezei­ ten auf die Bedienung zur Aufnahme der Bestellung oder zur Bezahlung der Rechnung. Insbesondere in Stoßzeiten sind selbst in gut organisierten Restaurants längere Wartezeiten kaum zu vermeiden, was zur Verärgerung der Gäste führt. Es sind daher bereits elektronische Bestellsysteme vorgeschlagen worden, um eine weitgehende Unabhängigkeit der Bestellung von einer Be­ dienung zu erzielen. Alle bisher bekannten Lösungen benötigen jedoch einen relativ hohen Investitionsaufwand für den Restau­ rant-Besitzer. Die bekannten Systeme erfordern an allen Ti­ schen ein Terminal zur Eingabe der Bestellung bzw. eine so genannte elektronische Speisekarte als Eingabemedium für den Gast. Diese Terminals oder elektronischen Speisekarten müssen anschließend in der Regel über Kabel mit einem zentralen Rech­ ner verbunden werden, der dann die Bestellungen weiterverar­ beitet. Aufgrund des hohen Investitionsaufwandes haben sich diese Bestellsysteme bisher nicht durchgesetzt.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Möglichkeit zur automatischen Bestellung von Speisen und/oder Getränken zu schaffen, die nur einen minimalen Investitions­ aufwand für den Restaurant-Besitzer bedeuten.

Die Aufgabe wird mit einer Einrichtung zur automatischen Be­ stellung von Speisen und/oder Getränken in einem Restaurant oder dergleichen gelöst, mit mindestens einem Mobiltelefon zur Aufgabe der Bestellung über SMS oder E-Mail und mit mindestens einer zentralen Datenverarbeitungseinrichtung, die die SMS oder E-Mail via Internet und/oder das Mobilfunknetz empfängt und verarbeitet.

Mit der erfindungsgemäßen Einrichtung können Kabelverbindungen zwischen den Tischen des Restaurants und dem mindestens einen Zentralrechner entfallen. Da heutzutage auch immer mehr Men­ schen ein Mobiltelefon besitzen und dieses auch ständig mit sich tragen, kann zumindest in Zukunft auch auf das Bereit­ stellen separater Mobiltelefone auf den einzelnen Tischen verzichtet werden. Die Gäste verwenden dann einfach ihre eige­ nen Geräte, deren Bedienung sie sowieso bestens beherrschen. Es können aber selbstverständlich auch spezielle Mobiltelefone für die Tische bereitgestellt werden, die gerade für das Ver­ senden von SMS oder E-Mail ausgelegt und optimiert sind, so­ dass sich eine besonders einfache Bedienung ergibt.

Bei dem erfindungsgemäßen System kann auch auf spezielle Spei­ sekarten verzichtet werden. Es können alle bekannten Arten von Speisekarten verwendet werden, wobei die Speisen zweckmäßi­ gerweise mit einer Codenummer versehen sein können, aber nicht müssen. Via SMS kann immerhin eine Folge von 160 Zeichen ein­ gegeben und übermittelt werden. Damit können die Speisen sogar in Worten eingegeben werden. Weiterhin muss der Gast seine Tischnummer eingeben und die Art des Service, die er wünscht, z. B. "Bestellung aufnehmen", "bezahlen", "Bestellung stornieren" oder "Bedienung anfordern". Hierfür können beispielsweise entsprechende Codenummern eingegeben werden, die durch ent­ sprechende Trennzeichen voneinander abgesetzt sind.

In der mindestens einen zentralen Datenverarbeitungseinrich­ tung werden die Bestellungen empfangen und entsprechend wei­ terverarbeitet. Dabei kann die mindestens eine zentrale Daten­ verarbeitungseinrichtung über ein analoges Modem, einen ISDN- oder T-DSL-Anschluss mit dem Internet verbunden sein und/oder ein Mobiltelefon aufweisen, das mit ihr über ein Modem oder eine serielle oder Irda-Schnittstelle verbunden ist. Diese An­ schlüsse an das Internet sind heutzutage sowieso bei fast je­ dem Rechner vorhanden, sodass dadurch keine Zusatzkosten für den Restaurant-Besitzer entstehen. Verkabelungen mit den Tischen können vollständig entfallen.

Insbesondere bei kleineren und mittleren Restaurants reicht es vollständig aus, wenn die mindestens eine zentrale Datenver­ arbeitungseinrichtung ein Personalcomputer ist. Bei größeren Betrieben kann auch ein Zentralrechner eingesetzt werden, an den mehrere Monitore an unterschiedlichen Stellen angeschlos­ sen werden können. Die Monitore können auch zur Erhöhung des Bedienungskomforts mit einem Touch-Screen ausgestattet sein. Selbstverständlich lassen sich jedoch auch mehrere Datenver­ arbeitungseinrichtungen, beispielsweise Personalcomputer ein­ setzen, die untereinander vernetzt sind.

Die mindestens eine zentrale Datenverarbeitungseinrichtung kann zweckmäßigerweise mit einem Bestellungs- und/oder Rech­ nungsdrucker versehen sein. Auf dem Bestellungsdrucker kann die aufgenommene Bestellung ausgedruckt und dann an den Aus­ schank oder die Küche weitergeleitet werden. Gleichzeitig kann nicht nur die Bestellung sondern auch das gesamte Rechnungs­ wesen über die Datenverarbeitungseinrichtung abgewickelt wer­ den, wodurch das Bedienpersonal weiter entlastet wird. Die Rechnungen können über denselben Drucker wie die Bestellungen ausgedruckt werden. Es besteht aber natürlich auch die Mög­ lichkeit, einen separaten Rechnungsdrucker an die Datenver­ arbeitungseinrichtung anzuschließen.

Eine besonders komfortable Nutzung des vorgeschlagenen Systems lässt sich durch Verwendung von WAP-fähigen Mobiltelefonen erreichen. Mit diesen können auch Informationen, die von der zentralen Datenverarbeitungseinrichtung ausgesendet werden, empfangen werden. Es ließe sich damit z. B. die gesamte Spei­ sekarte auf das Mobiltelefon übermitteln und dort in das Menü integrieren, sodass die Speisenauswahl durch einfaches An­ klicken erfolgen kann. Die Bestellung wird dann über das In­ ternet wieder an die zentrale Datenverarbeitungseinrichtung gesendet und dort wie bereits beschrieben verarbeitet.

Auch Bedienungen können mit der erfindungsgemäßen Einrichtung Bestellungen aufnehmen und weiterleiten und dabei vorzugsweise ein speziell auf SMS oder E-Mail zugeschnittenes Mobiltelefon verwenden. Hierzu kann aber auch ein PDA, der mit einem Funk- Modem oder einem Mobiltelefon verbunden ist, eingesetzt wer­ den.

Nachfolgend wird anhand der Zeichnung eine bevorzugte Ausfüh­ rungsform einer erfindungsgemäßen Einrichtung näher erläutert.

Es zeigen:

Fig. 1 ein Blockschaltbild einer erfindungsgemä­ ßen Einrichtung;

Fig. 2 ein Blockschaltbild einer möglichen Ausge­ staltung einer zentralen Datenverarbei­ tungseinrichtung der Einrichtung aus Fig. 1.

Gemäß Fig. 1 weist die Einrichtung mehrere Mobiltelefone 10 auf, mit denen die E-Mail-Adresse, an die die Bestellung über­ mittelt werden soll, und die Bestellung der gewünschten Spei­ sen und Getränke unter Angabe entweder der Namen der Speisen und Getränke oder deren Codenummern, der gewünschten Anzahl sowie der Tischnummer eingegeben wird. Zweckmäßigerweise kann hierzu auf jedem Tisch des Restaurants eine Bedienungsanlei­ tung für die Bestellung ausgelegt sein. Die Bestellungsinfor­ mation wird anschließend zu einer Basisstation 11 eines Mobil­ funknetzes übertragen und von dort in das Telefonnetz einge­ speist, von dem hier eine Telefonleitung oder Funkverbin­ dung 12 symbolisch dargestellt ist. Die Bestellung gelangt so zu einem Telefonanschluss 13 im Restaurant, an den eine zen­ trale Datenverarbeitungseinrichtung 14 angeschlossen ist. Die Datenverarbeitungseinrichtung 14 empfängt und entschlüsselt die empfangenen Bestellungsdaten und leitet sie in elektroni­ scher oder gedruckter Form an die Küche bzw. den Ausschank weiter. Es wäre auch denkbar, die Datenverarbeitungseinrich­ tung 14 selbst mit einem Mobiltelefon auszustatten, das mit einem Modem mit der Datenverarbeitungseinrichtung 14 verbunden ist. Die Übertragung zwischen den Mobiltelefonen 10 der Be­ stellenden und dem Mobiltelefon der Datenverarbeitungseinrich­ tung 14 erfolgt dann ausschließlich über das Mobilfunknetz ohne Zwischenschaltung des Festnetzes.

Ein möglicher Aufbau der Datenverarbeitungseinrichtung 14 aus Fig. 1 ist in Fig. 2 dargestellt. Die Datenverarbeitungsein­ richtung 14 weist einen Personalcomputer 15 auf, an den eine Tastatur 16, eine Maus 17 sowie ein Monitor 18 angeschlossen sind. Die Bestelldaten werden über die Telefondose vom Perso­ nalcomputer 15 empfangen und auf dem Monitor 18 angezeigt. Mit Hilfe der Tastatur 16 und/oder der Maus 17 können die empfan­ genen Daten dann weiterverarbeitet werden, beispielsweise zu Bon-Druckern in der Küche oder zum Ausschank, um das Zuberei­ ten der Speisen und Getränke zu veranlassen. Diese Vorgänge können selbstverständlich auch automatisiert und alleine vom Rechner 15 durchgeführt werden. Mit Hilfe des Personalcompu­ ters 15 kann auch gleich die Rechnung für die Bestellung er­ stellt und an den Bon-Drucker oder an einen entsprechenden Rechnungsdrucker 21 zur Ausgabe weitergeleitet werden.

Der dargestellte Aufbau der Einrichtung nach Fig. 1 sowie der dargestellte Aufbau der Datenverarbeitungseinrichtung 14 nach Fig. 2 sind lediglich beispielhaft. So könnte die Datenver­ arbeitungseinrichtung 14 auch mehrere miteinander vernetzte Personalcomputer aufweisen oder einen zentralen Rechner, bei dem mehrere Monitore 18 an unterschiedlichen Stellen ange­ schlossen werden können.

Claims (8)

1. Einrichtung zur automatischen Bestellung von Speisen und/oder Getränken in einem Restaurant oder dergleichen mit mindestens einem Mobiltelefon (10) zur Aufgabe der Be­ stellung über SMS oder E-Mail und mit mindestens einer zentralen Datenverarbeitungseinrichtung (14), die die SMS oder E-Mail via Internet und/oder das Mobilfunknetz empfängt und verarbeitet.

2. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jedem Tisch des Restaurants oder dergleichen mindestens ein Mobiltelefon (10) zugeordnet ist.

3. Einrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeich­ net, dass die mindestens eine zentrale Datenverarbeitungs­ einrichtung (14) über ein analoges Modem (19), über einen ISDN- oder T-DSL-Anschluss mit dem Internet verbunden ist und/oder ein Mobiltelefon (10) aufweist, das mit ihr über ein Modem oder eine serielle oder Irda-Schnittstelle ver­ bunden ist.

4. Einrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine zentrale Daten­ verarbeitungseinrichtung (14) einen Personalcomputer (15) aufweist.

5. Einrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Personalcomputer (15) mit einer PC-Karte ausgerüstet ist, die die Funktion eines Mobiltelefons (10) übernimmt und/oder einen Modem-Anschluss an das Internet darstellt.

6. Einrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere zentrale Datenverarbeitungs­ einrichtungen (14) vorgesehen sind, die untereinander ver­ netzt sind.

7. Einrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine zentrale Daten­ verarbeitungseinrichtung (14) mit einem Bestellungs- und/oder Rechnungsdrucker (20, 21) verbunden ist.

8. Einrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Mobiltelefon (10) WAP-fähig ist.