DE10048002A1 - Verfahren zur Herstellung von Getränken sowie Getränk - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von Getränken sowie Getränk

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Abstract

Verfahren zur Herstellung von Getränken durch Aufbereitung aus Meerwasser, meerwassertypische Spurenelemente, wie Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran, werden entfernt. Meerwassertypische Spurenelemente in meerwassertypischer Konzentration bleiben beibehalten. Der Gehalt von Natrium wird auf 20 bis 400 mg/l, von Magnesium auf 50 bis 200 mg/l, Kalium auf 75 bis 150 mg/l und Kalzium auf 50 bis 250 mg/l eingestellt.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf Verfahren zur Herstellung von Getränken durch Aufbereitung von Meerwasser.
Die vorliegende Erfindung befaßt sich insbesondere mit Getränken, die aus Mehrwasser hergestellt werden können, in dem bekannte Verfahren eingesetzt werden, wie Fraktionieren, Aufkonzentrieren, Abkonzentrieren und dgl. eingesetzt werden. In Frage kommen bekannte Verfahren, wie Verdampfen, Osmose, biologische Filtrierverfahren, Nanofiltrationsverfahren und dgl.
Durch die vorliegende Erfindung soll erreicht werden, daß lediglich Mehrwasser als Rohstoff für das Getränk zur Verfügung gestellt wird, Fremdzusätze zu dem Getränk sind nicht erwünscht und auch nicht erforderlich, wenn man einmal von Katalisatoren oder Flockungsmitteln absieht, die jedoch im Endprodukt, dem Getränk selbst, keinen Niederschlag finden.
Wesentlich für die vorliegende Erfindung ist einerseits, daß Mehrwasser in relativ großen Mengen und auch in nicht allzuweit voneinander abweichenden Zusammensetzungen zur Verfügung steht. Der Natriumgehalt der relativ stark abschwanken kann, wird bei dem Verfahren gemäß der Erfindung ohnehin soweit herabgesetzt, wie dies der erforderliche Einsatzzweck gebietet, also in Bereiche von unter 500 mg/l und für besondere Einsatzzwecke, sogar in dem Bereich unter 20 mg/l.
Bei der Herstellung wird zunächst einmal so vorgegangen, daß das anfallende Mehrwasser gereinigt wird, d. h. Trübstoffe oder Fremdstoffe entfernt werden. Sodann werden Verfahren eingesetzt, die dazu führen, daß als Ausgangsprodukt entweder das gewünschte Getränk oder eine Vorstufe anfällt und andererseits eine Sohle entsteht, die entweder verworfen wird, oder als Nebenprodukt oder Hilfsprodukt weitere Fertigungsstufen eingesetzt werden kann.
Wesentlich für die vorliegende Erfindung ist, daß gezielte Spurenelemente, die störend sind, beseitigt werden, wohingegen Spurenelemente, die gewünscht sind, in der bereits vorhandenen Menge erhalten bleiben. Nebenbei werden wesentliche Elemente auf Werte eingestellt, die ernährungsphysiologisch gewünscht werden.
Neben dem Vorteil, daß Meerwasser in ausreichender Menge zur Verfügung steht, bietet die Erfindung vorteilhafter Weise ein Getränk, das eine gewünschte Zusammensetzung hat, ohne daß es sich hierbei um ein synthetisch hergestelltes Produkt handelt, da lediglich das vorhandene Einsatzmehrwasser in seiner Zusammensetzung optimiert wird.
Die vorgeschlagenen Spurenelementdosierungen decken bei einem Liter etwa 20-25 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr (Referenzwerte) ab.
Es stellt sich allerdings die Frage, was als Verzehrsportion für Mineralwasser zugrunde gelegt wird. Für fruchtsafthaltige Getränke gilt 0,3 Liter als normale Verzehrsportion. Wenn das auch amtlich für eine Auslobung von Inhaltsstoffen bei dem neuen Getränk zugrundegelegt wird, müßten die Spurenelemente höher dosiert werden (maximal die vorgeschlagenen Werte verdoppeln). Allerdings darf nicht vergessen werden, daß Sportler mehr trinken müssen und durchaus 0,5-1,0 Liter die Standardmenge ist und eventuell sogar 2,0 Liter getrunken werden. Den kompletten Tagesbedarf sollte das Getränk sicherlich nicht decken.
Beispiel 1 Mineralstoffdesign für Sportgetränk auf der Basis von Meerwasser
Natrium* 200-400 mg/Liter
Magnesium 100 mg/Liter
Kalium 150 mg/Liter
*Vorteilhaft ist die vorrangige Verwendung von Natriumhydrogencarbonat anstelle der Chloridverbindung, weil damit der Säure-Basen-Haushalt reguliert wird.
An Spurenelementen sollten enthalten sein:
Zink 2,0 mg/Liter
Jod 50,0 mg/Liter
Selen 15,0 mg/Liter
Chrom 20,0 mg/Liter
Kupfer 0,2 mg/Liter
Die meerwassertypischen Spurenelemente können alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrit, Nitrat, Phosphat, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran in der meerwassertypischen Konzentration enthalten bleiben. "Meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium.
Beispiel 2 Mineralstoffdesign für Brain-/Business-Getränk auf der Basis von Meerwasser
Magnesium 75 mg/Liter/ Verhältnis 1 : 1
Kalzium 75 mg/Liter/ Verhältnis 1 : 1
Kalium 100 mg/Liter
Natrium < 20 mg/Liter
Zink . . .2,5 mg/Liter
Eisen . . .2 mg/p
Kupfer 0,25 mg/Liter
Jod 40 µg/Liter
Chrom 15 µg/Liter
Die meerwassertypischen Spurenelemente können alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrit, Nitrat, Phosphat, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran in der meerwassertypischen Konzentration enthalten bleiben. "Meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium.
Beispiel 3 Basis-Mineralgetränk aus Meerwasser
Kalzium 100 mg/Liter
Magnesium 100 mg/Liter
Natrium 100 mg/Liter
Chlorid 150 mg/Liter
Kalium 100 mg/Liter
Hydrogencarbonat 600 mg/Liter
AL=L<sowie Zink und Eisen.
Die meerwassertypischen Spurenelemente können alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrit, Nitrat, Phosphat, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran in der meerwassertypischen Konzentration enthalten bleiben. "Meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium.
Beispiel 4 Beauty-Getränk auf Meerwasserbasis
Kalzium 250 mg/Liter
Kalium 100 mg/Liter
Magnesium 50 mg/Liter
Zink 2 mg/Liter
Fluorid 1 mg/Liter
Jod 50 µg/Liter
Kupfer 0,2 mg/Liter
Eisen 2 mg/Liter
AL=L<sowie eventuell:
Mangan 0,5 mg/Liter
Molybdän 20 µg/Liter
Die meerwassertypischen Spurenelemente können alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrit, Nitrat, Phosphat, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran in der meerwassertypischen Konzentration enthalten bleiben. "Meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium.
Beispiel 5 Health-Getränk auf Meerwasserbasis zur Prävention von Herz-Kreislauferkrankungen
Magnesium 200 mg/Liter
Kalium 150 mg/Liter
Kalzium 50 mg/Liter
Natrium < 20 mg/Liter
Chlorid 100 mg/Liter
Selen 20 µg/Liter
Jod 25 µg/Liter
Leichter Kohlensäuregehalt
Die meerwassertypischen Spurenelemente können alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrit, Nitrat, Phosphat, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran in der meerwassertypischen Konzentration enthalten bleiben. "Meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium.

Claims (7)

1. Verfahren zur Herstellung von Getränken durch Aufbereitung von Meerwasser, dadurch gekennzeichnet, daß für das Getränk ausschließlich Meerwasser eingesetzt wird, in dem die meerwassertypischen Spurenelemente, wie Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran entfernt werden, die verbleibende meerwassertypischen Spurenelemente in meerwassertypischer Konzentration beibehalten werden und die Gehalte von Natrium auf 20 bis 400 mg/l von Magnesium auf 50 bis 200 mg/l., Kalium auf 75 bis 150 mg/l und Kalzium auf 50 bis 250 mg/l eingestellt werden.
2. Nach Anspruch 1 hergestelltes Getränk in flüssiger oder fester, komprimierter Form zwecks Herstellung einer trinkfähigen Flüssigkeit mit Hilfe von destilliertem Wasser oder Leitungswasser.
3. Verfahren zur Herstellung eines Mineralstoffdesigns für ein Sportgetränk auf der Basis von Meerwasser mit einem Gehalt an Natrium von 200-400 mg/l, Magnesium von 100 mg/l und Kalium von 150 mg/l, wobei die vorrangige Verwendung von Natriumhydrogencarbonat anstelle der Chloridverbindung vorteilhaft ist, weil damit der Säure- Basen-Haushalt reguliert wird, wobei an Spurenelementen enthalten sein sollten: Zink 2 mg/l, Jod 50 mg/l, Selen 15 mg/l, Chrom 20 mg/l, Kupfer 0,2 mg/l, wobei die meerwassertypischen Spurenelemente alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und. Uran entfernt werden enthalten bleiben und wobei "meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium enthalten bleiben.
4. Verfahren zur Herstellung eines Mineralstoffdesigns für ein Brain-/Business-Getränk auf der Basis von Meerwasser mit einem Gehalt an Magnesium 75 mg/l, Kalzium 75 mg/l, Kalium 100 mg/l, Natrium < 20 mg/l, Zink . . . 0,2 mg/l, Eisen . . . 2 mg/p, Kupfer 0,25 mg/l, Jod 40 µg/l, Chrom 15 µg/l, wobei die meerwassertypischen Spurenelemente alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran entfernt werden enthalten bleiben und wobei "meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium enthalten bleiben.
5. Verfahren zur Herstellung eines Mineralstoffdesigns für ein Basis-Mineralgetränk auf der Basis von Meerwasser mit einem Gehalt an Kalzium 100 mg/l, Magnesium 100 mg/l, Natrium 100 mg/l, Chlorid 150 mg/l, Kalium 100 mg/l, Hydrogencarbonat 600 mg/l sowie Zink und Eisen, wobei die meerwassertypischen Spurenelemente alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran entfernt werden enthalten bleiben und wobei "meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium enthalten bleiben.
6. Verfahren zur Herstellung eines Mineralstoffdesigns für ein Beauty-Getränk auf der Basis von Meerwasser mit einem Gehalt an Kalzium 250 mg/l, Kalium 100 mg/l, Magnesium 50 mg/l, Zink 2 mg/l, Fluorid 1 mg/l, Jod 50 µg/l und Kupfer 0,2 mg/l und Eisen 2 mg/l sowie eventuell Mangan 0,5 mg/l und Molybdän 20 µg/l, wobei die meerwassertypischen Spurenelemente alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran entfernt werden enthalten bleiben und wobei "meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium enthalten bleiben.
7. Verfahren zur Herstellung eines Mineralstoffdesigns für ein Health-Getränk auf der Basis von Meerwasser mit einem Gehalt an Magnesium 200 mg/l, Kalium 150 mg/l, Kalzium 50 mg/l, Natrium < 20 mg/l, Chlorid 100 mg/l, Selen 20 µg/l und Jod 25 µg, wobei die meerwassertypischen Spurenelemente alle mit Ausnahme von Strontium, Nitrite, Nitrate, Phosphate, Aluminium, Arsen, Kadmium, Caesium, Blei, Quecksilber und Uran entfernt werden enthalten bleiben und wobei "meerwasseradäquate" Mengen an Bor und Vanadium enthalten bleiben.
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