DD210013A5

DD210013A5 - Device for mixing and dosing liquids or solutions

Info

Publication number: DD210013A5
Application number: DD25247083A
Authority: DD
Inventors: Elek Soos
Priority date: 1983-06-28
Filing date: 1983-06-28
Publication date: 1984-05-30

Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf das Mischen und Dosieren zweier oder mehrerer Fluessigkeiten oder Loesungen in einem vorbestimmten Verhaeltnis,insbesondere zur Herstellung von Erfrischungsgetraenken. Die Erfindung schlaegt eine einfache funktionssichere und kostenguenstige Einrichtung vor, die sowohl zur Bereitstellung grosser Mengen im Gaststaettenwesen, als in Haushalten eingesetzt werden kann und darueber hinaus fuer pharmazeutische Belege verwendbar ist. Der Hauptteil der Vorrichtung wird von einem Misch- und Dosiergeraet gebildet, das das in einzelne Raeume unter Druck eingefuehrte kohlensaeurehaltige Wasser und Sirupe in der gewaehlten Menge und im gewuenschten Verhaeltnis nach erfolgter Dosieung in einem Mischraum vermischt und in der gewuenschten Zusammensetzung ueber eine Auslassoeffnung bzw. durch ein angeschlossenes Rohr dosiert. In der Vorrichtung sind zur Aufnahme der zu vermischenden Fluessigkeiten geeigneteRaeume ausgestaltet, die mit einem, die Menge der zu mischenden Fluessigkeiten in den dazugehoerenden Mischraum durchlassenden und regelnden Ventil versehen sind. Die gemischte Fluessigkeit wird ueber eine Auslassrohrleitung ausgeleitet.The invention relates to the mixing and dosing of two or more liquids or solutions in a predetermined ratio, in particular for the production of soft drinks. The invention proposes a simple functionally reliable and cost-effective device, which can be used both for the provision of large quantities in Gaststaettenwesen, as in households and Beyond for pharmaceutical evidence usable. The main part of the device is formed by a mixing and Dosiergeraet that mixes the introduced into individual spaces under pressure carbonated water and syrups in the selected amount and in the desired ratio after dosing in a mixing chamber and in the desired composition via an outlet opening or metered through a connected pipe. In the apparatus suitable spaces are designed for receiving the liquids to be mixed, which are provided with a, the amount of liquids to be mixed in the appropriate mixing chamber passing and regulating valve. The mixed liquid is discharged via an outlet pipe.

Description

15 637 5615 637 56

Vorrichtung zum Mischen und Dosieren von Flüssigkeiten oder LösungenDevice for mixing and dosing liquids or solutions

Anv/endunsssrebiet der Erfindung:Applicant's invention:

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Mischen und Dosieren zweier oder mehrerer Flüssigkeiten oder Lösungen in einem vorbestimmten Verhältnis, insbesondere zur Herstellung Erfrischungsgetränke.The invention relates to a device for mixing and dosing two or more liquids or solutions in a predetermined ratio, in particular for the production of soft drinks.

Characteristic of the known technical solutions:

Aus der Fachliteratur sind bereits zahlreiche Vorrichtungen der eingangs genannten Art bekannt. Ein Teil dieser Einrichtungen arbeitet in einem diskontinuierlichen Betrieb, d.h. daß einer vorbestimmten Flüssigkeitsmenge (z.3. einer konzentrierten Essenz oder Sirup) eine andere Flüssigkeit (z.B. Wasser, Sodawasser) in einer ebenfalls vorgegebenen Menge zugemischt wird. Eine andere Anlagengruppe arbeitet schon mit einem kontinuierlichen Betriebsregieme, d.h. daß im Laufe der Vermischung das VerhältnisFrom the literature numerous devices of the type mentioned are already known. Some of these devices operate in a batch mode, i. that a predetermined amount of liquid (z.3 of a concentrated essence or syrup) is mixed with another liquid (e.g., water, soda water) in a predetermined amount. Another group of plants already works with a continuous operating organization, i. that in the course of mixing the ratio

zweier sich, vermischender Flüssigkeiten unabhängig von der Menge der dosierten Flüssigkeiten bestimmt wird. Solche Vorrichtungen sind z.B. in der CH-PS 347.789 und in den DE-AS'n 1 208 512 und 1 256 166 beschrieben. Hierbei handelt es sich jedoch um von der Erfindung abweichende, komplizierte Lösungen für industrielle Zwecke.two, mixing liquids is determined regardless of the amount of dosed liquids. Such devices are e.g. in CH-PS 347.789 and in DE-AS'n 1 208 512 and 1 256 166 described. However, these are deviating from the invention, complicated solutions for industrial purposes.

In der CH-PS 347 789 ist eine mit einem Filterbehälter ausgestattete, industrielle Anlage beschrieben, in der eine chemische Lösung -mit strömenden Flüssigkeiten gemischt wird, Die DS-AS 1 208 512 schlägt eine zu industriellen Zwecken dienende Anlage vor, in der chemisch flüssige Additive unter Zwischenschaltung eines Tenturi-Rohrstücks den unter Druck stehenden strömenden Flüssigkeiten zugemischt wird. In der DE-AS 1 256 166 wird eine Industrieanlage zur Reinigung von Rohrwasser beschrieben, die mit einem Zweikammer-Behalter ausgerüstet ist. Die beschriebenen Anlagen erfordern industrielle Produktionsräume, in das Rohrnetz eingesetzte Armaturen und eine qualifizierte Bedienung.In CH-PS 347 789 an equipped with a filter container, industrial plant is described, in which a chemical solution-is mixed with flowing liquids, The DS-AS 1 208 512 proposes a serving for industrial purposes plant in the chemically liquid Additive with the interposition of a Tenturi pipe section is added to the pressurized flowing liquids. In DE-AS 1 256 166 an industrial plant for the purification of pipe water is described, which is equipped with a two-chamber container. The plants described require industrial production facilities, fittings used in the pipe network and qualified service.

Die verschiedenen, automatisch arbeitenden Anlagen zum Mischen und Dosieren von Flüssigkeiten sind mit-dem Fachten behaftet, daß sie einer höheren Störanfälligkeit ausgesetzt sind, und auf Grund des erforderlichen Netzanschlusses nur ortsfest eingesetzt werden können.The various automatically operating systems for mixing and dosing of liquids are associated with the Fachts that they are exposed to a higher susceptibility to failure, and can only be used in a fixed location due to the required power supply.

Bei der mechanischen Misch- und Dosiervorrichtung nach HU-PS 166 902 wird die einzumischende Flüssigkeit, beispielsweise Sirup, über einem Mischkopf in einen Behälter eingefüllt, d.h. die Zuführung erfolgt gravimetrisch. Der Nachteil dieser Lösung besteht darin, daß entsprechend, der Anzahl der herzustellenden Gemischarten Sirupfallbehälter vorgesehen werden müssen und jeder einzelne Behälter einen separaten Misch- und Dosierkopf haben muß. Aus den Extrakten werden dann Gemische unterschiedlicher Geschmacksrichtungen hergestellt.In the mechanical mixing and metering device according to HU-PS 166 902, the liquid to be mixed, for example syrup, is introduced into a container via a mixing head, i. the feed is gravimetric. The disadvantage of this solution is that according to the number of mixture types syrup container must be provided and each container must have a separate mixing and dosing. The extracts are then used to prepare mixtures of different flavors.

Die vorstehend beschriebenen und aus der Fachliteratur bekannten Lösungen sind, falls sie überhaupt zum Mischen und Dosieren von Erfrischungsgetränken verwendet werden können, nur zur Versorgung hoher Bedarfszahlen rationell einsetzbar, Sie sind kompliziert aufgebaut und enthalten kostaufwendige Konstruktionen. Das Sortiment der zur Verfügung stehenden Erfrischungsgetränke ist nicht immer befriedigend.The above-described and known from the literature solutions, if they can be used at all for mixing and dosing of soft drinks, only to supply high demand rationally used, they are complicated structure and contain costly constructions. The range of available soft drinks is not always satisfactory.

Object of the invention:

Durch die Erfindung werden die aufgezeigten Nachteile beseitigt und eine einfache, funktionssichere Einrichtung vorgeschlagen, die sowohl in individuellen Haushalten als auch in Großgaststätten und analogen Versorgungsstellung vorteilhaft einsetzbar ist.The invention eliminates the disadvantages and proposes a simple, functionally reliable device which can be used advantageously both in individual households as well as in large restaurants and analog supply position.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist zum Mischen und Dosieren zweier oder mehrerer verschiedener Flüssigkeiten, insbesondere zur Herstellung von gemischten Erfrischungsgetränken, aus kohlensäurehaltigem Trinkwasser,und Sirup geeignet. Darüber hinaus kann sie zur Herstellung von pharmazeutischen Flüssigkeitsgemischen oder zum Schmackhaftmachen von Heilwässern, z.B. durch die Zugabe von erfrischenden Getränken, Fruchtsäften etc, verwendet werden. Ss besteht weiterhin die Möglichkeit, konzentrierte Zusätze in Form von Patronen zur Verbesserung der Wasserqualität oder zur Vernichtung von Krankheitserregern zuzugeben.The device according to the invention is suitable for mixing and dosing two or more different liquids, in particular for producing mixed soft drinks, from carbonated drinking water, and syrup. In addition, it may be used for the preparation of pharmaceutical liquid mixtures or for the whitening of medicinal waters, e.g. to be used by the addition of refreshing drinks, fruit juices etc. It is also possible to add concentrated additives in the form of cartridges to improve water quality or destroy pathogens.

Explanation of the essence of the invention:

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine störunanfällige Misch- und Dosieranlage zu entwickeln, bei der das Verhältnis der zu vermischenden Flüssigkeiten beliebig geändert werden kann; zugleich aber das eingestellte Mischungsverhältnis unabhängig von der ausgelassenen Flüs-The invention has for its object to develop a störunanfällige mixing and dosing, in which the ratio of the liquids to be mixed can be changed arbitrarily; but at the same time the set mixing ratio independent of the omitted

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sigkeitsgemischmenge konstant ist und darüber hinaus die das Gemisch ergebenden Flüssigkeiten auf voneinander unabhängige Weise unter einem gleichen Druckwert stehen,is constant and, moreover, that the mixture resulting liquids are under an equal pressure value independently of each other,

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch ein Misch- und Dosiergerät gelöst, das das in einzelne Räume unter Druck eingeführte Kohlensäurehaltige Wasser und/oder Sirups in der gewählten Menge und im gewünschten Verhältnis nach erfolgter Dosierung in einem Mischraum vermischt und in der gewünschten Zusammensetzung über eine Auslaßöffnung bzw. durch ein angeschlossenes Rohr ausgibt. In der·Vorrichtung sind zur Aufnahme der zu vermischenden Flüssigkeiten geeignete Räume ausgestaltet, die mit einem, die Menge der zu mischenden Flüssigkeiten in den dazugehörenden Mischraum durchlassenden und regelnden Ventil versehen sind. Die Dosierräume sind durch einander gegenüberliegende oder unter einem ?finkel angeordnete Bohrungen so mit der Mischkammer verbunden, daß die in.jektierten Flüssigkeitsstrahlen unter einem Winkel aufeinandertreffend in die Mischkammer einfließen und im Mischraum vermischt werden. Die Vermischung wird durch die Strömungsänderungen -.denen die in die Mischkammer eintreffenden Flüssigkeiten infoige der Richtungsund Querschnittsänderungen des rohrartigen Raumes zwangsmäßig ausgesetzt werden - sichergestellt und vervollständigt.According to the invention the object is achieved by a mixing and dosing device that mixes the introduced into individual rooms under pressure carbonated water and / or syrups in the selected amount and in the desired ratio after dosing in a mixing chamber and in the desired composition via an outlet or through a connected pipe. In the device suitable spaces are designed for receiving the liquids to be mixed, which are provided with a, the amount of the liquids to be mixed in the associated mixing chamber and regulating valve. The metering chambers are connected to the mixing chamber by bores arranged opposite one another or at an angle so that the injected liquid jets flow into one another at an angle into the mixing chamber and are mixed in the mixing chamber. The mixing is ensured and completed by the flow changes-where the liquids entering the mixing chamber are forcibly exposed to the directional and cross-sectional changes of the tubular space.

Die zur Dosierung und Regelung der zu mischenden Flüssigkeiten dienenden Ventile werden durch bewegbare Hebelarme betätigt. Das Schließen der Ventile erfolgt durch Kolben, die durch einstellbare Federn vorgespannt und in den Ventilen geführt sind.The valves used for metering and regulating the liquids to be mixed are actuated by movable lever arms. The valves are closed by pistons which are preloaded by adjustable springs and guided in the valves.

Embodiment:

Die Erfindung soll nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. In den dazugehörigen Zeichnungen zeigen:The invention will be explained in more detail below using an exemplary embodiment. In the accompanying drawings show:

Fig. 1: den schematischen Aufbau einer Vorrichtung zur Herstellung und Auslieferung von Erfrischungsgetränken für Großgaststätten und analoge Versorgungseinrichtungen ,1 shows the schematic structure of a device for the production and delivery of soft drinks for large restaurants and analogue utilities,

Fig. 2: eine für den Haushalt geeignete Vorrichtung,2 shows a device suitable for the household,

Fig. 3: den Schnitt durch das Ventil zum Dosieren der Flüssigkeiten,3 shows the section through the valve for metering the liquids,

Fig. 4: den Schnitt A-A und B-B nach Fig. 3, Fig. 5: den Schnitt C-C aus Fig. 3.4: the section AA and BB according to FIG. 3, FIG. 5: the section CC from FIG. 3.

Die.für den Einsatz im Gaststättenwesen konzipierte Vor-, richtung nach Fig. 1 besteht aus der Misch- und Dosiervorrichtung 1, den Flüssigkeitsbehältern 2 und 3 und der Gasflasche 4, die die Behälter unter Druck hält. Falls eine der Flüssigkeiten Sirup oder Fruchtsaft, und die andere Wasser ist, kann anstelle des Behälters 3 oder daneben ein mit COp angereichter oder Sodawasser kontinuierlich herstellender Behälter 3a angeordnet werden, dem ein Karbonator und eine druckerhöhende Pumpe zugeordnet sind.Die.für the use in catering designed forward, direction of FIG. 1 consists of the mixing and metering device 1, the liquid containers 2 and 3 and the gas cylinder 4, which holds the container under pressure. If one of the liquids is syrup or fruit juice, and the other is water, instead of the container 3 or next to it, a COp-enriched or soda-water continuously producing container 3a can be arranged, to which a carbonator and a pressure-increasing pump are assigned.

Die in der Fig. 2 dargestellte Vorrichtung für den Haushalt enthält ebenfalls den Misch- und Dosierapparat 1 und die beiden Behälter 2;3 für die Aufnahme der verschiedenen Flüssigkeiten (z.B. Wasser, Sodavirasser, Sirup). Die Behäl- ter 2;3 werden durch Patronen 4a;4b unter Druck gehalten.The household appliance shown in Figure 2 also contains the mixing and dosing apparatus 1 and the two containers 2, 3 for receiving the various liquids (e.g., water, soda strainer, syrup). The containers 2, 3 are kept under pressure by cartridges 4a, 4b.

Die zu vermischenden Flüssigkeiten werden durch die Anschlußöffnungen 5;6 und über die mit den Behältern verbundenen Rohre in die Regelkammer 7;8 des Misch- und Dosierapparats 1 geleitet, wo mit Hilfe der Regelventile 9 bzw. 10, zweckmäßig Nadelventile, und der doppelten Ventilsitze 11;12 das Flüssigkeitsgemisch im gewünschten Verhältnis eingestellt wird,(Pig. 3 und 5). Das Auslassen der Flüssigkeitsgemische erfolgt durch Anheben der Kolben 13; 14, die die entgegengesetzten Seitenöffnungen des doppelten Ventilsitzes 11; 12 verschließen. Hierzu werden die Dosierarme 15;16 angedrückt, die sich dabei um die Eolzen 17 bzw. 18 verdrehen und vermittels der an die Kolben angelenkten Hebelarme die Kolben 13;H anheben - Fig, 5. Die angehobenen Kolben 13;14 geben dann die Bahn für die zu vermischenden Flüssigkeiten frei. Der auf die Kolben 13 bzw. 14 und somit auf die Ventilsitze 11 bzw. 12 ausgeübte Schließdruck ist einstellbar. In geöffneter Stellung fließen die Flüssigkeiten in die Dosie.rkammern 19 bzw. 20. Schräg gegeneinander strömend·, fließen die Flüssigkeiten in der Bohrung 23, wo sie vermischt v/erden (Fig. 4)· Das Gemisch aus den beiden in einem Gegenstrom einfließenden Flüssigkeiten wird durch seine Änderung der Fortschrittsrichtung in der Bohrung 23 weiter.gemischt und verläßt über ein an der Ausflußöffnung angeschlossenes Auslaßrohr das- System.The liquids to be mixed are passed through the connection openings 5, 6 and connected via the pipes connected to the tubes in the control chamber 7, 8 of the mixing and dosing apparatus 1, where by means of the control valves 9 and 10, conveniently needle valves, and the double valve seats 11; 12 the liquid mixture is adjusted in the desired ratio (Pig 3 and 5). The omission of the liquid mixtures takes place by lifting the piston 13; 14, the opposite side openings of the double valve seat 11; Close 12. For this purpose, the metering arms 15, 16 are pressed, which rotate about the bolts 17 and 18 and lift the pistons 13, H by means of the lever arms articulated to the pistons - Fig, 5. The raised pistons 13, 14 then give the path for free the liquids to be mixed. The pressure exerted on the pistons 13 and 14 and thus on the valve seats 11 and 12 closing pressure is adjustable. In the open position, the liquids flow into the Dosie.rkammern 19 and 20, respectively. Flowing diagonally against each other ·, the liquids flow in the bore 23, where they are mixed (Figure 4) · The mixture of the two flowing in a countercurrent Liquids is weiter.gemischt by its change in the direction of progress in the bore 23 and leaves the system via an outlet pipe connected to the outlet.

Für den Fall, das einer konstanten Flüssigkeitsmenge lediglich eine sich ändernde oder eine vorbestimmte Menge einer anderen Flüssigkeit zugemischt werden soll, so kann ein Regelventil und eine Mischkammer entfallen. Die Mischkammer des so ausgebildeten Misch- und Dosierkopfes ändert sich nicht.In the event that only a changing or a predetermined amount of another liquid to be added to a constant amount of liquid, so a control valve and a mixing chamber can be omitted. The mixing chamber of the thus formed mixing and dosing head does not change.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist in Abhängigkeit von der Anzahl der zu vermischenden Flüssigkeiten mit den entsprechenden Rohranschlüssen und den entsprechenden RäumenThe device according to the invention is dependent on the number of liquids to be mixed with the corresponding pipe connections and the corresponding spaces

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ausgestattet, die die Flüssigkeit aufnehmen und dosieren und entsprechende Bohrungen zum Verbinden der Mischkammern aufweisen. Die Vorrichtung ist als eine kompakte, konstruktive Einheit ausgebildet und mit den erforderlichen, dosierenden und regelnden Ventilen ausgestattet. Die Flüssigkeitsbehälter, der Gasdruckbehälter und den sicherheitstechnischen Armaturen sind in einem pultartigen Schrank angeordnet, v/obei auf einem über den Bedienungstisch hinausragenden Gestell, zweckmäßig auf dem die Zufuhrrohre aufnehmenden Gestell, die Misch-Dosiervorrichtung angeordnet /-ν ist. Die Vorrichtung kann in dieser Form als Ausschank im Gaststättenwesen eingesetzt werden. Die Einrichtung zur Herstellung von Sodawasser kann an das Wasserleitungsnetz angeschlossen werden, wobei vorteilhafterweise im Filter, bei chloriertem 7/asser ein Aktivkohlefilter und ein Einsatz gegen Wasserstein zwischengeschaltet werden. Dieser Einrichtung können ferner eine druckregelnde bzw. drucksteigernde Pumpe und ein Karbonator zugeordnet werden.equipped to receive and meter the liquid and have corresponding holes for connecting the mixing chambers. The device is designed as a compact, constructive unit and equipped with the required, metering and regulating valves. The liquid container, the gas pressure vessel and the safety fittings are arranged in a desk-like cabinet, v / obei on a projecting beyond the operating table frame, expediently on the supply pipes receiving frame, the mixing metering device is arranged / -ν. The device can be used in this form as a bar in the restaurant industry. The device for the production of soda water can be connected to the water supply network, being advantageously interposed in the filter, in chlorinated 7 / asser an activated carbon filter and an insert against water stone. This device can also be associated with a pressure-regulating or pressure-increasing pump and a carbonator.

Claims

- 8 Claim:. '

1. Device for mixing and dosing two or

a plurality of liquids, in particular for the production of mixed carbonated soft drinks, consisting of a container for holding the liquids to be mixed and a gas pressure bottle for the liquids, characterized in that one with connection points (5, 6) for the piping of the liquids to be mixed and provided with spaces for receiving the liquid to be mixed dosing and mixing apparatus (1) is provided for controlling the amount of liquid to be mixed control chambers (7; 8) for controlling the flow of the liquid to be mixed valve seats. (11; 12) and adjusting the mixing ratio control valves, suitably needle valves (9; 10), and which is provided with metering chambers (19; 20) which receive the fluids flowing through and in which pistons (13; 14) are arranged, which the liquids on the Forcing the mixing chamber (23) into the outlet channel (18).

2. Device according to item 1, characterized in that the containers (2, 3) for the liquids to be mixed with cartridges (4a, 4b), which provide a pressure medium, expediently carbonic acid and / or contain cartridges containing other additives to be mixed , are provided.

3. Device according to item 1, characterized in that the channels or bores (21; 22) for supplying the liquids at an angle obliquely to each other or in the opposite axial direction to the mixing chamber (23) or to the dosing unit of the liquids

- 9 leading channel (24) are arranged.

4. Device according to point 3 », characterized in that in the chamber (23) serving for mixing the liquids and / or in the channels or bores (21, 22) leading to the chamber and to the metering openings (24) .the mixing of the Liquids supporting cross-sectional or direction changes are formed.

- For this 2 sheets drawings -