CZ5801U1

CZ5801U1 - Nealkoholický mátový nápoj

Info

Publication number: CZ5801U1
Application number: CZ19976265U
Authority: CZ
Inventors: Jiří Eisner
Original assignee: Jiří Eisner
Priority date: 1997-02-06
Filing date: 1997-02-06
Publication date: 1997-03-04

Description

Předložené technické řešení se týká nealkoholického nápoje s příchutí máty.

Dosavadní stav techniky

Každý nápoj doplňuje lidskou stravu a uspokojuje žízeň. Toto je uskutečňováno od nepaměti vodou, postupem doby nejrůznějšími druhy nápojů, v současné době velkovýrobou nejrůznějších druhů limonád. Od nápojů je v současnosti však vyžadováno více, než aby pouze plnily svoji základní funkci. Nápoje by měly být lahodné, osvěžující, případně i přispívat k upevnění zdraví a působit i vizuálně na spotřebitele. Takovouto funkci však většina dosud známých průmyslově vyráběných nápojů nesplňuje.

Podstata technického řešení

Výše uvedené nedostatky odstraňuje technické řešení nealkoholického nápoje, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje 3 % hmotn. až 8 % hmotn. mátového sirupu a zbytek tvoří pitná voda, přičemž mátový sirup je tvořen 0,1 % hmotn. až 0,2 % hmotn. mátové esence nebo mátového extraktu, 10“⁴ % hmotn. až 65 % hmotn.

cukru a/nebo 10^-4 % hmotn. až 0,2 % hmotn. sladidla umělého a/nebo přírodního a 2 % hmotn. až 6 % hmotn. konzervačního činidla a zbytek tvoří pitná voda. Refrakce mátového sirupu je 60° Bx až 70° Bx, refrakce hotového nápoje pak 2,5° Bx až 7° Bx. Nealkoholický nápoj s tímto složením se vyznačuje osvěžující chutí a vůní, je čirý, bezbarvý, dodává dechu svěžest a rovněž příznivě působí na zažívání.

Mátová esence je alkoholicko-vodný roztok mátového oleje.

Jiné výhodné řešení obsahuje jako sladidlo acetsulfam. Při použití tohoto sladidla je nealkoholický nápoj vhodný i pro diabetiky.

Je rovněž výhodné, -když nealkoholický-nápoj obsahuje přírodní sladidlo aspartam. Toto přírodní sladidlo je rovněž vhodné pro diabetiky.

U jiného výhodného řešení je použito sladidlo tvořené aspartamem a acetsulfamem v poměru 1:1 hmotn. Nealkoholický nápoj se sladidly v tomto poměru se vyznačuje tím, že neztratí sladkost do doby doporučené spotřeby.

Jako konzervační činidlo je možné s výhodou použít kyseliny citrónové, která vedle své konzervační funkce dodává nápoji zvláštní chutový odstín a obohacuje jej o vitamín C.

S výhodou lze jako pitné vody použít přírodní minerální vody nebo minerální stolní vody. Těmito vodami lze v kombinaci s mátovým sirupem dosáhnout lahodných chutových odstínů.

-1CZ 5801 Ul

Všechny varianty nealkoholického nápoje na bázi mátového sirupu lze s výhodou sytit oxidem uhličitým tak, jako u jiných nápojů podobného typu.

Příklady provedení

Příklad 1

Nealkoholický nápoj podle předloženého technického řešení se skládá z 3 % hmotn. mátového sirupu a 97 % hmotn. přírodní minerální vody, přičemž mátový sirup obsahuje 61,5 % hmotn. cukru o,i % hmotn. aspartamu, 0,05 % hmotn. acetsulfamu 0,2 % hmotn. mátové esence, 5 % hmotn. kyseliny citrónové a zbytek přírodní minerální vody. Refrakce mátového sirupu je 65° Bx a hotového nápoje pak 5,5° Bx. Mátová esence je alkoholicko-vodní roztok mátového oleje. Mátový olej je získáván destilací mátových lístků s vodní parou. Esence je dodávána např. firmou DÓHLER-EURO CITRUS CZ.

Příklad 2

Nealkoholický nápoj podle předloženého technického řešení se skládá z 5 % hmotn. mátového sirupu a 95 % hmotn. pitné vody sycené oxidem uhličitým. Mátový sirup je v tomto případě tvořen 61, 5 % hmotn. cukru, 0,1 % hmotn. aspartamu, 0,1 % hmotn. acetsulfamu, 0,2 % hmotn. mátové esence nebo mátového extraktu, 5,3 % hmotn. kyseliny citrónové, přičemž zbytek tvoří pitná voda. Refrakce mátového sirupu je 65° Bx a hotového nápoje 2,8° Bx.

Příklad 3

Nealkoholický mátový nápoj se skládá z 8 % hmotn. mátového sirupu a 92 % hmotn. stolní minerální vody. Mátový sirup je ’ v tomto případě složen z 63,5 % hmotn. cukru, 0,1 % hmotn. mátové esence nebo mátového extraktu a 2,8 % hmotn. kyseliny citrónové. J Zbytek tvoří minerální stolní voda.

-2CZ 5801 Ul

Claims

NÁROKY

NA OCHRANU

1. Nealkoholický mátový nápoj, vyznačující se tím, že obsahuje 3 % hmotn. až 8 % hmotn. mátového sirupu a zbytek tvoří pitná voda, přičemž mátový sirup je tvořen 0,1 % hmotn. až 0,2 % hmotn. mátového extraktu nebo mátové esence tvořené alkoholicko-vodním roztokem mátového oleje, 10™⁴ % hmotn. až 65 % hmotn. cukru a/nebo 10^-4 % hmotn. až 0,2 % I hmotn. sladidla umělého a/nebo přírodního a 2 až 6 % hmotn.

konzervačního činidla a zbytek tvoří pitná voda, kdy refrakce mátového sirupu je 60° až 70° Bx a hotového nápoje je 2,5° Bx f až 7° Bx.
2. Nealkoholický mátový nápoj podle nároku 1, vyznačující se tím, že sladidlem je acetsulfam.
3. Nealkoholický mátový nápoj podle nároku 1, vyznačující se tím, že sladidlem je aspartam.
4. Nealkoholický mátový nápoj podle nároku 1, vyznačující se tím, že sladidlo je tvořeno aspartamem a acetsulfamem v poměru 1:1 hmotn.
5. Nealkoholický mátový nápoj podle některého z nároků 1 až 4, vyznačující se tím, že konzervačním činidlem je kyselina citrónová.

Nealkoholický nápoj podle vyznačující se některého z nároků 1 až 5, tím, že pitnou vodou je přírodní minerální voda nebo minerální stolní voda.
7. Nealkoholický mátový nápoj podle některého z nároku 1 až 6, vyznačující se tím, že je obohacen oxidem uhličitým.