CZ305300B6 - Způsob výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely - Google Patents
Způsob výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely Download PDFInfo
- Publication number
- CZ305300B6 CZ305300B6 CZ2013-916A CZ2013916A CZ305300B6 CZ 305300 B6 CZ305300 B6 CZ 305300B6 CZ 2013916 A CZ2013916 A CZ 2013916A CZ 305300 B6 CZ305300 B6 CZ 305300B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- collagen
- animal material
- extraction
- jelly
- animal
- Prior art date
Links
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title claims abstract description 50
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title claims abstract description 47
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 title claims abstract description 28
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 title claims abstract description 27
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 19
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 title claims abstract description 11
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 104
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 104
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 102
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims abstract description 39
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 37
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 31
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 19
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 16
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 16
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 15
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 13
- 238000002803 maceration Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims abstract description 7
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000020244 animal milk Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 5
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 30
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 16
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims description 11
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 claims description 9
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims description 8
- 240000003291 Armoracia rusticana Species 0.000 claims description 7
- 235000011330 Armoracia rusticana Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 6
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 5
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 claims description 4
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 4
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims description 4
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims description 4
- 239000013060 biological fluid Substances 0.000 claims description 4
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 claims description 3
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 claims description 3
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 claims description 3
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 claims description 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims description 2
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 2
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000194036 Lactococcus Species 0.000 claims description 2
- 241000192132 Leuconostoc Species 0.000 claims description 2
- 241000194017 Streptococcus Species 0.000 claims description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 2
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims description 2
- 238000000874 microwave-assisted extraction Methods 0.000 claims description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 1
- 230000002879 macerating effect Effects 0.000 claims 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 14
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 14
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 14
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 12
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 10
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 10
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 7
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 6
- 239000012620 biological material Substances 0.000 description 6
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 5
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 3
- 208000012659 Joint disease Diseases 0.000 description 3
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 3
- 244000134552 Plantago ovata Species 0.000 description 3
- 235000003421 Plantago ovata Nutrition 0.000 description 3
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 3
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 3
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 3
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 2
- 208000012287 Prolapse Diseases 0.000 description 2
- 201000004681 Psoriasis Diseases 0.000 description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 239000002585 base Substances 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 239000000512 collagen gel Substances 0.000 description 2
- 230000037319 collagen production Effects 0.000 description 2
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 2
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 2
- 102000034240 fibrous proteins Human genes 0.000 description 2
- 108091005899 fibrous proteins Proteins 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 210000002346 musculoskeletal system Anatomy 0.000 description 2
- 230000036961 partial effect Effects 0.000 description 2
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 2
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000004224 pleura Anatomy 0.000 description 2
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 2
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 2
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 description 2
- 239000011343 solid material Substances 0.000 description 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 2
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- HHVIBTZHLRERCL-UHFFFAOYSA-N sulfonyldimethane Chemical compound CS(C)(=O)=O HHVIBTZHLRERCL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 2
- MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose Chemical compound N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 0.000 description 1
- SQDAZGGFXASXDW-UHFFFAOYSA-N 5-bromo-2-(trifluoromethoxy)pyridine Chemical compound FC(F)(F)OC1=CC=C(Br)C=N1 SQDAZGGFXASXDW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002874 Acne Vulgaris Diseases 0.000 description 1
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 1
- 206010006002 Bone pain Diseases 0.000 description 1
- 208000035484 Cellulite Diseases 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229920001287 Chondroitin sulfate Polymers 0.000 description 1
- 108090000746 Chymosin Proteins 0.000 description 1
- 102000029816 Collagenase Human genes 0.000 description 1
- 108060005980 Collagenase Proteins 0.000 description 1
- 241000938605 Crocodylia Species 0.000 description 1
- 241000252233 Cyprinus carpio Species 0.000 description 1
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 1
- 206010013786 Dry skin Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 239000001828 Gelatine Substances 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- 241000167880 Hirundinidae Species 0.000 description 1
- LCWXJXMHJVIJFK-UHFFFAOYSA-N Hydroxylysine Natural products NCC(O)CC(N)CC(O)=O LCWXJXMHJVIJFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N Hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 241000252234 Hypophthalmichthys nobilis Species 0.000 description 1
- HEFNNWSXXWATRW-UHFFFAOYSA-N Ibuprofen Chemical compound CC(C)CC1=CC=C(C(C)C(O)=O)C=C1 HEFNNWSXXWATRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 208000019693 Lung disease Diseases 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N Menaquinone 1 Natural products C1=CC=C2C(=O)C(CC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000021642 Muscular disease Diseases 0.000 description 1
- 208000000112 Myalgia Diseases 0.000 description 1
- 206010049752 Peau d'orange Diseases 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 1
- 241001499741 Plantago arenaria Species 0.000 description 1
- 235000010451 Plantago psyllium Nutrition 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000016611 Proteoglycans Human genes 0.000 description 1
- 108010067787 Proteoglycans Proteins 0.000 description 1
- 239000009223 Psyllium Substances 0.000 description 1
- 208000036688 Radicular syndrome Diseases 0.000 description 1
- 206010040943 Skin Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 108010077465 Tropocollagen Proteins 0.000 description 1
- 208000012931 Urologic disease Diseases 0.000 description 1
- 241000251539 Vertebrata <Metazoa> Species 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- MECHNRXZTMCUDQ-UHFFFAOYSA-N Vitamin D2 Natural products C1CCC2(C)C(C(C)C=CC(C)C(C)C)CCC2C1=CC=C1CC(O)CCC1=C MECHNRXZTMCUDQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 206010000496 acne Diseases 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000008186 active pharmaceutical agent Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 208000037883 airway inflammation Diseases 0.000 description 1
- 150000008044 alkali metal hydroxides Chemical class 0.000 description 1
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 1
- 210000000648 angioblast Anatomy 0.000 description 1
- 235000019728 animal nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000010828 animal waste Substances 0.000 description 1
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 1
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 description 1
- 208000002399 aphthous stomatitis Diseases 0.000 description 1
- 239000011260 aqueous acid Substances 0.000 description 1
- 108010045569 atelocollagen Proteins 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003403 autonomic nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactosamine Natural products NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 238000011138 biotechnological process Methods 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 210000002449 bone cell Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 210000003321 cartilage cell Anatomy 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical group NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000002390 cell membrane structure Anatomy 0.000 description 1
- 230000036232 cellulite Effects 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 229940059329 chondroitin sulfate Drugs 0.000 description 1
- 229940080701 chymosin Drugs 0.000 description 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 230000011382 collagen catabolic process Effects 0.000 description 1
- 229960002424 collagenase Drugs 0.000 description 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- YSMODUONRAFBET-UHFFFAOYSA-N delta-DL-hydroxylysine Natural products NCC(O)CCC(N)C(O)=O YSMODUONRAFBET-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000006806 disease prevention Effects 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N dl-hydroxyproline Natural products OC1C[NH2+]C(C([O-])=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 230000037336 dry skin Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 229960002061 ergocalciferol Drugs 0.000 description 1
- YSMODUONRAFBET-UHNVWZDZSA-N erythro-5-hydroxy-L-lysine Chemical compound NC[C@H](O)CC[C@H](N)C(O)=O YSMODUONRAFBET-UHNVWZDZSA-N 0.000 description 1
- 210000001723 extracellular space Anatomy 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 1
- 229960002442 glucosamine Drugs 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 210000002216 heart Anatomy 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 150000004679 hydroxides Chemical class 0.000 description 1
- QJHBJHUKURJDLG-UHFFFAOYSA-N hydroxy-L-lysine Natural products NCCCCC(NO)C(O)=O QJHBJHUKURJDLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002591 hydroxyproline Drugs 0.000 description 1
- 229960001680 ibuprofen Drugs 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 150000007529 inorganic bases Chemical class 0.000 description 1
- 208000028774 intestinal disease Diseases 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 1
- 210000002414 leg Anatomy 0.000 description 1
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 1
- 210000004523 ligament cell Anatomy 0.000 description 1
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 description 1
- 230000003137 locomotive effect Effects 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 210000003141 lower extremity Anatomy 0.000 description 1
- 210000004705 lumbosacral region Anatomy 0.000 description 1
- 210000004379 membrane Anatomy 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 229940016409 methylsulfonylmethane Drugs 0.000 description 1
- 238000011169 microbiological contamination Methods 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000010813 municipal solid waste Substances 0.000 description 1
- 208000013465 muscle pain Diseases 0.000 description 1
- GNOLWGAJQVLBSM-UHFFFAOYSA-N n,n,5,7-tetramethyl-1,2,3,4-tetrahydronaphthalen-1-amine Chemical compound C1=C(C)C=C2C(N(C)C)CCCC2=C1C GNOLWGAJQVLBSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920005615 natural polymer Polymers 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 210000001328 optic nerve Anatomy 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000027753 pain disease Diseases 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 210000004303 peritoneum Anatomy 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 235000019175 phylloquinone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011772 phylloquinone Substances 0.000 description 1
- MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N phylloquinone Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229960001898 phytomenadione Drugs 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 210000003281 pleural cavity Anatomy 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 208000017497 prostate disease Diseases 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 229940070687 psyllium Drugs 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000011514 reflex Effects 0.000 description 1
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 description 1
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 description 1
- 239000011607 retinol Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004761 scalp Anatomy 0.000 description 1
- 230000007017 scission Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 231100000019 skin ulcer Toxicity 0.000 description 1
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000007920 subcutaneous administration Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
- 210000000106 sweat gland Anatomy 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 210000000115 thoracic cavity Anatomy 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 210000000515 tooth Anatomy 0.000 description 1
- FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N trans-L-hydroxy-proline Natural products ON1CCCC1C(O)=O FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000014001 urinary system disease Diseases 0.000 description 1
- 210000001635 urinary tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000001892 vitamin D2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011653 vitamin D2 Substances 0.000 description 1
- MECHNRXZTMCUDQ-RKHKHRCZSA-N vitamin D2 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)/C=C/[C@H](C)C(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C MECHNRXZTMCUDQ-RKHKHRCZSA-N 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
Abstract
Způsob přípravy spočívá v tom, že se živočišný materiál obsahující kolagen nejméně dvakrát vypere ve vodě, poté se podrobí maceraci při teplotě 98 až 102 .degree.C po dobu 3 až 5 min. ve vodě s 0,8 až 1,2 % hmotn. peroxidu vodíku, vztaženo na hmotnost živočišného materiálu. Po vyprání a maceraci a odstranění maceračního roztoku se zbytky krve a tuku se 1 g živočišného materiálu extrahuje 0,8 až 1,2 cm.sup.3.n. v biologické tekutině, po době 3 až 25 h při teplotě 18 až 42 .degree.C, poté se směs ochladí na teplotu 18 až 25 .degree.C a pevné části se v semisterilním prostředí odstraní, například filtrací, poté se nechá při 8 až 12 .degree.C v klidu koagulovat. Živočišný materiál je vybrán ze skupiny tvořené vepřovými nožičkami, hovězími a drůbežími kostmi, šlachami, chrupavkami a vepřovými, drůbežími a rybími kůžemi a biologická extrakční tekutina je vybrána ze skupiny tvořené živočišným mlékem, syrovátkou nebo sójovým mlékem.
Description
Oblast techniky
Vynález se týká biologického technologického způsobu výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské, kosmetické a průmyslové účely.
Kolagen je vláknitá bílkovina tvořící základ pojivových tkání -vaziva, chrupavek, kostí, kůže a dalších tkání aje nejdůležitější bílkovinou nejen pro člověka, ale i pro všechny obratlovce, ryby a plazy.
Kolagen v lidském těle se stále obnovuje, obnova trvá od několika dnů až po několik měsíců.
Množství a tvorba vlastního kolagenu se v průběhu let života postupně snižuje a je nutno pro dobrou funkci organismu jej dodávat.
Vyskytuje se ve všech orgánech, kde slouží jako bílkovina spojující buňky organismů živočichů. Kolageny představují nejrozšířenější skupinu bílkovin živočichů.
Kolagenová vlákna jsou zabudována do stavebních prvků orgánů, kde představují komplikované struktury buněčných membrán, v nichž jsou bílkoviny zakotveny, zejména například v pobřišnici, pohrudnici - pohrudniční dutina - tenká lesklá blána vystýlající dutinu hrudní (pohrudnice) a pokrývající plíce (poplicnice), osrdečník - obal, v němž je uloženo srdce, ledviny, plíce, játra, cévy, kosti, zrakový orgán - oko, optický zrakový nerv a příslušné části mozku a kůže, která pokrývá celé lidské tělo a má povrch 1 až 1,5 m2.
Kůže má mnoho funkcí, chrání tělo před zevními vlivy, podílí se na vyvažování tělesné teploty, je místem kde se projevuje bolest, dotyk, v kůži se vytváří vlivem slunečního záření vitamin D.
Na ochraně kůže se podílí mnoho faktorů, které působí na vylučování a odstraňování odpadních produktů látkové výměny, zajišťuje vylučování potu prostřednictvím potních žláz, které je řízeno autonomním nervovým systémem.
U člověka kolagen tvoří 10 % hmotnosti, v kůži je kolagenu až 70 % a tvoří 30 % bílkovin těla.
S přibývajícím věkem značně klesá produkce kolagenu v lidském těle, u žen klesá produkce mnohem rychleji než u mužů (Obr. 1).
Prof. MUDr. Andrjuk Batěčko (Copyright 2013 Kolagen Karlovy Vary) publikoval také, že tělo si chybějící kolagen přesouvá především do míst, kde je ho v daném čase největší nedostatek, prof. Batečko publikoval, že při užívání kolagenu jsou dobré výsledky při léčení plicních onemocnění, nemocí střev a při léčení kloubních nemocí a při osteoporóze.
Kolagen při vnějším používání má také dobrý vliv na léčení alergií, lupénky, nemoci vlasové kůže, celulitidě, aftů, kožních vředů a řady dermatologických problémů.
Kolagenové gely mají velký vliv při mobilizaci pohybového aparátu, odstraňování svalových blokád, zejména při blokádách v oblasti páteře. Vhodně působí na kořenový radikulámí syndrom, při výhřezu meziobratlové plotýnky, výhřezu zejména dolní části bederní — lumbální páteře, který se projevuje bolestmi vystřelující do dolní končetiny, dobře působí při poruchách svalové činnosti, svalových reflektů a na porušenou citlivost kůže.
-1 CZ 305300 B6
Dosavadní stav techniky
Ve zdravotnické medicinální léčbě se velmi často používá hydrolyzovaný kolagen připravený enzymatickým štěpením, který se používá zejména k obohacení lidské i živočišné výživy. Hydrolyzovaný kolagen se používá zejména u lidí těžce fyzicky zatěžovaných a u lidí, kde je namáhání organismu obzvláště velké, a to zvláště u sportovců, kde je pohybový aparát nejvíce zatěžován.
Kolagen slouží k zabránění vzniku prvotních problémů s pohybovým aparátem. Výhodné je podávání kolagenu v kombinaci s vitamíny skupiny B, vitamíny C a D spolu s minerálními prvky vápníkem a hořčíkem. Tato kombinace se úspěšně používá k vyléčení nebo snížení bolestí kostí, svalů a kloubů, zejména u starší generace lidí.
Kolagen je skleroprotein, ve vodě nerozpustná bílkovina. V současnosti je známo asi 27 rozdílných typů kolagenu.
Nejrozšířenější kolagen je typ I, představuje 90 % kolagenu v organismu, je přítomen v pokožce, šlachách, kostech, zubech a dalších. Typ II se hlavně vyskytuje v chrupavkách.
Jednotlivé typy kolagenu tvoří vlákna, kolagen je produkován především vazovými buňkami (fibroplasty), buňkami chrupavky (chondroplasty), buňkami kostí (osteoplasty). Syntéza kolagenu probíhá částečně uvnitř buňky, částečně extracelulámě. Rozklad kolagenu probíhá v mezibuněčných prostorách a umožňuje jej kolagenáza.
Kolagen je tvořen hlavně aminokyselinami, glycinem, prolinem, hydroxyprolinem a hydroxylysinem. Kolagen se skládá z řetězců Alfa 1 a Alfa 2 tvoří trojitou spirálu, která se označuje jako tropokolagen. Kolagenů je celá řada, nejdůležitější je kolagen typu I, II, III, IV a V.
Kolagen vytváří neprůhlednou vlákninu, vláknité útvary, které jsou obaleny různým množstvím proteoglykanů a jiných bílkovin. Charakteristickými vlastnostmi molekuly kolagenu je její pevnost a trojřetězcová šroubovitá struktura. Šroubovice tvoří kolagenovou molekulu s délkou asi 300 nm s průměrem 1,5 mm (Peterková, Lapčík a diplomová práce Jarmila Hodáková, Masarykova Univerzita Brno).
Aminokyselinové složení kolagenu je u rozmanitých živočišných druhů podobné a většinou se jen mírně liší.
Kolagen má významnou funkci v procesu stárnutí organismu, jehož orgány mají hlavní organickou složku „kolagen“. Nedostatek kolagenu v těchto orgánech znamená, že nemohou komplexně plnit normální fyziologickou funkci.
Zvlášť významná spotřeba kolagenu a preparátů s obsahem kolagenu je již dnes ale i v budoucnosti u starší generace lidí. V současné době tvoří lidé nad 65 let přibližně 15 % obyvatel naší republiky a v roce 2030 jich bude již 25 % a v roce 2050 jejich počet vzroste na cca 33 %. V České republice by mělo být v roce 2050 přibližně půl milionu občanů nad 85 let. Již v současnosti platí, že nedostatek vlastní produkce kolagenu na potřebnou míru se musí zajišťovat dodáváním kolagenu na potřebnou míru ve formě potravinových doplňků. Kolagen pomáhá při léčení řady nemocí, aleje nutný i pro zajišťování činnosti normální fyziologie člověka a jeho vitality.
Při vnitřním užívání kolagenu jsou zaznamenány příznivé výsledky léčby nemocí plic, střev, při osteoporóze, při kloubních onemocnění, při léčbě nemoci kůže, např. dermatóz, popálenin, lupénky, kožních alergií, akné a dalších nemocí poškozujících kůži.
Na získání kolagenu ve světě existuje velká řada technologických postupů. Současné výrobní postupy řeší přípravu nedenaturované kolagenní bílkoviny extrakcí v kyselém nebo alkalickém prostředí blízkém při teplotě ležící na hranici smrštění kolagenového řetězce a na hranici odtuč-2CZ 305300 B6 něných tukových vláken z hovězích nebo vepřových kůží z odtučněných odříznutých částí podkožního vaziva z mokrých vyloužených kůží, které byly podrobeny dlouhodobé konzervaci v alkalickém prostředí hydroxidem vápenatým, nebo v kyselém prostředí kyseliny solné nebo octové či dalších organických kyselin.
K získání vláknité struktury kolagenu byly používány též rozpouštědla za teploty 35 až 45 °C.
Jiný způsob výroby atelokolagenu, z odpadní kožní hmoty popisují autoři Kowalovski František a Ryšková Olga, ve svém vynálezu, CS 276891. Je to rozpustný přírodní polymer s vysokým obsahem bílkovin používaných v humánní, veterinární terapii, v potravinářství, kosmetice a jiných oborech.
Ve svém vynálezu popisují „kolagen se vyrábí z odpadové suché kožní hmoty tak, že se kolagen extrahuje vodnými roztoky hydroxidů alkalických jedno a dvojsytných kovů při pH 9,2 až 13,6 nebo ve vodném roztoku kyselin při pH 2 až 4,5 s výhodou za přidání neutrálních solí.
Po neutralizaci se hmota vypere vodou a vystaví působení proteo lyrických enzymů odpovídajícím množstvím 0,5 až 45 tisíc kaseinových jednotek na 1 kg použité hmoty při teplotě 10 až 42 °C.
Obdobným postupem jako při přípravě kolagenní hmoty se připravuje želatina.
Želatina je kolagen z částečně hydrolyzovaných kůží, pojiv a dalších částí zvířat jako například kostí. V současné době se při výrobě želatiny používají hovězí a vepřové kůže. Želatina je lehce stravitelná bílkovina skládající se z 18 aminokyselin, vyráběná alkalickou technologií, povápněné a nesolené hovězí kůže. Tato před příprava k získání želatinové bílkoviny odstraňuje tukové částice, odstraní rohovinovou vrstvu na kůži, při tomto procesu dochází ke konzervaci kolagenové bílkoviny. Kyselá před příprava se především používá u vepřových kůží, kůže se po oprání vloží nejprve do kyselé lázně a následně do alkalické. U všech postupů před přípravy kůží k získání želatinové bílkoviny dochází ke zničení veškerých mikroorganismů a živých zárodků. Po před úpravě surovin započne řada horkovodních extrakcí, touto cestou se získají různé želatinové várky, s různými koncentracemi a kvalitou. Přeměna získané suspenze na rosol proběhne v tepelném výměníku, kde dojde nejprve k zmrazení a pak následné sterilizaci 140 °C. Tato sterilizace zabezpečuje absolutní zdravotní sterilizaci. Vzniklý rosol je po sterilizaci zformován do želatinových nití, které se rozemelou a sítováním se rozdělí na prášek a částice s různou zrnitostí.
Želatina získaná částečnou denaturací kolagenu podle použitého výrobního způsobuje označována jako typ A-vyrobená kyselým způsobem nebo typ B-vyrobený alkalickým způsobem z hovězích kůží a kostí.
Želatina se používá v potravinářství, v průmyslu fotografickém, ve výrobě plastů, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.
Jako zcela nové typy želatiny jsou želatinové hydrolyzáty jako doplněk životně důležitých proteinů, hydrolýzou se ničí želatizující vlastnost, dochází ke krácení molekulových řetězců a tím se zvyšuje stravitelnost aminokyselin v želatině.
Podstata vynálezu
Dlouhodobé působení kyselin a zásad odstraňuje způsob přípravy kolagenního želé podle vynálezu, který spočívá v tom, že se živočišný materiál obsahující kolagen, zejména vepřové nožičky, hovězí kosti, šlachy a chrupavky a zejména vepřové, drůbeží a rybí kůže nejméně dvakrát vyperou ve vodě, poté se podrobí maceraci při teplotě 98 až 102 °C po dobu 3 až 5 min. ve vodě s 0,8 až 1,2 % hmotn. 3 % peroxidu vodíku, vztaženo na hmotnost živočišného materiálu.
-3 CZ 305300 B6
Po vyprání a maceraci a odstranění maceračního vodného roztoku se zbytky krve a tuku se 1 g živočišného materiálu extrahuje 0,8 až 1,2 cm3 v biologické tekutině, vybrané ze skupiny tvořené živočišným mlékem, syrovátkou nebo sójovým mlékem, po dobu 3 až 25 h při teplotě 18 až 42 °C, poté se směs ochladí na teplotu 18 až 25 °C a pevné části se v semisterilním prostředí odstraní, například filtrací, poté se nechá při 8 až 12 °C v klidu koagulovat.
Živočišný materiál vybraný ze skupiny tvořené vepřovými kůžemi, hovězími chrupavkami, kostmi a šlachami se extrahuje při teplotě 38 až 42 °C po dobu 4 až 5 hodin.
Živočišný materiál vybraný ze skupiny tvořené kuřecí, slepičí a krůtí kůží se extrahuje při teplotě 35 až 38 °C po dobu 4 až 5 hodin.
Živočišný materiál vybraný ze skupiny tvořené rybími kůžemi se extrahuje při teplotě 18 až 28 °C po dobu 23 až 25 hodin.
S výhodou se přidává konzervační činidlo vybrané ze skupiny tvořené rostlinnými oleji nebo peroxidem nebo strouhaným křenem.
Strouhaný křen se přidává po odstranění pevných částí k tekutině, s níž se promíchá.
Rostlinné oleje a peroxid se přidávají na povrch koagulací vytvořeného kolagenního želé.
Zejména v případě extrakce živočišným mlékem se směs po extrakci naočkuje mléčnými bifidobakteriemi, vybranými ze skupiny tvořené mikroorganizmy rodu Lactobacillus acidophilus, Lactococcus, Leuconostoc a Streptococcus při teplotě 18 až 25 °C, po 22 až 26 hodinách se teplota upraví na 40 až 43 °C, srazí se mléčná bílkovina kasein přídavkem syřidla v množství 1 až 3 cm3/g po dobu 1 až 2 h. Směs se ochladí na 10 až 18 °C a pevné části se odstraní, například filtrací v semisterilním prostředí, poté se nechá v klidu při 8 až 12 °C koagulovat, získá se kolagenní želé.
S výhodou se extrakce provádí v přítomnosti nejméně 1 až 1,5 % obj. peroxidu vodíku, vztaženo na hmotnost živočišného materiálu.
V případě použití syrovátky jako extrakčního činidla se syrovátka před použitím podrobí sterilizaci při teplotě 60 až 102 °C po dobu 20 až 30 min. a filtrací se z ní odstraní mléčné proteiny.
Zbytky živočišného materiálu po první extrakci a filtraci lze opět extrahovat biologickou tekutinou při teplotě 80 až 100 °C po dobu 4 až 5 hodin a po filtraci a koagulaci se získá želatinové želé.
Extrakční proces lze zintensivnit zahříváním živočišného materiálu před extrakcí nebo v průběhu extrakce mikrovlnným zářením po dobu 3 až 15 minut.
Kolagenní želé lze obohatit farmaceuticky účinnými látkami, které lze rozpustit v extrakčním médiu použitým k extrakci kolagenu nebo lze společně s živočišným materiálem extrahovat rostlinný materiál obsahující farmaceuticky účinné látky, například hlívu ústřičnou.
Gel tvořený hydratovanými nikoliv hydrolyzovanými molekulami kolagenu, respektive kolagenní želé, získané podle vynálezu, lze vody opět zbavit lyofilizací. Lyofilizát je získáván pomocí sublimačního zmrazení vodní páry z hydrátu při teplotě kolem mínus 40 °C ve vakuu (Marek Bormanský a Dr. Sergej Batečko).
Autoři vynálezu doporučují k výrobě kolagenního želé použití následných surovin.
-4CZ 305300 B6
- drůbeží kůže a zejména kuřecí křidélka
- vepřové nožičky
- vepřové kůže
- rybí kůže s výhodou z kapra, tolstolobika a mořských ryb
- mléko s výhodou kravské mléko nebo syrovátku
- tekuté produkty ze sóji s výhodou sójové mléko.
Autoři vynálezu při hledání nej vhodnějšího výrobního postupu získání nejčistšího kolagenního a želatinového želé se snažili maximálně odstranit dlouhodobé chemické působení anorganických kyselin a zásad a snížit množství používané vody.
Autoři vynálezu používají více méně odpadní suroviny ze zvířat k získání maximálně čistého kolagenního a želatinového želé a doporučují zpracovávat tyto suroviny pokud možno v co nejkratším čase a tak zabezpečit přípravu kolagenního a želatinového želé zbaveného škodlivých mikroorganismů. K extrakci používají biologické tekutiny vybrané ze skupiny tvořené živočišným mlékem, syrovátkou nebo sójovým mlékem.
Výhodou nového technologického postupuje tedy také získání další proteinové hmoty charakteru tvarohu, kterou lze rovněž využít k farmaceutickým, dietetickým či kosmetickým účelům.
Po přidání křenu nebo dalších rostlinných surovin, extraktů z rostlin jak ve formě olejovité, suchých extraktů a dalších farmaceutických surovin s výhodou ibuprofenu je získaná proteinová hmota například vhodná též jako obklad na snížení bolestí.
Kolagenní želé se dá plně využít ve spojení s účinnými farmaceutickými látkami jako další aplikační forma, jak pro vnější, tak vnitřní léčbu pacientů.
Příklady uskutečnění vynálezu
Příklad 1
Stupně technologického postupu k získání kolagenního a želatinového želé:
A) Kolagenní surovina — živočišný materiál jako jsou kůže, kosti, šlachy a další části těl zvířat — savců, domácí drůbeže a mořských živočichů obsahující kolagen především ryb se podrobí důkladné očistě ve studené pitné vodě, ve dvou mytích, při níž se odstraní zjevný tuk a různé nanesené materiály spojené s jateční porážkou, slizovité části ulpělé na kolagenové surovině jako je povrchová krev apod.
B) Po důkladném dvoustupňovém promytí živočišného materiálu se tento podrobí maceraci po dobu 3 až 5 min. ve vodě 100 °C teplé, která je doplněna jedním procentem hmotnostním peroxidu vodíku, přepočteného na váhu vloženého biomateriálu (použije se 3% - vodný roztok peroxidu vodíku), kde uvolněný kyslík působí jako antimikrobiální činidlo, čímž se odstraní řada znečištěnin, škodlivé mikroorganismy a zkolaguje vnitřní krev v použitém biomateriálu. Délka macerace se řídí druhem použitého biomateriálu, nejkratší je u rybích kůží. Poté se znečištěný vodný roztok odstraní.
C) Cistě umytý částečně zkoagulovaný povrch živočišného materiálu a částečně zbavený mikroorganismů po maceraci se podrobí extrakci kolagenu ve sterilním roztoku syrovátky v poměru 1:1 přepočteno na váhu vložené biohmoty, která je obohacena jedním procentem objemovým peroxidu vodíku, který je přepočten na váhu vloženého biomateriálu a ve vodní lázni se při teplo-5CZ 305300 B6 tě podle druhu extrahovaného biomateriálu podrobí po dobu 4 hodin extrakci, čímž se získá vodný roztok kolagenního roztoku a tento se dále v semisterilním prostředí zfiltruje a při teplotě do 10 °C ponechá zkolagulovat. Po dokončení kolagulace se provede konzervace olivovým olejem.
Získané kolagenní želé se může použít jako základní surovina pro použití ve zdravotnictví, potravinářství, kosmetickém odvětví.
Obsah vody v kolagenním želé se odstraňuje lyofilizaci při nízké teplotě ve vakuu.
Získaná sušina je rozpustná, hygroskopická. Lyofilizát obsahuje až 98 % čistých proteinů a je složen ze všech stavebních aminokyselin.
Příklad 2
Po ukončení čisticího procesu A a B podle příkladu 1 se místo extrakčního média sterilizované syrovátky použije nízkotučné pasterizované kravské mléko s tím, že biotechnologický proces probíhá podle procesu C uvedeném v příkladu 1 a po ukončení extrakčního procesu se prostřednictvím mikroorganismů Laktobacillus acidophylus a syřidla obsahujícího enzym chymosin, používaných v mléčném průmyslu, provede odstranění mléčných bílkovin za vzniku mléčného proteinu - tvarohu, který se odfiltruje při teplotě do 43 °C a získaný kolagenový extrakt se nechá v chladu do 10 °C zkoagulovat.
Získané kolagenní želé se konzervuje podle příkladu 1.
Příklad 3
Kolagenní želé připravené extrakcí sójovým mlékem
Kolagenní a želatinové želé z živočišného materiálu se získá podle příkladu 1 tak, že se extrakce provádí v sójovém mléce. Sójové mléko musí obsahovat 3 % hmotnostní sójové bílkoviny a nesmí mít žádné jiné bílkoviny.
Sójové mléko obsahuje přibližně 1 % hmotn. sójového tuku a má 7 % hmotn. sušiny.
Sójové mléko je nutričně vyvážená surovina, obsahuje 8 základních aminokyselin se snadnou stravitelností, s nízkým obsahem mastných nasycených kyselin, sója bílkoviny přispívají ke snižování hladiny cholesterolu.
Kolagenní želé získané ze sójového kolagenního extraktu v kombinaci s dalšími potravinovými bílkovinami je vhodné pro výživu především starší generace, sportovce a pro děti se sníženou tvorbou kolagenu.
Použití sójových tekutých produktů je velmi výhodné používat při výrobě kolagenního želé v oblastech, kde sójové boby se pěstují a používají.
Příklad 4
Kolagenní želé ze sladkovodních a mořských ryb
Kolagenní želé se získává podle příkladu č. 1 s tím, že v technologickém stupni B se macerace peroxidem vodíku při teplotě 100 °C provede maximálně po dobu 3 minuty, čímž se vedle nečis-6CZ 305300 B6 tot a mikrobiologického znečištění odstraní slizovitá část na rybí kůži a extrakce syrovátkou se provádí jako u procesu C v příkladu 1, ale při teplotě 20 °C po dobu 24 hodin.
Kolagenní želé získané extrakcí kolagenu z rybích kůží musí být prováděno za antiseptických podmínek, vyžaduje rychlé zpracování kůží čerstvě zabitých ryb nebo kůží konzervovaných zmražením a v některých případech vyžaduje vícestupňovou filtraci.
Kolagenní želé z rybích kůží má vysokou hodnotu pro léčení kožních defektů, má velkou hodnotu pro výrobu kosmetických přípravků, které mají dermatologické účinky. Kolagenní želé obsahující bílkoviny nejen z extrakce kolagenu z kůží ale i bílkoviny ze syrovátky je vhodné pro výrobu přípravků pro kosmetické a zdravotnické účely.
Příklad 5
Biotechnologická příprava želatinového želé ze živočišných materiálů obsahujících kolagen
Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu obsaženém v živočišném materiálu, především v kůžích a kostech.
Želatina je tvořena 18 různými aminokyselinami, které vytváří peptidické řetězce, želatina obsahuje 84 až 90 % bílkovin.
Po získání kolagenního žele podle příkladu 1 po odfiltrování pevného materiálu se pevný materiál podrobí další extrakci syrovátkou při teplotě 100 °C po dobu 5 hodin. Poté se směs zfiltruje a čirý zfiltrovaný extrakt se ponechá v klidu při teplotě 10 °C koagulovat.
Získané želatinové želé se následně konzervuje podle příkladu 1 nebo se hned po filtraci smísí s jemně rozemletým křenem a následně se nechá koagulovat.
Příklad 6
Směs kolagenního želé s hlívou ústřičnou
Směs živočišného materiálu s hlívou ústřičnou ve stejné váhové hmotnosti se podrobí mytí a maceraci podle příkladu 1, provede se extrakce podle příkladu 1 při teplotě do 42 °C po dobu 4 hodin a dále se postupuje podle příkladu 1. Získaná směs kolagenního želé a účinných látek z hlívy ústřičné se konzervuje za přidání jemně rozemletého křenu.
Směs kolagenního želé s hlívou ústřičnou byla připravena ze 300 g vepřové kůže a z 300 g hlívy ústřičné, extrakční činidlo syrovátka v množství 600 cm3 bylo doplněno 12 cm3 3% peroxidu vodíku. Extrakce probíhala při teplotě 38 °C po dobu 4 hodin, získaný extrakt byl ihned zfiltrován, byl přidán jemně rozemletý křen a směs byla ponechána v klidu koagulovat při teplotě 10 °C.
Vytvořené želé je základní surovinou pro potravinářství a zdravotnictví. Hlíva ústřičná podporuje imunitu a působí blahodárně na náš organismus, hlíva ústřičná si vysloužila přídomek elixír mládí, pozitivně ovlivňuje hladinu cholesterolu a tím chrání oběhový systém před civilizačními chorobami. Obsahuje řadu léčivých látek a používá se ve formě doplňků stravy.
-7 CZ 305300 B6
Příklad 7
Směs farmaceutických surovin s kolagenním želé
Současný způsob podávání léčivých přípravků mnohdy způsobuje nemocným potíže, že neumí tabletové formy léky polknout, nebo že léky mají nepříjemnou chuť a další nespecifikované potíže různých pacientů při jejich používání, a to zejména platí pro uživatele ve vyšším životním věku, a z těchto důvodů autoři provedli několik postupů k přípravě takové formy podání, že uživatel polkne účinné látky bez výše uvedených potíží.
Byla připravena podle příkladu č. 6 směs kolagenního želé s hlívou ústřičnou. Pro odstranění velikosti tabletové formy obsahující glukosamin chlorid, chondroitin sulfát, dimethyl sulfon (MSM - metyl sulfonyl metan), vitamin C a ochucovadlo, byly uvedené suroviny rozpuštěny a homogenizovány v kolagenním želé při teplotě do 28 °C a následně přidán jitrocel indický (Plantago ovata - Plantago psyllium) a sterilní syrovátka. Uvedená směs se zhomogenizovala, psyllium a kolagenní želé vytvořily gel, který se užívá lžičkou a zapíjí dostatkem tekutiny. Uvedenou směs je nejvhodnější vyrábět magistraliter podle předpisu, v němž je uvedeno složení farmaceutických surovin.
Příklad 8
Kolagenní želé podle vynálezu lze použít jako nosiče pro řadu farmaceuticky účinných látek. Do extrakčního média použitého na extrakci kolagenu se přidají farmaceuticky účinné látky organického původu (rostlinného nebo živočišného), původu nebo syntetika. S výhodou se na 100 g kolagenního želé přidávají vitamíny v šumivé formě v množství 2000 mg vitamínu C, nebo soubor multivitamínů vše v šumivé formě s obsahem vitaminu C 2000 mg, vitamínu E 300 mg, kyselina pantothenová 150 mg, vitamíny B6 35 mg, B2 35 mg, B1 27,5 mg, B12 62,5 mg.
Ve 100 g kolagenního želé je obsah vápníku 400 mg, hořčíku 100 mg zinku 10 mg.
Z vitamínů rozpustných v tucích se používají - vitamín A (retinol), vitamín D (kalciferol), vitamín E (tokoferol), vitamín K (fylochinon).
Šumivá forma byla použita z toho důvodu, že vyráběné farmaceutické přípravky obsahují látky zajišťující rozpustnost farmaceuticky účinných látek ve vodě.
Příklad 9
Extrakce za působení mikrovlnného záření
Promytý živočišný materiál pro maceraci podle příkladu 1 A, B se před extrakcí podrobí působení mikrovlnného záření po dobu 10 minut. Tato metoda využívá mikrovlnné záření, které je v biomateriálu schopno rozkmitat částice, zejména molekuly vody jako při klasických způsobech šíření tepla. Mikrovlnné záření se při této metodě používá na stupni „rozmrazování“. Při této metodě mikrovlny pronikají dovnitř biomateriálu a dochází k postupnému zahřívání a snadnějšímu uvolňování kolagenu do extrakčního činidla podle procesu C uvedeném v příkladu 1.
Průmyslová využitelnost
Způsob výroby kolagenního a želatinového želé podle vynálezu je využitelný ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu a pro výrobu potravních doplňků.
-8CZ 305300 B6
Při současných trendech v léčení nemocných platí, že rozhodující úlohu účinnosti léčení sehrává společná vůle nemocného, lékaře a účinného léčiva pro vyléčení a/nebo zmírnění obtíží způsobených nemocí.
Významnou formou, která vstupuje v současné době do praxe v léčení nemocí nebo předcházení nemocí je preventivní ochrana, která se zabezpečuje i používáním potravinových doplňků. Tato forma zajišťuje, že při použití mohla omezit nejvážnější onemocnění, například cukrovky, krevního tlaku, snížení cholesterolu, zánětu dýchacích cest, žaludečních i střevních potíží, nemoci jater a žlučového traktu, nemoci močového ústrojí a prostaty, nervového onemocnění, nemoci kosterního skeletu člověka, zejména nemoci kloubů a bolestí.
Používání kolagenního želé je vhodné jako prevence před vznikem nemocí. Dodává lidskému organismu potřebnou surovinu pro zdravý vývoj a dobrou lidskou aktivitu, což zejména platí pro starší generaci.
Claims (12)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Způsob přípravy kolagenního želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely, vyznačující se tím, že se živočišný materiál obsahující kolagen nejméně dvakrát vypere ve vodě, poté se podrobí maceraci při teplotě 98 až 102 °C po dobu 3 až 5 min. ve vodě s 0,8 až 1,2 % hmotn. peroxidu vodíku, vztaženo na hmotnost živočišného materiálu, po vyprání a maceraci a po odstranění maceračního vodného roztoku se zbytky krve a tuku se 1 g živočišného materiálu extrahuje 0,8 až 1,2 cm3 v biologické tekutině, po dobu 3 až 25 h při teplotě 18 až 42 °C, poté se směs ochladí na teplotu 18 až 25 °C a pevné části se v semisterilním prostředí odstraní, například filtrací, poté se nechá při 8 až 12 °C v klidu koagulovat.
- 2. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že živočišný materiál je vybrán ze skupiny tvořené vepřovými nožičkami, hovězími a drůbežími kostmi, šlachami, chrupavkami a vepřovými, drůbežími a rybími kůžemi a že biologická extrakční tekutina je vybrána ze skupiny tvořené živočišným mlékem, syrovátkou nebo sójovým mlékem.
- 3. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že se živočišný materiál vybraný ze skupiny tvořené vepřovými nožičkami a kůžemi, hovězími chrupavkami, kostmi a šlachami extrahuje při teplotě 38 až 42 °C po dobu 4 až 5 hodin.
- 4. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že se živočišný materiál vybraný ze skupiny tvořené kuřecí, slepičí a krůtí kůží extrahuje při teplotě 35 až 38 °C po dobu 4 až 5 hodin.
- 5. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že se živočišný materiál vybraný ze skupiny tvořené rybími kůžemi extrahuje při teplotě 18 až 28 °C po dobu 23 až 25 hodin.
- 6. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že v případě extrakce živočišným mlékem se směs po extrakci naočkuje mléčnými bifidobakteriemi, vybranými ze skupiny tvořené mikroorganizmy rodu Lactobacillus acidophilus, Lactococcus, Leuconostoc a Streptococcus při teplotě 18 až 25 °C, po 22 až 26 hodinách se teplota upraví na 40 až 43 °C, srazí se mléčná bílkovina kasein přídavkem syřidla v množství 1 až 3 cm3/g po dobu 1 až 2 h, směs se ochladí na 10 až 18 °C a zfiltruje, poté se nechá v klidu při 8 až 12 °C koagulovat, získá se kolagenní želé.-9CZ 305300 B6
- 7. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že v případě použití syrovátky jako extrakčního činidla se syrovátka před použitím k extrakci sterilizuje při teplotě 60 až 100 °C po dobu 20 až 30 min. a odstraní se z ní mléčné proteiny.
- 8. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že se extrakce provádí v přítomnosti nejméně 1 až 1,5 % obj. peroxidu vodíku, vztaženo na hmotnost živočišného materiálu.
- 9. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že se dále přidává konzervační činidlo vybrané ze skupiny tvořené strouhaným křenem, který se přidává před koagulací kolagenního želé, nebo rostlinnými oleji, nebo peroxidem vodíku, které se přidávají na povrch koagulací vytvořeného kolagenního želé.
- 10. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že se extrakční proces zintensivní zahříváním živočišného materiálu před extrakcí a/nebo v průběhu extrakce mikrovlnným zářením po dobu 3 až 15 minut.
- 11. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že se do extrakčního média použitého k extrakci kolagenu rozpustí farmaceuticky účinné látky nebo se k němu přidá rostlinný materiál obsahující farmaceuticky účinné látky, zejména hlíva ústřičná, který se extrahuje společně s živočišným materiálem.
- 12. Způsob přípravy želatinového želé připravené způsobem podle nároků 1 až 11, vyznačující se tím, že se zbytky živočišného materiálu po první extrakt a filtraci dále extrahují biologickou tekutinou při teplotě 80 až 100 °C po dobu 4 až 5 hodin a po filtraci a koagulaci se získá želatinové želé.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2013-916A CZ2013916A3 (cs) | 2013-11-21 | 2013-11-21 | Způsob výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2013-916A CZ2013916A3 (cs) | 2013-11-21 | 2013-11-21 | Způsob výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ305300B6 true CZ305300B6 (cs) | 2015-07-22 |
| CZ2013916A3 CZ2013916A3 (cs) | 2015-07-22 |
Family
ID=53541993
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2013-916A CZ2013916A3 (cs) | 2013-11-21 | 2013-11-21 | Způsob výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ2013916A3 (cs) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ307665B6 (cs) * | 2017-11-09 | 2019-02-06 | Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně | Biotechnologický způsob výroby potravinářské želatiny z drůbežího jatečného odpadu |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2747798A1 (de) * | 1977-10-25 | 1979-04-26 | Leon Oudem | Verfahren zur extraktion von kollagen und die weiterverarbeitung zu gelatine |
| WO1986001689A1 (en) * | 1984-09-10 | 1986-03-27 | Duschanek Valeria | A procedure for exploration of raw materials containing collagen in order to produce gelatin |
| EP0436266A1 (en) * | 1988-08-04 | 1991-07-10 | Bar Ilan University | Process for the production of gelatin from fish skins |
| WO1994021739A1 (en) * | 1993-03-19 | 1994-09-29 | Ellco Food Ab | Method for producing gelatin |
| RU2021992C1 (ru) * | 1992-03-30 | 1994-10-30 | Лосев Юрий Иванович | Способ производства желатина |
| EP1016347A1 (fr) * | 1998-12-31 | 2000-07-05 | Skw Biosystems | Procédé de préparation de gélatine de poisson |
| CZ302828B6 (cs) * | 2006-06-22 | 2011-11-30 | Hypro Otrokovice, S. R. O. | Kolagenový prípravek pro zdravotnické nebo kosmetické aplikace, zpusob jeho výroby a jeho použití |
-
2013
- 2013-11-21 CZ CZ2013-916A patent/CZ2013916A3/cs not_active IP Right Cessation
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2747798A1 (de) * | 1977-10-25 | 1979-04-26 | Leon Oudem | Verfahren zur extraktion von kollagen und die weiterverarbeitung zu gelatine |
| WO1986001689A1 (en) * | 1984-09-10 | 1986-03-27 | Duschanek Valeria | A procedure for exploration of raw materials containing collagen in order to produce gelatin |
| EP0436266A1 (en) * | 1988-08-04 | 1991-07-10 | Bar Ilan University | Process for the production of gelatin from fish skins |
| RU2021992C1 (ru) * | 1992-03-30 | 1994-10-30 | Лосев Юрий Иванович | Способ производства желатина |
| WO1994021739A1 (en) * | 1993-03-19 | 1994-09-29 | Ellco Food Ab | Method for producing gelatin |
| EP1016347A1 (fr) * | 1998-12-31 | 2000-07-05 | Skw Biosystems | Procédé de préparation de gélatine de poisson |
| CZ302828B6 (cs) * | 2006-06-22 | 2011-11-30 | Hypro Otrokovice, S. R. O. | Kolagenový prípravek pro zdravotnické nebo kosmetické aplikace, zpusob jeho výroby a jeho použití |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ307665B6 (cs) * | 2017-11-09 | 2019-02-06 | Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně | Biotechnologický způsob výroby potravinářské želatiny z drůbežího jatečného odpadu |
| EP3707215A1 (en) * | 2017-11-09 | 2020-09-16 | Tomas Bata University In Zlín | Biotechnology-based production of food gelatine from poultry by-products |
| EP3707215B1 (en) * | 2017-11-09 | 2025-06-25 | Tomas Bata University In Zlín | Biotechnology-based production of food gelatine from poultry by-products |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ2013916A3 (cs) | 2015-07-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101840213B1 (ko) | 저분자 콜라겐 펩티드 및 이를 이용한 식품 조성물의 제조 방법 | |
| US7799348B2 (en) | Therapeutic composition comprising hyaluronic acid and chondroitin sulfate and method of making same | |
| KR100828494B1 (ko) | 피부주름개선용 화장품 에센스 조성물 및 그의 조성방법 | |
| CN110538312A (zh) | 一种皮肤创伤修复软膏及其制备方法 | |
| JP2013063046A (ja) | ニンニク発酵物とその製造法 | |
| CN108456248B (zh) | 水解水母i型、ii型和v型胶原蛋白及其用途 | |
| CN103734581B (zh) | 适用于术后人群康复的牦牛乳蛋白多肽营养粉及其制备方法 | |
| Pateiro et al. | Extraction of valuable compounds from meat by-products | |
| CZ305300B6 (cs) | Způsob výroby kolagenního a želatinového želé pro farmaceutické, potravinářské a kosmetické účely | |
| KR102609860B1 (ko) | Gi 수치를 낮춰 소화흡수를 도와주는 반려견 껌 영양제 | |
| KR101924437B1 (ko) | 삼계탕 미믹 혼합 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR20090042053A (ko) | 식육부산물로부터 콘드로이틴황산의 추출방법 | |
| CN102020711A (zh) | 一种肠衣平滑肌胶原蛋白的制备方法和功能研究 | |
| CN1683550A (zh) | 胶原蛋白及其制备工艺 | |
| CN100355847C (zh) | 生物胶原及其生产工艺 | |
| JP2003339346A (ja) | 健康食品製剤及びその製造方法 | |
| CN100415293C (zh) | 生物胶原蛋白口服液及其制备方法 | |
| Sandhu et al. | Conversion of Bone to Edible Products | |
| Das et al. | Animal byproducts-boon to human health: a review | |
| CN106075407B (zh) | 一种功能性钙制剂及其制备方法 | |
| CN1072955C (zh) | 黑羊胎素补液及其生产方法 | |
| CN108066363A (zh) | 一种养肝强身组合物 | |
| Shaik et al. | Unlocking the production, bioactivity properties, and potential applications of hydrolyzed collagen from different sources: A review | |
| Grzebisz et al. | Health-promoting effects of Manuka honey | |
| KR20040098738A (ko) | 닭식도로부터 콘드로이틴황산을 추출하는 방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20231121 |