CZ23344U1 - Potravní doplněk - Google Patents
Potravní doplněk Download PDFInfo
- Publication number
- CZ23344U1 CZ23344U1 CZ201125273U CZ201125273U CZ23344U1 CZ 23344 U1 CZ23344 U1 CZ 23344U1 CZ 201125273 U CZ201125273 U CZ 201125273U CZ 201125273 U CZ201125273 U CZ 201125273U CZ 23344 U1 CZ23344 U1 CZ 23344U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- hydrolyzate
- food supplement
- dietary supplement
- supplement
- lupine flour
- Prior art date
Links
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims description 12
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 241000219745 Lupinus Species 0.000 claims description 7
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 4
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 4
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 3
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 238000003918 potentiometric titration Methods 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000021251 pulses Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Seasonings (AREA)
Description
Potravní doplněk
Úřad průmyslového vlastnictví v zápisném řízení nezjišťuje, zda předmět užitného vzoru splňuje podmínky způsobilosti k ochraně podle § 1 zák. č. 478/1992 Sb.
CZ 23344 Ul
Potravní doplněk
Oblast techniky
Technické řešení se týká potravního doplňku, který je určen jako podpůrný prostředek nebo doplňující substance v dobře stravitelné podobě.
Dosavadní stav techniky
V současné době je zvláštní pozornost věnována rostlinným bílkovinám s vysokým podílem aminokyselin. Vlastnosti této suroviny jsou dány zdrojem jejich původu. V luštěninách je obsah esenciálních aminokyselin výrazně příhodnější než běžný zdroj rostlinných bílkovin z obilnin. Doposud však není znám potravní doplněk, jehož podstatou by bylo využití luštěnin.
ío Cílem technického řešení je proto vytvoření potravního doplňku, který bude v maximální míře využívat luštěnin jako zdroje rostlinných bílkovin s vysokým podílem aminokyselin.
Podstata technického řešení
Vytyčeného cíle je dosaženo potravním doplňkem podle technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že je tvořen hydrolyzátem lupinové mouky hydrolyzované kyselou syrovátkou, obsai5 hujícím alespoň 1,5 % hmotn. kyseliny mléčné.
Potravní doplněk může být doplněn ochucovadlem, například ovocným sirupem.
Přiklad provedení technického řešení
V daném příkladu provedení byl vyroben potravní doplněk, tvořený hydrolyzátem lupinové mouky hydrolyzované kyselou syrovátkou, obsahujícím 2,2 % hmotn. kyseliny mléčné. Výroba tohoto doplňku podle popsaného způsobu probíhala tak, že 500 kg syrovátky tvořící odpad z výroby sýrů s obsahem 0,4 % hmotn. (stanoveno potenciometrickou titrací) se zahřál v kyseliněvzdomém smaltovaném reaktoru na teplotu 30 °C a postupně se přidávalo 5 kg lupinové mouky, suspendované ve 20 litrech vody a teplota se udržovala na 30 až 35 °C. Během kvasného procesu se stanovoval obsah kyseliny mléčné a přidáváním další lupinové mouky suspendované ve vodě se řídilo pH v rozmezí 3 až 4. Po dosažení podílu kyseliny mléčné 2,2 % hmotn. (stanoveno potenciometrickou titrací) se dávkovalo zbylé množství lupinové mouky na celkovou hmotnost 50 kg. Takto připravená reakční směs se pomalu zahřívala v uzavřeném reaktoru na teplotu 140 °C pří tlaku 360 kPa. Směs se při této teplotě a tlaku zahřívala 2 hodiny a následně se nechala vychladnout a přepustila se do dekantačního zařízení, kde se nezhydrolyzovaný podíl od30 dělil a odseparovaný hydrolyzát se zavedl do vakuové odparky, kde se zkoncentroval na 20 % hmotn. sušiny a dále se zavedl do fluidní sušárny, kde se usušil.
V dalším příkladu provedení byl získaný potravní doplněk obohacen ovocným sirupem. Výroba probíhala tak, že po přepuštění do dekantačního zařízení se odseparovaný hydrolyzát doplnil ovocným sirupem k vytvoření nápoje. V jiném možném provedení se odseparovaný hydrolyzát po zkoncentrování a usušení doplnil ochucovadlem, případně ochuco vadlo bylo přidáno do zkoncentrovaného hydrolyzátu před usušením.
Claims (1)
- NÁROKY NA OCHRANU1. Potravní doplněk, vyznačující se tím, že je tvořen hydrolyzátem lupinové mouky hydrolyzované kyselou syrovátkou, obsahujícím alespoň 1,5% hmotn. kyseliny mléčné.40 2. Potravní doplněk podle nároku 1, vyznačující se tím, že hydrolyzát lupinové mouky je ochucen ovocným sirupem.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ201125273U CZ23344U1 (cs) | 2011-12-06 | 2011-12-06 | Potravní doplněk |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ201125273U CZ23344U1 (cs) | 2011-12-06 | 2011-12-06 | Potravní doplněk |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ23344U1 true CZ23344U1 (cs) | 2012-01-30 |
Family
ID=45557802
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ201125273U CZ23344U1 (cs) | 2011-12-06 | 2011-12-06 | Potravní doplněk |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ23344U1 (cs) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ303837B6 (cs) * | 2011-12-06 | 2013-05-22 | Univerzita Hradec Králové | Potravní doplnek a zpusob jeho výroby |
-
2011
- 2011-12-06 CZ CZ201125273U patent/CZ23344U1/cs not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ303837B6 (cs) * | 2011-12-06 | 2013-05-22 | Univerzita Hradec Králové | Potravní doplnek a zpusob jeho výroby |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102100315B (zh) | 一种乳猪教槽饲料 | |
| ES2743682T3 (es) | Procedimientos para modificar la digestión de proteínas de alimentos para rumiantes | |
| CN103290082A (zh) | 利用谷氨酰胺转氨酶催化明胶交联提升明胶粘度的方法 | |
| US9468221B2 (en) | Non-settling hydrolyzed whey permeate concentrate and related methods and nutritional compositions | |
| CN102599371B (zh) | 一种育肥猪无抗生物浓缩料 | |
| CN109601736A (zh) | 一种菌酶协同固态发酵猪饲料及其制备方法 | |
| CN102461743A (zh) | 一种鸭饲料及制备方法 | |
| CZ23344U1 (cs) | Potravní doplněk | |
| CN102362645A (zh) | 一种含乳糖的婴幼儿营养米粉配方及生产方法 | |
| RU2013153410A (ru) | Гидролизат белкового субстрата и способ его приготовления | |
| CN105859779A (zh) | 一种l-抗坏血酸-2-磷酸酯的生产方法 | |
| RU2432769C2 (ru) | Способ получения молочной сыворотки с пониженной концентрацией остаточного белка | |
| CN112293493B (zh) | 一种钙强化酸奶的原料组合物、钙强化酸奶及其制备方法 | |
| CN101313735B (zh) | 一种骨蛋白及其制作工艺 | |
| JP2024515337A (ja) | 細胞増殖培地の製造方法及び製造システム | |
| CN102422984A (zh) | 一种蛋氨酸寡肽及其在大菱鲆饲料中的应用 | |
| CN106212894A (zh) | 一种饲料用丁酸钠及其包埋方法 | |
| RU2512908C1 (ru) | Способ производства кормов | |
| CN104041706A (zh) | 一种促进反刍家畜瘤胃微生物蛋白合成的异位酸添加剂 | |
| CN105410622A (zh) | 一种含乳糖的婴幼儿营养米粉及其制备方法 | |
| RU2542398C1 (ru) | Способ производства мягкого сыра | |
| WO2018143362A1 (ja) | 酵母由来の保水剤 | |
| WO2018225813A1 (ja) | 食品用保水剤 | |
| WO2009100512A1 (en) | Nutrition additive for animals and method of production thereof | |
| KR101282347B1 (ko) | 미강 단백질의 보수력 및 겔 형성 능력을 향상시키는 방법, 및 미강 단백질 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20120130 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20151127 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20181123 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20211206 |