CZ207097A3 - Způsob výroby potravin vytlačováním - Google Patents
Způsob výroby potravin vytlačováním Download PDFInfo
- Publication number
- CZ207097A3 CZ207097A3 CZ972070A CZ207097A CZ207097A3 CZ 207097 A3 CZ207097 A3 CZ 207097A3 CZ 972070 A CZ972070 A CZ 972070A CZ 207097 A CZ207097 A CZ 207097A CZ 207097 A3 CZ207097 A3 CZ 207097A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- section
- extruder
- processed
- substance
- different
- Prior art date
Links
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 title claims abstract description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 23
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims description 12
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims description 12
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 12
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 11
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 claims description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 4
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 28
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 16
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 description 7
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 5
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 3
- 238000005056 compaction Methods 0.000 description 3
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 description 3
- 235000012438 extruded product Nutrition 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000004049 embossing Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 2
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- OMOVVBIIQSXZSZ-UHFFFAOYSA-N [6-(4-acetyloxy-5,9a-dimethyl-2,7-dioxo-4,5a,6,9-tetrahydro-3h-pyrano[3,4-b]oxepin-5-yl)-5-formyloxy-3-(furan-3-yl)-3a-methyl-7-methylidene-1a,2,3,4,5,6-hexahydroindeno[1,7a-b]oxiren-4-yl] 2-hydroxy-3-methylpentanoate Chemical compound CC12C(OC(=O)C(O)C(C)CC)C(OC=O)C(C3(C)C(CC(=O)OC4(C)COC(=O)CC43)OC(C)=O)C(=C)C32OC3CC1C=1C=COC=1 OMOVVBIIQSXZSZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 1
- 239000000498 cooling water Substances 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000008236 heating water Substances 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29B—PREPARATION OR PRETREATMENT OF THE MATERIAL TO BE SHAPED; MAKING GRANULES OR PREFORMS; RECOVERY OF PLASTICS OR OTHER CONSTITUENTS OF WASTE MATERIAL CONTAINING PLASTICS
- B29B7/00—Mixing; Kneading
- B29B7/30—Mixing; Kneading continuous, with mechanical mixing or kneading devices
- B29B7/34—Mixing; Kneading continuous, with mechanical mixing or kneading devices with movable mixing or kneading devices
- B29B7/38—Mixing; Kneading continuous, with mechanical mixing or kneading devices with movable mixing or kneading devices rotary
- B29B7/40—Mixing; Kneading continuous, with mechanical mixing or kneading devices with movable mixing or kneading devices rotary with single shaft
- B29B7/42—Mixing; Kneading continuous, with mechanical mixing or kneading devices with movable mixing or kneading devices rotary with single shaft with screw or helix
- B29B7/426—Mixing; Kneading continuous, with mechanical mixing or kneading devices with movable mixing or kneading devices rotary with single shaft with screw or helix with consecutive casings or screws, e.g. for charging, discharging, mixing
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
- A21C1/06—Mixing or kneading machines for the preparation of dough with horizontally-mounted mixing or kneading tools; Worm or screw mixers
- A21C1/065—Worm or screw mixers, e.g. with consecutive mixing receptacles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/16—Extruding machines
- A21C11/20—Extruding machines with worms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/20—Extruding
- A23P30/25—Co-extrusion of different foodstuffs
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/022—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor characterised by the choice of material
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/025—General arrangement or layout of plant
- B29C48/0255—General arrangement or layout of plant for extruding parallel streams of material, e.g. several separate parallel streams of extruded material forming separate articles
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/375—Plasticisers, homogenisers or feeders comprising two or more stages
- B29C48/39—Plasticisers, homogenisers or feeders comprising two or more stages a first extruder feeding the melt into an intermediate location of a second extruder
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/395—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die using screws surrounded by a cooperating barrel, e.g. single screw extruders
- B29C48/40—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die using screws surrounded by a cooperating barrel, e.g. single screw extruders using two or more parallel screws or at least two parallel non-intermeshing screws, e.g. twin screw extruders
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/505—Screws
- B29C48/535—Screws with thread pitch varying along the longitudinal axis
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/505—Screws
- B29C48/54—Screws with additional forward-feeding elements
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/505—Screws
- B29C48/55—Screws having reverse-feeding elements
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/505—Screws
- B29C48/57—Screws provided with kneading disc-like elements, e.g. with oval-shaped elements
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/505—Screws
- B29C48/625—Screws characterised by the ratio of the threaded length of the screw to its outside diameter [L/D ratio]
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/505—Screws
- B29C48/67—Screws having incorporated mixing devices not provided for in groups B29C48/52 - B29C48/66
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
- B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
- B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
- B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
- B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
- B29C48/50—Details of extruders
- B29C48/68—Barrels or cylinders
- B29C48/682—Barrels or cylinders for twin screws
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B30—PRESSES
- B30B—PRESSES IN GENERAL
- B30B11/00—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses
- B30B11/22—Extrusion presses; Dies therefor
- B30B11/24—Extrusion presses; Dies therefor using screws or worms
- B30B11/243—Extrusion presses; Dies therefor using screws or worms using two or more screws working in the same chamber
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/05—Stirrers
- B01F27/11—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
- B01F27/114—Helically shaped stirrers, i.e. stirrers comprising a helically shaped band or helically shaped band sections
- B01F27/1143—Helically shaped stirrers, i.e. stirrers comprising a helically shaped band or helically shaped band sections screw-shaped, e.g. worms
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/60—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a horizontal or inclined axis
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P70/00—Climate change mitigation technologies in the production process for final industrial or consumer products
- Y02P70/10—Greenhouse gas [GHG] capture, material saving, heat recovery or other energy efficient measures, e.g. motor control, characterised by manufacturing processes, e.g. for rolling metal or metal working
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Description
Spis EP0169126 (CLEXTRAL) popisuje způsob přípravy skládaných potravin s použitím vytlačovacího lisu, který má několik po sobě následujících pásem, a v něm je proud potravinové látky opouštějící první pásmo zahrnující zdvojenou šroubovou jednotku rozdělen do několika nezávislých proudů v druhém pásmu, které zahrnuje dvě jednoduché šroubové jednotky, dva nezávislé proudy podstupují v tomto druhém pásmu rozdílné úkony zpracování, zvláště rozdílné barvení, a jsou znovu spojeny ve třetím pásmu zahrnujícím lisovadlo k vytvoření jednoho složeného výrobku, zvláště výrobku obsahujícího dvě rozdílně zabarvené a/nebo aromatizované spolu vytlačené části.
Podstata vynálezu
Předmětem tohoto vynálezu je navrhnout způsob a zařízení zamýšlející zvláště účinné a/nebo všestranné použití lisu se zdvojeným šroubem, dovolující přípravu jedné nebo více potravin, zvláště skládané potraviny obsahující několik částí s rozdílným složením, strukturou a/nebo barvou.
K dosažení toho je ve způsobu podle tohoto vynálezu první látka, která má být zpracována, zavedena do prvního úseku lisu se zdvojeným šroubem, druhá látka ke zpracování je zavedena do druhého úseku lisu se zdvojeným šroubem, tento úsek je funkčně oddělen od prvního, každá tato látka je zpracována nezávisle ve své vlastní oblasti vytlačovacího lisu, získané dvě hmoty jsou vytlačeny, nechají se projít alespoň jedním lisovadlem, a vytlačený výrobek nebo výrobky je nebo jsou řezány.
Zařízení podle vynálezu taktéž zahrnuje vytlačovací lis se zdvojeným šroubem rozdělený do dvou úseků zařízením dynamického oddělování, alespoň jedno výtlačné lisovadlo a alespoň jedno řezací zařízení.
Takový způsob a takové zařízení skutečně dovolují účinné a/nebo mnohostranné použití lisu se zdvojeným šroubem, a díky tomuto použití je možno připravit jednu nebo více potravin, zvláště skládaných potravin obsahujících několik částí s rozdílným složením, strukturou a/nebo barvou.
V tomto popisu výraz potravina zahrnuje všecky složky zavedené spolu nebo odděleně, současné nebo v následnosti, do jednoho nebo druhého úseku vytlačovacího lisu, a zpracovávané spolu alespoň v části tohoto úseku.
Aby se tento způsob mohl provést, je možno například začít s potravinami, ze kterých je vytlačováním možno vyrobit nejširší možnou řadu potravin jako snídaňové obilniny, dětské obilniny, zákusky, drobená pokrytí, cukroví, těstoviny a nebo výrobky pro domácí zvířata.
Je možno vybrat složky a jejich vzájemné poměry, a tyto látky se pak mohou zpracovat ve vytlačovacím lisu za podmínek tlaku, střihu a teploty, které mohou být vybrány tak, aby vyhovovaly vlastnostem výrobku, který se má získat, zvláště jako funkce obsahu vody a stupně roztažení, který se má získat za lisovadlem.
První látka a/nebo druhá látka s obsahem vody 14 - 22% se mohou zpracovat, aby se získal roztažený, lehčený výrobek.
Takový řezaný lehčený výrobek je například možno odvodnit na obsah vody menší než 5%.
První a/nebo druhou látku s obsahem vody 24 - 36% je možno zpracovat k získání málo nebo vůbec nelehčeného výrobku.
Řezaný, málo nebo vůbec nelehčený výrobek je možno zpracovat například na vločky válením a opékáním.
Je možno učinit opatření, aby alespoň jedna ze dvou látek prošla lisovadlem poté, co se podrobila mezilehlé operaci zpracování, která se děje mezi výstupem z odpovídajícího úseku vytlačovacího lisu a lisovadlem, tak jako například prodloužený var látky zamýšlené pro výrobu snídaňových obilnin s dobrou vařenou chutí.
Je možno začít od podobných nebo rozdílných první a druhé potravinové látky, a každou zpracovat v jejím vlastním úseku vytlačovacího lisu podobným nebo rozdílným způsobem.
Podobné první a druhé látky se tedy mohou zpracovat podobnými způsoby, je-li záměr zvýšit produktivitu vytlačovacího lisu, jehož délka a výkonové charakteristiky jsou příliš velké pro typ výrobku, který se zamýšlí připravit.
V tomto případě mohou například dvě hmoty zpracovávaných látek projít skrze podobná lisovadla, nebo skrze podobné otvory společného lisovadla.
Přednostně jsou na začátku dvě rozdílné první a druhé látky, a ty jsou zpracovávány rozdílným způsobem ve vytlačovacím lisu, aby bylo možné s použitím jednotlivého vytlačovacího lisu připravit nové složené výrobky obsahující nejen dvě rozdílně barvené a/nebo aromatizované části, ale obsahující také několik částí s rozdílnými složeními, strukturami a/nebo barvami.
Zvláště je například možné společně vytlačovat hmotu zpracovávané látky, která se rozepne, a hmotu zpracovávané látky, která se nerozepne při výstupu z lisovadla, aby se připravily křupavé lehčené zákusky naplněné měkkou náplní, nebo spolu vytlačovat dvě hmoty zpracovávaných látek, které se rozepnou při výstupu z lisovadla, aby se připravily křupavé zákusky se dvěma složkami s rozdílnou strukturou, chutí a barvou.
Zařízení pro provádění způsobu podle tohoto vynálezu proto zahrnuje vytlačovací lis se zdvojeným šroubem, rozdělený do dvou rozdílných úseků zařízením dynamického oddělování, alespoň jedno lisovadlo a alespoň jedno řezací zařízení.
Zařízení dynamického oddělování je možno například vyrobit ve formě blokovací oblasti, kde je jednotka zdvojeného šroubu zrcadlové orientovaná.
V tomto provedení zařízení dynamického oddělování se dá například učinit opatření, aby jeden výstup z prvního úseku vytlačovacího lisu byl roztažen přes stlačovací oblast a blokovací oblast jednotky zdvojeného šroubu.
Například se dá učinit opatření pro výstup z druhého úseku, aby byl podél osy nebo na straně konce vytlačovacího lisu ve směru proudu.
Výstup z každého úseku může být například připojen vhodným potrubím k rozdílnému lisovadlu, ke společnému lisovadlu, nebo k rozdílným prvkům jednoho a téhož lisovadla.
Lze například učinit opatření, aby bylo provedeno podávači zařízení pro každou sekci, ve formě jednoho nebo více přiváděčích otvorů provedených ve válci jednotky zdvojeného šroubu, počínaje vrchním koncem vytlačovacího lisu ve směru proudu pro první úsek, a počínaje transportní oblastí následující po blokovací oblasti jednotky zdvojeného šroubu pro druhý úsek.
Je možno počítat se šroubovicovou geometrií, která je pro každý úsek přizpůsobena, aby vyhovovala látce, která se má zpracovat, a výrobku, který se má získat. Zvláště je možno například počítat s následnými a/nebo střídanými oblastmi pro transport, zhutňování, stlačování, hnětení nebo míchání. Aby se tyto rozdílné oblasti definovaly, může se například měnit krok šroubů, volný prostor ponechaný pro látku, která se má zpracovat, vymezený zvláště odpovídajícími průměry hřídelí a unášečů, nebo se mohou vložit dvojité vačky proměnných tvarů. Je také například možno zapůsobit k podrozdélení válce vytlačovacího lisu na několik nezávislých oddělení, jejichž teplota se může individuálně přizpůsobit obíháním chladící nebo ohřívací tekutiny.
Konečně, mechanická energie potřebná ke zpracování první a druhé potraviny ve dvou úsecích vytlačovacího lisu a k jejich posouvání skrze lisovadlo nebo lisovadla může být dodávána jednoduchými prostředky pohánění šroubů jednotky zdvojeného šroubu, tak jako například elektrický motor.
K protlačení potraviny skrze lisovadlo je možno tomuto motoru pomáhat, nebo jeho zátěž může být zmenšena použitím posuvného čerpadla, tak jako například zubového čerpadla připojeného ve směru proti proudu nad lisovadlem.
Zařízení podle tohoto vynálezu je v dalším popsáno s odkazem na přiložené obrázky.
Přehled obrázků na výkresech
Obrázek 1 schematicky znázorňuje jedno provedení zařízení, určené ke zpracování podobnými způsoby první a druhé potravinové látky, které jsou podobné.
Obrázek 2 schematicky znázorňuje jedno provedení zařízení, určené ke zpracování rozdílnými způsoby první a druhé potravinové látky, které jsou rozdílné, tak aby se připravily dva rozdílné výrobky.
Obrázek 3 schematicky znázorňuje jedno provedení zařízení, které je určené ke zpracování rozdílnými způsoby první a druhé potravinové látky, které jsou rozdílné, tak aby se připravil společně vytlačený složený výrobek.
Obrázek 4 schematicky znázorňuje jedno provedení geometrie šroubů zařízení znázorněného na obrázku 1.
Obrázek 5 schematicky znázorňuje jedno provedení geometrie šroubů zařízení znázorněného na obrázcích 2 a 3.
Obrázek 6 znázorňuje ve větším detailu provedení zařízení dynamického oddělování pro šrouby znázorněné na obrázcích 4 a
5.
1° Příklady provedení vynálezu
V provedení znázorněném na obrázku 1 toto zařízení zahrnuje vytlačovací lis se zdvojeným šroubem, rozdělený do dvou rozdílných úseků 1 a 2 zařízením dynamického oddělování 3, alespoň jedno lisovadlo 4 a 5 a alespoň jedno řezací zařízení, které není znázorněno.
Jednotka zdvojeného šroubu je poháněna motorem 6 a je umístěna ve válci s dvojitými stěnami, podrozděleného na 7 oddělení i - vii, ve kterých v každém může obíhat chladící nebo ohřívací voda.
V tomto zařízení je první látka A zavedena do prvního úseku 1 skrze přívodní zařízení zahrnující přívodní otvor 7 provedený v prvním oddělení i válce. Hmota látky A zpracovaná v prvním úseku 1 vychází z vytlačovacího lisu skrze výpust 8 provedenou v oddělení iv válce v místě zařízení dynamického oddělování 2 a napojenou na lisovadlo 4.,
Druhá látka A podobná první je zavedena do druhého úseku 2 skrze přívodní zařízení zahrnující přívodní otvor 9 provedený v pátém oddělení v válce, ve směru po proudu vzhledem k zařízení dynamického oddělování 2· Hmota látky A zpracovaná ve druhém úseku 2 vychází z vytlačovacího lisu skrze výpusť 10 provedenou podél osy na jeho konci ve směru proudu a připojenou k lisovadlu 5, které je podobné lisovadlu 4.
V provedení znázorněném na obrázku 2 je toto zařízení rozdílné v geometrii šroubů ve srovnání s provedením znázorněném na obrázku 1.
V tomto zařízení je první látka A zpracovávána v prvním úseku 15 1 a druhá látka B rozdílná od první je zpracovávána rozdílným způsobem ve druhém úseku 2, dvě zpracované hmoty jsou vytlačeny skrze odpovídající lisovadla 4. a 5, tak aby se připravily rozdílné výrobky.
V provedení znázorněném rozdílné v lisovadlech znázorněným na obrázku rozdílné prvky společného na obrázku 3 je toto zařízení 4 a 5 ve srovnání s provedením 2, lisovadla tentokrát vytvářejí spoluvytlačovacího lisovadla.
V tomto zařízení je první 1, druhá látka rozdílná způsobem v druhém úseku společně vytlačeny.
V provedení znázorněném látka A zpracovávána v prvním úseku od první je zpracovávána rozdílným 2, a dvě zpracované hmoty jsou pak na obrázku 4 je geometrie šroubů velmi podobná v obou úsecích 1 a 2 vytlačovadla.
V úseku i mají šrouby následně po sobě transportní oblast 11 (200/100), zhutňovací oblast 12 (100/50), stlačovací oblast 13 (100/33), mezilehlou transportní oblast 14 (100/66), stlačovací oblast 15 (100/35 + 200/28), hnětači oblast 16 (100/-33), stlačovací oblast 17 (100/35), vypuzovací oblast
18 (tři vyosené 12.5 zdvojené vačky), a blokovací oblast 2 (100/-25).
V úseku 2 mají šrouby následně po sobě zhutňovací oblast 12 (50/50), transportní oblast 11 (200/100), stlačovací oblast
13 (100/33), transportní oblast 14 (100/66), stlačovací oblast 15 (100/35 + 200/28), hnětači oblast 16 (100/-33), a stlačovací oblast 17 (100/-35).
Údaje v závorkách dávají délku oblasti a sklon v mm, pro šrouby o průměru 88 mm a vzdálenost 72 mm mezi osami, zařízení v tomto případě obsahuje vytlačovací lis s dvojitým šroubem CLEXTRAL BC-72.
Znázorněná geometrie není omezena na tyto rozměry, které jsou udány jako příklad. Může být transponována na jiné modely vytlačovacího lisu, zvláště například na modely BC-45 (šrouby 55 mm v průměru, se vzdáleností 45 mm mezi osami), nebo BC-72 (šrouby 115 mm v průměru, se vzdáleností 92 mm mezi osami) ve stejné kategorii.
Šroubové unášeče jsou přednostně zdvojené, s výjimkou zpětného unášeče v blokovací oblastí, který je přednostně j ednoduchý.
V kontrastu k zrcadlově orientovanému unášeči ve hnětači oblasti 16, který má na svém okraji výřezy pro průchod zpracované hmoty, zrcadlově orientovaný unášeč v blokovací oblasti 2 nemá žádný, aby mohl být jak jen možno účinný v plnění své úlohy jako zařízení dynamického oddělování.
Vývod 8 z prvního úseku 2 vytlačovacího lisu má osově podlouhlý tvar, v tomto případě tvar čísla 8, překrývající celou délku vypuzovací oblasti 18, a přesahující do stlačovací oblasti 17 a blokovací oblasti 3.·
V provedení znázorněném na obrázku 5 je geometrie šroubů ve druhém úseku 2 vytlačovacího lisu podobná té, která je znázorněna na obrázku 4. V kontrastu k tomu se geometrie šroubů v prvním úseku 1. od toho liší ve vztahu ke stlačovací oblasti 16., kde zde je namísto hnětači oblasti mísící oblast vytvořená 10 vačkami 15 mm silnými.
Obrázek 6 ukazuje ve větším detailu, jak výstup 8 z prvního úseku 2 vytlačovacího lisu překrývá celou délku vypuzovací oblasti 18., a přesahuje do stlačovací oblasti 17 a blokovací oblasti 2· Zvláště se pozorovalo, že je důležité, aby tento otvor přesahoval do blokovací oblasti 2 částí délky otvoru, která odpovídá například přibližně 0.1 - 0.3 z průměru šroubu, takže látka nabraná prvním unášečem nebo unášeči může být účinně odvedena a vytlačena.
Také je k zajištění dobrého dynamického oddělování důležité, aby blokovací oblast byla dost dlouhá, zejména aby například měla délku nejméně rovnající se průměru šroubů, pro zrcadlově orientovaný unášeč přibližně mezi 1/5 a 1/3 tohoto průměru.
Níže uvedené příklady slouží ke znázornění způsobu dle tohoto vynálezu a výrobků, které tak mohou být získány. Procenta a podíly se zde udávají v hmotnosti (váze).
V těchto příkladech je možno podle potřeby vybrat olej dle vztahu k fyzikálnímu účelu, který má ve zpracovávané a vytlačené hmotě, nebo dle jeho chuti, nebo jako středně viskósní selektivně rafinovaný olej, nebo jinak. Může být vybrán například olej z palmových jader, olej z podzemnice olejně, nebo kukuřičný olej.
V těchto příkladech se směs mouky, oleje a vody zavádí, tak jak je vhodné, jednotlivě do přísunových otvorů příslušných úseků vytlačovacího lisu.
Přiklad 1
Využívá se zařízení jako to, které je znázorněné na obrázcích 1 a 4. Vytlačovací lisovadla jsou provedena ve tvaru děrovaných desek, každá má 6 válcových vytlačovacxch kanálků
3.5 mm v průměru.
Toto zařízení se používá k přípravě jednoho a téhož 5 snídaňového obilninového výrobku se složkami a za podmínek, jak uvedeno níže v tabulkách la) a lb) .
Tabulka la) udává složky v moučné směsi, jejich poměry v 10 typické směsi a možné rozmezí jejich poměrů.
Tabulka lb) udává množství složek zaváděných do každého úseku zařízení za hodinu, obsah vody v látce nebo ve zpracovávané hmotě a pracovní podmínky.
Tabulka la): Moučná směs
Složky | Typická směs | Možné rozmezí |
% | % | |
20 Kukuřičná mouka | 20 | 0-80 |
Pšeničná mouka | 64 | 0-80 |
Ovesná mouka | 10 | 0-80 |
Cukr | 4.9 | 2-12 |
Sůl | 1 | 0-3 |
25 Vitamíny a stopové | ||
prvky | 0.1 | 0.1 - 0.2 |
Celkem | 100 | 100 |
Tabulka lb): Pracovní podmínky
Parametr | Jednotky | Hodnota | Možné | rozmezí |
Moučná směs | kg/h | 300 | 200 | - 350 |
Olej z palmových jader | kg/h | 10 | 0 | - 20 |
Voda | kg/h | 20 | 10 | - 30 |
Obsah vody ve hmotě | % | 16.1 | 14 | - 22 |
Otáčivá rychlost | ||||
šroubů | otáčky/min | 350 | 250 | - 450 |
Teplota hmoty ve | ||||
vytlačovacím lisu | °C | 162 | 150 | - 170 |
Tlak výrobku ve | ||||
vytlačovacím lisu | bar | 132 | 80 | - 150 |
Proud | A | 294 | 200 | - 400 |
Čas pobytu v | ||||
každém úseku | s | 30 | 20 | - 45 |
Hustota vytlačeného | ||||
výrobku | g/i | 115 | 50 | - 160 |
Takto se získají snídaňové obilniny ve tvaru malých kuliček o průměru 8 až 12 mm.
Příklad 2
Využívá se zařízení jako to, které je znázorněné na obrázcích až 5. Vytlačovací lisovadla jsou provedena ve tvaru desek, každá proděrovaná 6 válcovitými výtlačnými kanálky o průměru
3.5 mm.
Toto zařízení se používá k přípravě dvou rozdílných snídaňových obilnin se složkami a za podmínek, jak uvedeno níže v tabulkách 2a) a 2b).
Tabulka 2a) udává složky v moučných směsích, jejich poměry ve dvou typických směsích, A a B, a možné rozmezí jejich vzájemných poměrů.
Tabulka 2b) udává množství složek zaváděných do každého úseku zařízení za hodinu, obsah vody v látkách nebo zpracováváných hmotách a pracovní podmínky.
Ke zpracování hmoty A se počítá se vstřikováním páry do prvního úseku v oblasti mezilehlé transportní oblasti 14.
Tabulka 2a): Moučná směs | ||||
Složka | Směs A | Směs B | Rozmezí | Rozmezí |
% | % | směs A | směs B | |
% | % | |||
Kukuřičná mouka | 91 | 20 | 85 - 98 | 0-80 |
Pšeničná mouka | - | 64 | - | 0-80 |
Ovesná mouka | - | 10 | - | 0-80 |
Cukr | 6.9 | 4.9 | 0-12 | 0-12 |
Sůl | 2 | 1 | 0-3 | 0-3 |
Vitamíny a | ||||
stopové prvky | 0.1 | 0.1 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 |
Celkem | 100 | 100 | 100 | 100 |
Tabulka 2b): Pracovní podmínky
Parametr
Jednotky
Hodnota
Možné rozmezí
Moučná směs A | kg/h | 200 | 150 | - 300 |
Pára | kg/h | 15 | 0 | - 25 |
Voda | kg/h | 35 | 0 | - 60 |
Obsah vody A | % | 28.8 | 24 | - 36 |
Moučná směs B | kg/h | 180 | 150 | - 300 |
Olej | kg/h | 13 | 0 | - 25 |
Voda | kg/h | 14 | 0 | - 25 |
Obsah vody B | o. o | 16.3 | 14 | - 23 |
Otáčivá rychlost šroubů | otáčky/min | 250 | 200 | - 450 |
Teplota hmoty A | °C | 125 | 100 | - 140 |
Tlak hmoty A | bar | 26 | 20 | - 100 |
Teplota hmoty B | °C | 170 | 140 | - 180 |
Tlak hmoty B | bar | 132 | 80 | - 150 |
Proud | A | 184 | 150 | - 400 |
Čas pobytu | s | 30 | 20 | - 45 |
Hustota (B) | g/i | 103 | 60 | - 160 |
Takto se získají dva rozdílné snídaňové obilninové výrobky ve tvaru expandovaných malých kuliček o průměru 8-12 mm.
Příklad 3
Používá se zařízení jako to, které je znázorněné na obrázcích až 5. Lisovadlo pro společné vytlačování zahrnuje dvě sady kombinace prstencového výtlačného otvoru A se vnitřním průměrem 8 mm a vnějším průměrem 12 mm, obklopujícího kruhový výtlačný otvor B o průměru 6 mm.
Toto zařízení se používá k přípravě společně vytlačeného složeného obilninového výrobku se složkami a za podmínek daných níže v tabulkách 3a) a 3b).
Tabulka 3a) udává složení moučných směsí, jejich poměry ve dvou typických směsích A a B, a možné rozmezí jejich vzájemných poměrů.
Tabulka 3b) udává množství složek zaváděných do každého úseku zařízení za hodinu, obsah vody v látkách nebo zpracovávaných hmotách a pracovní podmínky.
Tabulka 3a): Moučná směs
Složka | Směs A | Směs B | Rozmezí | Rozmezí |
% | % | směs A | směs B | |
% | % | |||
Kukuřičná mouka | 64 | 20 | 0-80 | 0-80 |
Pšeničná mouka | 20 | 64 | 0-80 | 0-80 |
Ovesná mouka | 10 | 10 | 0-80 | 0-80 |
Cukr | 4.9 | 4.9 | 0-12 | 0-12 |
Sůl | 1 | 1 | 0-3 | 0-3 |
Vitamíny a | ||||
stopové prvky | 0.1 | 0.1 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 |
Celkem | 100 | 100 | 100 | 100 |
j )
Tabulka 3b): Pracovní podmínky j
Parametr | Jednotky | Hodnota | Možné rozmezí | |
Moučná směs A | kg/h | 120 | 120 - 140 | |
Olej | kg/h | 11 | 10 - 20 | |
10 | Voda | kg/h | 21 | 10 - 40 |
Obsah vody A | % | 22.5 | 14 - 23 | |
Moučná směs B | kg/h | 230 | 200 - 300 | |
Olej | kg/h | 8 | 8-16 | |
Voda | kg/h | 16 | 10 - 40 | |
15 | Obsah vody B | % | 16.3 | 14 - 23 |
Otáčivá rychlost | šroubů otáčky/min | 340 | 200 - 450 | |
Teplota hmoty | °C | 154 | 140 - 180 | |
Tlak hmoty | bar | 81 | 80 - 150 | |
Proud | A | 197 | 150 - 300 | |
20 | Čas pobytu | s | 30 | 25 - 45 |
Hustota | g/i | 104 | 60 - 160 | |
Takto se získají | společně vytlačené | snídaňové | obilniny tvarem |
podobné planetě Saturn obklopené svým prstencem, kontrast 25 mezi koulí a prstencem je zvýrazněn rozdíly v odstínu a struktuře, průměr kulového středu je 12 - 16 mm, vnitřní hrana prstence je uchycena k rovníku koule, a vnější průměr prstence je 18 - 24 mm.
Claims (10)
- 5 1. Způsob přípravy potravin vytlačováním, vyznačuj í cí se tím, že první potravinová látka, která se má zpracovat, je zavedena do prvního úseku vytlačovacího lisu se zdvojeným šroubem, druhá potravinová látka určená ke zpracování se zavede do druhého úseku vytlačovacího lisu se10 zdvojeným šroubem, tento úsek je dynamicky oddělen od prvního, tyto látky jsou nezávisle zpracovány ve svém vlastním úseku vytlačovacího lisu, dvě získané hmoty jsou vytlačeny, nechají se projít alespoň jedním lisovadlem, a vytlačený výrobek nebo výrobky jsou řezány.
- 2. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že první látka a/nebo druhá látka, která má obsah vody 14 až 22 %, se zpracuje k získání expandovaného výrobku.20
- 3. Způsob podle nároku 2, vyznačující se tím, že takový expandovaný výrobek je odvodněn na obsah vody menší než 5 %.
- 4. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím,25 že první a/nebo druhá látka s obsahem vody 24 - 36 % je nebo jsou zpracovány k získání málo nebo vůbec neexpandovaného výrobku.
- 5. Způsob podle nároku 4, vyznačující se tím, že málo nebo vůbec neexpandovaný výrobek je zpracován na vločky válením a opékáním.
- 6. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že první látka a druhá látka jsou podobné a jsou obě zpracovány ve svém vlastním úseku podobnými způsoby.
- 10 7. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím, že první a druhá látka jsou rozdílné a jsou obě zpracovány ve svém vlastním úseku rozdílnými způsoby.
8. Způsob podle nároku 3, v y z načující s e tím, že obě hmoty zpracované látky se nechají projít skrze dvě podobná lisovadla, nebo skrze podobné otvory společného lisovadla. 9. Způsob podle nároku 4, v y z načující s e tím, 20 že každá ze dvou hmot zpracovaných látek se nechá projít skrze rozdílné otvory společného lisovadla.10. Způsob podle nároku 4,vyznačuj ící se tím, že dvě hmoty zpracovaných látek jsou společně vytlačeny. - 11. Zařízení pro provádění způsobu podle nároku 1, v y z n ačující se tím, že zahrnuje vytlačovací lis se zdvojeným šroubem rozdělený do dvou rozdílných úseků zařízením dynamického oddělování, alespoň jedno vytlačovací30 lisovadlo a alespoň jedno řezací zařízení.
- 12. Zařízení podle nároku 8, vyznačující se tím, že zařízení dynamického oddělování zahrnuje blokovací5 oblast, kde jednotka zdvojeného šroubu má zrcadlovou orientaci.
- 13. Zařízení podle nároku 8, vyznačující se tím, že vývod z prvního úseku vytlačovacího lisu přesahuje10 do stlačovací oblasti a blokovací oblasti jednotky zdvojeného šroubu.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP96201958A EP0815729B1 (fr) | 1996-06-30 | 1996-06-30 | Procédé de fabrication d'un produit alimentaire par extrusion |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CZ207097A3 true CZ207097A3 (cs) | 1998-01-14 |
CZ292218B6 CZ292218B6 (cs) | 2003-08-13 |
Family
ID=8224175
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CZ19972070A CZ292218B6 (cs) | 1996-06-30 | 1997-06-30 | Způsob výroby potravin vytlačováním |
Country Status (25)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US5891502A (cs) |
EP (1) | EP0815729B1 (cs) |
JP (1) | JPH1057039A (cs) |
KR (1) | KR980000064A (cs) |
CN (1) | CN1086551C (cs) |
AR (1) | AR007683A1 (cs) |
AT (1) | ATE207299T1 (cs) |
AU (1) | AU724532B2 (cs) |
BR (1) | BR9703801A (cs) |
CA (1) | CA2209212C (cs) |
CZ (1) | CZ292218B6 (cs) |
DE (1) | DE69616298T2 (cs) |
ES (1) | ES2164206T3 (cs) |
HU (1) | HU223058B1 (cs) |
IL (1) | IL121174A (cs) |
MY (1) | MY116918A (cs) |
NO (1) | NO314384B1 (cs) |
NZ (1) | NZ328175A (cs) |
PL (1) | PL183612B1 (cs) |
PT (1) | PT815729E (cs) |
RU (1) | RU2179807C2 (cs) |
SG (1) | SG53003A1 (cs) |
SK (1) | SK283025B6 (cs) |
TW (1) | TW347312B (cs) |
ZA (1) | ZA975695B (cs) |
Families Citing this family (20)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH11181403A (ja) * | 1997-12-18 | 1999-07-06 | Hitachi Chem Co Ltd | 酸化セリウム研磨剤及び基板の研磨法 |
US6117477A (en) * | 1998-03-18 | 2000-09-12 | Kal Kan Foods, Inc. | Multicomponent food product and methods of making and using the same |
IL138262A (en) * | 1999-09-22 | 2003-04-10 | Nestle Sa | Process for the manufacture of a composite consumable product by double extrusion |
EP1086627A1 (fr) * | 1999-09-22 | 2001-03-28 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procédé de fabrication de produits consommables composites par extrusion dans des tronçons séparés d'un extrudeur |
US6440473B2 (en) | 1999-09-22 | 2002-08-27 | Nestec S.A. | Impregnated composite extrusion product |
US6511217B1 (en) | 2000-11-03 | 2003-01-28 | General Electric Company | Method and system to compound silicone compositions |
US6602066B1 (en) | 2001-01-08 | 2003-08-05 | Hasbro, Inc. | Extruder for formable materials |
US7585532B2 (en) * | 2001-10-29 | 2009-09-08 | Frito-Lay North America, Inc. | Apparatus and method for improving the dimensional quality of extruded food products having complex shapes |
US20040022899A1 (en) * | 2002-07-31 | 2004-02-05 | Lai Chiu Tai | Method of manufacturing noodles or pasta |
US7987774B2 (en) * | 2007-03-16 | 2011-08-02 | Wenger Manufacturing, Inc. | Cooking extruder with enhanced steam injection properties |
US20100062093A1 (en) * | 2008-09-11 | 2010-03-11 | Wenger Manufacturing, Inc. | Method and apparatus for producing fully cooked extrudates with significantly reduced specific mechanical energy inputs |
CN101755999B (zh) * | 2009-12-09 | 2012-05-30 | 山东誉亚大豆机械制造有限公司 | 人造肉成型机 |
JP5922964B2 (ja) * | 2012-03-28 | 2016-05-24 | 株式会社明治 | 膨化菓子の製造方法 |
DE102012216912B4 (de) * | 2012-09-20 | 2018-07-26 | Vemag Maschinenbau Gmbh | Lebensmittelfördervorrichtung, sowie Verfahren zum Fördern eines Lebensmittels |
US11185094B2 (en) | 2013-03-15 | 2021-11-30 | Mars, Incorporated | Extruder system and method |
WO2015069213A1 (en) | 2013-11-05 | 2015-05-14 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Pet food with visible particles and process for making same |
CN105705032A (zh) | 2013-11-07 | 2016-06-22 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 挤压片及制造方法 |
CN107469759A (zh) * | 2016-06-08 | 2017-12-15 | 神华集团有限责任公司 | 一种卧式混合物料输送和/或反应设备和输送和/或反应混合物料的方法 |
CN109259284A (zh) * | 2018-11-07 | 2019-01-25 | 漯河恒丰机械制造科技有限公司 | 食品膨化机的挤出机构 |
RU2723718C1 (ru) * | 2019-12-03 | 2020-06-17 | Николай Владимирович Семенякин | Технологическая линия для изготовления пищевого экструдированного продукта и способ производства пищевого экструдированного продукта |
Family Cites Families (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4118164A (en) * | 1977-07-15 | 1978-10-03 | Wenger Manufacturing | High-output apparatus for producing dense, uniformly layered meat analogue product |
JPS59159738A (ja) * | 1983-03-02 | 1984-09-10 | Ikegai Corp | 発泡状食品の製造方法 |
KR940003811B1 (ko) * | 1990-03-27 | 1994-05-03 | 한국식품개발연구원 | 곡류스낵의 제조방법 및 스낵용 생지의 제조장치 |
DE4128630C1 (cs) * | 1991-08-29 | 1992-07-23 | Hermann Berstorff Maschinenbau Gmbh, 3000 Hannover, De | |
GB9122109D0 (en) * | 1991-10-17 | 1991-11-27 | Smithkline Beecham Plc | Beverages |
DE4308059A1 (de) * | 1993-03-13 | 1994-09-15 | Karl Rinderle | Dosiereinrichtung für verschiedenartiges Gut |
FR2716774B1 (fr) * | 1994-03-02 | 1996-05-24 | Clextral | Procédé de fabrication de flocons de maïs. |
CH687842A5 (fr) * | 1994-04-28 | 1997-03-14 | Nestle Sa | Procédé de fabrication de pâtes alimentaires. |
ATE197663T1 (de) * | 1996-06-30 | 2000-12-15 | Nestle Sa | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von extrudierten und gekochten nahrungsmitteln |
-
1996
- 1996-06-30 PT PT96201958T patent/PT815729E/pt unknown
- 1996-06-30 AT AT96201958T patent/ATE207299T1/de active
- 1996-06-30 DE DE69616298T patent/DE69616298T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1996-06-30 ES ES96201958T patent/ES2164206T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1996-06-30 EP EP96201958A patent/EP0815729B1/fr not_active Expired - Lifetime
-
1997
- 1997-06-25 PL PL97320774A patent/PL183612B1/pl not_active IP Right Cessation
- 1997-06-25 MY MYPI97002873A patent/MY116918A/en unknown
- 1997-06-25 NZ NZ328175A patent/NZ328175A/en not_active IP Right Cessation
- 1997-06-26 TW TW086108971A patent/TW347312B/zh active
- 1997-06-26 KR KR1019970027580A patent/KR980000064A/ko not_active Application Discontinuation
- 1997-06-26 ZA ZA975695A patent/ZA975695B/xx unknown
- 1997-06-26 IL IL12117497A patent/IL121174A/xx not_active IP Right Cessation
- 1997-06-27 US US08/883,763 patent/US5891502A/en not_active Expired - Fee Related
- 1997-06-27 NO NO19973016A patent/NO314384B1/no not_active IP Right Cessation
- 1997-06-27 RU RU97110876/13A patent/RU2179807C2/ru not_active IP Right Cessation
- 1997-06-27 CA CA002209212A patent/CA2209212C/en not_active Expired - Fee Related
- 1997-06-27 AU AU28351/97A patent/AU724532B2/en not_active Ceased
- 1997-06-27 SG SG1997002295A patent/SG53003A1/en unknown
- 1997-06-27 CN CN97114042A patent/CN1086551C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1997-06-27 JP JP9171894A patent/JPH1057039A/ja not_active Withdrawn
- 1997-06-30 HU HU9701125A patent/HU223058B1/hu not_active IP Right Cessation
- 1997-06-30 AR ARP970102916A patent/AR007683A1/es unknown
- 1997-06-30 BR BR9703801A patent/BR9703801A/pt not_active IP Right Cessation
- 1997-06-30 SK SK886-97A patent/SK283025B6/sk unknown
- 1997-06-30 CZ CZ19972070A patent/CZ292218B6/cs not_active IP Right Cessation
Also Published As
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CZ207097A3 (cs) | Způsob výroby potravin vytlačováním | |
US5776534A (en) | Food apparatus for forming multiple colored extrudates and method of preparation | |
US5296247A (en) | Method of making pre-cooked filled pasta products by co-extrusion | |
US5216946A (en) | Precooked filled pasta products made by co-extrusion | |
AU783175B2 (en) | Process for the manufacture of a composite consumable product by double extrusion | |
US20010055636A1 (en) | Impregnated composite extrusion product | |
HU222612B1 (hu) | Eljárás és berendezés élelmiszer extrudálással való elżállítására | |
AU2002257650B2 (en) | Extruder and process of extrusion | |
AU712864B2 (en) | Making noodles | |
US5759603A (en) | Process for producing a food product having a distinct phase | |
AU2002257650A1 (en) | Extruder and process of extrusion | |
DE69017688T2 (de) | Verfahren zur herstellung dünner blätter aus stärke, die nahrungsmittel enthalten. | |
EP1262106B1 (en) | Extruded expanded cereal shaped as an array of touching balls | |
MXPA97004869A (en) | Procedure for the preparation of a food through extrus | |
IL103642A (en) | Pre-cooked stuffed pasta products made by co-extrusion | |
KR100219810B1 (ko) | 상이한 원료의 복수의 로프가 병착되어 일체화된 튀김과자 및 그 제조방법 | |
MXPA97004868A (en) | Procedure for the preparation of a food through extrus |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PD00 | Pending as of 2000-06-30 in czech republic | ||
MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20140630 |