CS273141B1 - Productive strain of microorganism "aspergillus niger" for citric acid's surface production - Google Patents
Productive strain of microorganism "aspergillus niger" for citric acid's surface production Download PDFInfo
- Publication number
- CS273141B1 CS273141B1 CS958887A CS958887A CS273141B1 CS 273141 B1 CS273141 B1 CS 273141B1 CS 958887 A CS958887 A CS 958887A CS 958887 A CS958887 A CS 958887A CS 273141 B1 CS273141 B1 CS 273141B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- strain
- citric acid
- aspergillus niger
- production
- fermentation
- Prior art date
Links
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 33
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 title claims abstract description 8
- 244000005700 microbiome Species 0.000 title abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 16
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 16
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 10
- MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N Oxalic acid Chemical compound OC(=O)C(O)=O MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 5
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 5
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 4
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 235000006408 oxalic acid Nutrition 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 230000028070 sporulation Effects 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 2
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 2
- 239000007362 sporulation medium Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical group 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000025938 carbohydrate utilization Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000018842 conidium formation Effects 0.000 description 1
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000366 copper(II) sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 description 1
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000002070 germicidal effect Effects 0.000 description 1
- 230000035784 germination Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002458 infectious effect Effects 0.000 description 1
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 238000005360 mashing Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000219 mutagenic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003505 mutagenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000035772 mutation Effects 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 239000000276 potassium ferrocyanide Substances 0.000 description 1
- -1 potassium hexacyanate phosphoric acid Chemical compound 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 description 1
- XOGGUFAVLNCTRS-UHFFFAOYSA-N tetrapotassium;iron(2+);hexacyanide Chemical compound [K+].[K+].[K+].[K+].[Fe+2].N#[C-].N#[C-].N#[C-].N#[C-].N#[C-].N#[C-] XOGGUFAVLNCTRS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960005486 vaccine Drugs 0.000 description 1
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 1
- 239000011686 zinc sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000009529 zinc sulphate Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
(57) Předmětem řeěení je produkční kmen Aspergillus niger, mutant CA-179 (CCM 8037) pro povrchovou výrobu kyseliny citrónové, který dosahuje zvýšených výtěžností než do-, sud známé kmeny. Kyselina citrónová vyrobená z nového kmene je využitelná v potravinářském, farmaceutickém průmyslu a ve spotřební chemii.
273141 Bl cn
CS 273141 Bl
Vynález se týká nového průmyslového kmene (mutanta) houby Aspergillus niger, vhodného pro průmyslovou aplikaci při povrchovém způsobu výroby kyseliny citrónové.
Podstatou vynálezu je to, že kmen označený CS-179 (CCM 3037) dosahuje zvýšených výtěžností, tj. efektivnějšího využití cukru při zkvašování melasových zápar povrchovým způsobem na normálních a zvýšených výškách zápary v kvasné misce, než především dosud ve výrobě užívaný kmen U-47 (CCM F-749), chráněný autorským osvědčením č. 245 107.
Průmyslové kmeny Aspergillus niger pro výrobu kyseliny citrónové jsou posuzovány v prvé řadě z hlediska produkčního eíektu„ vyjádřeného výtěžností (přeměny v % nasazeného cukru na kyselinu citrónovou) nebo produkcí vyjádřenou údajem g/m2/den. Dalším ukazatelem vhodnosti kmene je dostatečná sporulace houby kultivované na vhodné sporulační půdě (používá se pro tento kmen podle autorského osvědčení č. 196 162), což je podmínkou pro získání kvalitního očkovacího materiálu. Vhodnost kmene je posuzována i podle intenzity probíhajícího kvasného procesu, rychlosti klíčení a tvorby mladého mycelia, kvality vytvářené myceliární deky, její hmotnosti, soudržnosti a odolnosti proti působení infekčních mikroorganismů, viz autorské osvědčení č. 221 482.
t
Typ provozního kmene je charakterizován i současnou tvorbou vedlejších kyselin, především kyseliny oxalové, jejíž tvorba je ovlivňována kvalitou zpracovávané melasy a postupem při přípravě kvasného média.
Významným faktorem ovlivňujícím výtěžnost kvasného procesu je složení kvasného média, závislého na kvalitě zpracovávané základní suroviny, melasy a na vlastním technologickém postupu přípravy, tj. způsobu dávkování přídavků a přísad při jeho přípravě, jejich množství, teplotním režimu, časovém sledu a způsobu sterilizace (čs. patent-č. 121 832, čs. patent č, 130 943, autorské osvědčeni č. 180 276, 245 107 a 233 664).
Nový provozní kmen CS-179 byl postuphě ověřen v laboratoři i v provozu s přihlédnutím k výše uvedeným kritériím a porovnáván s dosud ve výrobě užívaným kmenem U-47 na různých typech melas. Plně se osvědčil a prokázal zvýšení produkční aktivity za stejnou dobu kvasného cyklu. Produkce kyseliny oxalové'je zhruba o 1 až 2 % vyšši než u kmene U-47.
Předmětem vynálezu je nový produkční kmen mikroorganismu Aspergillus niger (mutant) CS-179, uložený v Čs. sbírce mikroorganismů-Univerzity J. E. Purkyně v Brně, tř. Obránců míru č. 10 pod označením CCM 8037.
Morfologická a fyziologická charakteristika
Mutant Aspergillus niger CS-179 pěstován na glycerinové sporulační půdě (autorské osvědčení č. 196 162) o složení: 125 g glycerinu, 45 g sladového extraktu, 15 g NaCl, 0,5 g NH^NOj, 0,08 g MgSO^aq, 0,0015 g CuSO^aq a 30 g agaru na 1 litr půdy, při teplotě 32 °C tvoří během 36 až 40 hodin kulaté kolonie o průměru 0,5 až 0,7 cm, které ve středu kolonie vytváří sporulující kondidiofory. Od 4. dne kultivace je plocha sporulačního agaru v kultivační nádobě celá pokryta souvislým sporulujícímmyceliem se spodní nažloutlou, plošně mírně vrásněnou stranou. Po 8 dnech kultivace kultura vytváří hustý koberec mycelia s bohatou tvorbou konidií, které lze snadno oddělit mechanicky či odsátím a konzervovat.
Růst kmene na sladinovém agaru a na Czapkově agaru jeví obdobnou charakteristiku s 12 až 20 hodinovým zpožděním se řidší sporulací.
Mikroskopický vzhled: konidie jsou hnědočerné až černé barvy, hladké, kulovitého tvaru o průměru 3 až 4 yum, konidiofory vysoké 2 až 3 mm, konidiální hlavice o ύ 0,1 mm, kulovité'tmavě zabarvené s primárními a sekundárními sterigmaty s bohatou-tvorbou konidií po 60 až 70ti hodinové kultivaci při 32 °C.
Mutanta CS-179 kultivována na produkčním melasovém médiu s 15 % cukru a optimální přísadou hexakyanatanu draselného^ kyselirty fosforečné a přídavku ZnSO^aq během 24 hodin vytváří souvislé tenké mycelium, které postupně sílí, bělá a zůstává po celou dobu povrchové fermentace hladkého bohatě vrásněného vzhledu s minimální sporulací.
CS 273141 Bl 2
Mutant CS-179 na rozdíl od současného provozního kmene U-47 po 9ti denním kvasném cyklu· povrchového kvašení s výškou 9 až 12 cm melasového substrátu dosahuje za normálních podmínek těchto výsledků:
| % výtěžnosti | U-47 CS-179 | 75 až 80 % | |||
| 82 | až | 85 | % | ||
| tvorba kys. oxalové | |||||
| (% hmotnostní na vytvořenou | U-47 | 3 | až | 11 | % |
| kys. citrónovou) | CS-179 | 4 | až | 13 | % |
Prokazované rozdíly ve fyziologických vlastnostech kmenů U-47 a CS-179 jsou natolik významné, že provozní využití nového kmene zvýšenou výtěžností z hlediska výrobní produkce znamená výrazný přínos.
Nový produkční kmen CS-179 byl získán mutagenním působením UV světla na parentální kmen AS-68, uložený ve sbírce kmenů Lachema Káznějov.
K mutaci použita germicidní lampa 30 W firmy Philips, vyzařující monochromatické světlo o vlnové délce 253,7 nm. Suspenze konidií parentálního kmene byla získána spláchnu tím sporulující kultury sterilním 0,5 % roztoku tritonu a filtrací přes řídkou fritu k odstranění shluků spor a zbytků hyf. Suspenze naředěna na koncentraci cca 10^ konidií/ /ml. 5 ml této suspenze bylo rozlito na plochu Petriho misky (0 10 cm) a ozařováno UV lampou ze vzdálenosti 25 cm po dobu 5 až 25 minut při normální teplotě a intenzitě záření cca 4,5 3/m2/sec. Z přežitých kolonií byly získány monosporické kultury vypěstované na sporulační agarové půdě, které byly hodnoceny na produkci kyseliny citrónové kvasnými testy s melasovou půdou. Z nich pak vybrán nejlepší a nejaktivnější mutant označený CS-179.
Příklad
Substrát pro provozní vaření v kvasných komorách byl připraven v provozním vařáku tak, že k podkladu vody bylo doměřeno množství melasy, aby roztok obsahoval 35 % hmot. cukru. Směs byla ohřátá na 85 °C, přidala se kyselina sírová na úpravu pH v rozmezí 6 až 6,6, hexakyanoželeznatan draselný v množství 4 až 6%. hmot. na nasazený cukr, kyselina fosforečná 0,2 až 0,6 %. hmot. a roztok se ohřál k varu, který trval 60 minut. Po skončení varu se roztok doplnil a biologicky nezávadnou studenou vodu na konečných 14 % hmot. cukru. Po přídavku předepsaného množství kyseliny mravenčí a síranu zinečnatého se kvasný roztok naplnil do misek kvasné komory. Výška substrátu byla 9 cm, doba kvašení 9 dnů, teplota zkvašovaného roztoku 30 až 35 °C. Kvasné komory byly zaočkovány střídavě kmeny U-47 a CS-179.
Dále uvedené výsledky jsou průměremskupin 10 až 20 provozních komor s oběma kmeny, zkvašujícími 3 druhy melas.
CS 273141 Bl
| Melasa | Kmen | Výtěžnost % | h QX/KC |
| A | U-47 | 77,2 | 5,9 |
| CS-179 | 82,3 | 7,5 | |
| B | U-47 | 77,6 | 8,9 |
| CS-179 | 83,2 | 9,2 | |
| C | U-47 | • 80,8 | 7,9 |
| CS-179 | 82,0 | 8,8 |
PŘEDMĚT VYNÁLEZU
Claims (1)
- Produkční kmen Aspergillus niger, mutant CS-179 (CCM 8037) pro povrchovou výrobu kyseliny citrónové.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS958887A CS273141B1 (en) | 1987-12-22 | 1987-12-22 | Productive strain of microorganism "aspergillus niger" for citric acid's surface production |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS958887A CS273141B1 (en) | 1987-12-22 | 1987-12-22 | Productive strain of microorganism "aspergillus niger" for citric acid's surface production |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS958887A1 CS958887A1 (en) | 1990-07-12 |
| CS273141B1 true CS273141B1 (en) | 1991-03-12 |
Family
ID=5445561
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS958887A CS273141B1 (en) | 1987-12-22 | 1987-12-22 | Productive strain of microorganism "aspergillus niger" for citric acid's surface production |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS273141B1 (cs) |
-
1987
- 1987-12-22 CS CS958887A patent/CS273141B1/cs unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CS958887A1 (en) | 1990-07-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101979499B (zh) | 一种大量产生β-聚苹果酸的诱变菌株出芽短梗霉TKPM00006及其培养方法 | |
| CN102172174B (zh) | 一种基于无性孢子的樟芝快速液态发酵工艺 | |
| Hanlin | Microcycle conidiation—A review | |
| Zhao et al. | Construction of the mutant strain in Aspergillus oryzae 3.042 for abundant proteinase production by the N+ ion implantation mutagenesis | |
| KR101485491B1 (ko) | 신균주 아위느타리버섯 ｄｄｌ01 및 그 재배방법 | |
| SK280654B6 (sk) | Kmeň mikroorganizmu penicillium oxalicum var. arme | |
| JP2010284100A (ja) | ステビア発酵液の製造方法 | |
| CS273141B1 (en) | Productive strain of microorganism "aspergillus niger" for citric acid's surface production | |
| CN1831116A (zh) | 一株成团泛菌及其发酵培养方法与应用 | |
| CN112515008A (zh) | 一种通过黑曲霉真菌提高红茶品质的方法 | |
| KR20030075730A (ko) | 신규한 아스퍼질러스 오리재 변이균주 ｇｂ-106 및 이를이용한 대두 효소식품 생산 방법 | |
| CN110982704A (zh) | 一种二孢拟奥德蘑菌株及其选育方法 | |
| CN115725419B (zh) | 一株解磷蓝莓内生木霉菌及其应用 | |
| CS273142B1 (en) | Industrial strain of microorganism "aspergillus niger" suitable for citric acid's production in surface way | |
| CN107641602A (zh) | 一株产朊假丝酵母及其在发酵产蛋白中的应用 | |
| JPH0634660B2 (ja) | 新菌株の培養及び栽培方法 | |
| JP2009095280A (ja) | 黄麹菌変異株の育種方法 | |
| KR100208968B1 (ko) | 고핵산 효모엑기스 제조에 이용되는 Saccharomyces cerevisiae NS 9 균주 | |
| CN106434384B (zh) | 一株高产蛋白酶的纳地青霉及其应用 | |
| CZ41192A3 (cs) | Produkční kmen mikroorganismu Aspergillusniger pro povrchovou výrobu kyseliny citrónové | |
| CN119931851B (zh) | 一株土曲菌jm-f5-6及其在促进番茄生长和提高土壤养分中的应用 | |
| KR101136480B1 (ko) | 신규한 클루이베라 인터미디아 ｄｓ-ｅｂｎ-ｇｂｉ 균주 및 이를 포함하는 미생물 제제 | |
| RU2811442C1 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae уз-55 для производства спирта | |
| CN111117928A (zh) | 一株内生金黄短杆菌ct-a16及其应用 | |
| CN115093976B (zh) | 一株白玉菇ZHSjg-byg及其栽培方法 |