CS260760B1 - Spůsob čistenia vinného destilátu a dokvapovej frakcie vinného destilátu - Google Patents

Description

260760 3 4

Vynález sa týká sposobu čistenia vinnéhodestilátu a dokvapovej frakcie vinného des-tilátu; úpravou hodnoty pH adsorpciou ne-čistot na alkalických hlinitokremičitanoch.

Enantový olej vzniká při destilácii vínaalebo vinných kalov, predovšetkým v dokva-povej frakcii. Z chemického hfadiska sa dápovedať, že enantový olej sa skládá predo-všetkým z otyl esteru vyšších mastných kyse-lin C6 až C12. Destilátom dává mydlovú chuťa tým znižuje ich kvalitu. Při váčšom obsa-hu enantového oleja sa kvalita destilátu pod-statné zhoršuje, predovšetkým jeho senzo-rické vlastnosti. Doteraz sa enantový olejodstraňoval tak, že zriedením destilátu svodou na 20 až 30 % obj. liehu enantovýolej vypadol vo formě emulzie, ktorá bolačiastočne labilná, rozrušila sa a enantovýolej sa zachytil v odolejovačoch. Meď dáváliehovým destilátom kovovú příchuť. Odstra-ňuje sa v, súčasnosti s iontomeničmi, připad-ne vyzrážaním s K4(Fe/CN/e) a odfiltrová-ním vzniknutéj zrazeniny Cu2(Fe/CN/6).

Oxid siřičitý výrazné ovplyvňuje hodnotupH vinných destilátov. Nachádza sa v nichvo volnej formě, připadne viazaný na alde-hydy, predovšetkým na acetaldehyd. Oxidsiřičitý sa odstraňuje z vinných destilátovdestiláciou, alebo sa oxiduje například sFeCl3. Vačšie množstvá oxidu siřičitého saneutralizujú prídavkom Ca(OH]2, CaCO3, a-lebo ich zniesou. V dokvapovej frakcii sa nachádzajú vyš-šie alkoholy, vyššie mastné kyseliny a ichestery. Vyššie mastné alkoholy dávajú vin-ným destilátom nepříjemná chuť a vo vyš-ších množstvech móžu sposobiť ich zákal.Vyššie mastné kyseliny sposobujú kyslosťvinných destilátov a sú v chemickej rovno-váhe s ich estermi.

Vyššie uvedené nedostatky sú zmiernenéspdsobom čistenia vinného destilátu a do-kvapovej frakcie vinného destilátu úpravouhodnoty pH a adsorpciou nečistot. HodnotapH vinného destilátu, alebo dokvapovej frak-cie sa upraví na hodnotu 2,5 a 6 přidánímuhličitanu, hydrogenuhličitanu, octanu sod-ného a takto upravený vinny destilát alebodokvapová frakcia sa podrobí adsorpcií naaktivovaných hlinitokremičitanoch alkalic-kých kovov. Je možné použit expanovanýhlinitakremičitan draselný. Doba .adsorpcieje 60 minút. Po ukončení adsorpcie sa vin-ny destilát, alebo dokvapová frakcia oddělíod alkalického· hlinitokremičitanu filtráciou. Výhodou sposobu čistenia vinného desti-látu a dokvapovej frakcie vinného destilá-tu je jeho jednoduchost' a 1'ahká uskutočni-tefnosť, nenáročnost na strojně zariadenia.Na adsorpciu sa použije kremičitan s aktív-nymi adsorpčnými miestami, ktorý je velmilačný a získá sa upravením prívodného ma-teriálu — sopečného skla. Zničením obsahuenantového oleja, médi, SO2 vyšších alko-holov a kyselin sa zlepší kvalita vinných des-tilátov ;a zlepší sa podstatné využitie dokva-povej frakcie pri ich výrobě. Doteraz sa váč- šinou dokvapová frakcia vinných destilátovpoužívala na priemyselné účely. Adsorpcianečistot z dokvapovej frakcie vinného· des-tilátu najlepšie prebieha pri koncentrácii20 až 40 % obj. etainolu a dá sa dobré sle-dovat tým, že sa adsorpciou odstráni bielyzákal. Příklad 1 ----------------

Dokvapová frakcia vinného destilátu s ob-sahom 32 % obj. etanolu, 0,28 % hmot. enan-tového oleja, 0,0012 % hmot. médi, 0,08 %hmot. vyšších alkoholov, 112 mg/1 vyššíchorganických kyselin sa dávkovala na adsor-pčnú kolonu s výškou adsorpčnej náplně100 cm, s priemerom adsorpčnej vrstvy 105milimetrov, Na adsorpciu sa použil hlinito-kremičitan draselnovápenatý (Perlit). Z ad-sorpčnej kolony sa prvých 5 litrov odlialoa zachytilo sa dalších 10 1 dokvapovej frak-cie vinného destilátu, ktorý obsahoval 31,9 °/oobj. etanolu, 0,0012 °/o obj. enantového ole-ja, 0,0004 % hmot. médi, 0,002 % hmot. vyš-ších alkoholov, 3,2 mg/1 vyšších organickýchkyselin. Příklad 2

Postupovalo sa podfa příkladu 1 s týmrozdielom, že sa použil hlinitokremičitan dra-selný (Vapex). Získaných 10 1 čistej dokva-povej frakcie vinného destilátu obsahovalo32,0 % obj. etanolu, 2,6 mg/1 enantovéhooleja, 14 g/1 vyšších alkoholov·, 1,8 mg/1 vyš-ších organických kyselin. Příklad 3

Postupovalo sa podfa příkladu 1 s týmrozdielom, že sa na absorpciu použil hlini-tokremičitan sodnodraselný (Perlit). Získa-ný vinny destilát obsahoval 32 % obj. eta-nolu, 2,9 mg/1 enantového oleja, 6,5 mg/1vyšších alkoholov, 7,2 mg/1 organických ky-selin. Získaná čištěná dokvapová frakciamala hodnotu pH 2,4. Přidáním mikromletého dolomitu a stá-ním po dobu 24 hodin sa upravila hodnotapH na 4,6. Přiklad 4

Postupovalo sa podfa příkladu 3 s týmrozdielom, že hodnota pH sa upravila na 6,8přidáním 5 % hmot. vodného roztoku uhli-čitanu sodného. P r í k 1 a d 5

Vinny destilát po· absorpci! médi, enanto-vého oleja, oxidu siřičitého obsahoval 36 %obj. etanolu, 0,0002 % hmot. enantového ole-ja, 2 mg/1 Cu2+, 96 mg/1 volného kysličníkasiřičitého. Odparok pri 600 °C bol z 10 mg/1200 ml vinného destilátu po absorpcii sa pri-

Claims (1)

1. 260760 5 6 dalo k 1000 ml surovému vinnému liehu,ktorý mal nasledujúce zloženie: 32 % obj.etanolu, 71 mg/1 enantového oleja, 41 mg/1volného oxidu siřičitého a hodnotu pH 2,6.Zmes sa podrobila jednoduchej destilácii.Získal sa nasledujúci destilát: 65 % obj. etanolu, 4 mg/1 enantového ole-ja, 48 mg/1 kysličníka siřičitého. Odparokbol pri 600 °C 0,7 mg/1. Příklad 6 Pre porovnanie zloženie konzumného vin-ného liehu sa podrobilo destilácii 1 000 mlsurového vinného liehu so zložením ako vpříklade 1. Získal sa destilát nasledujúcehozloženia: 62 % obj. etanolu, 9 mg/1 enanto-vého' oleja, 47 mg/1 volného kysličníka siři-čitého. Príklad 7 Vinny destilát po adsorpcii médi, enanto-vého oleja, kysličníka siřičitého s analýzouako v příklade 1 a objemu 1 000 ml sa přidalku kvasničným kalom, ktoré mali zloženie6 % hmot. etanolu, 9 % hmot. sušiny pri105 °C a objemu 5 000 ml. Zmes sa podrobi-la destilácii. Získal sa vinny lieh zloženia34 °/o obj. etanolu a 31 mg/1 kysličníka siři-čitého. Vynález je možné použit pri výrobě vin-ných destilátov, pričom sa zvýši výťažnosťkonzumného liehu na úkor liehu, ktorý sadal využit iba pre priemyselné účely. PREDMET SpOsob čistenia vinného destilátu a do-kvapovej frakcie vinného destilátu ahsorp-ciou na kremičitanoch, vyznačujúci sa tým,že pozostáva z úpravy hodnoty pH vinnéhodestilátu alebo dokvapovej frakcie přidánímuhličitanu, hydrogenuhličitanu, octanu sod-ného na hodnotu pH — 2,5 až 6, takto upra- vený vinny destilát alebo dokvapová frakciasa podrobí adsorpcii na aktivovaných alka-lických hlinitokremičitanoch, například naexpandovaném hlinitokremičitanu draselnémpo dobu 60 minút, a vinny destilát alebo; do-kvapová frakcia sa po adsorpcii od alkalic-kého hlinitokremičitanu oddělí filtráciou.