CN2891672Y - 烤肉专用烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烤肉专用烤箱，包括箱体、加热装置、烤肉架、烤肉架驱动装置，所述加热装置设置在箱体的两侧，该加热装置包括若干炭火盒、通风口，所述通风口设置在炭火盒下面；所述烤肉架设置在箱体内，烤肉架与箱体之间滑动配合；所述箱体一端设有箱门，烤肉架驱动装置设置在另一端，该烤肉架驱动装置设置在箱体的外侧，可以驱动烤肉架以支撑轴为轴心做低速旋转运动。该烤肉专用烤箱，炭火设置在肉串的侧面，烤制过程中，肉串滴下的油水混合物不会滴落在炭火上，烤箱为封闭式结构，安全、卫生、环保、使用方便。

Description

烤肉专用烤箱

所属技术领域

本实用新型属于食品加工机械，具体涉及一种烤箱。

背景技术

烤肉是世界各国、各民族消费者普遍喜欢食用的食品，传统的烤肉方法是把肉块串起来，放在炭火上烤制。但是，据科学研究表明，传统的烤制方法烤出来的烤肉，因为烟熏火燎的缘故，含有大量对人体有害的物质，然而炭烤肉串的独特风味，又是其他烤制方法如电烤、微波烤等无法比拟的。烤肉中的有害物质主要来自油烟和灰尘。传统的烤制工具，包括炭火盒、串肉签，炭火生在炭火盒内，然后把串好肉的串肉签放在炭火上面烤，由于肉串烤制过程中，不断有油水混合物滴下，落在炭火上，这时炭火会冒出油烟、漰溅起灰尘，致使烤肉受到有害物质的污染。另外这种烤制工具的使用不仅污染环境，而且存在很大安全隐患。

实用新型内容

为了克服公知技术中存在的上述缺陷，本实用新型提供了一种新型烤肉专用烤箱，烤制出来的烤肉食品，保持了炭火烤肉的独特风味，而且安全、卫生、环保、使用方便。

本实用新型提供的烤肉专用烤箱，包括箱体、加热装置、烤肉架、烤肉架驱动装置，所述加热装置设置在箱体的两侧，该加热装置包括若干炭火盒、通风口，所述通风口设置在炭火盒下面；所述烤肉架设置在箱体内，烤肉架与箱体之间滑动配合；所述箱体一端设有箱门，烤肉架驱动装置设置在另一端，该烤肉架驱动装置设置在箱体的外侧，可以驱动烤肉架以支撑轴为轴心做低速旋转运动。

所述炭火盒为抽屉状，外侧设有把手，内侧为网格状，底部设有炭火篦；所述炭火盒分层排列，每层有若干个炭火盒，每个炭火盒下面对应设有通风口。

所述烤肉架为多棱体结构，包括多棱体、支架、支撑轴、肉串陈列装置，所述支撑轴贯穿整个多棱体，设置在多棱体轴心线处，支撑轴与多棱体之间固定连接；所述箱体两侧内壁上设有滑槽，所述烤肉架的支架末端设有滑轮，所述滑轮可以在滑槽中往复滑动；所述支架与支撑轴之间滑动配合，多棱体可以在支架上以支撑轴为轴心做旋转运动；所述多棱体上设有锁定装置，可以把肉串陈列装置固定在多棱体上。

所述烤肉架也可以是，包括方形框架、支撑轴、支架、肉串陈列装置，所述方形框架固定设置在支撑轴上，并可以以支撑轴为轴心做旋转运动。

本实用新型提供的烤肉专用烤箱，其有益效果在于，炭火设置在肉串的侧面，烤制过程中，肉串滴下的油水混合物不会滴落在炭火上，烤箱为封闭式结构，安全、卫生、环保、使用方便。

附图说明

图1是本实用新型实施例一的整体结构示意图；

图2是图1中炭火盒放大结构示意图；

图3是图1箱体的箱壁局部剖视结构示意图；

图4是图1的内部结构示意图图；

图5是本实用新型实施例一的后视图；

图6是本实用新型实施例一的烤肉架结构示意图；

图7是本实用新型实施例一的肉串陈列装置结构示意图；

图8是本实用新型实施例二的肉串陈列装置结构示意图。

图中标注：1.箱体；2.烤肉架；3.烤肉架驱动装置；4.炭火盒；5.通风口；6.箱门；7.把手；8.炭火篦；9.多棱体；10.支架；11.支撑轴；12.肉串陈列装置；13.滑槽；14.滑轮；15.锁定装置；16.条形支架；17.方形承接板；18.挡板；19.串肉签；20.串肉签固定装置；21.插孔；22.插销；23.外层；24.保温层；25.耐火层；26.导油槽；27.排烟口；28.温度计；29.方形支架；30.串肉签；31.圆环；32.串肉签固定装置；33.挡板；34.锁定装置；35.隔板。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本实用新型提供的烤肉专用烤箱进行详细的说明。

实施例一

参照附图1-7，本实施例的烤肉专用烤箱，包括箱体1、加热装置、烤肉架2、烤肉架驱动装置3，所述加热装置设置在箱体的两侧，该加热装置包括若干炭火盒4、通风口5，所述通风口5设置在炭火盒4下面；所述烤肉架2设置在箱体1内，烤肉架2与箱体1之间滑动配合；所述箱体1一端设有箱门6，烤肉架驱动装置3设置在另一端，该烤肉架驱动装置3设置在箱体的外侧，可以驱动烤肉架2以支撑轴11为轴心做低速旋转运动。

参照图1、图2，本实施例的烤肉专用烤箱，所述炭火盒4为抽屉状，外侧设有把手7，内侧为网格状，底部设有炭火篦8，中间设有隔板35；所述炭火盒分层排列，每层有若干个炭火盒，每个炭火盒下面对应设有通风口。

参照图4、图6，本实施例的烤肉专用烤箱，所述烤肉架2为多棱体结构，包括多棱体9、支架10、支撑轴11、肉串陈列装置12，所述支撑轴11贯穿整个多棱体9，设置在多棱体轴心线处，支撑轴11与多棱体9之间固定连接；所述箱体1两侧内壁上设有滑槽13，所述烤肉架的支架10末端设有滑轮14，所述滑轮14可以在滑槽13中往复滑动；所述支架10与支撑轴11之间滑动配合，多棱体9可以在支架10上以支撑轴11为轴心做旋转运动；所述多棱体9上设有锁定装置15，可以把肉串陈列装置12固定在多棱体9上。

参照图6、图7，本实施例的烤肉专用烤箱，所述肉串陈列装置12包括条形支架16、方形承接板17、挡板18、串肉签19，所述条形支架16固定设置在方形承接板17两侧；挡板18固定设置在方形承接板17的另外两侧边缘，一侧挡板18内侧设有若干圆环，所述圆环固定在方形承接板17上，另一侧挡板18内侧设有串肉签固定装置20；所述串肉签固定装置20包括横梁、半圆环，该横梁一端铰接在一侧条形支架16上，另一端设有插孔21，半圆环开口向外固定设置在横梁上，半圆环的数量、大小、相对位置都与固定在方形承接板上的圆环一致，另一侧的条形支架16设有插销22，与横梁上的插孔21对应；所述串肉签19设置在两挡板18之间的圆环和半圆环内，并可以灵活转动，也可以自如取出；每个多棱体的面上可以设有若干个该肉串陈列装置。

参照图1、图5、图6，本实施例的烤肉专用烤箱，所述烤肉架驱动装置3为手动式，该烤肉架驱动装置3与箱体内的烤肉架2的支撑轴11紧密扣合，该烤肉架驱动装置上设有减速轮和手柄。

参照图1、图3、图4、图5，本实施例的烤肉专用烤箱，所述箱体包括外层23、保温层24、耐火层25，各层之间紧密贴合，无缝隙。所述箱体底部设有导油槽26，该导油槽26有5°-15°的坡度，所述导油槽开口于箱外。所述箱体顶部设有排烟口27，所述排烟口27设有门，可以根据需要打开/关闭；所述箱体内设有温度计28，所述温度计28固定设置在箱体上部内壁上。

实施例二

参照图1-图5，图8，本实施例的烤肉专用烤箱，其结构与实施例一基本相同，其不同之处在于肉串陈列装置，其他结构参照实施例一，在此不再重复叙述。

参照图8，本实施例的烤肉专用烤箱，所述肉串陈列装置包括方形支架29、串肉签30、圆环31、串肉签固定装置32、挡板33、锁定装置34，所述圆环31固定设置在方形支架29上，所述挡板33固定设置在圆环31外侧，并与圆环之间留有一定间隙；所述串肉签固定装置32包括横梁、半圆环，该横梁一端铰接在方形支架上，另一端设有插孔，半圆环开口向外固定设置在横梁上，半圆环的数量、大小、相对位置都与固定在方形支架29上的圆环31一致，与横梁上的插孔对应，方形支架上设有插销；所述锁定装置34固定设置在多棱体9上，将方形支架29固定在多棱体9上，并可以拆卸/安装；所述串肉签30设置在圆环和半圆环内，可以灵活转动，也可以自如取出。

本实施例的烤肉专用烤箱，不仅适合烤制普通肉串，也适合烤制鸡腿、兔子腿、甚至整只烤鸭等体积大的肉食。

此外，本实用新型提供的烤肉专用烤箱，其烤肉架也可以做成包括方形框架、支撑轴、支架、肉串陈列装置的结构，所述方形框架固定设置在支撑轴上，并可以以支撑轴为轴心做旋转运动；支架、肉串陈列装置同实施例一相同。

还有，本实用新型提供的烤肉专用烤箱，其烤肉架驱动装置，也可以做成脚踏式或者电动式结构，这些都属于该实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种烤肉专用烤箱，其特征在于：它包括箱体、加热装置、烤肉架、烤肉架驱动装置，所述加热装置设置在箱体的两侧，该加热装置包括若干炭火盒、通风口，所述通风口设置在炭火盒下面；所述烤肉架设置在箱体内，烤肉架与箱体之间滑动配合；所述箱体一端设有箱门，烤肉架驱动装置设置在另一端，该烤肉架驱动装置设置在箱体的外侧，可以驱动烤肉架以支撑轴为轴心做低速旋转运动。

2.根据权利要求1所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述炭火盒为抽屉状，外侧设有把手，内侧为网格状，底部设有炭火篦，中间设有隔板；所述炭火盒分层排列，每层有若干个炭火盒，每个炭火盒下面对应设有通风口。

3.根据权利要求1所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述烤肉架为多棱体结构，包括多棱体、支架、支撑轴、肉串陈列装置，所述支撑轴贯穿整个多棱体，设置在多棱体轴心线处，支撑轴与多棱体之间固定连接；所述箱体两侧内壁上设有滑槽，所述烤肉架的支架末端设有滑轮，所述滑轮可以在滑槽中往复滑动；所述支架与支撑轴之间滑动配合，多棱体可以在支架上以支撑轴为轴心做旋转运动；所述多棱体上设有锁定装置，可以把肉串陈列装置固定在多棱体上。

4.根据权利要求1或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述烤肉架包括方形框架、支撑轴、支架、肉串陈列装置，所述方形框架固定设置在支撑轴上，并可以以支撑轴为轴心做旋转运动。

5.根据权利要求1或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述肉串陈列装置包括条形支架、方形承接板、挡板、串肉签，所述条形支架固定设置在方形承接板两侧；挡板固定设置在承接板的另外两侧边缘，一侧挡板内侧设有若干圆环，所述圆环固定在方形承接板上，另一侧挡板内侧设有串肉签固定装置；所述串肉签固定装置包括横梁、半圆环，该横梁一端铰接在一侧支架上，另一端设有插孔，半圆环开口向外固定设置在横梁上，半圆环的数量、大小、相对位置都与固定在方形承接板上的圆环一致，所述条形支架的另一侧设有插销，与横梁上的插孔对应；所述串肉签设置在两挡板之间的圆环和半圆环内，并可以灵活转动，也可以自如取出；每个多棱体的面上可以设有若干个该肉串陈列装置。

6.根据权利要求1或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述肉串陈列装置包括方形支架、串肉签、圆环、串肉签固定装置、挡板、锁定装置，所述圆环固定设置在方形支架上，所述挡板固定设置在圆环外侧，并与圆环之间留有一定间隙；所述串肉签固定装置包括横梁、半圆环，该横梁一端铰接在方形支架上，另一端设有插孔，半圆环开口向外固定设置在横梁上，半圆环的数量、大小、相对位置都与固定在方形支架上的圆环一致，与横梁上的插孔对应，方形支架上设有插销；所述锁定装置固定设置在多棱体上，将方形支架固定在多棱体上，并可以拆卸/安装；所述串肉签设置在圆环和半圆环内，可以灵活转动，也可以自如取出。

7.根据权利要求1或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述烤肉架驱动装置为手动式或脚踏式或电动式机构，该烤肉架驱动装置与箱体内的烤肉架的支撑轴紧密扣合，该烤肉架驱动装置设有减速轮。

8.根据权利要求1或2或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述箱体包括外层、保温层、耐火层，各层之间紧密贴合，无缝隙。

9.根据权利要求1或2或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述箱体底部设有导油槽，该导油槽有5°-15°的坡度，所述导油槽开口于箱外。

10.根据权利要求1或2或3所述的烤肉专用烤箱，其特征在于：所述箱体顶部设有排烟口，所述排烟口设有门，可以根据需要打开/关闭；所述箱体内设有温度计，所述温度计固定设置在箱体上部内壁上。