CN206576161U - 节能烧鸭炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种节能烧鸭炉，包括炉体、支脚、设于炉体顶部的排烟口、设于炉体底部的排油管、设于炉体内的挂盘、挂盘的驱动机构以及热源，热源竖直设置在炉体中部，挂盘包括旋转轴和圆环形挂圈，挂盘的周向上可拆卸悬挂有烤鸭架，烤鸭架竖直设置并沿其主轴转动设置在挂盘上；炉体内与挂盘同轴设置有环形导轨，环形导轨的周向上设有齿条；烤鸭架上固定有与齿条啮合的齿轮。通过改变烤鸭的旋转方式，在不增加热源的情况下使得烤鸭的各处烤制更加均匀，各处同步加热从而在一定程度上节省了能源。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨具领域，特别涉及节能烧鸭炉。
背景技术
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞。
烤鸭因其色泽鲜亮、外酥里嫩、香飘四溢而深受人们的喜爱，是人们餐桌上常见的美食。传统的烤制方法由于烤制效率低，难以得到大范围推广。现有的烤鸭炉根据其采用的能源主要可分为电烤炉、炭烤炉以及燃气烤炉等。其最常见的结构是包括圆筒，加热装置设置在圆筒底部或竖直设置在圆筒的中部，圆筒顶部设有圆形的挂盘，烤鸭通过烤鸭架悬挂在挂盘上并随挂盘转动。
现有技术的不足之处在于，现有的烤鸭炉内烤鸭随烤鸭架转动，烤鸭的底部或朝向圆筒中部的一面面向加热源，得到的热量比较多，而朝向圆筒外部的一侧或顶端远离加热源，得到的热量比较少。因此，现有的烤鸭炉存在烤鸭受热不均匀的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供节能烤鸭炉，其解决了现有烤鸭炉烤制不均匀的问题，通过改变烤鸭的旋转方式，在不增加热源的情况下使得烤鸭的各处烤制更加均匀，各处同步加热从而在一定程度上节省了能源。
本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
节能烧鸭炉，包括炉体、支脚、设于炉体顶部的排烟口、设于炉体底部的排油管、设于炉体内的挂盘、挂盘的驱动机构以及热源，热源竖直设置在炉体中部，挂盘包括旋转轴和圆环形挂圈，挂盘的周向上可拆卸悬挂有烤鸭架，烤鸭架竖直设置并沿其主轴转动设置在挂盘上；炉体内固定设置有与挂盘同轴的环形导轨，环形导轨的周向上设有齿条；烤鸭架上固定有与齿条啮合的齿轮。
采用上述结构，驱动机构驱动挂盘转动，烤鸭架随着挂盘绕挂盘的中心进行公转；同时，烤鸭架上的齿轮与环形导轨周向上的齿条啮合，并且烤鸭架转动设置在转盘上，转轴为烤鸭架自身的主轴，因此烤鸭架还能进行自转。并且热源竖直设置在炉体中部，这样，能使烤鸭的各个部分能够相对较均匀地接受热辐射，从而在不增加热源的情况下使得烤鸭的各处烤制更加均匀，各处同步加热，在一定程度上节省了能源。
进一步优选为：挂盘的周向上设有用于悬挂烤鸭架的安装孔，安装孔竖直贯穿挂盘；安装孔包括互相连通的圆形的限位孔和圆形的连通孔，连通孔的直径小于限位孔的直径且连通孔设于限位孔下方；烤鸭架上设有能在连通孔内转动的安装杆和设于安装杆上的能在限位孔内转动的限位块；安装孔靠近挂盘外侧的一侧开设有能让安装杆通过且阻挡限位块通过的通槽。
采用上述结构，安装杆穿过通槽并将烤鸭架向下移动使限位块置于限位孔内，从而烤鸭架能够在安装孔内自由移动，由于通槽不能让限位块通过，因此，烤鸭架不会从安装孔内脱出。这样的设置结构简单并且安装方便。
进一步优选为：连通孔与安装杆间隙配合；限位块为圆形且限位块与限位孔间隙配合；通槽的宽度与安装杆外径相同。
采用上述结构，这样的设置使得烤鸭架在转动过程中基本保持竖直，不易晃动，从而提高烤鸭架转动过程中的稳定性。
进一步优选为：齿条设于环形导轨的外缘。
采用上述结构，这样的设置使得安装烤鸭架的操作更加方便，不需要将手伸入环形导轨内侧进行操作。
进一步优选为：驱动机构为设于炉体顶端的电机，挂盘中心处通过旋转轴连接到电机的输出轴，环形导轨通过支柱固定在炉体底部。
采用上述结构，环形导轨通过支柱连接到炉体底部，不会对挂盘的旋转造成阻挡，结构设置合理。
进一步优选为：热源包括电热丝、远红外燃烧器以及炭火管。
采用上述结构，该结构的节能烧鸭炉，可以根据实际需要配合不同形式的热源进行加热。
进一步优选为：炉体采用双层玻璃结构，双层玻璃之间设有真空夹层。
采用上述结构，双层玻璃之间为真空设置，难以将热量传导到外界，具有隔热效果，提高了热利用率，从而达到节能的效果。
进一步优选为：双层玻璃的内层内表面上设有热辐射层。
采用上述结构，热辐射层将产生的热量反射回炉体内，从而提高热利用率，具有节能的效果。
进一步优选为：炉体内设有热电偶，炉体的外壁上设有用于实时显示炉体内的温度的温度表。
采用上述结构，通过温度表实时监控炉内温度，从而更好地控制烤鸭的烤制过程，也减少了能量的浪费。
综上所述，本实用新型具有以下有益效果：1、通过环形导轨和齿轮的配合设置，使得烤鸭架在公转的同时还能进行自转，这样，能使烤鸭的各个部分能够相对较均匀地接受热辐射，从而在不增加热源的情况下使得烤鸭的各处烤制更加均匀，各处同步加热，在一定程度上节省了能源；2、挂盘和烤鸭架的配合方式使得烤鸭架的拆装十分方便，并且转动过程中很稳定不易晃动。
附图说明
图1是实施例的整体结构示意图；
图2是实施例的图1中A部局部放大图，示出了安装孔的结构；
图3是实施例的双层玻璃结构示意图。
图中，1、炉体；11、热辐射层；12、真空夹层；2、支脚；3、排烟口；4、排油管；5、烤鸭架；51、安装杆；52、限位块；53、倒叉；54、齿轮；6、挂盘；61、圆环形挂圈；611、安装孔；6111、限位孔；6112、连通孔；6113、通槽；62、旋转轴；63、连接棱；7、电机；8、热源；9、环形导轨；91、齿条；92、支柱；101、热电偶；102、温度表。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的保护范围内都受到专利法的保护。
节能烧鸭炉，如图1所示，包括炉体1、支脚2、设于炉体1顶部的排烟口3、设于炉体1底部的排油管4，炉体1内设有用于悬挂烤鸭架5的挂盘6，炉体1顶部设有驱动挂盘6转动的电机7。炉体1中部沿竖直方向设置有热源8，热源8可以是现有热源8的任意形式，包括电热丝、远红外燃烧器以及炭火管等。炉体1内设有用于探测炉内温度的热电偶101，炉体1的外壁上设有用于实时显示炉体1内的温度的温度表102。
结合图1和图2，挂盘6包括圆环形挂圈61和竖直设置在圆环形挂圈61中心处的旋转轴62，圆环形挂圈61和旋转轴62之间通过连接棱63连接。挂盘6的周向上设有用于悬挂烤鸭架5的安装孔611，安装孔611内可拆卸悬挂有烤鸭架5。参见图2，安装孔611竖直贯穿挂盘6，包括互相连通的圆形的限位孔6111和圆形的连通孔6112，连通孔6112的直径小于限位孔6111的直径且连通孔6112设于限位孔6111下方。
烤鸭架5包括与连通孔6112间隙配合的安装杆51，安装杆51的顶部设有与限位孔6111间隙配合的限位块52，安装杆51底部设有用于悬挂烤鸭的倒叉53。安装孔611靠近挂盘6外侧的一侧开设有通槽6113，通槽6113的宽度与安装杆51外径相同。挂盘6下方设置有与挂盘6同轴的环形导轨9，环形导轨9的外缘周向上设有齿条91，烤鸭架5的安装杆51上固定有与齿条91啮合的齿轮54。环形导轨9通过支柱92固定在炉体1底部。
如图3所示，炉体1采用双层玻璃结构，双层玻璃之间设有真空夹层12，双层玻璃的内层内表面上设有热辐射层11。
工作原理：电机7驱动挂盘6转动，使得烤鸭架5随挂盘6公转，同时，烤鸭架5在齿条91和齿轮54的配合作用下沿自身的主轴自转，从而使烤鸭得到更加全面的烤制，烤制更加均匀，并且节约能量。
Claims (9)
1.节能烧鸭炉，包括炉体(1)、支脚(2)、设于炉体(1)顶部的排烟口(3)、设于炉体(1)底部的排油管(4)、设于炉体(1)内的挂盘(6)、挂盘(6)的驱动机构以及热源(8)，其特征是：所述热源(8)竖直设置在炉体(1)中部，所述挂盘(6)包括旋转轴(62)和圆环形挂圈(61)，所述挂盘(6)的周向上可拆卸悬挂有烤鸭架(5)，所述烤鸭架(5)竖直设置并沿其主轴转动设置在挂盘(6)上；所述炉体(1)内固定设置有与挂盘(6)同轴的环形导轨(9)，所述环形导轨(9)的周向上设有齿条(91)；所述烤鸭架(5)上固定有与齿条(91)啮合的齿轮(54)。
2.根据权利要求1所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述挂盘(6)的周向上设有用于悬挂烤鸭架(5)的安装孔(611)，所述安装孔(611)竖直贯穿挂盘(6)；安装孔(611)包括互相连通的圆形的限位孔(6111)和圆形的连通孔(6112)，所述连通孔(6112)的直径小于限位孔(6111)的直径且连通孔(6112)设于限位孔(6111)下方；所述烤鸭架(5)上设有圆形的安装杆(51)和设于安装杆(51)上的能在限位孔(6111)内转动的限位块(52)；所述安装孔(611)靠近挂盘(6)外侧的一侧开设有能让安装杆(51)通过且阻挡限位块(52)通过的通槽(6113)。
3.根据权利要求2所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述连通孔(6112)与安装杆(51)间隙配合；所述限位块(52)为圆形且限位块(52)与限位孔(6111)间隙配合；所述通槽(6113)的宽度与安装杆(51)外径相同。
4.根据权利要求3所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述齿条(91)设于环形导轨(9)的外缘。
5.根据权利要求4所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述驱动机构为设于炉体(1)顶端的电机(7)，所述挂盘(6)中心处通过旋转轴(62)连接到电机(7)的输出轴，所述环形导轨(9)通过支柱(92)固定在炉体(1)底部。
6.根据权利要求1所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述热源(8)包括电热丝、远红外燃烧器以及炭火管。
7.根据权利要求1所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述炉体(1)采用双层玻璃结构，所述双层玻璃之间设有真空夹层(12)。
8.根据权利要求7所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述双层玻璃的内层内表面上设有热辐射层(11)。
9.根据权利要求1所述的节能烧鸭炉，其特征是：所述炉体(1)内设有热电偶(101)，所述炉体(1)的外壁上设有用于实时显示炉体(1)内的温度的温度表(102)。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107927018A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-04-20 | 袁广辉 | 无油烟式烤鸭炉 |
| CN113068724A (zh) * | 2021-04-14 | 2021-07-06 | 闵仁春 | 一种集市用可调节式家禽类机烤设备 |
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2017
- 2017-01-19 CN CN201720070126.5U patent/CN206576161U/zh not_active Expired - Fee Related
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