CN206371378U - 一种旋转式自动烤肉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种旋转式自动烤肉机，包括机体，所述机体上设有动力室和烘焙室，所述机体上还转动安装有横贯所述烘焙室的转轴，所述转轴的一端延伸至所述动力室内并由动力装置驱动；位于所述烘焙室内的所述转轴上设有转盘，所述转盘上转动安装有多个挂环，所述挂环由驱动机构驱动；位于所述烘焙室内的所述机体上还设有加热元件。不仅保留了馕坑肉原有的民族特色和口味，而且还具有以下效果：结构简单，操作方便，成本低廉；馕坑肉的质量容易控制；实现了机械化加工，节能环保、无污染，生产过程干净卫生；加工时间短，劳动强度低、生产效率高，营养损失少，美味可口；应用范围广；性能稳定、受热均匀，热效率高，节约能源，不受气候影响。

Description

一种旋转式自动烤肉机

技术领域

本实用新型涉及烤肉烘焙技术领域，尤其涉及一种旋转式自动烤肉机。

背景技术

馕坑肉是新疆维吾尔族别具特色的重要食品之一，深受全国乃至全球各地区各民族人们的喜欢。目前，馕坑肉的主要生产设备是馕坑，馕坑一般是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米多，肚大口小，形似倒扣的水缸。馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便加工人员在上面操作。其工艺为：首先将肉制品穿在铁钎子上，然后将铁钎子的一端放置在馕坑的底部，另一端支撑在馕坑壁上，之后，利用馕坑内的煤炭或木炭的热量进行烧烤，在烤制的过程中，需要撒上各种调味品并不定时地深入馕坑中进行翻烤。

这种传统制作方法，在烤肉过程中虽然保留了原有的民族特色，但依然存在以下缺陷：

1、掌握不好火候和翻转时机，容易将肉烤糊、烤焦或者烤不熟，进而影响馕坑肉的质量；

2、卫生条件差，加工人员的劳动强度大；

3、生产效率低，无法满足对馕坑肉的大量需求；

4、在烤制的过程中，会产生大量的烟雾和有害气体，不仅会影响加工人员的身体健康，而且会污染环境。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供了一种旋转式自动烤肉机，在保证馕坑肉质量的基础上，达到降低劳动强度、提高卫生条件和生产效率的目的。

本实用新型提的技术方案是：一种旋转式自动烤肉机，包括机体，所述机体上设有相互隔离的动力室和烘焙室，所述机体上还转动安装有横贯所述烘焙室的转轴，所述转轴的一端延伸至所述动力室内并由动力装置驱动；

位于所述烘焙室内的所述转轴上设有转盘，所述转盘上转动安装有多个挂环，所述挂环由驱动机构驱动；

位于所述烘焙室内的所述机体上还设有加热元件。

作为一种改进，所述驱动机构包括转动安装于所述转盘上的多个齿轮，所述齿轮与所述挂环一一对应设置，且所述挂环设置于所述齿轮上；

与所述齿轮对应位置的所述机体上设有至少一个齿条。

作为进一步的改进，所述烘焙室内还设有接油盘，所述接油盘与所有所述挂环对应设置。

作为再进一步的改进，所述加热元件为红外线加热管。

作为更进一步的改进，与所述动力室和所述烘焙室对应位置的所述机体上均铰接有机门，所述机门设置于所述机体的侧壁上。

作为又进一步的改进，所述机体的底部设有万向滚轮。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所提供的一种旋转式自动烤肉机的有益效果如下：

由于位于烘焙室内的转轴上设有转盘，转盘上转动安装有多个挂环，所述挂环由驱动机构驱动，且位于烘焙室内的机体上还设有加热元件，从而在工作中，将带有肉制品的铁钎子挂在挂环上，之后，动力装置带动转轴和转盘旋转，进而实现肉制品的旋转(此旋转为公转)，在公转的过程中，驱动装置驱动挂环和肉制品进行自转，同时，加热元件所产生的热量将旋转的烤肉烤熟。

综上所述，采用该旋转式自动烤肉机，不仅实现了馕坑结构，保留了馕坑肉原有的民族特色和口味，而且还具有以下效果：

1、结构简单，操作方便，成本低廉；

2、馕坑肉的质量容易控制，避免了掌握不好火候和翻转时机，容易将肉烤糊、烤焦或者烤不熟，进而影响馕坑肉质量的问题；

3、实现了机械化加工，节能环保、无污染，而且，生产过程干净卫生，解决了在烤制的过程中，烟雾和有害气体影响加工人员的身体健康和污染环境的问题；

4、加工时间短，劳动强度低、生产效率高，不仅满足了对馕坑肉的大量需求，而且，营养损失少，美味可口；

5、应用范围广，可应用于烧烤夜市、民族餐馆和家庭中；

6、性能稳定、受热均匀，热效率高，节约能源，不受气候影响。

由于驱动机构包括转动安装于转盘上的多个齿轮，挂环设置于齿轮上；与齿轮对应位置的机体上设有至少一个齿条，从而在转盘转动的过程中，齿轮会与齿条啮合，进而实现肉制品的自转，为肉制品进行均匀烤制和保证馕坑肉的质量奠定了基础，而且，结构简单，易于实现。

由于烘焙室内还设有接油盘，从而通过接油盘进行收集肉汁或油滴(在烤制过程中从肉制品上产生的)。

由于加热元件为红外线加热管，从而达到热效率高，功率密度大，升温、降温快，使用寿命长，且节能环保的目的。

由于机门设置于机体的侧壁上，从而便于往取放烤肉。

由于机体的底部设有万向滚轮，从而实现该旋转式自动烤肉机便于移动的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中的A向视图；

附图中，1-机体；101-动力室；102-烘焙室；103-机门；104-万向滚轮；2-转轴；3-转盘；4-挂环；5-驱动机构；501-齿轮；502-齿条；6-加热元件；7-电动机；701-带传动机构；8-接油盘。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

如图1和图2共同所示，一种旋转式自动烤肉机，包括机体1，该机体1上设有相互隔离的动力室101和烘焙室102，该动力室101位于烘焙室102的下方，与动力室101和烘焙室102对应位置的机体1侧壁上均铰接有机门103；该机体1上还转动安装有横贯烘焙室102的转轴2，该转轴2的一端延伸至动力室101内并由动力装置驱动；位于烘焙室102内的转轴2上设有转盘3，该转盘3上转动安装有多个挂环4，该挂环4由驱动机构5驱动；位于烘焙室102内的机体1上还设有加热元件6。

作为优选，该动力装置为电动机7驱动的带传动机构701，该带传动机构701也可由其他机构来代替，如：链传动；该加热元件6为红外线加热管，该加热元件6设置于机体1的侧壁上，机门103除外。

该驱动机构5包括转动安装于转盘3上的多个齿轮501，该齿轮501与挂环4一一对应设置，且挂环4设置于齿轮501上；与齿轮501对应位置的机体1上均设有至少一个与齿轮501啮合的齿条502。在本方案中，该齿条502设有三个并分布于机体1的侧壁上(机门103上不设置)。

该烘焙室102内还设有接油盘8，该接油盘8设置于挂环4的下方，并与所有挂环4对应设置；该接油盘8可以设置在转轴2上，伴随转轴2同步旋转，也可以套装在转轴2上，不随转轴2旋转。

为了便于移动，该机体14的底部设有万向滚轮104；为了防止热量散失，保证烘焙室102内温度的恒定，该机体1由保温材料制造而成。

以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (6)

1.一种旋转式自动烤肉机，包括机体，其特征在于，所述机体上设有相互隔离的动力室和烘焙室，所述机体上还转动安装有横贯所述烘焙室的转轴，所述转轴的一端延伸至所述动力室内并由动力装置驱动；

位于所述烘焙室内的所述转轴上设有转盘，所述转盘上转动安装有多个挂环，所述挂环由驱动机构驱动；

位于所述烘焙室内的所述机体上还设有加热元件。

2.根据权利要求1所述的旋转式自动烤肉机，其特征在于，所述驱动机构包括转动安装于所述转盘上的多个齿轮，所述齿轮与所述挂环一一对应设置，且所述挂环设置于所述齿轮上；

与所述齿轮对应位置的所述机体上设有至少一个齿条。

3.根据权利要求2所述的旋转式自动烤肉机，其特征在于，所述烘焙室内还设有接油盘，所述接油盘与所有所述挂环对应设置。

4.根据权利要求3所述的旋转式自动烤肉机，其特征在于，所述加热元件为红外线加热管。

5.根据权利要求1至4任一项所述的旋转式自动烤肉机，其特征在于，与所述动力室和所述烘焙室对应位置的所述机体上均铰接有机门，所述机门设置于所述机体的侧壁上。

6.根据权利要求5所述的旋转式自动烤肉机，其特征在于，所述机体的底部设有万向滚轮。