CN2872142Y - 高效节能炊事设备 - Google Patents

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Abstract

高效节能炊事设备。目前，一些大型的伙食单位和餐饮业，都以柴油灶加工副食，以电蒸箱制作主食。柴油灶火力大，应用比较广泛，但是多数柴油炉燃烧不充分，热效率低，而且污染较严重。电加热蒸箱效率较低，耗电量很大。高效节能炊事设备，其组成包括：灶体10，所述的灶体10内下部装有燃烧器1，所述的燃烧器1前面设有控制板2，所述的燃烧器1上设有蒸汽发生器3，所述的蒸汽发生器3通过蒸柜进气管13与蒸柜11相通，所述的蒸汽发生器3通过蒸汽发生器进水管14与水箱7相通。本产品用于制作主副食。

Description

高效节能炊事设备
技术领域：
本实用新型涉及一种节能、环保的高效节能炊事设备。
背景技术：
目前，一些大型的伙食单位和餐饮业，都以柴油灶加工副食，以电蒸箱制作主食。柴油灶火力大，应用比较广泛，但是多数柴油炉燃烧不充分，热效率低，而且污染较严重。电加热蒸箱效率较低，耗电量很大。
发明内容：本实用新型的目的是提供一种可以大幅度提高燃烧热效率，有利于节能环保，制作饭菜质量优于普通柴油灶和电灶的高效节能炊事设备。
上述的目的通过以下的技术方案实现：
高效节能炊事设备，其组成包括：灶体，所述的灶体内下部装有燃烧器，所述的燃烧器前面设有控制板，所述的燃烧器上设有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器通过蒸柜进气管与蒸柜相通，所述的蒸汽发生器通过蒸汽发生器进水管与水箱相通。
上述的高效节能炊事设备，所述的蒸柜安装在灶体内，所述的水箱安装在灶体上，所述的水箱后面安装有油箱，所述的灶体上具有台面和水龙头，所述的灶体上设有调料柜，所述的灶体底部装有接水盒。
这个技术方案有以下有益效果：
1.采用本实用新型采用高效率的燃烧器，燃油通过高速度旋转的载体，在离心力的作用下被打碎，形成由微粒油珠组成的油雾，与空气充分混合被点燃燃烧，具有良好的燃烧效果，不仅节省了30％的燃料，还减少了污染，具有良好的环保效果。
2.通过蒸汽发生器，可以达到主、副食制作共用一个热源的效果，实现节能。
3.本实用新型是根据节能、环保、高效的要求研制出来的一种先进炊事设备，广泛用于军队及地方团体、院校等集体伙食单位的主副食制作，也可用于餐饮行业，并且可以用于保温及餐具消毒。
4.本实用新型结构合理，有利于安装和操作，设备占地面积和空间小，设备制造成本低，制作的饭菜质量优于普通柴油灶和电灶。
附图说明：附图1是本产品的结构示意图。
          附图2是燃烧器、蒸汽发生器、水箱、蒸柜的连接图。
具体实施方式：
实施例1：
高效节能炊事设备，其组成包括：灶体10，所述的灶体10内下部装有燃烧器1，所述的燃烧器1前面设有控制板2，所述的燃烧器1上设有蒸汽发生器3，所述的蒸汽发生器3上放有炒菜锅4，所述的蒸汽发生器3通过蒸柜进气管13与蒸柜11相通，所述的蒸汽发生器3通过蒸汽发生器进水管14与水箱7相通。
实施例2：
上述的高效节能炊事设备，所述的蒸柜11安装在灶体10内，所述的水箱7安装在灶体10上，所述的水箱7后面安装有油箱8，所述的灶体10上具有台面5和水龙头6，所述的灶体10上设有调料柜9，所述的灶体10底部装有接水盒12。
工作过程描述：
上述的高效节能炊事设备，使用前，先给水箱7加水至溢流孔出水为止，拧开注油孔盖给油箱8加油，加满为止，检查蒸汽发生器3水位。接通电源，打开控制板2上的电源开关，此时主机运转，按下点火开关，同时将油阀开大，油被点燃后出现火焰，待燃烧器13碗底冷油烧干后火焰呈蓝色，此时可根据所需火力大小调节油阀，炒菜锅4和蒸汽发生器3同时被燃烧器5加热，在炒菜的同时产生的蒸汽用于制作主食或餐饮具消毒，加热熟食或保温熟食。

Claims (2)

1.一种高效节能炊事设备，其组成包括：灶体，其特征是：所述的灶体内下部装有燃烧器，所述的燃烧器前面设有控制板，所述的燃烧器上设有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器通过蒸柜进气管与蒸柜相通，所述的蒸汽发生器通过蒸汽发生器进水管与水箱相通。
2.根据权利要求1所述的高效节能炊事设备，其特征是：所述的蒸柜安装在灶体内，所述的水箱安装在灶体上，所述的水箱后面安装有油箱，所述的灶体上具有台面和水龙头，所述的灶体上设有调料柜，所述的灶体底部装有接水盒。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN102379627A (zh) * 2011-09-30 2012-03-21 东莞市东田厨具设备有限公司 蒸汽柜
CN107860028A (zh) * 2017-09-27 2018-03-30 合肥人和节能环保设备制造有限公司 一种新型安全性大锅灶
CN111407156A (zh) * 2020-04-23 2020-07-14 安徽世纪百年厨业有限公司 一种不锈钢保温售饭台
CN112303685A (zh) * 2020-10-29 2021-02-02 湖南怀化俊诚环保节能科技有限公司 一种多功能炊事系统

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