CN102379627A

CN102379627A - 蒸汽柜

Info

Publication number: CN102379627A
Application number: CN2011103028077A
Authority: CN
Inventors: 陈永东
Original assignee: DONGGUAN DONGTIAN KITCHEN EQUIPMENT Co Ltd
Current assignee: DONGGUAN DONGTIAN KITCHEN EQUIPMENT Co Ltd
Priority date: 2011-09-30
Filing date: 2011-09-30
Publication date: 2012-03-21

Abstract

本发明公开一种蒸汽柜，包括柜体、若干内胆、翻转门、蒸汽管道及蒸汽发生器，所述内胆自上而下设置于所述柜体内部，所述蒸汽发生器安装于所述柜体的下方，所述蒸汽管道一端与所述蒸汽发生器连通，另一端分别与各个所述内胆相连通，各个内胆内分别设有排水管，所述翻转门分别枢接于所述内胆的下端，所述蒸汽柜还包括若干弹性装置，所述弹性装置包括弹簧盒、弹簧及连接件，所述弹簧盒分别固定于所述内胆的两侧壁上，所述弹簧安装于所述弹簧盒内且一端与所述弹簧盒内部固定，另一端伸出所述弹簧盒与所述连接件的一端固定，所述连接件的另一端与所述翻转门的内侧连接。本发明蒸汽柜密封性好，蒸煮迅速且效果好。

Description

蒸汽柜

技术领域

本发明涉及一种蒸汽柜，尤其涉及一种密封性好，蒸煮迅速且效果好的蒸汽柜。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食要求也越来越高，食物的烹调方式也各种各样。而蒸煮是烹调中较为健康的一种煮食方式，而且蒸煮出的食物亦十分可口，一直受得人们的喜爱。

蒸煮方式是通过加热容器内的水使其蒸发成水蒸汽，并将带高温的水蒸汽与食物接触，从而对食物进行消毒或蒸煮。现有蒸汽柜一般通过蒸汽发生器产生蒸汽后输送到载有食物的内胆内进行蒸煮。蒸煮对蒸汽柜内胆的密闭性要求较高，但是现有的蒸汽柜内胆与柜门通常只是简单的扣合，柜门与内胆之间常常带有空隙，这样水蒸汽很容易泄出，从而需要较长的蒸煮时间才能将食物蒸熟，导致蒸煮效果差，蒸汽柜的密闭性能并不理想。

发明内容

本发明的目的在于提供一种密封性好，蒸煮迅速且效果好的蒸汽柜。

为了实现上述目的，本发明提供一种蒸汽柜，包括柜体、若干内胆、翻转门、蒸汽管道及蒸汽发生器，所述内胆自上而下设置于所述柜体内部，所述蒸汽发生器安装于所述柜体的下方，所述蒸汽管道一端与所述蒸汽发生器连通，另一端分别与各个所述内胆相连通，各个内胆内分别设有排水管，所述翻转门分别枢接于所述内胆的下端且与所述内胆形成封闭体，所述蒸汽柜还包括若干弹性装置，所述弹性装置包括弹簧盒、弹簧及连接件，所述弹簧盒分别固定于所述内胆的两侧壁上，所述弹簧安装于所述弹簧盒内且一端与所述弹簧盒内部固定，另一端伸出所述弹簧盒与所述连接件的一端固定，所述连接件的另一端与所述翻转门的内侧连接。

较佳地，所述柜体包括面板、左、右侧板、顶板及背板，所述面板、左、右侧板、顶板及背板围成容置所述内胆的容置空间，所述面板、左、右侧板、顶板及背板能保护所述内胆，并且起到隔热的作用。

具体地，所述蒸汽管道包括主管道、若干分支管道、喷嘴及开关手柄，所述主管道竖直地设置于所述柜体内且与所述蒸汽发生器相连通，所述分支管道一端水平地与所述主管道连通，另一端与所述开关手柄连接，所述开关手柄安装于所述面板上，所述分支管道开设有通气孔且与所述喷嘴连通，所述开关手柄控制所述分支管道的通气孔与所述喷嘴的对接，所述喷嘴安装于所述内胆的内部。通过设置多个分支管道，并且每个分支管道均由一开关手柄单独控制，因此，各所述内胆均可进行单独的蒸煮，从而实现同时对不同的食物进行不同程度的蒸煮，控制非常方便。

较佳地，所述蒸汽发生器包括炉体燃烧室、油箱、点火器、炉体内胆及水箱，所述水箱与所述炉体内胆连通，所述油箱与所述炉体燃烧室连通，所述点火器对所述炉体燃烧室点火，所述炉体燃烧室对所述炉体内胆加热使所述炉体内胆产生水蒸汽，所述炉体内胆与所述蒸汽管道连通。

具体地，所述蒸汽发生器还包括气阀，所述气阀设置于所述炉体内胆及所述蒸汽管道之间，控制所述蒸气气压。

具体地，所述蒸汽发生器还包括油阀，所述油阀设置于所述油箱与所述炉体燃烧室之间，控制所述油箱对所述炉体燃烧室的供油。

较佳地，所述蒸汽柜还包括隔渣槽，所述隔渣槽设置于所述翻转门的下方。

与现有技术相比，由于本发明增加所述弹性装置，通过将所述弹簧盒分别固定于所述内胆的两侧壁上，将所述弹簧安装于所述弹簧盒内，并且将所述弹簧与所述连接件的一端固定，而所述连接件的另一端与所述翻转门的内侧连接，使所述翻转门在关闭时利用所述弹簧的弹性作用力而自动与所述内胆闭合，从而使所述翻转门不容易退出所述内胆，与所述内胆闭合得更紧凑，不容易泄漏出蒸气，封闭性更好，使得蒸煮速度更快，效果更佳。

附图说明

图1是本发明蒸汽柜的立体结构图。

图2是本发明蒸汽柜的主视图。

图3是本发明蒸汽柜的分解示意图。

图4是本发明蒸汽柜中蒸汽管道的结构示意图。

图5是本发明蒸汽柜中弹簧装置的结构示意图。

具体实施方式

如图1至图5所示，本发明蒸汽柜100包括柜体1、三个内胆2、翻转门3、蒸汽管道4及蒸汽发生器5，所述内胆2自上而下设置于所述柜体1内部，所述蒸汽发生器5安装于所述柜体1的下方，所述蒸汽管道4一端与所述蒸汽发生器5连通，另一端分别与各个所述内胆2相连通，各个内胆2内分别设有排水管(图中未示)，所述翻转门3分别枢接于所述内胆2的下端且与所述内胆2形成封闭体，所述蒸汽柜100还包括若干弹性装置6，所述弹性装置6包括弹簧盒61、弹簧62及连接件63，所述弹簧盒6分别固定于所述内胆2的两侧壁上，所述弹簧62安装于所述弹簧盒61内且一端与所述弹簧盒61内部固定，另一端伸出所述弹簧盒61与所述连接件63的一端固定，所述连接件63的另一端与所述翻转门3的内侧连接。

请再参考图3所示，所述柜体1包括面板11、左、右侧板12、13、顶板14及背板15，所述面板11、左、右侧板12、13、顶板14及背板15围成容置所述内胆2的容置空间，所述面板11、左、右侧板12、13、顶板14及背板15能保护所述内胆2，并且起到隔热的作用。

请再参考图4所示，所述蒸汽管道4包括主管道41、三分支管道42、喷嘴43及开关手柄44，所述主管道41竖直地设置于所述柜体1内且与所述蒸汽发生器5相连通，所述分支管道42一端水平地与所述主管道41连通，另一端与所述开关手柄44连接，所述开关手柄44安装于所述面板41上，所述分支管道42开设有通气孔(图中未示)且与所述喷嘴43连通，所述开关手柄44控制所述分支管道42的通气孔与所述喷嘴43的对接，所述喷嘴43安装于所述内胆2的内部。通过设置多个分支管道42，并且每个分支管道42均由一开关手柄44单独控制，因此，各所述内胆2均可进行单独的蒸煮，从而实现同时对不同的食物进行不同程度的蒸煮，控制非常方便。

具体地，所述蒸汽发生器5包括炉体燃烧室、油箱、点火器、炉体内胆、水箱、气阀51、油阀52，所述水箱与所述炉体内胆连通，所述油箱与所述炉体燃烧室连通，所述点火器对所述炉体燃烧室点火，所述炉体燃烧室对所述炉体内胆加热使所述炉体内胆产生水蒸汽，所述炉体内胆与所述蒸汽管道连通。所述气阀51设置于所述炉体内胆及所述蒸汽管道4之间，控制水蒸气的气压。所述油阀52设置于所述油箱与所述炉体燃烧室之间，控制所述油箱对所述炉体燃烧室的供油，进而控制所述炉体燃烧室产生的热量。

所述蒸汽柜100还包括隔渣槽7，所述隔渣槽7设置于所述翻转门3的下方。在蒸煮食物后，当打开所述翻转门3时，冷却水会自然流出，所述内胆2的某些食物碎渣也随冷却水流出，因此，在所述翻转门3的下方设置所述隔渣槽7可隔除冷却水内的碎渣，方便冷却水排出。

综合上述并结合附图，工作时，手动打开所述翻转门3，所述翻转门3转动并自上向下翻转，同时，所述翻转门带动所述连接件63进而拉伸所述弹簧62，所述弹簧62拉伸，直到所述翻转门3完全打开为止。将需要蒸煮的食物放进所述内胆2内，手动转动所述翻转门3，所述翻转门3在推力及弹簧62的弹性力作用下向上翻转，直到与所述内胆2密封地闭合。此时，所述水箱内的水进入所述炉体内胆内，所述油箱的油进入所述炉体燃烧室内，所述点火器点火后，所述炉体燃烧室升温并加热所述炉体内胆内的水，所述炉体内胆内的水蒸发成高温的水蒸汽并进入所述主管道41，然后手动转动所述开关手柄44，所述分支管道42的通气孔正对所述喷嘴43，水蒸汽从所述喷嘴43进入所述内胆2内部进而加热所述内胆2内的食物。在蒸煮的过程中，由于水蒸汽冷却后变成水后沿与所述内胆2连通的所述排水管排出。当其中一个所述内胆2不需要蒸煮时，手动转动所述开关手柄44，将所述分支管道42的通气孔与所述喷嘴43错开，从而阻断水蒸汽进入所述内胆2。当所述主管道41内的水蒸汽气压较高时，打开所述气阀51，从而使一部分水蒸汽通过气阀51排出到外界，防止所述主管道41内的气压过高。

由于本发明蒸汽柜100增加所述弹性装置6，通过将所述弹簧盒61分别固定于所述内胆2的两侧壁上，将所述弹簧62安装于所述弹簧盒61内，并且将所述弹簧62与所述连接件63的一端固定，而所述连接件63的另一端与所述翻转门3的内侧连接，使所述翻转门3在关闭时利用所述弹簧62的弹性作用力而自动与所述内胆2闭合，从而使所述翻转门3不容易退出所述内胆2，与所述内胆2闭合得更紧凑，不容易泄漏出蒸汽，封闭性更好，使得蒸煮速度更快，效果更佳，并且所述弹性装置6结构非常简单，容易拆卸，维修及更换十分方便。

本发明蒸汽柜100所涉及到的蒸汽发生器5的工作原理均为本领域普通技术人员所熟知，在此不再做详细的说明。

以上所揭露的仅为本发明的较佳实例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明申请专利范围所作的等同变化，仍属于本发明所涵盖的范围。

Claims

1.一种蒸汽柜，其特征在于：包括柜体、若干内胆、翻转门、蒸汽管道及蒸汽发生器，所述内胆自上而下设置于所述柜体内部，所述蒸汽发生器安装于所述柜体的下方，所述蒸汽管道一端与所述蒸汽发生器连通，另一端分别与各个所述内胆相连通，各个内胆内分别设有排水管，所述翻转门分别枢接于所述内胆的下端且与所述内胆形成封闭体，所述蒸汽柜还包括若干弹性装置，所述弹性装置包括弹簧盒、弹簧及连接件，所述弹簧盒分别固定于所述内胆的两侧壁上，所述弹簧安装于所述弹簧盒内且一端与所述弹簧盒内部固定，另一端伸出所述弹簧盒与所述连接件的一端固定，所述连接件的另一端与所述翻转门的内侧连接。

2.如权利要求1所述的蒸汽柜，其特征在于：所述柜体包括面板、左、右侧板、顶板及背板，所述面板、左、右侧板、顶板及背板围成容置所述内胆的容置空间。

3.如权利要求2所述的蒸汽柜，其特征在于：所述蒸汽管道包括主管道、若干分支管道、喷嘴及开关手柄，所述主管道竖直地设置于所述柜体内且与所述蒸汽发生器相连通，所述分支管道一端水平地与所述主管道连通，另一端与所述开关手柄连接，所述开关手柄安装于所述面板上，所述分支管道开设有通气孔且与所述喷嘴连通，所述开关手柄控制所述分支管道的通气孔与所述喷嘴的对接，所述喷嘴安装于所述内胆的内部。

4.如权利要求1所述的蒸汽柜，其特征在于：所述蒸汽发生器包括炉体燃烧室、油箱、点火器、炉体内胆及水箱，所述水箱与所述炉体内胆连通，所述油箱与所述炉体燃烧室连通，所述点火器对所述炉体燃烧室点火，所述炉体燃烧室对所述炉体内胆加热使所述炉体内胆产生水蒸汽，所述炉体内胆与所述蒸汽管道连通。

5.如权利要求4所述的蒸汽柜，其特征在于：所述蒸汽发生器还包括气阀，所述气阀设置于所述炉体内胆及所述蒸汽管道之间，控制蒸气气压。

6.如权利要求4所述的蒸汽柜，其特征在于：所述蒸汽发生器还包括油阀，所述油阀设置于所述油箱与所述炉体燃烧室之间，控制所述油箱对所述炉体燃烧室的供油。

7.如权利要求1所述的蒸汽柜，其特征在于：所述蒸汽柜还包括隔渣槽，所述隔渣槽设置于所述翻转门的下方。