CN210891782U - 一种商用燃气大锅灶 - Google Patents

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张家顺
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Abstract

本实用新型公开了一种商用燃气大锅灶,包括有灶台支架,外壳,开关控制部分,灶台支架前方安装有商用燃气燃烧器具,灶台支架后方安装有产储一体式余热回收装置;灶台支架外壳前面板上嵌装有钢化玻璃板,所述的钢化玻璃板上安装有开关控制部分;本实用新型解决了炊事或其它场合热水需求,同时由于排烟温度的降低改善了炊事场所工作环境、消除了火灾隐患、降低了食堂排烟系统负担。与传统炉灶不同该商用大锅灶从使用功能、外观、结构等多方面有重大创新改进,改传统的耐火泥炉膛为整体铸铁炉膛,确保因人为因素导致每台燃具的不一致性,保证批量生产及产品质量的稳定性,增设多功能显示装置及对应的电气设备,外观新颖。

Description

一种商用燃气大锅灶
技术领域
本实用新型是一种基于余热回收的商用燃气燃烧器具,涉及商用燃气炉灶技术领域。
背景技术
厨房是餐饮业创造效益的核心区域,在餐饮业市场日益激烈的竞争中,厨房又成为餐饮业应对市场变化的重心。近些年来,餐饮业得到了极大的发展和提高,厨房设计技术、设计理念、设备技术、节能系统也有了较大的提升。然而厨房每天都在消耗大量能源,排放大量的废热烟气和餐厨垃圾,节能能源,降低厨房能耗,减少污染物排放,是厨房节能的重要指标之一。厨房一旦开启后,菜品烹饪的过程中的燃料消耗、厨房日常饮用开水和洗涤用热水、食物冷藏、大功率食品加工机械设备使用都在不停的消耗能源。
现有技术中商用燃气大锅灶由炉膛、炉头、排烟管等构成,没有对余热进行很好利用,导致厨房温度高,环境恶劣,热水使用困难,采用手动打火,缺少水温显示,功能、外观、结构陈旧,不能满足现有厨房使用的需要。
实用新型内容
本实用新型目的是提供了一种结构简单,功能、外观、结构多方面优化改进,适合厨房使用的商用燃气大锅灶。
本实用新型解决技术问题提供如下方案:
一种商用燃气大锅灶,包括有灶台支架,外壳,开关控制部分,灶台支架前方安装有商用燃气燃烧器具,灶台支架后方安装有产储一体式余热回收装置;所述的余热回收装置包括有加热水箱与排烟换热管道,加热水箱连接有自来水管道;其特征在于所述的加热水箱安装在灶台支架后方,加热水箱外设有罩壳,所述的罩壳上安装有热水龙头,热水龙头通过管道连接至加热水箱。
灶台支架外壳前面板上嵌装有钢化玻璃板,所述的钢化玻璃板上安装有开关控制部分。
所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的罩壳右上方嵌装有钢化玻璃板,其上嵌装有加热水箱水温显示模块。
所述的商用燃气燃烧器具采用整体铸铁炉膛。
所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的外壳的前面板为刻蚀板。
所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的商用燃气燃烧器具包括一个或多个炒灶,安装在灶台支架上。所述的罩壳上还安装有冷水龙头,冷水龙头连接到冷水管道。
所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的外壳由整体台面、前面板、侧面板组成,整体台面设有边沿,外壳与罩壳连接为一体,采用不锈钢材料。
所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的开关控制部分包括点火开关、进风阀门、燃气阀门。所述的进风阀门、燃气阀门实行联动结构。
所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的加热水箱立式安装在灶台支架后方。
本实用新型不仅提高了能源利用效率、解决了炊事或其它场合热水需求,同时由于排烟温度的降低改善了炊事场所工作环境、消除了火灾隐患、降低了食堂排烟系统负担。与传统炉灶不同该商用大锅灶从使用功能、外观、结构等多方面有重大创新改进,使用功能上,首先满足传统炉灶的使用功能,通过炉灶余热回收装置还能制备热水,为用户节约制备热水及开水所需的一次能源费用,结构上将传统的手动点火改为电子点火,解决点火过程中存在的安全期隐患,增设风气联动装置,使燃具在使用过程中燃料与空气保持最佳配比,保证燃料的充分燃烧提高燃料燃烧效率,改传统的耐火泥炉膛为整体铸铁炉膛,确保因人为因素导致每台燃具的不一致性,保证批量生产及产品质量的稳定性,增设多功能显示装置及对应的电气设备,外观新颖。
附图说明
图1为本实用新型的正面结构示意图。
图2为本实用新型侧面结构示意图。
具体实施方式
参见附图,一种商用燃气大锅灶,包括有灶台支架1,外壳2,开关控制部分,灶台支架1前方安装有商用燃气燃烧器具3,灶台支架1后方安装有产储一体式余热回收装置;余热回收装置包括有加热水箱4与排烟换热管道5,加热水箱4连接有自来水管道;加热水箱4安装在灶台支架1后方,加热水箱4外设有罩壳6,罩壳6上安装有热水龙头7,热水龙头7通过管道连接至加热水箱4;灶台支架1外壳前面板为刻蚀板10,其上嵌装有钢化玻璃板8,钢化玻璃板8上安装有开关控制部分。开关控制部分包括点火开关、进风阀门、燃气阀门。进风阀门、燃气阀门可实行联动结构。
罩壳6右上方嵌装有钢化玻璃板9,其上嵌装有加热水箱水温显示模块。
商用燃气燃烧器具采用整体铸铁炉膛。
外壳1由整体台面、前面板、侧面板组成,整体台面设有边沿,外壳与罩壳连接为一体,采用不锈钢材料。
加热水箱4立式安装在灶台支架1后方。

Claims (10)

1.一种商用燃气大锅灶,包括有灶台支架,外壳,开关控制部分,灶台支架前方安装有商用燃气燃烧器具,灶台支架后方安装有产储一体式余热回收装置;所述的余热回收装置包括有加热水箱与排烟换热管道,加热水箱连接有自来水管道;其特征在于所述的加热水箱安装在灶台支架后方,加热水箱外设有罩壳,所述的罩壳上安装有热水龙头,热水龙头通过管道连接至加热水箱。
2.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的灶台支架外壳前面板上嵌装有钢化玻璃板,所述的钢化玻璃板上安装有开关控制部分。
3.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的罩壳右上方嵌装有钢化玻璃板,其上嵌装有加热水箱水温显示模块。
4.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的外壳的前面板为刻蚀板。
5.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的商用燃气燃烧器具包括一个或多个炒灶,安装在灶台支架上;所述的罩壳上还安装有冷水龙头,冷水龙头连接到冷水管道。
6.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的商用燃气燃烧器具采用整体铸铁炉膛。
7.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的外壳由整体台面、前面板、侧面板组成,整体台面设有边沿,外壳与罩壳连接为一体,采用不锈钢材料。
8.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的开关控制部分包括电子点火开关、进风阀门、燃气阀门。
9.根据权利要求1所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的加热水箱立式安装在灶台支架后方。
10.根据权利要求8所述的一种商用燃气大锅灶,其特征在于所述的进风阀门、燃气阀门实行联动结构。
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