CN2666919Y - 酿酒蒸馏设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酿酒蒸馏设备，包括有容器和一端伸入到容器底部内腔中的蒸汽管，蒸汽管的另一端与加热装置连接，其特殊之处在于蒸汽管的出口端连接有管壁上开有孔的蒸汽均散管，在该蒸汽均散管的上侧安装有挡板，蒸汽均散管与蒸汽管组成可拆卸连接，在容器的上端与汽体管的一端连接，汽体管的另一端与冷凝塔连接，出酒管与冷凝塔连接，从出酒管中出来的酒既为可以贮运的成品酒，本实用新型蒸馏不糊锅、出酒率高、酒味纯正，即可用于液体酿酒方法，又可用于固体酿酒方法，还可用于中药有效成分提取和油料加工等，且设备简单、操作方便、容器中的原料不飞溅、能源利用率高，实现了一物多用，是现有酿酒设备的升级换代产品。

Description

酿酒蒸馏设备

所属技术领域

本实用新型涉及一种酿酒蒸馏设备，主要用于从酿酒原料中蒸馏酒，也可用于中药有效成份提取或油料加工等，还可用于熟化食物等。

背景技术

申请号为200320113912.7的一种酿酒蒸馏设备，虽然其制造简单、能源利用率高、一物多用且操作简单、出酒率高、酒味纯正，但其在使用过程中，蒸汽不能均匀地喷入容器中，且蒸汽喷入容器中后会使容器中的原料飞溅。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种设备简单、制造成本低、容器中的原料不飞溅、清洗方便、一物多用且操作简单、酒味纯正的酿酒蒸馏设备。

为实现上述目的，本实用新型酿酒蒸馏设备包括有容器和伸入到容器底部内腔中的蒸汽管，该蒸汽管的出口端连接有管壁上开有孔的蒸汽均散管，在该蒸汽均散管的上侧安装有档板。

上述酿酒蒸馏设备，其蒸汽均散管与蒸汽管出口端组成可拆卸连接。

上述酿酒蒸馏设备，有2个或2个以上双数的蒸汽管出口端伸入到容器底部的内腔中，蒸汽均散管呈“U”型，其两端分别与2个相应的蒸汽管出口端连接。

上述酿酒蒸馏设备，其蒸汽管与加热装置连接，该加热装置包括有封闭的箱体，蒸汽管与箱体内腔的上部连通，在箱体内安装有一端伸出箱体的烟道，在箱体内的烟道壁上开有孔，在箱体的底部也开有孔，箱体底部的孔与烟道壁上的孔通过烟管连接，在箱体的下部连接有进水管。

上述酿酒蒸馏设备，在其容器上端有一孔，该孔与汽体管的一端连接，汽体管的另一端与冷凝塔连接，该冷凝塔具有冷凝塔体，在冷凝塔体的下部和上部分别有冷却水进口和出口，冷凝塔体的内腔中固定安装有冷凝装置，该冷凝装置包括有上档板、下档板和在上、下档板之间呈规律排列的外冷凝管，在上档板的上侧有一倒置漏斗形管，该漏斗形管的大口直径与上档板配套且与上档板的上侧面固定连接，漏斗形管的小口与汽体管连通，在下档板的下侧固定连接一倒置圆锥形集酒板，该集酒板圆锥形的锥部连接一出酒管。

由于本实用新型酿酒蒸馏设备中，酿酒原料放在容器中利用蒸汽加热蒸馏，蒸馏过程不糊锅，因而出酒率高，其出酒率和酒味与专利号为002255537的酿酒设备和申请号为2003201139127的酿酒蒸馏设备相同，50公斤大米可产45度白酒50公斤，比用传统设备酿酒的出酒率高15公斤左右，且酒味纯正，没有酒质不清的现象，酒糟的营养成份损失少，利用价值大，是优质饲料。本实用新型酿酒蒸馏设备不仅可以用于液体酿酒方法，利用过汽板，本实用新型酿酒蒸馏设备还可以用于固体酿酒方法和中药有效成份提取以及油料加工等，例如用于提取山胡椒油时，可以将山胡椒放在过汽板的上面，将蒸汽冲入到容器底部与过汽板之间。由于本实用新型的加热装置和容器之间可以设计成分离式的，这样就可以根据蒸馏不同原料的要求选用不同材质的容器。本实用新型酿酒蒸馏设备的加热装置可以作为微型低压锅炉使用，可以用来熟化豆制品、蒸米饭面食等，从而实现了一物多用。由于在加热装置的箱体中安装有烟道，烟气通过箱体底部的孔和烟管进入烟道，烟管和烟道组成烟气散热装置，而在烟管和箱体内的烟道外面都是需加热的水，因此，烟气中的部份热量也被水吸收，从而减少了排放烟气时的热量损失，提高了热效率，据实验证明，与用传统设备酿酒比较，节能可以达到40％左右。由于在烟道的一端设计有烟道盖，关闭该烟道盖，可以减少烟道中的空气流量，减小火力，打开烟道盖或向烟道中送风，可以增大火力，因此，烟道盖可以起到调节火力作用，利用烟道盖也能很方便地清除烟道中的烟灰。由于本实用新型在容器内蒸汽管的出口端连接有蒸汽均散管，使用时，蒸汽管中的蒸汽通过蒸汽均散管壁上的孔喷出，这样就保证蒸汽均匀地喷入容器中。由于在蒸汽均散管上侧安装有档板，蒸汽喷入容器中造成飞溅的原料被档板档住，这样就有效地防止了原料的飞溅。由于蒸汽均散管与蒸汽管是可拆卸连接的，在清洗容器底部和蒸汽均散管时，可以将蒸汽均散管从蒸汽管上拆下，因此清洗方便。由于酒经过冷凝塔冷凝和冷却，从冷凝塔中出来的酒既为能满足贮运要求的成品酒。由于容器可以做成单层结构，与专利号为002255537的酿酒设备相比，其结构简单、制成成本低、占地面积小、能源利用率高、污染少，可以有效地减少使用者的一次性投资，也适应在城市的家庭和饭店中使用。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1所示为本实用新型酿酒蒸馏设备主视图局部剖视图示意图。

图2为图1所示的A-A剖视图示意图。

1.箱主体，2.烟管，3.进水管，4.烟道，5.蒸汽管，6.箱盖，7.过汽板，8.蒸气均散管，9.档板，10.容器，11.汽体管，12.漏斗形管，13.冷凝塔体，14.冷却水出口，15.上档板，16.外冷凝管，17.内冷凝管，18.冷却水进口，19.下档板，20.集酒板，21.出酒管，22.烟道盖。

具体实施方式

如图所示，箱主体[1]和箱盖[6]组成封闭的箱体，烟道[4]穿过箱主体[1]，其一端伸出箱主体[1]外成为排烟口，在该排烟口上可以安装阀门调节烟道[4]的排烟量，从而实现调节火力的目的。烟道[4]的另一端安装有烟道盖[22]，在箱主体[1]内烟道[4]的壁上开有孔，在箱主体[1]的底部也开有孔，该箱主体[1]底部的孔与烟道[4]壁上的孔用烟管[2]连接，箱主体[1]上连接有进水管[3]和蒸汽管[5]，在箱主体[1]上还安装有水位显示装置，用于显示箱主体[1]中水量的多少，在箱主体[1]上侧连接有容器[10]，本实施例的容器[10]包括有由周壁、容器盖和箱盖[6]，在其周壁上部的外侧设计有环形槽，容器盖通过环形槽与周壁连接，容器[10]也可以做成周壁和底部封闭且与箱盖[6]分离的结构形式，蒸汽管[5]沿容器外侧上升到容器[10]的上部，然后分成2根蒸汽管，该2根蒸汽管分布在容器[10]的两侧并在其上安装有蒸汽阀，其中每一根蒸汽管又分成2根沿容器外侧向下到容器[10]底部并伸入到容器[10]内腔中，这样，就有4个蒸汽管出口端伸入到容器[10]内腔中，在蒸汽管[5]上还安装有排汽管、安全阀和保险阀，在排汽管上安装有蒸汽阀，当其他地方需要使用蒸汽时，可以从排气管中接入。蒸汽均散管[8]呈“U”型，其端口的内径比蒸汽管[5]端口的外径大，其2个端口之间的距离与蒸汽管[5]2个端口之间的距离配套，蒸汽均散管[8]利用其2个端口套装在蒸汽管[5]上的2个相应端口上，实现蒸汽均散管[8]与蒸汽管[5]之间的连接，在蒸汽均散管[8]壁上开有孔，在蒸汽均散管[8]的上侧还连接有档板[9]。在容器[10]的下部安装有排渣口。过汽板[7]放置在容器[10]内，过汽板[7]包括有网板和脚，网板的外径与容器[10]的内腔配套，脚的长度等于或大于档板[9]上侧面到箱盖[6]上侧面的高度，其目的是为了保证过汽板[7]放置在容器[10]内腔中后，网板的下侧面在档板[9]的上侧面上。在容器[10]的容器盖上顶部有一环形连接头，在冷凝塔体[13]的上顶部也有一环形连接头，汽体管[11]的两端通过环形连接头分别与容器[10]和冷凝塔体[13]连接，在环形连接头的环形槽中加入一定量的水，使容器[10]与汽体管[11]和冷凝塔体[13]与汽体管[11]实现密封连接，冷凝塔包括冷凝塔体[13]和冷凝装置，在冷凝塔体[13]中，漏斗形管[12]的小口端与冷凝塔体[13]上顶部环形连接头的内孔连通，大口端与冷凝装置固定连接，冷凝装置包括有上档板[15]、下档板[19]和连接上档板[15]、下档板[19]的外冷凝管[16]，漏斗形管[12]的大口端与上档板[15]的上侧面固定连接，下档板[19]的下侧面与呈倒置圆锥形的集酒板[20]固定连接，外冷凝管[16]将漏斗形管[12]与上档板[15]的上侧面之间组成的空间和下档板[19]的下侧面与集酒板[20]之间组成的空间连通，在外冷凝管[16]的管内还有一内冷凝管[17]，外冷凝管[16]和内冷凝管[17]组成双层同心管，内冷凝管[17]的上部固定在漏斗形管[12]上且端头伸出漏斗形管[12]，其下部固定在集酒板[20]上且端头伸出集酒板[20]，在集酒板[20]的锥部固定连接一出酒管[21]，在冷凝塔体[13]的下部和上部分别安装有冷却水进口[18]和出口[14]。上述冷凝管还可以设计成：去掉内冷凝管[17]，将外冷凝管[16]做成内空扁形的空心管，这样就扩大了散热面积，提高了散热效果。本实施例酿酒的工作过程为：向箱主体[1]内灌注水，然后给箱主体[1]加热，箱主体[1]内产生蒸汽，该蒸汽通过蒸汽管[5]和4个出口进入容器[10]内腔，对容器[10]内的酿酒原料加热蒸馏，使容器[10]中的酒变成酒蒸汽并上升，通过汽体管[11]进入冷凝塔体[13]内，通过冷却水进口[18]和出口[14]给冷凝塔体[13]内不断注入冷却水，酒蒸汽通过漏斗形管[12]和由外冷凝管[16]与内冷凝管[17]组成的同心管夹层时，被冷却成液态成品酒，并经由集酒板[20]和出酒管[12]排出，获得适合温度的成品酒。

将过汽板[7]放置在容器[10]内腔中，本实用新型就可以用于固体酿酒方法或用于对其它原料蒸馏，如提取中药成份，提取山胡椒油等。

本实用新型的冷凝部份也可以设计成：去掉上述的汽体管和冷凝塔，将容器上端的容器盖改设计成冷凝箱，即底部为下凹锅形的冷凝箱，在该冷凝箱中灌注冷却水，在该冷凝箱底部最下方安装集酒漏斗，在该集酒漏斗的漏口连接出酒管，在该出酒管上连接一由导热材料做成的冷却管，该冷却管穿过一个可以灌注冷却水的冷却箱。上述冷却管可以内空扁形的空心管，这样就扩大了散热面积，提高了散热效果。

本实用新型的冷凝部份还可以设计成：去掉上述的汽体管和冷凝塔，将容器上端的容器盖改设计成冷凝箱，即底部为上凹倒置锅形的冷凝箱，在该冷凝箱中灌注冷却水，在倒置锅形边沿安装集酒环，该集酒环与出酒管连接，在该出酒管上连接一由导热材料做成的冷却管，该冷却管穿过一个可以灌注冷却水的冷却箱。上述冷却管可以内空扁形的空心管，这样就扩大了散热面积，提高了散热效果。

本实用新型酿酒蒸馏设备还可以在箱体的底部固定连接一炉堂装置。

Claims (7)

1.一种酿酒蒸馏设备，包括有容器和伸入到容器底部内腔中的蒸汽管，其特征是：蒸汽管的出口端连接有管壁上开有孔的蒸汽均散管，在该蒸汽均散管的上侧安装有档板。

2.根据权利要求1所述的酿酒蒸馏设备，其特征是：蒸汽均散管与蒸汽管出口端组成可拆卸连接。

3.根据权利要求1所述的酿酒蒸馏设备，其特征是：有2个或2个以上双数的蒸汽管出口端伸入到容器底部的内腔中，蒸汽均散管呈“U”型，其两端分别与2个相应的蒸汽管出口端连接。

4.根据权利要求2所述的酿酒蒸馏设备，其特征是：有2个或2个以上双数的蒸汽管出口端伸入到容器底部的内腔中，蒸汽均散管呈“U”型，其两端口分别与2相应的个蒸汽管出口端连接。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的酿酒蒸馏设备，其特征是：蒸汽管与加热装置连接，该加热装置包括有封闭的箱体，蒸汽管与箱体内腔的上部连通，在箱体内安装有一端伸出箱体的烟道，在箱体内的烟道壁上开有孔，在箱体的底部也开有孔，箱体底部的孔与烟道壁上的孔通过烟管连接，在箱体的下部连接有进水管。

6.根据权利要求1或2或3或4所述的酿酒蒸馏设备，其特征是，在容器上端有一孔，该孔与汽体管的一端连接，汽体管的另一端与冷凝塔连接，该冷凝塔具有冷凝塔体，在冷凝塔体的下部和上部分别有冷却水进口和出口，冷凝塔体的内腔中固定安装有冷凝装置，该冷凝装置包括有上档板、下档板和在上、下档板之间呈规律排列的外冷凝管，在上档板的上侧有一倒置漏斗形管，该漏斗形管的大口直径与上档板配套且与上档板的上侧面固定连接，漏斗形管的小口与汽体管连通，在下档板的下侧固定连接一倒置圆锥形集酒板，在该集酒板圆锥形的锥部连接一出酒管。

7.根据权利要求5所述的酿酒蒸馏设备，其特征是：在容器上端有一孔，该孔与汽体管的一端连接，汽体管的另一端与冷凝塔连接，该冷凝塔具有冷凝塔体，在冷凝塔体的下部和上部分别有冷却水进口和出口，冷凝塔体的内腔中固定安装有冷凝装置，该冷凝装置包括有上档板、下档板和在上、下档板之间呈规律排列的外冷凝管，在上档板的上侧有一倒置漏斗形管，该漏斗形管的大口直径与上档板配套且与上档板的上侧面固定连接，漏斗形管的小口与汽体管连通，在下档板的下侧固定连接一倒置圆锥形集酒板，在该集酒板圆锥形的锥部连接一出酒管。

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