CN2380573Y - 循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备,它由蒸馏釜、酒度调节塔、酒蒸汽输送管,冷凝罐几部分组成,它实现了低度酒循环蒸馏酿制,酒度可调,酒质好,无尾酒,封密性能好,节约能源,且结构简单,操作容易,安全可靠,经久耐用,它的问世为人们提供了一种理想的酿酒蒸馏设备。

Description

循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备

本实用新型涉及酿酒设备，特别是一种循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备。

传统的酿酒蒸馏装置是由酒醪容器、甑、冷却容器组成。酿酒时先将发酵好的酒醪置于容器内然后在容器的底部直接加热使之产生酒蒸汽，酒蒸汽遇到甑顶部的冷却容器变为液体，再从甑侧面管道流出。这种装置酿酒存在一些缺点，一是酿酒时酒的度数不能在要求的范围内调整；二是酒醪易焦糊，从而影响酒质；三是密封差，出酒率低；四是酒度不高，酒尾过长。

本实用新型的目的就是要提供一种采用间接加热方式，酒蒸汽能吸附过滤净化，酒度可调，且无尾酒的循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备。

本实用新型是这样实现的，它主要由蒸馏釜，洒度调节塔、洒蒸汽输送管和冷凝罐四大部分组成。蒸馏釜为双层圆筒，外层空腔为蒸汽室，内层空腔为酒醪室，它的侧面装有进出水管和蒸汽管。在蒸馏釜的顶部装一酒度调节塔。酒度调节塔的上部为圆筒形，下部为喇叭型，调节塔也为双层，它的外层空腔为温控室并接有进出水管，它的内层空腔的中部装有一网格状隔档盒，盒内装有催陈净化材料和天然磁石，内腔的上部装有水封槽，用汽管将酒度调节塔的上部与冷凝罐内的冷凝器的顶部连通。冷凝罐为圆柱体，它的内部装有一冷凝器和出酒管，它的外侧面装有进出水管，并用一三接管与酒度调节塔的进水阀连通。工作时，给蒸汽室充满蒸汽，蒸汽通过蒸汽输送管以及蒸汽室四壁迅速将热量传导给酒醪室，从而使酒醪迅速沸腾产生酒蒸汽，当酒蒸汽通过酒度调节塔时，通过调节酒度调节塔温控室内来自冷凝罐内水的温度和进出水量就可控制温控室内的温度。由于酒的沸点低于水的沸点，因此，酒分子含量高的酒蒸汽继续上升，通过调节塔内腔的隔档盒，由于盒内天然磁石和催陈净化材料的作用，酒蒸汽内杂质分子被有效吸附和净化，从而使酒质更加醇厚爽净，然后净化的酒蒸汽通过酒蒸汽输送管送到冷凝罐，经冷凝后变为酒液流出。而酒分子含量低的水蒸汽在酒度调节塔的空腔内被冷凝落入蒸馏釜的内腔被重新蒸发，这样循环蒸发、冷凝，通过温度表显示的温度参数，便可达到了按要求调整酒度的目的。同时也实现无尾酒蒸馏。

本实用新型实现了低度酒循环蒸馏酿制，酒度可调，酒质好，无尾酒，封密性能好，节约能源，且结构简单，操作容易，安全可靠，经久耐用，它的问世为人们提供了一种理想的酿酒蒸馏设备。

下面结合附图描述最佳实施例。

附图1是本实用新型的结构示意图。

参照附图1，蒸馏釜(1)呈圆筒形，它有内外二层，它的外层空腔为蒸汽室(2)，内层空腔为酒醪室(7)，蒸馏釜(1)的外面包有一层保温材料(4)，它的左侧面装有一水位管(6)和一出水阀(24)，它的右侧面上部装有一进水阀(22)，在蒸馏釜(1)的内层侧面底部装有一出糟阀(5)，在它的酒醪室内装有左、右二根蒸汽管(7)，蒸汽管(7)的一端与蒸馏釜(1)的蒸汽室(2)连通，蒸馏釜(1)的底部装有一蒸汽进汽阀(25)。在蒸馏釜(1)的顶部装有一酒度调节塔(8)，调节塔(8)上部为圆筒形，它的下部为喇叭形，它有内外二层，它的外层空腔为温控室装有水，它的内腔的中间部装有一网格状隔档盒(12)，盒内装有催陈净化材料和天然磁石，内腔的上部装有一水封槽(11)，在调节塔(8)外侧面上、下部位各装一出进水阀(9)、(14)，在调节塔(8)的外层空腔的温控室装一水温表(10)以观察水温。在蒸馏釜(1)的一侧装一冷凝罐(17)，冷凝罐(17)为圆柱体，它的内腔装有一冷凝器(16)，冷凝器(16)是在上、下二喇叭状的端盖之间装上一组连通的冷凝管(18)而构成，在冷凝器(16)底盖中部向上接一排汽管(15)，排汽管(15)的另一端通向冷凝罐(17)外，在冷凝器(16)底盖的底部中间向下对外接一出酒管(19)，在冷凝器(16)顶盖的上部接一水封槽(11)，用输送管(13)将酒度调节塔(8)内腔上部与冷凝罐(17)内的冷凝器(16)的上端连通，在冷凝罐(17)的一外侧面上部接一三通管(20)，三通管(20)的另一端用水管与酒度调节塔(8)的进水阀(14)连通，三通管(20)第三端接一外接冷水阀门(21)，在冷凝罐(17)下部的一侧面装一冷水进水阀(23)。

Claims (4)

1、一种循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备，由蒸馏釜(1)、酒度调节塔(8)、酒蒸汽输送管(13)、冷凝罐(17)组成，其特征在于蒸馏釜(1)呈圆筒形，它有内外二层，它的外层空腔为蒸汽室(2)，内层空腔为酒醪室(3)，蒸馏釜(1)的外面包有一层保温材料(4)，在蒸馏釜(1)的底部接有一蒸汽进汽阀(25)，它的顶部装有一酒度调节塔(8)，调节塔(8)上部为圆筒形，下部为喇叭形，它有内外二层，它的外层空腔为温控室，它的内层空腔的中部装有一网格状隔挡盒(12)，隔挡盒(12)内装有催陈净化材料和天然磁石，内层空腔的上部装有一水封槽(11)，在蒸馏釜(1)的一侧装有一冷凝罐(17)，冷凝罐(17)为圆柱体，它的内腔装有一冷凝器(16)，冷凝器(16)底盖的底部中间向下对外接一出酒管(19)，在它的顶盖的上部接一水封槽(11)，用输送管(13)将酒度调节塔(8)内腔上部与冷凝罐(17)内的冷凝器(16)的上端连通，在冷凝罐(17)的外侧面上部接一三通管(20)，三通管(20)的另一端用水管与酒度调节塔(8)的进水阀(14)连通，三通管(20)第三端接一外接冷水阀门(21)，在冷凝罐(17)下部的一侧面装一冷水进水阀(23)。

2、根据权利要求所述的循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备，其特征在于蒸馏釜(1)的左侧面装有一水位管(6)和一出水阀(24)，它的右侧面上部装有一进水阀(22)，在蒸馏釜(1)的内层侧面底面向外接有一出糟阀(5)，在它的酒醪室(3)内装有左右二根蒸汽管(7)，蒸汽管(7)的一端与蒸汽室(2)连通。

3、根据权利要求1所述的循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备，其特征在于酒度调节塔(8)外侧面上下部各装一出进水阀(9)、(14)，调节塔(8)的温控室从内向外装一根水温表(10)。

4、根据权利要求1所述的循环吸附式酒度可调酿酒蒸馏设备，其特征在于冷凝器(16)是在上下二喇叭状端盖之间装上一组互相连通的冷凝管(18)组合而成，在冷凝器的底盖中间向上外接一排汽管(15)。