CN2558222Y - 用于食品冻结膨化的立式搅拌缸卧式推料搅拌出料装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于食品冻结膨化的立式搅拌缸卧式推料搅拌出料装置，属于一种食品加工机械装置，尤其是一种用于生产冰淇淋类冷食品冻结膨化的加工机械装置。本装置特别之处在于将立式搅拌缸和卧式搅拌出料器组合成为一个整机；卧式出料器放置于立式搅拌缸的底部，立式搅拌器的底面和卧式出料器的顶面是一个相互重合的面，在此重合面上开有一个通孔，将上下两个独立的内腔连通为一体。本装置集中了立式、卧式两者的优点，既能用多种原料进行生产，又能出料方便，还可用于膨化冰棒机上。本装置生产的冰淇淋或膨化冰棒，产品的膨化率都在50％以上。

Description

用于食品冻结膨化的立式搅拌缸卧式推料搅拌出料装置

                        技术领域

本实用新型属于一种食品加工机械装置，尤其是一种用于生产冰淇淋类冷食品冻结膨化的加工机械装置。

                        背景技术

传统的冰淇淋类冷食品冻结膨化的加工机械装置分为立式冻结搅拌和卧式冻结搅拌两种。其中的立式冻结搅拌装置只能将常用的冰淇淋原料倒入立式缸内，进行冻结搅拌；由于其下部没有设置出料嘴装置，搅拌成型后的冰淇淋成品也只能从立式缸的上口用勺子取出，这种出料方式比较原始和落后。另一种卧式冻结搅拌装置，它只能使用冰淇淋粉稀释后的液体原料，由储料槽的进料孔注入卧式冻结搅拌装置，搅拌后经出料口排出，它的功能很单一。

                        发明内容

针对现有技术的上述不足，本实用新型的目的是提供一种用于食品冻结膨化的立式搅拌缸卧式推料搅拌出料装置，它集中了立式、卧式两者的优点，既能像立式装置一样用多种原料或原始原料进行生产，又能像卧式装置一样出料方便。

本实用新型的目的是这样实现的：用于食品冻结膨化的立式搅拌缸卧式推料搅拌出料装置含有立式搅拌缸、卧式搅拌出料器，其特别之处在于将立式搅拌缸和卧式搅拌出料器组合成为一个整机；卧式搅拌出料器放置于立式搅拌缸的底部，立式搅拌缸与卧式搅拌出料器经能通过块状物料的通孔相连通。

所述的立式搅拌缸是一个缸体内设置有冻结搅拌刮刀组件的圆筒形缸体；所述的卧式搅拌出料器是一个内腔中轴上设置有螺旋叶片的推进器，卧式搅拌出料器的出口端与出料嘴相连接；立式搅拌缸和/或卧式搅拌出料器外部设置有制冷蒸发器，制冷蒸发器外设置有保温隔热层。

立式搅拌器的底面和卧式搅拌出料器的顶面是一个相互重合的面，在此重合面上开有的将上下两个独立的内腔连通为一体的通孔的截面面积应大于2平方厘米，以利块状物料顺利通过。

本实用新型的装置集中了立式、卧式两种装置的优点，既能像立式装置一样，很方便地从上口加入块状原料、液体原料以及其它原始原料进行加工，也能像卧式装置一样，将成型的冰淇淋由出料嘴排出，进行装杯造型等。本实用新型的装置具有多种多样的功能，它不需要半成品的冰淇淋粉，可以直接将鲜奶、白糖、水果、蔬菜、以及花生米、果仁、果脯、蜜饯等多种原料加入装置中进行加工，只要是能去皮、去核，能切成丁、块、片的原料都能用，而且用这些原料可以制作出各种不同口味和不同颜色的多种多样的冰淇淋产品。本实用新型的装置若以水果为主要原料来制作冰淇淋，将产生出一类全新的品种，它不需要加入任何食品添加剂、防腐剂及其它化学原料，而产品又具有水果的原汁原色及香味，将形成一类特色新产品。此外，还可以在该装置内加入小冰粒，与冰淇淋拌和均匀后食用。本实用新型的装置还可用于膨化冰棒机上。本实用新型的装置生产的冰淇淋或膨化冰棒，产品的膨化率都在50％以上。

                        附图说明

附图1是本实用新型的结构示意图；

附图2是附图1的俯视示意图。

附图中标记分述如下：1——式冻结搅拌缸；2——卧式螺旋推进搅拌出料器；3——搅拌缸中轴；4——制冷蒸发器；5——保温隔热层；6——冻结搅拌刮刀组件；7——面板；8——相互连通的通孔(即卧式螺旋推进搅拌出料器进料口和立式冻结搅拌缸出料口)；9——出料嘴；10——冻结搅拌用电机及减速器；11——卧式螺旋用电机及减速器；12——立式搅拌缸进料口。

                     具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的描述。如附图1、2所示，本实用新型的主体部分是立式冻结搅拌缸1和卧式螺旋搅拌出料器2，卧式螺旋搅拌出料器2放置于立式冻结搅拌缸1的底部，位于立式搅拌缸中轴3的一侧，卧式螺旋搅拌出料器2的顶面与立式冻结搅拌缸1的底面重合处开有一个通孔8，将卧式螺旋搅拌出料器2的内腔和立式冻结搅拌缸1的内腔连通为同一个空腔。立式冻结搅拌缸2的中轴由电机及减速器10带动。卧式螺旋搅拌出料器2的中轴由电机及减速器11带动。立式冻结搅拌缸2的上端设置有一个面板7，立式冻结搅拌缸2的进料口12位于面板7上。

立式冻结搅拌缸1的缸体内设置有冻结搅拌刮刀组件6，缸体外设置有制冷蒸发器4；卧式螺旋搅拌出料器2的中轴上设置有推进物料前进的螺旋叶片，立式冻结搅拌缸1和卧式螺旋搅拌出料器2的外围包裹在保温隔热材料外壳5之中。卧式螺旋搅拌出料器2的出料端与出料嘴9相连接。本实用新型进行生产时，将原料从立式冻结搅拌缸1的上口12加入，为了避免物料在出口处阻塞，同时也为了更有利于物料充分搅拌均匀，当冻结搅拌缸1在进行搅拌时，卧式螺旋搅拌出料器2中的螺旋叶片进行反向运转；当需要出料时，再将螺旋叶片进行正向运转，物料即从出料端经出料嘴排出。

Claims (3)

1、一种用于食品冻结膨化的立式搅拌缸卧式推料搅拌出料装置，含有立式搅拌缸、卧式搅拌出料器，其特征在于：将立式搅拌缸(1)和卧式搅拌出料器(2)组合成为一个整机，卧式搅拌出料器(2)放置于立式搅拌缸(1)的底部，立式搅拌缸(1)与卧式搅拌出料器(2)经能通过块状物料的通孔(8)相连通。

2、根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述的立式搅拌缸(1)是一个圆筒形缸体，缸体内腔设置有冻结搅拌刮刀组件(6)；所述的卧式搅拌出料器(2)是一种在内腔中轴上设置有螺旋叶片的推进器，卧式搅拌出料器(2)的出口端与出料嘴(9)相连接；立式搅拌缸(1)和/或卧式搅拌出料器(2)之外设置有制冷蒸发器(4)，制冷蒸发器(4)外包裹有保温隔热层(5)。

3、根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于：所述立式搅拌缸(1)的底面与卧式搅拌出料器(2)的顶面是一个相互重合的面，在此重合面上开有的将上下两个独立的内腔联通为一体的通孔(8)的截面面积应大于2平方厘米。

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