CN2527410Y - 切菜机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型属于一种切菜用的炊事机械，切菜刀片装在机架上的刀片导槽内，切菜刀片顶端有伸出的滚轮与切菜刀片运动控制凸轮槽配合，输菜动力轮通过皮带带动输菜控制凸轮，输菜控制凸轮带动拉杆，拉杆前端有一个棘轮拉钩带动输菜传动棘轮，拉杆中部装有拉杆复位弹簧和拉杆行程控制杆。结构简单可靠，使用调节方便，可切片、切丝，减轻厨师的劳动强度，提高工作效率。

Description

切菜机
本实用新型属于一种炊事机械，主要用于切菜、肉等。
饭店、食堂一般都采用菜刀手工切菜，劳动强度大，效率不高，切出的菜还会因为技术不熟练而不均匀。
本实用新型的目的，就是要设计一种可自动进行切菜的切菜机，可根据需要方便地调节切菜的厚度，提高工作效率，减轻厨师的劳动强度。
本实用新型是这样实现的：切菜机由机架、切菜刀片和输菜机构组成，整机动力由电机通过变速箱提供，变速箱前面装有切菜刀片运动控制凸轮，切菜刀片装在机架上的刀片导槽内，切菜刀片顶端有伸出的滚轮与切菜刀片运动控制凸轮槽配合，刀片导槽下部还装有切菜压板；变速箱侧面有输菜动力轮通过皮带带动输菜控制凸轮，输菜控制凸轮带动拉杆，拉杆前端有一个棘轮拉钩带动输菜传动棘轮，棘轮带动输菜输送带运动，拉杆中部装有拉杆复位弹簧和拉杆行程控制杆。拉杆前端的棘轮拉钩上装有使拉钩紧贴棘轮的扭力弹簧，拉杆的复位弹簧装在拉杆导槽和拉杆行程控制杆之间的弹簧固定座上。通过调节拉杆行程控制杆改变拉杆的复位行程，就可改变输菜输送带的步进行程，从而改变切菜的厚度。
本实用新型结构简单可靠，使用调节方便，可切片、切丝，减轻厨师的劳动强度，提高工作效率。
附图1是本实用新型的结构示意图。
附图2是本实用新型输菜机构的结构示意图。
附图3是本实用新型切菜刀片运动控制凸轮的示意图。
切菜机由机架2、切菜刀片10和输菜机构组成，整机动力由电机4通过变速箱7提供，变速箱7前面装有切菜刀片运动控制凸轮8，切菜刀片10装在机架上的刀片导槽11内，切菜刀片10顶端有伸出的滚轮9与切菜刀片运动控制凸轮槽22配合，刀片导槽11下部还装有切菜压板12，切菜刀片10下降时，带动切菜压板12下降，将菜压住便于切削，切菜刀片10上升时，切菜压板12在弹簧作用下抬起；变速箱7侧面有输菜动力轮5通过皮带3带动输菜控制凸轮18，输菜控制凸轮18带动拉杆16，拉杆16前端有一个棘轮拉钩15带动输菜传动棘轮14，棘轮14带动输菜输送带1运动，拉杆16中部装有拉杆复位弹簧20和拉杆行程控制杆17。拉杆16前端的棘轮拉钩15上装有使拉钩15紧贴棘轮14的扭力弹簧21，拉杆16的复位弹簧20装在拉杆导槽19和拉杆行程控制杆17之间的弹簧固定座上。通过调节拉杆行程控制杆17改变拉杆16的复位行程，就可改变输菜输送带1的步进行程，从而改变切菜的厚度。切下的菜排放在托板13上，需要切丝时，只要将切好的片再放在输菜输送带1上切一便即可。变速箱7上还安装有手动摇柄6，停电时，可以手摇完成切菜工作。本实用新型结构简单可靠，使用调节方便，可切片、切丝，减轻厨师的劳动强度，提高工作效率。

Claims (2)

1.一种切菜机，由机架、切菜刀片和输菜机构组成，其特征在于整机动力由电机通过变速箱提供，变速箱前面装有切菜刀片运动控制凸轮，切菜刀片装在机架上的刀片导槽内，切菜刀片顶端有伸出的滚轮与切菜刀片运动控制凸轮槽配合，刀片导槽下部还装有切菜压板；变速箱侧面有输菜动力轮通过皮带带动输菜控制凸轮，输菜控制凸轮带动拉杆，拉杆前端有一个棘轮拉钩带动输菜传动棘轮，棘轮带动输菜输送带运动，拉杆中部装有拉杆复位弹簧和拉杆行程控制杆。
2.如权利要求1所述的切菜机，其特征在于拉杆前端的棘轮拉钩上装有使拉钩紧贴棘轮的扭力弹簧，拉杆的复位弹簧装在拉杆导槽和拉杆行程控制杆之间的弹簧固定座上。
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